Сорта свеклы
Если уж садить свеклу на огороде, то самую сочную и сладкую. Есть сорта, предназначающиеся для употребления после сбора урожая фактически сразу, а есть лежкие и отлично хранящиеся. В зависимости от целей, будем выбирать сорта свеклы, пригодные для своего огорода.
Сорта свеклы столовой
Тут можно выбрать самые разнообразные варианты, в зависимости от необходимого результата: раннеспелые дают возможность получит урожай в очень минимальные периоды времени, однако без необыкновенных качества вкуса. Более поздние напротив прекрасно хранятся и намного вкуснее, но и ждать урожая придется довольно продолжительный период времени. Рассмотрим перечень самых распространенных среди владельцев дачи сортов свеклы столовой:
- Поклонникам первых сортов свеклы необходимо обращать свое внимание на Египетскую плоскую. Корнеплод на самом деле чуть-чуть плоский по форме, вкус очень сладкий и сама мякоть сочного в красном цвете. Есть ее придется сразу, так как хранится она плохо.
- Среди относительно первых сортов красной свеклы хороший лежкостью выделяется Детройт. Высокая урожайность, замечательный насыщенный цвет и вкусные готовые блюда — все это вы поучите после сбора урожая.
- Если подбирать сорта свеклы для хранения, то непременно стоит взять уже знакомый многим жителям дачных участков Бордо 237. Яркий насыщенный цвет мякоти, самый приятный сладкий вкус и замечательная лежкость стали поручителями популярности данного сорта.
- Легко узнаваема среди сортов свеклы удлиненная Цилиндра. Форма корнеплода на самом деле вытянута и сильно напоминает цилиндр. Что же касается качества вкуса, то они на качественном уровне, мякоть очень сочная и темного оттенка красного. Характерной чертой считается рост корнеплода не вниз, а вверх над уровнем земли.
- Свекла сорта Одноростковая прекрасна тем, что посадки практически не требуют прореживания. Корнеплоды обладают высокими вкусовыми качествами. Хранится очень хорошо, однако нередко ее «пускают в ход» фактически сразу же после сбора урожая.
Сорта свеклы под зиму
Если вы все таки захотели отдавать преимущество подзимнему высаживанию, придется выбрать именно выведенные для этого гибриды. Среди сортов свеклы для хранения нужно попробовать посадить сорт Холодностойкая 19. Прекрасно переносит заморозки, качества вкуса на качественном уровне. Стабильной и очень высокой лежкостью может похвалиться сорт Подзимняя А-474. Также прекрасно переносит холода и устойчив ко многим заболеваниям. Если вы хотите найти сорта для экстремально холодных районов, вам подойдёт Полярная плоская К-249. Сорт стоек к морозам, а еще ко многим заболеваниям.
Виды свеклы и наиболее распространенные сорта свеклы столовой
Чтобы достичь от свеклы прекрасного урожая и апетитных корнеплодов, подходящих для хранения в течении длительной зимы, необходимо правильно подобрать сорта свеклы. Причем предпочтение лучше отдать отечественным сортам – не обращая внимания на успехи американских селекционеров, привлекательные и ровные корнеплоды-«иностранцы» все же уступают нашим сортам свеклы по качеству вкуса, по урожайности и по приспособленности к выращиванию в отечественных климатических условиях.
Чем кормовая свекла разнится от сахарной?
Но перед тем как перечислить отличные сорта свеклы, предлагаю разобраться, какие есть виды свеклы: что представляет собой свекла столовая, листовая, сахарная, кормовая и дикорастущая? Какую разновидность стоит посадить у себя на участке и для чего?
Та свекла, которую мы добавляем в борщ и в винегрет, относится к культурному виду и по-научному именуется свеклой столовой. Она обладает мясистым толстым корнем преимущественно темно-красного цвета. Культурная разновидность свеклы также в себя включает двулетние сорта листовой свеклы, популярной за границей как мангольд, и категории обычной корнеплодной свеклы:
- азиатские категории со слабо развитым корнеплодом;
- европейские категории (столовые, кормовые и сахарные сорта свеклы).
