Полезные свойства жимолости

Чем полезна ягода жимолости? Свойства и противопоказания

О волшебных свойствах жимолости известно уже давно. Чем полезна ягода жимолости и какими собственно оздоровительными качествами обладает?

Короткий экскурс в историю

Такая культура, как жимолость с ее богатым запасом витаминов, известна с давних пор. Первые упоминания о лечении плодами этого растения были зафиксированы еще в девятом веке. Уже тогда из них начали готовить не только варенья и джемы, но и лекарственные настои и отвары. Также в оздоровительных целях применялись соцветия и кора. Чем полезна ягода жимолости оказалась для наших прадедов?

В то время жимолость активно использовалась для лечения гипертонии и для укрепления стенок сосудов кровообращения, а еще при кровотечениях, при нарушении работы системы пищеварения.

Важно в то время было лечение малярии, для чего также применялась кора и коренья жимолости, а листы культуры были средством для дезинфекции во время лечения болезни глаз и горла.

Ягода жимолости, хорошие свойства которой дошли и до наших времен, часто применяется в лечении тяжёлых болезней. Современная альтернативная медицина шагнула уже далеко вперед, и сейчас проходят исследования на предмет лечения жимолостью СПИДа.

Описание растения

Растение жимолость собой представляет плодоносящий двухметровый насыщенный кустарник, разновидностей которого в наше время насчитывается практически 200 видов. Их основная часть произрастает в государствах Азии.

Наши сограждане могут смотреть до 50 сортов жимолости, из которых съедобные только 4-ре сорта:

Также отличают много сортов дикорастущей ядовитой жимолости, характерной характеристикой которой считается цвет ягод — красные или оранжевые плоды.

В апреле куст зацветает большими цветками довольно разнообразных приятных цветов: солнечно-жёлтых, бледно-розовых, дымчато-пурпурных с поразительным душистым ароматом.

Созревшие ягоды жимолости, уже полностью готовые к потреблению, имеют темно-синий или фиолетовый окрас с восковым налетом. Их можно собрать уже в первой половине июня месяца, из-за того что жимолость — самая ранняя ягода.

Польза, посадка и уход

Некоторые травники говорят, что жимолость — родная сестра женьшеня, потому как также чудодейственна, как и золотой корень.

Выращивание этой культуры не составляет большого труда. Растение сажают на отлично освещенном месте ранней весною или поздней осенью перед самыми заморозками. Так как опыляется культура насекомыми, то рядом следует посадить несколько различных сортов.

Жимолость отзывчива на органику и удобрения на минеральной основе, отлично переносит холод, устойчивая к болезням и вредителям, не выносит засухи, благодаря этому ее нужно часто и хорошо поливать.

Первые три года растет потихоньку, но потом набирает силу. Куст плодоносит до 15-ти лет.

Роскошная химия

Чем полезна жимолость? Состав ягоды этого кустарника очень богат. Она имеет моносахара, фенольные соединения, в избытке аскорбиновую кислоту, а еще иные органические кислоты, богата витаминаминами, особенно группы В, пектинами, имеет дубильные вещества, микро- и макроэлементы.

Химически состав в себя включает аминокислоты, натуральные сахара глюкозу и фруктозу.

Чем полезна жимолость, ягода которой имеет большое количество необходимых организму веществ? Исследования подтвердили, что эти фиолетовыве плоды обладают всеми нужными биологически энергичными веществами, которые могут оказывать на человеческое здоровье оздоровительной влияние.

Ягоды жимолости являются диетическим продуктом, их питательность составляет 30 килокалорий к 100 граммам.

Воздействие на организм

Хорошие свойства жимолости многогранны:

• оказывают хорошее воздействие на сердечно-сосудистую систему;
• увеличивают общий тонус организма;
• крепят иммунитет,
• совершенствуют память и обостряют зрение,
• активизируют умственную деятельность.

Жимолость прекрасно борется с авитаминозами, увеличивает гемоглобин, делает лучше аппетит и пищеварение, придаёт сил. Если сравнивать с остальными аналоговыми продуктами, в ягоде содержится довольно много магния, благодаря этому ее советуют принимать при проблемах сосудисто-сердечной системы, для уменьшения давления артерий.

Полезны ли ягоды жимолости? Безусловно. Они могут вылечить фактически все заболевания кожи и отличаются противоцинготным и антиязвенным воздействием.

За что любят это растение целители?

Жимолость обладает следующими качествами:

• мочегонное,
• желчегонное,
• дезинфицирующее,
• противовоспалительное.

Доказанным фактом считается, что ягоды жимолости оказывают омолаживающее влияние на весь организм, их сок очень хорошо оказывает влияние на поверхность кожи лица.

Еще чем полезна ягода жимолости? В состав ее входит натрий, которые в ответе за стабильность костей человека и хорошую работу периферической нервной системы, а еще калий, отвечающий за трудоспособность сосудисто-сердечной системы. Необходимо выделить, что комбинирование калия и натрия вместе — это главное правило здорового функционирования всех клеток организма.

В ягодах жимолости много йода, он отвечает за работу щитовидки в человеческом организме, а еще медь, которая обеспечивает настоящее усвоение железа и стабилизирует гемоглобин в организме.

Ягода жимолость, хорошие свойства которой очень ценит альтернативная медицина, имеет цинк и кремний, которые отвечают за здоровый вид волос, ногтей, кожи, а еще за стабильность костной ткани.

Плоды жимолости обогащены барием, благодаря этому их потребление содействует профилактике работы мышцы сердца. Жимолость имеет алюминий, отвечающий за производство сока желудка и самых разных пищеварительных ферментов, а еще марганец, который содействует правильному появлению структуры костей человека.

Важно знать, что все перечисленные выше витамины, микроэлементы и ферменты, содержатся не только в свежих ягодах. После термической обработки или заморозки плоды не теряют собственных полезных качеств. Например, в вареньях, джемах из ягод жимолости содержится такое же кол-во полезных веществ, как и в свежих плодах.

Продолжаем длинный перечень волшебной силы поразительного растения

Альтернативная медицина выделяет плоды жимолости как самые необходимые и оздоровительные. Растение считается многофункциональной культурой, из-за того что в оздоровительных целях можно применять все его части.

Чем полезна жимолость, ягода которой обладает интересным вкусом и необычным темно-синим цветом? Плоды жимолости разрешено использовать как средство, понижающее температуру тела. За счёт наличия в плодах калия они прекрасно помогают при отеках и мешают развитию атеросклероза.Также ягоды жимолости можно применять как средство, укрепляющее стены сосудов кровообращения, повышающие их пластичность и мешающее развитию сердечной недостаточности.

При истощении ягоды жимолости будут фактически незаменимыми. Они смогут помочь набраться сил после очень длительной заболевания.

Наперекор всем опасениям, ягоды жимолости прекрасно подходят для приема в пищу беременным представительницам слабого пола и кормящим мамам. Благодаря ярко выраженным лечебными свойствам, культура очень хорошо заменяет много лекарственных средств, которые следует убрать беременным.

В косметических целях жимолость применяется в качестве средства для укрепления волос и придания им большего объема и блеска.

Еще долго можно перечислять, чем полезна ягода жимолости. Например, настойка из плодов этой культуры будет прекрасным средством при появлении ревматизма или подагры.

Плоды жимолости успешно предохраняют развитие разных новообразований, как доброкачественных, так и злокачественных, а тоже считаются сильным иммуноукрепляющим и стимулирующим средством.

Рекомендуется постоянно принимать хотя бы небольшое количество данных фиолетовых чудо-плодов, которые предохраняют развитие гастрита и прочих желудочно-кишечных болезней, помогают процессу выведения солей и тяжёлых металлов из организма. Они могут тем, кто страдает изжогой.

Противопоказания к использованию

Также, как и любое другое средство, жимолость имеет ряд собственных противопоказаний, которые следует предусмотреть при употреблении плодов или отваров. Ягода жимолость, хорошие свойства и противопоказания которой поразительным образом комбинируют в одном растении, будет причиной аллергической сыпи. Не обращая внимания на это, она широко применяется для лечения заболеваний кожи.

