Полезный ли горький перец

Перец чили — чего в нем больше, пользы или ущерба?

Перец горький – свойства и состав

Красный перец – это один из очень поразительных овощей по составу. В нем содержится более 40 витаминов, 20 минералов, а еще множество остальных полезных веществ, которые помогают улучшению состояния многих систем организма. Мнение, что острый перец вызывает только гастрит и ничего больше, полностью неправильно, так как научно доказана польза этого овоща и его оздоровительные свойства, которые помогают при ряде болезней. Всем известны горчичники на перце, настойки и даже смеси для ингаляции против ангины и бронхита.

Что же касается состава, то для начала необходимо отметить высокое содержание капсаицина, который включает в собственную структуру витамин С и А. За счёт этого веществу, горький перец применяется как препарат для лечения ЦНС и сенсорных расстройств. Многие учреждения медицины Европы применяют концентрат во время изготовления диабетических препаратов, а еще для лечения людей с псориазом или артритами.

Благодаря более 20 ферментам, которые имеет острый перец чили, он содействует лучшему пищеварению. Не обращая внимания на то, что многие говорят, что он небезопасный для желудка, это мнение очень субъективно. Некоторые ферменты и кислоты, которые выделяет человеческий организм в пищеварительном тракте, имеют значительно выше жгучесть, чем самый «злостный» Хабанеро. Иные сорта данного овоща можно применять как эффективное слабительное. В нем содержится еще и огромное количество органических веществ, которые подавляют аппетит. Подобным образом, чили красный перец применяется как прекрасное средство чтобы сбросить лишний вес.

Перец чили – польза для организма

Есть большой ряд болезней, при которых свойства острого перца существенно помогают бороться с симптомами и самой болезнью. Рассмотрим некоторые ситуации, когда чили может вылечить организм человека, либо значительно помочь в излечении.

1. Очень высокое артериальное давление. Как понятно, при очень высоком давлении нужно увеличить сосуды и нормализировать работу сердца. Данный овощ имеет собственно такие свойства – перец чили имеет много антиоксидантов и полимерных молекул, благотворно воздействующих на организм и, например, на кровеносную систему. Уже после 4-5 дней включения в собственный рацион зеленого горького перца, вы увидите большое улучшение общего состояния и понижение давления.
2. Раковые болезни. Было замечено, что люди, которые употребляют много чили, имеют на 90% меньше онкологических проблем. Прямая зависимость научно доказана еще не была, так как проводятся исследования параметров овоща, но статистика говорит о его целебных свойствах.
3. Жгучесть красного перца считается полезной при инфекционых заболеваниях. Более 80% бактерий погибают при взаимном действии с соком, благодаря этому его употребляют при инфекционых ангинах, желудочных и кишечных расстройствах, пьют при отравлениях.
4. Общеукрепляющее действие. У людей, которые часто кушают чили, иммунитет намного выше, в особенности благодаря большому количеству витаминов и постоянной дезинфекции кишечного тракта.

После нескольких аргументов уже можно точно дать ответ, что такое острый перец – польза или все же вред. Как можно заметить, хороших моментов уже довольно для того, чтобы включить овощ в питание. Кроме того, по количеству витаминов, находящихся в мякоти, а еще касательно прочих полезных веществ, он в пару раз превосходит алое, и даже эхинацею.

Острый перец – польза и вред или чего больше

Чили уже несколько десятков лет вызывает противоречия ученных поводу собственного ущерба. Так нужно ли отказаться от каждодневного употребления его в пищу? Рассмотрим более наглядно все «угрозы» для нашего здоровья от этого маленького стручка.

1. Миф первый – овощ вызывает гастрит и язвы. В теории, это реально, так же как и при злоупотреблении его, кол-во жгучих веществ в желудке существенно становится больше и превысит норму. Но к язве и даже к гастриту овощ может привести (точнее — усилить) собственно тогда, когда заболевание уже начало прогрессировать. Сам же сок не сможет удивить стены желудка, так как они каждодневно подвержены гораздо большей коррозии кислотами.
2. Миф второй – чили вызывает рак. Некоторые ученные пытались убеждать, что при злоупотреблении данным овощем можно выбрать рак желудка. Было проведено много исследований карт пациентов из Мехико. В среднем 1 человек употребляет там по 2 стручка в день свежего чили. Среди 10000 исследованных карт всего 2 человека имело онкологические болезни, тогда как в прочих государствах до 15-19 человек в среднем. Можно высказать предположение, что овощ наоборот убивает вирусы и бактерии в организме, и значительно оздоровляет его. Кроме того, при добавлении в раковую опухоль экстракта из красного перца, клетки-вредители гибли на 35%, благодаря этому в наше время проводятся подробные исследования этого влияния.
3. Препараты обезбаливания, которые выполнены на основе острого перца, вызывают привыкание и являются наркотическими. В действительности, это заявление было результатом «сломанного телефона», так как с самого начала на самом деле были такие сильнодействующие препараты. Но привыкание вызывал далеко не чили и особенно никакого наркотического влияния у него нет.

Единственный по настоящему потенциальный вред – это повреждения слизистой глаз, потому что определенные сорта имеют чрезвычайно высокую жгучесть и при контакте как правило вызывают даже ожоги. Соблюдайте самые обыкновенные методы предосторожности, и примените овощ исключительно по назначению, и такого никогда не случится. Берегите здоровье и не забывайте, что только злоупотребление перцем будет причиной болезней – кушайте его в меру!

Красный горький перец чили

Острый красный перец. Капсаицин — острота перца. Горький красный перец: свойства, польза и вред. Фото

Перец стручковый (капсикум) называют красным, острым, горьким и чили. Вообще-то горький перец чили — не всегда может быть красным, а острота зависит от сорта и стадии зрелости. Острый перец чили — вкусный и практичный овощ, кулинарная специя и лечебное растение, но имеются его нужно очень осторожно. Читайте о характеристиках, остроте, пользе и вреде горького красного перца чили

Острый перец: выращивание дома и на участке

Красный острый (горький) стручковый перец называют перцем чили. Слово чили (chili, chilli, chillie, chile) происходит из ацтекского языка (на нем разговаривает группа племен, населяющих территорию сегодняшней центральной Мексики), не имеет никакого отношения к стране Чили и совсем не указывает на степень остроты горького перца.

Острый перец веками входил в питание американских индейцев. Христофор Колумб был одним из первых жителей Европы, которому пришлось попробовать перец чили. В пятнадцатом веке, после второй экспедиции Колумба в Вест-Индию, острый перец появился в странах Европы.

Острота горького перца чили (капсаицин)

Остроту красного перца чили (содержание в нем капсаицина) измеряют по шкале Сковилла (SHU — Scoville heat units). Шкала названа по имени американского химика Уилбура Сковилла, который первым предложил применить такой способ. Кол-во SHU означает, во сколько раз должна быть разведена выжимка из перца чили до потери ею остроты.

Самый острый перец в мире официально на 2012 г. — Carolina Reaper (1.6 млн. SHU). Этот титул он отнял у красного перца Trinidad Moruga Scorpion (1.2 млн. SHU), названного чемпионом чуть до недавнего времени, в феврале 2012 г. Оба перца являются сортами капсикума китайского (Capsicum chinense).

Какие части горького перца самые острые

Межкомнатная перегородка (плацента) и семена, на которые часто попадает едкое вещество с плаценты. Если удалить межкомнатную перегородку и семена острого перца (так иногда выполняют, к примеру, при консервировании на зиму), то острота и горечь перца чили существенно понижаются.

Свойства острого перца чили

Жгучие вещества острого перца чили — капсаицины, или капсаициноиды, работают на рецепторы боли на слизистой, а те со своей стороны передают сигналы мозгу. В ответ у человека учащается пульс, возрастает потоотделение и вырабатываются эндорфины (непростые химические соединения, снижающие болевые ощущения и вызывающие ощущение эмоционального подъема). Собственно поэтому рекомендуется принимать красный острый перец во время зимы, чтобы легче переносить зимнюю скуку.

Любители острого отмечают, что еда, сдобренная красным острым перцем, вызывает привыкание и по прошествии времени человек становится уже не очень чувствительный и может принимать перец чили в намного более высоких количествах. Зависимость от острого, все таки, не считается так же разрушительной, как иные «плохие привычки», так как не вызывает синдрома «ломки».

Острый перец: польза и вред

В потреблении красного горького перца чили все же необходимо знать меру: ученые знают, что в высоких дозах красный острый перец может нагнетать рак желудка и иные болезни желудочно кишечного тракта. В качестве положительных факторов влияния горького перца на организм (однако, пока также не подтверждённых серьезными исследованиями) называют, например, способность чили убивать определенные виды раковых клеток, уменьшать уровень сахара в крови, помогать людям с инсулинозависимым диабетом, уменьшать «плохой» холестерин (липопротеин невысокой плотности, или ЛНП) в крови. Капсаицин из острого красного перца применяют в фармакологии для производства анальгетиков.

