Стручковая фасоль — как садить? Фасоль стручковая — выращивание и уход
И спаржевая, и стручковая разновидности зеленой фасоли являются одними из очень ценных, апетитных и полезных представителей семейства бобовых. Их родиной являются территории Южной и Центральной Америки. Нынче стручковая фасоль культивируется фактически везде, вырастить роскошный урожай выходит даже в Сибири.
Особенную популярность стручковая фасоль заслужила не только благодаря собственному приятному мягкому вкусу. В ней содержатся витамины (A, C, B1, E, B2), макро- и микроэлементы, также соли кальция, фосфор, цинк, железо и фолиевая кислота. Более того, в состав зеленой фасоли входит большое количество легкоусваиваемого белка и клетчатки. В данной статье мы хотели бы рассказать про выращивание фасоли и дать ответ на данные вопросы: «Как садить, как ухаживать и какой сорт фасоли выбрать для собственного участка за городом?» Надеемся, наши советы смогут помочь вам.
Зеленая фасоль: посадка, выращивание. Подбираем почву
Зеленая фасоль — это довольно нетребовательное растение. Очень просто получить роскошный урожай, выполняя некоторые агротехнические правила выращивания и ухода. Для культивирования фасоли и стручковой, и спаржевой, вполне подойдут легкие, плодородные и отлично дренированные почвы с небольшой влажностью. Средние или легкие глинистые грунты, а еще супеси дают возможность получить действительной достойный урожай бобовых. Чрезмерно влажные, заболоченные, тяжёлые почвы навряд ли подходят — растения будут болеть и плохо формироваться. Выращивание фасоли нужно совершать на защищенных от ветра, прогреваемых и хорошо освещаемых участках. Но, как правило, подойдёт и полутень. Разумеется, подобранное место под посадку семян должно быть отлично очищено от всяческих сорняков. Хорошо, если до фасоли выращивались картофель, томат или капуста.
Стручковая фасоль: сажаем семена правильно
С осени подобранный под посадку участок приготавливают: перекапывают и вносят органику (6 кг на 1 м?), суперфосфат (35 г на 1 м?), а еще хлористый калий (20 г на 1 м?). Весною в грунт добавляют системное минеральное удобрение с большим содержанием калия (25 г на 1 м?). На отлично подготовленной почве будет намного лучше и энергичнее расти стручковая фасоль. Как садить семена? В первую очередь нужно подождать прогрева земли до 15-18 °C и убрать вероятность наступления повторных морозов. В южной части России посев фасоли можно без зазрения совести совершать уже с середины мая, в остальных регионах лучше всего обождать наступления июня. Не забывайте, что сильно любит тепло стручковая фасоль. Как садить семена?
Точно также иным культурам семейства бобовых. Сухие семена заранее замачивают. А потом помещают на глубину в 3 или 4 см в открытый грунт (или под пленочное укрытие). Большинство садоводов советуют перед посадкой держать семенной материал в растворе марганца в течение 15-20 минут, а потом мыть его водой. После посадки участок присыпают перегноем. Для прорастания семян требуется температура в границах 20-25 °C. В большинстве случаев первые всходы появляются уже через 10 — 20 дней. Расстояние между отдельными растениями должна составлять примерно 10 см, благодаря этому немного позднее лишние саженцы прореживают или рассаживают.
Характерности посадки кустовой и вьющейся фасоли
В основном, все сорта фасоли разделяют на вьющиеся и кустовые. Кустовая спаржевая фасоль высеивается рядами. Между бобами могут выдержать расстояние в 15 — 20 см, а между рядами — примерно тридцать сантиметров. Выращивание фасоли кустовой и уборка урожая будут более хорошими, если вы будете оставлять спустя каждые три ряда свободный зазор в 50 см. До наступления цветения растения нужно один или 2 раза окучить. Тогда кусты фасоли станут более устойчивыми и не полягут из-за шквального ветра или дождя. Итак, мы установили, как наиболее целесообразно сеять кустовые сорта растения стручковая фасоль. Как садить вьющиеся сорта, мы расскажем дальше.Вьющаяся спаржевая фасоль очень хорошо растет вдоль заборов, в данном варианте нет необходимости изобретения подпорок. Если это не получается — высаживайте семена фасоли рядами, оставляя между бобами зазор около 7-8 см. После возникновения всходов следует окучить ростки, а потом соорудить подпорки и подвязать к ним саженцы. Когда вьющаяся фасоль достигнет в высоту 2-2,5 м, ее необходимо будет прищипнуть для стимуляции нормального плодоношения.
