Уход за перцем в теплице.
Пищевая ценность сладкого (болгарского) и горького (острого) перца ставит эту культуру в один ряд с самыми популярными иммуностимулирующими продуктами — цитрусовыми, черной смородиной, клубникой, морковью, брокколи и др. Витамины A, B1, B2, P, PP и рутин, входящие в его состав, активизируют укрепление капилляров кровеносной системы, улучшение аппетита и пищеварения. Содержание витамина C в свежих плодах перца намного превосходит данные показатели у прочих овощей: 200 мг на 100 г сырой массы плодов у сладкого и 400 мг — у горького перца. Не обращая внимания на относительный эффект лечения горького перца, врачи не советуют принимать его при болезнях печени и почек, однако для обеспечения суточной потребности в витаминах A, C и P рекомендуют взрослому человеку поглощать в день около 30 — 40 г (1 — 2 плода) сладкого перца. Ввиду практически постоянного наличия продукта на полках магазинов эти советы стали вполне осуществимыми даже зимой, но расценки на «заграничную продукцию» все же не радуют.
Каждый год повышающийся интерес на свежие плоды перца может стать стимулом к его энергичному выращиванию в теплицах, однако для большинства фермеров все также остается сдерживающим аргументом то, что если сравнивать с томатом и огурцом эта культура отличается требовательностью к агротехнике, меньшей урожайностью и более поздним плодоношением. Все данные моменты вполне решаемы, если к процессу получения урожая в теплице подойти серьезно: правильно выбрать сорта, приготовить помещение и почву в нем и организовать подходящий уход за культурой.
В мягеньком климате южных регионов перец можно удачно насаждать и в условиях открытого грунта или применить временные пленочные укрытия. Под эти цели приемлемо подходят скороспелые низкорослые (40 — 60 см) сорта (Чардаш, Фунтик, Ерошка и др.). Их плоды массой 140 — 180 г созревают быстро и дружно, а сами растения не просят формировки.
При выращивании перца в весенних (пленочных) теплицах необходимо отдавать предпочтение скороспелым среднерослым (70 — 110 см) сортам и гибридам: F1 Негоциант, F1 Буратино, F1 Центурион, F1 Тибул, Корнет, Нафаня, Мастодонт, Баргузин, Багратион, Господин, Аккорд и др. Они довольно быстро вступают в плодоношение и считаются стойкими к вершинной гнили. Для создания самой лучшей загущенности перца, проветривания, освещенности и устранения массовых болезней в теплицах (обогреваемых и необогреваемых), разрастание растений сдерживают формировкой. Среднерослые сорта образовывают в 3 стебля: убирают со штамба все завязи, цветки и побеги, а после первого ветвления контролируют образование «лишних» побегов — убирают пустые, направлены в середину и уже отплодоносившие. Необходимо обратить свое внимание: сорта Багратион, F1 Буратино и Баргузин выделяются способностью к саморегуляции ветвления и в формировке не нуждаются.
В зимних теплицах (в основном, промышленных тепличных комбинатах) растят сильнорослые (высота около двух метров) крупноплодные гибриды и сорта, которые просят обязательной формировки и убирания лишних листьев — Черный кардинал, Гладиатор, Боцман, Форвард, Раджа, Авангард и др. Такие сорта поздно вступают в плодоношение, но дают богатый урожай больших (180 — 300 г) товарных плодов. При воплощении агротехники, выращивание перца в продленной культуре даст вам возможность собирать плоды с апреля по октябрь, получая в среднем урожайность 10 — 17 кг/кв. метр. Для позднеспелых сортов перца используют формировку в 2 стебля, прищипывая на один плод слабые побеги при каждом очередном разветвлении растения. При этом не направляют разрастание в середину куста, а стебли по мере роста в первую очередь подвязывают к шпалере.
Для всех способов выращивания перца и всех сортов есть несколько единых правил.
Культура практически не переносит пикировку после отрастания 1 — 2 листков, благодаря этому для нее рекомендуется выращивание сеянцев в отдельных горшочках или кассетах. Сроки высадки рассады для весенних и зимних тепличных строений выделяются. В зимние теплицы ее можно садить уже в начале — середине февраля, хотя посадку в пленочные сооружения лучше всего проводить исключительно после прогрева в них почвы до 15 – 16 °C, что в обогреваемых теплицах как правило прийдется на середину марта. Под пленочные укрытия на солнечном обогреве в зависимости от условий климата время высадки может смещаться на апрель — начало мая. Так как подходящий возраст рассады для высадки должен быть 50 — 60 дней, то исходя из этого сроки посева семян рассчитывают заблаговременно. Качественно сделанная здоровая рассада должна быть закаленной, иметь 10 — 12 листьев и отлично развитые бутоны.