Содержание минералов и витаминов в горьком перце чили зависит от сорта и цвета (степени зрелости) плодов. В остром перце чили содержатся: каротин, тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), витамин С, фолиевая кислота (В9), магний, медь, марганец и иные витамины и минералы.

Автор публикации: Оксана Джетер, Жизнь загородом

Чем полезен горький перец

Горького перца, разумеется, много не съешь, однако в небольших количествах польза от него большая. Все выраженные свойства горького перца связаны с наличием в нем особенного вещества — антибиотика капсаицина, только он обеспечивает острый вкус и раздражающее действие жгучего перца.
Экспериментально выявили, что капсаицин способен вызвать массовую погибель злокачественных клеток, таким образом делая меньше размеры опухоли при раке простаты. Но дабы получить целительную дозу данного вещества, взрослому человеку весом 70 кг придется скушать несколько плодов свежего острого перца, а это уже опасно для желудка, так как излишек горечи, наоборот, провоцирует активизацию раковых клеток. Благодаря этому жгучий перец лучше применять в профилактических дозах, кладя маленький стручок в суп или во второе блюдо.
Горький перец обладает сильными противомикробными качествами, благодаря этому патогенная микрофлора быстро погибает, стоит только горечам из перца попасть к вам в желудок. Но вот если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки, а еще болезни печени, то от употребления перца лучше воздержитесь.

Vladimir Z

Например, он считается рекордсменом среди других продуктов по содержанию витамина С. Первым это выяснил учёный из Венгрии, Альберт Сент-Дьерди, за что и получил Нобелевскую премию во второй половине 30-ых годов XX века.

Железо, кальций, фосфор, магний, цинк, калий и натрий — эти все крайне важные для человека микроэлементы содержатся в красном перце. Также в его составе содержатся жирные масла, капсорубин, капсантин, сахар, каротин и каратиноиды.

Умеренная кол-во красного перца содействует укреплению пищеварения и повышению аппетита, действует укрепляюще на организм в общем. Улучшение циркуляции крови, увеличение секреции сока желудка, помощь в работе печени, освобождение от доброкачественных опухолей, смягчение состояния людей, которые страдают бронхиальной астмой и аллергической реакцией.

Но самое основное — то, что по результатам последних исследований, перец чили способен бороться с раком!

галина русскова (чуркина)

витамин А, витамие С. Микроэлементы.

соль большая – по вкусуКак подготовить аджику из красного горького перца: 1. Два вида перца моем, потом очищаем от плодоножки и семян. При этом в первую очередь воспользуйтесь бытовыми перчатками, чтобы не сжечь кожу! 2. Подготовленный перец прокручиваем при помощи мясорубки с очень маленькой решёткой. Потом прокручиваем чеснок. Перемешиваем все. 3. Добавляем в получившуюся массу молотый кориандр, хмели-сунели и крупную соль. Если Вы захотите применить очень маленькую соль, то в этом случае нужно знать, что такая аджика может довольно быстро испортиться. Итак, соли ложим столько, чтобы аджика стала очень соленой. Соль понемногу подсыпаем маленькими дозами до той поры, пока соль не перестанет растворяться в аджике. 4. Готовую аджику разлаживаем по подготовленным банкам и отправляем в холодильник.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Втр, 10/09/2013 — 12:02. 5

Как отмыть руки от жгучего перца?

Чтобы отмыть руки от жгучего перца, можно создать следующее:

• мажем руки маслом из оливок, заранее масло смешиваем с сахаром. Данная смесь прекрасно снимает жжение и не вызывает кожного покраснения. Смываем спустя какой то период времени тёплой водой с мылом;
• смешиваем простую питьевую соду с жидким мылом до состоянием кашицы, наносим на руки и смываем тёплой водой с мылом.
• Льем на руки ст. ложку растительного масла и совершам движения как при намыливании. Потом просим кого ни будь выбавить на наши многострадальные руки жидкого средства для моющих работ для посуды и теперь мылим вместе со всеми. Потом выполаскиваем руки тёплой водой и моем обыкновенным мылом

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Вс, 01/09/2013 — 12:33. 5

Какое влияние острого перца на печень?

Бодибилдеры, которые любят острое, будут счастливы выяснить, что жгучий перец, кроме этого, помогает сжигать жиры. Капсаицин не только уменьшает уровень триглицеридов в крови, но и повышает в печени число ферментов, участвующих в обмене жиров.

Давно и успешно перец используется при лечении болезней печени — он имеет флавониды, помогающие воссоздавать испорченную ткань. Под его влиянием печень формирует больше желчи, поступающей в тонкий кишечник. Перцы рода капсикум входят в группу растений, популярных как семейство пасленовых. К этому семейству относится паслен, помидоры, картофель и баклажаны. Они все богаты витаминами Но и С, содержат железо, кальций, калий, фосфор и микроэлементы. В пасленовых много каротинидов, также и бета-каротина. И плюс ко всему они — очень вкусные!

С другой стороны, тяжело верить, но острые блюда печень принимает за токсины и считает собственным долгом нас от них спасти. Ей абсолютно не импонируют жгучие приправы и овощи с резким вкусом – редька, редис, лук, чеснок. Обнаружив их, она выделяет двойную порцию желчи, чтобы побыстрее расщепить «опасные» вещества.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Вс, 10/03/2013 — 14:09. 5

Почему от красного перца худеют

Всего пару лет назад были опубликованы данные исследований, показавших, что красный перец прекрасно уменьшает очень высокий аппетит. Тем, кто не любит острое, эта новость тоже может быть полезной: А дело все в том, что перец необязательно добавлять в блюда в чистом виде – можно принимать его в капсулах, и результат будет аналогичный.

Другое изыскание, проведённое немного позднее, показало, что потребление красного перца убыстряет сжигание жира в организме, за счёт содержания капсаицина – вещества, которое многие диетологи называют чудодейственным. В действительности ничего необычного тут нет: капсаицин содействует разрушению жиров, а еще активизирует активность организма – на усвоение красного перца необходимо тратить немало калорий. Симпатическая нервная система, начинающая активно работать в сложных ситуациях – при стрессах, болях, эмоциональных и физ. нагрузках, тоже помогает процессу похудения.

Способы похудения с красным перцем

При помощи красного перца можно худеть разнообразными способами: можно употреблять внутрь настой молотого перца – 1-? ст.л. на стакан горячей воды, размешать, настоять 10 минут, и принимать 3-4 раза в день по 1 ч.л., запивая водой; можно принимать по капсуле 3 раза в день до еды (или настойку стручкового перца – 0,5-1 мл.)

Есть и сложные способы похудения с красным перцем. Вот один из них: в стакане тёплой воды размешивают свежевыжатый сок лимона и кленовый сироп (по 1 ст.л.) и красный перец молотый (? ч.л.), и пьют заместь завтрака, обеда и ужина, в течение дня или семи дней. Способ этот не просто экстремальный, а чрезвычайно вредный и небезопасный: мы привели его тут как пример – этими методами пользоваться нельзя, иначе можно вызвать болезни не только ЖКТ, но и разрушить весь собственный организм.

Настойки красного перца чтобы сбросить лишний вес

Намного безопаснее вышеописанные способы – перцовые настои и настойки прекрасно уменьшают вес. Они не только помогают расщеплению жира, но и меняют вкусовое восприятие: есть жирную или сладкую пищу после приёма перцовых настоев уже не хочется. Можно подготовить подобный вариант настоя: молотый красный перец (? ч.л.), отвар ромашки (100 мл) и кипяток (100 мл). Перец заливают кипятком, остужают и процеживают, перемешивают с отваром ромашки, и пьют по 1/3 стакана перед принятием еды 3 раза в день. Водой запивать не стоит; принимать средство следует не меньше месяца.

Перцовую настойку можно приобрести в аптеке, или подготовить дома, и принимать перед принятием еды, по 15 капель в ? стакана тёплой воды. Для домашнего приготовления применяется красный стручковый перец: его делают мельче, заливают 90%-ным медицинским спиртом 1:5, и настаивают в тёмном месте на протяжении семи дней.

