Выбираем рецепт и запекаем пирог лимонник для торжественного стола

Пирог лимонник особенное занимает место среди десертов. Такое блюдо для тех, кто хочет удивить собственных близких и родных. Лакомство выходит не очень сладким, благодаря этому подойдёт по вкусу каждому гостью. При воплощении очередности процессов, десерт будет нежным, и очень ароматным. Фото обычного рецепта пирога лимонника можно заметить ниже.

Традиционный рецепт пирога лимонника

Это один из наиболее простых методов спечь вкусный десерт за максимально быстрое время. Слегка кисловатое послевкусие завоюет сердца тех, кто его попробует. Чтобы подготовить пирог по традиционному рецепту, нужно будет чуть-чуть компонентов, которые отыщутся в кухонной комнате.

Продукты для десерта:

• два свежих лимона средних размеров;
• столовая ложка картофельного крахмала;
• половина стакана коричневого сахара (можно традиционный);
• щепотка кардамона;
• полтора стакана просеянной муки;
• соль;
• два куриных яйца;
• пачка сливочного масла;
• пакет разрыхлителя для теста.

Для приготовления лимонного пирога нельзя применять мерзлое масло.

Фрукты промыть от грязи и пыли под водой из крана. Потом окунуть любой из них в кипятке. При помощи очень маленькой терки снять жёлтую кожицу (цедру).

Муку просеять через сито. К ней добавить разрыхлитель и чуть-чуть соли. Туда же покласть измельченную цедру.

Сливочное масло, если оно замороженное, достать с холодильника и подержать при температуре 20 градусов до той поры, пока оно не станет мягким. Объединить масло с сахаром и хорошо перемешать.

В глубокой миске взбить яйца. Лучше делать это при помощи вилки. Потом добавить муку и все тщательно перемешать.

Из получившейся смеси сделать тесто, создать маленькой колобок и поместить в холодильник. Держать в подобном состоянии следует в течение 30 минут.

Пока тесто отдыхает, мякоть лимона поделить на дольки. С каждой части извлечь все косточки. Фрукт поместить в блендер и размельчить. В получившуюся смесь покласть крахмал, сахар и щепотку кардамона.

Через пол часа тесто достать из холодильника. Колобок поделить на две одинаковые части. Одну из них тщательно раскатать и переставить на заблаговременно смазанный противень.

Потом положить на пласт начинку.

Укрыть лимонную смесь остальной частью теста.

Края тщательно залепить. Это нужно для того, чтобы начинка не текла в процессе приготовления. Духовку подогреть до температуры 180° С. Как исключительно на термометре покажутся необходимые цифры, противень можно поставить внутрь. Печь пирог в течение 35 минут.

Подавать лимонный пирог, приготовленный по этому рецепту, рекомендуется слегка тёплым.

Простой рецепт лимонного пирога

Если вы не желаете расходовать много усилий и времени, чтобы подготовить вкусный десерт, тогда данный способ станет находкой. Лимонный пирог, выпеченный по этому рецепту — моментальное и вкусное блюдо. Такой десерт превратит даже очень обычный день в праздник.

Компоненты для приготовления:

• три полных стакана пшеничной муки;
• 200 г белого сахара;
• половина стакана подсолнечного масла (рафинированное);
• один маленькой лимон;
• пакет разрыхлителя;
• щепотка ванилина.

Первым, с чего необходимо начать приготовление постного рецепта лимонного пирога, считается подогрев духовки до 200 градусов. Это нужно Для того чтобы десерт успел отлично пропечься и впитал в себя все ароматы лимона.

Фрукт потребуется отлично промыть и высушить при помощи полотенца из бумаги. Потом с него снять цедру, а саму мякоть поделить надвое. Разрезать следует исключительно острым ножиком, иначе сок вытечет на стол. С каждой дольки удалить зерна и пленочки.

Измельченный фрукт покласть в блендер и превратить его в пюре. К получившейся смеси добавить сахар и масло.

В мисочку к лимонной массе покласть разрыхлитель. Все элементы тщательно перемешать. Потом покласть к ним муку, заблаговременно просеянную через сыто. При помощи ложки вымешать. Если исполнены пропорции, то смесь выйдет в виде крошки.

Чтобы замесить из нее тесто, необходимо выложить часть массы на стол и хорошо обработать руками.

Емкость для выпекания хорошо промазать растит. маслом. Приготовленное тесто одинаково разделить по форме. Сверху его обсыпать той частью, которая осталась в виде крошки. Как только все будет сделано, емкость разрешено устанавливать в разогретую духовку. Разрезать пирог необходимо на части тёплым.

Пирог из лимона на дрожжевом тесте

Тесто, которое приготовлено на дрожжах, всегда пользовалось популярностью. Собственную большую популярность оно получило благодаря оригинальной нежности и мягкости. Для того чтобы подготовить рецепт лимонного пирога на дрожжевом тесте, потребуется конкретное время, но оно стоит того.

Набор компонентов

Чтобы спечь десерт, необходимо:

• большой лимон (не сонный);
• 200 грамм белого сахара (для начинки) + 1 десертная ложка в тесто;
• 3 столовые ложки сливочного масла;
• половина стакана воды;
• десертная ложка дрожжей;
• одна чайная ложечка крахмала;
• очень маленькая соль;
• сахарная пудра для украшения.

