Вырастить горький перец на дачном участке очень просто
Горький перец (он же жгучий, острый) относят к категории самых растений которые любят тепло. В средней полосе России его принято растить при помощи готовой рассады. Не обращая внимания на все споры садоводов, растить горький перец очень просто, как может показаться. Получить хорошие плоды от растения сможет даже начинающий дачник-любитель. Выращивание перца — не только полезное, но и приятное занятие.
Пример выращивания горького перца. Горький(острый перец) считается теплолюбивым растением, благодаря этому его начинают растить в горшках.
Начинаем с рассады
Для выращивания рассады на дачном участке вам необходимы семена красного жгучего перца, торфяные горшки, ящики для рассады, зола. Начинать выращивание рассады рекомендуется в последних числах Февраля или в первых числах Марта, в зависимости от вашего региона и атмосферных условий.
Чтобы ваши семена поскорее взошли, их нужно прорастить. Сделать это очень легко: разложите их перед посевом на мокрой марле, которую заранее необходимо сложить в пару рядов (если больше, то лучше). Разложив семена, накройте их такой же марлей и потом оставьте приблизительно на 7 дней в теплом помещении, где температура не падает ниже 25 градусов.
Рассадные ящики
Семена горького перца берут из высохших плодов, потом замачивают и сеют в емкости.
Пока семена прорастают, прекрасное время заняться ящичками, в которых вы будете растить перец. На днище ложим качественный водоотвод, который можно лично сделать из битых кирпичей, очень маленького керамзитобетона и ненужного вспененного полимера. Перемешать эти все материалы необходимо в одинаковых пропорциях — водоотвод готов.
Сверху водоотвода сыпем смесь из компоста и верхнего слоя почвы в соотношении 1:2 исходя из этого. При большом желании добавить можно чуть-чуть песка. Выравниваем поверхность и выполняем углубления около 0,5 сантиметра для посадки семян, при этом чуть-чуть уплотняя землю.
Посадка в ящики
Перец-это теплолюбивое растение, благодаря этому его рассаду в первую очередь растят под пленкой, потом переносят в освещенное и тёплое место.
Высаживаем пророщенные семена, в первую очередь поливаем их водой. Накрываем ящики с рассадой стеклом либо же плотно обтягиваем пленкой. Но все таки лучше применять стекло: это значительно проще и экономнее. В подобном виде и оставляем ящики на день в самом теплом месте в доме. А на ночь их стоит переставить, т.к. режим температур должен достигать не больше 15 градусов, собственно при подобном соблюдении температуры вы в сжатые сроки получите хорошую рассаду.
Потом стекло следует снять, а ящики с рассадой перенести в тёплое и отлично освещенное место. Не забудьте, рассада будет расти моментально и при появлении первых листиков вам придется пикировать растение. Выполняется это так: очень и очень аккуратно, применяя нож, подденьте всходы, вызволите их из земли и отщипните самые концы корней. Половина дела сделано. Теперь можно пересадить горький перец в торфяные горшочки. Поливаем рассаду только тёплой водой, которую заранее рекомендуют отстоять на протяжении нескольких часов, т.к. применить очищенную будет расточительством.
Горький перец просит за собой постоянного и хорошего ухода. Соблюдайте режим температур, влажность, ну, и не забудьте о качественном освещении.
Чтобы вырастить хорошую рассаду, приблизительно раз в 14 дней подкармливайте перец настоем золы, который состоит из 2 ст.ложек золы, разведенных в 3 л воды.
Настаиваем эту жидкость в течении 24 часов и отлично процеживаем через парочку слоев марли.
Посадка в открытый грунт
Через 2 месяца после выращивания рассады горький перец можно пересаживать в теплицу либо сразу в открытый грунт. Чтобы установить, не замерзнут ли ваши растения на грядке (без теплицы), предлагаем за несколько дней до высадки взять несколько кустиков рассады и подержать их на холодном подоконнике или лоджии. Если рассада чувствует себя отлично, то можно продолжить выращивание на улице.
