Уход за перцем в теплице и открытом грунте
При выращивании и уходе за перцем – как за сладкими, так и за острыми сортами – требуется обеспечить приятную температуру и влажность. Разумеется, большинство растений предпочитает более мягкие, тепличные условия, однако в теплом климате возможна посадка культур и в открытый грунт. Урожайность в данном варианте зависит ль достойного ухода и благоприятных атмосферных условий.
Уход за перцем в теплице: поливка, подкормка, формовка
Уход за перцем в теплице состоит в поддержании благоприятного режима температур, постоянном поливе, подкормке, прополке и рыхлении.
Режим температур. Температура окружающей среды в теплице в период от посадки до полного плодоношения должна поддерживаться на уровне 21-28°С днем и 15°С ночью. Потом дневную температуру уменьшают на 1-2°С.
При уходе за перцем теплицу иногда проветривают, открывая в ней двери, форточки, фрамуги. Летом, когда на улице температура подымается выше 30°С, покрытие из стекла теплицы обрызгивают суспензией мела либо притеняют при помощи легких решеток из дерева.
Полив перцев выполняется 2-3 раза на протяжении недели под корень. Перец влаголюбив, на одно растение расходуется 1-2 л воды. Растения окучивают мокрой почвой. Как только земля высохнет, междурядья рыхлят.
Удобрение и подкормки. Подкормки перца проводят 2 раза на протяжении месяца. На 10 л воды разводят 10-20 г хлористого калия, 20-30 г аммиачной селитры и 30-40 г суперфосфата. После подкормки перца в теплице почву поливают питьевой водой, иначе можно ожечь листы. Заместь мин. удобрений растения порой подкармливают органикой: раствором навозной жижи или птичьего помета с добавкой 150-200 г деревянной золы на 10 л раствора.
Квалифицированные садоводы советуют поливать перец с 9 до 11 ч утра. Нельзя допустить постоянного и продолжительного пересыхания почвы, а еще сильного ее переувлажнения, так как растение реагирует как на сухость почвы, так и на ее переувлажнение.
Опыление. Во время цветения перцы каждодневно встряхивают, чтобы обеспечить лучшую опыляемость.
Формирование куста. Для того чтобы вырастить перец как вертикальную культуру, куст начинают формировать в первой развилке. При формовке в первом разветвлении оставляют два побега, которые будут центральными. В последствии в каждом из узлов оставляют два побега: вертикальный (центральный) и внешний дополнительный. Таким вариантом куст образовывают до высоты 1-1,2 м.
Уход за перцем в открытом грунте: полив, подкормка, защита
Уход за перцами в открытом грунте состоит в поливе, рыхлении почвы, подкормке и защите от морозов.
Полив. Первый раз перец поливают сразу же после посадки. Второй раз – через 5-6 дней. В последующем его поливают каждые 7-10 дней. В первую очередь на одно растение тратят 1-1,5 л воды, потом норму делают больше до 1,5-2 л. За 15-20 дней до последнего сбора урожая поливы прекращают.
Рыхление. Почву рыхлят после любого дождя и полива, пока земля не начнет высыхать и покрываться коркой.
Удобрение и подкормки. Перец подкармливают 3-4 раза в период вегетации, начав с 10-15-го дня после высадки рассады. При подкормке перца в открытом грунте применяют раствор навозной жижи (на 1 часть удобрения 4-5 частей воды) или помет птиц (1 часть удобрения на 12-15 частей воды). Также, на 10 л раствора добавляют 150-200 г деревянной золы, 40-60 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия. При проведении минеральной подкормки, кроме фосфорно-калийных удобрений, под перец вносят аммиачную селитру (15-20 г на 10 л раствора удобрений).
Защита от морозов. Теплолюбивый перец оберегают от морозов при помощи не постоянных укрытий-шатров из досок, картона, мешковины, рогожи, рулонного кровельного материала или других материалов которые всегда под рукой. Востребованы и переносные пленочные укрытия. При сильных заморозках пленку дополнительно накрывают мешковиной или ветошью. Используют дымление и дождевание.
Формирование куста. В период вегетации очень длинные побеги перца делают короче. Все лишние ветки, затеняющие крону куста, режут. Обязательно убирают все побеги, размещенные ниже главной развилки стебля, а еще ветви, растущие в середину кроны. Обрезку проводят раз на протяжении недели, после сбора плодов.
Сбор урожая, хранение и переработка перца
Сбор урожая перца производится в состоянии технической спелости (плод уже образовался, однако не достиг отличительного для этого сорта цвета и размера), а также в состоянии биологической спелости (плод абсолютно отвечает собственным сортовым свойствам). Между технической и биологической спелостью проходит в большинстве случаев 20-30 дней. Спелые плоды от прикосновения потрескивают. Первый раз урожай перца собирают в середине августа и проводят его каждые 6-8 дней до морозов. Перед заморозками с куста снимают все плоды. Их перебирают по степени спелости и если понадобится укладывают на дозревание. Острый перец удаляют, когда плоды становятся сухими и красными. Срывать перцы руками нельзя, так как можно повредить плод или плодоножку, что приводит к загниванию стручка. Благодаря этому плодоножки перерезают ножиком.
