Сорта винограда для средней полосы России и Подмосковья — описание и рекомендации по уходу
Описание сортов винограда для выращивания в Средней полосе и Подмосковье.
В первую очередь о любимом сорте
КЕША и КЕША-1 (Амулет) – сорта элитные столовые, раннего срока развития, считаю их одними из лучших сортов винограда вообще.
«Кеша» обоеполый сорт. Кеши-1 с -женскими (функциональнми) цветками.
Большинство дачников полностью правы когда сажают их рядом – в несколько раз становиться лучше опыляемость.
Сорт свойственен слишком высокой урожайностью. Кусты сильнорослые,побеги вызревают достаточно хорошо.
Грозди: У Кеши конусообразная, плотная, большая, а у Кеши 1 рыхлая.
Ягоды у двоих сортов большие, овальные, белого цвета, очень вкусные. При полном вызревании Кеша-1 имеет грозди жёлтого загара с выявлением мускатного аромата.
Ягоды при этом мясисто-сочные. Оба сорта устойчивы к морозу и устойчивые к болезням и вредителям.
Обрезка длинная — на 13—16 глазков, у «Кеши-1»—до 17—20 глазков. Сорт подвергается перегрузкам, благодаря этому необходимо нормировать нагрузку соцветиями и гроздями.
Сорт Вэлиант (Смелый)
Американский сорт. Сильнорослый достаточно хорошо стоек к невысоким температурам. Стойкость к милдью слабая (основной недостаток) , ягоды синего и мрачно синего цвета. Сахар достигает 20%. Вкусный, отдает земляникой. Применяют для озеленения беседок в саду.
Августин (он же Плевен стабильный, Феномен) — столовый сорт раннего созревания. Нетребовательный и самый надежный сорт. Сорт высокоурожайный. Грозди можно хранить на кустах 20 дней. Сильнорослый, прекрасное вызревание лозы. Гроздь большая, конусообразная, средней плотности. Ягоды большие, продолговатые, белого цвета, на солнечных лучах слегка просвечивают, вкус правильный. Зимостойкость средняя, к болезням устойчив. Подойдет для озеленения беседок в саду.
Донской агат — сверхранний столовый сорт, отлично вызревает и при плохой погоде.
Гроздь большая, конусообразная, несколько рыхлая. Ягоды большие, круглой формы, темно-синего, практически черного, цвета. Хорошая созреваемость побегов. Сорт стоек к милдью, оидиуму, к серой гнили, но лучше всего делать 1—2 опрыскивания в течении сезона. Любит короткую обрезку— до 5 глазков.
Аркадия — столовый сорт очень раннего периода развития. Сильно— или чаще среднерослый, усредненное вызревание побегов на неперегруженных кустах, очень урожайный сорт. По урожайности — самый лучший из. Гроздья довольно крупные, цилиндро-конической формы, плотная. Ягоды у Аркадии большие, белого цвета, мясисто-сочные, легкого приятного вкуса с мускатным ароматом, предрасположены трещине. Хорошая стойкость к милдью, хуже — к оидиуму. Морозоустойчивый сорт. Довольно популярный сорт, по сумме признаков один из предпочтительных для приватных виноградников.
Алый-2 — столовый сорт, среднеранний. Кусты сильнорослые. Побеги вызревают отлично. Гроздь большая, средней плотности. Ягоды большие, мясистые, розового цвета, правильного вкуса с маленькой терпкостью; могут трескаться от обилия влаги во время развития. Обрезка длинная — на 10-12 глазков. Стоек к милдью, слабоустойчив к оидиуму. Морозоустойчивый.
Алешенькин — столовый сорт сверхраннего срока развития: созревает в последних числах Августа. Большая цилиндрическая или конусообразная гроздь, порой очень большая, плотность средняя, высокая урожайность. Ягоды большие, янтарно-белого цвета, овально-удлиненные, очень сочные, сладостные и приятные на вкус. Сильнорослый, побеги отлично вызревают, морозоустойчивый. Не выдержит перегрузок урожаем — необходимо оставлять только одну гроздь на побеге. Слабая стойкость к милдью и к оидиуму. Это самый лучший из сортов помимо стойкости к болезням — она ниже среднего уровня. Обрезка выполняется на 5-6 глазков.
Александр — сверхранний многофункциональный сорт. Гроздь небольшая, цилиндрическая, средней плотности. Ягоды средних размеров, округловатые, мясистые, темно-розового цвета или вишневого цвета. Имеет очень высокую стойкость к болезням, морозоустойчивый. Сорт включен в госреестр России по всем зонам возделывания винограда.
Альфа — столовый сорт ран несреднего срока созревания с обоеполыми цветками. Очень устойчив к морозам и урожаен. Гроздь средних размеров, формы в виде цилиндра, крылатая, может быть и плотной, и рыхлой. Ягоды средние, круглые, темно-фиолетового или красно-бурого цвета, с не тяжёлым земляничным ароматом, покрыты обильным восковым налетом. Прекрасное вызревание побегов. Похож на «Изабеллу» и вкусом и собственным видом. Очень высокая стойкость к болезням. Можно применять для декора — для озеленения альтанок, арок и т. д. Обрезка на 4-6 глазков.
Башкирский — многофункциональный сорт раннего срока созревания, высокоурожайный, сильнорослый. Гроздь средняя, ветвистая, рыхлая. Ягоды средние, округловатые, темно-синего цвета. Морозоустойчивый сорт, стойкость к болезням и вредителям хорошая.
Белая красотка (Фрумоаса Албэ) — столовый сорт раннего периода развития. Высокая урожайность. Сила кустов средняя, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средних размеров, сдержанно плотная или рыхлая. Ягоды средние, вкус правильный с приятным мускатным ароматом. Обрезка короткая. Стоек к болезням, морозостойкость слабая.
Белое чудо (Синонимы и иные названия: Песня, Восторг необычный) – сверхранний столовый сорт. Побеги вызревают отлично. Гроздь весьма велика, прекрасная, цилиндро-коническая. плотность средняя. Ягоды большие, продолговатые, янтарно-белого цвета, с правильным нежным вкусом, хрустящие, сочные. Морозоустойчивый сорт, большая стойкость к вредителям и болезням. Обрезка длинная — на 8—10 глазков.
Сорт Белый столичный — очень ранний сорт с высокой урожайностью. Гроздь среднего или крупного размера, конусообразная или цилиндро-коническая, средней плотности. Ягоды средние, круглые или овальные, белого цвета, сочные, с правильным вкусом. Большая устойчивость к морозам и холодам, хорошая стойкость к болезням. Может очень хорошо применяться для декора.
Сорт Буффало — многофункциональный сорт винограда, раннесреднего периода развития с обоеполыми цветками. Сильнорослый, побеги вызревают отлично. Гроздь средняя, рыхлая, конусообразной формы. Ягоды средние, чуть овальные, черного цвета, с земляничным вкусом. Морозоустойчивый сорт, стойкость к болезням хорошая, особенно к милдью. Прекрасно применяется для декора.
Болгария (устойчива) — столовый сорт раннего срока развития. Высокая урожайность, прекрасное вызревание лозы. Гроздь большая. Ягоды овально-продолговатые, с сочной мякотью, с приятным мускатным вкусом. Морозоустойчивый, комплексно стабильный к болезням. Сорт ценится за вкус ягод, выделяющийся приятным мускатным тоном и слишком высокой сахаристостью.
Сорт Вавилова (ранний) — столовый сорт раннего срока развития. Сильнорослый, высокоурожайный, с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь больших размеров, ветвистая. Ягоды огромные, овальные, синевато-фиолетовые цвета, мясисто-сочные, нежного правильного вкуса. Среднеустойчив к милдью, стоек к оидиуму, средняя стойкость к трещине ягод и серой гнили. Морозоустойчивый.
Волжский — столовый сорт среднего и раннесреднего периода созревания. Среднерослый, среднеурожайный. Гроздь средняя или большая, широко-коническая, плотность средняя. Ягоды большие, округловатые, темно-синего цвета с нежным правильным вкусом. Относительно стоек к милдью и серой гнили.
Виктория — столовый сорт раннего срока развития с женскими цветками. Высокоурожайный. В первую очередь необходимо наблюдать за нагрузкой кустов. Сорт слаборослый. Гроздь бывает достаточно высокой, форма — конусообразная, плотность — умеренная. Ягоды большие, овальной формы, сочные, очень приятные на вкус, с не тяжёлым мускатным ароматом при полном вызревании ягод. Великолепная стойкость к болезням и вредителям. Очень зимостойкий сорт.
Восковой — столовый сорт винограда, раннего срока созревания. Сорт среднерослый, хорошая вызреваемость лозы. Побеги вызревают отлично. Цветок практично женственный. Гроздь большая, широко-коническая или цилиндро-коническая, плотность средняя. Ягоды большие, круглые, белого цвета, на солнечных лучах янтарные, мясисто-сочные, с приятным вкусом. Большая устойчивость к морозам и холодам, стоек к болезням. Обрезка средняя, на 6-8 глазков, но вполне можно и на 3— 4 благодаря хорошей плодоносности у самого основания побегов.