Этапы высадки перца в открытый грунт.
Удачное выращивание перца состоит в постоянном рыхлении почвы у корней, систематическом поливе водой, удалении сорняков по мере их роста. Перед тем как перец начнет зеленеть, его необходимо подкормить удобрениями, содержащими азот, а после цветения примените фосфорно-калийные добавки.
Цветки на растениях не заставят себя долго ждать, а появившийся красный горький перец будет утешать глаз до самой осени. Собирать урожай необходимо по некоторым правилам. Плод (горький перец) должен быть чуть-чуть твёрдым. Если же он мягковат, значит, не дозрел. Несколько недозрелых перцев можно отобрать на рассаду к следующему году, чтобы продолжать выращивание. А когда остальной перец целиком отвердеет, собирайте урожай!
Вырастить горький перец очень легко, пробуйте, и у вас точно получится. Ведь выращивание перца — вдвойне полезное дело. В первую очередь ваш глаз будут радовать небольшие привлекательные кустики на грядке, а потом, во время зимы, вы будете применить перец для приготовления собственных шедевров кулинарии.
Выращивание горького перца
Это растение имеет пару названий: острый, жгучий, горький, стручковый перец. Острый перец пользуется популярностью во многих национальных кухнях и у любителей вкусной еды. Он относится к иммуностимулирующим продуктам. Выведенные сорта выделяются степенью остроты: от нестерпимо-жгучего до умеренно-острого.
Комфортная температура для прорастания семян и возникновения дружных всходов 20?25°C. Всходы при подобных условиях появляются на 6?9 день.
Интерес на свежие плоды горького перца довольно высок. Но сдерживающим аргументом его производства для фермеров являются высокие требования к агротехнике, меньшая урожайность, если сравнивать с другими культурами, и более позже созревание. Если делать выращивание перца серьезно, данные недостатки устранимы. Главное — правильно выбрать сорт растения, приготовить почву и само помещение, организовать уход за культурой.
В открытом грунте на юге или во время использования не постоянных пленочных укрытий эффектнее выращивание низкорослых скороспелых сортов острого перца. К ним можно отнести «Чардаш», «Фунтик», «Ерошка» и др. Высота их кустов — 40-60 см. Плоды весом 140-180 г не просят формовки, быстро и дружно созревают.
В весенних теплицах лучше выращивание среднерослых (70-110 см) сортов и гибридов: «F1 Буратино», «F1 Тибул», «Мастодонт», «Корнет» и прочих. Сильнорослые (до двух метров) крупноплодные сорта растят в зимних (в большинстве случаев промышленных) теплицах.
Как посеять острый перец
Качестенный урожай зависит от правильно выращенной рассады перцев.
Перед посевом семена острого перца лучше всего обработать марганцем, бором или прочими микроэлементами. Такая подготовительная обработка выполняется как правило для семян сомнительного происхождения. Для этого семена замачиваются на 15-20 минут в 1-процентном растворе сернокислого марганца или в 0,05-процентном растворе борной кислоты при температуре примерно 20°С. Это даст возможность предохранить их от инфекции грибка. Важно не превосходить дозировку и время замачивания, иначе можно уменьшить способность к жизни семян.
Посев семян изготавливается в ящики или горшочки по 2 семени в каждый. Температура в теплице должна поддерживаться на отметке 20-24°С. Для стимуляции корнеобразования после прорастания всходов на 4-5 дней температуру уменьшают до 10-15°С. Когда семена прорастут, в горшке оставляют один росток, удалив более слабое растение.
Выросшие растения пересаживают в большие по объему горшки или мешки для рассады по 3-4 куста. Сроки посева семян определяются исходя из будущего времени высадки рассады. Возраст рассады перед высадкой должен составлять 50-60 дней. Высаживаемая рассада обязана иметь около 10 листьев и развитые бутоны.