Фасоль стручковая: выращивание и уход. Полив, подкормка
Стручковая и спаржевая фасоль нуждаются в хороших поливах. При достаточном и постоянном увлажнении растения сформируют мясистые стручки и будут хорошо плодоносить. Для полива можно подготовить питательный настой: наполнить бочку более чем частично сорняками и налить в нее воды. Оставить киснуть дней на семь. А потом 1 л готового настоя развести в ведре воды. Данным раствором можно увлажнять посевы фасоли.
Не забывайте, что при недостаточном увлажнении почвы стебли фасоли будут плохо формироваться, а плодоношение — существенно ухудшаться. Помимо полива, фасоль нуждается в рыхлении междурядий и прополке сорняков. Как правило, теперь можно сказать все, что необходимо для получения великолепного урожая культуры фасоль спаржевая. Выращивание и уход за этим растением не заберут у вас уйму времени и сил. Главное — поливать, порой рыхлить и иногда его подкармливать. Зацветает стручковая фасоль через 40 дней после прорастания. Завязи появляются 20 дней через, и вдобавок через 10 дней они могут достигать достаточной зрелости. В течение вегетативного периода следует проводить два или три раза минеральные подкормки, одну из них — во время бутонизации.
Сбор урожая стручковой фасоли
Спаржевую фасоль употребляют полностью, другими словами приготовлению подлежат не только семена, но и зеленые стручки, которые имеют приятный вкус и запах.
Собирают урожай стручковой и спаржевой фасоли выборочно, срывая молочные плоды, не позволяя отвердевания их зерен. Снимают зеленые «лопатки» пару раз в течении сезона, в зависимости от сорта растения. Плодоношение фасоли не будет прекращаться летом и осенью, до наступления морозов. Кусты, предназначающиеся для получения семенного материала, не обирают. Их оставляют до полного развития семян, а в сентябре-октябре убирают с огорода.
Востребованные сорта зеленой фасоли
Самым из довольно апетитных сортов считается Олений король (Голландия). Эта низкорослая кустовая фасоль начинает рано взирать и даёт большой урожай. Сорт можно выяснить по лимонно-жёлтым стручкам и белым зернам. Дополнительным хорошим сортом считается Фана (Польша). Стручки этой кустовой спаржевой фасоли имеют зеленый окрас, а в середине них находятся белые зерна. Сорт выделяется особенной стойкостью к заболеваниям и высокой урожайностью. Распространенными сортами вьющейся спаржевой фасоли являются Золотой нектар и Ад Рем (оба Соединённых Штатов). Их выделяет высокая урожайность и великолепные вкусовые характеристики. Блау Хильде (Австрия) — очередной замечательный сорт вьющийся фасоли. Выяснить его можно по фиолетовым стручкам и большим зернам сливочного цвета.
Заместь заключения
Итак, в данной статье мы посмотрели характерности выращивания ценного растения с названием зеленая (стручковая) фасоль. Как садить, как ухаживать за ним, подкармливать и собирать урожай — вы теперь знаете. Надеемся, на собственном участке дачи у вас в первую очередь выйдет вырастить эту великолепную бобовую культуру, являющуюся ценным источником белка, клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов.
Спаржевая фасоль: выращивание и уход.
