Польза репчатого лука для человека
Лук репчатый – это растение, без которого не может обойтись ни один огород или участок на даче. Как лишь начинает пригревать солнышко, и в воздухе пахнет весною, всем нам хочется свежей зелени. Собственно зеленый лук, одним из первых, возникает на наших столах, неся такие нужные организму витамины. Так чем же полезен лук репчатый для человека?
Все хотя бы раз в жизни резали лук. Чувства, которые при этом испытываешь, тяжело назвать приятными, но, собственно, те вещества, которые вызывают чихание и слезоточивость, приносят для нашего организма самую огромную пользу. Масла на эфирной основе, придающие луку его оригинальный запах, имеют сильное противомикробное действие.
Польза синего лука
Большинство из тех, кто побывал на Крымском побережье, привезли оттуда в качестве подарка синий лук. Так в чем же характерность этого сорта, ведь стоит он в несколько раз дороже простого? Обязательно, синий лук выделяется по качеству вкуса – он гораздо слаще собственного белого сородича, однако есть и иные отличия.
Он уступает обыкновенному репчатому луку в антибактериальном влиянии на организм, так как имеет малое число масел на эфирной основе, благодаря этому синий лук слаще и не так щиплет глаза. Однако у этого растения есть и собственные, исключительные, свойства. Синий лук — замечательное глистогонное средство, он помогает при пищеварении и увеличивает усвояемость пищи. И еще одна характерность, о которой не все знают, — синий лук прекрасно помогает при головных болях, вызванных нервными перенапряжениями.
Польза красного лука
Есть неправильное суждение, что синий и красный лук – это все то же самое. Это не правильно. Красный лук был выведен путем скрещивания нескольких сортов, как правило, завезенных из зарубежа, также, и синего. Они сходны по качеству вкуса, но чуть-чуть выделяются по своим характеристикам. Ключевым отличаем красного лука — это то, что он может уменьшать уровень холестерина в крови. Благодаря собственным прародителям, этот овощ в себе совмещает определенные свойства и синего и белого репчатого лука. Как белый — он может оказывать антибактериальное действие, как синий — благотворно оказывает влияние на пищеварительный тракт.
Отдельно необходимо упомянуть о пользе лука для представительниц прекрасного пола. Исследования показали, что частое потребление репчатого лука, существенно снижет риск проявления болезней эндометрия, и даже рака, которым, особенно, предрасположены представительницы прекрасного пола в период менопаузы. Также, многие пользуются рецептами еще наших бабушек, которые мыли голову отваром из шелухи лука для укрепления волос.
Лук репчатый — один из некоторых овощей, который полезен для человеческого организма в отварном, сыром и жареном виде и при этом почти не имеет противопоказаний к потреблению.
Польза белого и красного репчатого лука
Такой лук имеет в собственном составе разные масла на эфирной основе, витамины, а еще фосфор, магний, фтор, железо, марганец, калий, кальций и многие иные элементы. Есть в нем и подобные кислоты, как пантотеновая и фолиевая, а, более того, к удивлению многих фруктоза и глюкоза.
Благодаря собственному богатому составу лук репчатый действует на человеческий организм по подобию очень современных антибиотиков. Собственно поэтому его часто применяют при простудах, разных инфекционых заболеваниях и проблемах с пищеварением.
К примеру, луковый сок нормализует кровяное давление, изменяет и приводит в норму вещественный обмен человека, даже уменьшает уровень холестерина и сахара в крови.
Более того, с его помощью можно уменьшить степень риска образования тромбов в организме, развития атеросклероза и даже активно выводить из него вредные тяжелые металлы и токсины.
Заместь дорогих вредных лекарственных препаратов часто обыкновенным репчатым луком ревматизм и подагру.
Врачи советуют особенно активно принимать в весенний или осенний период при острой нехватке витаминов и полезных веществ.