Не следует давать деткам и подросткам очень много ягод илибольшое кол-во настойки плодов жимолости, так как она считается сильным мочегонным средством.

Рецепты из жимолости

Плоды жимолости — замечательное средство для борьбы с заболеваниями печени. Советуют довольно простой рецепт: вытереть 2 ч. л. жимолости с сахаром и пить по чайной ложечке с чаем.

Настойку приготавливают тоже просто: 100 г плодов залить стаканом крутого горячей воды и настаивать до охлаждения. Пить как чай при нарушении вещественного обмена и людям, страдающих сахарным диабетом.

Фактически все заболевания кожи, раны и ожоги лечат свежим соком плодов жимолости. Отвар из коры прекрасно вписываться в качестве противовоспалительного средства, а еще в виде средства от простуды: для полоскания горла, полости носа. Для его приготовления необходимо взять 50 г высушенной коры, залить холодной водичкой, потом доводить до кипения и прокипятить на слабеньком огне 10-12 минут. Остудить.

Способы заготовки

Во время использования любого вида обработки плоды этого растения не теряют ни капли собственного витаминного и минерального состава. Это дает возможность побаловать себя не только вкусненькими блюдами из жимолости, а так же и поразительно полезными.

Вкусная ягода жимолость, хорошие свойства и противопоказания которой стоит иметь ввиду во время приготовления и употреблении шедевров кулинарии, служит основой многих десертов. Из нее можно подготовить варенье, желе, повидло, компот, сок, вино.

Жимолость можно засушить или законсервировать на зиму.

Домохозяйки любят перетирать ее с сахаром в расчете 1,2 кг сахара на 1 кг спелых плодов, а в зимнее время года добавлять в чай заместь сахара.

Публикация рассказала, чем полезна ягода жимолость. Жимолость садовая используется не только в медицине и кулинарии. Очень часто прекрасно цветущий кустарник применяют в качестве декоративного растения в парках или на участках на даче.

Общие сведения

Жимолость собой представляет кустарник, высотой не больше 2-х метров. У нее чуть-чуть изогнутые или прямостоячие побеги с очень маленькими листьями. Цветет жимолость жёлтым цветом, а плоды у нее насыщенно синего цвета с сизым налетом. Форма у ягод округлая, иногда напоминает бочонок.

Отчизна жимолости – Северо-Западная сторона России. Это растение неприхотливо, ему не потребуется много солнечного света и оно устойчиво к морозам. Произрастает жимолость в лесах, недалеко от болот и в остальных местах, где сырая почва.

Есть большое количество дикой и ядовитой жимолости, которая известна в народе под другими названиями. В пищу она не пригодна. Для того чтобы не совершить ошибку выбирая ягод необходимо не забывать одно правило: съедобные плоды имеют синий, а даже черноватый цвет, а токсичные оранжевые или красные. Вкус ягод напоминает голубику.

Спелые ягоды жимолости

Хорошие свойства жимолости съедобной

В ягодах содержится сахароза, фруктоза, галактоза и глюкоза. Они богаты такими органическими кислотами как лимонная, яблочная, янтарная и щавельная. В жимолости содержится витамин С, Но и группы В. Из микроэлементов в них есть кальций, фосфор, медь, калий, йод и магний. Плюс ко всему есть пектиновые и дубильные вещества. В жимолости совсем нет жиров, их питательность составляет всего 30 ккал.

Благодаря перечисленным выше веществам ягоды рекомендуют применять как желчегонное, мочегонное и противовоспалительное вещество. Также они полезны при кровотечениях разного характера, расстройствах желудка и кишечника, заболеваниях желчного пузыря, малярии и гипертонии.

В медицине концентрат жимолости применяют как антивирусное, противогрибковое, антиоксидантное и антибактериальное средство. Он обладает отшелушивающим свойством, благодаря этому его используют при псориазе и экземе.

В чем польза жимолости:

• Сок, отвары и сами ягоды жимолость являются хорошей предупреждением болезней простудного характера, гриппа, язв.

• Частое употребление ягод жимолости делает лучше память и умственные способности.

• Благодаря собственным противовоспалительным особенностям, жимолость снимает жар, помогает при воспалениях дыхательных путей, задерживает приступы кашля.

• Жимолость очень низкокалорийная и учтя высокое содержание минералов и витаминов, она крайне полезна для тех кто мечтает похудеть.

• За счёт содержания железа, ягоды жимолости крайне полезны при малокровии, при проблемах с сердечно системой, гипертонии, атеросклерозе.

• Горсть ягод уменьшает кровяное давление и спасает от боли головы.

• Очередной очевидный плюс жимолости заключается в том что она не теряет собственных хороших свойств в результате термические обработки.

• Полезно оказывает влияние на работу желчного пузыря и печени.

• Жимолость улучшает иммунитет и убыстряет метаболизм.

Очень практичный чай из цветков жимолости

Польза жимолости для красоты

• Благодаря собственным противовоспалительным особенностям, она вылечивает угри не суша кожу.

• Маски для лицаиз жимолости тонизируют кожу, наполняют ее витаминами.

• Японские ученый давно научились получать концентрат из цветков жимолости. Его применяют в качестве основополагающего ингредиента в кремах от морщин.

• В качестве антивозрастного средства, выполняют отвар из цветков жимолости и им протирают лицо по утру.

Примечательно то, что в зависимости от местности, в которой произрастает жимолость, меняется ее состав. А это означает, одни ягоды в себе содержат больше одних элементов, а иные совсем других.

Жимолость – противопоказания и вред

Что же касается противопоказаний, то естественно, что в пищу нельзя принимать токсичные плоды и лучше не проводит эксперименты с их применением в оздоровительных целях. Также особо важно есть жимолость в меру иначе избежать не пулучится мышечных спазмов, высыпаний и расстройства желудка.

Употребление жимолости стоит уменьшить в период беременности и кормлении грудью. В данной области, эффекты жимолости недостаточно изучены, благодаря этому лучше не бравировать.

У большинства бывают аллергии после употребления жимолости, благодаря этому, людям который склонен к аллергии необходимо быть осторожнее, пробуя эту ягоду первый раз.

В остальном, если нет индивидуальной непереносимости или очень высокой чувствительности к компонентам входящих в ее состав, жимолость можно принимать в пищу.

Жимолость — использование

Эту многофункциональную ягоду используют в разных областях жизни. Порой ее насаждают в парках и садах как декоративное растение, украшающее внешнюю среду. Также жимолость пользуется популярностью в кулинарии. Из нее варят джемы, повидло, варенье, а еще выполняют соки и вина. Свежие ягоды сушат или замораживают для того чтобы во время зимы варить компоты или принимать в пищу без повторной обработки.

Как выше отмечалось, жимолость используется в медицине. Применяют не только ягоды, но и кору с ветками для приготовления разных отваров и настоев.

Считается что жимолость особенно полезна при:

Хорошие свойства жимолости, значение и использование.

Жимолость съедобная (Lonicera caerulea) сделает красивее любой сад, так как очень декоративна. Растет в виде густоветвящегося кустарника высотой до полутора метра. Цветет нежно-жёлтыми цветками, которые появляются в мае, параллельно с развертыванием очень маленьких листьев. Душистые медоносные цветки, собранные в маленькие соцветия, наполняют воздух сладковатым ароматом, он привлекает пчел.

Ведь ещё есть много декоративных сортов этого поразительного кустарника, о чем можно выяснить на индивидуальной странице — см. «Жимолость — декоративный садовый кустарник».

Еще задолго, российский землепроходец казак Владимир Атласов, открывший в восемнадцатом веке Камчатку, рассказывал о растущих там кустарниках с вкусненькими и полезными синими ягодами. Это было первое упоминание о жимолости съедобной.