Если в теплице растят сразу несколько культур, лучше всего исполнять севооборот — садить перец после капусты, кабачков или огурцов. А вот после томатов и баклажан настойчиво не рекомендуется, хотя перец и выделяется достаточной стойкостью к фитофторозу. Под посадки перца грунт в теплице обогащают (можно также с осени) — на каждый метр квадратный вносят перегной (8 — 10 кг), хлористый калий (30 – 40 г), суперфосфат (40 – 60 г) и аммиачную селитру (10 – 20 г). Идеальная кислотность почвы должна быть в границах pH 6,4 — 6,6.
Плотность посадки зависит от сортовых свойств: для рослых позднеспелых сортов она составляет 2,5 — 3 растения на метр квадратный, а для среднерослых — 5 растений на метр квадратный в необогреваемых тепличных сооружениях и, исходя из этого, 3 — 5 — в обогреваемых. Горький перец высаживают, как низкорослые сорта, с плотностью 8 — 12 растений на метр квадратный. Излишняя загущенность перца нарушает аэрацию и будет причиной его болезней. Способы посадки (ленточный, шахматный и др.) подбирают в зависимости от размеров тепличного сооружения, организации освещения и поливные системы. Необходимо обратить свое внимание: рассаду перца при высадке нельзя углублять (как томаты), так как это вызывает угнетенное развитие и плодоношение растений.
Перец — культура самоопыляемая, благодаря этому его не рекомендуется поливать способом орошения. Полив необходимо выполнять исключительно под корень, а так как перец не любит ни пересыхания, ни лишнего переувлажнения, то идеальный вариант в теплице — очаговый полив. Кол-во воды зависит от сорта, способа посадки и температуры в сооружении и в среднем составляет 1 л — на молодое и 2 л на взрослое растение. В совершенстве норма полива должна быть такой, чтобы почва промокала на глубину 30 — 40 см, где расположена главная масса корней перца. О недостаточном поливе могут говорить одревеснение стеблей и возникновение сухих бурых вдавленных пятен на плодах. Неошибиться в поддержании необходимой влаги почвы помогает мульчирование травой или полив в наполненные опилками или соломой неглубокие (10 — 12 см) канавки в междурядьях. Данные приемы ухода за растениями, кстати, уменьшают трудозатраты на частое рыхление почвы, предохраняют корни от перегревания в жару и не увеличивают влажность воздуха в теплице. Воду для полива лучше всего брать дождевую или отлично отстоянную, подогретую до температуры 24 – 26 °C. Для этого ее хранят в окрашенных в черный цвет баках, которые помещают в очень хорошо освещенное место теплицы.
1 — 2 раза на протяжении месяца в воду для полива можно добавлять полные удобрения на минеральной основе или настои травы или коровяка, но органикой заниматься не рекомендуется, иначе перец будет активно куститься в ущерб урожайности. Своеобразной подкормкой считается и травяной слой древесные щепы под кустами. Раствор мин. удобрений можно подготовить, добавив в 10 л воды аммиачную селитру (25 — 30 г), суперфосфат (30 — 40 г) и хлористый калий (10 — 20 г). Это кол-во раствора применяют для обработки 3-х метров квадратных площади в теплице, после этого не тяжёлым дождеванием смывают с растений удобрения. Для приготовления травянистого настоя крупную (10 л) емкость до половины наполняют травой без корней и семян, заливают до верха водой, накрывают крышкой и настаивают 5 — 7 дней. Готовый настой в несколько раз разбавляют водой и поливают перец утром, расходуя под каждый куст по 1,5 л.
Не обращая внимания на то, что перец считается теплолюбивой культурой и при снижении температуры до 15 °C приостанавливает рост, жару он тоже практически не переносит. Температура в границах 20 – 25 °C считается для него образцовой, благодаря этому при будущем ее повышении рекомендуется притенять растения и утром проводить проветривания, избегая сквозняков. Продолжительное влияние высоких (30 – 35 °C) температур и очень высокая (выше 60 — 70 %) влажность часто становятся основой потери урожайности перца: пыльца растений становится нежизнеспособной, бутоны и цветы падают, а на сформировавшихся плодах появляются «ожоги». Для лучшего проветривания в пленочных теплицах поднимают пленку стенок находящихся по бокам, а когда с наружной стороны ночная температура окружающей среды ставится не ниже 16 °C (июль), оставляют теплицу открытой и на ночь. Притенение организуют всевозможными вариантами: применяют жалюзи, солнцезащитные щиты или отделывают кровлю раствором мела. Впрочем использование последнего намного уменьшает освещенность в теплице, а это при выращивании перца очень нежелательно.