Посадка рассады
Таблица наиболее распространенных сортов заостренных перцев.
Высадку рассады острого перца в зимние теплицы делают в феврале-марте после прогрева почвы до 15°С. Под пленочные укрытия без обогрева, в зависимости от климата, рассада высаживается в последних числах Апреля или в первых числах Мая. Если в теплице проходит выращивание различных культур, острый перец можно садить после огурцов, кабачков, капусты и не рекомендуется после баклажан и томатов. Допускается посадка рядом с томатами.
Расстояние между кустами оставляется примерно тридцать сантиметров. Плотность посадки определяется характеристиками сорта и режимом температур теплицы. В зависимости от рослости сорта, выполняется выращивание от 3 до 12 растений на 1 м2. При чрезмерной загущенности растения чаще заболевают.
Способ высадки (шахматный, ленточный и др.) подбирается в согласии с размерами теплицы, организацией полива и системой освещения. Сильное заглубление также отрицательно оказывает влияние на выращивание растений. При посадке под каждый кустик можно внести чайную ложку комплексного удобрения, перемешанного с землей. Во время высадки делают полив не менее 3 литров воды в лунку. Высококачественная рассада отлично приживается через 10-12 дней после высадки.
Полив и уход за острым перцем
Перец — самоопыляемая культура, и полив методом орошения ей не подойдет. После нормального полива почва должна промокать на 30-40 см. Об минусе влаги могут говорить бурые пятна на плодах и одревеснение стеблей. Воду для полива лучше применять отстоянную, прогретую до температуры около 25°С. Для этого ею наполняют бак, установленый на самом освещенном месте теплицы и покрашенный в черный цвет. При температуре больше 13°С спокойный полив проходит в систематическом режиме. При уменьшении температуры частота полива уменьшается.
Растению требуется изобилие света (30 — 40 тыс. лк). В случае дефицита света кусты возникают вытянутыми, падают завязи. Перец можно успешно вырастить при температуре в теплице не ниже 16-18°С. Но и превышение температуры более 25°С он практически не переносит. В данных случаях следует притенять растения и проводить проветривание утром, но остерегаться сквозняков.
Высокие сорта по мере вырастания подвязываются к опорам. Такие кусты порой искусственно образовывают. Для этого убираются все листы, бутоны, цветочки и пасынки до развилки стебля. В развилке должно быть не больше 2-ух отростков. В последних числах Июля прикрепляют все концы веток прищепкой для остановки роста цветков. Тоже очень важно удалить плод, растущий в развилке, он будет в последующем мешать хорошо вырасти растению.
Делает лучше завязывание плодов подкормка микроэлементами. Первая проходит через 10-14 дней после высадки. Еще спустя семь дней выполняется подкормка макроэлементами. К примеру, раствором 40 г нитрофоски в 10 л воды. Дальнейшие подкормки проводятся спустя каждые полмесяца.
Мастера полагают, что для обеспечения потребностей семьи в остром перце, необходимо иметь на участке 5-7 растений.
Развитые плоды можно вырастить, если микроэлементы вносить опрыскиванием листьев (внекорневым способом). Рекомендуется делать опрыскивание раз на протяжении недели до развития плодов. Эта процедура делает лучше химический состав плода и повышает урожайность. Раз в 10 дней можно подкармливать растения настоем из крапивы или растворенным куриным пометом, в который добавляется калийное или системное удобрение. На ведро раствора разводится коробок спичек удобрения.
При хорошем уходе в теплицах перец не болеет, впрочем нарушение агротехники может вызвать поражения серой гнилью, тлей и паутинным клещом. Во время вегетационного периода заболевшие листья и кусты убирают. Для борьбы с болезнями растения опрыскивают инсектицидными препаратами — кельтаном или малатионом. Периодические подкормки с применением калийно-фосфорных удобрений дают возможность вырастить острый перец, не подвергая заболеваниям.