Как и большинство овощей, перец выделяется слабой лежкостью, и при неблагоприятном хранении плоды через 2 дня загнивают. При воплощении правильных условий перец может сберегаться даже длительнее, чем плоды томатов и баклажан. Тонкостенный перец лучше сохранять в холодильнике. У плодов срезают часть плодоножки, оставляя маленькой кончик. На плодах не должно быть следов болезней, повреждений, трещин и вмятин.
Хранение перца выполняется в пакетах из полиэтилена, либо плоды кладут в ящики и пересыпают опилками. Плоды хранится до 2-х месяцев. Спелые перцы держат при температуре 1-2°С, недозревшие — при 10-12°С.
На семена собирают плоды в фазе полной биологической спелости. Их оставляют на 20-30 дней, после этого разрезают вокруг чашечки и вынимают плодоножку с семенами. В течение 3-4-х дней ее могут выдержать при температуре 25-30°С, а потом разделяют семена. Их кладут в бумажный пакет и удаляют в сухое прохладное место. Семена перца хранятся 5-6 лет.
Плоды сладкого перца употребляют в свежем виде, маринуют, консервируют, сушат, жарят, варят, тушат. Также возможна переработка перца в икру, пюре, овощные закуски.
При приготовлении к сушке из перцев убирают сердцевину, промывают очень тщательно. Потом разрезают мякоть на кусочки размером 1,5 х 1,5 или 2 х 2 см, бланшируют их в кипящем 1%-ном растворе соли в течение 1-2 мин, дают стечь воде и кладут на сито. Сушат при температуре 60-70°C в течение 3-5 ч. Для получения 1 кг сушеного перца необходимо взять 10-12 кг свежего.
Перец: выращивание и уход в открытом грунте
При выращивании и уходе за перцем требуется обеспечить рассаду достаточной освещенностью, постоянным поливом и создать оптимальную влагу воздух.
Легче всего это сделать в пленочной либо же застекленной теплице.
Но вполне реально удачное выращивание перца и в открытом грунте – для этого рассаду на первое время укрывают пленкой или применяют для этих целей темный спанбонд.
Выращивание перца в теплице
Очень часто выращивание перца изготавливается в пленочной или остекленной теплице на солнечном обогреве. Лишь на севере их оборудуют техническим обогревом.
В теплице посадку и уход за перцем наиболее целесообразно совершать одновременно с огурцами. А с томатами он находится по соседству хуже, так как эти растения просят различного климата. Наилучший вариант в этом случае — иметь две теплицы на участке, чередуя выращивание перца с огурцами и томатов. Если у вас один парник, то можно перегородить его пленкой, разделив на 2 половины. Так вы создадите каждой культуре собственный климат.
Если правильно исполнять технологию выращивания перца, урожай в теплице, в основном, больше, чем в грунте под пленкой. Более того, в теплице плоды созревают до недавнего времени, а вегетационный период продолжается на 1-1,5 месяца длительнее. В парнике растения меньше предрасположены холодам, заморозкам и влиянию мокрой погоды.
Технология выращивания перца: посадка рассады в почву
Неважно от того, где вы запланировали посадить перец — в теплицу или грунт, конкретно перед посадкой выполняют лунки такой глубины, чтобы рассаду можно было заглубить на высоту горшка. Расстояние между кустами должно быть не менее 40 см.
Посадка и уход за перцем в открытом грунте выполняется в грядках шириной 1 м в 2 ряда, расстояние между грядами — 60-70 см, между растениями в ряду — 30-35 см. Также его можно растить по схеме 60 х 30 см, однако в этом случае необходимо избегать загущения. Чтобы не было переопыления сладкий и острый перец сажают на расстоянии не менее 2-х м один от одного.
После посадки перца в почву для ухода за растениями необходимо замульчировать почву торфом и укрыть сверху черным спанбондом. В данном варианте растения будут меньше болеть и лучше приживутся. Если в спанбонде сделать отверстия и посадить рассаду, то необходимость в прополке и рыхлении отпадет. Спанбонд — материал, который отлично пропускает воздух и воду
Образование первого плода — решающий момент в выращивании перца. Первый овощ в первую очередь необходимо удалить, так как это содействует стимуляции растения к более энергичному росту и быстрому созреванию плодов.
Условия выращивания перцев: температура и влажность
При посадке рассады перцев грунт режим температур считается необходимым условием для роста и развития растений. При этом на культуры большее воздействие оказывает температура почвы, чем воздуха.
Почва должна нагреться до 18-22°С. В первые 14 дней после высадки температура окружающей среды ночью должна поддерживаться на уровне 20°С, идеальный вариант для роста и развития — 20-25°С.
