Хранение черешкового сельдерея: в контейнере либо на грядке

Как жалко, когда неверное хранение черешкового сельдерея в одно мгновение уничтожает роскошный урожай. Благодаря этому цель земледельца не только вырастить культуру, но и правильно ее убрать, а потом беспокоиться о ней.

Когда лучше начинать сбор урожая? Разумеется, до начала морозов. Определить их поможет гречиха, если огородник применяет ее в качестве седерата. Она, будто бы лакмусовая бумажка, меняет собственный цвет при уменьшении температуры. Если листва за одну ночь чуть-чуть пожелтела, значит, настало время для сбора урожая.

В отличии от собственного сородича корневого сельдерея, черешковый более нежный к колебанию влаги, а еще похолоданию. Тем более это можно отнести к самоотбеливающим сортам, который не очень заглублены в почву и не укрываются мульчирующий материал. Их удаляют в первых числах Сентября.

Хранение черешкового сельдерея в подвальном помещении или погребе

Передерживать растения на грядке не советуют. Руководствоваться в данном вопросе следует указанными на пакетике сроками. В другом случае черешки становятся грубыми и волокнистыми. По мимо прочего, они теряют собственную сочность, а еще превосходный вкус. В этом случае часть урожая лучше собирать таким вариантом:

• вырыть кусты одновременно с корневищами;
• заполнить контейнер песком (можно применять также торф);
• часть корневой системы срезать;
• посадить культуру в емкость;
• одинаково полить, но таким образом, чтобы растения не начали гнить;
• обрезать все листья, в конце концов они не будет тащить соки из черешков, а те сберегут мясистость;
• накрыть ящик непрозрачным пакетом, что поможет увеличить эффект отбеливания.

Срезанную зелень засушивают либо замораживают. Некоторым нравится засоленный вариант. Иные выжимают из листвы сок.

Отстрочить уборку отбеленного сельдерея можно с помощью непрозрачной бумаги. Необходимо только обмотать ею стебли. Такие экземпляры способны простоять до 3 недель.

Отчего же не холодильник?

Для хранения черешкового сельдерея подойдёт подвал или подвальное помещение. Но все таки, пока не пришли холодные дни, можно его содержать в теплице. Там он выстоит около 30 дней. На следующие 2-3 месяца его отсылают в намного тёплое помещение. Некоторые садоводы хранят его в холодильнике:

• бережно срезают корни с розеток;
• промывают очень тщательно;
• сушат на полотенце;
• убирают листву.

Дальше заворачивают пучок бумажным полотенцем и ложат в пакет из полиэтилена. В остальных случаях применяют фольгу либо пищевую пленку. В подобном состоянии он может быть примерно месяц.

Что сделать с урожаем на грядке?

Чтобы сберечь оставшиеся кустики на собственном огороде, необходимо соорудить особое укрытие. Данный способ даст возможность есть свежую зелень и сочные стебли короткое время. Делают такой шалаш простым способом:

• из гибкого металла ставят импровизированные дуги вдоль грядки;
• накрывают целлофаном;
• прикрепляют бельевыми прищепками.

Как только термометрный столбик опускается до нуля, хранение черешкового сельдерея в грунте заканчивается. Благодаря этому его начинают заготовлять на зиму. Разумеется, из замороженной зелени не выйдет подготовить душистый салат, а вот сушеные листы послужат великолепной приправой к мясным блюдам.