Уборка урожая
Сбор плодов острого перца начинается в июле и длится до октября. Плоды снимают по мере развития после достижения приемлемого размера и хрустящей структуры. Срывают перец одновременно с плодоножкой. Конечный вкус перец приобретает после краснота.
Хранение и дозревание острого перца проходит успешно при температуре 18-20°С. Вкус плодов при хранении становится более сочным и жгучим. Для продолжительного хранения плоды перца сушат в цельном виде. Для этого их нанизывают на нить, прокалывая через плодоножку. Сушку лучше проводить под стеклом при солнечной погоде на протяжении семи дней. Стручки острого перца можно тоже замораживать.
Посадка пригодных для ваших условий сортов растения и здоровых семян, правильная агротехника выращивания позволят вырастить хороший урожай.
Как вырастить дома хорошую рассаду перца?
Как вырастить дома хорошую рассаду перца.
Практически все, кто выращивает рассаду помидоров, также занимается и выращиванием рассады перца. Не очень важно, сладкий это перец или жгучий, ведь по собственной агротехнике они практически не отличимы.
Что нам пригодится для выращивание хорошей, крепкой рассады перца? В первую очередь, разумеется, солнечное окно. Для выращивания любых пасленовых культур (да и множества иных) данное правило действует безотказно. Много света — лучше рассада, все остальное вторично. (Да, люблю я начать рассказ не с того конца).
Давайте всё таки начинаем с самого начала ?? .
Семена. Про выбор сортов перца побеседуем отдельно, попозже. Семена перца выделяются от семян томата более минимальным периодом времени всхожести. Так, если семена томатов хорошо прорастают и через 5 лет, и даже через 10, то у перца уже через три года всходит около половины семян, и ежегодно кол-во проклюнувшихся уменьшается. Так что, приобретая семена перца в первую очередь следите, чтобы они были свежие, 1-2 года — хорошо, 3 года — тоже есть шанс, что взойдет достаточно, но может уже и ничего не взойти. Это зависит от вариантов сбережения семян. А условия хранения, у нас, сами знаете какие…
К примеру, Вы уже приобрели сокровенные пакетики с семенами перца и радостно раскладываете их длительными вечерами зимой, предвкушая момент посадки. И ведь так не терпится побыстрее все это посадить.. так не терпится… Ведь не терпится, неправда ли? Ну и не терпите — посадите! Посадите по нескольким семечек, чтобы проверить
1) сколько из них взойдет
2) как в скором времени они взойдут.
Два этих значения актуальны, особенно то, которое 2). Из-за того что семена перца могут всходить при одинаковой температуре от 5 до 30+ дней. Разумеется, 30 дней будут всходить старые семена. Но и для свежих 2-3 недели могут быть вполне «нормальным» сроком от посева до всходов.
Почему важно это знать? Из-за того что тогда вы сумеете точнее даст ответ на вопрос — когда сеять перец на рассаду?
Итак… когда же? Если у вас есть желание говорить с точки зрения здравого смысла, то необходимо отталкиваться от сроков высадки перца на постоянное место.
В отличие от помидор, перец приемлемо садить на постоянное место уже после цветения первого цветка в первой развилке. В большинстве случаев это происходит приблизительно через 2-2,5 месяца со дня всходов. Так что если будете садить перцы 10го мая — то сеять нужно с 1го по 15 марта марта, минус срок прорастания семян.. Другими словами приблизительно с 20го февраля по 5 марта.
Вообще, если честно, весь этот предыдущий длинный занудный абзац можно было и не писать. А написать просто, что в средней полосе будет нормальным посеять перец на рассаду в последних числах Февраля — начале марта. Я сею до середины марта, из-за того что у меня большие южные окна. А свет особенно сильно влияет на скорость роста рассады.