Для перца прекрасная длительность светового дня — 12-14 ч. Лишь в данном варианте он отлично растет.
Среди прочих овощных культур перец по требованиям к влаге почвы занимает позицию лидера. На водопотребление воздействуют 2 фактора: погода и фаза развития (в период плодоношения необходимость в водной массе увеличивается).
После высадки рассаду не поливают 7-10 дней, чтобы она лучше укоренилась. Но приходится следить, чтобы почва не была пересушена.
Поливать лучше тёплой водой до двенадцати часов дня. Поливают перец во время посадки, через 7-10 дней после нее, спустя каждые 8-10 дней до сбора плодов.
Одно из главных условий выращивания перца — идеальная влага воздуха. Чтобы поддерживать ее на необходимом уровне, рекомендуется постоянно орошать дорожки, а еще поверхности валов в теплице. Делать система капельного полива легче при помощи дождевальных установок. Более того, перец чувствительный к воздушному режиму почвы, благодаря этому после любого полива ее следует рыхлить. За период вегетации рыхлят 3-4 раза, при втором рыхлении растения можно окучивать.
Подкормка при выращивании перцев: какие удобрения нужны?
После высадки рассады перца в почву рекомендуется совмещать орошение капельным путем с внесением удобрений, потому как в данном варианте они усваиваются эффектнее. Для подкормки применяют водорастворимые удобрения, а чтобы не допустить возникновение разных видов гнилей, используют кальциевую селитру (1 кг на 10 соток). В течении всего периода вегетации проводят приблизительно 5-7 этих процедур.
Первую подкормку перца в открытом грунте выполняют через 10 дней после высадки рассады.
До возникновения бутонов делают больше дозу азотных удобрений, а в период плодообразования — фосфорных и калийных. Азотные удобрения помогают лучшей закладке и развитию цветков и плодов.
В течении всего периода роста культура нуждается в самых разных микроэлементах. Применение комплексных подкормок при выращивании перца поможет обеспечить растения нужными веществами.
Питательные вещества, нужные для перца.
Вещества и микроэлементы
Воздействие на растение
Содействует увеличению количества завязей и росту плодов. Излишек уменьшает стойкость растений к заболеваниям, затягивает созревание плодов
Увеличивает скороспелость, содействует развитию корней
Благотворно оказывает влияние на окраску плодов, усиливая ее. Также делает лучше клеточную структуру и стабильность тканей. Увеличивает содержание витаминов и каротина
Минус приводит к пожелтению листьев
Под посадку органические удобрения не вносят. Наиболее целесообразно их применить под культуру предка.
Какие удобрения нужны для перцев и когда их вносят в грунт? Удобрения на минеральной основе вносят в различные периоды. Так, фосфорные и калийные — полностью или частично под осеннюю вспашку, азотные удобрения частично вносят в вегетационный период с подкормками или полностью всю норму.
В случае дефицита питательных веществ растения перца становятся слабее, бутоны и цветки могут опасть.
Важные признаки минуса питательных веществ.
Питательные вещества
Признаки минуса
Вегетативная часть растения желтеет, прирост слабый, недоразвитый
На концах листьев возникает «краевой ожог», вегетативная часть обесцвеченная
Растения приобретают фиолетовый оттенок
При отсутствии или недостатке на плодах появляется вершинная гниль
Вегетативная часть растения недоразвита, листья очень маленькие, деформированные
Выращивание перца и видео формирования куста
Урожай в большинстве случаев зависит от правильного формирования куста перца. Если формовка была проведена правильно, то достойный урожай гарантирован. Если предполагается растить перец как вертикальную культуру, то куст образовывают в первой развилке.
Есть несколько методов формирования растений.
Первый метод. В первой развилке оставляют два побега, которые будут ключевыми скелетными ветками. Потом в каждом из узлов также оставляют 2 побега: вертикальный и дополнительный внешний.
Внутренний побег, который направлен в середину растения, убирают. Благодаря подобному появлению куст перца может достигать в высоту 1,0-1,2 м. Такой способ прекрасно подходит для условий выращивания в пленочных теплицах.
Второй метод очень похож на первый, однако есть определенные отличия, так как вырабатывается растение высотой более 2-х м. В первой вилке оставляют 2 побега, которые и будут ключевыми скелетными ветками. Их образовывают вертикально, как помидоры. На данных стеблях оставляют по одному внешнему побегу в каждом узле, все другие убирают. Садят растения через 50 см в ряду. Для того чтобы обеспечить им вертикальный рост, через 2 м в ряду ставят рейки длиной 2 м и шириной 15 см. Вокруг установленных реек натягивают шпагат по мере роста и формирования куста. Подобным образом, перцы растут между стенками из шпагата.