Освещенность для перца играет важную роль, тем более в зимних и весенних обогреваемых теплицах, где рассаде нужно гарантировать правильную яркость освещения (30 — 40 тыс. Лк.) и длительность (10 – 12 ч.) светового дня. Для обеспечения хорошего освещения на растениях проводят формировку с удалением части листьев (в зимних теплицах), красят в белый цвет перегородки помещений (трубы и др.) теплицы и поддерживают в чистоте покрытие кровли (стекло, пленка). В случае дефицита света растения возникают вытянутыми, цветки в тени не опыляются, завязи падают. Так как по собственной природе перец считается растением короткого дня, данное обстоятельство можно выгодно применять для получения раннего урожая в обогреваемых тепличных сооружениях. Для этого высаженную рассаду следует освещать по 12 часов в день до конца мая, после этого начать медленно уменьшать данное время и выйти на длительность естественного солнечного освещения. Аналогичное уменьшение светового дня в природных условиях открытого грунта в большинстве случаев происходит после летнего солнцестояния, но собственно оно служит растениям сигналом для начала формирования и развития плодов. Благодаря этому в неосвещаемых обогреваемых теплицах даже с хорошей рассадой получить урожай перца до недавнего времени июля не выйдет.
В период массового цветения перца рекомендуется слегка потряхивать шпалеру и «шевелить» кусты для лучшего опыления. Плоды рекомендуется собирать в фазе технической (зеленые), а не биологической (красные или жёлтые), спелости раз в 6 — 8 дней, причем обрезать плодоножки секатором, чтобы не повредить стебли. За месяц до завершения вегетации на растениях рекомендуется прищипнуть верхушки побегов и удалить бутоны, чтобы обеспечить настоящее развитие и созревание уже сформировавшихся плодов.
При правильной агротехнике в тепличных условиях перец не болеет, но нарушение в уходе могут вызвать поражение серой гнилью (недостаточный полив), тлями (очень высокая влажность воздуха) и паутинным клещом, для борьбы с которыми проводят опрыскивания быстро разлагающимися инсектицидными препаратами (кельтан, малатион). Периодические внекорневые подкормки калийно-фосфорными удобрениями (золой) увеличивают стойкость перца к болезням и вредителям и уменьшают вероятность их возникновения в теплице.
Уход за перцем в теплице и открытом грунте
При выращивании и уходе за перцем – как за сладкими, так и за острыми сортами – требуется обеспечить приятную температуру и влажность. Разумеется, большинство растений предпочитает более мягкие, тепличные условия, однако в теплом климате возможна посадка культур и в открытый грунт. Урожайность в данном варианте зависит ль достойного ухода и благоприятных атмосферных условий.
Уход за перцем в теплице: поливка, подкормка, формовка
Уход за перцем в теплице состоит в поддержании благоприятного режима температур, постоянном поливе, подкормке, прополке и рыхлении.
Режим температур. Температура окружающей среды в теплице в период от посадки до полного плодоношения должна поддерживаться на уровне 21-28°С днем и 15°С ночью. Потом дневную температуру уменьшают на 1-2°С.
При уходе за перцем теплицу иногда проветривают, открывая в ней двери, форточки, фрамуги. Летом, когда на улице температура подымается выше 30°С, покрытие из стекла теплицы обрызгивают суспензией мела либо притеняют при помощи легких решеток из дерева.
Полив перцев выполняется 2-3 раза на протяжении недели под корень. Перец влаголюбив, на одно растение расходуется 1-2 л воды. Растения окучивают мокрой почвой. Как только земля высохнет, междурядья рыхлят.
Удобрение и подкормки. Подкормки перца проводят 2 раза на протяжении месяца. На 10 л воды разводят 10-20 г хлористого калия, 20-30 г аммиачной селитры и 30-40 г суперфосфата. После подкормки перца в теплице почву поливают питьевой водой, иначе можно ожечь листы. Заместь мин. удобрений растения порой подкармливают органикой: раствором навозной жижи или птичьего помета с добавкой 150-200 г деревянной золы на 10 л раствора.
Квалифицированные садоводы советуют поливать перец с 9 до 11 ч утра. Нельзя допустить постоянного и продолжительного пересыхания почвы, а еще сильного ее переувлажнения, так как растение реагирует как на сухость почвы, так и на ее переувлажнение.
Опыление. Во время цветения перцы каждодневно встряхивают, чтобы обеспечить лучшую опыляемость.
Формирование куста. Для того чтобы вырастить перец как вертикальную культуру, куст начинают формировать в первой развилке. При формовке в первом разветвлении оставляют два побега, которые будут центральными. В последствии в каждом из узлов оставляют два побега: вертикальный (центральный) и внешний дополнительный. Таким вариантом куст образовывают до высоты 1-1,2 м.
