Очень хорошие сорта огурцов для засолки и консервирования
Огурчики растят на открытом грунте или в парнике (теплице). Все сорта делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Если речь идет об применении, то тоже можно выделить 3 вида:
- Салатные.
- Подходящие для заготовок на зиму.
- Многофункциональные.
Рассаду салатных огурцов в большинстве случаев высаживают рано и на закрытом грунте. Огурчики для засолки и консервирования лучше всего растить в открытом грунте и собирать по достижении усредненных размеров.
Все сорта огурцов для засолки выделяются тонкой кожицей и упругой, плотной мякотью. Очень часто на них присутствуют пупырышки черного цвета.
Отличные семена огурцов для засолки
Качества огуречных семян будут сохранены до 6-8-и лет. Если пользоваться собственными семенами, то следует предусмотреть, что по настоящему лучшей всхожестью они обладают на второй или 3-ий год. Чтобы удостовериться, что семена всхожие, лучше всего проверить это:
Приобретать семена необходимо заблаговременно. Очень часто они приготовлены к посеву, другими словами, никакая повторная обработка не потребуется. Рынок предлагает такой объем семян этой культуры, что выбор способен создать большую проблему. Во время покупки лучше всего с большим вниманием прочесть текст на упаковке, чтобы выяснить, для чего они предназначаются. Важно также знать различия между сортом и гибридом (помечается как F1 или F2). Сорт вырабатывается несколько лет и устойчив, гибрид предназначается на один год. Это означает, что нельзя определить, что вырастет из собранных из гибрида семян.
Приобретать семена наиболее целесообразно в специальном магазине. Если огурчики будут выращиваться для засолки на открытом грунте, важно, чтобы семена были районированные (предназначающиеся для определенного региона), стойкие к холодному воздуху, пониженному уровню влаги, ветру, температурным перепадам. Рентабельным также считается подобное качество, как теневыносливость.
Внешне семена огурцов обязаны быть «полные» и не держаться на поверхности слегка подсоленной воды.
Квалифицированные огородники давно обратили внимание на сорта, которые называют пучковыми. Они образовывают много завязей, плоды небольшие, вкусные и подходящие для консервирования.
Огурчики для засолки и консервирования
Традиционными для засолки и консервирования являются такие сорта, как:
«Соперник» относиться к ранним сортам, плоды отрастают до 12- см. «Ерофей» — многофункциональный сорт со смешанным типом цветения, плоды маленькие (6-7 см), бугорчатые.
Квалифицированные огородники самым прекрасным сортом считают «Нежинский». Он стоек к болезням и не требователен в уходе, опыляется насекомыми.
Аналогичными качествами выделяются и иные сорта и нежинской «династии»:
По внешнему виду огурчики любого из данных сортов обладают всеми качествами «засолочных»: средним размером, тонкой кожурой и достаточно плотной мякотью, другими словами, по виду засолочные сорта огурцов смотрятся как на фото опубликовано ниже:
В маринованном и соленом виде эти огурчики крепкие и хрустящие. Еще одно яркое преимущество – возможность получить качественные семена.
Сорта огурцов для открытого грунта самоопыляемые для засолки: «Зозуля», «Азарт», «Орфей», «Альянс». Любители самых маленьких консервированных огурчиков могут растить «Парижский корнишон» или «Лилипут». Они очень урожайные, с прекрасными вкусовыми качествами.
Для тех, чей участок мало светится солнцем, то наиболее предпочтительными сортами огурцов для засолки могут стать: «Муромский 36» или гибриды «Секрет фирмы F1» и « Подмосковные вечера F1».
«Муромский 36» — очень маленькие светло-зеленые огурчики (длина 6-8 см), стойкие к непродолжительному понижению температуры окружающей среды.
«Секрет фирмы F1» и « Подмосковные вечера F1» — многофункциональные сорта с плодами средних размеров.
Как вырастить огурчики для засолки и консервирования дома?
Те, у кого нет огорода, могут растить огурчики на балконе или лоджии при условиях, что сорт подобран правильно. Огурчики обязаны быть самоопыляющиеся, сильнорослые и с очень маленькими плодами. Этим качествам соответствуют огурчики типа корнишон. Сеять огурчики для балкона необходимо в феврале. Для засолки и консервирования годятся «Балконный» и «Городской огурчик». Плети у них довольно небольшие, а плоды из пазух растут пучками. Эти сорта выделяются маленькими размерами плодов, отменным вкусом и ароматом, пригодностью для закладки в банке на зиму.