Сорт Восторг (есть еще сорт Восторг красный, Восторг округлый, Восторг мускатный и Восторг черный) — столовый сорт сверхраннего срока развития. Этому теплолюбивому сорту необходимо много солнечного света. Урожайность высокая, вызревание побегов прекрасное. Гроздь большая или очень большая, конусообразной формы, плотность умеренная. Ягоды большие и огромные, овальные или округловатые, белого цвета с загаром с солнечной стороны, с правильным вкусом, мясистые. Обрезка короткая или средняя. Морозоустойчивый, стоек к милдью и серой гнили.
Гленора сидлис — столовый бессемянный сорт раннесреднего срока развития с обоеполыми цветками. Сильнорослый сорт с хорошей вызреваемостыо лозы. Гроздь большая, ягоды средние, округловатые, сине-черного цвета, вкусные, сладостные, с тающей мякотью. При подмораживании возникает привкус черники. Хорошая устойчивость к морозам. Стоек к болезням и вредителям.
Гибрид № 342 он же Кишмиш венгерский — столовый сорт сверхраннего срока развития. Крепкий рост кустов, прекрасное вызревание побегов. Гроздь большая и средняя, цилиндро-коническая, плотность средняя. Ягоды средние и большие, яйцевидные, зелено-золотистые, бессемянные, мясисто-сочные, с приятным вкусом. Очень высокая устойчивость к морозам, хорошая стойкость к болезням.
Сорт Диана (он же Серафимовский)— столовый сорт очень раннего срока развития. Средней силы роста, вызревание лозы прекрасное. Гроздь средняя, умеренной плотности. Ягоды янтарно-белые, с мускатным тоном во вкусе. Морозоустойчивый, прекрасная устойчивость к болезням и вредителям. Обрезка средняя.
Дальневосточный Рамминга — столовый сорт раннего периода созревания с обоеполыми цветками. Кусты средне— или слаборослые. Вызревание побегов прекрасное. Гроздь средняя или очень маленькая, цилиндрическая, ветвистая, высокой плотности. Ягоды очень маленькие, круглые, темно-синего цвета, с изабелльным вкусом. Морозостойкость — высокая, к грибным болезням — средняя.
Декоративный — столовый сорт раннего срока созревания, с обоеполыми цветками, урожайный и очень привлекательный, с сильнорослыми кустами и отлично вызревающими побегами. Гроздь большая или весьма велика, прекрасная. Ягоды большие, овальные, темно-розового цвета. Очень Морозоустойчивый сорт. Обрезка средняя. Подойдёт для облицовки стен, альтанок и т. п.
Жемчуг саба — довольно популярный самый ранний столовый сорт с обоеполыми цветками. Хорошая урожайность. Усредненный рост кустов, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средних размеров, цилиндрической или конусообразной формы, плотность средняя. Ягоды среднего или крупного размера, округловатые, с тонкой кожицей, сладостные, сочные, янтарного цвета, очень вкусные, с мускатным вкусом. Растет на любой поч-ве. Среднестойкий в отношении к милдью и оидиуму, стабильный к серой гнили. Морозоустойчивый. Обрезка средняя — до 6 глазков.
Зилга — сорт очень раннего развития с обоеполыми цветками. Урожайность средняя, но вызревает даже в плохие годы. Сильнорослые кусты, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средняя, цилиндрическая, достаточно плотная. Ягоды очень маленькие, чуть овальные, темно-синего цвета, с изабелльным вкусом. Один из очень морозостойких сортов. К вредителям и болезням устойчив. Виноград может долго оставаться на кустах, не теряя собственных высоких качеств. Обрезка короткая — на 4—5 глазков. Подойдет для декора.
Заря севера — технический сорт раннего срока развития с цветками практично-жене кого типа. Урожайность высокая. Кусты среднерослые. Вызревание побегов прекрасное. Гроздь средняя, конусообразная или цилиндро-коническая, плотность средняя. Ягоды средних размеров, округловатые, темно-синего цвета, со специфическим восковым налетом. Большая стойкость к морозам, болезням и вредителям.
Запирири — столовый сорт очень раннего развития. Низкорослый, высокоурожайный. Гроздь плотная, формы в виде цилиндра. Ягоды изумрудно-зеленого или белого цвета. Устойчивость к морозам средняя. Стойкость вредителям и болезням средняя.
Изабелла — достаточно распространенный в южной части России столовый и винный сорт среднераннего развития с обоеполыми цветками, высокоурожайный. Неплохое вызревание побегов. Гроздь средняя, практически формы в виде цилиндра, среднеплотная. Ягоды средние, кругло-овальной формы, черные с сизым оттенком, с уплотненным восковым налетом, кисло-сладкие на вкус, с земляничным ароматом. Морозоустойчивый сорт. Устойчив против оидиума, малоустойчив — против милдью. Часто применяется для декора — для данной цели самый лучший из. Обрезка: короткая, 6—8 глазков на шпалере.
Пикантность — столовый сорт винограда раннего срока развития с практично женскими цветками. Сильнорослый, с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь средняя, конусообразной формы, умеренной плотности. Ягоды большие, продолговатые, темно-розового цвета, мясистые, с правильным вкусом. Достаточно морозоустойчивый. Слабая стойкость к болезням.
Королева виноградников (иные названия Янтарный, Ранний карабурну) — столовый сорт раннего срока созревания, вызревание лозы неплохое. Цветок обоеполый. Кусты сильнорослые. Урожайность средняя. Гроздь большая, цилиндро-конической или конусообразной формы, плотность средняя. Ягоды огромные, круглые или овальные, золотисто-янтарного цвета с меньшим восковым налетом, плотные, с не тяжёлым мускатным ароматом. Слабая устойчивость к морозам. Очень неустойчив к милдью, слабоустойчив к другим болезням. Обрезка короткая.
Казачка — технический сорт раннего срока созревания с обоеполыми цветками. Среднерослый, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средняя, цилиндроконической формы, плотная. Ягоды средние, округловатые, темно-синего цвета, сочные, с мускатным вкусом. Морозоустойчивый, относительная стойкость к милдью и плохая к серой гнили.
Кардинал — столовый сорт очень раннего срока развития с обоеполыми цветками. Теплолюбив. Урожайность неустойчивая. Среднерослый, с хорошим вызреванием побегов. Гроздь большая, цилиндро-коническая, рыхлая. Ягоды большие, круглые или овальные, порой со скошенной вершиной и маленькой бороздкой на ней, фиолетово-красного цвета, с дымчатым восковым налетом, приятные на вкус, с не тяжёлым мускатным ароматом. Слабоустойчив к морозам, а еще к болезням и вредителям. Обрезка на 5-6 глазков. Этот сорт ценен отменным вкусом и привлекательным внешним видом. Но очень нестабилен.
Сорт Кодрянка — столовый сорт очень раннего срока развития. Сильнорослый, с хорошим вызреванием побегов, высокой урожайности. Гроздь средняя и большая. конусообразная, средней плотности, чаше крылатая. Ягоды большие, овальные, черного или темно-фиолетового цвета. Качества вкуса большие — на уровне лучших европейских сортов. Стоек к морозам, а еще к болезням и вредителям. Обрезка на 5-6 глазков.
Красота севера — столовый сорт сверхраннего срока созревания. Высокоурожайный, силыюрослый. побеги вызревают отлично. Гроздь большая, конусообразной формы, плотность грозди средняя. Ягоды большие, слегка овальные, белого цвета с розоватым оттенком на солнечных лучах, мясисто-сочные, с тонкой кожицей, с простым правильным вкусом. Морозоустойчивый. Средняя стойкость к серой гнили, слабая — к милдью и оидиуму. Обрезка средняя. В следствие большого содержания фолиевой кислоты считается оздоровительным сортом винограда.
Ссылка по теме: Северные сорта винограда для Центральной России — фото и описание
Коринка российская — столовый, многофункциональный сорт очень раннего срока развития. Бессемянный (кишмиш). Урожайность небольшая, однако это возмещается замечательным вкусом. Сильнорослый. Побеги вызревают отлично. Гроздь небольшая, конусообразной формы, рыхлая, часто крылатая. Ягоды очень маленькие, круглые, светло-зеленые с желтизной и солнечным загаром или янтарно-розоватые, с тонкой кожицей, очень сладостные (по содержанию сахара сравним с самыми сладкими южными сортами). Устойчивость к морозам средняя, стойкость к болезням неплохая. Обрезка короткая, на 3-4 глазка.
Сорт Кристалл — технический сорт винограда сверхраннего срока развития высокой урожайности. Кусты среднерослые. Вызревание побегов довольно хорошее. Гроздь средняя, цилиндро-конической или конусообразной формы, плотность средняя. Ягоды средних размеров, овальные, желтоватого или белого цвета с восковым налетом, с приятным вкусом, сочные. Устойчивость к морозам очень высокая, хорошая стойкость к болезням. Обрезка короткая. Из данного винограда выполняют сухие столовые вина.
Астронавт (синоним — Черный ранний) — столовый сорт сверхраннего срока созревания с обоеполыми цветками. Сильнорослый и не очень урожайный, вызревание побегов усредненное. Гроздь большая или средняя, конусообразной формы, плотность средняя. Ягоды большие, овальные, густо-фиолетового цвета, мясистые, сочные, сладостные, с правильным вкусом. Относительно морозоустойчивый, слабо стоек к вредителям и болезням.
