Какой вид плода у картофеля? Плоды пасленовых
Класс двудольные растения наиболее многочисленный в природе и представлен большим рядом семейств. Одним из них считается семейство пасленовых, представители которого имеют важное домашнее значение для человека.
Общая характеристика семейства пасленовых
Перед вами на фото — картофель. Это именитое растение считается обычным представителем пасленовых. Но собственное название эта постоянная единица обрела благодаря иному собственному представителю — паслену черному. Большинство таких растений давно уже окультурены, их выращивает человек.
Основная характерная черта каждого семейства — строение цветка. У пасленовых он предоставлен пятью тычинками и пестиком, который имеет несколько плодолистиков. Лепестков тоже 5, они сросшиеся между собой. Такое же кол-во и строение имеют чашелистики. Совокупность лепестков (венчик) может быть покрыта краской в разнообразные цвета. У дурмана он белый, у красавки — сиреневый, у табака — розовый. Завязь — расширенная часть пестика — считается верхней или свободной. Это значит, что она не срастается ни с какими частями цветка, а Основанием фиксируется к цветоложу.
Пасленовые: овощи и не только.
Томат, баклажан, картофель — пасленовые, которые дают вкусные и полезные овощи. Они имеют ценные пищевые свойства. Однако помимо них большое применение получили и лекарственные пасленовые. К примеру, белладонна имеет алкалоиды. Они обладают спазмолитическим эффектом, снижая тонус мышц органов. Белена, классически считаясь токсичным растением, в альтернативной медицине используется в виде спиртовой настойки для лечения фурункулов, воспалений и простуд.
Ароматный табак, дурман и петуния — декоративные представители пасленовых. Их применяют для дизайна приусадебных территорий. А физалис, или китайский фонарик, очень хорошо сделает красивее любой осенний пейзаж или икебану.
Ценными техническими культурами являются махорка и табак, которые идут на производство папирос.
Типы плодов
Плоды пасленовых представлены коробочкой и ягодой. Первый вид считается сухим, многосемянным и раскрывающимся. Это помогает растению намного эффективнее распространяться в природе. Коробочки есть у дурмана и белены. Овощные культуры образовывают сочную многосемянную ягоду.
Ее околоплодник состоит из 3-х слоев. Внешний, кожистый, считается защитным, а усредненный и внутренний — сочные и мясистые, они запасают нужные вещества. Вид плода у картофеля, перца и томата конкретно такой.
История картофеля
Давно люди занимались собирательством. Одновременно со съедобными корнями многих растений были обнаружены и клубни картофеля. Случилось это в Латинской Америке около 5 тысяч лет тому назад. В странах Европы его первый раз попробовали жители Испании только в шестанадцатом веке. У нас в государстве первый мешок картофеля был завезен из Голландии. Впрочем должен был пройти целый век, перед тем как этот продукт занял хорошее место.
Это теперь на вопросы: «Назовите вид плода у картофеля» и «Какие части этого растения употребляют в пищу?» — даст ответ каждый. А в то далекое время готовили побеги, плоды или недозревшие клубни картофеля. Благодаря наличию в них опасного вещества алкалоида происходили бесчисленные пищевые отравления. Люди просто возненавидели это растение. Народ даже устраивал реальные «картофельные бунты», отказываясь возделывать культуру. Но достойное использование ей все же нашли. Из привлекательных сиреневых цветков делали красивые бутоньерки, которыми украшали костюмы кавалеров, шляпки и прически дам.
А нынче мы с аппетитом смотрим на фото: картофель справедливо занял на каждом столе хорошее место.
Люди вообще часто ошибались в области применения растений. К примеру, белладонна («прекрасная представительница прекрасного пола») была названа еще в Риме. Красавицы того времени закапывали опасный сок в глаза. При этом зрачки сильно расширялись. Считали, что это выполняет женственный взгляд неотразимым. Гораздо позднее стало известно, что эта процедура прекрасно уменьшает зрение.
Вид плода у картофеля
Это растение считается обычным представителем семейства пасленовые, признаки которого достаточно со всей серьезностью изучила биология. Картофеля нынче так много применяется и культивируется, что люди не думают, к каким органам относятся его съедобные части.
Если провести соцопрос и спросить: «Назовите вид плода у картофеля», большинство дадут ответ: «Разумеется, клубень». И будут неправые. Вид плода у картофеля — ягода. Внешне она похожа на маленький помидор. В первую очередь она зеленая, а по мере развития понемногу чернеет.
Клубни или ягоды
Классически принято, что картофель размножается вегетативно, с помощью подземных видоизменений побега. Это хороший метод, который даёт хорошие урожаи. Впрочем экономически это не очень выгодно. Ведь достаточно приличную долю выращенной продукции необходимо оставлять на материал для посадки. Вид плода у картофеля — ягода, она считается многосемянной. Благодаря этому чтобы не было минусов можно было бы применить семенное размножение. Чего же данный способ при всех плюсах не получил широкого использования?