Видео про свеклу Кроме культурных видов известно несколько дикорастущих однолетних разновидностей свеклы с тонким корнем: раскидистая, крупнокорневая, приморская, стелющаяся, трехстолбиковая, переходная, каемчатоплодная и т.д.
Остановимся отдельно на тех видах свеклы, которые очень часто встречаются на полях и в приватных огородах.
Кормовая свекла
Возникла кормовая свекла в Российской Федерации с 18 столетия и с той поры возделывается везде, так как включение ее корнеплодов в питание сельскохозяйственных зверей приносит много пользы. Кормовая свекла считается ценной молокогонной культурой, она незаменимая для увеличения надоев у коров, содействует улучшению продуктивности зверей и качества приплода, а еще позволяет экономично тратить концентраты в зимнее время.
Порой кормовую свеклу в основном выдают за столовую свеклу, отличить ее можно, обязательно, по внушительному размеру корнеплодов. Хотя в кормовой свекле больше клетчатки, столовая разновидность все же вкуснее и лучше подойдет для потребления в пищу.
На фото кормовая свекла
Кормовая свекла может быть цилиндрической, конусообразной, круглой и удлиненно-овальной формы, покраска бывает белой, малиновой, красной, розовой, оранжевой и жёлтой. Наиболее распространенные сорта: Эккендорфская жёлтая, Титан, Тимирязевская односемянная, Северная оранжевая, Первенец, Полусахарная розовая, гибрид Тимирязевский 12, Маршал, Киевская розовая свекла и др.
Сахарная свекла
Эта белая свекла продолговатой формы, в первую очередь, выращивается с целью получения сахара (в современных сортах содержание сахара может достигать 20%), но еще может возделываться и на корм животным. Самой большой продуктивности сахарной свеклы получается достигать на черноземных почвах, благодаря этому в этом нет ничего удивительного, что Украина занимает ведущую позицию по выращиванию такой разновидности, Российская Федерация же находится на другом месте (преимущественно южные регионы), следом идет Беларусь. Но для возделывания применяются как правило заграничные сорта сахарной свеклы, и ключевую долю составляют гибриды немецкой селекции.
Фото сахарной свеклы
Листовая свекла
В странах Европы мангольд распространен слишком широко, как поразительно полезное растение, в листьях которого довольно много каротина, ценных кислот и главных микроэлементов, а еще витаминов, сахаров и белков. По внешнему виду листовая свекла напоминает шпинат. Сорта ее отличаются по оттенку стеблей (от темно-зеленых до жёлтых и беловатых) и по оттенку черешков (от белых до розоватых и малиновых), большие блестящие листья могут быть как идеальными, так и курчавыми.
Востребованные в странах Европы сорта мангольда: Bright Lights, Rhubarb Chard, Lucullus, Pink Passion, White Silver. Растить листовую свеклу очень просто, она отлично переносит холод, любит освещенные солнцем грядки и богатый полив. В течении сезона можно собрать несколько урожаев.
На фотографии листовая свекла
Самые популярные урожайные сорта свеклы столовой
Яркая, темно-красная столовая свекла известна нам с самого детства, и все знают, что этот корнеплод крайне полезен для здоровья. Причем принимать не только можно сырую или отварную свеклу — для укрепления здоровья прекрасно подходит свежевыжатый свекольный сок, а еще свекольная ботва. Еще одно яркое преимущество столовой свеклы в том, что она прекрасно хранится до последующего сезона, если создать ей подходящие условия хранения и основное, правильно подобрать сорт.
В условиях российского климата рекомендуются для выращивания сорта столовой свеклы средних сроков развития, сочетающих в себе идеальные качества вкуса, хорошую лежкость, урожайность и стойкость к болезням. Сорта раннеспелые удобны тем, что дают урожай уже через 3 месяца после посадки (а ультраскороспелый сорт Холодостойкая – даже через 60 дней), однако для продолжительного хранения они не предназначаются. Поздние же сорта столовой свеклы наиболее целесообразно хранятся, однако для развития им нужно немало времени, не все корнеплоды успевают вызреть до морозов. Видео про сорта свеклы
Отличные сорта свеклы по срокам развития:
- среди первых сортов ценится свекла Детройт с шаровидными гладкими плодами, красно-фиолетовая сахаристая Египетская свекла с большими плоскими корнеплодами, лечебный сорт Красный шар, а еще Баргузин, Бордо, Одноростковая и Подзимняя свекла;
- из сортов средней спелости особенно выделяется свекла Мулатка с большими округлыми темно-красными плодами отменного вкуса, популярная собственным правильным вкусом свекла Бесподобная, сочная и нежная Богема, высокоурожайный сорт Бона с привлекательными идеальными корнеплодами, гибрид Бон-Бон;
- отличные позднеспелые сорта – голландский сорт Цилиндра, Атаман, Торпеда.