Уход за перцем в открытом грунте: полив, подкормка, защита
Уход за перцами в открытом грунте состоит в поливе, рыхлении почвы, подкормке и защите от морозов.
Полив. Первый раз перец поливают сразу же после посадки. Второй раз – через 5-6 дней. В последующем его поливают каждые 7-10 дней. В первую очередь на одно растение тратят 1-1,5 л воды, потом норму делают больше до 1,5-2 л. За 15-20 дней до последнего сбора урожая поливы прекращают.
Рыхление. Почву рыхлят после любого дождя и полива, пока земля не начнет высыхать и покрываться коркой.
Удобрение и подкормки. Перец подкармливают 3-4 раза в период вегетации, начав с 10-15-го дня после высадки рассады. При подкормке перца в открытом грунте применяют раствор навозной жижи (на 1 часть удобрения 4-5 частей воды) или помет птиц (1 часть удобрения на 12-15 частей воды). Также, на 10 л раствора добавляют 150-200 г деревянной золы, 40-60 г суперфосфата и 15-20 г хлористого калия. При проведении минеральной подкормки, кроме фосфорно-калийных удобрений, под перец вносят аммиачную селитру (15-20 г на 10 л раствора удобрений).
Защита от морозов. Теплолюбивый перец оберегают от морозов при помощи не постоянных укрытий-шатров из досок, картона, мешковины, рогожи, рулонного кровельного материала или других материалов которые всегда под рукой. Востребованы и переносные пленочные укрытия. При сильных заморозках пленку дополнительно накрывают мешковиной или ветошью. Используют дымление и дождевание.
Формирование куста. В период вегетации очень длинные побеги перца делают короче. Все лишние ветки, затеняющие крону куста, режут. Обязательно убирают все побеги, размещенные ниже главной развилки стебля, а еще ветви, растущие в середину кроны. Обрезку проводят раз на протяжении недели, после сбора плодов.
Сбор урожая, хранение и переработка перца
Сбор урожая перца производится в состоянии технической спелости (плод уже образовался, однако не достиг отличительного для этого сорта цвета и размера), а также в состоянии биологической спелости (плод абсолютно отвечает собственным сортовым свойствам). Между технической и биологической спелостью проходит в большинстве случаев 20-30 дней. Спелые плоды от прикосновения потрескивают. Первый раз урожай перца собирают в середине августа и проводят его каждые 6-8 дней до морозов. Перед заморозками с куста снимают все плоды. Их перебирают по степени спелости и если понадобится укладывают на дозревание. Острый перец удаляют, когда плоды становятся сухими и красными. Срывать перцы руками нельзя, так как можно повредить плод или плодоножку, что приводит к загниванию стручка. Благодаря этому плодоножки перерезают ножиком.
Как и большинство овощей, перец выделяется слабой лежкостью, и при неблагоприятном хранении плоды через 2 дня загнивают. При воплощении правильных условий перец может сберегаться даже длительнее, чем плоды томатов и баклажан. Тонкостенный перец лучше сохранять в холодильнике. У плодов срезают часть плодоножки, оставляя маленькой кончик. На плодах не должно быть следов болезней, повреждений, трещин и вмятин.
Хранение перца выполняется в пакетах из полиэтилена, либо плоды кладут в ящики и пересыпают опилками. Плоды хранится до 2-х месяцев. Спелые перцы держат при температуре 1-2°С, недозревшие — при 10-12°С.
На семена собирают плоды в фазе полной биологической спелости. Их оставляют на 20-30 дней, после этого разрезают вокруг чашечки и вынимают плодоножку с семенами. В течение 3-4-х дней ее могут выдержать при температуре 25-30°С, а потом разделяют семена. Их кладут в бумажный пакет и удаляют в сухое прохладное место. Семена перца хранятся 5-6 лет.
Плоды сладкого перца употребляют в свежем виде, маринуют, консервируют, сушат, жарят, варят, тушат. Также возможна переработка перца в икру, пюре, овощные закуски.
При приготовлении к сушке из перцев убирают сердцевину, промывают очень тщательно. Потом разрезают мякоть на кусочки размером 1,5 х 1,5 или 2 х 2 см, бланшируют их в кипящем 1%-ном растворе соли в течение 1-2 мин, дают стечь воде и кладут на сито. Сушат при температуре 60-70°C в течение 3-5 ч. Для получения 1 кг сушеного перца необходимо взять 10-12 кг свежего.
Посадка и выращивание перца
Перец считается любимой многими овощной культурой. Из всего многообразия сортов его условно можно поделить на сладкий и горький сорта. Горькие сорта очень часто применяют для приправ, а сладостные используются для приготовления очень большого многообразия блюд. Многих огородников интересует вопрос правильного выращивания перцев в теплице. Для раннего урожая необходимо делать посадку в защищенный грунт.