А дело все в том, что современные сорта картофеля почти не дают семян. В наше время селекционеры активно работают над выведением новых видов с очень приличным количеством семян, что даст возможность намного увеличить результативность выращивания всеми любимого картофеля.
Всем знаменитые пасленовые
Существует подобное понятие как «пасленовые продукты питания». В первую очередь это сладкий болгарский перец, помидоры, баклажаны. Их ценные гастрономические качества обусловливаются вкусом мякоти плодов.
Они все содержат особенные вещества — алкалоиды. Очень популярным из них считается никотин. Первое место по его содержанию занимает, естественно, табак. Необычайно, но втором месте. баклажаны. А третье место получили зеленые помидоры. Впрочем содержание никотина в них настолько мало, что бояться за собственное здоровье не приходится.
Вид плода у картофеля и его качества вкуса не дают возможность принимать его в пищу. Чего нельзя сказать о клубнях — кладовой крахмала. Необходимо обращать свое внимание, что содержание опасных алкалоидов в проросшем и позеленевшем картофеле существенно увеличивается и может вызвать отравление человеческого организма. Возникновение в зеленом цвете это результат превращения бесцветных пластид лейкопластов в зеленые — хлоропласты. Ведь клубень считается видоизменением побега. Подобная реакция происходит только на свету, благодаря этому сохранять ценные залежи лучше в темных прохладных помещениях.
Из плодов горького красного перца получают различные специи, которые применяют для приготовления приправ и соусов. Этот продукт также считается пасленовым.
Помимо употребления в пищу человек повсеместно применяет лекарственные свойства пасленовых растений. Из листьев дурмана получают вытяжную систему для лечения бронхиальной астмы, а из красавки — болеутоляющее вещество. Впрочем своими силами использовать медицинские препараты из данных растений не рекомендуется, лучше проконсультироваться с доктором по поводу дозировки. А дело все в том, что алкалоиды — токсичные вещества. Их очень большое кол-во ведет к учащению пульса, отдышке, ощущениям боли в пищеварительной системе.
Сейчас представители семейства пасленовые заняли все ниши применения за счёт наличия ценных параметров: от гастрономических до лекарственных.
Сегодня картофель занимает существенную нишу в питательном рационе во многих частях мира. Из-за собственной питательности, условной недорогой цены и большого распространения этот овощ иногда называют «вторым хлебом». Не обращая внимания на кажущуюся легкость, строение картофеля намного труднее, а подробное рассмотрение данного вопроса станет полезным для большинства сельхозпроизводителей и обычных владельцев дачи.
Как картофель Европу и Россию покорял?
Отчизна картофеля – Главная и Латинская Америка. Испанские первооткрыватели начали ввозить картофель в страны Европы в конце 16 столетия. Сначала европейские короли и знать оценили только цветки растения, которые применяли, как декоративное украшение. Крестьяне рьяно отвергали этот овощ, потому как были плохо проинформированы о питательных свойствах самих клубней. Постоянные отравления картофельными плодами-ягодами нередко приводили к тому, что в порыве злости крестьяне просто-напросто вырывали растения с корнем и сжигали их в огне. Хороший запах печеных клубней, понятно, заставлял людей попробовать их на вкус. Так, понемногу, отношение жителей Европы к новому овощу радикально поменялось.
В Киевской Руси картофель возник в период Петра I. Король, как любитель всего европейского, привез из Голландии маленькую партию картофеля и распорядился передать крестьянам для разведения. Отсутствие должных знаний имело горькие результаты, аналогичные тем, что случались до недавнего времени с крестьянами в странах Европы. Более того, многие церковнослужители убеждали безграмотные людей о недопустимости выращивания чужеземного плода и приравнивали это к греховному деянию.
Строение растения
Картофель относится к семейству пасленовых. Это долголетнее растение, но, в целях аграрного производства, картофель растят, как однолетнюю культуру. Общепризнанный способ размножения – посадка клубней, впрочем, профессионалы применяют для селективной работы также семена. Биологические характерности картофеля, как культуры, заключаются в специфичном формировании корневой системы, клубней и части которая находится над землей растения.
Система корня
Система корня картофеля бывает двух вариантов. Растение, выращенное из семени, имеет зародышевый стержневой корень с очень приличным количеством очень маленьких корешков. В основании стебля закладываются также и вторичные корешки. Картофель, выращенный из клубня, имеет мочковатую корневую систему, которая состоит из ростковых, пристолонных и столонных корней.
Обыкновенная глубина залегания корневой системы картофеля – 25-40 см, другими словами, корневая масса, как правило, находится на глубине пахотного слоя. В большинстве случаев корни могут уходить на глубину 80 см и более. Поздние сорта имеют более развитую корневую систему, чем ранние аналоги.
Оригинальные факты: расширить урожайность можно при помощи углубления пахотного слоя, к примеру, до 70 см. Подобным образом, кол-во клубней намного увеличится.
Кроме обыкновенных корней в части находящейся под землей растения есть столоны — побеги, произрастающие из материнского клубня. В процессе развития столоны разрастаются и на молодых побегах начинают развиваться молодые клубни. Столоны легко отличить от корней: они светлые и намного толстые.
