Рецепты с фото пирога с вишней для домашней кулинарии

Тёплая пора года всегда ассоциируется с сочными фруктами и ягодами, которые можно срывать и есть прямо с грядки. Когда первое изобилие проходит, можно применять плоды для приготовлений различных блюд, к примеру, пирог с вишней, по-шаговый рецепт с фото которого самый что ни есть простой. Из большого разнообразия рецептов остаётся выбрать самый подходящий по перечню продуктов или предпочтениям вкуса пирог, а кисло-сладкая начинка в любом из них определенно сделает десерт запоминающимся гастрономическим наслаждением.

Правила приготовления домашних вишнёвых пирогов

При перемешивании кислых красных ягод со сладким тестом всегда можно получить вкусный десерт к чаю. Принцип подготовки ягод для любых видов пирогов аналогичный, а вот само тесто можно подобрать различное, начиная от быстрого лакомства и завершая заливным пирогом с вишней.

Чтобы приготовить ягоды, нужно только помыть их под питьевой водой, вытянуть косточки и оставить течь в дуршлаге. В данное время приготовить сахарную пудру, измельчив сахар при помощи блендера или кофемолке. Готовый сахар и крахмал прибавить в вишню через 10 минут после промывки. Вот и весь секрет приготовления начинки.

Если предполагается готовить пирог с замороженной вишней, то нужно сделать с ягодами все те же подобные действия, впрочем после предварительного размораживания.

Тесто для пирога можно подготовить дрожжевое, бисквитное, слоёное, пресное, песочное – вариантов множество. Лучше всего применять для готовки муку очень маленького помола и заранее её просеивать.

Всегда добавьте в любой вид теста чуть-чуть ванилина, чтобы пирог источал приятный и манящий запах.

Стандартное тесто в большинстве случаев в себя включает такие компоненты, как муку, яйца, сахар. Конкретные рецепты могут включать дополнительные продукты в виде кефира, масла, сметанки или кислого молока. Добавляют особенный красивый вкус такие добавки, как корица, вишнёвый ликёр, сок лимона, шоколад – это прекрасные варианты для конфигурации со спелой ягодой.

Для приготовления пирога умно будет заблаговременно приготовить подсобные предметы в кухонной комнате – ложки, глубокие миски для замеса теста, скалку, миксер, острый нож, венчик, форму для выпекания, если понадобится пекарскую бумагу.

Способ приготовления обычного пирога с вишней

Среди многообразия привлекательных картинок вкусного десерта большинство хозяек пытается найти самый простой рецепт пирога с вишней. На него в большинстве случаев и времени не надо много расходовать, и продукты легко найти в кухонной комнате. Для приготовления сочного, ароматного и мягкого пирога потребуются:

• 200 г муки;
• 200 г сахара;
• 4 куриных яйца;
• 50 мл масла растительного;
• если появится желание чуть-чуть корицы или ванили;
• 300-400 г вишни, очищенной от косточек.

Процедуру готовки выпечки:

1. Для начала нужно взбить любым хорошим способом яйца, потом добавить к ним сахар и продолжать процесс взбивки. Кол-во сахара можно настраивать по вкусу, если вы хотите получить пирог с кислинкой, то можно смело уменьшать его кол-во до 150 г.
   
2. К смеси добавить ванилин, маленькими частями муку и продолжать перемешивать грядущее тесто.
   
3. Последний ингредиент – масло растительное. Все следует внимательно перемешать для достижения однородности консистенции.
4. Тесто обязано получиться жидким. В подготовленную форму вылить половину, потом сверху расположить заранее подготовленные ягоды, и накрыть верхним слоем оставшегося теста.
   
5. Духовку подогреть до 200°С и печь в ней пирог 25-30 минут. В результате выходит чрезвычайно вкусный и вкусный на вид пирог с вишней на скорую руку.