Из новых гибридов специального внимания заслуживает раннеспелая свекла Кестрел с корнеплодами интенсивного темно-красного цвета, очень сладкими, с прекрасным товарным видом. Этот гибрид отлично переносит перевозку, прекрасно хранится до весенней поры, подойдет для непосредственного употребления в пищу, для переработки и на пучок.
СВЕКЛА КОРМОВАЯ — СемТоргЭкспо
Условия поставки и цена договорные, чистота 98%, влага до 10%, всхожесть 90%.
Горчица белая на экспорт
чистота 99%, влага до 8%Условия поставки и цена договорные
Люцерна сорт «Вега — 87»
чистота 99%, влага 11% — цена 145 руб
Польская кормовая свекла — семена
Урсус поли, Центаур поли, Рекорд поли.
Чистота — 99,9%, всхожесть — 88%, влага — 10.5%, фасовка — необычные мешки 20 кг — 280 руб/кг.
Кормовая свекла «Киевская розова»
чистота 99%, влажность 12%, всхожесть 84% — от 5 т. 140 руб.
Советы по ВЫРАЩИВАНИЮ
Почвенно-климатические условия:
Принимая к сведению большую стойкость к цветушности, кормовую свеклу можно растить в намного холодных условиях климата, там, где выращивание кукурузы не рекомендуется. Свеклу можно растить в почве IV и V типа при условиях глубокого пахотного слоя с проницаемой некислой основой.
Органическое – если есть возможность 30 – 40 т/га навоза, или измельченная солома на втором году выращивания. Даёт очень достойный урожай также без органического удобрения, при условиях, что свекла не будет повторяться в севообороте чаще одного раза в пять лет.
Минеральное:
Р2О5 80 – 120 кг/га осенью
К2О 150 – 200 кг/га осенью
Идеальные сроки – I и II декада апреля, на северо-восточных территориях – III декада апреля.
Норма рассева: Для многоростковых сортов: 15 – 20 кг/га.
Для одноростковых дражированных сортов: 120 тыс. семян на 1 га при всхожести 85%, при целевом рассеве 18 – 20 см во многих и расстоянии между рядами 42 – 45 см (6 – 8 кг/га).
Для одноростковых недражированных сортов 3 – 4 кг/га. Достойный урожай при минимальном высаживании 100 тыс. растений на 1 га.
Химическая защита:
Против двудольных сорняковых растений применить перед посевом Dual Gold + Pyramin, в период вегетации Fusilade + Betanal. Для защиты от всеядных вредителей, свекловичной крошки, ростковой мухи, тли, использовать разбрызгивание препаратов Dursban или Pirinex в дозах 2,5 л/га (после гербицидов). При большой концентрации почвенных вредителей необходимо использовать Furadan 5GR в гранулах (доза: 15 кг/га).
Препарат рассеять до гербицидов при помощи зерновой сеялки (аппараты для посева мелкосеменных культур). Гранулированный препарат можно тоже рассеивать параллельно с посевом семян с применением подобающей сеялки с аппликатором.
В период вегетации применить препараты: Sumi Alpha, Bi 58, Fastach.
ZENTAUR POLY – Beta vulgaris var. Rekord PolyСВЕКЛА МНОГОРОСТКОВЫЕ СОРТА БЕЛЫЕ КОРНЕПЛОДЫ ZENTAUR POLY
многоростковый горостковый, гетерозисный, полиплоидный сорт, вид полусахарный. Корнеплод округлый белый, неглубокая корневая борозда (небольшое засорение землёй). Стабильный к цветушности, толерантен к болезням: церкоспороз, вирус желтухи. Характеризируется очень большой устойчивостью корнеплодов и листьев, достаточно хорошо хранится до поздней весенней поры при температуре от 0,5 до 4,0 ?С, небольшие потери – до 2%. Засухоустойчивый, подходит для более слабой почвы. Погружение в почве на 60% даст вам возможность механического сбора после подготовительной обрезки листьев.
