Варенье из смородины «5-минутка»: рецепт приготовления
Лето — сезон не только фруктов и овощей, но и ягод. Среди них пользуется популярностью смородина. Она — настоящий колодец витаминов. Благодаря этому фактически любая хозяйка хочет сделать из неё разные десерты: варенья, джемы, желе и многое иное. Во время зимы ягода незаменимая. Она ведь ещё имеет и оздоровительные свойства. В самых разных вариантах бывает варенье из смородины «5-минутка»: желе, джем и др. В публикации рассмотрим несколько из них.
Разновидность смородины и её состав
Ягоды крайне полезны для организма. Смородина входит в их число. Она бывает трёх видов: красная, белая и чёрная. Каждая ягода по-своему полезна и обладает оздоровительными качествами.
В них много калия, железа, натрия, фтора. В смородине присутствуют витамины группы В, С, Е, Д, РР. Они полезны для любого организма. Собственно поэтому домохозяйки и пытаются делать такую заготовку, как варенье из смородины на зиму «5-минутка». Десерт готовится быстро и легко.
В смородине много пектинов, минеральных солей и железа. Благодаря этому ягоды есть нужно всем, особенно беременным и деткам. Они крепят сосуды, иммунитет и помогают сердцу справиться с физнагрузкой.
Польза и оздоровительные свойства смородины
Ягода крайне полезна для молодого организма. Часто малыши не любят ее в свежем виде, а вот желе или варенье с радостью кушают. Также можно создать и выпечку в виде булочек или пирога с ягодами. По желанию подготовить варенье из смородины, рецепт «5-минутка» более приемлемый. Потому что в таком варенье остаётся много полезных веществ.
В ягодах много токоферола, который помогает воссоздавать кожу. Даже печеночные пятна исчезают при постоянном использовании. Есть мнение, что чем темнее смородина, тем более она полезна. Считается, что в ней больше минералов и витаминов.
Ягода помогает справиться с процессом старения, сделать лучше память, реконструировать зрение и способна помочь при атеросклерозе. Гриппозные болезни, вирусы часто лечат с помощью смородины, так как в ее составе есть фитонциды.
Даже при варке ягоды будут сохранены полезные и оздоровительные свойства. Рассмотрим, как подготовить варенье из смородины. «5-минутка» выполняется довольно просто. Впрочем любой кулинар в первую очередь подбирает и готовит тару.
Выбор и подготовка посуды для варенья
Прежде чем заниматься приготовлением, необходимо приготовить нужную посуду. Для начала простерилизуйте банки и крышки, переверните их дном вверх на чистое полотенце. Банки нужно заблаговременно готовить для того, чтобы они успели просохнуть.
Варить ягоды наиболее целесообразно в алюминиевой миске или кастрюле. Эмалированная посуда подходит не всегда, так как в ней варенье подгорает. Благодаря этому получаются малоприятный вкус и испортившаяся кастрюля.
Готовить ягоды к варке можно и в пластике. Перетирать же их рекомендуется древесной толкушкой. Приступаем к приготовлению вкуснейшего десерта.
Желе из пюре красной смородины
Этот десерт выполняют большинство домохозяек. Ведь его во время зимы не только можно есть с чаем, но и добавлять в самые разные кондитерские изделия: суфле, запеканку, коктейль.
Такое блюдо именуется «варенье из красной смородины «5-минутка»». Желе готовится моментально, легко и интересно. Для его приготовления вам потребуются компоненты:
- Смородина — 2 кг.
- Сахар — приблизительно 6 стаканов.
- Вода — 400 г.
Подготовьте смородину, промойте со стебельками. Переложите в чистую кастрюлю для варки и установите на огонь. Теперь залейте воду и подождите, когда ягода начнёт трескаться. Чтобы меньше витаминов выкипело, после размягчения ягоды придавите её лопаткой для достаточно быстрого выпускания сока. Следует варить не больше 5 минут.
Теперь можно вытереть через сито, чтобы вышло густоватое пюре. Посчитайте, сколько стаканов пюре вышло. Сахара добавьте на один стакан больше.
Теперь разрешено устанавливать на огонь для закипания. Пускай проварится ещё около пяти минут. Горячее желе тут же закатайте в банке и накройте их чем-нибудь тёплым. Вот и вышло варенье из красной смородины «5-минутка». Желе выходит тягучее и приятное на вкус. Такой десерт будет во время зимы кстати.