Дикорастущие кусты съедобной жимолости растут не только на Камчатке. Этот низкорослый ягодный кустарник встречается в Приморском и Хабаровском крае, а еще в лесах Сибири, на Урале, Алтае. Однако у камчатской жимолости плоды самые большие и сладостные, собственно с Камчатки ведут собственное происхождение крупноплодные сорта и гибриды, например «Павловская», «Голубое веретено», «Морена», «Избранница», «Пушкинская», «Подарок», «Юлия».

В девятнадцатом веке знаменитый садовод Ольга Дмитриевна Мауриц, занимавшаяся селекцией и акклиматизацией растений в забайкальском городе Нерчинске, стала насаждать такой вид жимолости. Она являлась членом Российского общества садоводов, переписывалась с И. В. Мичуриным и прочими русскими и заграничными учеными-натуралистами.

Выведением садовых форм съедобной жимолости занимался И. В. Мичурин в начале 20 века. Зная о ее исключительных питательных и целебных свойствах он настоятельно рекомендовал растить жимолость в масштабах промышленности.

Кстати, Т. Д. Мауриц внесла большой взнос в развитие российского садоводства. У себя саду она выращивала и акклиматизировала цветы, кустарники, плодовые деревья. Также китайский лимонник, американскую малину, сибирский абрикос.

Жимолость имеет не только пищевую, но и лекарственную ценность, хороша в диетическом питании. Ее ягоды богаты биологически энергичными веществами, витаминами, макро- и микроэлементами. В ней есть пектины, каротиноиды, органические кислоты. Плоды жимолости — замечательный антиоксидант, прекрасное общеукрепляющее средство. Они крепят иммунитет, уменьшают кровяное давление, омолаживают организм, выводят соли тяжёлых металлов. Рекомендованы для улучшения пищеварения, при анемии, болезнях печени. Она полезна каждому. Отказаться от ее приема нужно исключительно при обострении желудочной язвы и двенадцатиперстной кишки.

Плоды жимолости — превосходная помощь страдающим гипертонией и сопутствующими заболеваниями. Мягко уменьшает очень высокое артериальное давление. Прекрасное жаропонижающее средство. Отвар цветков жимолости давно применяли при боли головы, головокружении. Сосудоукрепляющие свойства жимолости выполняют ее просто нужной при варикозном расширении вен. Концентрат цветков успешно применяется для снижения уровня холестерина в крови, а еще для борьбы с некоторыми вирусами.

Замечено, что в лекарственном проекте наиболее ценными ягодами являются горькоплодные формы, чем сортовые сладкоплодные. Целебной силой снабжены не только плоды, но и листы, цветки, кора. Цветы собирают с самого утра, пока они закрытые, листы — когда цветут. Кору заготавливают ранней весною, сушат на чердаке. Стебли собирают осенью и во время зимы, засушивают перед применением. Чай из листьев используют при отеках, болезнях почек. Настоем листьев или коры полощут горло и рот при ангинах и стоматитах.

Настой из бутонов считается прекрасным средством против большого ряда болезней. Тибетской альтернативной медициной применяется отвар из однолетних ветвей жимолости одновременно с листами, как сильное мочегонное средство. Населения украины и Алтайского края успешно применяют сок ягод для лечения ран, а еще разных заболеваний кожи. Порошком из высушенных листьев присыпают раны. Данное применение вызвано сильными дезинфицирующими, противовоспалительными качествами листьев жимолости.

Рецепты приготовления из плодов жимолости

Из всех ягодных культур жимолость самая скороспелая и скороплодная, из-за чего даёт самый ранний урожай. Ее большие плоды созревают уже в первой декаде июня — на 15 дней до недавнего времени земляники, что даст возможность намного увеличить ягодный сезон. По вкусу плоды жимолости съедобной очень приятны, схожи с голубикой. Ягоды можно высушить или законсервировать или же просто принимать в сыром виде. Из них приготавливают витаминные джемы, желе, компоты, повидла, варенья, соки. Собранные плоды можно сохранять не больше трех дней в прохладном месте. Ниже приведем рецепт приготовления варенья из жимолости.

Варенье из жимолостиМожно перетереть свежую ягоду с сахаром, только сохранять этот продукт нужно будет в холодильнике. Иначе — будем варенье варить. Потребуется на 1 кг сладкой жимолости 800 грамм сахара . Засыпать ягоды сахаром, выдерживать 6-8 часов. Потом потихоньку подогревать, доведя до кипения и убрать с огня. Эту процедуру повторить 2-3 раза. Готовое варенье из жимолости остужаем и разливаем по стеклянным банкам.

Кисель из жимолостиЧто бы ее приготовить потребуется 1 ст. л. крахмала, 500 грамм ягод, 3 литра воды и 300 грамм сахара. Опустить в кипящую воду сахар с ягодами и проварить до 5 минут. Развести крахмал в стакане холодной, но кипяченой воды и влить, перемешивая, в кипящий кисель. Как только кисель начнет опять закипать, тут же убрать с огня.

Сок из жимолостиПонадобится 300 грамм сахара и 1 литр сока. Отжать сок из ягод, потом залить мезгу бурлящей водой (1 литр) и проварить пару минут. Потом процедить и объединить с соком. Добавить сахар и потом доводить до кипения. Особо важно не прокипятить! Убрать с огня и пролить по стерильным бутылкам, закупорить их пробками и остудить под одеялом. Сохранять необходимо в прохладном месте.

Характерности выращивания жимолости съедобной.

Растить ее никак не тяжелее, чем прочие ягодные кустарники. считается зимостойким растением, не вымерзающее даже в Заполярье: ростовые почки и древесина как правило переносят достаточно сильные морозы до минус 50 градусов, а корни и цветочные почки — до 40. Что же касается бутонов, цветков, молодых завязей, то их не ненавредят временные заморозки до минус 8 градусов.

Жимолость предпочитает солнце и суглинистую почву отлично заправленную органикой, у которой кислотная реакция близка к нейтральной. На кислую почву жимолость реагирует отрицательно, отчего падает урожай, становится бледным листва. Благодаря этому при посадке почву следует раскислить (внести известь, либо золу). Минеральные подкормки не одобряет.

Как правило, в тени растение может расти, но плодоношение уменьшается. Потому как жимолость относится к перекрестно опыляемому растению, ей необходима хорошая компания. Для отличного плодоношения рекомендуется садить жимолость группой из 3-4 кустов различных сортов.

Жимолость считается влаголюбивым кустарником, благодаря этому в жаркую и сухую погоду, особенно весною и в начале лета, жимолость необходимо чаще поливать. В регионах с большой влажностью растение также чувствует себя идеально, потому как любит ненасыщенный воздух. Жимолость не любит застойных вод и близкого расположения к грунтовым. В подобных условиях у нее начинает загнивать система корня.

Российские сорта жимолости не имеет конкурентов.

В селекции Российская Федерация существенно перевершила иные страны, имея серьезные успехи и преимущества. Наш жестокий климат идеально приспосабливается для выращивания этой великолепной культуры. При намного мягком климате получать высокие урожаи жимолости тяжело. Раннее всех созревают ягоды у сортов ‘Альтаир’, ‘Морена’, ‘Виола’, ‘Ленинградская’, ‘Столичная’, ‘Синяя птица’, ‘Голубое веретено’, ‘Длинноплодная’. Сорта ‘Десертная’, ‘Лазурная’, ‘Нимфа’, ‘Фиалка’, ‘Фианит’ созревают позднее, зато менее водянистые и более «ягодные» на вкус.

Жимолость – известный кустарник, плодами которого считаются сочные, ароматные и вкусные ягоды. Есть очень много видов жимолости, но хорошими свойствами для человеческого здоровья обладает только жимолость съедобная. Ягоды жимолости — восхитительный по вкусовым и целебным качествам продукт, обладающий богатым витаминно-минеральным составом и большим спектром хороших свойств.

Состав жимолости

Жимолость – это крайне полезное растение. Альтернативная медицина в течении нескольких веков применяет его для лечения большинства болезней. В состав плодов жимолости входят витамины группы B, а еще C, P, A, фруктоза, глюкоза, органические кислоты и множество остальных полезных веществ.