Лора — столовый сорт сверхраннего срока развития с цветками практично-женскими. Среднерослый сорт с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь большая, конусообразной формы, рыхлая или средней плотности, порой случается даже более килограмма весом. Ягоды цилиндрические или овальные, салатно-белые с белым восковым налетом, с загаром па солнечной стороне, с правильным вкусом (в этом вкусе чувствуется сорта восточной группы в родителях). Морозоустойчивый сорт, стоек к болезням. Обрезка средняя или короткая. Сорт очень гибкий: за ним довольно просто и несложно ухаживать.
Магарач сверхранний — столовый сорт раннего срока развития с обоеполыми цветками. Сильнорослый сорт. Побеги вызревают отлично. Гроздь большая, широко-коническая, крылатая, плотность средняя. Ягоды средних размеров, чуть овальные, белого цвета и без семян (типа кишмиша). Устойчивость к морозам средняя.
Маленгр ранний — столовый сорт раннего срока развития с обоеполыми цветками. Среднерослые кусты, розга вызревает отлично. Гроздь средняя, цилнндро-конической формы, маленькое крыло, плотность средняя. Ягоды средние или очень маленькие, круглые или овальные, сочные, светло-жёлтого цвета или белого, с золотистым оттенком на солнечных лучах. Слабая устойчивость к морозам, среднеустойчив к милдью, плохо — к серой гнили. Обрезка длинная и средняя.
Мадлен Анжевин — один из очень популярных столовых сортов с практично женскими цветками. раннего срока развития, урожайность неплохая. Среднерослый, с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь средняя, конусообразной или шнрококонической формы, рыхлая. Ягоды средние, круглые или слабоовальные, золотисто-зеленые или белые, сочные, приятные на вкус, с тонкой непрочной кожицей. Для получения полноценных гроздей нужны не только искусственное опыление, но и смешанная посадка с одновременно цветущими обоеполыми сортами, богатыми пыльцой .Средне морозоустойчивый, слабая стойкость к болезням. Обрезка средняя — 7-8 глазков.
Сорт Мичуринский — столовый сорт раннего срока созревания с обоеполыми цветками, средней урожайности. Сильнорослый, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средних размеров, цнлиндро-коннческой формы, плотность средняя. Ягоды средних размеров, овальные, темно-красного или черного цвета, сочные, с не тяжёлым мускатным ароматом. Морозоустойчивый, относительно стоек к серой гнили, неустойчив к милдью.
Мираж, Кишмиш, Русбол — столовый сорт раннего срока развития. Сильнорослый.. Гроздь очень большая, порой до килограмма, конусообразной формы, умеренно-плотная. Ягоды средние, овальные, белого цвета, обычного правильного вкуса. Морозоустойчивый, очень стабильный к болезням. Обрезка слишком короткая. Подойдет для приготовления изюма.
Сорт Мускат столичный — столовый сорт очень раннего срока развития. Среднеурожайный. Сильнорослые кусты, прекрасное вызревание побегов. Гроздь большая, цилиндро-коническая, плотность средняя. Ягоды средние, овальные, светло-зеленые, с мускатным вкусом. Достаточно морозоустойчивый, слабоустойчив к болезням. Обрезка средняя.
Столичный стабильный — многофункциональный сорт раннего срока развития. Урожайный, Сильнорослый, вызревание побегов прекрасное. Гроздь очень маленькая, конусообразной формы, рыхлая. Ягоды очень маленькие, круглые, зеленовато-белые, с солнечной стороны с загаром, сочные, с мускатно-ананасовым вкусом. Устойчивость к морозам высокая, как и стойкость к болезням.
Мускат летний — столовый сорт раннего срока развития. Сильнорослые кусты, вызревание лозы прекрасное. Гроздь большая и очень большая, цилиндро-конической формы, средней плотности. Ягоды большие, продолговатые, янтарно-белого цвета, на солнечных лучах янтарные, с мускатным вкусом, мясисто-сочные. Обрезка средняя. Морозоустойчивый, отлично стоек к милдью и слабее к оидиуму.
Сорт Муромец — столовый сорт. Высокоурожайный. Побеги растут и вызревают отлично. Гроздь большая, конусообразной формы, плотность умеренная. Ягоды большие, продолговатые, густо-фиолетового цвета с густым синим восковым налетом, плотные и хрустящие, обычного приятного вкуса. Сорт выделяется высокой устойчивостью к морозам, хорошей стойкостью к милдью и очень слабой стойкостью к серой гнили и оидиуму. Может расти не только в средних широтах, но и севернее.
Сорт Награда — столовый сорт с обоеполыми цветками. Кусты сильнорослые, прекрасное вызревание побегов. Гроздь средних размеров, цилиндрической или цилиндро-конической формы, высокой плотности. Ягоды средние, круглые, темно-красного цвета, с восковым налетом, сочные, приятные на вкус. Устойчивость к морозам высокая. Хорошая стойкость к милдью. Великолепный опылитель для сортов с практично женскими цветками. Ягоды обладают способностью дозревать после сбора урожая, тем более при погружении кончиков лоз в воду.
Надежда Азос — столовый сорт ранне-среднего срока созревания с обоеполыми цветками. Кусты сильнорослые. Гроздь крупно-средняя, конусообразная или ветвистая, умеренной плотности. Ягоды удлиненно-овальные, сине-черного цвета, правильного вкуса. Хорошая стойкость к милдью и к серой гнили, довольно неплохая — к оидиуму. Зимостойкость средняя либо даже плохая.
Сорт Нептун — столовый сорт с ранним сроком развития. Среднерослый, с прекрасным вызреванием лозы. Урожайность довольно высокая. Гроздь большая, ветвистая, небольшой плотности. Ягоды большие, слегка овальные, красно-фиолетового цвета, мясисто-сочные, с терпковатым приятным вкусом. Очень высокая стойкость к трещине ягод при высокой влажности. Морозоустойчивый, стоек к милдью и серой гнили, слабоустойчив к оидиуму. Обрезка средняя.
Сорт Особенный — столовый сорт раннего срока развития с обоеполыми цветками. Побеги растут и вызревают отлично. Гроздь средняя, конусообразная, плотность средняя. Ягоды большие, округловатые, белого цвета. Большая устойчивость к морозам и холодам, хорошая стойкость к болезням, помимо серой гнили.
Первенец Куйбышева — столовый сорт раннего развития с цветками практично-женского типа. Побеги растут и вызревают отлично. Гроздь большая, цилиндро-коническая, плотная. Ягоды средние, слегка овальные, белого цвета. Вполне стоек к морозам, а еще к вредителям и болезням.
Память Домбковской (Черный бессемянный зимостойкий) — столовый сорт сверхраннего срока развития. Кусты сильнорослые, урожайность высокая, вызревание лозы прекрасное. Гроздь большая, плотная, крылатая. Ягоды средних размеров, черного цвета, без семян, с правильным вкусом. Морозоустойчивый, стоек к болезням.
Сорт Платовский — технический сорт сверхраннего срока созревания. Сила роста средняя, вызревание лозы неплохое. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, умеренно-плотная. Ягоды средние, круглые, белые, розоватые на солнечных лучах, с правильным вкусом, сочные. Обрезка короткая. Морозоустойчивый, средне-устойчив к болезням и вредителям.
Сорт Премьер — столовый сорт очень раннего срока развития. Кусты больше среднего роста, побеги вызревают отлично, урожайность хорошая. Гроздь небольшая и средняя, конусообразная, рыхлая или маленькой плотности. Ягоды средние, слабоовальные, зеленовато-белые. Зимостойкость средняя, стойкость к болезням средняя.
Ранний Магарача — столовый сорт раннего срока развития. Сильнорослый, с прекрасным вызреванием лозы и хорошей урожайностью. Гроздь средняя и большая, широко-коническая, среднеплотная или рыхлая. Ягоды средние, черные, округловатые и овальные. Средняя устойчивость к морозам.
Розовая изабелла или Лидия — столовый сорт раннего и среднего срока созревания, свойственен большой надежностью. Высокоурожайный, очень сильнорослый, великолепное вызревание побегов. Гроздь средняя, цилиндре-коническая, умеренной плотности. Ягоды среднекрупные, слабоовальные, темно-розового или темно-красного цвета, сочные, покрытые сиреневатым налетом, вкус приятный, с земляничным ароматом. Качества вкуса ягод при долгой выдержке па кустах постоянно совершенствуются. Морозоустойчивый, стоек к болезням. Обрезка средняя или длинная.
Розовый Тамбовский — обоеполый столовый сорт среднераннего срока созревания. Урожайный. Среднерослый, с прекрасным вызреванием лозы. Гроздь средняя, конусообразная, плотная. Ягоды средних размеров, округловатые, розового или темно-красного цвета, сладко-кисловатого вкуса без привкуса. При очень высокой влажности некоторые ягоды в период развития могут трескаться.
Розовая Шасла – От белой шаслы выделяется только цветом ягод и побегов .