Желе из пюре чёрной смородины
Этот десерт крайне полезный. Точно также первому называют его «варенье из чёрной смородины «5-минутка»». Желе готовится достаточно оперативно, благодаря этому вы не будете долго и настойчиво работать над кастрюлей. Для его приготовления вам потребуются:
Как говорилось в первом рецепте, сахара нужно брать на один стакан больше, чем пюре. Благодаря этому ягод можете применить столько, сколько вам нужно, не придерживаясь определенной рецептуры.
Все компоненты рассыпать в пластиковую посуду и дать настояться. 10 минут вполне хватит для сока. Потом пересыпать в кастрюлю для варки. Теперь можно поставить на медлительный огонь. Пускай варится максимум 5 минут после закипания. Пенку нужно снимать. Горячим пролить по банкам, закатать и поставить для упаривания. Для желе лучше ягоды перетереть через марлю.
Во время зимы вас будет утешать варенье из чёрной смородины «5-минутка». Желе выходит замечательное. Подходит оно не только к чаю, но и к любой выпечке.
Приготовление джема
Однако не всем понравится такое варенье из смородины «5-минутка». Желе не всегда удобно. А вот джем можно ложить в любую выпечку. Благодаря этому хотя бы пару баночек должно быть у любой домохозяйки.
Этот десерт выходит густым, и его нередко применяют как повидло. Для его приготовления нужно смородину (1,5 кг) покласть в крутой кипяток и варить до 2-ух минут для размягчения ягод.
Теперь сделайте пюре. Для этого протрите ягоды через небольшое сито, чтобы не попали косточки. Положите в него сахар. Выставьте на огонь. Если пюре вышло 1,5 кг, тогда сахара нужно взять 1 кг.
Это обычное варенье из смородины. Рецепт «5-минутка» возник одним из первых и пользуется популярностью в наше время. Так как подобный десерт не только вкусный, но и крайне полезный.
Традиционное варенье из смородины
Большинство домохозяек любят готовить этот десерт, так как выполняется он легко и быстро. Традиционное варенье из чёрной смородины «5-минутка» — рецепт самый примитивный. Для приготовления вам потребуются сахар и ягоды по 1 кг. Другими словами соотношение — 1:1.
В смородину рассыпать сахар и дать настояться где то час для того, чтобы ягоды пустили сок. Теперь разрешено устанавливать на усредненный огонь. Когда закипит, пускай поварится ещё 5 минут. Горячую массу закатать в заблаговременно подготовленную тару.
Варенье из красной смородины «5-минутка» нужно варить указанным выше способом. Но некоторые домохозяйки думают, что сахара можно покласть на 100-200 грамм меньше.
Добавляем в варенье тыкву
Этот десерт — на любителя. Для того чтобы удостовериться, понравится ли он вам, сделайте баночку или две на пробу. Для приготовления варенья вам потребуются:
- Смородина — 300 г. Её можно применять не только свежую, но и замороженную.
- Тыква (мякоть) — 200 г.
- Сахар — 100 г.
- Масло сливочное — 2 ч. л.
Смородину засыпать сахаром на 15 минут. А в это время мякоть тыквы нужно резать мельчайшими кубиками. Рассыпать в кастрюлю со смородиной и поставить на медлительный огонь. Туда же покласть сливочное масло. Когда закипело варенье, включите маленький огонь и проварите около 15 минут.
Этот десерт сложно назвать пятиминуткой. Впрочем большинству женщин его нравится готовить, так как выполняется он достаточно оперативно.
С добавкой имбиря
Теперь вы знаете, как варенье варить «5-минутку» из смородины обыкновенным способом. Впрочем вкус десерта можно разбавлять разными продуктами. К примеру, имбирь прибавляет особенные пряность, запах и остроту.
Для приготовления варенья потребуются:
- Сахар — 700 г.
- Вода — 480 мл.
- Тёртый имбирный корень — 0,5 ст. л.
- Чёрная смородина — 600 г.
Воду с сахаром вскипятить и сделать сироп. А в это время приготовить чуть-чуть имбиря. С этим компонентом не переусердствуйте. Если будет очень много имбиря, вкус и аромат ухудшаться. Большинству женщин не понравится эта специя. Впрочем повара говорят, что имбирь понравится каждому человеку, основное — правильно его применять.