Большинство людей думают, что клубень – это и есть плод картофеля. В действительности, клубень считается частью подземного стебля или столона, а если быть точнее, то клубень – это видоизмененный побег. Растение копит в нем крахмал, сахар и иные полезные вещества, необходимые для последующего развития.
Клубень картофеля имеет специфическое строение и внешний вид. На гладкой и плотной поверхности клубня всегда присутствуют, говоря иначе «глазки», небольшие черные точки и рубцы.
Глазки – это почки, из которых прорастают стебли растения. Строение глазков очень интересно: возле главной почки в каждом из глазков всегда есть еще пару дополнительных почек, активизирующихся если вдруг произойдет повреждение ключевой. На каждом клубне может быть от 4 до 15 глазков. Находятся они на верхней половине клубня.
Строение клубня картофеля включает также чечевички – небольшие точки, через которые в клубнях происходит газообмен. Формирование чечевичек происходит одновременно с образованием кожуры. Если в почве очень много влаги или грунт забит, то на чечевичках появляются рыхлые новые образования белого цвета, помогающие впитывать воздух. Увеличение размера чечевичек – это плохой сигнал, указывающий на то, что в клубне нарушен газообмен либо он поражен болезнью.
Рубцы, отдаленно напоминающие бровки, являются атрофированными чешуйчатыми листьями, которые появляются на ранней стадии развития клубней. Собственно в пазухах данных листочков позднее возникают почки.
Кожура самих клубней может быть гладкой, сетчатой или шелушащейся, в зависимости от определенного сорта. Толщина перидермы будет зависеть не только от варианта, но и от погодных и условий климата, качества почвы и удобрений. К примеру, использование удобрений на фосфорной основе существенно утолщает кожуру, а калийные удобрения, наоборот, выполняют перидерму тонкой.
Стебель картофеля вырабатывается из почки клубня. Потому как почек всегда несколько, то и стеблей тоже вырастает от 2-3 штук и более, в зависимости от сорта и размера самого клубня. Несколько стеблей образовывают куст. В поперечном разрезе они имеют граненную форму (3-4 грани), очень редко стебель смотрится закругленным. Нередко кусты могут достигать в высоту 80-90 см, впрочем, такие шикарные растения часто дают плохой урожай, ведь вся сила уходит в развитие куста. В большинстве случаев, такое бывает при переизбытке удобрений в почве.
Каждый стебель имеет по всей собственной длине крылообразные придатки.
Любой сорт картофеля имеет собственные характерности, также, кол-во, размер и форму листьев. Опытный садовод очень легко определит сорт по внешнему виду зеленой массы. Лист у картофеля прерывисто-непарноперисторассеченный. На главном стержне между парными долями, в большинстве случаев, возникают меньшие дольки, а между ними, со своей стороны, находятся долечки еще маленького размера.
Есть три степени рассеченности: слабая, средняя и сильная. На слабо рассеченном листе есть одна пара долек, а долечек нет совсем. На сильно рассеченном листе есть более 2-х пар долек и много долечек.
Отличается строение листьев и по методу расположения долей, долек и долечек. Если они кладутся друг на дружку, создавая видимость сплошного листа, то подобный тип именуется густодольным. Если расстояние между элементами листа очень большое, значит перед нами редкодольный вид листа.
Как понятно, несколько веков назад, цветок картофеля, закрепленный на одежде, считался признаком принадлежности к аристократии.
Цветы картофеля имеют достаточно непростое строение. Соцветие имеет форму сложного завитка и может быть раскидистым или небольшим. Цветонос, цветоножка и цветок образовывают соцветие. Помимо данных составляющих, в соцветии некоторых сортов картофеля бывают верховые листья.
Сам цветок, строение которого мы рассматриваем, состоит из 5-ти чашелистиков, собранных в чашечку, 5-ти лепестков, образующих венчик, 5-ти тычинок и пестика. Цветок как правило имеет узко-, широкошиловидные и длинные листовидные чашелистики.
Цветок может быть белого, синего, фиолетового или иного цвета. После окончания цветения созревает плод – зеленая опасная ягода, достигающая в диаметре 2 см. Строение ягоды самое простое: она разделена на 2 гнезда, в каждом из которых есть очень много маленьких сплюснутых семян.
Не обращая внимания на сравнительно невысокое содержание полезных веществ в картофеле, этот корнеплод занимает далеко не последнее место в питательном рационе многих народов. Преимущества овоща заключаются в относительной простоте выращивания, порядочной урожайности, и, разумеется, в отличных вкусовых качествах картофеля.
что мы кушаем у картофеля-корень,плод или семя?
Лада Иванова
Клубень — специализированное образование на корнях, служащее средством вегетативного размножения (глазкИ) и кладовкой питательных веществ.
Плоды у картофеля небольшие и токсичные (наподобие паслена) , семена чрезмерно очень маленькие, чтобы принимать их в пищу.