Очень полезен и резельтутативен чтобы сбросить лишний вес напиток из красного перца и имбиря – он помогает сбросить вес и улучшает иммунитет. Измельчённые корни имбиря или имбирный порошок (3 ст.л.) перемешивают с подобным же количеством мёда, добавляют маленькой порезанный лимон или апельсин и горсть листьев свежей мяты. Смесь заливают кипятком (1,3 л), и 15 минут варят на малом огне, потом переливают в термос и добавляют чуть-чуть молотого красного перца – приблизительно ? ст.л. Настаивают 2 часа и пьют по ? стакана 3-4 раза в день до еды, в тёплом виде.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Пнд, 10/12/2012 — 20:52. 5

Настойка перца для волос. Приготовление настойки из перца для волос

Красный жгучий стручковый перец ассоциируется у нас с бодрящей едой и питьем. Однако данный продукт обладает это при том и массой целебных свойств. В альтернативной медицине это одно из очень любимых «блюд». Решение суставных проблем, освобождение от ревматизма, смягчение протекания бронхиальной астмы, увеличение иммунитета, улучшение пищеварения, ангины, кашель, приведение в норму кровообращения мозга и даже улучшение аппетита – вот не весь список возможностей стручкового перца. Добрался этот острый продукт и до косметологии, в части ухода за волосами.

Использование настойки перца стручкового для волос

• укрепление и ускорение роста волос,
• снижение интенсивности выпадения волос,
• ликвидация перхоти и жирной себореи,
• нормализация процесса регенерации кожных клеток головы.

Приготовление настойки из перца для волос

И всего-то для приготовления настойки стручкового перца даже дома, необходимы медицинский спирт (900) и красный перец. Дробленные стручки красного перца заливают спиртом (1:10). Неделю морят в темном месте, очищают. Если рядом водка – это не страшно. Шесть частей стручкового перца на одну часть водки, но настаивать необходимо где то с полмесяца или немножко побольше.

Очень часто результаты данных трудов применяются для производства масок для волос. В перцовую настойку добавляют дополнительные штрихи: мед, масло (касторовое, репейное, облепиховое, оливковое) желток яйца, витамины и/или масла на эфирной основе. Кожа у всех различная, пропорции для всех индивидуальны.

“Выносливая” настойка перца применяется для жирного волоса, сухие же просят смягчения зелья питательным маслом. Квантум сатис – для нормальных волос, по ощущениям.

Настойка перца стручкового как маска для волос

Весьма распространенная маска готовится из аптечной перцовки, подогретой касторки, и любого бальзама для волос, любого ингредиента по столовой ложечке.

Следите, чтобы настойка перца для волос не оказалась на глазах!

Смесь наноситься тампоном под пленку на волосах, исключительно на кожу (на проборы), втирать не следует.

Настойка перца стручкового для волос (маска) вызывает крепкий кровоприток К коже головы вызывается очень сильный кровяной поток, при этом происходит подпитка луковиц волос.

Процедуру делать трижды раза на протяжении недели, волосы вырастут быстрее. С целью предупреждения выпадения волос настойка перца для волос выполняется раз на протяжении недели.

Очень часто жжение от препарата более ощущается на руках, чем на голове, благодаря этому процедуру советуют проводить в перчатках или работать с кисточкой.

Эту маску советуют и мужчинам для заращивания залысин и что бы не выпадали волосы. Делать постоянно в течение квартала.

На самом деле, раздражение волосяных фолликул активизирует кровоприток и питательных веществ, что, со своей стороны, убыстряет рост волос. Таким раздражающим воздействием, кроме использования настойки из перца для волос обладают корица, имбирь, горчица и др.

Некоторые переносят плохо эффект жжения на голове, хотя в этом и вся соль.

Но, во всяком случае, основное не перестараться, начать с довольно мягкого варианта, не позволить пересушивания кожи и волос. В чистом виде этой маской лучше всего не злоупотреблять, и разбавлять жирным элементом – маслом, а хорошо и кефиром. Тогда достигнете эффектной стимуляции корней волос, не высушив при этом кожи.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Пнд, 10/12/2012 — 09:54. 5

6 причин, чтобы включить перец чили в рацион питания

Перец чили — высушенные плоды жаркого полукустарника из семейства Пасленовых. Родиной его считается тропическая Америка, а востребовательность растение завоевало еще с древности. В Америке его культивировали шесть тысяч лет тому назад. Перец выполняет еду острой, а здоровье крепче. Есть 6 причин, чтобы включить острый перец в рацион питания, пишет Zee News.

Итак, красный перец:

1. Полезен для сердца. Он очень богат витаминами Но и C, а еще биофлавоноидами, которые крепят сосуды кровообращения, делая их упругими и более приспособленными к колебательным процессам давления крови. Перец также уменьшает уровень холестерина и кол-во фибрина в крови (сгустки этого белка образовывают тромбы).

2. Делает легче боль и делает меньше воспаление. Алкалоид капсаицин, основной элемент перца (придаёт перцу отличительный острый вкус) блокирует вещество P, которое связано с воспалительными процессами. Капсаицин также помогает при головных болях, также при мигренях. Перец активизирует выделение эндорфинов, которые считаются естественными болеутоляющими веществами.

3. При простудных заболеваниях активизирует выделение слизи из носовых пазух. Он также обладает антибактериальными качествами, которые помогают бороться с носовыми инфекциями.

4. Сжигает остатки жира. Исследования показали, что капсаицин убыстряет метаболизм и содействует уменьшению жировой ткани. Употребление перца помогает контролировать аппетит и не переедать.

5. Спасает от рака. Согласно научным данным, имеющийся в перце капсаицин помогает устранить раковые клетки и справиться с раком простаты.

6. Уменьшает уровень сахара в крови. Как показали исследования, потребление перца чили помогает контролировать уровень инсулина после употреблении пищи.

Противопоказания:

Употребление жгучего перца противопоказано при язвенной заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с очень высокой кислотностью и язвенном колите. Он раздражающе действует на поверхность кожи, благодаря этому во время работы с перцем нельзя дотрагиваться к глазам, рту или носу.

Если например в блюде перца оказалось очень много и во рту нестерпимо жжет, то не стоит спешить глотать воду, она только усилит жжение, наиболее оптимально для снятия малоприятных симптомов подойдёт молоко, йогурт и даже мороженое. Также можно задействовать свежий хлеб, вареный картофель или рис, эти продукты способны поглощать острое капсаициновое масло, которое содержится в жгучем перце, рекомендует сайт inFlora.

Любопытный факт

Ацтекской богиней перца чили считалась Каушолотль, или Чантико. Она также была богиней огня семейного очага и огня вулканов.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано Павел в Чт, 25/10/2012 — 20:54.

Болгарский красный перец чемпион по полезным характеристикам

Мы ежегодно у себя на дачном участке выращиваем болгарский красный перец. У нас его все члены семьи любит, мы его не только применяем в салаты и иные блюда, но и едим просто нарезанным кусочками. Я, к примеру, могу за обед сама скушать около 2-ух перцев. Я знала, что перец крайне полезный, особенно красный, однако что он чемпион по полезным характеристикам – это для меня было новым. Красный перец превосходит даже смородину и лимон, по содержанию витамина С. Хочу поделиться собственным очень большим опытом в выращивании болгарского перца. Не зря говорят в народе «первый блин комом», так и у меня вышло в начальный год выращивания. Когда я первый раз выращивала перец, навыка у меня абсолютно никакого не было. Перец, разумеется, вырос, на внешний вид весьма даже привлекательный. Но проблема была в том, что я на соседних грядках посадила с болгарским перцем горький перец, в конце концов весь перец удался горьким. Я была в удивлении и не имела возможности понять, что случилось. На внешний вид болгарский перец, а по вкусу – горький. Моя соседка по даче, объяснила, в чем же все же дело. Оказывается, нельзя рядом садить горький и сладкий перец, так как в момент цветения, цветочки опыляются и в конце концов перец весь будет горький, как у меня и вышло. Я это на всю собственную жизнь запомнила, и теперь сажу различные виды перца далеко один от одного. Сейчас немножко про само выращивание и посев. В большинстве случаев я сею семена перца на рассаду в феврале. У меня имеются особые ящички для этого, за пару месяцев рассада подрастает и готова к высадке в открытый грунт. Так как у нас часто бывают заморозки даже в середине апреля, я рассаду высаживаю в первых числах Мая. В одну ямку я сажу по две штуки и на расстоянии около полу метра, так как кусты разрастаются и им будет тесно, если их садить ближе. Поливаю я перец хорошо, где нибудь раз на протяжении недели, из-за того что чаще не выходит приезжать на дачу, но ему хватает влаги до последующего моего приезда. Когда перец цветет и плодоносит, я стараюсь его поливать до 2-ух раз на протяжении недели. Особо важно поливать растение тёплой водой, если поливать холодной, тормозится рост перца, и он позднее начинает плодоносить, а может и совсем умереть. Не забываю я и удобрять перец. В большинстве случаев подкармливаю удобрениями, которые приобретаю в специальных магазинах, а когда получается достать навоза, тогда я им удобряю. Так как перец непрочный и его легко сломать, я как только рассада отлично укоренится, подвязываю его к опоре, чтобы он был устойчивее и ему тогда не страшен ветер. Разумеется, важно помнить пропалывать грядки, чтобы не было сорняков. Если перец зарастает сорной травой, он может быть чахлым и плохо плодоносить. Трава в большинстве случаев его заглушает и вытягивает с него все соки и полезные вещества. Я никогда не позволяю, чтобы трава у меня разрасталась по огороду. Я планирую и дальше заниматься выращиванием перца, так как он считается источником витаминов для нашей семьи. Главное, не садить сладкий перец рядом с горьким, на соседних грядках, лучше учится на чужих ошибках, чем на своих.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Пнд, 01/10/2012 — 21:03.