URSUS POLY – Beta vulgaris var. Ursus PolyСВЕКЛА МНОГОРОСТКОВЫЕ СОРТА ЖЁЛТЫЕ КОРНЕПЛОДЫ URSUS POLY
многоростковый, гетерозисный, полиплоидный сорт. Корнеплод формы в виде цилиндра, жёлто-оранжевого цвета типа Эккендорфская жёлтая. Корнеплоды очень слабо загрязняются землёй, погружение в землю 40 %, высокая урожайность. Максимально прост при ручной уборке. Устойчивость растений хорошая, невысокая предрасположенность к цветушности. Подходит для полезной почвы. Сравнительно небольшое погружение в грунт – 40%, даст вам возможность ручной уборки.
REKORD POLY – Beta vulgaris var. Rekord PolyСВЕКЛА МНОГОРОСТКОВЫЕ СОРТА КРАСНЫЕ КОРНЕПЛОДЫ REKORD POLY
многоростковый, гетерозисный, полиплоидный сорт типа Эккендорфская красная. Корнеплод формы в виде цилиндра, в красном цвете. Урожайность корнеплодов очень высокая из всех многоростковых разновидностей. Погружение в землю 40%, засорение землёй очень невысокое. Максимально прост при ручной уборке. Устойчивость растений хорошая, невысокая способность к цветушности. Сорт подходит для выращивания на почве с черноземом.
KREZUS – Beta vulgaris var. KrezusСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА КРАСНЫЕ КОРНЕПЛОДЫ KREZUS
новейший генетически одноростковый сорт, семена поступят в продажу в 2011 году. Гетерозисный триплоидный гибрид, корнеплод в красном цвете, конусной формы. Погружение в землю 55%, невысокая степень загрязнения землёй, подходит для механической уборки. Засухоустойчивый, подходит для выращивания на более слабой почве. Довольно стойкий к церкоспорозу и цветушности.
MERKURY – Beta vulgaris var. MerkruryСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА КРАСНЫЕ КОРНЕПЛОДЫ MERKURY
сорт генетически одноростковый, гетерозисный триплоидный гибрид. Корнеплод в красном цвете, овально-конусной формы. Плодородный сорт с невысокой склонностью к цветушности, довольно стойкий к церкоспорозу. Характеризируется постоянной урожайностью, стоек к засухе, подходит для более слабой почвы. Погружение в землю 50% подходит для механической уборки.
NEPTUN – Beta vulgaris var. NeptunСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА КРАСНЫЕ КОРНЕПЛОДЫ NEPTUN
сорт генетически одноростковый, гетерозисный триплоидный гибрид. Довольно высокая урожайность корнеплода – плодородный вид. Корнеплод конусно-овальный, в красном цвете. Довольно стабильный к церкоспорозу и цветушности, погружение в землю 50%, степень загрязнения землёй сильно низкая. Засухоустойчив и подходит для более слабой почвы. Возможность уборки при помощи комбайна.
KRAKUS – Beta vulgaris var. Krakus СВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА ЖЁЛТЫЕ КОРНЕПЛОДЫ KRAKUS
сорт генетически одноростковый. Гетерозисный триплоидный гибрид типа многоросткового сорта Tytan Poly и Brygadier. Корнеплод оранжево-жёлтый, овальной формы, погружение в землю 60%. Неглубокая бороздка корнеплода, невысокая степень загрязнения землёй. Сорт засухоустойчивый, подходит для более слабой почвы, невысокая способность к цветушности. Стойкость к церкоспорозу и желтухе хорошая. Подходит для механической уборки.
SOLIDAR – Beta vulgaris var. SolidarСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА ЖЁЛТЫЕ КОРНЕПЛОДЫ SOLIDAR
одноростковый, гетерозисный, гибридный, диплоидный сорт. Корнеплод овально-цилиндрический, жёлто-оранжевого цвета. Погружение в землю 45-50%, степень загрязнения землёй сильно низкая. Сорт подходит для ручной уборки, наиболее близок к сорту Ursus Poly. Достаточно хорошо хранится. Сорт награжден Золотой медалью на Мировой выставке «Polagra 1995» в г. Познань.