Витамина С в жимолости содержится не меньше чем в лимоне и клубнике, по количеству минералов с жимолостью мало кто может конкурировать. В ягодах этого растения содержатся калий и алюминий, огромное количество фосфора, магния и кальция, а еще йод, медь и марганец.

Интересно, что на конечный состав жимолости оказывает влияние территория произрастания растения. Если жимолость выросла в сухом и жарком климате, станет меньше ее кислотность, зато становится больше содержание сахаров, красящих и дубильных веществ, отчего ягоды станут более горькими. Прохладные и влажные условия увеличивают кислотность и кол-во витамина C. Плоды растения, выращенного в умеренно-континентальном климате, также содержат больше витамина С и моносахаридов.

Свойства жимолости и ее влияние на организм

Свежие ягоды жимолости считаются очень хорошим освежающим средством, горсть ягод, съеденных в жару, очень хорошо тонизирует и освежает.

Особенно полезна жимолость при проблемах с сердечно системой, также при малокровии, гипертонии и атеросклерозе. Свежие ягоды можно применять как общеукрепляющее средство, а еще для предупреждения и лечения цинги и малярии. Жимолость полезно действует на работу печени и желчного пузыря.

Одно их самых основных плюсов жимолости, это то, что она уменьшает кровяное давление и делает легче вызванные им головные боли. Ягоды растения показаны при частых носовых кровотечениях.

Жимолость не теряет собственных оздоровительных качеств и после кратковременной обработки термическим способом. Благодаря высокому содержанию пектинов, дубильных веществ и органических кислот, плоды растения оказывают на организм противосклеротическое действие. Включение их в ежедневный рацион повышает секрецию сока желудка, укрепляет стены сосудов кровообращения, и выводит из организма соли тяжёлых металлов. Большое содержание витаминов дает возможность применять жимолость для восстановления после продолжительных заболеваний и в диетическом питании. В одной чашке свежесобранных или замороженных ягодах содержится дневная норма железа и витаминов группы В.

Читайте также: Боярышник — польза и хорошие свойства

Жимолость широко используют для лечения гастрита, желудочной язвы и двенадцатиперстной кишки. Ягоды растения обладают противовоспалительными, вяжущими и мочегонными качествами. Отвары плодов жимолости синей советуют принимать для укрепления памяти.

Благодаря дезинфицирующим и противовоспалительным особенностям жимолость излечивает ангины, и иные процессы воспаления в верхних дыхательных путях. В жимолости содержатся вещества антоцианы, какие вместе с пектином выступают в роли антиоксидантов: увеличивают жизнь клеткам и предохраняют их перерождение в злокачественные. Ягоды и сок растения полезно работают на зрение (уменьшают нагрузку на сосуды кровообращения глаз и не дают возможность развиться глаукоме).

Противопоказания и вред жимолости

Жимолость не имеет никаких противопоказаний, впрочем очень большое ее потребление может вызвать некоторые нежелательные эффекты, а конкретно: кожные высыпания, мышечные спазмы и расстройства желудка у детей.

Жимолость съедобная. Полезные применение и свойства жимолости съедобной

ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ. ПОЛЕЗНЫЕ Применение и свойства ЖИМОЛОСТИ СЪЕДОБНОЙ

Из многих видов жимолости съедобны не все — только жимолость съедобная, жимолость алтайская, жимолость камчатская. У всех съедобных видов ягоды продолговатые по форме, тёмно-синего, практически чёрного цвета, с сизым оттенком. По вкусу жимолость слегка напоминает голубику — сладкая и кисловатая. У несъедобных видов жимолости ягоды оранжевые, жёлтые и красные. Особенно известна жимолость обычная — её привлекательные красные ягоды вызывают серьёзные проблемы с желудком; в народе их зовут «волчьими». Слово «жимолость» славянского происхождения. Ветки растения самые крепкие, «жилистые», до недавнего времени применяли для изготовления кнутовищ, шомполов и даже сапожных гвоздей.

Хорошие свойства ЖИМОЛОСТИ

Это растение в первую очередь представляет ценность собственной неприхотливостью, стойкостью к вредителям, болезням и устойчивостью к морозам. Созревание ягод жимолости происходит до недавнего времени всех других ягодных культур. Из них разрешено делать компоты, соки, варенье варить или же просто принимать в сыром виде. Более того, можно замораживать. Благодаря собственным целебным характеристикам жимолость ценилась еще с давних пор. При помощи химических исследований была даже подтверждена незаменимость жимолости в качестве оздоровительного и диетического питания. Связывают это с тем, что ее ягоды являются кладезем биологически активных веществ и витаминов.

В раннем сроке развития прячется особенная ценность жимолости, благодаря которой можно ранним летом компенсировать витаминный минус. В ягодах содержатся легкоусвояемые сахароза, сахара, фруктоза и глюкоза, а еще практически все витамины и органические кислоты в которых нуждается организм человека. Кроме этого в ягодах содержится магний, калий, железо, кальций, цинк, кремний, йод, медь и иные микроэлементы. При сердечно — сосудистых заболеваниях рекомендуется принимать ягоды жимолости для укрепления сосудов кровообращения, а еще при гипертонии, кровотечениях, которые вызваны хрупкостью сосудов кровообращения, при упадке сил, основой чего стал авитаминоз, и анемии.

В ягодах жимолости содержится очень много полезных кислот (щавелевая, лимонная, яблочная кислоты). По количеству витамина С жимолость не уступает лимону, а по части некоторых макро- и микроэлементов ей совсем нет равных в природе. Жимолость обладает мочегонным эффектом, увеличивает аппетит, нормализуют вещественный обмен. Соком ягод лечат лишаи и язвы. Плоды жимолости крепят капилляры. Листы и молодые ветки жимолости заготавливают когда цветут, кору – осенью, плоды – когда те созреют.

Жимолость применяют для лечения многих болезней, заготавливая в качестве сырья листья, ягоды, стебли и цветки. Почки растения богаты крахмалом. Масло на эфирной основе, в его состав входят терпеноиды линалилацетат, линалоол и др., содержится в плодах. Также плоды выделяются наличием карбольных соединений: уксусного альдегида, пропаналя, диацетила, гексаналя, салицилового альдегида, – и еще большого ряда веществ, обладающих иммунокоррегирующим воздействием, активизирующих метаболизм липидов и ферментативные процессы.

Эфиры, обнаруженные в жимолости, являются регуляторами биологических и физиологических систем организма, среди них выделяются: этилформиат, октилацетат, этилацетат, пропилацетат, изоамилвалерат, этилэнантат, этилбензилацетат, бензилбутират. Кроме этого, жимолость имеет спирты: этанол, изобутанол, изопентанол, гексанол, гептанол, деканол, октанол, нонанол. Из жирных кислот в растении обнаружены изомасляная, энанговая, каприновая, лауриновая.

Хорошее воздействие на организм оказывает бетаин: он нормализует перебои в организме, вызванные минусом витамина B12. Нужна для роста и развития кровеносной и иммунной систем фолевая кислота, витамины С и B6, Р. Дубильные вещества оказывают противовоспалительное действие. Органические вещества из группы флавноидов – катехины, уникальные антиоксиданты – обладают антибактериальными качествами. Присутствуют в жимолости пигменты растений – гликозиды, являющиеся красящими веществами. Лейкоантоцианы выделяются противоопухолевым воздействием.

Как лечебное средство жимолость очень популярен в Забайкалье. Отвар из веток – замечательное лекарство с мочегонным эффектом при асците и отеках, появляющихся вследствие различных причин. Благодаря этому плоды жимолости советуют при гипертонии и снижении частоты сердечных сокращений, приводят которые к нарушению синусового ритма. Показано использование растения и при сахарном диабете.

Принимая жимолость при ожирении, благодаря бетаину можно уменьшить содержание холестерина в крови. Весною при авитаминозах полезно пить отвары жимолости. Простудные болезни проходят без сложностей, если в данный этап принимать целительную жимолость в виде отваров или настоев.