В закипевший сироп выложить смородину, добавить имбирь и подержать на небольшом огне максимум 5 минут. Теперь можно закатывать.
Сырое варенье из чёрной смородины «5-минутка»
Очень часто привыкли варить этот десерт. Есть мнение, что приготовленное подобным образом варенье хранится долго. Но можно обойтись и без варки. Чтобы выполнить такую заготовку, как варенье из смородины «5-минутка», стаканами нужно обмерить пропорции. В этом десерте нельзя брать соотношение 1:1. Сахара должно быть больше, чтобы варенье хранилось до зимы. Его нужно держать исключительно в холодильнике под капроновой крышкой.
Если вы взяли 9 стаканов смородины, тогда сахара положите 10. Помните! Ягоды обязаны быть вымыты и отлично высушены. Кладем их в пластиковую или стеклянную тару. Теперь ягоды нужно перетереть древесной толкушкой или перемолоть при помощи мясорубки. Разложить в посуду и пересыпать сахаром в необходимом соответствии.
Сырое варенье хранится до шести месяцев. Оно является более полезным, чем вареное, так как все витамины будут сохранены. Благодаря этому несколько баночек сырого варенья приходится перекрывать каждое лето.
Ценные рекомендации
Для многообразия вкуса большинство домохозяек добавляют к смородине иные ягоды: крыжовник, малину, клубнику.
Очень важное при варке варенья — исполнять пропорции. Лучше мерить стаканами. Смородина — ягода не постоянная, и если недосыпать нужное кол-во сахара, она быстро ухудшится.
Самый нежный и приятный вкус выходит, если ягоды слегка пробланшировать (3 минуты) в скороварке или мультиварке. Тогда смородина остаётся целая, прекрасная и несморщенная.
Чтобы подготовить желе, белая смородина не подойдет, необходима красная или чёрная. Прекрасно подходит сок из ягод, в который высыпается сахар. Цедить или перетирать смородину нужно через небольшое сито или марлю. Очень часто этот способ применяют для желе или тогда, когда хочется подготовить варенье без косточек.
Смородина варится моментально. Всё таки необходимо наблюдать за ней. Если пенка ещё выделяется, значит, отключать варенье рано. Десерт готов собственно тогда, когда он пропускающий свет и привлекательный. Пены не должно быть. Для этого понемногу удаляйте её.
Любая смородина вредна человеку, который болен тромбофлебитом. Ягоды ещё быстрее смогут помочь крови свернуться.
Листы смородины, как и ягоды, имеют хорошие свойства. Благодаря этому, если вы имеете возможность, заготовьте их на зиму. Они обладают теми же оздоровительными качествами, что и ягода.
Чёрная смородина обладает горчинкой. Чтобы её убрать, можно нарезать в варенье четверть лимона. Он уберёт горечь и добавит нужный привкус.
35Некоторые домохозяйки не любят закрывать варенье на зиму благодаря тому, что данный процесс достаточно трудный: очень часто варенье приходится варить много времени, порой — в пару приемов. Если вы не желаете расходовать собственное время, а вареньем полакомиться не против, пробуйте сварить быстрое варенье. Включайся в дискуссию Поделиться с компанией друзей:
Быстрое варенье (порой его называют еще варенье-пятиминутка) готовится, разумеется, не 5 минут, но все равно на его приготовление уйдет не пару часов, а от силы полчаса-час (включая не только варку, но и подготовку фруктов и ягод).
В подобном варенье ягоды и фрукты хранят собственный вкус, цвет, запах, форму и витамины. Но сохранять быстрое варенье придется в холодном месте, чтобы оно не испортилось, и срок хранения окажется меньшей, чем у варенья, которое варили на протяжении нескольких часов.
Варенье-пятиминутка из малины
Малина — настолько нежная ягода, что долго варить ее при всем желании не выйдет — она быстро разварится и потеряет «красивый вид». А вот быстрое варенье-пятиминутка из малины — это то, что нужно. Чтобы его подготовить, нам потребуются:
Малину моем и бережно обсушиваем. Берем эмалированный таз, ложим в него малину и пересыпаем сахаром. Даём ягодам постоять пару часов, чтобы они пустили сок. Потом ставим таз на огонь и доводим ягоды с соком и сахаром до кипения, помня осторожно помешивать. Кипятим варенье 5 минут (отсюда и наименование — пятиминутка) и в горячем виде разливаем в простерилизованные банки.