Рассада выращивается дома. После высадки на балкон любое растение подвязывается к проволоке, находящейся на высоте 1,5-1,7 м над ящиком. Иногда необходимо удалять усики и рыхлить почву. Поливают огурчики на балконе 2 или 3 раза на протяжении недели водой домашней температуры. Лучше всего также обрызгивать стебли. Когда огурчики отрастают до проволки, верхушки прищипывают.
Для выращивания на подоконнике подойдут два сорта: «Российские» и «Рытова», плети которых отрастают до 2-х метров.
Сеять их можно в феврале, апреле, августе и октябре. Есть 2 метода посева: на рассаду и сразу на постоянное место. Если выращивается рассада, то на постоянное место огурчики пересаживаются исключительно после того, как возникли 3 или 4 реальных листика.
Почва должна быть плодородной: 4 ведра огородной земли, ? ведра компоста, по поллитра золы и песка большой фракции. Поливать огурчики необходимо тёплой водой, температура в помещении не должна быть меньше 25оС днем и 17оС ночью.
независимо от метода посадки любое растение прищипывается над пятым реальным листиком. Приблизительно через 20 дней из пазухи начинают расти сразу 2 плети, которые необходимо подвязать или направить на «лесенку», изготовленную из металла либо дерева.
Второй раз стебли прищипываются, когда на них выросли 4-5 реальных листиков. Из пазух снова подрастут плети. В первую очередь появятся пустоцветы (цветы мужского пола), потом – с завязями (женские). Опыление проводиться ручным способом – мужской цветок прикладуют к женскому. Сразу же после опыления начинают формироваться огурчики. При хорошем уходе с одного растения можно снять до сорока плодов.
Идеальные сорта огурцов для засолки
Огурчики давно вошли в наш рацион. Это один из классических овощей, выращиваемых на огородах и полях. 97 процентов огурца составляет вода. Впрочем оставшаяся часть отдана полезным веществам, которые дают возможность сделать лучше пищеварение и вещественный обмен. Соли, имеющиеся в огурцах, чистят печень и почки. Клетчатка мешает накоплению холестерина. К тому же этот овощ считается эффективным средством чтобы сбросить лишний вес. Но, собрав урожай летом, большинство людей задумываются о его сохранении и переработке. Появляется вопрос, какие сорта огурцов для засолки подойдут наиболее целесообразно?
Все сорта огурцов разделяют на 3 вида: засолочные, другими словами самые оптимальные для засолки, салатные, которые лучше принимать в свежем виде, и корнишоны или многофункциональные, которые вполне подойдут для засолки, маринования и для потребления в свежем виде.
В связи с этим необходимо еще до посадки подобрать необходимые сорта огурцов, в зависимости от того, как они будут употребляться. Огурчики, предназначающиеся для салата, хранятся после сбора очень непродолжительное время. При засолке они теряют собственный цвет. Сорта огурцов для засолки имеют длину около 15 сантиметров и отличительные пупырышки. Эти огурчики с более плотной кожицей и темно-зеленой окраской. После засолки они не теряют собственный привлекательный цвет, остаются упругими и хрустят. Многофункциональные сорта огурцов, которые были выведены практически недавно, подойдут для и засолки, и для салатов. Это маленькие по собственным габаритам, длиной около 8 сантиметров, плоды. Они прекрасно подойдут для маринования.
Отличные сорта огурцов для засолки относятся к селекции последнего времени. Это Авангард, Бизнес, Фаворит, Пальчик, Водолей, Взгляд и др. Они считаются гибридами 1 поколения. Характерными качествами данных сортов можно назвать большие урожаи, раннее созревание плодов, отсутствие горечи. Для гибридов отличительно наличие большого числа женских цветков, или, конкретнее говоря, отсутствие пустоцветов.
Смешанные сорта дают возможность получать стабильный и качественный урожай. В отличии от гибридов нового поколения, селекция минувших лет не обладает подобными качествами. Это такие сорта, как Вязниковские, Муромские, Нежинские и т.д. Эти сорта не выделяются стабильностью и равномерностью развития.