К примеру, витамина С в нем намного выше, чем даже в различных цитрусовых. Благодаря этому полезно есть его постоянно и лучше всего в свежем виде. Это даст возможность увеличить и закрепить иммунитет, уменьшить риск инфекционых и болезней простудного характера. Есть в луке также витамины группы В и РР. За счёт этого оказалось максимально эффективным применять его как противоцинготное средство.
Так как тяжело есть лук репчатый в свежем виде без дополнительных компонентов, то наиболее целесообразно добавлять его в разные блюда, особенно овощные салаты.
Но не только в свежем виде он полезен для здоровья. Также широко применяются для лечения разных болезней спиртовые луковые настойки, настои и отвары.
Они обладают также мочегонным и потогонным воздействием. Конкретно луковый сок имеет противоглистные и антибактериальные свойства.
Чем поможет организму зеленый лук?
Очень полезен для организма человека и зеленый лук. В нем содержится большое количество каротина и витамина С. Собственно поэтому с его помощью также лечат простудные болезни и применяют его для предупреждения, а, также, он прекрасно улучшает иммунитет. Доктора считают, что именно зеленые луковые перья наиболее полезны для пациентов, так как в них сконцентрировано все самое полезное.
Благодаря немалому количеству содержащегося в нем кальция, зеленый лук укрепляет зубы и десна, сосудистые стенки и даже сердечную мышцу. И, разумеется, он считается великолепным антисептиком, который может истреблять в организме бесчисленные болезнетворные микроорганизмы.
Если принимать его в комбинировании с другими полезными овощами, то результат будет еще заметнее. Кстати, собственно зеленый лук успешно возбуждает аппетит, делает лучше пищеварение и нормализует в общем работу всей системы пищеварения.
Польза шелухи лука (чешуи)
В основном, домохозяйки добавляют в блюда сам лук репчатый, а вот шелуху его выкидывают. И напрасно. В луковой чешуе содержится большое количество полезных веществ. Собственно поэтому эксперты советуют добавлять ее в суп при варке, а еще в черный и чай зеленый при заваривании.
В ней содержатся, к примеру, вещества, повышающие иммунитет, тонизирующие деятельность сердца, имеющие желчегонные, спазмолитические, противораковые и остальные свойства.
К примеру, при гипертонии весьма полезно употреблять чай из луковой чешуи. Лучше всего делать это каждодневно. За счёт этого о заболевании вскоре можно будет забыть.
А вот отвар из шелухи лука выводит из организма остатки хлора и натрия, что очень важно для людей, которые имеют проблемы с сердцем. При этом данное лечебное средство применяется народом уже много многих веков.
Свойства сырого, вареного, печеного, тушеного и жареного лука
Разумеется, в некоторой степени хорошие свойства лука будут сохранены в нем, независимо от способа приготовления. Однако при этом доктора рекомендуют предпочтение лучше отдавать в сыром виде овощам. Собственно в сыром луке остается более всего витаминов и самых разных полезных веществ. Если же нелюбовь к сырому луку не даёт есть его в подобном виде, то лучше подобрать эти методы приготовления, как варка, запекание и тушение. А вот лук жареный наименее полезен, так как в процессе жарки теряется самое большое кол-во всех его хороших свойств.
Лук репчатый благоприятно оказывает влияние на состояние волос. С его помощью можно, к примеру, освободится от выпадения и даже остановить облысение. Для этого вполне достаточно просто пару раз на протяжении недели тщательно втирать в кожу головы свежий луковый сок. Это же средство позволяет активно бороться с перхотью.
Чтобы закрепить собственную шевелюру и сделать лучше ее внешний вид, к луку, натертому при помощи мелкой терки, нужно добавить немого меда, втереть данную смесь в корень волоса, а через 50 минут смыть тёплой водой.
Чтобы увеличить рост волос и дать им красивый блеск, можно ополаскивать их крепким настоем шелухи лука после любого мытья.