Спаржевая фасоль, или, как она еще называется, – вигна – чрезвычайно вкусный, практичный и привлекательный овощ. Плюс ко всему, она обладает еще и свойством удобрения почвы. В садовой культуре популярны как вьющиеся, так и кустовые виды. Первые имеют более длинные стручки и несут дополнительную художественную функцию, украшая участок собственными гибкими плетями, великолепными цветками и цветными плодами. Кустовые виды по истечению определенного времени также становятся вьющимися, однако их более очень маленькие плоды не применяют в пищу. Такие сорта можно садить вместе с прочими культурами для обогащения почвы азотом.
Растение это довольно нетребовательное и его выращивание под силу каждому начинающему огороднику. Наиболее целесообразно спаржевая фасоль чувствует себя на плодородной, некислой, рыхлой почве. Подобранное место должно быть тёплым и отлично освещенным. В условиях прохладного климата фасоль растят в теплицах, так как это растение очень теплолюбиво и может умереть от морозов. Отлично, если до фасоли на этом месте выращивались корнеплоды, например, картофель. Каждый год для растения лучше всего подбирать новое место – это с высокой возможностью обезопасит его от болезни атракнозом. На тот же участок вигну высеивают исключительно по проишествии 3 – 4 лет. С осени участок, готовящийся под посадку фасоли, перекапывают с добавкой удобрений на органической основе (5 – 7 кг на 1 кв. м), суперфосфата (30 – 40 грамм на 1 кв. м) и хлористого калия (20 грамм на 1 кв. м). Перед посадкой спаржевой фасоли рекомендуется сдобрить почву комплексным удобрением с очень высоким содержанием калия (25 грамм на 1 кв. м). После высева семян участок присыпают перегноем. В течение сезона лучше всего еще 2 – 3 раза ввести питательные минеральные подкормки, одну из них – в первую очередь в период образования бутонов. Раствор вносят в бороздки глубиной до пяти сантиметров, проведенные одновременно с рядками растений на удалении около 15 см. Сверху бороздки с удобрением присыпают землёй.
Сажают спаржевую фасоль точно также иным бобовым культурам. Сухие семена можно заранее замочить, а можно сразу посадить в отлично пролитую почву. Рекомендуется заблаговременно выдерживать семена в течение 20 минут в густом растворе марганца, после этого вымыть водой. Высаживают семена в открытый грунт или под пленочное укрытие, заделывая их в грунт на глубину 3 – 4 см. Густые всходы в последствии прореживают или рассаживают таким образом, чтобы между отдельными растениями сохранялось расстояние в 10 – 12 см. Между бороздками, в которые высевают семена, оставляют по 25 – 30 см. Прорастают сеянцы уже через 7 – 10 дней.
Чтобы сэкономить место на небольшом участке можно применять следующий способ выращивания. Вокруг крепкого столба высотой до трех метров семена фасоли высеиваются в три круга, как в шахматах. Расстояние между кругами – по 20 – 25 см. Общий диаметр такой посадки выходит около 1,5 м.
Поливать спаржевую фасоль необходимо постоянно. Можно применять для полива такой питательный раствор: заполнить водой бочку, на 2/3 заполненную сорняками, и оставить киснуть на 7 дней. Литр готового раствора разводят в ведре поливной воды. Растение достаточно устойчиво к воздуху без водяного пара, однако при недостаточном поливе стебли развиваются плохо, а плоды мельчают и изменяются. После того, как стебли вытянутся до 2,5 м, их необходимо прищипнуть, чтобы уменьшить их последующий рост и активизировать обычное плодоношение.
Зацветает спаржевая фасоль приблизительно через 40 дней после прорастания, а завязи появляются еще через 20 дней. С начала возникновения завязей до достижения ими нужной степени зрелости проходит около десяти дней. Собирают урожай спаржевой фасоли выборочно, срывая только плоды в состоянии молочной спелости, не допуская отвердевания зерен. Постоянная срезка плодов активизирует активное образование новых завязей. Период плодоношения фасоли длится аж до морозов. Стручки, оставленные на стеблях для созревания семян, обрывают после полного развития, когда стебли и листья станут сухими и станут желтыми. Собранные плоды подсушивают в сухом месте, после этого вышелушивают. Семена хранятся при температуре +5 °C до 5 – 6 лет со сбережением всхожести.