К гибридам последней селекции можно отнести сорта Регина, Пасадена, Верные друзья, Голубчик, Отелло, Катюша, Левина, Амур, Адам, Взгляд и остальные. Это сорта огурцов для засолки, которые дают большой урожай на фоне одинакового развития плодов.
К многофункциональным сортам последнего поколения относятся: Аист, Соловей, Маринда, Фермер, Загородный, Журавленок, Регия, Эскадрон и определенные виды корнишонов.
Семена огурцов для засолки необходимо покупать заблаговременно, до начала посевного сезона. Сегодня реализовываются семена, уже готовые к посеву и не просящие повторной обработки. В связи с этим необходимо лишь приготовить хорошую почву для их посева. Если заранее прорастить семена, это ускорит их всхожесть.
Высадку семян делают в закрытый либо открытый грунт. Срок посева огурцов в теплице более ранний. Огурцам требуется достаточное количество места для роста, и это стоит иметь ввиду при сооружении теплицы. Температура должна быть стабильной, так как этот овощ не любит ее сильных перепадов. Огурчики просят большой влажности почвы, особенно во время жары. Это нужно для их развития, роста и плодоношения.
Садить огурчики в открытый грунт нужно в тёплую, отлично прогретую почву. Во время роста рассада просит прополки, поливки, удобрения и прищипки побегов.
Подбирая сорта огурцов для засолки, можно обеспечить себя урожаем, какой после переработки будет утешать и в зимнее время года. Выполняя технологию выращивания, вы получите стабильный и качественный урожай огурцов.
Сорта огурцов для засолки: мнение жителей Подмосковья
Какие сорта огурцов растят жители Подмосковья?
Предпочтения вкуса владельцев дачи и членов их семей воздействуют на то, какой сорт огурцов они подберут для посадки. Жители Подмосковья предпочитают растить овощи для салатов и те, которые пойдут в закатку. Они думают, что все сорта огурцов для засолки должны активно расти в открытом грунте, иначе избежать не пулучится «взрывов» в погребе или кладовке, когда крышки для закатки не как правило выдержат напор газов в середине стеклянной банки. Тепличный пупырчатый друг для салатов прекрасен на столе, однако не в прозрачной «упаковке».
От чего зависят засолочные качества овощей?
Обязательно, от сорта огурцов для засолки. Некоторые любители думают, что черные «шипы» овоща говорят о его великолепных качествах к консервированию. Они заблуждаются, так как толщина кожицы и плотность мякоти — главные показатели того, что можно готовить бочку. Сахар и пектиновые вещества тоже играют главную роль во время обработки огурчика, но данный показатель навряд ли сможет обмерить традиционный владелец дачи.
Какие сорта огурцов для засолки безупречны?
Те, у которых кожица тонкая. Порежьте огурчик поперек — сами заметите. Хотя в наше время продают многофункциональные сорта, которыми и отужинать не грех, и горячим рассолом обдать. На упаковке с семенами в первую очередь должно быть отмечено, какой отделке подлежит выращенный из них огурчик. Приобретая семена огурцов для засолки, в первую очередь спросите у продавца, какие из них для теплиц, а какие для открытого грунта.
Что высаживают в грядки хозяева приватизированных домов Подмосковья?
Естественно, смешанные сорта огурцов для засолки, причем даже рейтинг составили собственно по ним:
- В первых рядах Маша. Успевает созреть не только за 36 дней, однако имеет плод маленького размера в виде правильного цилиндра, с ярко выраженными бугорками, с небольшой горечью. Прекрасно идет в засолку.
- Второе место смело держит Мурашка. Его создали селекционеры из агрофирмы «Гаврош». Через 45 дней можете готовить банки, так как один куст даёт не менее семи килограммов зеленых плодов, которые легко консервировать. Шипы у него на самом деле черного цвета, так что во время зимы семья будет наслаждаться не только отличными вкусовыми качествами маринованных огурчиков, но и чувствовать, как те покалывают язык.
- На третье место вышли два гибрида: Зятек и Герман. У второго сорта бугорки очень крупные, однако в бочке или ведре этот сорт выглядит очень хорошо при длине не больше 7 см. Зятек чуть-чуть подкачал. Шипы у него белесые, так что годится он не для хранения в консервированном виде, а для малосольного варианта. Под молодую картошечку и сало с прожилинами не отыскать лучшего дополнения, чем хрустящий «близкий человек».
Какие сорта огурцов для засолки входят в десятку лучших?