Для сильного пола
Полезен репчатый и зеленый лук в любом виде и для представителей мужского пола. К примеру, он уменьшает риск различных заболеваний предстательной железы, что особенно актуально для мужчин любого возраста.
А конкретно в зеленом луке содержится огромное количество цинка, который благотворно оказывает влияние на состояние мужской половой системы и дает возможность надолго хранить собственную силу и сексуальные возможности.
Для представительниц прекрасного пола
Лук очень важно принимать представительницам слабого пола, находящимся в положении, так как этот овощ имеет в себе большое количество полезных веществ, которые нужны и самой будущей маме и ребенку.
А вот цинк, имеющийся в зеленом луке, поддерживает женскую репродуктивную функцию.
Народные оздоровительные рецепты
Есть очень эффективные бабушкины рецепты от различных болезней, в их состав входит лук в самых различных видах.
К примеру, за короткий период времени справиться с насморком и простудой поможет смесь лукового сока и настоящего пчелиного меда. Указанные компоненты перемешивают в одинаковых пропорциях, разводят чуть тёплой водой и применяют в качестве капель в нос или средство для полоскания горла.
Кстати, аналогичную смесь нередко применяют наружно для лечения лишаев, отеков, кожных инфекций, разных сыпей, а еще для устранения отеков, облегчения ревматизма и снятие воспаления после укусов насекомых.
Чтобы лечить, к примеру, аденому предстательной железы, применяется специализированный отвар из шелухи лука. Готовится он довольно просто — чешуя отваривается в течении 20 минут в необходимом количестве воды. Кстати, в данном варианте его применяют не только внутренне, но и наружно.
Для лечения грибка кожи, фурункулов и мозолей больше всего будет подходить особенное луковое масло. Подготовить его можно лично в бытовых условиях из шелухи и растительного масла. Для этого пол-литровая стеклянная банка в первую очередь заполняется луковой чешуей, а потом полностью заливается любым растит. маслом. Оно может быть не только подсолнечным, но еще оливковым, персиковым и т.п. Получившуюся смесь дальше нужно отстаивать темном месте при температуре 20 градусов на 2-3 недели для настаивания. Готовым маслом смазывают пораженные участки кожи.
Чтобы сделать лучше самочувствие в общем и получить заряд свежести, рекомендуется каждое утро употреблять чай, приготовленный из шелухи лука.
Видео: Как подготовить необычный салат из репчатого лука
- Об авторе
- Последние публикации
Мария СосницкаяПисать — моё любимое занятие. Порой я думаю, что я научилась это делать до недавнего времени, чем читать и ходить. Для меня в раннем возрасте было наказанием, если родители не давали карандаши и тетради. Потом я выросла и сделала вывод, что необходимо получить серьезную профессию, благодаря этому стала доктором.
Репчатый лук: польза и свойства, лечение и использование репчатого лука
Репчатым луком называют многолетнее травянистое растение, которое выращивается везде.
Описание репчатого лука
Репчатый лук состоит из пленчатой луковицы, которая как правило бывает около 15 см в диаметре. Шелуха у луковицы с наружной стороны сухая, в большинстве случаев жёлтая, но бывает и белая, и фиолетовая. Внутренние чешуйки луковицы мясистые, в большинстве случаев белые или зеленоватые, но могут быть и фиолетовыми, размещенными на укороченном стебле, который именуется донцем. Из луковицы отрастают пустотелые, трубчатые, длинные листья, сизо-зеленого цвета. Во время цветения лук выпускает цветочную стрелку высота которой достигает полутора метров, эта стрелка пустая, вздутая с многоцветковым зонтичным соцветием.
