Все что необходимо знать о редьке Дайкон
Японская разновидность редиса больше известна с названием редька дайкон или сладкая редька. Для Японии эта культура также значима, как для России картошка. Дайкон имеет много углеводов, но считается диетическим продуктом. Овощ употребляют в солёном и жареном виде, применяют для приготовления салатов без кулинарной обработки. Разновидностей дайкона много. Есть сорта круглой и вытянутой формы корнеплода, с красной, фиолетовой и белой мякотью.
Когда садить редьку Дайкон
Дайкон считается теплолюбивой культурой. При посеве ранней весною растения могут выдержать почвенные нелёгкие температуры, но тут же начинают стрелковаться. Если предусмотреть, что ранний урожай плохо хранится, то ясно, почему в плохом климате редьку дайкон растят для осеннего и зимнего употребления.
Для вегетарианцев и тем, кто наблюдает за собственным весом, редька дайкон считается замечательно сбалансированным продуктом, содержащий 21 калорию в 100 граммах мякоти.
Посев дайкона ведут в июле, с тем, дабы получить полноценные корнеплоды к осенним заморозкам. Сажают редьку дайкон, когда высвободится от скороспелой культуры грядка в первых числах Июля. Чтобы редька не ушла в цвет применяют сорта – Миновасе, Саммеркросс, Клык слона, Дракон.
Требования к почве уход за редькой
Самым прекрасным предшественником под дайкон считается земляника. В большинстве случаев в июле уничтожают старые кусты, грядку заправляют свежими удобрениями. Перекопка гряды не обязательна. Необходимо обрезать зелень от кустов, а корни оставить для удобрения почвы.
Садовым буром необходимо сделать отверстия в точках посева и заправить их плодородной землёй. Корнеплод может погружаться в землю до 60 см, и эту глубину необходимо обеспечить питанием. Расстояние между корнеплодами должно быть 40-50 см.
Каждый корнеплод может добиться веса в 5 кг и размера в 60 см. Благодаря этому редкая посадка растений дает возможность им не затенять друг друга.
В каждое гнездо высевают несколько горошинок, чтобы потом оставить сильнейшее растение. Прореживание ведут понемногу, по мере развития растений. Уход за редькой включает:
- убирание сорняков;
- прореживание всходов;
- постоянные поливы;
- борьбу с насекомыми вредителями.
Чтобы на земля не появлялась корка, почву вокруг растений следует мульчировать. При этом около розетки листьев оставляется свободное пространство. Если корнеплод во время налива подымается над поверхностью земли, его необходимо окучивать, как морковь. В начале августа для быстрого нарастания розетки растение необходимо подкормить настоем куряка.
Выращивая редьку дайкон важно знать, что на неё нападают те же вредители, что и на капусту. Благодаря этому зольные и отпугивающие подсыпки и опудривания смогут помочь избежать заражения плантации вредителями.
Постоянная обработка всего огорода от вредителей с применением биологических препаратов оздоровит землю, подымет иммунитет растений.
Одновременно следует создать условия, чтобы обезопасить наливающийся корнеплод от повреждения земляными вредителями – проволочником, личинкой хруща или совки. Любое нарушение оболочки корнеплода выполняет неподходящим его к хранению.
Как защитить растение от цветения и хранение корнеплодов
Стрелкование редьки дайкон считается стремлением дать потомство. Природа заложила биологический цикл развития растения, и при длинном дне оно обязано начать воспроизводство. Благодаря этому искусственное создание 12-ти часового дня может защитить растение от выпуска цветоноса. Однако если одновременно с этим будет минус влаги, загущение посадки, стрелки появятся в связи с этими причинами.
За один день до уборки урожая грядку следует полить настолько, чтобы назавтра из сырой почвы легче было вытянуть растение без повреждения. Снятую в сухую погоду редьку дайкон следует подсушить, обобрать с неё землю и срезать черешки заподлицо. Сохранять корнеплоды следует при низкой температуре в погребе. Если корень хранится в холодильнике, потребуется его свернуть в полимерный этилен или пищевую плёнку.