Варенье-пятиминутка из черной смородины
Быстрое варенье из смородины сварить также просто, как и его аналог из малины. Для варки варенья-пятиминутки из черной смородины нам понадобятся типовые компоненты:
- 1,5 кг сахара
- 1 кг черной смородины
- 1,5 ст. воды
Для начала подготовим ягоды. Для варки варенья подойдёт только спелая и большая смородина. Ягоды моем холодной водичкой и перебираем, удаляем сухие чашечки цветов и плодоножки. Потом смородину необходимо пробланшировать в кипятке (2-3 минуты) или горячей воде температурой 90-95° (3-5 минут).
Из воды и сахара готовим сахарный сироп и доводим до кипения. В горячий сироп опускаем подготовленные ягоды, опять доводим до кипения и кипятим в течение 5 минут. Готовое варенье разливаем в подготовленные банки и закупориваем заранее прокипяченными крышками.
Быстрое варенье из грейпфрутов
Если вам по вкусу экзотическое варенье с необыкновенным вкусом, можете попробовать сделать быстрое варенье из красных грейпфрутов с мятой. Его даже не нужно варить на плите — оно очень хорошо готовится в СВЧ печи. Для его приготовления мы возьмём:
- 2 красных грейпфрута
- веточка свежей мяты или мелиссы
- 0,5 ч.л. розового перца горошком
Грейпфруты тщательно моем и снимаем с них цедру с помощью острого ножа. Всю цедру снимать совсем не нужно, нам потребуются приблизительно полторы чайных ложки — для аромата (ведь пахучие масла на эфирной основе сосредоточены собственно в цедре).
Очищаем грейпфруты от кожуры, делим на дольки и снимаем с каждой дольки белую пленку, оставляя только мякоть. Делим каждую дольку на три кусочка. Складываем очищенную мякоть грейпфрута в стеклянную миску для микроволновой печи, добавляем сахар и цедру и ставим в микроволновую печь. Готовить варенье необходимо приблизительно 13 минут (время приготовления может изменяться в зависимости от желаемой консистенции варенья).
Горячее варенье переливам в банке. Добавляем розовый перец (если хотите — для поклонников легкого пряного вкуса) и украшаем варенье веткой мяты. Сохранять его необходимо в холодильнике.
А есть ли у вас любимые рецепты быстрого варенья? Поделитесь ими с нашими читателями!
Варенье из черной смородины пятиминутка, и из красной смородины. Варенье из смородины Королевское
Смородина – колодец полезных витаминов, очень много в ней витаминов С и Е. Однако помимо хороших свойств она слывет и прекрасным вкусом в виде варенья. Лакомство из этой ягоды обычное в приготовлении и быстрое, особенно варенье из черной смородины пятиминутка, которое полюбилось многим за отличные качества вкуса. Ниже мы выбрали самые распространенные рецепты приготовления заготовок из смородины на зиму, выверенные опытными хозяйками.
Варенье из черной смородины пятиминутка с целыми ягодами
Это быстрый витаминный способ заготовки смородины на зиму в виде варенья. Для него берется 1,5 кг ягод, 1,5 стакана отфильтрованной воды и 2 кг сахара. Смородину нужно хорошенько вымыть, но бережно, чтобы не раздавить спелые ягоды. Промыв, чтобы стекла ненужная вода, откидываем ее на дуршлаг.
А в это время, можем сварить сироп из конфигурации подготовленной воды и сахара . Варить его лучше в эмалированной посуде – миске или кастрюле. Когда сироп закипит, опускаем в него ягоды и опять доводим уже все разом до кипения. На небольшом огне ягодная масса варится 5 минут, после этого сразу разливается в подготовленные стерилизованные емкости. Можно проваривать по 5 минут в 3 захода, все равно на это уйдет времени чуть-чуть.
Пара советов:
¦ для получения варенья с цельными ягодами в процессе варки кастрюлю встряхиваем и покачиваем, чтобы одинаково перемешать.