Сорта репчатого лука
Семейство Луковых исчисляет несколько сортов, друг от друга отличающихся не только внешне, но и вкусовыми качествами. К этим сортам относятся:
Белый лук репчатый, который обладает очень мягким, слегка сладковатым вкусом и имеет белую шелуху.Сладкий лук репчатый бывает чуть-чуть крупнее простого лука, его шелуха более тонкая. Сладкий лук репчатый – сезонный продукт, который собирают весною.Красный лук репчатый имеет более пряный вкус, но его вкус менее острый, чем у простого лука. А вот лук-шалотт, наоборот, является самым пикантным из всех вариантов лука, впрочем после тепловой обработки он приобретает очень нежный вкус и становится даже слегка сладковатым.Лук-порей считается наиболее оригинальным представителем лукового семейства, так как абсолютно не имеет луковицы, а состоит из толстого разросшегося белого стебля с плоскими зелеными листьями. У лука-порея приятный пикантный вкус и ценные лечебные свойства.
Состав репчатого лука
В луковице репчатого лука содержатся сахара (сахароза, мальтоза, фруктоза, полисахарид инулин), витамины, белки, ферменты, сапонины, флавоноид кверцетин, фитонциды, минеральные соли фосфора, железа, калия и др.
В состав листьев зеленого цвета лука также входят белки, сахара, аскорбиновая кислота. И в луковицах и в листьях репчатого лука содержится масло на эфирной основе, которое придаёт всему растению острый вкус, а присущие в нем серосодержащие соединения отвечают за своеобразный аромат лука. Во всех частях лука есть органические кислоты (лимонная и яблочная), пектиновые вещества, йод, гликозиды и слизи.
Все растение имеет фитонцидную активность. А масла на эфирной основе, имеющиеся в луке, отвечают за луковые слезы, которые появляются исключительно при нарушении целостности лука, другими словами когда мы его чистим или режем.
Польза и свойства репчатого лука
Лук давно используется в альтернативной медицине различных стран, так как оздоровительные свойства репчатого лука признаны всеми народами. В римской армии лук входил в солдатский рацион, так как считали, что он повышает силу и мужество воинов. Еще древние врачи выписывали лук в оздоровительных целях больным подагрой, ревматизмом, ожирением. Они думали, что при помощи шелухи лука можно почистить и обеззаразить грязную воду. Луковым соком промывали загрязненные раны, его смешивали с медом и применяли в качестве предупреждения бельма. Лук уже тогда применялся при ангине и для возбуждения аппетита, а еще применялся теми, у кого был слабый желудок.
Точно не известно, когда лук возник в Киевской Руси, однако он уже довольно давно считается необходимым пищевым продуктом, а еще многофункциональным средством предупреждения и лечения многих болезней. В старых лечебниках-травниках даже была рекомендация об применении лука во время эпидемий и разгула вирусных болезней. Для этой цели лук необходимо было связками развешивать в помещениях для жилья, для того, чтобы обеззаразить воздух и не позволить микробам расшириться. Даже домашнему скоту в периоды падежа на шею вешали нитки с луковыми и чесночными головками, во избежание заражения. А те, кто в 1805 году во время эпидемии брюшного тифа употребляли лук в значимом количестве, смогли избежать и тифа, и чумы. Лук также служил верным средством предупреждения цинги, благодаря высокому содержанию в нем витамина С.
Современными исследованиями уже давно установлено, что лук обладает губительными для дифтерийной палочки и золотистого стафилококка качествами, а еще витаминной активностью, гипотензивным и обеззараживающим воздействием. Лечебными характеристиками вызвано его использование при артериосклерозе, гипертонической заболевания, авитаминозах, колитах, атонии кишечника. При ринитах луковый сок применяют для того, чтобы мазать носовую полость. Лук используют во время лечения трихомонадных кольпитов, ангины, гриппа, он резельтутативен при фурункулах, абсцессах, аденоме простаты, кавернозных формах туберкулеза легких, бронхоэктатической заболевания и др. Свежим соком лука с медом рекомендуется мазать веки при неблагоприятном зрении.
В репчатом луке высоко содержание минеральных солей, что при употреблении его в пищу помогает улучшить водно-солевой баланс в организме. А острый вкус и необычный вкусный аромат помогают возбуждению аппетита.