Настой из жимолости: 3 ст. ложки измельченных сухих листьев следует прокипятить 3–4 минуты в 200 мл воды, охладить, настоять 2 часа, процедить и применять в виде полосканий при ангине.

Отвар листьев можно употреблять внутрь либо использовать наружно – это отменное дезинфицирующее снадобье, оно отлично помогает при ангине и воспалении десен. Если прикладывать измельченные листы на участки, пораженные ранами, то они будут заживать намного быстрее. Слабительное действие растения позволяет улучшить стул, освободится от запоров. Жители Камчатки употребляют плоды жимолости как общеукрепляющее средство, при их помощи лечат желудок и печень.

В высушеных плодах содержатся натуральные антибиотики, благодаря этому их применение полезно в жёстких условиях климата Севера. Высшую ценность представляет сок жимолости, особенно резельтутативен он при кожных заболеваниях. Свежий сок нужно принимать каждодневно по 1 столовой ложечке 3 раза в день для чистки кожи, использовать его следует до полного выздоровления.

Отвар цветков жимолости в альтернативной медицине используют для лечения боли головы, устранения головокружения. Из ягод варят вкусное варенье, сок применяют для приготовления компотов. Жители Сибири и Республики Алтай давно знают о целебных свойствах растения и удачно применяют его листья, стебли и ягоды для отваров, настоев. Делают из листьев порошок, действующий как антисептик, им можно обсыпать язвы и гнойные раны на кожные поверхности, при этом встречается их быстрое заживление. Соком оздоровительного кустарника моют раны и лечат определенные виды дерматитов.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К Использованию ЖИМОЛОСТИ

Растение почти не имеет противопоказаний, но если применять средства, приготовленные из листьев, стебля и ягод, без особенного соответствия рецептам, то можно получить аллергии, спазмы мышц и понос у детей.

Сок, приготовленный из ягод, имеет привлекательный синий цвет. Он имеет витамины, сахара, органические кислоты, имеет приятный вкус с маленькой горчинкой, очень хорошо утоляет жажду. Жимолость кушают в свежем виде, приготавливают из неё варенье и компот, сок. Ягоды жимолости сушат, подвергают заморозке, вялят.

Рецепты кулинарии С ЖИМОЛОСТЬЮ

Для приготовления киселя из жимолости потребуется 1 столовая ложка крахмала, 500 г ягод, 3 л воды и 300 г сахара. Необходимо опустить в кипящую воду сахар с ягодами и проварить 5 — 7 минут. Разведите крахмал в стакане холодной, но кипяченой воды и вливайте, перемешивая, в кипящий кисель. Снимать с огня следует сразу, как только кисель начнет опять закипать. Чтобы подготовить сок из жимолости понадобится 300 г сахара и 1 л сока. Необходимо отжать сок из ягод, потом залить мезгу бурлящей водой (1 л) и проварить 3 — 4 минуты. Потом процедите и соедините с соком. Прибавьте сахар и довести до кипения. Особо важно не прокипятить! Уберите с огня и разлейте по стерильным бутылкам, закупорьте их пробками и остудите под одеялом. Сохранять необходимо в прохладном месте.

Для приготовления варенья из жимолости потребуется на 1 кг сладкой жимолости 800 г сахара . Необходимо засыпать ягоды сахаром и выдерживать 8 часов. Потом потихоньку нагрейте, довести до кипения и уберите с огня. Эту процедуру необходимо повторить 2 — 3 раза.

БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЖИМОЛОСТИ СЪЕДОБНОЙ

Жимолость – долголетний кустарник, достигающий высоты 60–100 см. Листы растения длиной 2–3 см, на коротких черешках, линейно-продолговатые, опушенные волосками. Верхняя сторона листа яркая, нижняя – бледного оттенка. Во второй половине мая, когда листья еще не полностью развились, появляются бесчисленные цветки с воронкоподобным венчиком. В июне-июле кустарник плодоносит, соплодия продолговатые, длиной 9–12 см, приятные на вкус. Из них выходит отменное варенье. Жимолость съедобная растет в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Корее, Китае, Японии. Территория жимолости – тундра, долины рек, участки пойменных лесов, растение любит влагу и благодаря этому распространяется на приморских песках, окраинах болот.

Жимолость съедобная считается зимостойким растением: ее ростовые почки и древесина как правило переносят заморозки до — 50 °С, а корни и цветочные почки выносят до — 40 °С. Что же касается бутонов, цветков и молодых завязей, то их не ненавредят заморозки до — 8 °С. Жимолость любит солнце и суглинистую почву отлично заправленную органикой, у которой кислотная реакция близка к нейтральной. Как правило, в тени растение растет отлично, но плодоношение падает. Потому как жимолость относится к перекрестноопыляемому растению, ей необходима хорошая компания. Для отличного плодоношения рекомендуется садить жимолость группой из 3 — 4 кустов различных сортов.

В жаркую и сухую погоду, особенно весною и в июне, жимолость необходимо поливать, так как она влаголюбива. В регионах с большой воздушной влажностью растение также чувствует себя идеально, потому как любит ненасыщенный воздух. Жимолость не любит застойных вод и близкого расположения к грунтовым. В подобных условиях у нее начинает загнивать система корня. На кислую почву реакция у жимолости негативная: падает урожай и становится бледным листва. Более всего предпочитает органические подкормки, минеральные не одобряет.

КАКОЙ Лучше подобрать СОРТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ?

В регионах с холодным летом больше всего пригодны для выращивания следующие сорта и гибриды: Морена, Павловская, Голубое веретено, Амфора, Синичка, Фиалка, Нимфа

Жимолость съедобная «Голубое веретено»

Сорт жимолости «Голубое веретено» позволяет почувствовать сладкий вкус больших по размерам ягод, созревающих довольно рано. Нужно регулярно наблюдать за тем, чтобы плоды не опадали. Очень часто ягоды жимолости данного сорта применяют в кулинарии, приготавливают из них желе, кисели и варенье. Для альтернативной медицины растение также представляет интерес. Листы жимолости «Голубое веретено» используют в виде отваров, они обогащены магнием, что весьма полезно при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях и атеросклерозе. Отлично поддаются излечению жимолостью псориаз и экзема. Если есть необходимость в подкреплении организма витаминами, ягоды жимолости – первый помощник.

Настой из ягод жимолости: 50 г сизых ягод помещают в термос, заливают 0,5 л горячей воды, настаивают 2–3 часа. Принимают состав за 30 минут до еды по 50–100 мл до трех раз в день. Настой показан при очень высоком артериальном давлении, анемии, гастрите желудка, колитах.

Для других регионов отлично себя проявили следующие сорта: Синеглазка, Васюганская, Томичка, Синяя птица, Бочкарская, Борель, Голубое веретено, Герда, Золушка, Черничка и Камчадалка. Впрочем существуют и другие сорта, которые рекомендовано питомниками для размножения.

Жимолость съедобная «Золушка»

Жимолость съедобная «Золушка» – сорт раннего срока развития, он прошёл регистрацию в первой половине 80-ых годов двадцатого века. Растение устойчиво к морозам и разным заболеваниям, плодоносить начинает на третьем году жизни, в сезон можно собирать урожай до 20 ц/га. Размножается данный сорт сеянцами. Куст выделяется насыщенный кроной и маленькими размерами, высотой 0,6 м. Побеги растения прямые, тонкие, светло-зеленые.

Ягоды большие, практически черные, с голубым налетом, приятного сладковато-кислого вкуса, с нежным земляничным ароматом. Плоды длиной 1,7 см имеют овальную форму, тонкую кожицу, идеальную поверхность. Большие черные ягоды покрыты голубым налетом. Жимолость считается реальным кладезем витаминов и биологически активных веществ. В плодах содержится витамин Р (антоциан и катехин). Великолепный сорт жимолости съедобной «Золушка» дает возможность получать подлинное удовольствие от мягкого, сладкого, земляничного вкуса свежих ягод.