¦ чтобы ягоды не сморщились, перед варкой их необходимо на пару минут окунуть в кипяток, а потом откинуть на дуршлаг.
Пятиминутка из смородины без воды
Для этого варенья 5-ти минутки из черной смородины варить сироп не надо. Поступаем так:
- засыпаем промытые перебранные ягоды сахаром (на 1 кг ягод 1 кг сахара);
- оставляем на ночь для выделения сока;
- ставим на усредненный огонь, ждем кипения, перемешивая лопаткой из дерева и убирая пенку;
- после закипания на малом огне кипятим массу 5 минут, убавляем огонь к минимуму и заливаем варенье в стерилизованные банки;
- тут же закатываем горячими крышками и утепляем на 2 суток, перевернув банки вверх дном.
Очень быстрый рецепт варенья 5 минутка из черной смородины
Такое варенье выходит пюреобразной консистенции, без цельных ягод, но с прекрасными вкусовыми качествами. Чтобы подготовить такое варенье следует сначала промытые ягоды прокрутить на мясорубке. Потом добавить сахар в такой же пропорции, перемешать и варить также, как и в предыдущем рецепте.
Красная смородина, варенье пятиминутка
Приготовим 1 кг ягод, около 200 мл воды (приблизительно стакан) и 1,5 кг сахара . Ягоды необходимо перебрать тщательно, вымыть водой, после этого им необходимо дать стечь, откинув на дуршлаг. Для варенья из красной смородины пятиминуткипервым варится сироп. Для этого смешаваем воду и сахар в эмалированной посуде, ставим его на большой огонь и доводим до кипения.
В уже кипящий сироп можно опустить красные ягодки, а после закипания общей массы, варить всего 5 минут. Потом варево встряхивается и опять отправляется на медлительный огонь, так провариваем ягоды по 5 минут за три захода. Готовое варенье можно пролить по промытым и стерилизованным банкам и закрыть.
Необходимо обратить свое внимание, что если не встряхивать варенье в процессе варки, а помешивать, то выйдет желеобразная масса, что также вкусно. Только применить необходимо исключительно древесную ложку.
Варенье из смородины Королевское
Наименование дано варенью не напрасно, так как это действительно монаршее лакомство богатое витаминами, а еще с восхитительным вкусом и хорошим внешним видом. Для его приготовления не требуются особенные компоненты, они все вполне доступные:
- по 6 стаканов ягод и сахара;
- около 200 мл воды
Естественно для рецепта Королевского варенья из смородины лучше всего взять очень красивые ягоды, благодаря этому перебираем их тщательно. Очищаем от мусора и грязи, после этого бережно моем в прохладной воде, причем 2 раза. Второй раз, уже откинув на дуршлаг, после этого даём ягодам стечь.
Промытую смородину высыпаем в кастрюлю с эмалированным покрытием и добавляем к ней воду. Отправляем кастрюлю на огонь, доводя ягоды с водой до кипения, после этого на небольшом огне они варятся 5 минут. Потом добавить можно сахар и бережно перемешать. Массу варим еще 15 минут. После того как закончилось время варенье готово, его можно убрать с печи и оставить до полного остывания.
Уникальность рецепта не только в пропорции компонентов и рецепте приготовления, но также и в том, что варенье выходит невероятно прекрасное, с цельными ягодами и вязким сладким сиропом. К тому же способ приготовления дает возможность сохранить все хорошие свойства ягод. Варенье можно сразу есть, а можно заготовить на зиму. Домохозяйки говорят, что в отлично простерилизованных банках такое лакомство может сберегаться до 5 лет, но вот проверить это навряд ли кому-то получится, так как уж больно вкусное Королевское варенье из смородины.
Какой рецепт подобрать – решаете только вы сами. Варенье из черной смородины пятиминутка хранит больше витаминов, чем традиционное, а по Королевскому рецепту выходит заготовка, несравнимая ни с чем по вкусу и аромату. Милого Вам чаепития во время зимы!
Подскажите, пжл, рецепт варенья из черной смородины «5-ти минутка» .
Кристина Ветрова
Компоненты:
1 кг ягод,
1,3-1,5 кг сахара,
1,5 стакана воды.
Приготовление:
Подготовить сироп, потом доводить до кипения.
В кипящий сироп опустить упорядоченные и промытые ягоды.