Однако необходимо знать, что лечебными характеристиками обладает только свежеприготовленный лук, так как уже через 15 минут имеющиеся в нем антибактериальные вещества улетучиваются.
Лук – это, несомненно, великолепное витаминное средство, которое особенно показано в весенне-зимний период, но будет не лишне в течение круглого года.
Признали лук и сегодняшней медициной, на его основе делают лекарственные препарат «Аллилглицер», который обладает противомикробным воздействием, содействует возбуждению моторики кишечника и используется при атонии кишечника, колитах, поносах, склеротической форме гипертонии. А препарат «Аллилчеп» показан во время лечения трихомонадного кольпита.
Популярен лук и как средство с косметическим эффектом, его соком смазывают кожу головы при гнездовой плешивости, себорее и просто для того, чтобы закрепить слабые волосы. Лук входит в состав масок для волос и кожи головы. Волосы после использования лука становятся мягкими, шелковистыми и блестящими, а на кожных покровах головы не появляется перхоть. Луковый сок используется для выведения эфелид. Считается, что если принимать лук в середину, а еще применять его в комбинировании с медом в качестве масок для лица, то получится избежать преждевременного возникновения морщин, а еще обновить кожу.
Использование репчатого лука в кулинарии
Лук признали всеми кулинарами мира, в наше время он считается одной из довольно значительных овощных культур. В кулинарии применяют и луковицы, и зеленый листья репчатого лука, их используют в качестве приправы во время изготовления консервов, добавляют к всевозможным салатам, мясным и овощным блюдам, грибам, соусам, супам, подливам, фаршам. Из репчатого лука выполняют пряно-витаминную закуску.
Наиболее полезным, разумеется, считается сырой лук, но употребляют его и в поджаренном, а еще вареном, маринованном и консервированном виде. Лук в сыром виде служит достойным дополнением для разных мясных и колбасных изделий, его совмещают с сырами, творогом, а еще кушают просто с хлебом.
Противопоказания к потреблению лука
Лук раздражающе действует на желудочно-кишечный тракт, а еще может плохо оказать влияние на почки и печень, благодаря этому люди с трудностями данных органов должны включать лук репчатый в собственный рацион очень осторожно и в минимальных количествах.
Во время использования и перепечатке материала энергичная ссылка на женственный online журнал InFlora.ru обязательна
Польза репчатого лука для человеческого организма
Возможности репчатого лука
На стопах наших ног есть около 7000 окончаний нервов (меридианов), которые идут напрямую к органам внутри. Мы можем этим пренебрегать, но напомним, что нервные завершения необходимо иногда взбадривать. Помните, как в раннем возрасте бегали без обуви? Конкретно это можно заменить луком и его влиянием на эти завершения, находящиеся на стопах.
Бесчисленные исследования, проведенные учеными, подтвердили, что этот овощ могущественен. Польза репчатого лука состоит в том, что он может применяться во всех разновидностях лечения разных болезней. А конкретно, лук удачно борется с ростом большинства видов опухолей, содействует нормализации гормональных функций, увеличивает иммунитет и считается защитником как нервной, так и сосудистой систем. И это еще не все.
Луковое чудо природы успешно в уменьшении уровня холестерина, помогает поддерживать здоровое кровяное давление, тормозит склерозирование артерий и увеличивает пластичность сосудов кровообращения. Более того, лук также помогает в борьбе с раком и очень хорошо уменьшает аппетит. Уже доказали, что он помогает при сахарном диабете 2 типа и ожирении.
Овощ имеет антибактериальные свойства и выводит токсины из организма. Также, в собственном составе имеет кверцетин, который функционирует как мощный антиоксидант, антигистамин, антихолестерин, и обладает противовоспалительным эффектом. Вот такую пользу оказывает лук репчатый на человеческий организм.