Сорт «Отчизна» — обоеполый столовый сорт раннего срока развития. Среднерослый, прекрасное вызревание лозы. Гроздь средняя и большая. Ягода круг-лая черного цвета, сладкого вкуса. Зимостойкость неплохая. Стойкость к болезням средняя.
Российский янтарь — столовый сорт раннего срока развития. Среднерослый, побеги вызревают удовлетворительно, урожайность небольшая. Гроздь средняя и большая, конусообразная, часто с крылом, средней плотности. Ягоды большие, овальные, белые, с солнечной стороны янтарные; мясистые, сочные, хрустящие, с не тяжёлым мускатным вкусом. Устойчивость к морозам хорошая, стоек к оидиуму, слабее — к милдью.
Русвен — столовый сорт сверхраннего срока развития, очень сахаристый. Сильнорослый, высокоурожайный. Побеги вызревают отлично. Гроздь средняя и большая. Ягоды большие, светлого или белого цвета, с солнечным загаром, округловатые, хрустящие, сочные, с мускатным вкусом. Кожица тонкая. Ягоды могут трескаться при высокой влажности. Морозоустойчивый. Очень высокая стойкость к милдью, неустойчивость к серой гнили.
Российский ранний — столовый сорт раннего срока развития. Кусты сильнорослые, урожайный. Побеги растут и вызревают удовлетворительно. Гроздь средняя или большая, форма конусообразная, плотность средняя. Ягоды — средние и большие, округловатые, темно-розового цвета, правильного вкуса. Сорт выделяется высокой устойчивостью к морозам и стойкостью к болезням.
Северный — многофункциональный сорт очень раннего срока развития с цветками практично-женского типа. Высокоурожайный. Побеги достаточно хорошо растут и отлично вызревают. Гроздь средняя, конусообразная, крылатая, рыхлая. Ягоды средние, округловатые, темно-синего цвета. Морозоустойчивый, стоек к вредителям.
Северная шасла — столовый сорт сверхраннего срока развития. Среднерослый, розга вызревает отлично. Гроздь средняя, конусообразная, среднеплотная. Ягоды средние, овальные, розовые, нежной консистенции. Очень высокая устойчивость к морозам, средняя стойкость к болезням..
Сорт «Снегирь» — столовый, раннего срока развития, сильнорослый, с прекрасным вызреванием лозы. Гроздь большая и плотная. Ягоды средние, овальные, бело-розовые. Устойчивость к морозам и стойкость к болезням хорошая.
Таврия — столовый сорт с обоеполыми цветками. Сильнорослый, с прекрасным вызреванием лозы. Гроздь большая, цилиндрическая, плотность средняя. Ягоды большие, овальные, черного цвета. Ярко выражен мускатный вкус ягод. Устойчивость к морозам средняя, как и стойкость к болезням.
Сорт Таежный — столовый многофункциональный сорт с ранним сроком развития, высоко-урожайный. Гроздь маленькая, ягоды темно-синие, правильного вкуса, довольно богаты пектиновыми веществами, считается оздоровительным сортом винограда. Могут висеть до холодов без гниения. Морозоустойчивый, комплексно стабильный к болезням.
Тимур — столовый сорт очень раннего срока развития. Кусты средне- и слаборослые, с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь большая, цилиндро-коническая и конусообразная, умеренно-рыхлая, реже — умеренно-плотная. Ягоды большие, сосковидные или овальные, концы ягод заострены, цвет белый, янтарный солнечный загар. Мякоть хрустящая, плотная, с мускатным ароматом. Устойчивость к морозам вполне сильная, стойкость к болезням высокая. Обрезка возможна и длинная, и короткая.
Томайский (стабильный Кардинал) — раннесредний столовый сорт. Кусты сильнорослые. Урожайность высокая. Гроздь средняя или большая, ветвистая или конусообразная, плотная, с весом порой больше одного килограмма. Ягоды крупного размера, овальной формы, темновато-красного цвета, по внешнему виду и мускатному вкусу сходны на виноград сорта «Кардинал». Устойчивость к морозам средняя или пониженная, стоек к болезням.
Сорт Украина — достаточно распространенный столовый сорт раннего срока. Сильнорослый. Побеги вызревают достаточно хорошо Гроздь большая и очень большая, конусообразная, умеренно-рыхлая или рыхлая. Ягоды большие и огромные, очень часто овальные, розово-нежного цвета, правильного вкуса, мясисто-сочные. Морозоустойчивый сорт, стабильный к болезням. Обрезка плодовых побегов средняя и длинная.
Фиолетовый ранний — столовый сорт среднераннего срока развития. Среднсрослый, с прекрасным вызреванием побегов. Гроздь средняя. Ягоды средние, круглые, темно-фиолетового цвета, с очень ярким мускатным ароматом. Устойчивый к морозам сорт, стоек к болезням.
Сорт «Церковные колокола» — столовый сорт сверхраннего срока развития. Средне— и сильнорослый, вызревание лозы прекрасное. Гроздь средняя и большая. Ягоды овальные, бело-зеленые с желтизной, с мускатным ароматом. Морозоустойчивый, стабильный к болезням.
Черный сладкий — столовый и технический сорт раннего срока развития с обоеполыми цветками. Среднерослые кусты, вызревание побегов прекрасное. Гроздь среднего или маленького размера, цилиндрической или цилиндро-конической формы, высокой плотности. Ягоды очень маленького и средних размеров, несколько овальные, темно-синего цвета с густым пруином, сочные. Устойчивость к морозам средняя, подвергается поражению милдью.
Шасла белая (Шасла золотистая, Шасла доре, Фондан белый) — столовый и технический сорт винограда с обоеполыми цветками, срок развития ранний — приблизительно 125 дней. «Шасла белая» — базисный сорт при спецификации сортов по срокам развития. Широко востребован во всех государствах. Рост кустов усредненный, розга вызревает отлично. Урожайность высокая или средняя. Гроздь средняя, конусообразная и цилиндро-коническая, чаще плотная. Ягоды средние, круглые, зеленовато-белого или жёлто-зеленого цвета с золотистым оттенком, с солнечным загаром в виде коричневых пятен, нежного правильного вкуса, тающие во рту. Устойчивость к морозам средняя, не оченьустойчив к болезням. Лучше делать короткую обрезку. В холодильнике хранится до 90 дней.
Шасла мускатная — самая ценная разновидность «Шаслы», разнится от «ШАСЛЫ БЕЛОЙ» очень слабым ростом, меньшей урожайностью, более волнистыми листами, а еще светлым характерным запахом муската. Созревает на 7 дней до недавнего времени «ШАСЛЫ БЕЛОЙ».
Шасла рамминга — столовый сорт сверхраннего срока развития с обоеполыми цветками. Сила роста средняя, вызревание побегов прекрасное. Гроздь средняя, широко-коническая, рыхлая. Ягоды средние, круглые, светло-зеленого цвета с оттенком желтого, с восковым налетом, сочные, сладостные со слабым земляничным ароматом. Устойчивость к морозам хорошая. Стоек к болезням.
Элегант — столовый сорт сверхраннего срока развития. Среднерослый, высокоурожайный, с прекрасным вызреванием лозы, с практично-женскими цветками. Гроздь средняя, цилиндро-коническая и конусообразная, среднеплотная. Ягоды большие, овальные с заостренным концом, молочно-белого цвета, на солнечных лучах с янтарным загаром, с хрустящей мякотью, с не тяжёлым мускатным вкусом. Хорошая устойчивость к морозам, стоек к милдью и серой гнили, неустойчив к филлоксере. Обрезка на 6-8 глазков.
Сорт винограда Эзоп — стабильный столовый сорт сверхраннего срока развития. Цветки обоеполые. Сильнорослый, побеги вызревают удовлетворительно или отлично. Гроздь большая, ветвистая, конусообразная, не очень плотная. Ягоды у сорта большие, кругло-овальные, темно-фиолетового цвета, мясистые, стойкие к трещине при высокой влажности. Срезать необходимо кратко и средне. Хорошая устойчивость к морозам, стоек к болезням.
Ссылка по теме: Уход за виноградом который стал жертвой холодов (морозов)
Юбилейный Новгорода, Янтарный — столовый очень качественный сорт раннего срока развития с обоеполыми цветками. Урожайный, сильнорослый. Неплохое вызревание побегов. Гроздь большая, прекрасная, конусообразная, среднеплотная. Ягоды большие, круглой или овальной формы, золотисто-янтарного цвета или жёлто-зеленого, с не тяжёлым мускатным ароматом. Выделяется пониженной стойкостью к грибным болезням, особенно чувствителен к милдью. В сырую погоду при созревании плоды подвержены гниению. Лучшего качества ягоды получаются при выращивании на прогреваемых склонах с легкими почвами. Выращиватьь лучше на шпалере. Обрезка средняя и длинная.
Янтарный мускат — столовый сорт очень раннего срока развития. Высокоурожайный, кусты среднерослые, побеги вызревают отлично. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины цилиндро-коническая, средней плотности, реже рыхлая. Ягоды средней величины округловатые, при полной зрелости зеленовато-янтарные. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная, с мускатным ароматом. Достаточно устойчив к морозам, слабоустойчив к милдью и оидиуму. Относительно стоек к трещине ягод и их загниванию.
