Вкуснейшие и очень простые рецепты яблочного джема

Яблочный джем достаточно популярное и любимое сладкое лакомство. Он не только вкусный, но и крайне полезный. О многих качествах данного изделия большинство населения не знает.

Читайте также публикацию в тему: повидло из яблок!

Следует обязательно знать о хороших свойствах джема из яблок. В нем будут сохранены все витамины и микроэлементы. Их как в свежих яблоках, так и в вареном варианте слишком много. Содержится:

• бета – каротин;
• витамины (А, В1, В2, Н, С, РР);
• калий;
• кальций;
• натрий;
• цинк;
• фосфор;
• железо;
• магний;
• селен.

Эти все элементы полностью передаются в яблочном джеме.

Сладкий десерт содействует:

• нормализации пищеварения;
• укреплению сердечных мышц;
• уменьшению холестерина в крови.

Помимо указанных полезных влияний, продукт считается прекрасным источником витаминов, микроэлементов, питательных веществ.

Оригинальные рецепты яблочного джема на зиму

Каждая хозяйка предпочитает экспериментировать. У любой, наверное, есть особенный рецепт от бабушки. Существует очень много интересных и обычных рецептов яблочного джема, о которых обязаны знать все домохозяйки.

Пред самим началом самого процесса приготовления джема из яблок на зиму, нужно переработать плоды. Их следует:

• вымыть ;
  
• очистить от косточек и перепонок ;
  
• почистить от кожуры ;
  
• разрезать на очень маленькие кусочки ;
  
• перемолоть на мясорубке.

Яблоки можно и не чистить от кожуры. Впрочем джем без них выходит более нежным и гомогенным.

Простой рецепт яблочного джема

Классическим считается конкретно этот способ готовки. В состав сладости входит:

• килограмм яблок;
• стакан воды;
• килограмм сахара;
• 1 ч. л. лимонной кислоты.

Заблаговременно подготовленные яблоки насыпать в емкость для варки.

Их можно перемолоть или мелко порезать. Все компоненты добавить туда же и поставить на огонь. Нужно регулярно мешать, чтобы не прилипало. После закипания следует варить примерно пол часа.

Джем выйдет более густым, если варить его на сильном огне. Для более жидкого — необходимо хорошо убавить силу огня.

Готовый десерт в горячем состоянии разливают по стерилизованным банкам и закрывают. Сохранять предпочтительно в прохладном месте.

Это довольно простой рецепт яблочного джема. Его комфортно варить из любого вида плодов. Подойдут и переспелые, сладостные, кислые яблочки. Результат, обязательно, обрадует хозяйку.

Рецепт с добавкой корицы и ванилина

Как подготовить джем из яблок с особенным вкусом? Только один малозаметный ингредиент может радикально скорректировать вкус блюда. Для получения джема из яблок с особенным, оригинальным вкусом, необходимо прибавить в него щепотки корицы и ванилина.

Для приготовления потребуются такие элементы, как:

• килограмм яблок;
• килограмм сахара;
• полстакана воды;
• молотой корицы и ванилина.

Яблоки нужно заблаговременно подготовить, как было отмечено выше. Перемолоть на мясорубке. Получившуюся смесь налить в кастрюлю с непригораемым покрытием. На яблоки налить воду и поставить на огонь. Варить данную смесь 30 минут на небольшом огне. В течении всего процесса варки нужно помешивать консистенцию, так как она булькает и брызгает по сторонам.

Через 30 минут варки добавляют сахар. Практически готовый яблочный джем кипятить на небольшом огне еще 30 минут. Добавить щепотку ванилина и корицы можно одновременно с сахаром или 10 минут через.

Если не понравится крепкий запах корицы, можно проварить с джемом палочку корицы минут 15 – 20, потом достать.

Варить джем из яблок на зиму по этому рецепту можно и с добавкой лимонной цедры. Ее насыпают одновременно с сахаром.

Одновременно применяют и цедру, и корицу, и ванилин. Вкус выходит особенным. Джем снимают с огня и сразу закатывают.

В яблочный джем можно дополнить такие элементы, как корица, лимон, апельсин, анис, гвоздика. Также применяют вишневые листья для особенного аромата.

Рецепт яблочного джема из антоновки на зиму

Есть особенный ингредиент в рецепте яблочного джема из антоновки на зиму. Это ничто иное, как целый литр воды. Характерность состоит в самом сорте плода. В них много пектина, что прекрасно сворачивает жидкость. Для джема необходимо:

• килограмм готовых яблок;
• литр воды;
• килограмм сахара;
• 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Яблоки нужно очистить от кожуры и семени, натереть на крупной терке. Все компоненты сразу насыпать в кастрюлю и перемешивая варить. После закипания варить еще 40 минут. Закрывать в горячем состоянии.

Характерность этого рецепта состоит собственно в сорте яблок. Джем из них выходит как мармелад. Каждая очень маленькая долька плода сберегается целостной. Вода преобразуется в твёрдое желе.

Джем из яблок в мультиварке

Помимо классических способов готовки сладкого десерта, имеется возможность применения мультиварки. Такой прибор упростит задачу домохозяйки и приготовит замечательный джем.

• килограмм яблок;
• 0,5 килограмма сахара;
• 2,5 стакана воды.

После чистки кожицы с яблок не выкидывать их, а варить на пару в самой мультиварке, залив 200 мл кипятком. Это выведет пектин из кожуры и поможет джему загустить.

Помытые и почищенные яблочки необходимо порезать мелко и насыпать в мультиварку, добавить сок, получившийся от варки кожиц. Засыпать все сахаром и поставить на режим тушения на 1 час.

По завершению режима, необходимо перемешать все и включить режим выпечки на 40 минут. В процессе пару раз следует перемешать джем.

Готовый десерт залить в банке и закатать. Сварить яблочный джем в мультиварке большого труда не составит. Следует быть внимательным с температурой нагрева прибора. Джем варят не больше, чем при 130 градусов. Если имеется возможность выбора температуры, ее следует настроить собственно на 130 градусах.

Кол-во яблок для варки джема в мультиварке не должно быть больше 1 кг. В другом случае десерт выльется в мультиварку и повредит и ее, и джем.

Если исполнять примитивные правила приготовления, никакого труда не будет составлять сварить насыщенный, пропускающий свет яблочный джем привлекательного светлого оттенка. Не надо раздумывать, как подготовить яблочный джем на зиму дома, выполнить это очень легко и быстро.

Этот вкусный десерт можно применять как в качестве сладкого дополнения к чаю, так же и для приготовления булочек и пирогов.