Китайская методика лечения луком
Речь пойдёт об очистке крови, ее разрешено делать при помощи лука. Это ни диета, и не парная, это легкая процедура, которая вернет силы и здоровье. Просто порежьте лук толстыми кольцами и нужно приложить к ступням ног, зафиксировав хлопчатобумажными носками. Процедура выполняется на ночь.
Собственно влияние лукового сока на нервные завершения ступней обеспечит правильное очищение организма. Разумеется, никто не предлагает так ходить по улице. И для достижения благоприятного результата нужно только выполнить такую процедуру 7 дней перед тем как ложиться спать.
Очищенный и приложенный к стопам лук через кожу убивает микробы и бактерии. Фосфорная кислота, та, что заставляет нас вопить каждый раз, когда мы его режем, творит чудеса в крови. Она очистит наши органы и кровь через нервные завершения в ногах, убивая у себя на пути все бактерии и микробы.
Лук вылечит
- Насморк. Убережет от инфекций. В период эпидемии гриппа, не обращая внимания на свой зловонный запах, лук устранит распространение инфекции. Порежьте его, и блюдца разнесите по комнатам. Кстати, экономные британцы так и выполняют. Лучше луком подышать и здоровыми остаться, чем оплачивать очень большие деньги за лекарства.
- Воспаление уха. Лук снимает боль в ушах и способен размягчить ушную серу. Все что необходимо сделать, это покласть сердцевину лука в ухо на ночь.
- Снимет жар. Натрите картофель, лук, чуть-чуть чеснока и смесь положите в носки, наденьте их и ложитесь в постель. На лоб необходимо приложить салфетку, смоченную в яблочном уксусе. Температура быстро спадет.
- Загрязнение глаза. Если что-то попало вам в глаз, начните разрезать лук, одновременно со слезой соринка и выйдет. Только не трите глаза чтобы не было травмы.
- Кашель. Взять одну большую луковицу, почистить ее и разрезать надвое. Сверху две половинки обсыпать по ? столовой ложки коричневого сахара. Коричневый сахар выполняет луковый сок вкуснее. Спустя час соберите сироп и применяйте его два раза в день. Еще один вариант. Приготовьте сок из лука с медом. Мед успокоит кашель, а лук обладает сильными антибиотическими качествами.
- Простуду. При первых признаках простуды съешьте сырую луковку. Можно сварить ее и принимать с медом и имбирем в виде чая.
- Ожог будет исцелен быстро и не будет никаких шрамов после применения этого чудодейственного домашнего лукового средства. Просто разрежьте лук надвое и бережно нужно приложить половину на место ожога. Через 2 минуты боль пройдёт. Потом взбейте белок яйца и нанесите на обожженную область. Дайте ему просохнуть для того, чтобы создать барьер защиты. Накройте ожог чистой марлевой повязкой, которую заменяйте если понадобится.
- Воспаление на кожных покровах. Если вас ужалила пчела или оса, в первую очередь уберите жало. Потом, нужно приложить к месту укуса измельченный белый лук. Отек в скором времени станет меньше, и натуральный антигистамин устранит аллергию.
- Порез. К любому порезу можно приложить ломтик лука, чтобы не допустить инфекцию и почистить его. Потом сверху на ломтик необходимо покласть луковую (промытую) шелуху. Как бы запечатать. Поэтому, рана будет очищена, а кровотечение моментально закончится.
Луковая паста вылечит инфекцию
Если вам необходимо вынуть инфекцию или гной из раны, можно подготовить луковую пасту. Вскипятить молоко и залить им толстый ломоть белого хлеба. Потом натереть лук и перемешать с хлебом и молоком. Разтереть в пасту. Ее и прикладывать к местам поражения инфекцией. Сверху положить марлевую повязку. Через пару часов, болезнь начнет выходить из организма. Рана будет очищаться, а процедура повторяется до той поры, пока не начнется заживление. Кстати, лук заживляет раны, не оставляя шрамов.
Сто лет живите в здравии, и пускай лук вам помогает!