Для увеличения урожая и улучшения опыляемости в огород можно привлечь насекомых-опылителей. Для этого когда цветут растение можно побрызгать раствором, состоящим из смеси 100 г сахара, 2 г борной кислоты и 1 л горячей воды. Более того, недалеко от посадок можно поставить баночки с раствором меда, в расчете 1 ч. л. меда на стакан воды. Чтобы не было отравлений насекомых-опылителей когда цветут не проводят опрыскивание ядохимикатами.
Взгляните видео «Выращивание перца: формирование куста», чтобы лучше понять, как происходит данный процесс:
Пасынкование при выращивании перца
Пасынкование перца — решающий момент при выращивании культуры. От него зависит качество и кол-во плодоношения культуры. У перцев необходимо вовремя удалять слабые боковые побеги и срезать верхушки, чтобы у растения сбереглось больше сил для образования плодов.
Обрезку куста следует проводить при достижении им высоты 20-25 см. Достаточно сберечь боковые побеги в количестве не больше 5 штук.
Выращивание перца в открытом грунте, ключевые требования и уход за ним
Большинство людей полюбили вкусный и душистый перец. Его применяют для салатов, иных блюд, консервации и т. д. Квалифицированные огородники увидели, если будет соблюдаться правильное выращивание перца в открытом грунте, можно собрать достойный урожай даже в суровых условиях. Каких же правил необходимо держаться?
Условия для выращивания
в начале посадки необходимо тщательно приготовить грунт. Перец прекрасно развивается на участках, которые защищены от шквального ветра, сквозняков. Плюс ко всему, эта культура любит солнечные места. Если участок не защищен от ветров, тогда можно соорудить кулисную защиту. Для этого строят ограждения или высаживают рядом иные растения.
Дабы получить достойный урожай, стоит иметь ввиду, какая культура выращивалась до этого. Не стоит садить перец сразу же после:
- Помидоров
- Картошки
- Баклажанов и прочих пасленовых культур
Болезни предыдущих растений очень легко перейдут на саженцы через грунт. Перец можно садить после подобных растений:
Подойдёт почва с черноземом, которая способна цепко удерживать влагу. Готовить место для посадки нужно еще в осенний период. Для этого полностью убираются части иных растений, копается земля. Не рекомендуется садить перец, если не так давно грунт обогащали навозом, так как огромное количество азота плохо будет влиять на будущих завязях. Весной выполняется рыхление почвы, добавляется удобрение.
Правила посадки
Чтобы в последующем собрать роскошный урожай, посадка выполняется по некоторым правилам. Перец высаживают в открытый грунт в мае. В данный этап уже тепло, а заморозки не появятся. в начале осадки рассада поливается, это даст возможность растению быстрее прижиться на новом месте, ускорит рост.
Если на улице стоит жаркая погода, тогда посадка выполняется вечером. За ночное время саженцы окрепнут. Если пасмурно, тогда позволяется садить растение и по утру. С самого начала подготавливаются лунки, которые тщательно льют водой. На каждую лунку потребуется около 1-2 литров жидкости.
Квалифицированные огородники рекомендуют заблаговременно разогреть воду под лучами солнца. Рассаду нужно бережно вытаскивать с ящиков или горшков. Любое растение помещают вертикально. Его необходимо углублять чуть больше если сравнивать с тем, как оно было размещено в предыдущей емкости. Это сделает лучше питание для молодых перчиков.
Уход за растением
После посадки растение нуждается в конкретном уходе. Квалифицированные огородники рекомендуют поливать саженцы водой, которая заранее была отстоянная. Ее температура составляет 24-26 градусов. Рекомендуется держаться такой схемы полива:
- Пока не настало цветение перцы поливают раз на протяжении недели
- Если стоит жаркая погода, тогда полив делают больше вдвое
- Когда растение зацвело и плодоносит, тогда его поливают 2-3 раза за семь дней
Корневище у перчиков расположено поверхностно, из-за этой причины следует рыхлить почву бережно, углубляясь меньше 5 см в почву. Одновременно стоит окучивать саженцы и удалять сорняки.Чтобы почва длительнее сохранялась мокрой, не пересыхала, нужно совершать мульчирование. Это и сделает меньше количество сорняков.
Необходимо помнить, что перец любит тепло, благодаря этому мульчировать грунт нужно тогда, когда он прогреется.У перца достаточно ломкие побеги. Из-за этой причины требуется подвязывать их к опоре.
Для этого в почву углубляют колья. Вокруг культуры выполняют посадку рослых растений, которые будут защищать перчики от ветреной погоды, которая плохо проявляется на их росте и развитии. Лучше всего проводить дополнительное опыление соцветий. Такую процедуру выполняют в сухую погоду, когда нет ветра. Для этого легонько потряхивают шпалеры, на которых держатся перцы во время цветения.
Распространенные проблемы при выращивании
Не всегда выращивание перцев проходит гладко. Нередко огородники сталкиваются с самыми разными проблемами. Любая из них говорит об ошибках в уходе за растениями.