В теплице перец можно растить как на грядках, так и с помощью мешков из пленки, в которых находится питательная смесь.
Перец — культура «не постоянная» в плане почвы, освещения, режима температур и полива. Более всего ему подходит плодородная, воздухопроницаемая, рыхлая и мягкая почва. Для получения такой почвы грядки лучше вскопать глубоко, а в почву добавить:
- аммиачную селитру — 25-30 г на 1 кв.м;
- 1 стакан золы;
- 20 г двойного суперфосфата;
- перегной;
- сульфат калия.
Посадка рассады делается на места, где в предыдущем сезоне была капуста, но совсем не томаты. Схема посадки зависит от размеров теплицы. Стебель не должен быть заглублен, так как система корня в ответе за рост растения. Находящиеся снизу листы располагают на уровне земли.
Инструменты для рассады перцев.
Корни засыпаются, а земля вокруг стебля уплотняют. Время для высадки лучше подобрать вечернее, при менее интенсивных солнечных лучах. Рассаду следует хорошо полить в течении пары часов до высадки. Размещается растение в лунку одновременно с земляным комом на корне. После полива землю необходимо замульчировать при помощи торфа, перегноя или агроволокна.
Для выращивания перца температура в теплице необходима аналогичная, как и для рассады. Но необходимо наблюдать, чтобы она не была больше 40°С, так же как и при такой температуре куст погибает. При жаркой погоде нужно выполнить проветривание, открыв с одной стороны форточку или поливать холодной водичкой дорожки.
Характерности почвы в теплице
Для того чтобы не только вырастить перец, но и получить качественный урожай, следует изучить методы выращивания, правильно подобрать агротехнику.
В теплице перец выращивается как на грядках, так и при помощи пленочных мешков с питательной смесью. Лучше подобрать простой метод, без ненужных затрат.
Обязательно для пышности куста и налитых плодов необходимо удобрить и приготовить почву. Чтобы это сделать применяют компост или навоз. Перед тем как посадить перец, в землю прибавляются удобрения на минеральной основе. Почву нужно почистить от мусора и отлично взрыхлить.
Посадка перца в теплицу
Схема посадки сеянцев перца.
Посадка перцев в теплицу чаще изготавливается в марте из-за мягких атмосферных условий. Семена можно сеять в подготовленную заблаговременно почву или в увлажненный компост. Чтобы в дальнейшем рассада друг дружке не мешала, расстояние между семенами должно быть 1-2 см. Емкость с посажеными семенами присыпается сухим компостом и укрывается стеклом, а поверх бумагой. Во время прорастания семян в теплице стоит держать температуру +21°С. После прорастания окрепшие сеянцы пикируют в торфяные горшки маленьких диаметров и иногда подкармливают.
Через 11 недель выполняется посадка уже окрепшей рассады в горшки с диаметром в 20 см. Это необходимо для энергичного развития корневой системы. Расстояние между горшками в теплице должно быть минимум 35-40 см. Полив и подкормка перца должны происходить своевременно. После начала ветвления кустов следует приступать к их появлению.
По достижении роста 15 см для развития плода у рассады срезают верхушечные почки. Данная процедура оказывает влияние на ветвистость куста.
Если перец выращивается в обогреваемой теплице, он очень часто рослый. В данном варианте его подвязывают. Подвязывание можно выполнить при помощи шпалер или стоек и ниток. Главное, бережно подвязывать растение в некоторых местах, чтобы не ранить ствол. Перец растет отлично при сохранении нормы температуры, воздушной влажности и увлажненности почвы.
Сладкий перец, характерности посадки
Схема формирования перцев
Посадка сладкого перца выполняется как в теплицу, так и в открытый грунт. При посадке из-за опыления горькие сорта нужно располагать подальше от сладкого перца.
Для выращивания сладкого перца нужна легкая и питательная почва. Если растение садить в теплице, нужно обогатить почву гумусом. Посадка сладкого перца в теплице выполняется рассадой. Рассаду можно приобрести или вырастить самому. Создавая посев сладкого перца, семена заранее отбирают, опустив их в слабый раствор соли. При этом всплывшие семена необходимо удалить. Те семена, которые не всплыли, промываются и ложатся на ночь.
Для выращивания сладкого перца положительной считается температура 22-28°С. Уберечь растение от ветра можно при помощи рослых растений. В период вегетации растению требуется нередкий полив, чтобы не позволить усыхания почвы. Рыхлить почву стоит максимум на 5-6 см. Урожай собирается до окончательного созревания. Если пораньше выполнить посадку, то первые плоды сладкого перца можно собрать в июле.