Потребление редьки Дайкон
В процессе хранения возрастает активность ферментов корнеплода. Благодаря этому к весне он становится ценной витаминной добавкой. Ценность дайкона не только в полезных питательных веществах, но и его оздоровительных свойствах. В процессе роста этот овощ не набирает вещества которые вредны из почвы.
У него нет резкого вкуса редьки и не передаёт запах редиса. Благодаря этому блюда из него приятны на вкус без лишней резкости. В пищу применяется и молодая зелень как витаминная добавка в салат. Дайкон способствует усвоению иных продуктов для пищи, рекомендуется больным диабетом.
Как бы ни был полезен овощ, однако для тех, кто уже приобрёл болезни органов находящихся внутри, следует, перед тем как включить дайкон в своё меню проконсультироваться с лечащим доктором. Неумеренное потребление дайкона даже здоровым человеком приводит к большому газообразованию в кишечнике.
Видео о посадке Дайкона в первых числах Августа
Выращивание дайкона – вам понравится!
Вы сажаете дайкон? Если нет, в первую очередь выращивайте дайкон – вам понравится! Культура очень урожайная, за небольшой период образовывает большой корнеплод, который очень хорошо сберегаться 2-3 месяца. А некоторые сорта до шести месяцев. Другими словами у вас будет всю зиму дома свежая «редиска». Кстати, вкус у дайкона мягче и нежнее, чем у редиса.
Корнеплоды дайкона не собирают тяжёлых металлов и выводят из организма радионуклиды. Что на Урале важно. Также корнеплоды дайкона оказывают оздоровительное действие при заболеваниях желчного пузыря, печени, почек, даже лечат рак, подавляют вредную микрофлору кишечника. Из растений, которые встречаются в огородах, только редька, дайкон и хрен могут чистить почки и печень, растворять в них камни. Вот какое полезное растение.
Как вырастить дайкон — практичный овощ и нетребовательный!
1. Когда сеять
Сеять дайкон можно ранней весною или летом (конец июля). Это растение любит короткие дни. Прорастает быстро, приблизительно спустя семь дней. Если посеять рано (в первых числах Июля), когда день еще длинный, то молодые растения сразу выпускают цветоносы.
Благодаря этому соблюдайте несложное правило – весною с посевом торопитесь, а в летний период не стоит спешить. Как и все редиски, дайкон не любит густых посевов и тоже начинает зеленеть.
2. Подготовка земли, посев и уход
Чтобы выросли привлекательные, гладенькие корешки, необходимо хорошо подготовить землю. Она обязана быть легкой, плодородной, заправлена отлично перепревшим навозом или компостом.
Корнеплоды у дайкона большие, расстояние между рядками отмечаем по 40 см., а между семечками 30 см. Колышком наметьте отверстия 4-5 см. глубиной и раскладывайте в них по семечку, они у дайкона большие. При весеннем посеве в почве достаточно влаги, сильно поливать не надо. А вот летним посевам требуется обеспечить хорошую влажность для прорастания семян. Пролейте приготовленные лунки и присыпьте семена мокрой землёй и замульчируйте сверху посадки перегноем или торфом 3 см. Когда растения взойдут, добавьте древесные щепы после полива (сухую траву, сорняки, сено). Как и все «редиски», дайкон любит воду.
3. Вредители
Они такие же, что у редиски, редьки и капусты. Особенно вредны блошка и капустная муха. Не дожидайтесь их возникновения, сразу обрабатывайте молодые всходы. Можно обсыпать растения табачной пылью, золой, молотым красным перцем. Для лучшей прилипаемости обрызгайте всходы раствором на мыльной основе. Также еще слабые растения можно скрыть под укрывным материалом.