SYRIUSZ – Beta vulgaris var. SyriuszСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА БЕЛЫЕ КОРНЕПЛОДЫ SYRIUSZ
новый генетически одноростковый сорт, гетерозисный, диплоидный гибрид типа многоросткового сорта Zentaur Poly. Корнеплоды белого цвета, неглубокая бороздка корнеплода, сильно низкая степень загрязнения землёй, погружение в землю 55%. Сорт толерантен к вирусу желтухи и церкоспорозу, засухоустойчивый, подходит для более слабой почвы, подходит для механической уборке.
KACPER – Beta vulgaris var. KacperСВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА БЕЛЫЕ КОРНЕПЛОДЫ KACPER
одноростковый, гетерозисный, гибридный, триплоидный сорт. Урожайный кормовой вид похож на прежний сорт Zentaur – Cyklop AD. Корнеплоды белые, овальной формы, засорение землёй очень невысокое, погружение в землю 65%. Сорт засухоустойчивый, подходит к механической уборке. Предрасположенность к цветушности невысокая. Сорт награжден Золотой медалью на Мировой выставке «Polagra Farm 2004» в г. Познань.
Подробно: СВЕКЛА ОДНОРОСТКОВЫЕ СОРТА БЕЛЫЕ КОРНЕПЛОДЫ KACPER
CENTURION — Beta обычная вар. Центурион
Последняя генетически разных monogerm. Heterozyjny диплоидных гибридных сортов типа мультиростка Zentaur Poly. Корни белые, stozkowatoowalne, депрессия в государстве 55-60%. Стоек к вирусным гепатитом и cerkospore, тенденция к вопросам более pospiechow, засухоустойчивые, подходящих для механизированной уборки. Увеличение содержания сухого вещества в границах 15,0 до 15,4%. Первый вариант кормовых сниженной чувствительностью к вирусу rhizomania. Из-за среднюю или большую предрасположенность к вопросам pospiechow Советуется для выращивания в климат мягкий, почвы пшеницы свеклы комплекс класса я к IV. Рекомендуется глубокий плодородный слой слоя почвы проницаемых землю и niezakwaszona.
Византийская гостья — свекла
В Киевскую Русь свекла попала в числе прочих заимствований из Византии еще в десятом веке. И оказалась эта гостья ко двору, прижилась и распространилась. Не углубляясь в ее историю (а начинается она в четвертом веке до нашей эры!), обратимся к важным сейчас свойствам выращивания свеклы и ухода за ней.
Приготовление почвы и посев
Для посева свеклы необходимо подбирать отлично освещенные участки, в затенении она образовывает высокую ботву и очень маленькие, невкусные корнеплоды. Критичен подобный показатель, как кислотность: свекле необходима нейтральная почва (pH 6 — 7), даже маленькое увеличение уровня кислотности замедляет образование корнеплодов, свекла в подобных условиях часто болеет. А щелочные почвы провоцируют гнили, благодаря этому тоже нежелательны.
Определить кислотность почвы можно даже без лабораторных анализов. Взгляните, какие сорняки преобладают на подобранном участке. Об очень высокой кислотности предупреждают хвощ и дикий щавель, иван-да-марья и подорожник. Внешний вид свекольной ботвы тоже может послужить ориентиром: на кислой почве листы краснеют; при слабой кислотности на них появляются красные прожилины. На нейтральной почве у растения в большинстве случаев красные черешки и зеленая листовая пластина.
Полезно внесение под посев свеклы деревянной золы, она не только уменьшает уровень кислотности, но и обогащает почву полезными элементами. Органические удобрения лучше всего вносить под предшествующие культуры; не усердствуйте с минеральными подкормками, потому как свекла активно копит нитраты. Приемлемо готовить участок под посадку свеклы с осени, перекопав его и заправив если понадобится перепревшим навозом, зрелым компостом или птичьим пометом.