Если опадает листва, соцветия, завязи, затвердевает стебель, это говорит про то, что температура окружающей среды чрезмерно увеличилась, а растению не хватает влаги. В большинстве случаев это происходит благодаря дефициту света. Порой может замедлиться или совсем остановиться рост, растение прекращает зеленеть, не формирует завязи. Это происходит, когда температура окружающей среды чрезмерно холодная, или хозяева поливают очень холодной водой. Дефицит света также провоцирует такую реакцию.
Если начали возникать кривые плоды, это говорит про то, что случилось не достаточное опыление цветков. Из-за этой причины рекомендуется совершать дополнительно эту процедуру своими силами. Плюс ко всему, квалифицированные огородники рекомендуют держаться подобных правил:
- Не стоит садить рядом сладкий и горький перец. Если они растут рядом, они могут переопылиться. По завершению сладкий перец станет иметь горчинку.
- Не рекомендуется вносить навоз перед посадкой, так как начнут активно расти стебли и листва, что ухудшит развитие плодов.
- Возле перчиков лучше садить базилик, лук, кориандр. Отдельные из них будут защищать от тли.
- Не стоит садить возле саженцев фасоль. Связывают это с тем, что у них есть общее заболевание — антракноз.
Заболевания и вредители
Перец страдает от тех же болезней, что и все овощи семейства пасленовые. А конкретно:
- Табачной мозаикой
- Гнилью
- Мучистой росой и прочими болезнями
Провоцируют возникновение данных проблем грибки, вирусные микроорганизмы и бактерии.
Довольно часто перец страдает от заболевания «черная ножка». Она может возникнуть еще на рассаде и устранить все саженцы. Чтобы освободится от нее, стоит пересмотреть режим температур и влажность воздуха. Плюс ко всему, нужно будет бояться клещей, слизней и тли.Итак, выращивание перцев нетрудное. Главное, предусмотреть все правила ухода.
Видео о посадку сладкого перца:
Перец – характерности ухода, посадки и выращивания
В природе насчитывают более 2 000 видов перцев, а их отчизна — Главная Америка. В данной статье я расскажу про сладкий перец, который называют еще болгарским. «Мексиканец» попал в страны Европы в пятнадцатом веке и кружными путями, через Испанию, Турцию, Иран, в конце концов проник в наши края. Тут он всерьез прижился, не обращая внимания на теплолюбивость и капризный характер — ведь плюсов у перца хоть отбавляй! Он не только богат яркими расцветками, придающими блюду праздничный вид, не только вкусен и сочен, но и считается неоценимым кладезем витаминов. По данной части с ним сравнится редкостный овощ или фрукт.
Но дабы получить достойный урожай, нужно будет хорошо потрудиться. Этот «южанин» любит тёплую погоду, благодаря этому в средних широтах растят его в основном рассадой и в теплицах.
Перец — растение короткого дня, другими словами если световой день продолжается менее 12 часов, перец до недавнего времени начинает переходить к плодоношению и, что играет большую роль, даёт более стабильные и большие урожаи.
Выращивание рассады перца
Если нет у вас теплицы, то семена перца нужно высевать в феврале, чтобы до момента пересадки в мае растения были в возрасте 90-100 дней.
Перец практически не переносит пикировку, поэтому постарайтесь сразу сеять семена в частные торфяные горшочки диаметром около 8-10 см. Применить большие горшки бессмысленно из-за медленного развития корневой системы перца.
Субстрат для выращивания перца рассадным способом должен быть легкий и рыхлый и состоять из 2 частей перегноя, смешанного с 1 частью песка и 1 частью земли. На 1 кг этой смеси нужно добавить ст. ложку золы.
Семенам перца нужна предпосадочная обработка — их необходимо держать до набухания, в течении пяти часов, в водной массе, температура которой около 50 °С. Потом их стоит поместить для наклевывания во влажную ткань на 2-3 дня, температура в помещении около 20 °С. Проведя такую несложную предпосадочную подготовку семян перца, вы получите всходы уже буквально через день после посева.
Посеянные семена перца нужно хорошенько полить, а сразу же после этого накрыть их пленкой на основе полиэтилена либо стеклом. До возникновения всходов они как правило находиться в любом теплом (около 22°C) месте, освещение при этом не имеет значение, можно и в темноте.
После возникновения всходов комфортная температура для выращивания рассады перца днем около 26-28 °С, ночью около 10-15 °С. Не стоит баловать рассаду перца лишними поливами, это может лишь повредить ей — вызвать заболевание черной ножкой. Но постарайтесь не позволить и пересыхания субстрата. Вода для полива рассады перца должна быть тёплой — около 30 °С, от слишком холодной рассада будет хилой, заболеет и даже может умереть. Не забудьте наблюдать и за воздухом в помещении, где выращивается рассада, он обязан быть не очень сухим. Спрыскивайте растения, а само помещение хорошенько проветривайте, помня оберегать растения от сквозняков.