Этапы приготовления

Приготовление данного рецепта лимонного пирога дома нужно начинать с опары.

Для этого в глубокой миске объединить дрожжи, сахар и тёплую воду. Элементы тщательно перемешать до гомогенной консистенции. Получившуюся смесь оставить на 15 минут при температуре 20 градусов. Данного времени достаточно будет, чтобы дрожжи начали «работать».

Пока готовится опара, можно приступить к иными ингредиентами. В емкость просеять муку и добавить к ней соль. Также покласть в смесь сливочное масло. Прекраснее всего, если оно будет мягким. Это даст возможность получить нужную консистенцию. Все элементы хорошо перемешать до гомогенной крошки. Рекомендуется делать такую работу железной ложкой.

В емкость с сухими элементами покласть подготовленную опару. С получившейся смеси сделать тесто. Вымешивать его необходимо ручным способом. Собрать тесто в один большой комок и переставить в мисочку. Емкость накрыть полотенцем или газетой и поставить на 45 минут в тёплое место.

Пока тесто всходит приступаем к приготовлению начинки. Потребуется отлично промыть лимон и опустить его в кипяток на пару секунд.

Это необходимо для того, чтобы устранить все бактерии. Потом фрукт достать из воды и разрезать на 2 половины.

С мякоти удалить все косточки и пропустить при помощи мясорубки или размельчить при помощи блендера. В получившуюся кашицу добавить сахар и тщательно перемешать.

Как только тесто выросло вдвое, приступаем к сбору пирога. Для этого необходимо поделить главный элемент на две одинаковые части. Любую из них тщательно раскатать скалкой. На смазанный противень выложить один пласт. Если края свисают с бортов, то их необходимо бережно подрезать ножиком. Сверху обсыпать крахмалом, на который богато выложить начинку.

Ароматную смесь накрыть остальной частью раскатанного теста. Края отлично залепить и поставить в духовку. Печься десерт будет около 30 минут. По завершении этого времени противень достать со шкафа, а блюдо сверху присыпать сахарной пудрой.

Лимонный пирог очень быстро готов! Приятного чаепития!

Пирог лимонник на основе песочного теста

Лимонный пирог по этому рецепту считается очень ароматным и нежным. Начинка на основе этого фрукта приобретает особую плотность и даже чуть-чуть желируется, а благодаря песочному коржу, блюдо просто тает во рту.

Приготовив такой пирог дома, вы сумеете не только обрадовать собственного ребенка вкуснятиной, но и удивить мужа. Слегка кисловатая начинка не несет никакого намека на приторность. Блюдо выходит ароматным и со сбалансированным вкусом. Аналогичный десерт сильно напоминает утонченную выпечку, которую подают в европейских кофейнях.

В песочное тесто не добавляется молоко или вода.

Набор компонентов

Чтобы подготовить десерт потребуется взять:

• три лимона;
• два с половиной стакана муки (просеянный);
• пачка маргарина;
• 400-500 грамм сахара;
• два маленьких куриных яйца;
• чуть-чуть пищевой соды;
• десертная ложка уксуса.

Готовим десерт

Приготовление данного рецепта лимонного пирога из песочного теста нужно начинать с размельчения маргарина. Продукт порезать на маленькие кубики и покласть в глубокую миску.

Если в доме не оказалось маргарина, тогда его можно заменить сливочным маслом.

В мисочку к молокопродукту покласть 200-250 г сахара. Элементы тщательно перемешать.

Дабы получить необходимую консистенцию, потребуется применять вилку. Потом прибавить в миску яйца и муку.

Также для приготовления песочного теста потребуется объединить в чайной ложечке соду с уксусом. Это даст возможность ключевому компоненту быть мягким и рассыпчатым. Заместь соды можно применять другой разрыхлитель.

Все элементы тщательно вымешать руками. Делать это стоит не менее 4 минут. Потом тесто поделить на 2 части, одна с которых должна быть больше. Меньший комок замотать в пищевую пленку и покласть в морозильную камеру. Часть которая осталась также накрыть полимерным этиленом и поместить в холодное место. Держать его необходимо в холодильнике в течение 60 минут.

Лимон отлично промыть и обрезать концы. Плоды порезать на большие куски и удалить все семена. Фрукт присыпать сахаром и при помощи блендера украсить в кашицу. Форму для выпекания промазать маргарином. Из теста раскатать круглый блин и разложить его в емкости. Сверху выложить лимонную массу и тщательно разровнять при помощи силиконовой лопатки.

В процессе приготовления важно наблюдать за тем, чтобы лимонная масса не доходила до краев формы. Тесто, которое находилось в морозильной камере, достать и натереть на крупной терке. Стружкой, обсыпать пирог. Печь десерт необходимо в течение одного часа.

Чтобы лимонный пирог из песочного теста сверху не пригорел, через пол часа после нахождения его в духовке, емкость рекомендуется накрыть фольгой.

Порезать десерт следует остывшим. Сверху каждый кусочек можно красиво оформить сахарной пудрой.

Данный рецепт лимонного пирога из песочного теста – это находка для хорошей хозяйки. Рассыпчатая база и душистая начинка понравятся каждому члену семьи.

Видео-рецепт вкуснейшего лимонника