- На четвертом месте Родничок. Годится и в салаты, и под крышку. Такой сорт с радостью бы сварили в меду повара Петра I, знавшие смысл в лакомствах XVIII столетия.
- Пятая ступень почета достается Либелле. Этот овощ прибыл в Россию из Германии и прочно обосновался на грядках, как знаменитая Кукуйская слобода в боярской Москве.
- Другие места разобрали Изящный, Нежинский, Соперник, Муромский и Монастырский. Это отличные сорта огурцов для засолки российской селекции, хотя и рейтинг их не так высок, как у тех, о чем говорилось выше. К несчастью, их урожайность зависит от погоды, которые регулярно нас изумляют.
Какой сорт огурцов прекрасно подходит для засолки?
Пробовала на дачном участке садить различные сорта огурцов для засолки. Сажала Нежинские, Либелле, Родничок, Малышок, но очень любимый сорт Клавдия. Огурчики вкусные, применение универсальное, они хороши и в летних салатах и в засолке. В большинстве случаев урожай замечательный, огурчики плотные, без пустых мест и больших семян, форма у огурчиков прекрасная вытянутая. Сорт сажаю уже лет восемь, пробую новые сорта и снова возвращаюсь к Клавдии. Живу на юре Красноярского края и огурчики выращиваю в открытом грунте.
Для засолки прекрасно подойдут короткоплодные гибриды, огурчики, которые выросли в открытом грунте, а не в теплице, с негрубой кожицей и недозрелыми семенами, с большим содержанием сахара.
Если мы говорим о сортах огурцов, которые бпрекрасно подойдут для засолки и консервирования, то говорят, что самым лучшим образом подходят пчёлоопыляемые сорта гибридов, к примеру, «Верные друзья», «Теремок», «Лорд», «Фермер», «Капитан», «Желудь» и иные. В данных сортах скапливается много сахаров, у них негрубая кожица. Необходимо обратить свое внимание также на партенокарпические гибриды: «Кузнечик», «Чистейшие водоемы», «Муравей», «Марьина роща» и иные.
Стоит для засолки на зиму отказаться от салатных сортов огурцов, так как в засолке они становятся мягкими. Зато из них получаются отличные малосольные огурчики. Это такие сорта, как «Зозуля», «Эстафета», «Емеля», «Марафон», Мельница», «Марта» и иные.
Для маринования огурцов я всегда сажаю Корнишоны, а для засолки сажаю Голубчик, Зозуля.
Размер огурцов для засолки не должен быть больше 15 см, кожица должна быть тонкая и тёмно-зелёная, лучше всего, чтобы в огурцах было небольшое кол-во семечек и без внутренних пустых мест.
Огурчики для засолки нужно подобрать пупырчатые, с чёрными шипами, после мытья огурцов шипы легко смываются.
При подборе огурцов для засолки необходимо обратить собственное внимание на их внешний вид. Если огурчики бугорчатые и есть у них черные точки — шипы, значит это именно то для засолки.
Сорта можно подобрать такие: «Родничок F1», «Муромский», «Соловей F1», «Верные друзья F1».
А мы всегда сажали для засолки огурчики Нежинские. У них хорошая урожайность, что в большинстве случаев считается очень хорошим параметром для засолки. Ведь если солить, то много. Ну, и размеры тоже маленькие, можно и в небольшие баночки солить!
Мы для любого консервирования (для засолки и маринования) всегда выбираем огурчики по их наружному виду. Огурчики обязаны быть плотными, с тонкой кожицей тёмно-зелёного цвета, без желтизны, бугорчатые. Семена обязаны быть меленькие, и никакой пустой серединки в середине. Ну и разумеется, маленький размер, а именно для маринования.
Для засолки отличные сорта считаются «Нежинские» и «Муромские». Если кто любит очень небольшие, то подходят «Парижский корнишон» и «Лилипут».
kitsune Tenko
Какой сорт огурцов прекрасно подходит для засолки?
Как подобрать огурчики для засолки, что бы были твёрдыми и хрустящие?
Я всегда смотрю на огурчик. Он обязан быть красивенький, тверденький, с пупырышками. В первую очередь осенний сорт.
Сорт Либелла, замечательный огурчик и хороший для засолки. Можно Клавдию (сорт) засолить, тоже превосходный вариант. И вдобавок необходимо знать, как правильно ложить огурчики для засолки.