4. Уборка на хранение
Летний дайкон съедаем как редис в салатах и просто так его дети любят грызть. А тот, что сеяли в июле, убираем на хранение. Во время зимы это будет хорошая витаминная добавка к столу.
Уборку начнем в последних числах Сентября . Выкапывайте его в сухую погоду. Делайте это вилами, так как лопатой вы порежете или поломаете корнеплоды. Они у дайкона длинные, могут вырасти до 70 см.. Не держите долго на солнечных лучах, чтобы не завяли. Сразу обрывайте ботву методом сворачивания. Чуть-чуть подсушите, отряхните от земли и удаляйте в подвал или подвал.
Убираем все корнеплоды (поздний редис, репу, редьку, свеклу, а вот морковь морозцев не боится) до первых морозов. Отлично хранится дайкон в открытых пакетах, засыпаный опилками или луковой шелухой в темном прохладном месте. Для сохранения влаги можно завязать пакет и наделать в нем прорези для дыхания корнеплодов.
Теперь можно сказать все характерности выращивания дайкона. В первую очередь посадите его у себя на участке – вы жалеть не будете.
Не пропустите новые оригинальные публикации, подпишитесь.
Дайкон стоит посадить! Квалифицированные садоводы рекомендуют
Чего бы ещё полезного посадить?
«Я уже 2 года пытаюсь безрезультатно вырастить дайкон.
Все время идет в стрелку. Различные сорта пробовал и сеял в очень разный период времени — от июня до августа. И пленкой черной накрывал. Результат все то же. Всходит на ура, но потом по прежнему дружно цветет..»— вот так вздыхая жаловался садовод садоводу. Давайте попытаемся разобраться почему подобное случается.
Что такое японская редька?
Корнеплоды дайкона — сочные и очень нежные, длина их достигает 30 см и даже больше. Они выделяются необычайно сладким вкусом. Если сравнивать с редькой и редисом они более сочнее, нежнее и фактически лишены нестандартного редечного горьковато-острого вкуса. Масса корнеплодов, в зависимости от сорта, колеблется от 100 г до 4 и более кг. В большинстве случаев они погружены в грунт частично либо даже на одну треть. Благодаря этому дайкон — необычайно урожайная культура.
Не напрасно его любят на Востоке
Японские ученые говорят, что дайкон помогает выводить жир, застаивающийся в организме, восстанавливает обычное пищеварение.
Из всех овощных растений только редька, хрен и дайкон способны растворять камни в печени и почках. Однако в хрене и редьке много остроты и горечи, в результате вовсе не каждый может их без опасения принимать. Дайкон же практически не имеет редечных масел и каждому понравится. Более того, — это реальная копилка витаминов и полезных веществ, нужных человеческому организму. Его корнеплоды богаты протеинами и углеводами, собирают витамины В1, В2, РР, С (витамина С, к примеру, втрое больше, чем в яблоках сорта Антоновка), соли кальция, фосфора, калия, натрия, железа, много пектиновых веществ, клетчатки и самых разных ферментов. Корнеплоды этого растения выводят из человеческого организма тяжелые металлы и радионуклеиды.
Важные «тонкости выращивания»
Большинство сортов дайкона не годится для возделывания В первые половину лета, т.к. при длинном дне растения ускоренно переходят к цветению, не давая нормального корнеплода. У растений же, высаженных во второй половине лета, переход к цветению задерживается, а корнеплоды быстро наращивают массу. Благодаря этому сажайте его в самом конце июня.