Виноград: зимостойкие сорта для виноделия
Виноградари говорят, что прекрасная ягода на вино — это кожица, в середине которой только сок. У технических сортов процент сока довольно высокий (75-85% от массы ягоды), благодаря этому непосредственно они идут на приготовление напитков и вин.
Нетребовательные сорта винограда для начинающих.
У себя на участке в Тверской области мы продолжим проверки «технарей», новых для средней полосы. Их в нашей тверской коллекции более всего. И не только благодаря тому, что нам интересно вино. Просто они у нас чувствуют себя лучше, чем столовые, а это означает, более перспективны. Подбираем созревающие максимально поздно в нашей местности, чтобы виноград успел набрать чем побольше сладости. Ранние сорта снимаем, в основном, в первых числах Сентября, а среднего и раннесреднего срока развития (и ранний сорт Рондо) в зависимости от года остаются на шпалерах до 15-25 сентября.
Согласно законам Франции молодое красное вино нового урожая — «божоле нуво» (Beaujolais Nouveau) — ежегодно официально презентуется в ноябре. Данный момент с нетерпением ждут по всему миру, с той поры как во второй половине 60-ых годов двадцатого века Франция ограничила дату начала продаж молодого вина полночью 15 ноября. В 1985 году эта дата была поставлена как 3-ий четверг ноября. Во Франции давно 11 ноября, в день Святого Мартина, устраивали праздничные дни молодого вина. 3-ий четверг ноября, когда возникает возможность оценить, насколько удачен был сегодняшний урожай, стал праздником виноградаря-винодела. Дошел он и до России, отмечающей его в 2014 году уже в 16-й раз (в 2014 году он пройдёт 20 ноября). Всего-то и необходимо: сделать молодое вино лучше всех — и ты винодел года! Пока многие даже не знают, что в наших краях можно получить хорошее вино. Но мы с коллегами-виноградарями идем по этому пути и полны оптимизма.
Хорошие свойства винограда.
Как получить молодое вино
Не тяжелое красное вино можно получить брожением сока — без выдержки на мезге. Или применить, как виноделы Божо, брожение гроздей, помещенных в емкости одновременно с гребнями, без прессования. В середине неповрежденных ягод процесс проходит быстро, без извлечения из кожуры дубильных веществ — танинов. Помогает добавление специализированных винных дрожжей (реализовываются как «чистая культура дрожжей»). Сок выделяется под тяжестью самих гроздей. Через пять дней забродивший виноград подчиняют прессованию, потом месяц длится негромкое брожение — и вино готово для бутилизации. Мастерство винодела вырисовывается в ощущенье меры и терпении. Если поспешить, вино станет нудным и безликим, а промедлить — и оно уже не годится как молодое. Легкостью пития и веселым светлым вкусом божоле обязано собственно данному способу приготовления. Его не могут выдержать, стремясь употребить до Рождества или к марту следующего года.
Домашнее вино: как подготовить.
Выверенные зимостойкие сорта для виноделия
Во многих коллекциях есть уже «технари», которые повсеместно применяются виноградарями средней полосы. Это белоягодные: Кристалл, Прим (Палатина), Мускат Золотистый Россошанский, Ранняя Зорька. И сорта с темной ягодой: Рондо, Брускам, Магия, 1-95, Август ЧП, Мариновский, Добрыня.
По результатам последних испытаний у нас на винограднике мы можем добавить к этому списку коллегам из северных регионов новую десятку рекомендуемых технических сортов .
Bianca (Венгрия) Среднеранний, среднерослый. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам до -27°С. Грозди 200 г. Ягоды жёлто-зеленые. Мякоть сочная, кожица тонкая. Сахаристость 23%. Вкус правильный. Годен для сухих и десертных вин, лучше в купажах. Один из некоторых, чьи ягоды дозариваются после уборки.
Siegerrebe (Германия) Сверхранний, среднерослый. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам -23°С. Гроздь средняя, ягода розовая. Сахаристость до 28%. Вина ароматные, прекрасного качества.
Solaris (Германия) Сверхранний, сильнорослый. Устойчивость к морозам -24°С. Ягода светло-зеленая. Сахаристость 22-28%. Не любит загущения и минуса магния в почве. Интересен для ос. Вина с тонами ананаса и ореха.
Regent (Алан Чёрный) (Германия) Среднеранний, умеренного роста. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам -27°С. Устойчивая урожайность. Ягода черная, вкус правильный (сахар и кислота — 21/9). Чувствительный к содержанию магния в почве. Самый лучший из черных немецких сортов.
Leon Millot (Соединённых Штатов — Франция) Ранний, сильнорослый. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам -29°С. Урожайный. Грозди очень маленькие, ягода темно-синяя, кожица тонкая. Сахаристость 22%. Сок покрашен. Вино прекрасное, не тяжелое, запах фруктовый с ноткой шоколада.
Ключевской (Российская Федерация) Среднеранний, среднерослый. Устойчивость к морозам -28°С. Ягода темно-синяя, вкус правильный. Мякоть сочная, сок не покрашен. Сахаристость 23%. Вино хорошо в сепажах (их приготавливают из смеси винограда одной сортогруппы, как, к примеру, Каберне Совиньон, Каберне Кортис и Каберне Фран).
Шатилова 2-72 (Мускат Белый) (Российская Федерация) Ранний, среднерослый. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам -28°С. Многофункциональный. Гроздь длинная средняя, ягода белая. Сахаристость 19%. Вкус нежный, мускатный. Моновино и сепаж. Сорт — результат внутривидовой селекции амурского винограда.
Дальневосточный Новикова (Российская Федерация) Ранний, среднерослый. Стоек к милдью. Устойчивость к морозам -28°С. Грозди средние. Ягода практически черная, вкусная (тон аронии и черники, слабый мускат). Урожайность при поливе высокая. Сухое и полусладкое вино: моновино и сепаж.
Экспресс (Российская Федерация) Многофункциональный, ранний. Стоек к болезням. Устойчивость к морозам -30°С, может зимовать под снегом. Урожайный. Гроздь рыхлая, средняя. Ягода черная. Вкус приятный. Сахаристость 23%. Вино с правильным вкусом, но просит выбора винных дрожжей.
Аметистовый (Российская Федерация) Среднеранний, сильнорослый. Устойчивость к морозам -35°С. Стоек к милдью, необходима профилактическая обработка от оидиума. Гроздь средняя. Ягода темно-фиолетовая, средняя. Сахаристость 22%. Урожайный.
Секреты виноделов: как определить готовность урожая
Для получения отличного вина важно содержание сахара и кислоты в ягоде. Чем оно больше, тем будет лучше вкус и выше крепость вина. Если его мало, вкус вина будет безликим, плоским. Как верить алгеброй гармоничность и понять, пора ли собирать урожай?
1. В описании сортов указываются критерии сахаристости сока (первая цифра) и его кислотности (вторая цифра). При соответствии сахара и кислоты около 2/1 виноград и сок из него вкусен независимо от концентрации. Вкус винограда с 12/6 также приятен, как и с 20/10 — и называют его правильным. При соответствии 18/11 мы ощущаем кислый вкус, 12/4 — нейтрально-сладкий. Идеальные соотношения данных показателей для изготовления вина из белых «технарей» — 19/8, из красных — 21/9. В зависимости от условий участка и погоды критерии могут изменяться. Я измеряю сахаристость рефрактометром, а кислотность — набором чтобы провести измерения титрируемой кислотности.
2. Водородный критерий pH в винах и суслах всегда удерживается в границах 3,0-4,0. Подходящий для белых сортов pH 3,2, для красных — 3,5. Для контроля достаточно выдавить около 30 г сока из свежесобранных ягод и сделать замер. Чтобы провести измерения рH я применяю бытовой рH-метр. Когда критерии могут достигать заданной величины, урожай необходимо немедленно снимать.
Как сохранять виноград.
Выяснить больше о винограде, его сортах, также и неукрывных даже в условиях средней полосы России, а еще про то, как за ним ухаживать, можно из прочих материалов нашего сайта. Внимание свое обратите на блок информации слева от текста. Там размещены ссылки, ведущие на прочие публикации о винограде.
Вы можете задать вопрос автору публикации, хозяйке виноградника в Тверской области и нашему эксперту по виноградарству Олёне Юрьевне Непомнящей.
Отличные сорта винограда. Винные сорта винограда. Белые сорта винограда
Виноград в течении истории человечества воспевался много раз. Более того, в библии приготовленное из него вино упоминается не только как средство для увеселения души, но и как лекарство от многих заболеваний.
История и описание
Ученые считают виноград одним из первых растений, культивированных человеком еще в древние времена. В особенности, сбереглись письменные упоминания, свидетельствующие о его выращивании в Египте и Месопотамии в 5-6 тысячелетиях до н. э.