Семена свеклы прорастают при температуре почвы +10 — +12 °С а всходы могут выдержать маленькие непродолжительные заморозки. Но холодостойкость разных сортов не одинакова, и это следует учесть: у нестабильных к холоду сортов уменьшение температуры провоцирует образование цветоносов.
Сеют свеклу в пару сроков. Для летнего применения в свежем виде раннеспелые сорта высевают приблизительно во второй декаде мая (в тёплых регионах — существенно до недавнего времени). Если подбирать холодостойкие сорта, то посевы можно начинать, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет +5. +6 °С. Сорта, предназначающиеся для закладки на хранение, имеет смысл высевать в последних числах Мая — первой половине июня. В конце концов, стойкие к стрелкованию холодостойкие сорта сеют под зиму для получения первых урожаев.
Сеять можно как сухими семенами, так и намоченными, пророщенными. В последнем варианте всходы появятся быстрее и будут более дружными, но посев больше потребует аккуратности. Имейте в виду, что пророщенные семена можно сеять только во мокрую землю, иначе ростки погибнут. Вообще, свекле для прорастания требуется много влаги, из-за того что семена у нее достаточно плотные, разбухают долго.
Идеальная глубина посева — 2 см для тяжёлых почв и до 4 см — для легких. Расстояние между семенами — 2-3 см, между рядками — 20-30 см. Я предпочитаю растить свеклу, как и морковь, в гребнях — так растения получают много света, у корнеплодов больше простора для развития.
Уход за свеклой
Из каждого свекольного семечка в большинстве случаев вырастает несколько ростков, благодаря этому сразу же после того, как появятся всходы, их прореживают. Сначала не стоит очень усердствовать, из-за того что некоторые ростки могут умереть или формироваться слабо — их убирают позднее. Через месяц прореживают вновь, оставляя между растениями приблизительно 6 — 7 см. Если этого будет мало, иногда в конце лета дополнительно прореживают посадки, чтобы корнеплоды могли нарастить массу, друг другу не мешая.
При первом прореживании удалённые растения еще можно пересаживать (пикировать); это бывает полезно, если всходы получились неравномерными. Такие растения в первую очередь необходимо хорошо полить и притенить, пока они не приживутся. Для подобной операции подбирают прохладную плохую погоду, из-за того что в солнечную и сухую пикированные сеянцы в большинстве случаев приживаются очень плохо.
В первые полтора месяца, пока свекла растет медленнее, ее в первую очередь необходимо пропалывать и рыхлить, не давая возможность возникать почвенной корке. Поливы и подкормки проводят если для этого есть необходимость. В общем после второго прореживания больших проблем посевы свеклы как правило не доставляют.
Сорта свеклы
Подбирая семена, необходимо обратить свое внимание, что свекла отличается по сроку развития (раннеспелая, среднеспелая и позднеспелая), форме корнеплода (округлый, плоско-округлый, цилиндрический), а еще по холодостойкости, стойкости к появлению цветоносов (цветушности), пригодности к продолжительному хранению (лежкости). Если не желаете заниматься трудоемким прореживанием всходов, подбирайте одноростковые сорта и гибриды.
Среди распространенных и прерасно себя зарекомендовавших сортов можно выделить такие:
Бордо 237 — классический, очень популярный среднеранний сорт (115 дней от возникновения всходов до уборки). Имеет округловатые корнеплоды массой от 200 до 500 г интенсивного темно-красного цвета. Отлично хранится.
Египетская плоская — среднеспелый сорт (110-128 дней) для осенне-зимнего применения и хранения. Корнеплоды плоские, с розово-красной мякотью, массой от 300 до 500 г.
Мона — среднеранний сорт (105 дней), выращивается на раннюю пучковую продукцию, применяется для переработки. Сорт одноростковый, с цилиндрическим корнеплодом массой 200 — 300 г.
Мулатка — среднеспелый сорт (120 дней) с округлым корнеплодом темно-красного цвета. На разрезе корнеплод активно покрашен, кольцевые зоны фактически невидимы. Отлично хранится.
Одноростковая — среднеспелый сорт (100-125 дней) с округлыми и округло-плоскими корнеплодами, имеющими массу от 300 до 600 г.
