Кориандр — характерности выращивания и хорошие свойства для организм
Кориандр посевной – короткое описание и наиболее известные сорта
Кинза собой представляет однолетнее растение, которое применяется в качестве приправы к сотням очень разных блюд, считается необходимым компонентом в процессе приготовления соусов, салатов, супов, рагу и так далее. Кишнец (старорусское наименование кориандра) имеет очень высокую устойчивость к морозам и может очень легко перенести температуру до -20 градусов на почве даже без снега. Но растить его достаточно тяжело – он привередлив к составу почвы и при самом небольшом недостатке нужных ему минералов вырастает мельчайшим или совсем исчезает.
Морфология. Растение относительно высокое, стебли могут достигать 90-130 сантиметров в высоту, если коляндру (как говорят в Беларуси) хорошо поливать и добавлять в грунт чуть-чуть азотных удобрений. Огромную ценность для кулинарии она составляет в начальные месяцы произрастания, когда стебли еще абсолютно никак не сформировались и лиственную часть можно порезать одновременно с ними. После, когда отростки стали жилистые, применяются только верхушки (они же зонтики). Очень маленькие белые цветки с бледными чашелистиками прекрасно декорируют грядку. На данное время в России выращивается более 50 видов посевной кишниши (так эту зелень называют в Турции и Азербайджане). Самый популярный сорт – Лонг Стэнд RS. Он весьма долго находится в стадии травы и не спешит переходить к стеблеванию. Есть также и иные сорта, они менее известны, но обладают достаточно хорошими вкусовыми качествами.
- Янтарь. Срок развития составляет 85-98 дней с момента посадки, переходит в фазу стеблевания уже через 2 месяца, имеет очень ароматный аромат, на ранней стадии качества вкуса уступают иным сортам. Урожайность до 15 ц/га при хорошем уходе, содержание масла на эфирной основе – 3%. Рекомендуют для выращивания в Северокавказском регионе, но достаточно хорошо плодоносит в умеренной климатической зоне в южной части России.
- Карибе 215. Один из очень знаменитых гибридов посевного кашнича (собственно так называют кориандр узбеки), даёт до 20 ц/га, при этом содержание масла на эфирной основе до 3.5%. Период развития значительно меньше, чем у его ключевых соперников – всего 65-76 дней от момента посадки в грунт. С самого начала выращивался в Голландии, но на данное время считается промышленной культурой во многих областях РФ. Очень востребована среди фермеров, так как фаза стеблевания начинается фактически в фазе биологической спелости растения.
- Алексеевский 190. Еще 1 гибрид кориандра, который был выведен уже на селекционном участке в Краснодаре. Замечательно подойдет для выращивания в наших широтах, переносит большие морозы и имеет стойкость к вредителям.
- Чилантро (наименование пришло от британских поклонников кориандра) нужно растить исключительно на легких почвах, преимущественно супесчаных, так как система корня растения более чувствительна к минусу кислорода и очень высокой плотности грунта. Кислотность почвы должна быть небольшой, прекраснее всего уменьшить ее строительным мелом (1 кг на 1 метр квадратный площади). Высевать в грунт нужно при первой возможности. Кусты не боятся морозов и в случае весеннего высева переносят любую непогоду.
Растение кинза – посадка и первый уход за всходами
Кинзу сажают преимущественно в первые недели весенней поры, благодаря этому подготовка происходит уже с поздней осени. Вряд ли можно обойтись без глубокой вспашки и отличного рыхления почвы сразу же после холодов, чтобы была специфическая «подушка». Удобрения – залог отменного урожая специй. Вам понадобится по 200 кг суперфосфата и калийной соли на 1 га площади, а еще 150 кг аммиачной селитры. Подкормку исполнять по 2 раза в сезон, чтобы трава росла большой и не переходила в стадию стеблевания.
Самыми лучшими предшественниками являются однолетние травы, бобовые культуры и пшеница. Не рекомендуется садить кишниш после подсолнечника, тыквенных, капусты, свеклы и кукурузы. Грядка должна быть разрыхлена весною на глубину 20 сантиметров, после этого исполняется посев на 2-3 сантиметра (больше нельзя, так как растение имеет довольно мало жизненных сил). Самое лучшее время для посева – 21-29 апреля. Для того чтобы обеспечить себя вкусной зеленью в течение всего сезона, сеять нужно каждые 15-20 дней, чтобы у вас было пару этапов развития специй.
Междурядья делают не менее 15 сантиметров, на 1 гектар сажается 1.8 миллионов семян. После посадки имеет смысл применять катки, чтобы чуть-чуть затрамбовать почву. Богатый полив обязателен. Перед высадкой нужно замочить все семена в стимуляторе роста на 8-12 часов – это увеличивает всхожесть на 25%. После получения дружных всходов иногда рыхлите почву, не допуская пересыхания и образования корки.
Трава-кинза – уход первый месяц
Полив выполняется регулярно – это важное правило каждого огородника, который занялся выращиванием хамема посевного (еще одно этническое наименование кинзы) . По количеству нужной влаги он уступает разве что рису. Растение должно регулярно питаться, чтобы подольше хранить травянистую форму. Полив выполнять можно каждый день по 5-8 литров на 1 квадратный метр – этого вполне хватит.
Кинза просит длительный световой день, благодаря этому, при его сокращении она тормозит рост. Аналогичным образом, посадка в июле или августе может быть более выгоднее для садоводов, которым необходимо получить много зеленой массы и не беспокоит полное вызревание травы. Цветоносы начнут возникать лишь через 1.5-2 месяца, тем более если давать богатый полив. Во всем другом выращивание кориандра похоже на процесс ухода за укропом или петрушкой.
Плоды кориандра – где их применяют и какая их ценность
Многих удивит, что главная ценность кинзы заключается далеко не в ее запахе. В кулинарии она применяется сравнительно недолго, а вот в медицине она известна уже сотни лет. Трава считается оздоровительной и занимает одно из первых мест в китайской альтернативной медицине. Плоды кинзы оказывают обезболивающее действие, она быстро понижает температуру и считается практичным помощником для вашего желудка. При частом употреблении данного растения в пищу, нормализируется выделение ферментов в пищеварительном тракте, а еда как можно лучше усваивается в кишечнике.
Кишниш понижает большое давление и увеличивает свертываемость крови, благодаря чему рекомендуется многим больным по всему миру в качестве профилактического лекарства. На его основе сделано более 250 лекарственных средств, которые предназначены для лечения мочеполовых болезней. При ожогах применяется сок кориандра, который не только содействует обновлению кожи, но еще и успокаивает боль.
Сок кинзы считается многофункциональным. Он помогает при кашле, рекомендован к потреблению при инфекционной ангине и конъюнктивите. Имеет слишком сильное противовоспалительное действие. Кориандр (кинза) нормализует микрофлору кишечника и желудка, рекомендуется больным с гастритом и для предупреждения язвенных болезней.
3 years ago