По истечению определенного времени этот фрукт распространился по всему миру, и сейчас плантации, на которых возделывают разные сорта винограда, можно повстречать даже в Австралии и в Южной Америке. Побеги этого растения называются лозой, а его плоды растут гроздьями, состоящих из 5-десятков либо даже нескольких сотен ягод, в зависимости от сорта. Что же касается ягод, то они имеют разные размеры и овальную или шаровидную форму. Если мы говорим об окраске, то она может изменяться от ярко-жёлтого и зеленоватого до темно-синего, фиолетового, черного и розового. Виноградные кусты плодоносят очень долго, в среднем до 80-100 лет. 30 % от содержания ягоды составляет глюкоза. Более того, в плодах присутствуют органические кислоты, минеральные вещества, а еще витамины С, B1, В2 и провитамин А. Из винограда путем выжимки получают сок, из которого потом после брожения выходит вино разной крепости. Главное, что определяет виноград — сорта, описание которых будет приведено ниже.
Классификация
Сегодня виноград принято делить по сферы применения так:
- Технические сорта винограда преимущественно предназначаются для производства вина (виноматериалов) и соков. При этом они имеют довольно посредственные качества вкуса. Еще две характерные характерности — мякоти в ягодах намного меньше, чем сока, а гроздья состоят из ягод малой массы, которые плотно прижаты друг к дружке.
- Столовые сорта винограда. Их в большинстве случаев растят для потребления в свежем виде в пищу. Они выделяются замечательными вкусовыми качествами, имеют содержательную мякоть и содержат мало сока. При этом масса гроздей составляет 0,5-2 кг, а сами они состоят из нескольких десятков больших или довольно крупные ягод.
- Многофункциональные сорта, как уже видно из названия, могут с равным успехом применяться как для принятия в пищу, так и для производства напитков. У подобного винограда мякоть и сок в ягодах находятся приблизительно в одинаковом соответствии, а гроздья имеют усредненный вес до 1,3 кг.
- Кишмишные сорта, или, как называют их еще по другому, изюмные, применяются для засушивания, изготовления кондитерских изделий и в кулинарии.
Столовые сорта
Как мы уже говорили, виноградарство имеет многотысячелетнюю историю, за которую были сделаны сотни сортов, также столового винограда.
Для их оценивания была разработана специализированная 10-бальная шкала. Причем, в отличии от технических сортов, для столовых актуальны не только качества вкуса, но и внешний вид, так как они нередко считаются украшением банкетных столов. Также для оценивания качества такого винограда важен фактор раннеспелости. В особенности, отличают ранние (очень ранние и просто ранние), раннесредние, средние, среднепоздние и поздние сорта. В количественном выражении этот показатель выражается как кол-во дней, которые должны пройти с момента возникновения почек и до полного развития ягод.
Ранние сорта винограда
Среди профессионалов, занимающихся выращиванием этого растения, и по сей день эталоном раннеспелости считается сорт Жемчуг Сабо. Этому венгерскому сорту больше ста лет, а его плоды можно попробовать уже на восьмидесятый день после того, как открылись почки. К его характерным свойствам также относятся приятный мускусный вкус и высокая плодоносность. Только один минус — очень маленькие размеры ягод, что выполняет «Жемчуг Сабо» неконкурентоспособным если сравнивать с другими сортами, поспевающими достаточно рано. Однако большинство садоводов с радостью высаживают его на собственных участках, чтобы иметь шанс полакомиться вкусненькими ягодами уже в июле.
Помимо Жемчуга Сабо под формулировку «раннеспелые сорта винограда» подпадают Экаро-35, созревающий на 88-й день, Галахард — на 89-й день и Серафимовский — на 89-й день. При этом известно, что садоводы продолжают работать над выведением более скороспелого винограда. Более того, важен вопрос получения морозоустойчивых вариантов. Из отечественных сортов также можно подчеркнуть сверхранний столовый сорт Донской агат, отлично вызревающий даже при плохой погоде и имеющий крупную, конусообразную, несколько рыхлую гроздь, которая состоит из больших ягод практически черного цвета, круглой формы. К скороспелым относится Аркадия. Это столовый сорт со среднерослыми кустами, имеющий высокую урожайность. Его гроздья довольно крупные и плотные, а ягоды белого цвета.
Сорта средние
В Российской Федерации и в Украине с целью получения урожая хотя бы в сентябре на протяжении нескольких десятилетий были вынуждены растить виноград видов, относящиеся к категории раннеспелых. Но данный период времени, в связи с наблюдающимися на земле климатическими изменением, получили популярность средние сорта винограда, которые созревают в течение 130-145 дней от начала распускания почек при сумме активных температур 2600-2800° С. Более того, известны среднепоздние сорта, к которым относится, к примеру, французский столовый виноград Альфонс Лавалле и пользующийся хорошей популярностью американский сорт Изабелла, ягоды которого собраны в грозди весом по 140 г умеренной плотности и практически формы в виде цилиндра.
Отличные сорта винограда для выращивания в Российской Федерации
Средняя полоса нашего государства не относится к регионам, где классически занимались виноградарством, хотя есть сведения о его выращивании еще в период Киевской Руси. В то же время, из-за постоянной селекционной деятельности российских садоводов были выведены сорта, которые прекрасно прижились у нас и дают возможность лакомиться вкусным виноградом уже в сентябре. Если прочесть отзывы, виноград сорта Кеша, или, как его называют еще, Амулет, считается прекрасным вариантом. Это обоеполый сорт. Есть также его вариант Кеша-1 с исключительно женскими цветками. Данный сорт отличается высокой урожайностью и имеет сильнорослые кусты. Грозди у Кеши плотные, конусообразные, большие, а у Кеши-1 — рыхлые. У них большие, белые, овальные, очень вкусные, мясисто-сочные ягоды.
Более того, в отечественных климатических условиях приятных результатов можно достичь, выращивая следующие сорта:
- Американский сорт Вэлиант. Он сильнорослый и проявляет хорошую стойкость к невысоким температурам и имеет ягоды темно-синего и синего цвета. При этом содержание сахара в плодах достигает 20 процентов. Более того, Вэлиант подойдет для украшения участков сада, так как он считается замечательным выбором для озеленения изгородей и беседок в саду.
- Августин — столовый сорт, который относится к категории вариантов раннего созревания. Это очень нетребовательный, хороший и высокоурожайный сорт. Его грозди можно сохранять, не срывая с кустов, в течение 20 дней. Гроздь сорта Августина конусообразная, большая, средней плотности, которая состоит из больших удлиненных ягод белого цвета, имеющих правильный вкус и слегка просвечивающих на солнечных лучах. Подойдет для украшения изгородей и беседок в саду.
Винные сорта винограда
Наиболее известными винодельческими регионами мира являются страны средиземноморского бассейна, Германия, Венгрия и Чили. На территории СНГ особенной известностью пользуются грузинские и крымские вина, и вдобавок винные сорта винограда применяются для производства знаменитого армянского коньяка. Вина также делают в Молдавии. Более того, виноград для производства вина уже больше 150 лет растят в Австралии, куда его доставили из европейской страны.
Среди самых ценных и популярных сортов можно подчеркнуть Алиготе (Махранули), французский Каберне Совиньон, знаменитый также как Лафит, Кокур белый, выведенный давным давно в Египте Мускат белый, немецкий Мюллер Тургау, всем известный грузинский Ркацители, французский Шардоне, армянский 3000-летний сорт Мсхали и венгерский Фурминт — основное сырье для изготовления превосходных токайских вин, которыми слывет Венгрия. Эти отличные сорта винограда имеют много разновидностей. Однако для производства превосходных вин, которые пользуются большой популярностью в обстановке истинных ценителей этого солнечного напитка, применяют собственно их.
Виноградные сорта белые
Не обращая внимания на есть мнение, что белые вина могут быть сделаны исключительно из ягод зеленого или желтовато-зеленого окраса, такие напитки получаются и из розового или красного винограда. А дело все в том, что, не зависимо от того, какого цвета кожица плодов, в середине них находится бесцветный сок. При этом белые вина в большинстве случаев слаще и легче, чем красные, и имеют меньшую крепость. Основная особенность производства подобных напитков — организация ферментации виноградного сока в отсутствие кожицы ягод.
Мастера полагают, что отличные сорта винограда (белые) выращиваются во Франции. В особенности, их королевой признали уже упоминавшийся сорт Шардоне. Белые вина из Шардоне сегодня делают также в Калифорнии, Австралии, Италии, Аргентине, Германии, ЮАР, Австрии, Чили и в Новой Зеландии. Для того чтобы удался необычный дубовый привкус, их могут выдержать в особенных больших дубовых бочках. В этом случае выходит дорогой дорогой напиток. Что же касается массового производства, то применяют обычные дубовые бочки или добавляют дубовые щепки и даже специализированную эссенцию. Понятно, что в данных случаях не стоит и говорить о получении на самом деле хорошего вина, который понравится реальным любителям.
Анализируя сорта винограда белые, невозможно не сказать про немецкий Рислинг. Замечено, что наиболее вкусные вина получаются из ягод, выращенных в бассейне реки Мозель в Германии. Более того, превосходные виноградники есть в регионе Эльзас во Франции, а еще этот сорт культивируется в Венгрии, Австрии, Аргентине и в Америке. Если белые вина из Шардоне известны благодаря собственному дубовому привкусу, то напитки из Рислинга выделяет вкус груш и зеленых яблок и цветочно-фруктовый запах.