Дайкон отлично растет лишь на удобренных, не бедных гумусом, легких, почвах где есть песок — конкретно на таких почвах корнеплоды получаются более выровненными и гладкими. Перегной же дайкону никогда не повредит. При посеве дайкона не жалейте золы. При внесении большого числа её качества вкуса корнеплодов существенно постоянно совершенствуются. Нужно не забывать, что дайкон очень требователен к соблюдению самой лучшей площади питания. Благодаря этому междурядья обязаны быть приблизительно 65-70 см, а расстояние между семенами должно составлять до 20 см. Ведь загущенные посевы не обеспечивают вас обещанным на красивых пакетиках урожаем. Корнеплоды заместь килограммовых скорее будут напоминать редис. Благодаря этому экономить не нужно на его жизненном пространстве. Для дайкона это совсем не приемлимо. А чтобы не расходовать место напрасно, ведь взойти может не каждое семечко, лучше высевать в одну лунку по два — три семени (лишние потом выдернете на салат). Посевы тут же замульчируйте опилками для сохранения влаги и создания идеальных условий развития растений. Дайкон не просит столь частых поливов, как редис, однако в случае дефицита влаги корнеплоды возникают очень маленькими и грубыми. Поливают посадки если для этого есть необходимость, избегая сильного переувлажнения, т.к. последнее может привести к развитию слизистого бактериоза.
В большинстве случаев практикуют двухстрочные посевы. Именно в данном варианте обеспечивается максимальное освещение растений Вообще то расстояние между растениями в ряду зависит от сортовых свойств, как правило от размера корнеплодов. В бороздки высевают семена и присыпают рыхлой почвой слоем 1,5–2 см. Чтобы не появлялись корка, возникновения всходов поливают после.
Всходы дайкона в большинстве случаев появляются через 3–5 суток. Растения с круглой формой корнеплода можно пересаживать. После образования двух-трех реальных листьев всходы прореживают. На ранней стадии хорошо полить их водой с добавкой гумата натрия, а через 14 дней подкормить мочевиной.
Прибрать урожай с умом
Убирать корнеплоды лучше в сухую погоду, но в первую очередь до морозов. Как правило все как в большинстве случаев: корнеплоды чистят от земли и тут же отрезают ботву (корнеплоды с необрезанной ботвой моментально дрябнут), оставляя черешки в 1-2 см и не трогая корешок. Корнеплоды дайкона легко могут поломаться и становятся неподходящими для закладки на хранение. Благодаря этому большие корнеплоды следует подкапывать садовыми вилами или лопатой и, раскачивая, осторожно вынимать из почвы. нельзя запаздывать с уборкой. Качества вкуса перестоявших корнеплодов резко ухудшаются. Очень плохо хранятся корнеплоды, попавшие под заморозки. В первую очередь повреждения невидимы, однако с годами кожица на головках корнеплодов сморщивается, в середине появляются пустоты, мякоть приобретает привкус с горечью.
О вредителях
У дайкона те же вредители, что и у всех прочих крестоцветных: крестоцветная блошка и капустная муха (личинки которой проделывают ходы в корнеплодах, открывая путь инфекции и делая корнеплод полностью несъедобным). Указанные вредители способны стереть в пух и прах ваш урожай. Благодаря этому энергичная борьба с ними обязательно нужна. Опыляйте всходы смесью табачной пыли, золы и молотого красного перца. Впрочем наиболее эффективный способ борьбы, — выращивание этой культуры исключительно под укрывным материалом, тем более что с начала июля (даже с конца июня) он избавляется на грядках под большинством культур.
Сорта дайкона
Сейчас есть намного 670 сортов и гибридов дайкона. Наши селекционеры также постарались, и в наше время возникли пару очень неплохих отечественных сортов и гибридов.
Клык слона — более иных сортов в наших условиях предрасположен к цветушности.
Миновасе — сочные, нежные корнеплоды Прекрасно хранится.
Миясиге — практически не образовывает цветоносов.
Шогоин имеет корнеплоды большие, круглые, массой до 1,8—2,3 кг; мякоть отличных качества вкуса.
Саша — скороспелый, холодостойкий, высокоурожайный сорт, дружно формирующий урожай.
Дубинушка — урожайность 6,5—9,5 кг/кв. м. Очень перспективный сорт.
когда в нынешнем году редьку и дайкон посадили(посадите)?
Их необходимо сеять числа 20 июня! когда будет убывать день . по другому они пойдут в стрелку !