Для лучшего развития посадок спаржевой фасоли при выращивании рекомендуется регулярно рыхлить почву и удалять сорняки. Первый раз не очень глубокое рыхление проводят по достижению ростков высоты 6 – 7 см. Второе рыхление проводят через несколько недель одновременно с окучиванием и прополкой. Вьющуюся спаржевую фасоль нужно крепить к плотной опоре. Лучше всего не применять в качестве опоры сетку рабица, потому как из нее будет весьма тяжело удалить плети растения осенью. Фасоль отлично находится по соседству с чабером, однако не любит, если рядом растут чеснок, горох, лук или фенхель. После выращивания на участке спаржевой фасоли почва становится более плодородной, особенно же отлично будет расти на этом месте капуста цветная.
Фасоль — выращивание и уход
Фасоль среди бобовых культур также востребована, как и горох. Она считается нетребовательным растением, благодаря этому ею может заниматься даже начинающий садовод. Чтобы урожай получился на славу, необходимо познакомиться с ключевыми моментами агротехники (выращивания) фасоли.
Посадка фасоли и нужный уход за ней
Высадку следует намечать в том месте, где нужно удобрить почву азотом. Она будет намного лучше себя ощущать на отлично освещенном участке, защищенном от ветра. Для кустовых сортов замечательно подойдут грядки, где до недавнего времени выращивалась капуста или картошка, а для вьющихся требуется наличие опоры (шпалеры, сетки или рослых растений). Возвращаться на старое посадочное место фасоли можно лишь через 4-5 лет.
Общий процесс посадки можно разделить на 2 этапа: подготовка и заглубление в грунт.
Сами фасолины следует замочить в тёплой воде (до 15 часов), а перед заделыванием в землю еще и окунуть в раствор борной кислоты. Если у вас есть желание рано посадить фасоль, то следует ее заблаговременно прорастить.
Фасоль любит легкие почвы с черноземом, ее можно растить и на суглинчатых. Готовить их необходимо начать еще с осени. Подобранный участок нужно отлично перекопать, а потом внести органические (компост или перегной) и удобрения на минеральной основе (фосфорные и калийные). Весною процедуру нужно будет повторить.
Посадка фасоли проходит с конца апреля до середины мая, когда уже не будет вечерних морозов. Делать это довольно просто, нужно просто заглубить семечко на 5 см в землю. Очень часто сажают фасоль рядами, делая расстояние между семенами в 20 см, а между рядами – 40-50 см. Если у вас есть желание лунками, то в одну ямку следует покласть 4-5 бобов, воткнуть древесную палку, чтобы они могли ее оплетать, а потом присыпать землёй. В конце нужно рядки полить и чуть-чуть затрамбовать.
В выращивании и уходе за фасолью сложностей нет. Ей требуется не очень то и много:
- прорыхлить почву и окучить растения после их прорастания, это потребуется повторить еще 1 раз до возникновения цветов;
- до цветения полив проводить 1 раз на протяжении недели, а потом по 2 раза;
- после любого полива (естественного или вами) землю необходимо рыхлить;
- постоянно убирать сорняки;
- чтобы активизировать завязи, при достижении высоты 2 м, нужно прищипнуть верхушку;
- провести 2 подкормки: первую – суперфосфатами после формирования первого листа, вторую – калийным удобрением при формировании бутонов.
Стручки можно собирать уже через 3-4 недели после цветения.
Выращиванием фасоли можно заниматься не только на дачном участке, но и дома.
Фасоль, фасоль, вот и выросла фасоль.
С фасолью персонально я познакомилась ещё в раннем возрасте. Говоря честно, сначала она мне не понравилась. Но потом, по всей видимости, пришла во вкус. Нынче мы что лишь с фасолью не делаем: варим с ней супы, консервируем салаты, просто варим и жарим с лучком. Нам нравится.