Признаки заболеваний перцев в теплице
Даже при воплощении всех правил и норм выращивания перца в теплице урожай способны испортить заболевания. Для своевременной проверки на идентичность и обезвреживания болезней следует изучить их важные признаки и способы борьбы с ними.
Сорта перцев: Острый, Ласточка, Болгарский и Презент Молдовы.
- Черная ножка перца. Заболевание, проявляющееся потемнениями и перетяжками корневой шейки. В области перетяжки может находиться серый налет. Грибок очень активно разрастается и в конце концов убивает корневую систему, без которой растение погибает. Для борьбы с этим заболеванием следует своевременно продезинфицировать теплицу и произвести замену зараженной почвы более свежей. Излишняя загущенность и чрезмерная влага в теплице только смогут помочь грибку быстрее расшириться. При посадке необходимо помнить о нормальном расстоянии между кустами.
- Черная пятнистость. Болезнь, поражает растение полностью еще в момент прорастания. Черные пятна с жёлтым контуром покрывают листики и стебель, а на плодах появляются водянистые выпуклости. Растение может не умереть, однако качество урожая уменьшится. Черная пятнистость возникает в результате увеличения нормальной температуры в теплице. Чтобы лечить растение, используются средства на химической основе и меняется почва. Для устранения пятнистости следует внимательно отбирать только здоровые семена для посадки. Заболевшие растения лучше вынести из теплицы.
- Фитофтороз перца. Признак данного грибка — гниение перца и внезапное ухудшение урожая. Поражаются как плоды, так и стебель с листами. Основой появление может послужить внезапное похолодание ночью и увеличение влаги в парнике. Для борьбы с фитофторозом семена заранее протравливаются, рассада укрывается на определенный период времени холодов, опрыскивается настойкой или раствором. Лучше с самого начала изолировать растение от картофеля и томатов.
- Белая гниль. Начинает собственное развитие у корневой системы. Белый налет покроет наружную часть стебля, а по истечению определенного времени и внутреннюю. В результате налета появляются отвердевания, закрывающие доступ питательным веществам из корня. Перец начинает гнить и в конце концов погибает. Чтобы вылечить и не допустить возникновение белой гнили, нужно согласно правилам и своевременно поливать растение, обрабатывать почву химическими препаратами и припудрить мелом пораженные места.
Лучше не допустить заболевание, чем лечить его. Благодаря этому следует придерживаться норм посадки и ухода за перцем в тепличных условиях. Актуальная уборка сорняков, обычный полив и поддержание температуры — условия, соблюдение которых поможет получить достойный урожай.
Выращивание перца в теплице
Тяжело представить себе летний салат из овощей или суп без кусочков яркого, ароматного и сочного перца. В этом продукте содержится целый колодец полезных веществ, нужных организму человека для правильного развития и здоровья. Не напрасно, как только проходит сезон выращивания сладкого перца на грядках, расценки на этот овощ поднимаются вверх. В подобной ситуации большинство дачников научились растить перцы в своих теплицах.
Грунт для высадки семян перца должен быть взрыхлен и в меру увлажнен.
Красный, розовый, жёлтый, зеленый и даже фиолетовый — таким разнообразием цветов вознаградила природа сладкий перец. В зависимости от сорта на грядках встречаются плоды продолговатой, выгнутой, широкой, кубовидной, трапециевидной форм. Длина плодов некоторых представителей этой культуры овощей достигает до 30 см. Наиболее подходящими для выращивания в теплицах являются перцы сладких сортов Калифорнийское чудо, Буратино, Илья Муромец, Ночка, Нежность, Аленушка, Негоциант, Отелло, Винни-Пух, Ласточка, Оранжевое чудо. Острые сорта перца, очень часто выращиваемые в парниках — Слоновый хобот и Астраханский.
Посев семян перца в почву
Сорта перцев: острый, ласточка, болгарский и презент Молдовы.
Для того чтобы получить вкусные и сочные плоды перца, в первую очередь необходимо вырастить в теплице рассаду из семян. Делать это рекомендуется в последних числах Февраля — первых числах марта. Перед тем как помещать семена культуры в почву, их следует обеззаразить, выдержав примерно пол часа в 1% растворе марганцовки, после этого тщательно вымыть водой. Материал для посадки лучше дополнительно обработать противогрибковым препаратом (таким, как «Иммунофит») и стимулятором роста («Альбит», «Эпин» либо «Циркон»).
Садить семена следует в неглубокий ящик или небольшие горшки, наполненные удобренным, взрыхленным и в меру увлажненным грунтом.