Если уж о свете заговорили.. То о нем и продолжаем. В начале публикации уже написал: «Много света — лучше рассада». Но, относительно томатов, перцы — растения довольно теневыносливые. Они не так тянутся и чахнут при отсутствии солнечного света в течении нескольких суток, так что вырастить рассаду перца можно даже на северо-восточном или северо-западном окне. Качество рассады, разумеется, будет намного лучше на южном окне.
Относительно подсветки рассады перцев, из вышесказанного делаем вывод, что подсветка не обязательна, но желательна.
Куда садить семена перцев? Наиболее целесообразно сразу в маленькие 100 мл стаканы или кассеты, можно и в 50 мл. Перец абсолютно не любит пикировку. Если садить его всей кампанией в общую плошку, а потом распикировать, то рассада отстанет в росте на неделю-полторы. Так что если есть возможность сажаем перец только в некоторые маленькие емкости. И затем — переваливаем, по мере охвата корнями земляного кома, в емкости намного больше.
Это не правда, что перцу не надо достаточное количество места для корней и достаточно 200 мл для выращивания 2-месячной рассады. Расти-то он кое-как будет… Но урожай полностью вы не заметите. Невозможно сделать корневой системе чрезмерно тесные условия. Если есть возможность, выделяйте под каждый куст 1 литр, а самый лучший вариант — двухлитровый горшок. Да, это утопия, в квартирных-то условиях. Но нужно же стремится к лучшему ?? . На фото опубликовано ниже — перец в 2 л. горшке, самый подходящий размерчик… Куда ж их только такие устанавливать.
Стоит ли замачивать семена перца перед посадкой? В отличие от томатов, которые я не замачиваю, считая это лишней возней, с перцем так определенно сказать не могу. Замачивание, особенно в самых различных стимуляторах роста, по настоящему поможет получить больше всходов и, основное, более ранние всходы. С другой стороны, если семена свежие, вы проконтролировали их всхожесть и она составила приблизительно 100%, то снова же смысла в вымачивании нет.
Семена перца прорастают при температуре 17-18-19 градусов, но ооочень потихоньку, и многие совсем не проклюнутся. Наиболее целесообразно выставьте их в тёплое место, где будет градусов +30, там они взойдут быстро и густо. При + 25 прорастание тоже обычное.
Подкармливать рассаду перца можно любым комплексным удобрением, разводите по правилам и поливайте раз на протяжении недели. Идеально, если там будет не только азот, калий и фосфор, но и набор микроэлементов. Хотя бы железо.
Сейчас в точках продажи возникло много великолепных натуральных удобрений: гранулированный помет птиц, сапропель, биогумус и др. Все это можно применять при переавалке из начальных 50-100 мл. стаканов в большие. Сколько именно необходимо насыпать каждого вида удобрения, если вы до недавнего времени никогда этмим не занимались. Лучше недокормить, чем перекормить, скажем в случае с биогумусом это может быть приблизительно чайная ложечка на куст. Смешайте удобрение с землёй на дне горшка, потом чуть-чуть полейте и сверху выставьте кустик с земляным комом из меньшей емкости, прибавьте земли по обоим бокам.
Рассада перцев не любит сквозняк на подоконнике, и холодный подоконник вообще. Потрогайте ваш подоконник рукой, или положите на него термометр. Часто подоконник на 5-10 градусов холоднее, чем температура в комнате. Чтобы не создавать условия для развития «черной ножки» , положите на подоконник под рассаду перца слой вспененного полимера… или хотя бы доску.
Поливать рассаду перца нужно по мере просыхания земли, заливать не надо, но и давать высохнуть тоже. Однако, трудностей с поливом перца ( в отличие от томатов) у меня не было даже при самых первых опытах выращивания, отсюда я сделал вывод, что перец непритязателен и прост в выращивании ?? .
Если у вас имеются вопросы по выращиванию перцев — будем искренне рады дать ответ у нас на форуме или тут, в комментариях к публикации.