Ягоды потом доводить до кипения и варить ровно 5 мин, потом пролить в стерильные банки и тут же укупорить.
11 стаканов ягод перебираются, промываются холодной водичкой и рассыпаются на подносе для просушивания.
8 стаканов сахара высыпаются в кастрюлю, в которую заранее налит 1 стакан воды.
Сироп доводится до кипения, если есть пенка, она снимается.
В кипящий сироп высыпаются все ягоды, после закипания варенья держим на огне ещё 5 минут.
Потом выключаем плиту, всыпаем в кастрюлю ещё 8 стаканов сахара и размешиваем большой ложкой до абсолютного растворения сахара.
В горячем виде налаживаем в чистейшие и сухие банки и оставляем остывать, не закрывая крышками.
Вкручиваем железными крышками или же просто закрываем пластмассовыми исключительно после полного остывания варенья.
Варенье выходит желеобразное, густое, хранится прекрасно. Хранит вкус и запах свежих ягод.
Лунный цветок К*
Ягоды и сахар 50*50, немного воды, в нее сахар, перемешивая потом доводить до кипения и горячим сиропом залить ягоды.
Если неварить смородину перетереть с сахаром в пропорции 1:2 в чистую баночку и в холодильник !
Пятиминутка от того и именуется пятиминуткой, что готовится 5 минут. В большинстве случаев пятиминуткой варят варенье из лепестков роз, а не из черной смородины. Однако даже из лепестков роз его нужно три раза по 5 минут варить — готовый сироп, кипящий, покласть лепесточки, проварить 5 минут выклуючить. Остынеть — снова подогреть, проварить 5 минут. И повторить такое в 3-ий раз. Смородина грубее лепестков, благодаря этому не знаю — достаточно ли её всего 5 минут прокипятить? НЕ разразиться ли она?
Ольга Нечаева
можно не варенье, а перетереть ягоды с сахаром и законсервировать в банке. быстро и вкусно! проверено мной!
Оксана Королькова
На днище посуды, где будет вариться варенье налить немного, буквально полстакана воды, потом рассыпать вымытые и обсушенные ягоды смородины (я все варенье так варю) , засыпать половину нормы сахара (соотношение собственно смородины 1 : 1, 2). Варить с момента закипания 5 минут, снимая пенку и перемешивая. Убрать с огня и сразу засыпать оставшийся сахар, тщательно размешивая его до абсолютного растворения сахара. Все.
Смородина в большинстве случаев оч. кислая благодаря этому пропорции 1/2. на 1 кг ягоды — 1700-2000кг сахара. перетёрли, дали чуть-чуть постоять, минут так эдак 15, потом на огонь, закипело, 5 минут и по банкам. Но тогда лучше сохранять в холодильнике.
Кристина Ветрова, а вы лично то пользовались тем рецептом что написали.
Людмила Еремина
ПРочитала все рецепты, но кажется такого не нашла. Это самый лучший рецепт. конкретно для черной смородины. Значит так: Берете ягоды и заливаете водой таким образом, чтобы их скрыло и ставите на медлительный огонь. Как ягода пустит сок, это непродолжительное время ждать, так засыпайте сахар (.Я кладу чуть-чуть. а потом просто разливаю в стерильные банки и закатываю. ) варите до закипания. Варенье выходит душистое, нежное. Ягоды мягонькие. Пробуйте, жалеть не будете.
Холодное варенье из чёрной смородины
На 1 кг смородины-1-1,5 кг сахара+ещё примерно 100 г сахара для засыпания готового варенья (кол-во сахара зависит от размеров горлышка банки) .
Банки, куда будем раскладывать варенье лучше подготовить заранее-вымыть и обдать кипятком, крышки чуть-чуть кипятить. Банки обязаны быть чистыми и в первую очередь сухими.
Смородину вымыть, перебрать, ещё один раз вымыть и высушить, разложив на салфетке или на бумажном полотенце (чем суше будет смородина-тем лучше). Пересыпать смородину в пластмассовую или пластиковую посуду и разтереть древесной толкушкой (предметы из металла вообще не нужно применять, так же как и при такой отделке рушиться витамин С, которым так богата чёрная смородина). Пересыпать растёртую смородину сахаром, и очень очень хорошо перемешать. Дать постоять 5-10 минут и разложить по банкам, сверху варенье пересыпать сахаром на 1,5-2 см, и плотно закрыть банки крышками. Варенье лучше сохранять в холодильнике или в очень прохладном месте (может хранится в холодильнике 1 год, не теряя собственных хороших свойств) .