Рассада перца просит добавочного освещения, так, в течении февраля месяца ее следует освещать с 7 часов утра до 9 вечера.
Перед высадкой рассада нуждается в закаливании, поэтапному приучению к солнечным лучам, более невысоким температурам, ветру и дождю. Для этого растение выносят на чистый воздух, постепенно делая больше время его нахождения там. Во время закаливания нужно следить за атмосферными условиями, ненужно допускать чтобы рассада перца попала под заморозок либо низкую температуру — для перца это ниже 13 °С.
Посадка перца
Отличные предшественники для перца: лук, огурчики, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники для перца: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.
Для выращивания перца наиболее целесообразно подойдут легкие почвы. Почву под перец лучше подготовить заблаговременно — за год, внеся под предка перца 5 кг удобрений на органической основе на кв. метр, а осенью по 50 г калийных и удобрений на основе фосфора под глубокую перекопку. Весною на участок — в грунтовый слой находящийся сверху, вносим 40 г аммиачной селитры. За пять дней перед тем как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это нужно при помощи раствора — на ведро воды добавляем ст. ложку медного купороса.
Высаживают рассаду перца в открытый грунт в последних числах Мая — середине июня, по схеме 40хсорок сантиметров. В пленочную неотапливаемую теплицу рассаду перца высаживают в первых числах Апреля, а в туннельные укрытия — в последних числах Мая.
Помещать в саженцы в лунки постарайтесь на аналогичную глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни перца и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если у вас есть желание получить серьезный урожай, организуйте ему высокие грядки, которые следует поднять на 25-55 сантиметров.
Помните, перец сильно подвергается переопылению, благодаря этому если вы сажаете у себя на участке несколько сортов перца, постарайтесь разместить их на максимальном удалении один от одного и если есть возможность разделяйте их между собой при помощи посадок рослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.
Растить перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже на юге. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет формироваться очень медленно, первые плоды поспеют позднее, да и срок плодоношения перца окажется значительно короче.
Уход за перцем
Уход за перцем состоит из своевременных поливов, подвязок, прополок и подкормок. Первую подкормку рассады перца нужно провести в фазе 1-2 реальных листиков, зачем в 1 л воды перемешивают 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. Вторая подкормка по прошествии двух недель после первой, дозу мин. удобрений для нее нужно увеличить.
Продуктивны подкормки рассады перца специализированным настоем крапивы, для приготовления которого нужно взять 1 часть крапивы и 10 частей воды — настаиваем 2 дня. Последнюю подкормку необходимо провести за 2 дня до того, как вы намерены посадить рассаду на постоянное место, при этом дозу калийных удобрений увеличиваем до 7 г на 1 л воды. В течении сезона необходимо произвести около 3-4 подкормок перца куриным пометом — 1:10, чередуя такие подкормки с внекорневыми, для которых необходимо применить удобрения на минеральной основе, к примеру нитрофоску (столовая ложка на ведро воды).
В случае дефицита калия листья перца сворачиваются и на них возникает засыхающая кайма. Но с калием следует быть осторожным — перец не переносит множество хлористого калия. Если растению недостает азота, его листья становятся матовыми и, приобретая сероватый оттенок, понемногу мельчают. Когда недостает фосфора, нижняя сторона листочков перца становится насыщенно фиолетовой, а сами листы прижимаются ближе к стволу растения и поднимаются вверх. Если недостает магния, листики приобретают мраморную окраску, а избыток в почве азота приводит к сбрасыванию завязей и цветков перца.
В жаркую и влажную погоду обязательно следует проводить пасынкование (убирание боковых побегов), тем более это касается нижних пасынков, и наоборот, если стоит жаркая, но сухая погода, растения не пасынкуют, потому как листовая масса прекрасно предохраняет от испарения влажность почвы. Квалифицированные овощеводы рекомендуют удалять центральный цветок на растении, растущий из первого разветвления, это поможет повышению урожая.
В период вегетации перцы нужно пару раз срезать, стремясь укорачивать очень длинные побеги и достичь отсутствия затененных ветвей. В первую очередь убирайте все отростки перца ниже главной развилки его стебля, а еще ветви в середине кроны. Обрезку следует производить раз в десять дней и после сбора плодов. Параллельно с обрезкой делают и обработку почвы.
Попытайтесь привлечь в огород насекомых-опылителей, для этого когда цветут спрыскивайте растения сахарным раствором: на литр горячей воды 100 г сахара и 2 г борной кислоты. Замечательный результат дают подкормки перца жидкими органическими удобрениями.
Полезно мульчировать перец перепревшей соломой — слой около 10 см, из-за чего можно уменьшить частоту поливов, сведя их до раза в 9-10 дней.
Значимый уход за растениями перца заключается и в подвязке растений. Делать подвязку нужно после окучивания и мульчирования.