История белого сорта винограда Мускат своими корнями уходит в период, когда Египтом правили фараоны. Некоторые искатели даже связывают его создание с именем Клеопатры, что совсем неоправданно, так как доказали, что он существовал за несколько веков до эпохи правления этой царицы. Сегодня Мускат культивируют по всему миру, включая ЮАР и Австралию. Есть очень много самых разных видов такого винограда, а еще выполняемых из них вин. В особенности, они бывают как легкими и сухими, с невысоким уровнем алкоголя, так и игристыми, очень сладкими и крепкими.
Как можно заметить, за многие тысячелетия собственной истории люди смогли улучшить виноград, подаренный по древнегреческой преданию смертным Олимпийскими богами, и научились создавать из него превосходные вина. Кстати, считается, что по культуре употребления вина можно даже судить об уровне развития страны и народа.
Отличные сорта винограда для вина: описания, рекомендации по посадке и уходу — Агроному.com
«Шардоне» – ключевой сорт для приготовления игристых вин
Кто же незнаком с этим белым сортом винограда? Его прекрасное звучное наименование Chardonnav берет собственные корни из Бургундии и Шампани. И сразу вспоминается фильм «Д,артаньян и три мушкетера». Вина из «Шардоне» выделяются богатством вторичных и третичных ароматов, которые появляются уже в процессе приготовления напитка.
В зависимости от технологии приготовления они бывают, как легкими, с ароматом белых фруктов, нотками цитрусовых и цветов, так и насыщенными, приторными, со вкусом меда или сладкой выпечки.
Квалифицированные виноделы говорят, что этот виноград просто безупречен во всем для производства вина, потому как его ягодки выделяются собственной стойкостью к самым разнообразным влияниям. Из данного сорта нельзя приготовить плохой напиток.
Посадку виноградных саженцев необходимо начать либо весною, либо осенью. Основным требованием весной обязана стать хорошая прогретость земли и устойчиво тёплая температура окружающей среды, а в осенний – нескорое наступление холодов, чтобы посаженный кустик успел отлично приспособиться к факторам находящимся с внешней стороны.
По собственным срокам дозревания Шардоне можно отнести к ранним сортам, всего 130 – 150 дней при условиях САТ 2800 С – 3200 С.
Розга вызревает к середине сентября. Благодаря этому, для его посадки лучше подбирать регионы с коротким временем вегетации и невысоким уровнем осадков в осенний период, иначе розга будет повреждена возвращающимися весенними заморозками.
Для задержки развития, в остальных регионах, лозу отрезают уже после набухания почек, что вызывает конкретный стресс у куста и на 14 дней тормозит процесс созревания грозди.
Шардоне относится к среднеурожайным сортам винограда. Средняя масса ягодки около 3г, а средняя масса грозди около 180г. Кол-во плодоносных побегов на куст около 52%.
Вина из сорта Шардоне выделяются богатством ароматов и вкусов. В зависимости от способа приготовления, вы повстречаете нотки меда, ванили, белых цветов, марципанов, груши, манго, ананасов и даже жимолости. С учетом длительной выдержки в вине появляются оттенки лесного ореха и сухих фруктов.
Во время приготовления вина в дубовых бочках – во вкусе ощущаются нотки сливочного масла, из-за превращения яблочной кислоты в масляную, и жареных тостов. Дубовые бочки являются приоритетными для приготовления вина этого сорта.
Качества вкуса напитка зависят от места произрастания дуба, его возраста и сорта, а еще уровня его обжига. Для ещё больше улучшения вкуса вина, в сусло для брожения добавляют дубовые щепки.
Приготовленные вина готовы к потреблению сразу, но лучше дать им выстояться не менее 5 лет, но и не больше 30-ти.
Выдержанное в стекле вино дополнится ароматом сливок, фундука и специй востока.
Потому как этот сорт нуждается в хорошем плодородном составе почвы, то на каждый куст при посадке следует подчеркнуть места более чем в большинстве случаев, чтобы розга обязаны быть открыта для доступа солнца с каждой стороны и не подверглась затенению рядом посаженными кустами или деревами.
Для выбора места посадки предпочтительны глинистые, известняковые или меловые почвы. При посадке в избыточно жарких регионах, вина из Шардоне получаются безликими и плоскими, а при созревании ягод в холодную погоду – напиток выделяется очень высокой кислотностью.
Устойчивость к морозам Шардоне средняя. Лозы винограда способны выдержать температуру до -20 С. Благодаря этому в районах севера произрастания этот виноград следует прятать на зиму, а в южных – он довольно хорошо зимует без утепления.
Этот сорт очень хорошо адаптируется к любым условиям, но чуть-чуть требователен к минеральному составу почвы. Если она бедна на детали питания, то это отобразится не самым лучшим образом на качестве винограда.
К несчастью, Шардоне чрезвычайно подвергается заражению милдью, серой гнилью, листоверткой и оидиумом, что учитывает постоянную защиту лозы. Также он подвергается повреждению клещами. Побеги посаженого куста вызревают отлично. Формировку лозы предпочтительно делать штамбово, с большим запасом многолетних побегов. Обрезку проводят на 4 почки.
Сорт винограда «Бьянка» («Бианко»)
Белый сорт винограда родом из Венгрии. Соотношение сахара и кислоты в соке достаточно прекрасное для технического сорта – 28-7%. Это выполняет сорт «Бьянка» очень качественным для приготовления любых белых вин, от полусладких десертных до сухих с высоким содержанием спирта.
Более того, Бьянка применяется для приготовления коньячного спирта и виноградной водки.
В южной части России, Украине и Белоруссии начинать садить Бьянку уже можно с конца марта. Основным требованием считается, чтобы почва была прогрета до +8 С, а средняя за сутки температура окружающей среды – до +10 С. В средней полосе, оптимальным сроком для посадки будет середина апреля – первая половина мая.
При осенней посадке также нужно учитывать характерности климата в регионе. Самым замечательным вариантом будет октябрь, когда розга уже скинула листву, почва не очень переувлажнена и ещё далеки первые морозы.
По сроку развития Бьянка – это ранний сорт. На Кубани собрать урожай Вы сумеете уже в августе.
Сорт Бьянка выделяется очень большой плодоносностью и урожайностью. При одноштамбовой небольшой чашевидной форме куста плодовитость наиболее высокая и составляет 83% плодоносных побегов. При увеличении расстояния между кустами, урожайность уменьшается в несколько раз.
Мякоть Бьянки очень сладкая и сочная. Вкусовые характеристики вина правильные и полные, выделяются в зависимости от места произрастания и могут иметь нотки от цветочных, экзотических до медовых со сливочным оттенком.
При посадке кусты Бьянки можно разместить довольно плотно. Расстояние между саженцами допускается 0,5-0,7м, а между рядами 1,5-2м. В этом случае садить лучше черенки с выведением небольшой чаши. Такая активная плантация будет отлично плодоносить в течение 10-12 лет.
Характерности ухода. Бьянка отлично морозоустойчивый сорт. Розга может держать до – 27 С, что существенно облегчает уход за виноградом осенью и зимой. Нагрузку глазками можно исполнять умеренную (около 3 глазков во время обрезки). Этот сорт очень устойчив к большинству заболеваний грибкового характера, благодаря этому просит маленькой профилактической обработки.
«Регент» — лучший сорт марочных вин
Сорт Регент родом из Германии, где был выведен во второй половине 60-ых годов двадцатого века. Выделяется черно-фиолетовым цветом ягод и хорошей сочностью. В Германии из данного винограда делают марочные вина. Розга обладает сдержанной силой роста. Грозди массой до 300г, цилиндроконической формы и средние по размерам.
Правильного ответа на вопрос, когда предпочтительно садить виноград, нет. Преимуществом посадки весною, считается продолжительный солнечный период для укрепления саженца, тем более если он был инфицирован плесенью или гнилью.
Сроки посадки растянуты от середины марта до начала лета, что зависит от климата в регионе. При осенней же посадке, существенно удлиняется вегетационный период, также исключается проблема хранения подготовленных саженцев до весенней поры. Но следует предпринять особенно эффективные меры для укрытия молоденькой лозы на зиму.
По сроку развития относится к среднепоздним сортам (около 135-140 дней).
Урожайность высокая. Кол-во плодоносных побегов на кусте до 80%, а число гроздей на побег составляет 1,4.
Вкус ягодок Регента правильный с травяными нотками. Из них выходит вино высочайшего уровня. Немцы его поставили на уровень с сортом Пино Нуар. Благодаря емкому количеству дубильных веществ в напитке, вина из Регента выделяются уплотненным южным вкусом.
Розовые – прославились ароматом малины и летних фруктов, а красные – сочным темным цветом и плотностью напитка. В зависимости от возраста выдержки, качество этого вина только становиться лучше.
Характерных свойств при посадке винограда Регент нет. Однако, все же, необходимо учитывать близость расположения вод которые находятся в грунте на участке и, если существует необходимость, провести замечательный водоотвод на днище посадочной ямы.
Подходящим вариантом на южных участках считается посадка по краешку, или на склоне. Подобным образом, виноград будет освещаться лучами солнца одинаково. Если же подобной возможности нет, то лучше растить лозу рядом со стеной.
Так кусты винограда будут получать недостающее тепло от нагретого камня. Формировка куста разрешается любая среднеобъемная. Нагрузка на лозу может быть от средней до большой.