Красный перец может заменить таблетки и обезболивающие

Датские ученые провели изыскание на пациентах, которым была удалена паховая грыжа. Результаты исследования довольно потрясающие.

Было прооперировано более 40 человек. Из них после того как проведена операция одной группе давали специализированное вещество, которое входит в состав красного перца (капсаицин), другой группе – плацебо. Ученые выяснили, что пациенты из первой группы намного меньше жаловались на боли после того как проведена операция.

Применение капсаицина как правило позволяет вообще отказаться от обезболивающих препаратов, потому как вещество в отличии препаратов не имеет никаких нежелательных эффектов. Сейчас ученые намного детальнее изучают действие капсаицина и возлагают на него большие надежды.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Пнд, 01/10/2012 — 21:03.

Лечебные свойства красного перца

У нас в жизни без красного молотого перца просто никуда. Мясное блюдо, приготовленное без перца просто нонсенс, а перцовый пластырь, а зубная паста, заживляющая десны.

В нашу страну красный перец пришёл в шестанадцатом веке. Сродни любой пряности ценился поразительно высоко. В пищу его употребляли самые зажиточные люди. Нынче он доступен всем. Еще бы, его растят даже у нас в государстве. Хорошие свойства красного перца не обходятся прибавлением в пищу, его широко применяют для лечения разных заболеваний. Польза красного перца. Чем полезен красный перец?

Самым прекрасным будет тот перец, что смололи с семенами вместе, потому как собственно в них более всего полезных веществ. Эта специя выделяется намного интенсивнее вкусом, сохраняющимся при долгом сроке хранения, и имеет более настоящий цвет. Настоящий красный перец, кстати, обязан иметь активный красно-оранжевый или красный цвет.

Действие красного перца на организм человека следующее: этот продукт содействует возбуждению аппетита, активизирует функцию кишечно-желудочного тракта, помогает лучше переваривать пищу. Он делает лучше деятельность поджелудочной железы, побуждая ее производить ферменты нужные для работы желудка.

Хорошо известно полезное влияние красного перца на кровообращение. Он разогревает кровь, помогая, таким образом прочищению сосудов и помогая повышению их гибкости. Отсюда следует, что перец крайне полезен для сердца. Имеющиеся в специи каротиноиды совершенствуют зрение. Однако, потому как перец, в основном, применяется в качестве приправы, говорить о большом влиянии пряности на зрение не приходится.

Наружно используется при заболеваниях суставов как компрессы. Перцовыми пластырями лечат кашель. При ревматизме применяется в виде согревающее средство.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Пнд, 01/10/2012 — 21:00.

Классическое китайское блюдо «Рыбья голова в красном перце» — традиционное блюдо хунаньской кухни

В Китае блюдо «Рыбья голова в красном перце» именуется также «Удача» и «Удачное начало». Компоненты традиционного хунаньского блюда – это свежая рыбья голова с измельчённым красным перцем (чили), нарезанным тонкими ломтиками имбирём, измельчённой луковицей лука-батуна, приготовленная на пару. Блюдо очень душистое, ярко-красного цвета. Свежесть вкуса и запаха рыбьей головы с остротой красного перца — гармоничное комбинирование. Мясо рыбы очень нежное, нежирное, солёно-острое.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Чт, 30/08/2012 — 13:50. 5

КРАСНЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ — ЧУДОТВОРНОЕ ЛЕКАРСТВО.

Красный острый перец. кайенновый. Жаркость перца меряется в условных единицах жара. Самый слабый перец — паприка имеет жаркость всего «единица». Самый острый Хабанеро — 300 тысяч единиц. Чуствуете разницу? В клинике применяется ходовой острый перец «кайенновый» который имеет жаркость в 40 тыс единиц. Красный перец — это чудотворное вещество. Применяется красный перец при всех шоках. Разводится порошок красного перца на стакан горячей воды и заместо как нитроглицерина в рот при всех сердечных приступах, при всех обморочных и коллаптоидных состояниях и при всех кровотечениях тем более при кровотечениях из желудка. Парадокс? Нет. Красный перец обладает поразительными качествами, которых нет ни у одного лекарства — он расширяет сосуды, когда они сужены, и суживает когда они расширены, он выполняет собственно то, что необходимо организму. Лечит давление! Мексиканцы пьют его при утомительной жаре для охлаждения; эскимосы пьют его на морозе, чтобы отогреться. Уж поверьте, чай из красного перца «для сугреву» намного эффектнее и полезнее, чем водка. Крепкий чай из красного перца — это лекарство номер один при всех заостренных состояних и первое средство в аптечке. Рвота с кровью — ложка красного перца на стакан воды в желудок. «Чёрный стул кровью» — Тоже самое. Через определенный промежуток времени повторить. Замечательное действие. Любая кровоточащая внешняя рана — порошок красного перца конкретно в рану. Любая хроническая незаживающая рана — Тоже самое — набить рану острым перцем. Из него разрешено делать и отличную концентрированую спиртовую (водочную) настойку, и к примеру, перелив в пузырёк с пипеткой, носить в кармане для сердечных больных и использовать заместь нитроглицерина; из-за того что нитроглицерин — это очень сильный яд, вспомите, что нитроглицерин — это сильнейшее взрывчатое вещество. Носите с собой лучше пузырёк с концентрированной спиртовой настойкой красного перца, и полную пипетку в рот при болях в сердце. Недостаточность кровоображения в нижних конечностях, типа как была у артиста Михаила Кононова? — Горячая вода в таз красный перец богато — сидите ноги в тазу с горячим раствором перца пока смотрите телевизор — перцовые ванны. еще 6000 лет тому назад лечились

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Чт, 30/08/2012 — 13:48. 5

Острая еда. Есть ли польза от красного перца чили?

В классической славянской кухонной комнате красный жгучий перчик находит себе использование, но честно необходимо отметить, что употребляем мы как правило не острую или умерено острую еду. А в южноазиатских государствах красный перец чили на базарах продают и приобретают килограммами – там ни одно блюдо, помимо сладких десертов, без него не приготавливают и укладывают перца столько, что пищу, кажется, невозможно есть. Впрочем, кушают! Да и у нас находятся любители острого. Полезна ли острая еда и если да, то чем?Оказывается, жжение во рту вызывает капсаицин – особенное вещество, содержащееся в перце. У докторов мнение по поводу него расходится. Одни говорят, что острая еда плохо действует на ЖКТ и самочувствие в общем. Иные (и подобных большинство) приводят доводы в пользу перца:

1. Сырые стручки содержат витамина С вдвое больше, чем лимон. Перец чили увеличивает производство эндорфинов, что со своей стороны ослабляет боль, уменьшает стресс, подстегивает иммунитет.
2. Налаживается деятельность нервных тканей, стимулируется секреция сока желудка, становиться лучше работа печени.
3. Перец чили справится с бессонницей и бронхо-легочными болезнями аж до астмы, предупреждает возникновение сахарного диабета и раковых опухолей. Он «лечит» атеросклероз сосудов, доброкачественные опухоли, аллергические болезни, а еще уничтожает паразитов в кишечнике, убыстряет рост ногтей и волос, помогает улучшить кровообращение и укрепляет сосуды кровообращения, приостанавливает рост жировых клеток.

В общем у человека, употребляющего острую пищу, становиться лучше вещественный обмен и оптимизируется вес. Любители острого говорят, что блюда, сдобренные красным перцем, по истечению определенного времени вызывают привыкание. Чувствительность к перцу притупляется, и дозы чили можно повышать. Соль теперь не требуется в прежнем количестве, что считается большим плюсом – еда и так имеет выраженный вкус.