Вредители и заболевания перца
Самые популярные заболевания перца: фитофтороз, белая гниль, макроспориоз, вершинная гниль, септориоз, черная ножка. Более других перцу причиняют вред слизни, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка. Для защиты перца от повреждения медведкой за час до высадки его рассады заранее выполненные лунки стоит наполнить водой. Высадив рассаду перца, снова распылителем побрызгать посадки. В течении сезона 3 раза растения перца нужно опылять при помощи деревянной золы — лучше по росе. Это также поможет обезопасить их от вредителей.
Если вы увидите на рассаде перца тлю, Обработайте перец при помощи сыворотки — полтора литра на ведро воды. В результате проведения этой процедуры припудрите растения просеянной деревянной золой.
Сорта перца
Перед тем как садить перец, нужно сделать выбор сорта, и здесь все будет зависеть не только от ваших предпочтений вкуса, но и от назначения будущих плодов. Так, если вы намерены принимать перцы преимущественно в свежем виде, предпочтение лучше отдать более толстостенным и крупноплодным сортам, к примеру Калифорнийское чудо, Гладиатор, Винни-Пух или Презент Молдовы. Если же главное назначение — консервация, то нужно выбрать мелкоплодные сорта, которые относятся к «сибирской» серии: Торговец, Ермак, Виктория и др.
Ермак — один из очень скороспелых сортов перца, плоды созревают рано и дружно. После первого урожая перец сорта Ермак опять зацветает и даёт замечательный второй урожай. Довольно крупные плоды, масса которых доходит до 250 г. Урожайность сорта — 12-15 кг/кв. м.
Гладиатор — среднепоздний голландский сорт с большими ярко-жёлтыми плодами, вкусненькими, с толстой мякотью. Толщина стенок плодов доходит до 13 мм, вес отдельных экземпляров может достигать 380-400 г, а урожайность 10-12 кг/кв. м.
Медаль — раннеспелый сорт, выделяющийся растянутым плодоношением. Он регулярно цветет и образовывает новые завязи. Плоды сорта Медаль достаточно большие — до 150 г, в биологической спелости красные по оттенку, с толщиной стены около 8-13 мм. Урожайность сорта может достигать 16 кг/кв. м.
Йова — один из самых скороспелых российских сортов, начав с возникновения всходов и до момента технической спелости проходит около 95-100 дней. Очень урожайный, сочный и толстостенный. Урожайность до 14 кг с м2, а масса некоторых его плодов превосходит 250 г. Не требователен и даёт отличные урожаи даже на тяжёлых почвах.
Калифорнийское чудо — сорт среднеранний, масса плода до 400 г, а толщина стены до 12 мм.
Черный кардинал — относится к поздним итальянским сортам, имеет необычайно привлекательные черно-фиолетовые плоды (в технической спелости) переходящие в красный (в биологической спелости). С 1 кв. м до десяти килограмм урожая.
Виктория — сорт среднеранний, плоды по массе сравнительно небольшие — до 110 гр, конусовидные, слаборебристые, длиной около 7-13 см, толщина стенок 7-8 мм. Урожайность 9-10 кг/кв. м.
Марина, Некрасовское
Таня, благодарю за детальный рассказ об этой великолепной культуре! Однако не необходимо согласится с тем, что перец практически не переносит пикировку, хоть везде про это и пишут! У меня приживаемость растений после пикировки стопроцентная, никаких сложностей. Кстати, и заглубляю я их, наперекор всем советам; если рассада чуть-чуть вытянулась — по самые семядольные листья. Отличные, крепкие растения получаются, плодоносят в условиях Средней полосы в открытом грунте. И насчет схемы посадки — навык (причем не только мой, но и друзей-огородников) говорит про то, что перцы предпочитают уплотненную посадку, в тесноте они лучше плодоносят. Ну, не буквально, разумеется — место для развития им все-таки стоит. Но 40 см — много!
Это, разумеется, только мои наблюдения. Я знаю, что многие растят четко по советам, и у них перец тоже прекрасно плодоносит. Но все же не могут не поделиться :))
А из сортов у меня в фаворитах два: Черный конь и Маркони. Сею и иные, но эти просто люблю за оригинальность.
Черный конь даёт достойный урожай, рано начинает плодоносить и необычно смотрится на кусте. А у Маркони достаточно длинные тонкостенные плоды. Мне из-за чего то сильно нравится их вкус, хотя мякоти там чуть-чуть.
Людмила Шубан, Караганда
Искала у нас Конь черного цвета и Чёрный кардинал! Пока не нашла! Зато взяла Биг Папу и ещё чёрно-фиолетовый сорт, наименование не помню! Может ещё чёрных привезут, жду!
Благодарю Марина, что поделились секретами.)) Попробую в нынешнем году часть посадок чуть-чуть уплотнить и сравню результат — может и у меня они будут только лучше плодоносить, хотя и так все очень хорошо ))
А насчет приживаемости после пикировки, то на самом деле, перцы у меня приживаются плохо — в первую очередь вянут, потом еле отходят, но стабильно, недели две болеют и, как последствие отстают в развитии(( А вот перцы посаженные сразу в торфяных стаканчиках очень хорошо себя ощущают сразу же после пересадки, начинают до недавнего времени плодоносить и дают более стабильные урожаи.))
