10 принципов планирования кухни и 6 типов планировок

Кухонная планировка — это больше, чем просто схема мебельной расстановки и техники. Это проект большой части жизни членов семьи, благодаря этому подходить к её разработке необходимо очень серьезно. Наш гид по планировкам, а еще подборка 80 наглядных фото-примеров смогут помочь вам принять обоснованные решения и рассчитать план кухни очень эффективно.

10 правил планирования кухни

Перед тем как приступить к созданию плана будущей кухни, необходимо познакомиться с базовыми правилами эргономики и техники безопасности, стандартами мебельных размеров и проверенными дизайн-приемами.

1. Основное правило, на которое следует опираться при планировке кухни — данное правило как говорят иначе треугольника для работы. Опираясь на него, мойка, плита и холодильник должны находиться не линейно, а по треугольной схеме. Важно, чтобы рабочие точки пребывали рядом между собой – на расстоянии не больше 180 см. Так кухонный сценарий выйдет наиболее слаженным: в первую очередь вы достаете продукты из холодильника, потом несете их к мойке, чтобы вымыть, дальше компоненты режутся/перемешиваются и, напоследок, отправляются на плиту.

1. Планирование кухни начинается с нахождения места мойки – она должна находиться в границах 2,5 м от стояка. Разумеется, мойку можно переставить и дальше 2,5 м, к примеру, к окну, однако в квартире в городе чтобы это сделать понадобиться как минимум Наклон трубы водоподачи, а по большому счету — установка насоса. Если же вы запланировали кухню в личном доме, то прекраснее всего расположить мойку рядом с окном – так и кулинару желаннее, и отлично для экономии электрической энергии. Недалеко от мойки выставьте посудомоечную и/или стиралку. В основном, ПММ ставят слева от мойки, если ее пользователь правша, и с правой стороны от мойки – если левша.
2. Следующая на проекте точка – плита. Она должна размещаться на расстоянии 40-180 см от мойки и, разумеется, ближе к отверстию для вентиляции и газопроводу, если он есть. В зазор между мойкой и плитой можно включить главную поверхность для работы, где вы будете разрезать и перемешивать продукты. Отлично, если ее длина будет составлять 90 см – это и много, и не очень много. По обратную сторону от плиты также должен быть свободный зазор шириной не менее 40 см – это необходимо по технике безопасности.

• Важно! Разместить плиту рядом с окном на расстоянии менее 40 см опасно и просто не удобно.

1. Самая маленькая ширина проходов в кухонной комнате должна составлять примерно 120 см. В такой «пешеходной зоне» члены семьи смогут передвигаться, не мешая кулинару готовить, доставать продукты из шкафов и холодильника, загружать посудомоечную машину. Если кухонная комната проходная, как это часто бывает в приватных домах, то проход необходимо сделать больше до 130-150 см. В мелких и непроходных кухнях допустимы 1-метровые проходы.

1. Холодильник удобнее разместить ближе к мойке, чем к плите. Также его можно встроить в блок рядом с духовкой и микроволновой печью. При острой нехватке места холодильник можно просто вынести за границы кухонной комнаты, скажем, в гостевую или коридор.

1. При планировке кухни не забывайте, что выступы практически всегда можно «обойти» неглубокими шкафами, а ниши приспособить под хранение вещей.

Если понадобится можно перенести проемы двери, чуть-чуть сдвинуть их или увеличить/заузить. Кстати, двери можно снять, переставить или заменить раскладывающийся/конструкцией которая раздвигается.

1. Лучше всего рисовать варианты планировок гарнитура в специализированных программах. К примеру, подходят обычные и бесплатные планировщики вроде Planner5D, SketchUP Pro или он-лайн конструктор ИКЕА.
2. Чтобы четче представить, подойдёт ли разработанная вами планировка для Вашей кухонной комнаты, мелом нужно начертить на стенах и полу технику и мебель в настоящую величину. Так вы увидите ошибки в плане, разрешить сомнения или выдумать новые идеи.
3. Помните, что выиграть дополнительное место при планировании малогабаритной кухонной комнаты можно за счёт уменьшенной техники: холодильника шириной 55 см, посудомоечной машины шириной 45 см, а еще машины для стирки уменьшенной глубины в 35 см.

1. Кухонная планировка должна иметь в виду габариты столовой зоны, точнее правила эргономики:

• Ширина посадочного места должна составлять не менее 60 см, а глубина — не менее 40 см;
• От края стола до стенки/мебели должно быть пустое пространство для стула длиной 80 см;
• Обычный стул имеет ширину 50 см и глубину 40-43 см, стул с подлокотниками имеет большую ширину – около 70 см.

Типы планировок

Есть 6 типов планировок кухни:

• Линейная (однорядная);
• Г-образная (угловая);
• П-образная;
• Двухрядная (параллельная);
• Островная;
• Полуостровная.

Необходимо рассмотреть любой из типов подробно.

Линейная схема

Плюсы: Планировка линейного типа гарнитура – самая небольшая, многофункциональная и, более того, обычная в планировании хотя бы за счёт отсутствия углов — а поэтому и стоит прямая кухня несколько доступнее.
Минусы: Такой вариант планировки самый некомфортный, так как нарушает правило «треугольника для работы».
Идеальна для: совсем небольших и узких кухонных комнат (у которых ширина до 2 м), проходных кухонь, кухонь совмещённых с гостиной и кухонь-прихожих. Также планировка линейного типа подойдёт тем, кто нечасто и мало готовит.
Рекомендации по планировке:

• Чтобы сделать меньше замешательство прямой кухни, необходимо попытаться спроектировать ее таким образом, чтобы мойка оказалась в самом центре между плитой и холодильником.