К острым соусам, тушеным овощам, мясным подливам следует подавать несоленый вареной рис или печеный картофель – они прекрасно гасят жар от перца во рту.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Чт, 30/08/2012 — 13:47. 5

Красный перец сжигает целлюлит

Избавляясь от целлюлита привычными методами (физнагрузки, сбалансированное питание, массаж, потребление минералов и витаминов) можно вместе с этим применить простой стабильный метод – жгучий перчик!Отчего же не попробовать перчику? Одновременно с пробежками и кремами от целлюлита красный перец принесёт намного больше пользы, буквально сжигая уплотнения и рыхлости подкожного жира. Почему собственно красный перец? И абсолютно не благодаря тому, что косметологи рекомендуют принимать красные овощи и фрукты. Хотя, разумеется они тоже очень полезны. Но разговор зайдет собственно о красном жгучем перчике. Прошу не путать с обыкновенным красным сладким перцем! И рекомендации специалистов-косметологов, и бабушкины рецепты в один голос твердят нам о полезности красного перца в борьбе с проявлениями целлюлита. Метод лечения от «апельсиновой корочки» используют как косметологи экстра-класса, так и люди в бытовых условиях Красный перчик чрезвычайно популярен недаром. Он успешно ликвидирует целлюлит и борется с отложениями жира под кожей.Итак, как используют жгучий перчик? Из него выполняют настойку. Для ее изготовления вам понадобится пару стручков красного перца и девяностопроцентный спирт. Пропорции в настойке нужно исполнять такие: одна часть перца приходится на десять частей спирта. Спирт приобретаем медицинский, он очень чистый. На баночке должна быть надпись «этиловый спирт», лучше всего брать спирт высшей чистки, без разных ненужных осадков. Залив перчики спиртом, выставьте их прохладное место и настаивайте. Не каждому хватит терпения ждать 4-ре года, пока настойка окажется готовой. Зато результат будет на самом деле заметным. Если у вас нечаянно не завалялось четырехлетней настойки – это не страшно. Самым нетерпеливым мы рекомендуем просто приобрести уже готовую настойку. Однако при этом в первую очередь сделайте настойку на грядущее (вдруг понадобиться? не вам, так кому-нибудь иному). Вы сможете увидеть, когда настойка уже готова по отличительному жёлтому цвету получившейся жидкости.Да, смесь на самом деле взрывоопасная: к жжению перца еще добавляется жжение спирта. Но что сделать, красота просит жертв. В этом случае туго придется не только целлюлиту, но и вкусовым рецепторам. Да, вы убедились правильно «термоядерную» перцовую смесь придется пить. За пятнадцать минут до еды (или до перекуса – имеется в виду любое принятие пищи, даже яблочко) налейте 15 капель настойки в 50 мл воды. Получившуюся смесь лучше пить за один раз, а не по глоточку.Помимо приема в середину жгучую настойку полезно добавлять и в внешние антицеллюлитные средства. Не только же вам страдать! Пускай целлюлиту достанется намного больше. Втирая жгучую смесь в проблемные зоны, попытайтесь не переусердствовать с концентрацией. Добавьте в маску или крем меньше ложки настойки. Также прекрасно справляются с целлюлитом и перцовые пластыри, перец добавляют и в массажный гель, так что выбирать только Вам.Какие хорошие стороны влияния красного перца?1) Красный перец насыщен высоким количеством полезных веществ и витаминов.2) Если у вас есть отложения жира на спине, руках, ногах, то жгучий перчик лучше добавлять сразу в гель для массажа. Растерев перцовым гелем места где есть проблемы, вы очень легко избавитесь от лишних складочек.3) В перце довольно мало калорий, так что его считают диетическим. Хотя желающих скушать очень высокую дозу перца отыскать сложновато. Перчик прекрасно сжигает калории и сам, так что при приеме красного перца похудание дастся быстрее и проще.4) Внимание! Красный перец служит предупреждением раковых болезней. Составные компоненты жгучего перца борются с онкозаболеваниями, приостанавливая рост раковых клеток.5) Постоянное умеренная потребление красного перца делает лучше работу пищеварительного тракта.Результативность подобных средств довольно высока, но есть и противопоказания. Людям с сложностями со здоровьем лучше не пользоваться этой настойкой. К тем, кому вреден жгучий перчик, относятся люди с заболеваниями:- кишечно-желудочного тракта;- язвой желудка или больной поджелудочной;- воспалениями в желудке и гастритами.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Втр, 14/08/2012 — 12:11. 5

Красный перец чтобы сбросить лишний вес

Выбор питания с использованием красного перца чтобы сбросить лишний вес

Представим, вы захотели сбросить вес и сели на диету. Первую неделю вы с увлечением готовили грудки курицы в пароварке и поливали капусту соком из лимона. Но здесь вам вздумалось чего-то острого, соленого, пряного, и вот уже вы «срываетесь» на бытовые соленья. Естественно, на следующий день в зеркале мы смотрим отеки, а в дневнике питания записаны сплошные лишние калории, ведь острое и соленое понадобилось заесть сладким, чтобы «заглушить пожар в желудке». Знакомая история? Умеренная потребление красного перца убережет вас от тяги к пряностям-соленостям. Итак, правильно есть перец необходимо так:

— на порцию берем не больше 1/16 чайной ложки порошкового продукта;

— приправляем перцем супы, мясо, фасоль и грибы;

— едим пряность лишь с ключевым приемом пищи;

— добавить можно перец в кофе, но исключительно если вы любите настоящий напиток, и не злоупотребляете сладостями – иначе перец лишь увеличит аппетит;

— едим достаточно протеиновой пищи, во избежание увеличения аппетита.

Настойки с красным перцем чтобы сбросить лишний вес

Известен напиток для уменьшения веса с соком из лимона, кайенским перцем и кленовым сиропом. На стакан тёплой воды берут по столовой ложечке сока и сиропа и половину чайной ложки перца. Данное средство служит основой диеты – им заменяют пищу в течение 1-7 дней. Но этот рецепт чрезмерно экстремален и может вызвать болезни желудка. Мы же предлагаем перцовые настойки для уменьшения веса. Они работают как «огневой удар» по вашим вкусовым рецепторам. Чуть-чуть жидкости до завтрака, обеда или ужина, и во время приема пищи вам уже не захочется лакомиться сладким или жирным.

Для приготовления одного стакана настойки чтобы сбросить лишний вес берем 0,5 чайной ложки молотого красного перца, 100 мл отвара ромашки и 100 мл крутого горячей воды. Перец заливаем кипятком, остужаем и процеживаем жидкость. Потом смешиваем ее с настойкой аптечной ромашки, и принимаем по трети стакана перед каждым ключевым приемом пищи. Запивать «лекарство» водой не рекомендуется, продолжительность приема – как минимум 1 месяц.

Антицеллюлитная косметика с красным перцем

Однако чаще всего пряность используется в составе кремов против целлюлита, масок и скрабов. Перец на самом деле является одним из прекрасных компонентов с целью улучшения кровообращения. А ведь собственно нарушение микроциркуляции и считается главной причиной проявления целлюлита. Более того, перцовые средства согревают и совершенствуют тонус кожи, что играет большую роль, если вы худеете с тяжелого веса.

Наиболее целесообразно испытать любое перцовое средство на маленьком участке кожи, перед тем как наносить его на живот и бедра. В большинстве случаев советуют заниматься фитнесом в перцовом креме, но в действительности так поступать не стоит. Разогретое потное тело плюс агрессивный крем в большинстве случаев равно не похудание, а кожное раздражение и даже легкие ожоги. Так что если вы применяете крем и пленку, обойдитесь легкой ходьбой или домашней уборкой «в скафандре», чтобы не травмировать покровы кожи.

И, разумеется, не забывайте, что перцовые средства хороши в сочетании с здравым питанием и правильно выбранной физической активностью, а не как самостоятельная методика похудения.

• Войдите или пройдите регистрацию, дабы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Втр, 14/08/2012 — 12:08. 5Компоненты для Аджика из красного перца

• Болгарский перец красный — 2 кг;
• Перец горький красный — 5 шт;
• Чеснок очищенный — 1 стак.;
• Сахар (без горки) — 8 ст.л.;
• Соль (без горки) — 2 ст.л.;
• Уксус 9% (или 1 ч.л. лимонной кислоты разведённая в 100 мл горячей воды) — 100 мл;

Аджика из красного перца рецепт

Перец сладкий и горький разрезать надвое и почистить от семян. Прокрутить в комбайне одновременно с чесноком, добавить все специи и дать чуть-чуть постоять. Потом разложить в чистейшие сухие банки и поставить в холод. Меня многие задавали вопросы,а можно ли эту аджику проварить и закатать.Я думаю что можно,но вкус разумеется у неё будет совсем другой.Если у вас всё таки найдётся свободное пространство в холодильнике,то рекомендую подготовить её собственно в данном варианте.Я по-иному не пробовала,поскольку этот вкус меня полностью удовлетворяет. Аджику очень вкусно смазать на хлеб и просто скушать бутерброд.Также очень вкусно подать к мясным блюдам. Приятного аппетита.