Если вы никогда не сажали фасоль и хотели бы выяснить намного больше об этом растении, буду счастлива поделиться с вами полезной информацией. Хорошо навык выращивания фасоли есть =)
Фасоль — растение семейства бобовых, которое даёт плоды в виде стручков с бобами. Фасоль может быть вьющейся, а может расти и в виде полукустарника. Цвет, размер и форма семян зависит от определенного сорта.
Фасоль входит в ТОП-10 самых полезных продуктов! Благодаря этому в первую очередь включите её в собственный рацион питания. В чём её польза?
В фасоли содержится порядка 20% белка, который по каллорийности приравнивается к мясу. Вегетарианцы! Это определенно ваш продукт! =) В общем состав данного продукта так сбалансирован, что полезные вещества получают фактически все системы организма.
Я хоть мало-мальски вас заинтересовала? Тогда перейдём к главному.
Посадка фасоли
Во первых, о чем необходимо подумать — место для посадки. Фасоль не любит глинистые почвы, где вода плохо просачивается. Чрезмерная влажность для неё вредна. Растение любит почвы плодородные и лёгкие. Более того, заблаговременно стоит подумать, какой участок у вас давно не удобрялся, ведь фасоль — сидерат, другими словами насыщает почву азотом. После неё все отлично растёт.
Второй этап — подготовка семян. Нужно отсеять испортившиеся бобы, к примеру, имеющие «чревоточинку». Потом можно на ночь замочить бобы, чтобы они быстрее проросли, попав в грунт. Также рекомендуется приблизительно за 5 минут до посадки опустить их в раствор борной кислоты — это даст возможность обезопасить всходы от насекомых-вредителей.
Когда семена подготовлены и место подобрано, готовим грядку. Вьющуюся фасоль можно просто посадить, например, вдоль забора. Почву поливаем из лейки и втыкаем бобы рядами на глубину 5 см. При этом расстояние между растениями должно быть не менее 15 см.
Если температура ещё не устоялась, накрываем грядку на ночь, чтобы обезопасить от морозов. Не рекомендуется садить фасоль при температуре меньше 10-15 гр.С
Уход за фасолью
Чтобы фасоль уродилась, нужно за ней хорошо ухаживать. Уход же состоит в рыхлении почвы, прополке, подкормке, поливе, борьбе с вредителями.
Рыхление почвы
Почву следует рыхлить с самого возникновения всходов. Делаем это осторожно, дабы не повредить корневую систему и не вытащить нечаянно саму фасоль. В последующем рыхление между рядами разрешается комбинировать с прополкой. Рыхление почвы очень важно, если она предрасположена ссыхаться и плохо пропускать воду. Напомню, что фасоль не любит заболоченность. Если вода не будет пробиваться, урожай будет не самым прекрасным. Для чего необходима прополка, вы, несомненно, знаете и сами.
Подкормка
Через 3-4 недели после возникновения всходов проводят первую подкормку. В большинстве случаев применяют полный комплекс удобрений, впрочем лучше всего на данном шаге растение нуждается в азоте. В совершенстве оно должно получать погодный азот, однако при засушливой погоде растение может остро ощущать его нехватку. Например, некоторые применяют для удобрения фасоли переброженный птичий помёт. Мы совсем не подкармливали в нынешнем году фасоль, однако при нашей погоде это и не надо.
Ещё приблизительно по прошествии трех недель можно провести вторую подкормку — уже для формирования плодов. В этот раз очень важны для растения фосфор, магний и калий (это все содержится в обыкновенной золе).
Вот, что выросло у нас (заметьте, между первой и второй фотографией прошёл 21 день):
Полив
Фасоли требуется много воды, особенно на шаге формирования стручков. Благодаря этому необходимо наблюдать, чтобы почва была в меру мокрой. Тяжело показать точную норму полива — она зависит от погодных условий и почвы. Наилучшая вода для полива — дождевая. А уж пользу гроз и совсем тяжело переоценить. Растение особенно сильно прибавляет в росте собственно после грозы.