В альтернативной медицине при отеках и водянке отвар жимолости функционирует как мочегонное средство. При колитах кора и сок – незаменимые натуральные лекарства. Наружно полезно использование в виде отваров при ожогах, ранах и воспалениях горла. Ветки жимолости обладают противовоспалительным и противомикробным качествами. Настоем ветвей и коры можно мыть глаза, лечить полиартрит и ревматизм.

Настой листьев жимолости: 2 ст. ложки листьев жимолости необходимо залить 1 стаканом горячей воды, настоять и процедить. Используют настой наружно 2–3 раза в день.

Сорт Виола тоже со средним сроком развития. Сильнорослый куст этого сорта имеет густую овальную крону. Вес плодов около 1 г, форма округлая с меньшим утолщением к верхушке; плоды не сыпятся, имеют несущественную пикантную горчинку. Необходимо выделить, что сорт Виола скороплодный с высокой урожайностью (3 — 4 кг с одного куста).

К среднепозднему сорту относится Фиалка. Куст слабораскидистый, средней величины, насыщенный, со слабой осыпаемостью плодов. Урожайность 1,3 — 1,8 кг. Ягоды без горчинки, с кисло — сладким вкусом.

Отличные СОРТА СЪЕДОБНОЙ ЖИМОЛОСТИ

Прекрасными сортами съедобной жимолости считаются:

1. «НИМФА » – выделяется веретеновидными ягодами, большими, с бугристой поверхностью и голубовато-синим налетом. Вес каждого плода около 1,16 г. Имеет сладкий вкус, хороший запах.
Сорт Нимфа со средним сроком развития. Куст имеет округлую густую крону и усредненную высоту. Вес больших веретенообразных ягод составляет 1,2 г. Ягоды мало осыпаются, обладают сладким вкусом и сильным ароматом, без горечи. С одного куста урожайность до двух килограмм.

Жимолость съедобная «Нимфа»

Слабораскидистый куст с густыми ветками вырастает в высоту до 1,8 м. Имеет голубовато-синие, с восковым налетом, большие плоды, длиной до 3 см. Форма ягод напоминает широкое веретено, бывает слегка выгнутой, поверхность бугристая. С одного куста можно собрать до 1,3 кг кисло-сладких, с пикантным ароматом и терпким вкусом плодов. Есть замечательный способ выращивания растения – черенкование. Нарезку и посадку черенков проводят вечерами: в данное время самое небольшое влажностное испарение.

Уже на следующий год после посадки появляются первые ягоды. Доказали, что, потребляя плоды жимолости, можно освободится от тяжёлых металлов. Ягоды жимолости советуют при нарушениях работы кишечно-желудочного тракта и печени. Они помогают быстрому восстановлению сил после заболеваний, занятий физическим трудом и при умственной усталости. Жимолость полезна при очень высоком давлении, для уменьшения температуры. Съедая постоянно горсть плодов, можно обеспечить организм необходимым числом витаминов и веществ на минеральной основе.

2. «АМФОРА» – голубовато-синие плоды, запах отсутствует, по виду напоминают кувшин, вес ягод 1,05 г. Вкус кисло-сладкий. Сорт Амфора также среднего срока развития. У этого средней величины куста негустая округлая крона, а урожайность меняется от 1,5 до 3,0 кг. Ягоды не сыпятся.

Сорт среднеранний. Высокозимостойкий. Скороплодный. Куст среднерослый, негустой, округлый, небольшой, высотой до 150 см, с толстыми, прямыми, опушенными побегами малиново-розового цвета. Ягоды большие, голубовато-синие с сильным восковым налётом, сходны на небольшие кувшинчики, не сыпятся, транспортабельные, дружно созревают. Вкус кисло-сладкий, без аромата. Дегустационная оценка — 4,6 балла. Назначение универсальное. Садить нужно несколько различных сортов для взаимоопыления (минимум 2, а лучше 3-4 сорта).

3. «БАЖОВСКАЯ» – обладает большими плодами весом 1,2 г. Выделяется сладким вкусом и тонким ароматом. Невелик куст даёт стабильный урожай, стоек к морозам.

4. «ДЛИННОПЛОДНАЯ» – с большими фиолетово-синими плодами с восковым налетом, весом 1,16 г. Форма ягод – цилиндрическая, слегка сжатая с боков. Слывет десертным, кисло-сладким вкусом.

Сорт раннеспелый, зимостойкий. Куст среднерослый, раскидистый. Ягоды фиолетово-синие с восковым налётом, большие, удлинённые, практически формы в виде цилиндра. Вкус очень прекрасный, десертный, кисло-сладкий, без горечи, с освежающим ароматом. Дегустационная оценка 4,6 балла. Осыпаемость слабая. Урожайность 1-2 кг с куста. Ягоды хороши в свежем виде и для переработки. Опыляется сортами: Морена, Челябинка, Черничка, Пикантность, Стойкая, Волшебница.

5. «МОРЕНА» — плоды продолговатые, кувшиноподобные, сине-голубые, есть крепкий восковой налет. Масса каждой ягоды равна 1,7 г. Вкус кисло-сладкий, запах слабый.

«Морена» считается ранним сортом Этот куст незагущающийся, среднего роста и имеет округлую крону. Плоды большие, весом более 1 г. С одного куста можно собрать до двух килограмм урожая. Ягоды мало осыпаются, имеют кисло — сладкий вкус, без горечи, с приятным, слабым ароматом.

6. «ЛЕНИНГРАДСКИЙ ВЕЛИКАН» – самый крупноплодный сорт. Слабораскидистый большой кустарник выделяется высокой зимоустойчивостью. Продолговатой формы, плоские, бугристые синие ягоды покрыты привлекательным сизым налетом.

Жимолость съедобная «Ленинградский великан»

Сорт жимолости «Ленинградский великан» даёт довольно высокий урожай. Кустарник обладает сладкими ягодами, созревающими в июне и характеризующимися приятным, сладким вкусом и содержанием витаминов и полезных веществ. Альтернативная медицина рекомендует применить лечебные свойства коры, листьев и ягод при разных опухолях, преждевременном старении, отеках, истощении и потере аппетита.

Встречается быстрое выздоровление больных, которые страдают воспалением почек, печени. Растение выводит тяжелые металлы и радиоактивные детали. В качестве средства для снимания жара и выведения из организма токсинов используют настой цветков жимолости. Их сушат на чистом воздухе под выступом крыши и хранят в сухом месте.

Настой из цветков жимолости: 1 чайную ложку сухих цветков жимолости нужно залить стаканом горячей воды, настоять, процедить. Достаточно одной столовой ложки на прием три раза в день. Средство прекрасно снимает желудочные боли.

7. «СЛАСТЕНА» преподносит сладостные, ароматные, однако не довольно крупные ягоды с восковым налетом, правильной формы в виде цилиндра. Это самый новый сорт, выделяющийся большой урожайностью.

8. «ФИАЛКА » наделена большими ягодами, чуть-чуть выгнутыми, заостренными, голубовато-синего цвета, слегка покрытыми восковым налетом. Масса 1,14 г. Вкус кисло-сладкий.

9. «ФИАНИТ» — необычайно привлекательный куст, морозоустойчивый, приносит большие плоды массой 1–1,5 г, кисло-сладкие на вкус.

10 «ДИНГО» — один из очень крупноплодных сортов. Вкус кисло-сладкий, без горчинки.

Ягоды жимолости данного сорта способны увеличивать желудочную секрецию, совершенствуют пищеварение. Имеют вяжущие, общеукрепляющие свойства. В ягодах содержатся сахара, поливитамины, аскорбиновая кислота. Прием жимолости в виде отваров и настоев нормализует стул и ликвидирует запоры. Потребляя ягоды и сок растения, можно не вспоминать, что такое простудные болезни. Фосфор, кальций, натрий, калий, цинк и др. детали, попадая в организм, становятся хорошей защитой от возникновения сбоев в самых разных системах и органах.

Сок ягод имеет синильную кислоту, успешно действующую на лишаи. Витамин С, обладая антиоксидантными и хелатирующими качествами, прекрасно оказывает влияние на состояние кожи при кожных болезнях.

ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ КРАСНАЯ

Жимолость съедобная красная – поразительно привлекательный кустарник, который с радостью растят садоводы-любители. Но растение не только приятно глазу, но и дает возможнось сохранить здоровье. Это большой ветвистый кустарник с насыщенный листвой, он отлично переносит суровую зиму и засушливое лето. Если зима не грозная, то растение остается зеленым до весенней поры. Куст декорируют плоды усредненных размеров светло-красного цвета. Они парные, частично сросшиеся сверху, сердцеобразные. В определенных плодах есть очень маленькие семена.

Жимолость с красными плодами смотрятся апетитно, они имеют приятный горьковато-сладкий вкус. Растет этот вид на Охотском прибрежье и на Камчатке, можно повстречать его на севере Приморья и в Нижнем Приамурье. Родиной кустарника считается Япония. растение прекрасно приживается на скоплениях рыхлых обломочных отложений и на лесных опушках. При ревматизме отвар из веточек жимолости добавляют в ванную. Кора растения способна разжигать аппетит.

Рецепт отвара жимолости: 15 г измельченной высушенной коры нужно залить 1 стаканом воды, прокипятить на небольшом огне 6–7 минут, настоять 1–2 часа, процедить. Пить средство рекомендуется по 2 ст. ложки 3 раза в день до еды.

БОЛЕЕ Полная информация О СОРТАХ ЖИМОЛОСТИ Тут:
http://cherniy.ucoz.hu/index/zhimolost/0-24

ПОСАДКА И ВЫРАЩИВАНИЕ ЖИМОЛОСТИ

В домашних садах, аллеях и возле альтанок часто можно заметить замечательные кустарники жимолости разных видов, они считаются поразительно привлекательными декоративными растениями, радующими глаз в первых числах Мая цветками, а потом – с середины лета – ягодами удлиненной формы, которые бывают разнообразные по оттенку. Жимолость – солнцелюбивое растение, ее необходимо садить на участках, защищенных от ветров. Она очень хорошо растет на любых почвах, но лучше всего, чтобы они состояли из дерновой земли, перегноя или торфа и песка. Растение любит влагу.

Садить жимолость необходимо осенью либо в апреле – задолго до начала цветения. Жимолость опыляется шмелями, пчелами и осами. Перекрестное опыление обеспечивается при условиях, что на участке растут два или несколько различных сортов растения. Можно тоже использовать вегетативное и семенное размножение. Перед тем как садить кустики жимолости, нужно внести в грунт органические удобрения, суперфосфат и калийную соль. К тому же, нужно регулярно рыхлить почву и пропалывать ее, удаляя сорняки. Крона кустарника после 6–8 лет становится слишком насыщенный, во избежание этой не приятные моменты, корневую поросль расчищают.

ГДЕ На УЧАСТКЕ ПОСАДИТЬ КУЛЬТУРУ

Расположение на участке для жимолости очень определяющий параметр. По желанию, чтобы кустарник отлично и активно развивался, а еще плодоносил, то лучше его посадку проводить на участках, которые хорошо освещаются светом солнца. Посадка культуры в подобных местах, где нет холодных сквозняков, и плодородная земля даст наиболее приятные результаты. Разумеется, если и уход за жимолостью будет должным.

Кустарники жимолости съедобной плохо будут расти на возвышенностях и в полутени. Также плохо себя будет ощущать культура в сухих и почвах где есть песок.

Большинство садоводов, которые занимаются выращиванием такой кустарниковой культуры, советуют на участке как минимум 3 различных сорта жимолости.

Это можно объяснить тем, что перекрестное опыление делает лучше качества вкуса плодов. Благодаря этому, если имеется возможность, то участок, где предполагается посадка культуры, необходимо подобрать намного больше.

КАК И КОГДА САЖАЮТ КУСТАРНИК

Кустарникам съедобной жимолости присуще распускать почки рано. Благодаря этому, оптимальными сроками, когда должна проводиться ее посадка на участке, должна быть осень (конец сентября – начало октября). В основном, посадочным материалом служат укоренившиеся черенки, которые во многих случаях смотрятся так, как на фото.

Под кустарник нужно вырыть ямку. Глубина ее должна быть приблизительно 40-45 см, размеры – 50х50 см. Расстояние между ямками под посадку следует оставлять от 1,5 до 2 метров. Междурядья могут составлять 2,5-3 метра. Коллективная посадка подобных культур может быть и гуще, около 1 метра между кустарниками, если это земельный участок находящийся в личном пользовании.

Сразу стоит внести в нее удобрения — к выкопанному из ямки грунту добавить:
органические удобрения (к примеру, «Исполин ягодный» — 3 стакана);
3 ст. ложки нитрофоски;
2 стакана деревянной золы.

Потом нужно накрыть яму и оставить в подобном состоянии приблизительно на 4-5 дней.

Посадка кустарников должна происходить крайне осторожно – спутывания корней лучше не позволять, также как и образования «пустот с воздухом». Корневую шейку саженцев углублять в грунт нужно всего на 2-3 см.

Весною молодым саженцам нужно оказать уход, который бы обеспечил прекрасное развитие кустарников в последующем. Так, к примеру, в первую очередь необходимо окучить кусты. А потом, землю возле них нужно перекопать не больше чем на 7-8 см, чтобы не повредить корни, и замульчировать. Применять в данных целях можно как перегной и навоз, так и торф.

КАК УХАЖИВАТЬ ЗА КУСТАРНИКОМ

Растение жимолости съедобной весьма долговечное. На одном месте плоды будет давать культура целых 16-20 лет, хоть первые 5 лет растение будет не довольно активно расти, не обращая внимания на уход, который ей гарантировать. В общем, эта ягодная культура может выращиваться и при самом элементарном уходе. И какой она будет спустя 2 десятилетия выращивания можно посмотреть на фото.Рост жимолости

И все же, чтобы на шестой год имелась возможность собрать урожай в 2 кг ягод с одного куста, рекомендуется исполнять следующий уход:
1Регулярный полив — немаловажен для растения, тем более в период плодоношения. Благодаря этому, с повседневной периодичностью можно поливать жимолость, применяя на 1 куст по 1-1,5 ведра воды. Летом, в засушливые дни, полив можно сделать больше до 2-х ведер под один кустарник.
2Раскисление грунта — данная процедура считается, скорее, необходимостью, чтобы создать для культуры более предпочтительные ей условия нейтральной почвы. Проводят раскисление 1 раз в году, летом. Применяют для процедуры золу, разбавляя 1 л золы – одним ведром воды.
3Подкормки и удобрение. Поздняя осень – пора внесения подкормок для кустарников. Но процедуру подобного плана стоит проводить с промежутком спустя год. Применяют в качестве подкормки, в основном, 5 кг компоста, 40 гр. двойного суперфосфата и 100 гр. золы. Весною же каждого года, когда съедобная жимолость готовится к распусканию почек, можно задействовать в качестве удобрения селитру аммиачную, в расчете – 15 гр. на 1 кв. м.
4Обработка препаратами — для предупреждения болезней и убирания вредителей используются специализированные препараты, которые лучше всего использовать в августе. Если вредителей на ягодных культурах нет, данный пункт можно пропустить. В вариантах, когда вред нанесён, необходимо приобрести специализированные препараты в цветочных магазинах.
5ОбрезкаРаботы с землей. В течении всего периода развития, роста и плодоношения культуры ей очень необходим уход в аналогичном проекте – рыхления почвы и прополки. Рыхления помогают обеспечить корневую систему кустарников кислородом и задержать влагу, а при помощи прополок будут удаляться сорняки, мешающие настоящему выращиванию жимолости. В сентябре же – проходит перекопка почвы, чтобы приготовить жимолость к зиме и переходу к стадии покоя.
6Формирование кустов, конкретнее говоря, обрезка кустов проходит чтобы удалить старых веток, чтобы другие получали максимум освещения. При этом аналогичная процедура не проходит в первые 5 лет после посадки, пока кустарник еще не сформировался. Обрезка может выполняться уже после 10 лет выращивания культуры на одном месте.