Варенье черносмородиновое (наивкуснейшее)
Очень густое, с целыми ягодками и поразительно сочного цвета.. .
На 2 л варенья нужно:
5 стаканов смородины
2 стакана воды
7 стаканов сахара
Воду потом доводить до кипения, всыпать смородину, как только закипит — перемешать и всыпать сахар. Потом доводить до кипения, перемешать, подержать пару минут на огне и тут же пролить в стерильные банки.
Как сварить 5-минутку из чёрной смородины?
ВАРЕНЬЕ «ПЯТИМИНУТКА» Спелые ягоды вымыть холодной водичкой, удалить плодоножки и сухие чашечки цветков, обдать кипятком. Потом опустить в горячий сахарный сироп, потом доводить до кипения и прокипятить 5 минут. Готовое варенье расфасовать в подготовленные банки и укупорить прокипячёнными крышками. 1 КГ СМОРОДИНЫ; 1,5 КГ САХАРА; 1,5 СТАКАНА ВОДЫ.
3 кг. ягод, 1,5 кг. сахара.
Из всего количества ягод-1 кг прокрутить на мясорубке, добавить сахар, размешать и прогреть, перемешивая до растворения сахара. Добавить другие ягоды и прогреть несколько мин (проверить, чтобы целая ягодка в середине была горячая) . 5тку нужно потом доводить до кипения и прогреть на маленьком огне 5 мин. Пролить по стерильным банкам и завинтить. Очень вкусное варенье
ягоды черной или красной смородины — 1 кг
сироп в расчете воды — 1-1/2 стакана и сахара — 1,5 кг.
Приготавливают ягоды: перебирают, разделяют от веточек и моют.
Потом приготавливают сироп и доводят его до кипения. В кипящий сироп опускают упорядоченные и промытые ягоды. Ягоды доводят до кипения и варят ровно 5 мин, потом разливают в стерильные банки и тут же укупоривают.
для чего варить такую «золотую»ягоду, я перекручиваю её на\мясорубке, засыпаю сахаром её,как весь сахар раствориться, перекладываю в стерилизованые банки, ложу не до верха, вверх посыпаю сахаром, закрываю крышкой и в холодильник, во время зимы хочешь морсик, хочешь так кушай! красота и все витамины на месте.
5ст смородины
7.5ст. сахара
1ст. воды
воду и сахар помешать как сахар растворится всыпать ягоду. прокипятить 5 мин. и выключить. готово. оно выходит желейное, вкусное, душистое
Как сварить варенье 5 ти минутка из красной и черной смородины?
Анастасия Проценко
Ну ягода не важна, берете в соотношении 1:1( если не уверены, что быстро съедите, то 1:2). Ягоды пересыпаете с сахаром и оставляете на какое то время, чтобы они дали сок! Потом ставите на плиту ( усредненный огонь) и варите до кипения- кипеть должно 5 минут: снимаете пенку и после 5 минут кипения выключаете и оставляете остывать! Так выполняете 2-3 раза и переливаете по стерилизованным банкам и закатываете) все! Очень простое варенье)
их лучше варить отдельно — после закипания варить перемешивая 5 минут — такое варенье в большинстве случаев разливают горячим по чистым сухим банкам и завинчивают
Из черной можно а красная -много костей и лучше сок Ягоды перебрать и залить кипящим сиропом и горячее по банкам и закатать
А смысл? Все ценное в данных ягодах- это витамин С. Для чего же его истреблять? Лучше чёрную законсервировать, а из красной на зиму сделать роскошное желе.
Я стану Твоим Ангелом
из красной выполняют желе и не варят пятиминутку а черная наоборот варите пятиминутку и не выполняют желе пропорции 1 кг ягод 1.2 кг песка
Елена Распопова
на1кг ягод-700гр песка, засыпать на день, ягоды дадут сок-варить5мин как закипит
можно все блендером и варить сразу
банкитребования-требования
красную растолочь отжать сок, сколько соку столько сахару держать в холодильнике