Самые красивые у вас Марина перчики.:) Черный конь я тоже сажаю, тоже уважаю его за раньше плодоношение и необычность — больно уж великолепен. А вот Маркони садить не приходилось — нужно попробовать.) Самым любимым моим сортом перца, пожалуй, считается Гладиатор — просто поражает собственными плодами, они у него не только намного выше, чем у других сортов, но и очень-очень вкусные.)))
Марина, Некрасовское
Таня, вполне может быть так, что с пикировкой дело все в возрасте сеянцев, хотя тоже не факт: в большинстве случаев пикирую еще в фазе семядолей, но приходилось и позднее. У меня приятельница в нынешнем году пикировала перцы уже с первой парой реальных листьев; видела я эти перцы: они даже не увидели пересадки)) В действительности, порой тяжело даже понять, почему все то же самое действие приносит различные результаты, приходится просто констатировать факт 🙂
А семян Маркони я из-за чего то уже года два не могу отыскать в продаже(( Гладиатора нужно попробовать посеять, мне понравилось)) Таня, а он у Вас в теплице растет? В большинстве случаев в нашем климате крупноплодные и толстостенные перцы без укрытия просто не вызревают, Вы как их выращиваете?
Марина Садовникова, Петербург
Марина, добрый день, правильно ли я поняла, что перец вы пикируете совсем небольшими — в фазе семядольных листьев? В каком возрасте от всходов? Почему это считаете правильным? Я набираюсь навыка — выращивала всю рассаду, помимо перца, в нынешнем году рискнула посеять перец. Замачивала в эпине, взошел дружно неделю назад. Вот изучаю — когда его лучше пикировать! И стоит ли удобрять? Чем и когда? Благодарю!
Марина, Некрасовское
Марина, я убеждена, что в данном вопросе особо важно провести свои эксперименты и определить то, что персонально Вы для себя посчитаете правильным и хорошим. Мы здесь, принимаясь обговаривать, как лучше что-то растить, нередко обнаруживаем, что мнения расходятся — однако при этом все с урожаем, и все довольны)))
Я стараюсь пикировать перец совсем небольшим по двум причинам: во-первых, по моим наблюдениям, он так легче переносит процедуру (у меня редко бывает выпавших после пикировки сеянцев), а второе, я с самого начала сею густо в ящик — когда всходы растут, им становится тесно.
К какому-либо определенному возрасту не подгадываю. И год на год не приходится, и всходят семена не всегда одинаково… Вот в нынешнем году, к примеру, из 5 посеянных сортов один уже дал всходы, а прочие еще признаков жизни не подают. Однако не исключаю, что пикировать в конце концов я их все равно буду одновременно — просто так удобнее.
Удобрять — совсем не удобряю рассаду. В покупном грунте ей в полной мере достаточно питания до высадки в почву, с моей точки зрения. Правда, в последние года 3-4 применяю экстракт Гуми, который добавляется в воду для полива или опрыскивания растений. Но все же это не столько питание для рассады, сколько своего рода «витаминки» — для увеличения стрессоустойчивости, укрепления растюшек. Как-то так))
Марина Садовникова, Петербург
Марина, благодарю за ответ! Я вчера перец успешно распикировала, частично и семядольными листиками, частично с небольшими реальными, стоит молодцом, думаю, что все прошло успешно. У меня с перцем, вообще-то, то же самое — пара сортов взошли сразу и дружно, пара всходила долго и единичными тростиночками, а прочие даже в наше время не подают признаков жизни. Вчера ради эксперимента посеяла ещё пару сортов перца заместь невзошедших, поздновато разумеется, вся надежда на то, что сорта скороспелые. Да, я всю рассаду (уже выросшую) удобряю гуматами, а за один день перед высадкой в теплицу поливаю эпином. Удачи!
Марина, Некрасовское
Марина, не поздно еще! Я в большинстве случаев сею в последних числах Марта — и с урожаем. Ну, попозже, может, созреют — так это не страшно… В нынешнем году просто что-то заскучала по весне, вот и поторопилась с посевами)) Однако у меня тоже еще не все сорта посеяны, какие намечалось — раннеспелые еще на очереди. Это тоже эксперементальным путем сложилось: когда высаживала большую рассаду, она сильнее и длительнее болела, в конце концов выигрыш во времени — очень маленький, а забот с рассадой много, пока еще день короткий. В конце концов стала сеять позднее — небольшая рассада легче адаптируется, некоторые сорта переезжают в парник вообще без боли. Так что это даже к лучшему, что выйдет разновозрастная рассада — попробуете, сопоставьте, сделаете выводы, как Вам больше понравится.