Цилиндра — среднеспелый сорт для заготовок и продолжительного хранения. Образовывает ровные длинные цилиндрические корнеплоды массой от 250 до 600 г, на срезе кольца не выражены. Отлично хранится, быстро готовится.
Светлана, Российская Федерация
Марина, если бы все члены нашего клуба знали о неоценимых полезных свойствах свеклы, они бы зачитали Вашу публикацию буквально до дыр! Я фанатичный покупатель свеклы в различных видах, благодаря этому для меня Ваша публикация была максимально полезной. Благодарю!
Марина, Некрасовское
Благодарю, Светлана! Счастлива, что информация оказалась полезной)) Я сама любитель свеклы, и дочка у меня ее ест с радостью, иногда напоминает даже: «Мама, а ты свеклу когда сваришь?» 🙂 Сын, пока с нами жил, настаивал, чтобы я свеклы намного больше сеяла)) Так и повелось… Но я знаю по собственным знакомым, что большинство считают ее выращивание хлопотным, сеют мало или не сеют совсем, предпочитая приобретать. А ведь всего-то и нужно — знать определенные нюансы, тогда все становится простым и не тяжёлым.
Лиса, Львов
А я люблю свеклу сырую, а отварную терпеть не могу (воспринимаю только в борще, винегрете и прочих сложносоставных блюдах, где предпочтения перемешиваются).
Марина, Некрасовское
Ой, а сырую — в салатах или можно просто натереть? Вот тертую морковку люблю, а свеклу не пробовала. Я по привычке ее отвариваю, но сырая полезнее…
Лиса, Львов
Я в большинстве случаев ее просто грызу, когда чищу и режу для борща (в моем варианте борща свекла в сыром виде режется кубиками, обжаривается и тушится) 🙂 Однако есть и салаты из сырой свеклы. Вот, к примеру, довольно затейливый салат из свеклы, морковки и груши (простите за оффтоп):
1 маленькая свёкла
1 небольшая морковь
1 спелая, но жесткая груша
1 ст. л. свежевыжатого сока лимона
1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
3 ч. л. растительного масла
морская соль, свежемолотый чёрный перчик
семена льна, кунжута
Подготовить заправку. Взбить вилкой лимонный и апельсиновый сок с маслом, добавить соль и перец по вкусу. Свёклу, морковь и грушу почистить и резать тонкой соломкой, полить заправкой и перемешать. При подаче обсыпать поджаренными на сухой сковороде семенами льна и кунжута, тут же подать к столу.
Марина, Некрасовское
М-м-м… слюнки потекли)) Во время зимы, по-моему, можно и без груши… Нужно свеклы весною намного больше сеять и моркови: если моей Аленке предложить подобную идею объединения 2-ух любимых овощей, их залежи будут пропадать с космической скоростью :))
Светлана, Российская Федерация
Ну чего же оффтоп? Владельцы дач тоже люди и выращенное кушают, так что сообщение в тему!
Светлана, Российская Федерация
Марина, а у меня старшая дочь (впечатляющий овощеед и фруктоед!), свеклу любит в любом виде (помимо семян). Между делом и я тоже возьму ломтик-другой сырой свеклы… Кстати, в молодости я занималась атлетической гимнастикой и употребляла свежевыжатые овощные соки для нейтрализации свободных радикалов (для тех, кто в теме!). Так вот, свекольный сок занимает там по рейтингу одно из первых мест!
Марина, Некрасовское
Светлана, мне где нибудь попадалась информация, что свекольный сок при гастритах вреден — или я что-то путаю?
Светлана, Российская Федерация
Ой! В моей семье, слава Богу, сложностей со здоровьем ни у кого не было, благодаря этому я об этом ничего не знаю. Думаю, что информация на стилистических сайтах для занимающихся атлетической гимнастикой с самого начала предполагает, что пользователи полностью здоровы…
Анна Притулинская, Гомель
Благодарю за интересную публикацию! Интересно читать и отзывы на публикацию, порой узнаёшь что-нибудь новое. Я работала на дачном участке более 40 лет, свёкла была моей любимицей, особенно нравился сорт Цилиндра, ранний и сладкий.Молодая ботва тоже ценный продукт… Салаты из свеклы и теперь на столе неизменно.