Этот сорт винограда чрезвычайно стоек к морозам и может выдержать зимнюю температуру до -27 С, что не просит дополнительных укрывных мероприятий осенью.
Отлично стоек к милдью, серой гнили, оидиуму, филлоксере. Есть виноградники, где Регент растят без каких-то химических обработок от вредителей и заболеваний, что выполняет потенциальным изготовление экологично чистого продукта.
Также интересно прочесть про отличные сорта розового винограда
«Пино Нуар» — один из старых сортов
Родиной его, как и Шардоне, считается Бургундия. Грозди достаточно некрупные, длиной от 7 до 12см, а шириной – от 5 до 8см, цилиндрической или цилиндроконической формы.
Ягоды около 15мм в диаметре темно-синие с сизым налетом. Кожица тонкая, но максимально прочная. Мякоть сочная, сладкая и нежная. Сок бесцветный. Вкус тонкий и правильный.
Спецификой сорта Пино Нуар считается форма его листьев – они выделяются грубой морщинистостью и широкими боковыми открытыми разрезами.
Сроки посадки этого сорта ничем не выделяются от всех других сортов. Виноград Пино Нуар можно садить как весною (15 марта – 15 мая), так и осенью (конец сентября – начало ноября).
Этот сорт винограда относится к позднему виду. Его срок дозревания около 5 с половиной месяцев при САТ 3000 С. Техническая зрелость этого винограда приходит к концу сентября.
Пино Нуар чрезвычайно чувствительный к условиям посадки. Если виноградник произрастает в жарком климате, то гроздь спеет очень быстро, не давая развиться букету.
Урожайность Пино Нуар не большая – всего около 55ц/га. Однако, при приемлимых условиях и уходе, может добиться и 103ц/га. Кол-во плодоносных побегов на кусте может составлять от 60 до 90%. Кол-во гроздей винограда на плодоносном побеге будет примерно 1,6, а на развивающемся – 0,9.
Из данного сорта винограда получаются чудесные белые, розовые или красные вина – столовые и игристые, с не тяжёлым или сочным, уплотненным или фруктовым ароматом. Задумать, какой собственно будет вкус у напитка, заблаговременно не может даже опытный винодел, потому как, этот сорт чрезвычайно непредсказуем.
В удавшиеся годы вина из Пино Нуар называют элегантными, обладающими тонким обаянием и ароматом. Они одни из очень дорогих вин с великолепной выдержкой, для истинных ценителей вкуса.
Подбирая время, стоит иметь ввиду климат региона и качество материала для посадки. При поздней посадке, после завершения рекомендуемых сроков, саженцы плохо развиваются и отстают в росте. Также, при высаживании в переувлажненную почву, виноград может умереть.
Пино Нуар отрицательно реагирует на равнинный и очень низкий рельеф, благодаря этому для закладки виноградника лучше всего подбирать пологие склоны с умеренными сухими известковыми почвами.
Этот сорт винограда имеет низкую стойкость к милдью и оидиуму, а к серой гнили и гроздевой листовертке очень высокую. При поражении корней филлоксерой, виноградный куст погибает на 6-8 год после посадки, поэтому, этот сорт винограда нуждается в отделке от заболеваний и вредителей.
К морозам недостаточно устойчив (выдержит до – 20 С), однако при сильных весенних заморозках, возможно повреждение ключевых глазков. В этом случае побеги развиваются из замещающих почек. Эта характерность позволяет реконструировать урожайность уже через год. При обрезке лозы оставляют 2-3 глазка.
«Саперави» – старинный сорт родом из солнечной Грузии
Ягоды Саперави среднего и крупного размера, темно-синие с сизым восковым налетом. Кожица тонкая, а мякоть довольно сочная розового цвета. Вызревание побегов прекрасное. Рост кустов больше среднего. Усредненный вес грозди будет примерно 150г. Она содержит конусообразную, порой неправильную, ветвистую или рыхлую форму.
Приготовленное вино сочного темного цвета имеет грубоватый вкус и оригинальный запах, благодаря этому просит длительной выдержки.
Потому как положительные качества этого сорта распахиваются собственно при посадке в тёплых регионах, то весною его можно садить, начиная с конца марта, а осенью – посадку проводить с сентября по ноябрь.
Относится к поздним сортам, потому как срок вегетации составляет 5 месяцев. Срок от начала распускания почек до полной зрелости ягод в условии САТ 3000 С, будет примерно 150 дней.
Урожайность Саперави составляет 80-100ц/га.
Сок с самого начала имеет лишнее кол-во кислот, которые часто будут сохранены при брожении и при выдержке, что придаёт грубоватый вкус молодому вину. При долгой выдержке от 5 до тридцати лет качество вина становиться лучше. В нем начинает возникать сливочный вкус, ароматы малины и сухих фруктов.
Для Саперави свойственны выносливость и способность произрастать на различных почвах. Но, также он не выносит засуху и участки с заболоченной, засоленной или переуплотненной почвой. Не переносит загущенной посадки.
Качество вина из сорта Саперави сильно зависит от места его произрастания. Только в теплом климате виноград способен собирать сахар. Если же этот сорт посажен в прохладных регионах, то имеет смысл его применение в купажах, чтобы придать вину привлекательного оттенка и увеличения кислотности в комбинировании с другими сортами.
Саперави отлично стоек к оидиуму, и обладает средней стойкостью к остальным грибковым болезням, благодаря этому просит добавочной защищающей обработки. Тем более в период сильных дождей от заражения серой гнилью. По морозостойкости находится в лидерах среди западноевропейских сортов, что, безусловно, облегчает уход за ним.
Будьте любезны, напишите, пожалуйста сорта винограда — только чтобы он вызревал и был сладкий, для средней полосы РОссии.
Вера Кстенина ( Тюленева)
Посадите АЛЕШЕНЬКИН жалеть не будете
Леля Казанова
Павел Козлов
Белые сорта. Названия не помню (
СЕРГЕЙ ПЛАХОВ
вот наверное у вас там есть люди которые увлекаются виноградом у них и приобретите. у нас к примеру на рынке стоят несколько и продают саженцы и дают попробовать грозди этого сорта. Именно для тех кто считает что грозди из магазина у них есть фотографии с участка все детально сфотографировано. если и это не убедило то тогда бери адрес и приезжай к ним домой и смотри собственными глазами.
Ольга Павлова
У нас на Юж Урале отлично вызревает сорт Алешенькин, сладкий, ягода довольно большая, вызревает к середине августа, кожица тонкая, благодаря этому не хранится. Грозди большие, у нас это самый популярный сорт. На зиму укрываю.
Ливия, Гарольд, Пеображение, Галахард, Блестящий, Аркадия, Кодрянка, Кишмиш342, Велес, все прятать по любому
Надежда Коцарева
Беспроблемные — Изабелла и Лидия — неукрывные.
Юлия Попова
Пригодных для средней полосы сортов довольно много, однако необходимо смотреть на выверенные, отлично себя зарекомендовавшие у северных виноградарей. Много испытаний ведет Олёна Юрьевна Непомнящая. Вот 3 группы сортов, которые по ее наблюдениям в средней полосе можно вести как неукрывные:
http://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx? > http://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx? > http://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx? > Виноградник Олёны Юрьевны находится в Тверской области, он один из очень северных у нас в государстве, ее советы по зимостойкости сортов имеют для нас высшую ценность. К тому же, она несколько лет собирает лучший навык собственных сотрудников, она настоящий активист и большой ценитель!
Вот в данной статье она поясняет понятие «неукрывной виноград». Все же, это очень символический термин. Виноград — укрывная культура, как ни верти. Однако если у вас замечательный участок, то можно выбрать конкретно для него сорта, которые в вашем микроклимате пойдут в неукрывной культуре. Вот публикация:
http://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx? >
Рекомендую еще обратиться к опыту Виктора Константиновича Дерюгина. У него большая коллекция винограда в Ступинском районе Московской области, и он именно сделал экспериментальный участок, где не проводит внимательного ухода, а забирает очень надежные сорта. У Виктора весь виноград идет в укрывной культуре (многие северные виноградари, кстати, разделяют точку зрения, что за «неукрывностью» гнаться незачем — не так и тяжело укрыть, а результат как ты ни крути лучше) . Вот отличные сорта на 2011 год по версии Дерюгина:
http://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx? >
Приобрести сорта, также, упомянутые в обзорах, на которые я вам дала ссылки, можно в питомниках «Южный» и «СадКо», в Тимирязевке (к примеру, в Южном я видела сорт Кристалл) . А можно обратиться Столичное общество испытателей природы, в которых есть содружество виноградарей, и они реализуют дешево вам черенки самых «волшебных» редкостей (по-моему, там можно найти все!) . Очень советую сходить на их выставку, где можно увидеть плоды, упросить хозяина, чтобы дал попробовать, и записаться на черенки:
http://www.moip.msu.ru/?p=2727
В конце концов, если вам будут интересны сорта из коллекции Дерюгина или Непомнящей, можно связаться с ними напрямую. Я вам дам электронные адреса, если будет необходимо, стучитесь в почту 🙂
Николай Лакаевский
Кодрянка в Самаре
Людмила Гущина
Муромец