Простой рецепт вишнёвого пирога на кефире

Собственной обычностью приготовления и поразительным вкусом всегда выделяется выпечка на кефире. Этот продукт – постоянный гость холодильников, да и рецепты на его основе всегда удобные и просты.

Для создания блюда потребуются:

• стандартное кол-во ягод до 0,5 килограмма;
• полстакана сахара для начинки;
• полпакета кефира;
• щепотка соли;
• до 500 грамм муки;
• пачка масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• ванилин по вкусу.

Как подготовить пирог с вишней на кефире:

1. Начать приготовление с чистки вишни от косточек и промывки ягоды. Пока вода и сок будут течь, можно заняться тестом.
2. К просеянной муке добавить соль, разрыхлитель, мягкое масло и понемногу влить кефир. Тесто обязано получиться мягким, однако не жидким, если понадобится добавить ещё чуть-чуть муки.
3. Потом смесь следует раскатать, порезать тонкими полосками, на любую из которых поместить в рядок вишни и присыпать их сверху сахаром.
   
4. Каждую полоску теста нужно обмотать вокруг начинки и зажать. Обязано получиться подобие рулетов.
   
5. Остаётся положить готовые рулеты спиралью в круглую форму для выпечки. Начинать ложить их следует от центра.
   
6. Температура выпекания блюда от 180-200° С от 40-45 минут. Готовность можно определить по возникновению румянца на тесте. Готовый пирог обсыпать сахарной пудрой и приукрасить ягодами.

Пирог с вишней благодаря подобному рецепту с фото поэтапно выходит не только необычайно вкусным, но и интересным. Его можно подать на стол гостям или восхищаться его видом и вкусом в семейном кругу.

Видео-рецепт сметанного пирога с вишней

Приготовление десерта в мультиварке

Для приготовления пирога потребуются:

• вишня по вкусу;
• треть килограмма муки;
• яйца – 6 шт.;
• сахар или сахар – 300 г;
• в маленьких пропорциях на глаз крахмал, масло сливочное, соль, ванилин;
• сухари панировочные.

Готовить пирог с вишней в мультиварке – очень простое и быстрое занятие. Ведь умная техника все сделает за вас.

1. Сначала необходимо приготовить вишню – вымыть, удалить косточки, засыпать сахаром и крахмалом.
2. Тесто будет бисквитным, для этого разделить желтки от белков, последние взбить в пенку с сахаром. Потом добавить желтки, порционно муку, продолжая активно размешивать тесто. Консистенция готовой смеси должна быть аналогичной, как у варёной сгущенки.
   
3. Чашу мультиварки промазать маслом, присыпать сухарями, потом вылить половину теста.
   
4. Сверху теста одинаково разложить вишнёвую начинку с сахаром и закрыть её остатком теста.
   
5. Режим подобрать «выпечка», установить время 55 минут и просто подождать завершения программы. Выходит довольно вкусный пирог с вишней по этому рецепту с фото поэтапно, однако необходимо подождать полного его остывания в самой мультиварке.

Альтернативные варианты приготовления вишнёвых пирогов

Любители песочного теста могут применить его рецепт для создания кислого лакомства с вишней.

Для теста понадобится подобный набор продуктов, как и для пирога с тестом на кефире, но кроме кисломолочного продукта. Также понадобится 1 яйцо и общую массу сахара заменить 2-3 ст. л. сахарной пудры.

Тесто на песочный пирог с вишней готовится по принципу перетирания.

В первую очередь все компоненты нужно перемешать, а потом попытаться размять вилкой. 1/3 часть теста нужно свернуть в плёнку и скрыть в морозильную камеру. В данное время разложить тесто которое осталось в форму, на него поместить начинку, а замороженную часть натереть финишным слоем сверху. Печь таким образом, как и пирог на кефире. Значительно проще подготовить пирог с вишней из слоеного теста,для которого в магазине приобретают готовую основу.

Видео-рецепт венского пирога с вишней