Подготовить его можно из смеси огородной земли и перепревшего навоза, в качестве подпитки прекрасно подойдут удобрения на минеральной основе. Материал для посадки засевают в почву на глубину около 1 см, после этого покрывают сверху тоненьким слоем земли и поливают. Расстояние между отдельно взятыми семенами должно быть примерно 2 см, иначе у выросшей рассады не будет возможности хорошо формироваться.
Ящики или горшочки с высаженными в них семенами нужно закрыть чистым стеклом для создания парникового эффекта. Чтобы не было появления конденсата на проклюнувшихся ростках стекло с емкостей нужно каждодневно снимать хотя бы на пару минут. Когда ростки начнут вытягиваться ввысь, стекло придется убрать совсем. Полив семян необходимо делать постоянно, следя за тем, чтобы грунт был регулярно увлажненным. Удобней всего применять для этого пульверизатор. Влажность воздуха в теплице обязана быть не меньше 85%.
Сразу же после посадки семян в теплице следует установить температуру в 25-30°С. Когда на поверхности грунта появятся первые всходы (это в большинстве случаев происходит на 4 день после начала посева семян), температуру в помещении необходимо уменьшить до 17°С. Если это не сделать, молодые растения начнут очень быстро вытягиваться вверх, что на начальной стадии выращивания рассады нежелательно.
Пикирование саженцев
Инструменты для рассады перцев.
Когда на саженцах перцев появятся 2 реальных листка, нужно провести пикирование растений (пересадку в некоторые емкости). Для этого необходимо отобрать надежную, прекрасно развитую рассаду. Слабые кустики после пересадки не приживутся, благодаря этому их необходимо просто выкинуть.
в начале процесса пикирования грунт, в котором произрастают саженцы, следует сильно смочить и взрыхлить — это следует приготовить для того, чтобы не повредить корневую систему рассады в момент ее вынимания из земли. Горшочки для пикирования следует наполнить тем же грунтом, какой применялся для проращивания семян. Его необходимо чуть-чуть уплотнить, смочить и сделать в самом центре лунки под корневища. Потом кустики отдельно осторожно вынимают из почвы и одновременно с земляным комом сажают в торфяные горшочки объемом 0,5 л или пластиковые стаканы (важно наблюдать за тем, чтобы система корня рассады оставалась целой). В каждую емкость должен быть помещен всего один саженец.
Во время пикирования рассаду перцев следует садить в новый грунт так, чтобы центральные корешки растений свободно входили в проделанные углубления и не загибались. Семядольные листики должны быть на расстоянии 2 см от поверхности земли. Почву вокруг сеянца бережно прижимают рукой и льют водой, подогретой до 30-32°С.
Для того чтобы саженцы как можно скорее прижились на новом месте, некоторые огородники советуют добавлять в воду для полива биостимуляторы роста. Торфяные горшочки помещают в отлично освещенный парник, температура окружающей среды в котором составляет 21-25°С. Поливать перцы следует как и до недавнего времени, по мере засыхания грунта. На данном шаге делать полив удобней всего с подона или при помощи лейки с насадкой для душа.
Схема пикирования сеянцев.
В тот фактор, когда у саженцев перца распустятся 3 полноценных листочка, почву с рассадой необходимо будет удобрить. В качестве подкормки можно применять раствор воды, который состоит из суперфосфата (125 г), мочевины (50 г), калийной соли (30 г) и питьевой воды (10 л). Подобной смесью, приготовленной в бытовых условиях, орошают почву, в которой подрастает рассада. Когда удобрения внесены, растения нужно полить обыкновенной водой для того, чтобы смыть питательный раствор с поверхности листьев.
Второй этап подкормки перцев следует производить после того, как на рассаде возникнет по 4 листка. В 3-ий раз совершать удобрение почвы следует после возникновения на стеблях растений по 7-8 листков.
Посадка рассады перца в закрытый грунт
Примерно через 12 недель после посева семян происходит посадка перца в тепличную почву. Рассада считается готовой к пересадке, если на ее стеблях уже распустилось не меньше 12 листков с почками. Садить перец необходимо в тепличные грядки, ширина которых составляет 1 м, или в горшки диаметром 25 см. Грунт для высадки необходимо заранее приготовить, внеся в него калийные, азотные и фосфорные удобрения (по 30 г на 1 м?), и смочить. Удобрять землю навозом не рекомендуется, иначе кусты с перцами сильно разрастутся.
Схема посадки перцев в почву.
Перец для теплицы высаживают рядами в залитые водой глубокие лунки в грунте на расстоянии 35-45 см один от одного. Сорта перцев с очень маленькими плодами можно садить спустя каждые 25 см. Расстояния между отдельными рядами должны составлять 50 см. Как только пересадка кустиков будет закончена, землю вокруг растений нужно затрамбовать руками и покрывать слоем перегноя или торфа.