Жгучий перец хорошие свойства :: Польза и вред

Очень большое потребление перца может привести к ожогам пищевода, гортани и желудка, а еще к острому желудочному расстройству.

Перец острый бабушкины средства

Жгучий перец давно применяется в альтернативной медицине как внутренней, так и внешнее средство.

1. Простуда – для взрослых отлично выпить 100г перцовки и лечь в постель. Перцовку можно подготовить и самому: бросьте в бутылку хорошей водки стручок чили и потом оставьте на 7 дней настаиваться в темном месте.
2. Простуда – растирка: размельчить 10 штук перца острого, добавить по стакану постного масла и керосина, отлично размешать и настоять 10 дней в тепле. При простуде перед тем как ложиться спать нанести на грудь, колени и подошвы и втереть, а по утру в первую очередь одеть шерстяную одежду к телу.
3. Боль в горле: растворите в 4 чайных ложечках воды такое же количество меда и прибавьте половину чайной ложечки горького перца, отлично размешайте. Принимать два раза в день по чайной ложке данной смеси
4. Подагра – приготовьте такую настойку: залейте стручковый перец спиртом в пропорции 1:5 и настаивайте неделю в темном месте, процедите. Пациенты места мазать раз в день.
5. Подагра, ревматизм, артрит и остеохондроз – размельчить 5 свежих перцев, добавить 4 ст. ложки сухой горчицы, 50 грамм аптечной бодяги и по 100 мл спирта, керосина и аммиака. Настаивать 7 дней в холодильнике, перемешивая постоянно. Втирать в болезненные места на ночь.
6. Радикулит – залить 2 жгучих перца 400 мл аммиака, настоять 14 дней в темноте, повседневно взбалтывать. Втирать в болезненные участки.
7. Ожирение – перемешать 250 мл нежирного кефира и щепотку стручкового перца, добавить по столовой ложечке молотого имбиря и корицы, перемешать. Принимать во время завтрака и ужина.
8. Омоложение – перемешать половину килограмма отличного сливочного масла с 200 граммами меда, добавить чайную ложечку горького перца, отлично размешать. Принимать по столовой ложечке пару раз вдень. Курс – одна часть смеси. Через 3 месяца можно повторить.
9. Пьянство хронический – всыпать 20 грамм порошка жгучего перца в 0,5 литра спирта, настаивать 14 дней. Не цедить! В литр вина, которое предполагается принимать, добавить 3 капли настойки. Понемногу желание выпить станет меньше.
10. Артрит – настоять 2 недели 4 штуки перца острого жгучего в бутылке водки, процедить и перемешать с 300 мл растительного масла. Втирать в болезненные места.
11. Сухой кашель – залить 60 грамм измельченного перца острого стаканом настоящего вина и потом доводить до кипения на небольшом огне, процедить. Принимать в горячем виде трижды в день.
12. Боль зуба – настоять 10 г перца острого жгучего в стакане хорошей водки. Прикладывать к заболевшему зубу ватку с 2-3 каплями этой настойки.
13. Пяточная шпора – положите в носок под пятку на конце ложки жгучий перец, наденьте носок и ходите в нем регулярно, пока боли не пропадут.
14. Усиление роста волос – 4 штуки перца острого настаивать 21 день в половине литра водки. Процедите и втирайте в корень волоса раз в 14 дней по 50 г за 1 раз.
15. Истощение, кризис сил – настаивать 2 недели 25 грамм жгучего перца в стакане водки. Принимать по 10 капель во время еды.
16. Задержка месячные – Плюс ко всему к назначению доктора принимать по 10 капель трижды в день до еды, запивая водой, такую настойку: 30 грамм перца острого настаивать, постоянно размешивая 14 дней в стакане водки.

Рекомендации по пользованию жгучим перцем

Во время приготовления жгучего перца работайте в перчатках или держите перец под проточной холодной водичкой.

Работая с горьким перцем, не трогайте нос, рот и, основное – глаза!

Особенно будьте осторожны с семенами, так как в них большое количество жгучих веществ.

Приобретайте блестящие гладкие сочные перцы яркой расцветки. Не нужно покупать увядшие и подпорченные перцы.

Если у вас есть желание употребить сушеный перец, необходимо замочить его на 30 минут в горячей воде.

В холодильнике перец острый можно сохранять в полиэтиленовом мешке 2 недели, а в морозильной камере – 12 месяцев.

Ожог горьким перцем

Если Вы все же получили ожог перчиком, то необходимо сделать следующее:

1. при наружном ожоге перцем промойте больное место холодной водичкой

2. при ожоге ротовой полости, пищевода или желудка:

— выпейте молоко или йогурт.

— можно перемешать йогурт надвое с водой, добавить лед

— нужно взять в рот ложечку мороженого

— подержите во рту воду, однако не глотайте ее

— поешьте отварную карточку, свежий хлеб или рис

Необходимо обратить свое внимание: пиво и холодная вода увеличивают жжение во рту!

В данной статье Вы узнали, какие хорошие свойства имеет горький перец, как альтернативная медицина использует жгучий перец и как убрать ожог горьким перцем.

Как использовать перец острый при выпадении волос — 4 рецепта

А тут Вы можете прочитать о самых полезных овощах.

Заполните форму с правой стороны и получайте сообщения о наших новостях!

Если у вас есть желание выяснить, как сделать лучше собственное здоровье и внешность без негативных действий лекарственных средств, не тратя деньги на аптеку и дорогостоящую косметику, подпишитесь на рассылку под статьей!

Привлекла ваше внимание публикация про перец острый? Поделитесь, этим: нажмите кнопки соцсетей!

Расскажите в комментариях, как Вы используете горький перец!

Чтобы получать сообщения о свежих статьях, подпишитесь на изменения сайта: заполните форму с правой стороны!

Узнайте бесплатно, как сберечь и сделать лучше собственное здоровье проверенными методами без лекарственных средств!

Как выяснить собственную судьбу по дате рождения?

Научитесь иметь в виду то, что заложено в нас с самого рождения!

Для того, чтобы бесплатно получить книгу,

введите данные в форму ниже и нажмите кнопку «Получить книгу»

Главная » Здоровое питание » Полезные продукты

Красный перец, вред и польза

Красный острый перец добавляют в пищу и используют для производства лекарственных препаратов. Жгучий красный перец сделает законченным вкус мясных и блюд из овощей. Перцовый пластырь поможет при радикулите, невралгии, простуде.Красный жгучий перец относится к популярным специям, его можно повстречать фактически на каждой кухне, у любой домохозяйки. Красный перец придаёт остроту и специфическую прелесть пище, его добавляют в мясные и блюда из овощей, применяют в домашних заготовках, он незаменим в блюдах кухни востока. Потребляют красный перец в свежем и сушеном виде, добавляют в настойки и масла. Но, помимо гастрономических качеств, горький перец обладает оздоровительными качествами. Не обращая внимания на то, что красный перец не считается лекарственным растением, его влияние на организм берут во внимание диетологи и натуропаты. Натуропатия – это отрасль медицины, доктора которой применяют для лечения натуральные средства).

Красный горький перец: оздоровительные свойства

При постоянном употреблении в середину в минимальных количествах горький красный перец:

Программа «Жить классно» от 22 апреля 2014 г.

• увеличивает аппетит
• делает лучше метаболизм, что помогает нормализации веса
• ликвидирует метеоризм
• остановит факторы, провоцирующие мутацию клеток (таким образом предохраняет развитие опухолей)
• содействует улучшению настроения.

Красный перец в значимых количествах плохо действует на слизистую желудка, избыточное и постоянное раздражение которой может вызвать ряд тяжёлых болезней. Также не злоупотребляйте острым красным перцем во время жары года. Очень осторожно необходимо добавлять в еду красный перец, свойства которого могут причинить вред:

• людям с самыми разными болезнями желудочно кишечного тракта
• при очень высоком артериальном давлении
• тем, кто предрасположен к бессоннице
• беременным (может привести к выкидышу).

Горький перец: польза и вред при наружном использовании

В качестве наружного средства, польза красного жгучего перца доказана при:

Остерегаться наружного использования красного перца следует:

• людям со склонной к аллергиям кожей
• тем, у кого кожа нежная и слишком чуткая
• если на кожных покровах есть очень маленькие царапинки или ранки
• при проблемах с венами.