Наиболее целесообразно, как замечено садоводами, обрезка проходит весною, в апреле.

И для кустарников будет полезнее, если вместе с этим, помогать растению подкормкой. Прекрасно подойдут азотные удобрения. Как провести весеннюю обрезку, покажет воочию видео-ролик.

Характерности культуры, как раньше уже говорилось, в ее раннем цветении и плодоношении. Благодаря этому, уход, который состоит из перечисленных выше факторов, должен также включать сбор урожая.

Некоторые сорта жимолости съедобной выделяются довольно внушительными размерами ягод («Голубое веретено»). Большие спелые ягоды быстро падают, благодаря этому очень и очень важно своевременно совершать сбор плодов, чтобы не лишиться большей части урожая.

Как можно заметить, уход за жимолостью не сложен. И если своевременно проводить нужные культуре процедуры для создания уютных условий, то не только можно баловать себя полезными ягодами, но и наслаждаться видом декоративных кустарников в саду.

http://www.youtube.com/watch?v=GS-DTfF2lyE
http://mosfoodnews.ru/kak_prigotovit_zhimolost’-24-97.html
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_jimolost_sjedobnaya.php
http://letovsadu.ru/sadovyj-uchastok/zhimolost-sedobnaya-posadka-uxod-i-obrezka.html
http://sovetysadovodam.com/virashivaem-sad/zhimolo. nayte-sekretyi-vyirashhivaniya

Жимолость: хорошие свойства

Жимолость: описание, хорошие свойства и противопоказания

Жимолость(лат. Lonicera) — это род как прямостоячих, так и ползучих и вьющихся кустарников, насчитывающий около 250 видов. Принадлежит семейству Жимолостные.

Распространение жимолости

Все разновидности жимолости очень востребованы в Северном полушарии. В России по настоящему (в диком виде) произрастает только 14 видов жимолости (большинство — в восточной части страны: в Восточной Сибири, на берегу Охотского моря, на Сахалине и Камчатке).

Некоторые разновидности жимолости не только несъедобны, но и ядовиты. Стереотипный пример — волчье лыко. Примечательно то, что виды жимолости с красными и оранжевыми плодами ядовиты, а съедобны с синими и черными плодами.

Все разновидности жимолости соединяет морфологическое строение их плодов. Они — ягоды, которые покрыты восковым налетом, сидят на черешке попарно, порой срастаясь между собой. Форма ягод от шаровидных до вытянутых. Вкус плодов съедобных видов от сильно кислого до сладкого, порой с горчинкой. В культуре выведены сорта съедобных видов жимолости, обладающих ароматом земляники и ананаса. Однако в данной статье речь пойдёт только об одном виде — Жимолости съедобной (лат. Lonicera edulis).

Биологическое описание жимолости съедобной

Жимолость съедобная собой представляет невелик (около 1 м в высоту) листопадный кустарник с насыщенный и шаровидной кроной. Ее побеги достаточно тонкие, опушены, в зеленом цвете, в определенных местах с фиолетовым оттенком. Старые побеги у земли толщиной до 3 см и желтовато-бурой корой, голые, с отслаивающейся неширокими полосами корой.

Листы продолговато-ланцетовидной формы с заостренными вершинами, длиной от 3 до 7 см, с прилистниками дискообразной формы, которые срослись с короткими черешками. Молодые листы опушены, старые голые.

Цветет жимолость съедобная желтоватыми цветками с воронковидным венчиком. Цветки находятся в пазухах листьев. Срок цветения — конец весенней поры — начало лета.

Описание плодов жимолости съедобной

Плоды — ягоды темно-голубого цвета со специфическим сизым налетом, длиной около 1 см. Форма плодов может изменяться от цилиндрической (у дикой формы всегда) до шарообразной (у определенных сортов). Ягоды созревают в последних числах Июня — начале июля.

Мякоть ягод очень сочная, сладковато-солоноватая, красно-фиолетовая. Семена очень маленькие, коричневатые, длиной до 2 мм.

Пищевая ценность жимолости съедобной (на 100 г)

Хорошие свойства жимолости

Жимолость имеет хорошие свойства благодаря содержащимся в ней сахарам, фенольным соединениям, витаминам группы В и витамину С, пектину, органическим кислотам, дубильным и красящим веществам (антоцианам). Во всех жимолостных довольно много микроэлементов, нужных организму человека. По содержанию витамина С жимолость среди рекордсменов (в 2,5 раза больше, чем в апельсинах).

Ягоды крайне полезны для сосудисто-сердечной системы, потому как имеющиеся в них вещества помогают укреплению сосудов кровообращения (и не только). По содержанию магния, так требуемого для правильной работы сердца, ей нет равных на всей планете среди всех ягод. Они тоже обладают желчегонным, мочегонным и противовоспалительным воздействием. Благодаря высокому содержанию витамина С, жимолость — замечательное противоцинготное и общеукрепляющее средство. Отвары ягод и листьев жимолости достаточно хороши при весеннем авитаминозе. Если их принимать во время болезней простудного характера, это предотвращает развитие сложностей и уменьшит период выздоровления.

Совокупность выделенных хороших свойств жимолости ее делает также эффективным средством для лечения и предупреждения язвенных заболеваний. А больным атеросклерозом жимолость просто показана.

С давних времен жимолость съедобная применяется при заболеваниях малярией, гипертонией, многих расстройствах пищеварения. Имеющиеся в плодах энзимы помогают более быстрому и полному усвоению пищи. Одновременно с тем жимолость прекрасно помогает при диарее (поносе) и несварениях. Кстати, питательность жимолости ничтожно мала — всего 30 ккал/100 гр. свежих ягод, так что в плане диетологии она не имеет никаких противопоказаний. Кроме того, жимолость, благодаря входящему в ее состав бетаину, помогает при ожирении, так как уменьшает содержание холестерина в крови.

Соком жимолости съедобной лечат лишаи, кожные язвы и иные воспаления покрова кожи. Такое лечебное действие жимолости вызвано большим содержанием полифенолов.

Жимолость съедобная имеет очень оригинальный и приятный вкус, благодаря ему нашла широкое использование в кулинарии. Ягоды можно принимать как в сыром виде, так и в обработанном. В последнем варианте из ягод варят варенье, выполняют повидло, желе, варят компоты, выжимают соки, сушат, замораживают и даже настаивают вина.

В фитотерапии применяются иные части растения. Так, в Забайкалье жимолость съедобная является одним из очень полезных растений, которым можно лечить практически все заболевания. Для этих суждений есть все основания.

Отвар из веток жимолости имеет вещества, которые обладают мощным диуретическим воздействием, что очень важно при отеках, асците (патологическом скоплении жидкости в полости живота), сердечной недостаточности и остальных симптомах. Благодаря этому его советуют принимать при очень высоком артериальном давлении, снижении частоты сердечных сокращений с нарушением синусового ритма.

Отвар листьев, корней и веток жимолости уменьшает уровень сахара в крови, благодаря этому показан при сахарном диабете.

Отвар из листьев жимолости готовится очень легко: 3 столовые ложки сухих измельченных листьев залить крутым кипятком (200 мл) и кипятит 3-4 минуты, после этого настаивать при температуре 20 градусов еще 2 часа, потом процедить. Таким отваром также достаточно хорошо ополаскивать горло при ангине и прочих заболеваниях верхних дыхательных путей.

Отвар цветков жимолости с давних времен используют в излечении боли головы и головокружений.

Кроме оздоровительных параметров, жимолостные, в т.ч. жимолость съедобная, обладают декоративными качествами. Их нередко применяют во время строительства изгородей растительных, в городском и лесо- и садово-парковом озеленении.

Противопоказания к потреблению жимолости

У жимолости съедобной практически нет противопоказаний, благодаря этому единственным серьезным противопоказанием остается индивидуальная непереносимость, проявляющаяся в аллеригических реакциях. Не рекомендуется давать жимолость деткам в возрасте до лет десяти, иначе это способно привести к расстройству пищеварения.