Борьба с вредителями
У кого-то, например, у нас, фасоль не нуждается в подобном уходе, потому как вредителей попросту нет. Но на всякий пожарный случай.
Очень часто фасоль удивляют слизни. В качестве мер по предотвращению этого «неприятности» нужно вовремя удалять сорняки, наблюдать за небольшой влажностью почвы. Если же слизняки уже появились, довольно продуктивная мера — их убирание. Они любят собираться на камешках и других предметах. Слышала даже, что некоторые садоводы именно оставляют какой-нибудь домашний инвентарь, чтобы слизняки собрались на них, и их было легче собрать)).
Против грибков и вирусов хорошо помогают медьсодержащие препараты.
Сбор урожая
Тут все зависит от сорта фасоли и нужд, на которые вы желаете её, так сказать, направить)). Спаржевую фасоль не стоит держать до засыхания, иначе затеряется её ценность. Спаржевая фасоль — это фасоль, которую употребляют полностью, в зелёном виде! Другими словами, приготовлению подлежат стручки с семенами, а не только семена. В середине неё не только семена, но и мякоть, заполняющая пустоты между семенами. Почему спаржевая? Ну, будто бы в приготовленном виде она похожа на спаржу… Хотя я такого сходства что-то не увидела)). Но пробуйте, это вкусно.
Для консервирования фасоль необходимо собирать до недавнего времени, чем в большинстве случаев. Если же вы желаете запастись фасолью на зиму, дождитесь, когда стручки станут желтыми и начнут раскрываться. Главное не потерять данный момент, иначе нужно будет собирать фасоль с земли)).
Но наиболее целесообразно убирать фасоль, когда они зрелые, но ещё слегка зелёные (не очень высохшие, толстенькие). Чтобы установить зрелость, необходимо разломить стручок надвое. По краешкам не должно быть волокон, разлом должен быть ровным.
Многие собирают фасоль всю разом, это неверно: стручки могут созревать по мере роста растения. Благодаря этому собираем понемногу. Постоянный прогноз зрелости!))
Кстати, если фасоли много и перебирать каждый стручок неохота, можно её побить палкой. Все просто. На покрывало ложится часть фасоли, сверху укрывается иным покрывалом и несильными движениями стучим по нему палкой. Часть фасоли точно вылезет из «домиков». Остается только добрать останки=)
Сорта и виды фасоли
Главные виды — вьющаяся и кустовая фасоль. Если у вас небольшой участок, а вы желаете посадить целую плантацию фасоли, смело сажайте вьющуюся. В других вариантах, я так думаю, лучше кустовая.
Не то чтобы я советую собственно описанные сорта, привожу их так, для всеобщего развития )). А дело все в том, что я… да-да, понятия не имею, какие сорта фасоли у нас растут)).
Итак, первый класс — фасоль «Сакса«, раннеспелая, спаржевая, без волокна. Этот сорт я пробовала, в зимних салатах — очень вкусно.
Фасоль «Розовая» — среднеспелая высокоурожайная вьющаяся фасоль.
Фасоль «Белая плоская» — сорт вьющейся раннеспелой высокоурожайной фасоли.
Фасоль «Огненно-красная«. Именуется так, думаю, по оттенку цветков. Это вьюн, который часто сажают даже просто ради декоративных целей.
Также очень востребованы такие гибриды, как «Юбилейная 287«, «Первомайская«,»Харьковская белосемянная Д-45«, «Докучаевская» и др.
Наверное, это все. Надеюсь, данная информация была вам примечательна. А если даже полезна, то я буду неимоверно довольны =)) А вы обожаете фасоль? =)
Лилия, Сталинград
я обожаю фасоль! полюбила в раннем возрасте в щах, а до этого и щи то терпеть не имела возможности)))) Родители всегда сажали, как правило белую, но по всей видимости гибрид, поскольку была она большая от 1,5 до 2 см одна фасолинка. Нынче с радостью едим замороженную покупную. Посадить у себя пока не пробовали. А последняя то какая прекрасная с красными цветами. эх жаль места у нас мало)))
В щах — даааа… Тем более, если щи с кислой капустой и приготовлены в печке… мммм
Лилия, Сталинград
ммммм… пустила слюнки даже)))))))))))))))))))
в супах ещё прекрасно идут зелёные бобы.