Химсостав и разновидности красного перца

Свежий перец смотрится, как тонкий выгнутый стручок красного, зеленого, темно-оливкового и жёлтого цвета и, исходя из этого, всех промежуточных цветов. В значимом количестве в перце содержится витамин C, в его состав входят витамины группы B, K, E и PP. Горький перец, хорошие свойства которого не обходятся только витаминами, считается источником нужных для человеческого организма минералов: серы, калия, натрия, фосфора, железа, кальция, хлора, кремния, селена, меди, цинка, марганца. Он богат полезными органическими соединениями – это масла на эфирной основе, моно- и дисахариды, азотистые вещества, жирные кислоты. Собственным горьким вкусом перец обязан высокой концентрации вещества капсаицина, который в совсем умеренном количестве есть и в болгарском перце красном. Этот привлекательный и вкусный овощ тоже заслуживает нашего внимания. Хорошие свойства сладкого перца: помогает убрать стресс, делает меньше проявления подавлености, содействует улучшению памяти и иммунитета, укрепляет сосудистые стенки, уменьшает давление и мешает появлению тромбов.

Красный острый перец: польза и использование в косметологии

Перечное масло используют в косметических целях. Добавленное в маски для волос, оно содействует укреплению волос и выполняет их более густыми и блестящими. Красный острый перец полезен для тела: обертывания с перечным маслом избавляют от целлюлита и помогают похудению. Красный острый перец добавляют в пищу и используют для производства лекарственных препаратов. Жгучий красный перец сделает законченным вкус мясных и блюд из овощей. Перцовый пластырь поможет при радикулите, невралгии, простуде.

Расскажите друзьям:

Красный острый и черный перец: польза, вред и свойства

Перец справедливо является наиболее востребованной пряностью. Есть намного чем полутора тысяч разных видов перечных.

Перец придаёт блюду особенный запах и прелесть, но появляется вопрос, а полезен ли он для здоровья или наносит вред, который мы, поедая его, можем и не заметить?

Что же касается черного перца, то на самом же деле, нет правильного ответа на данный вопрос. А дело все в том, что все же проведено недостаточно исследований, чтобы точно говорить, вреден или полезен черный перец для здоровья. Но существует очень много предположений по такому вопросу, и вот отдельные из них:

Черный перец

В чем же польза черного перца:

• Черный перец делает легче состояние при подобном распространенном недуге, как геморрой
• Черный перец делает меньше образование газа
• Черный перец делает лучше перистальтику кишечника и ликвидирует запоры
• При употреблении черного перца в пищу становиться лучше пищеварение. Подумать только, просто добавляя черный перец в блюда, мы улучшаем пищеварение. Но как? Черный перец активизирует вкус, таким образом как бы предостерегая желудок, что бы он увеличил собственную секрецию соляной кислоты, которая содействует пищеварению.
• Черный перец содействует уменьшению аппетита
• Содействует потоотделению
• Черный перец обладает антибактериальным эффектом
• Обладает антиоксидантным эффектом
• Черный перец активизирует распад жировых клеток
• Пиперин – это алколоид. Имеющийся в черном перце пиперин, может увеличить биодоступность некоторых питательных веществ. Он также имеет антиканцерогенные и противосудорожные свойства.

Какое положительное влияние оказывает на нас потребление черного молотого перца мы с вами рассмотрели, теперь обратим свое внимание и на вред:

• Есть возможность, что черный перец может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, а еще даже вызвать кровотечение, если у вас гастрит.
• Потребление черного перца может оказывать неблагоприятное воздействие на репродуктивные процессы.

В общем складуется впечатление, что черный перец обладает высоким количеством позитивных параметров для здоровья, чем отрицательных. И, чтобы свести плохие качества до минимума или совсем освободится от них, соблюдайте меру, не переусердствуйте с черным перцем. Мы разговаривали о черном молотом перце кратко, но по-моему, самое основное для себя уяснили — чем полезен и вреден молотый черный перец, какие имеет позитивные и негативные свойства. А теперь каждому самому принимать решение, нужно ли принимать его в пищу либо нет.

Красный острый перец: состав, вред и польза

Что касается красного острого перца, то мы регулярно слышим от непросвещенных людей, что он, будто бы, наносит только вред здоровью, и ничего хорошего в нем нет, когда же таким он в действительности не считается. Как и в случае с черным, красный перец молотый имеет собственные преимущества, и недостатки.

Красный острый перчик доступен в течение круглого года, чтобы добавить пикантность и запах в наши блюда и их сделать более интересными.

Состав острого красного перца чили

Красный перец имеет вещество с названием капсаицин, который включает витамин А, витамин С, а еще бета-каротин. Капсаицин применяется в качестве прекрасного средства для лечения сенсорных расстройств нервных волокон, также и как средство от боли, вызванной артритом, псориазом и диабетической невропатией. Капсаицин полезен для нашей системы пищеварения, так как он активизирует секрецию желудка, чем самым делает лучше пищеварение. И наперекор сложившемуся мнению, что острая еда вызывает язву желудка, сейчас исследования показывают, что капсаицин может по настоящему помочь в лечение желудочных тканей. Соединения, имеющиеся в перце, имеют также слабительный эффект, который может значительно помочь тем, кто страдает от запоров.

Недавнее изыскание, какое было размещено в British Journal показали, что капсаицин практически действует на пресечение аппетита. Это пресечение работает не только во время обеда, когда применяется перец, но и на протяжении нескольких часов после его реализации. Это дает возможность уменьшить кол-во калорий, которые содержались в съеденном блюде или закуске.

Хорошие свойства

Иные исследования показали, что потребление перца чили поможет уменьшить артериальное давление и даже обезопасить организм от некоторых форм рака. Красный острый перец укрепляет наши сосуды кровообращения, что выполняет их более гибкими и помогает приспосабливаться к колебательным процессам давления. В нем содержится много минералов и витаминов, которые нам необходимы в повседневном рационе.

Также чили может применяться в качестве антибактериального средства для борьбы с инфекциями.

Чили активизирует секрецию, которая помогает в чистке носа от слизи и в борьбе с заложенностью носа.

Исследования, проведенные в районах, где чили повсеместно применяется в пищу, например как Индия, Таиланд, Бразилия не нашли доказательства, что у людей чаще встречаются язвенные заболевания.

Поговорив о хороших свойствах и положительном воздействии красного перца на наш организм, остановится на его вредных качествах.

Людям с язвенной болезнью, после операций или другими проблемами кишечно-желудочного тракта необходимо отказаться от употребления перца чили. Также любая острая еда, а именно содержащая чили, может вызвать несварение желудка и изжогу. Если вы испытываете дискомфорт после употребления острой пищи, то необходимо убрать ее, либо свести до минимума.

Также есть мнение, что очень большое потребление чили может служить причиной проявления некоторых форм рака. Искатели из Йельского Университета Медицины и Национального института общественного здравоохранения Мексики провели изыскание в Мехико, где усредненный человек потребляет около одного перца чили в день. Если сравнивать с людьми, не потребляющими чили, люди, употребляющие его в пищу имели очень высокий риск болезни раком желудка. Хотя это изыскание показывает, что потребление чили может стать аргументом риска развития рака желудка, нужные исследования все еще ведутся. Но как это не противоречиво звучит, проводились исследования, результатом которых стало открытие, что красный острый перец может привести к гибели опухолевых клеток. Парадокс?! Отсюда, как и в случае с черным перцем — тут тоже нужна мера!

Ежегодно большое количество красного острого перца импортируется в иные страны, в основном из Индии, Мексики, Японии, Африки. Чили повсеместно применяется в сальсе, карри, заостренных соусах. Более того, многие фармацевтические компании применяют концентрат чили в кремах Для снижения боли. Красный острый перец применяется многими косметическими фирмами в создании антицеллюлитных препаратов и средств.

Автор: Федоренкова Валентина

Растение высотой до 60 см с ветвистыми стебельками, эллиптическими листьями, большими белесыми или сероватыми с фиолетовыми пятнами цветками. Эти плоды собой представляют ягоды с малосочным околоплодником от шаровидной до хоботовидной формы, от жёлтого и красного до черно-оливкового цвета. Острый (красный) перец обладает сильным пряным ароматом и вкусом от пряного до острого и даже очень жгучего (обусловлен содержанием фенольного соединения капсаицина, которого нет в сладком болгарском перце). Определенные варианты острого красного перца настолько жгучи, что одного прикосновения к ним достаточно, чтобы вызвать кожное раздражение.

Острый красный перец получают из зрелых плодов растения Capsicum frutescens. Эти красные перчики меньше по размерам простого красного сладкого перца. Они выделяются между собой в зависимости от сорта. После просушивания стручки становятся темно-красными или оранжево-красными. Сушат перцы в природных условиях, после этого они сморщиваются, потом их разделяют от чашечки, и перемалывают.

