Распространенные рецепты приготовления запеченной в духовке трески

Треска, запеченная в духовке — блюдо, которое богато на самые разнообразные витамины, фосфор и прочие не менее важные микроэлементы. Этот вид рыбы выделяется очень белым мясом и минимальным количеством жира. Из-за этого, с нее можно подготовить много разных блюд как для взрослых, так и детей. Но самым распространённым считается треска, запеченная в духовке со сметаной. Применение продуктов из молока придаёт рыбке восхитительной нежности и интересного послевкусия.

Вкусный рецепт трески в фольге

Блюдо считается очень полезным и сытным. Всем, кто желает удивить собственных близких и родных пищей, поможет данный рецепт. Если держаться советов, то треска, запеченная в фольге в духовке, выходит сочной, ароматной и полезной. В составе этой рыбы после обработки термическим способом будут сохранены на 40% больше фосфора и кальция, чем в кураге и изюме. Повседневное потребление запеченной трески, поможет сделать лучше работу сосудисто-сердечной системы и остальных органов.

Чтобы подготовить филе трески в фольге нужно:

• 500 г рыбы;
• 2 столовые ложки лимона сока (свежего);
• 2 столовые ложки растительного масла (можно оливковое);
• 1 чесночный зубчик;
• пакет итальянских трав;
• морская соль;
• смесь перцев (молотых).

Запекая рыбку, следует края фольги отлично защепить и направить вверх. Это даст возможность соку остаться в середине.

Рыбу тщательно промыть в водной массе. Потом вынуть все косточки, применяя пинцет.

Филе покласть в глубокую миску и приправить солью, перцем. После чего можно приступить к приготовлению маринада.

В емкости объединить лимонаный сок, масло подсолнечное, приправу. К ним также добавить измельченный чеснок. Все перемешать.

Получившимся маринадом обмазать филе трески с каждой стороны. Потом накрыть рыбу пищевой пленкой и оставить мариноваться на 25 минут. Все данное время треску держать в холодильнике.

По завершении времени мясо рыбы замотать в фольгу и покласть на лист.

Печь в духовке 30 минут. Если дома нет фольги, тогда можно применить рукав.

Подавать рыбку нужно только тёплой. Каждую порцию приукрасить измельченной зеленью и поджаренным кунжутом.

Вкуснейшая треска со сметаной

Мировые повара и шеф-повара думают, что комбинирование рыбы и продуктов из молока — это возможность подготовить полезное и восхитительное вкусное блюдо. Треска со сметаной в духовке считается одним из востребованных рецептов, для приготовления которого не нужно иметь необходимых способностей.

Компоненты:

• 1 кг рыбы (трески);
• стакан сметанки (домашней);
• 1 луковица;
• половина лимона;
• 2 столовые ложки майонеза (если есть возможность применять домашний);
• 80 миллилитров сливок;
• соль, измельченный ароматный перец;
• два больших томата.

Чтобы рыба не имела собственного нестандартного запаха, следует перед приготовлением замариновать ее в смеси с добавкой минимального количества сока лимона.

Этапы приготовления:

1. Рыбу вымыть. При помощи острого ножа филировать. При этом важно наблюдать, чтобы не останется никакие косточки. Тем, кто отказывается заниматься аналогичной процедурой, можно выбрать готовое филе в магазине.
   
2. Мясо натереть молотым черным перцем.
   
3. Потом почистить лук и порезать его на тонкие полукольца.
   
4. Томаты промыть, вытереть бумажным полотенцем. Порезать их на маленькие дольки.
   
5. Фольгу разложить, отрезать от рулона маленькую часть и положить на нее мясо.
   
6. Сверху филе побрызгать соком из лимона. На рыбу выложить слой томатов и лука.
   
7. Майонез и продукты из молока объединить вместе. Смесь перемешать и залить ею рыбу.
   
8. Переложить фольгу с треской и овощами на лист для запекания и отправить в духовку. Держать на средней полочке при температуре 180 градусов.

Приготовленное блюдо подавать одновременно с картофелем.

Филе трески, запеченной в духовке, отлично комбинируется с сухими видами вин.

Оригинальная рыба с овощами

Очередной вариант великолепного блюда, которое равнодушным никого не оставит. Применяя рецепт такой рыбки, можно быть уверенным на 100% в том, что еда понравится каждому члену семьи.

Треска с овощами, запеченная в духовке — такое блюдо, которое сделает красивее собой любой стол для праздника. Для овощной подушки можно применять помидоры, перец, морковку и остальные виды плодов. Чем их будет больше, тем полезнее и вкуснее выйдет еда.

Для его приготовления нужно применять:

• 700 г филе рыбы;
• две очень большие луковицы;
• парочку болгарских перчиков (красный и жёлтый);
• 2-3 маленьких зубчиков чеснока;
• 120 грамм брокколи;
• 2 десертные ложки подсолнечного масла (можно применять оливковое);
• по требованию приправить перцем и солью.

Для того чтобы рыбка приготовилась одинаково с каждой стороны и отлично пропиталась соком из овощей, следует в процессе приготовления ее иногда переворачивать.

Все овощи промыть, удалить из них семечки и плодоножки. Если потребуется, то снять кожуру. Перец и лук порезать полуколечками.

Чеснок пропустить через пресс, а брокколи нарезать на маленькие части.

С овощей сделать подушку, и положить на их рыбу.

Филе сверху промазать минимальным количеством масла. Как только будет все подготовлено, треску можно отправлять в духовку. Печь рекомендуется при 180 градусах не больше 40 минут.

Видео-рецепт приготовления трески «Нельсон»

Филе трески с картофелем

Это вкусное и питательное блюдо, которое подойдёт как для обеда, так же и для ужина. Запеченная треска в духовке с картошкой готовится моментально и легко. Это блюдо имеет большое количество полезных элементов.

Чтобы рыбка приобрела невообразимый запах и вкус, нужно правильно выбрать овощи и их соотношение.

Для приготовления трески нужно приготовить:

• 850 грамм рыбки;
• 5 средних картофелин;
• две маленькие луковицы;
• два томата сорта сливки;
• масло подсолнечное (рафинированное);
• соль, перец.

Если рыбка заморожена, то прежде чем ее начать готовить, следует поместить тушку на один час в холодную воду с 7 граммами соли. Это даст возможность уменьшить потерю веществ на минеральной основе.

Приготовление блюда нужно начинать с чистки рыбы. С нее потребуется удалить кожицу и поделить на маленькие кусочки. Стейки обвалять в муке, солить, чуть-чуть обсыпать перчиком.

Кусочки поджарить с двух сторон до цвета золота.

Овощи очистить и размельчить. Морковку порезать кружочками, а лук полуколечками. Переместите их в сковороду и чуть-чуть припустить на растительном масле.

Потом приступить к картофелю. Порезать его кружочками. Их толщина должна быть около одно сантиметра. Покласть в кастрюлю и залить водой. Если появится желание можно подсолить и варить до полуготовности.

Потом форму для запекания промазать растит. маслом. Вылаживать все компоненты слоями. Первый шар должен состоять из половины жареных овощей. Потом картофель и рыба. Сверху выложить все другие элементы. Печь такое лакомство придется 30 минут при температуре примерно 200 0 С.

Применяя рецепты трески, запеченной в духовке, которые представленные выше, можно получить нежное и сочное блюдо. Такая еда удивит даже тех, кто не любит рыбу в самых разных ее вариантах. Также в каждое блюдо вы можете добавлять собственные пикантности, которые сделают его еще вкуснее.

Видео-рецепт трески по-португальски