Лилия, Сталинград
Ооо… не пробовала…
Пробуйте просто супер! такой запах дают в овощном супчике, да наверное можно и с картошечкой! они ещё в супчике так разварятся, просто пальчики оближешь!
интересно. в первую очередь попробую))
Марина, Некрасовское
Благодарю, Ольга за содержательную публикацию — понравилось 🙂 Я тоже обожаю фасоль, особенно лобио — вкусняшка. 😉
Пожалуйста=) Счастлива пытаться))
Светлана, Российская Федерация
Обожаю фасоль и вообще все бобовые! Фасолевый суп, тушеная фасоль — м-м-ммм… Пальчики оближешь!
Мы тоже фасоль тушим=)
По настоящему нереально вкусная))
Марина Кондратюк, Российская Федерация
А я на зиму молодую стручковую фасоль закрываю в томате. Еще туда петрушки и укропа зеленых добавляю, такой аромат. Во время зимы готовлю супы из овощей — дети сильно любят!
Александр, Минск
Так не пробовали. Как правило, добавляем её в различные рагу…
Александр, Минск
Большое благодарю вас за все публикации! Очень необходимая информация для начинающих огородников.Все доступно и ясно.Очень хотелось и дальше получать от рассылки.
Мешко Анита, Украина
Публикация оригинальная и полезная, добавлю от себя(у меня кустовая точно как у вас на снимке, селекция пошла из одного купленного пакета, и тоже забыл как именуется..
Для нас (и моего товарища) по дачным только спустя несколько лет стало открытием, что фасоль, оказывается, бывает кустовой и вьющейся. Для второй необходимы подпорки, чтобы вилась и росла вверх, а другой ставь, ни ставь — нет смысла. Т.е. время-результат, меньше возиться — кустовая, хочется больше урожая с дециметра земли – вьющаяся. Наш эксклюзив – фиолетовая большая, такой на рынке в стручковом виде пока ни у кого не видели. Главная моя ошибка с фасолью, почему остался в нынешнем году вообще практически без урожая – фасолевая мушка. Пропустили, и она продырявила и сожрала практически все. Т.е. нельзя сохранять в банковских учреждениях, стаканах и т.д. (даже коробках из картона), или нужно регулярно пересевать, проверять. Осталось немного в стручках (это то, что от лени не отщелукали). В нынешнем году понадобится докупать, однако в общем (кажется 40 тыс.) кг. Возможно и в дальнейшем удобнее будет просто тратиться, чем возиться и сохранять. Для меня принципиально, что это заменитель мясного белка (полностью навряд ли овегетарианюсь), однако в пост нужно.Последний раз редактировалось 11 марта 2015, 04:31
Наталья, Харьков
Необходимо сказать, если варить незамоченную заранее, то долго, зато вкус более настоящий и полезнее. Замоченная заранее варится быстрее. Замачивать нужно в мягкой, потихоньку вскипячённой 5. 10 минут воде. Остальное ясно.
Полезнее фасоль замачивать (это делаю в большинстве случаев за ночь), и затем чуть-чуть проварить (чем меньше варить тем больше полезных веществ остается), в теории можно есть и сырую промоченую, пророщеную, это совсем полезно однако не для всякого пищеварения
Вопрос: На кустах длинные побеги до 1-15м. Что сними делать? В прошедшем сезоне было тоже. Урожай быг очень незначителен. С ув. Леонид.
Как бороться с черной мушкой, что возникает в фасоли и на зиму как сохранять?
Последний раз редактировалось 23 августа 2015, 14:19
Я храню фасоль в холодильнике.Хорошо сберегается.У меня спаржевая но вызревшая до зернышек.