Если посадить перец необходимо в горшочки, тогда в каждую емкость высаживают по 1 кустику. Горшки с пересаженными растениями выставляют в светлой теплице, выполняя между ними дистанцию в 40 см. Перец любит пространство, благодаря этому оставляя между его кустиками много места, можно избежать большинства проблем с его развитием.
Температура в тепличном помещении должна регулярно составлять 18-22°С. В очень жаркой теплице цветки перцев не смогут опылиться и исчезнут, а при температуре меньше 15°C плоды не смогут завязаться. Особо важно остерегаться сильных температурных перепадов, так как это способно привести к уменьшению количества плодов или гибели урожая. Когда на улице установится жаркая погода, теплицу с перцами необходимо обязательно проветривать по утру.
Уход за перцами в теплице
В период выращивания перцев в закрытом грунте необходимо помнить о своевременном поливе. В течении 2 недель после высадки в почву перец нужно хорошо поливать. Если растения будут испытывать дефицит влаги, тогда их стебли станут твёрдыми, а завязи с листьями осыплются. Нехватка воды в момент плодоношения культуры приводит к тому, что перцы покроются некрасивыми серовато-коричневыми пятнами, на месте которых в дальнейшем образуется гниль. Впрочем сильно заливать кусты водой не надо. Понемногу частоту поливов можно уменьшить, следя при этом, чтобы почва была регулярно влажной.
Схема формирования перцев в теплице.
Скоро кусты перца начнут сильно увеличиваться и необходимо побеспокоится об их обрезке и формировании. Как только рассада достигнет 15 см в высоту, у нее следует снять верхушечные почки — за счёт этого улучшится ветвистость и плоды перцев будут формироваться лучше. Если перец вырастет очень большой, его обязательно необходимо подвязать толстыми нитками к стойкам или шпалерам.
Взрослая рассада перца нуждается в постоянных подкормках. Первый раз ее необходимо делать через 7 дней после высадки перца в грунт. Так как на данном шаге выращивания культуры бутоны еще не появились, необходимо применить азотные удобрения, ускоряющие закладку бутонов и процесс образования цветков. В момент усиленного развития плодов в почву на маленькую глубину следует вносить калийные и фосфорные удобрения.
Через 2 недели после начала цветения почву с перцами необходимо подкормить удобрениями на минеральной основе, смешанными с навозом. Аналолгичные удобрения необходимо применять и при третьей подкормке, проводящейся во время сбора урожая. Но не злоупотребляйте удобрениями, иначе это способно привести к нарушению развития растений и скоплению в плодах перца нитратов.
Хоть перцы и относятся к достаточно капризным растениям, однако при хорошем уходе они могут поблагодарить собственных владельцев богатым урожаем. А уж как поступить с обилием ярких и мясистых плодов у себя в теплице, решать каждому огороднику своими силами.
как ухаживать за перцем в парнике
Ольга Дворникова
Клара, также, как за помидорами, (можно не пасынковать) . Они отлично развиваются, когда их часто рыхлят. Удачи тебе элитная.
Перец — растение теплолюбивое, светолюбивое и требовательное к питательной обстановке.
Перцы культивируют рассадным методом. Рассаду растят в парниках. Семена высевают в третьей декаде марта. Высаживают в открытый грунт 6 — 12 июля. Вслед за высадкой рассаду поливают, через 3 — 4 дня еще раз. Лунки мульчируют.
Уход за перцем состоит в рыхлении почвы, прополке, поливе, защите от морозов.
Вредителями и болезнями, в наших условиях, перец практически не повреждается.
Не дайте ему высохнуть
Перец влаголюбив, благодаря этому и в рассадном периоде, и при росте в грунте земля под ним никогда не должна иссыхать, это вмиг выразится в сокращении урожая. А дело все в том, что при недостаточном поливе развивается слабая система корня, в результате плоды возникают очень маленькие, уродливые, завязи часто падают.
Семена перца прорастают потихоньку, даже не обращая внимания на то, что горшочки стоят на полке у печи, где температура удерживается на уровне 20-25оС, и почва всегда увлажненная в меру. Но вот на 8-10-й день появляются проростки, и я тут же переношу их на самое светлое тёплое окно. После формирования пары реальных листочков пикирую перцы по одному в стаканы, погружая сеянцы в землю до семядольных листьев, отлично поливаю тёплой водой. Спустя семь дней подкармливаю перцы слабым раствором куриного помета. Рассаду в первую очередь досвечиваю, она обязана быть на свету не менее 14 часов. Приоткрывая форточку, понемногу закаливаю ее. После любого полива рыхлю почву, чтобы нежные корешочки не задыхались от минуса кислорода и хорошо развивались. Система корня у перцев залегает неглубоко, благодаря этому рыхлить нужно крайне осторожно.