Сейчас выведено около 2000 сортов перца, которые выделяются формой, окраской, жгучестью. Наиболее известный перец чили – кайенский перец, названный в честь города Кайенны в Южной Америке.

Хорошие свойства острого перца

В их плодах содержится огромное количество масел (эфирное, жирное), воск, красящие вещества, витамины Р, В1, В2, С. Плоды острого перца содержат жгучий капсаицин, причем его содержание в 20 раз превосходит кол-во капсаицина в сладком перце. При прикосновении к коже может даже появиться ожог. Классически жители стран Европы применяют острый перец в малой степени, чем жители тропиков.

:Жгучий перц считается очень хорошим средством для возбуждения аппетита. Для этого лучше всего применить спиртовую настойку плодов. Ее нужно принимать по 10-15 капель до еды. Однако тут есть одно «но»: эту настойку следует принимать лишь для тех, у кого здоров пищевод, желудок, почки и нормальная деятельность сердца.

Перец считается необходимым средством и для тех, кто страдают расстройствами кишечника, так как он обладает очень большим антибактериальным воздействием. Принимают перец наружно и при миозитах, ревматизме, полиартрите, подагре, при катаре верхних дыхательных путей в виде втираний настойки или мази, которые можно подготовить самим. К примеру, для приготовления мази вам понадобится одна часть настойки и 3 части растительного масла. А можно применять перцовый пластырь в качестве раздражающего кожу и отвлекающего средства. Мазь отлично применить и при легких обморожениях.

Плоды острого перца добавляют при консервировании овощей, молотые плоды входят в смесь специй «кари». Один из очень заостренных соусов «табаско» приготавливают из законсервированных измельченных плодов, на базе солевого или уксусного раствора. В южноамериканской кухонной комнате острый перец наиболее востребован: его применяют во время приготовления мяса, рыбы, супов, яиц и овощей.

Опасные свойства острого перца

Очень большое потребление красного острого перца способно удивить клетки слизистой желудка и, в конечном итоге, вызвать много малоприятных факторов, начав с изжоги и завершая злокачественными опухолями.

Это видео расскажет про то, как подготовить острый перец на зиму. Автор детально описывает общий процесс. Видео будет очень интересно кулинарам.

Смотрите также свойства иных продуктов:

Перец. Полезные и целебные (оздоровительные) свойства перца. Чем полезен перец. Лечение перцем

Перец обладает оздоровительными и лечебными характеристиками. Перец повсеместно применяется в народной и классической медицине, благодаря собственному целительному составу. В перец входят многие нужные организму витамины, минералы и полезные вещества.

Перец очень богат витаминами, особенно витамином С (не уступает лимону и чёрной смородине). Достаточно скушать маленький кусочек сырого сладкого перца, всего 30 — 40гр, чтобы удовлетворить суточную норму человека. Важно то, что этот витамин в перце не рушиться 70 — 80 дней. Самая высокая концентрация аскорбиновой кислоты (витамина С) содержится около плодоножки.

Зрелые плоды перца в 100гр содержат 289-324 мг витамина С. Более того, плоды перца богаты каротином и рутином, обладающим Р-витаминной активностью. В медицине рутин используется как средство, укрепляющее стены кровеносных капилляров. В перце также содержатся витамины В1, В2 и Е. В перце витамин С комбинируется с очень приличным количеством витамина Р (рутина). Данное комбинирование даёт перцу очень хорошее свойство — перец содействует укреплению сосудов кровообращения и уменьшению проницаемости их стенок.

Благодаря содержащемуся в перце провитамину А, повседневное потребление 30-40 г плодов перца активизирует рост волос, делает лучше зрение, а еще состояние кожи и слизистых оболочек организма.

Перец богат витаминами В1, В2, В6 и РР, что объясняет его хорошие свойства людям, страдающим депрессией, сахарным диабетом, отеками, дерматитом, а еще при ухудшении памяти, бессоннице, упадке сил. Перец в большой концентрации богат содержанием минеральных солей калия и натрия, а еще микро и макроэлементами, например как железо, цинк, йод, кальций, фосфор, магний, что выполняет его необходимым продуктом при подобных недугах, как анемия, слабый иммунитет, раннее облысение и остеопорозе.

В состав перца (как жгучего, так и сладкого) входит алкалоид капсаицин, который придаёт овощу отличительный вкус. Но капсаицин обладает не только нестандартным вкусом — он обладает полезными и оздоровительными качествами, а конкретно активизирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, уменьшает артериальное давление, разжижает кровь, мешая появлению тромбов.

Cладкий перец рекомендуется к потреблению при авитаминозе и как общеукрепляющее средство после тяжёлых болезней. Благодаря высокому содержанию клетчатки, сладкий перец активно мешает проникновению в организм радиации.

Не обращая внимания на такую высокую питательность плодов, принимать перец необходимо осторожно, тем более при заболеваниях желудка, кишечника, печени и почек, так как в них много масел на эфирной основе и грубой клетчатки.

Сок перца просто кишит кремнием, нужным для ногтей и волос, помогает сальным железам и протокам. Сок перца в смеси с морковным соком (от 25 до 60% перечного сока) даёт замечательные результаты в очищении кожи от пятен. Полезно он образования газов в кишечнике, колик, спазмов в желудке, кишечнике принимать 50 мл сока перца каждодневно.

Полезные и целебные (оздоровительные) свойства жгучего перца. Чем полезен стручковый красный (жгучий) перец. Лечение жгучим перцем

Жгучий перец, благодаря собственным полезным и целебным свойства активно используется в народной и классической медицине для предостережения и лечения многих заболеваний и болезней.

Сейчас известны широко перцовые пластыри, которые отлично помогают при простуде, ушибах, ревматизме, артритах, болях в мышцах и суставах. При наружном использовании (втирании в кожу) красный перец оказывает согревающее действие, что используется в лечении многих болезней в восточной медицине. При гриппе эта процедура предохраняет возникновение разных значительных сложностей. Красный молотый жгучий перец обладает потогонным, отхаркивающим и жаропонижающим свойством. Молотый жгучий перец перемешивают с медом в соотношении один к одному и принимают по одной чайной ложечке пару раз в день, запивая водой.

Жгучий стручковый перец следует принимать внутрь чтобы нормализовать кровообращения мозга. Жгучий перец предупреждает развитие атеросклероза, делает легче состояние при бронхиальной астме, кашле, ангине, гриппе.

За счёт наличия в красном жгучем перце аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина P, он содействует укреплению и чистки сосудов, перец используется для снижения содержания холестерина, улучшения циркуляции крови и чистки сосудов. Огромное количество витамина A дает возможность применять хорошие свойства перца с целью улучшения зрения и формирования скелета.

Жгучий перец тормозит рост раковых клеток, причем потребление стручкового жгучего перца особенно полезно при раке яичников.

Настойку жгучего красного перца приготавливают на 90-процентном спирте (1:10). Это прозрачная жидкость красновато-жёлтого цвета со жгучим вкусом. Используют ее наружно. Хранится в темном месте 4 года. При насморке рекомендуется обмотать ступни марлей, намоченной настойкой перца, сверху одеть носки из шерсти и лечь в постель. Очень давно известно было, что горький красный перец сильно возбуждает аппетит и усиливает работу системы пищеварения. Настойку принимают за четверть часа до еды по 10–15 капель, разведенных в 50 мл воды. При этом необходимо не забывать, что все острое, также и красный перец, противопоказано при гастрите, язве желудка, иных заболеваниях кишечно-желудочного тракта, болезнях печени и почек.

Стручковый жгучий перец помимо широкого использования в качестве продукта питания и лекарства, применяется и как косметических и диетических целях. Спиртовую настойку добавляют в крема, мази и масла в качестве укрепляющего средства для кожи. И вдобавок красный стручковый перец — это эффективное средство чтобы сбросить лишний вес. Перец активизирует кровообращение и вещественный обмен, что полезно проявляется на расщеплении жировых клеток. Перец имеет довольно мало углеводов и калорий и содействует выводу скопившихся токсинов из толстой кишки.

Из жгучего перца делают разные массажные гели. Кроме гелей, а настоящее время достаточно обширное использования специализированные перцовые пластыри, в его состав входит вытяжная труба из жгучего перца. Они клеятся на кратковременный срок на места где есть проблемы.

Потребление жгучего перца содействует выработке эндорфинов, благодаря этому происходит ослабление боли и снижение стресса, также, жгучий перец, оказывая обезболивающее влияние, не вызывает при этом онемения. Жгучий перец полезно действует на пищеварение, делает лучше работу печени.

Back to top button