Редька лечебные свойства

Редька – хорошие свойства

Редька – некрасивый корнеплод, который может похвалиться массой хороших свойств. Имеется несколько различных сортов редьки, и они все крайне полезны для организма. Редьку можно принимать в пищу, на ее основании подготавливаются настойки, мази и иные лекарства. Про то, что можно лечить при помощи редьки и как ее правильно готовить, побеседуем ниже.

Главные оздоровительные свойства редьки

В этом небольшом корнеплоде содержится столько полезных веществ и микроэлементов, сколько нет ни в одном витаминном сочетании. А что самое приятное – это стопроцентно природный продукт, который можно даже легко вырастить собственноручно. Вот лишь маленькая часть перечня полезных веществ, которые есть в редьке:

• витамины С, В1, В2;
• ферменты;
• масла на эфирной основе;
• аминокислоты;
• соли калия, натрия, магния, кальция, железа, фосфора, железа;
• глюкозиды и иные.

Можно лишь вообразить для себя, насколько хороша редька, – хорошие свойства ее полезно воздействуют на весь организм.

Более того, редька – универсальна, потому что в ход можно пустить любую ее часть: конкретно сам корнеплод, его листы, семечки.

Оздоровительные свойства и польза черной редьки

Черная редька выделяется нестандартным вкусом и запахом, которые по праву могут оценить только реальные гурманы. Те, кто уже понял вкус редьки, употребляют ее в пищу едва ли не повседневно: в виде приправ, в качестве основополагающего или второстепенного блюда.

Довольно часто хорошие свойства черной редьки применяются в альтернативной медицине и косметологии. Профессионалы настойчиво советуют принимать этот корнеплод весною, поскольку он может успешно поддержать ослабленный после зимы иммунитет. Использовать черную редьку также можно в таких вариантах:

• при бронхите, коклюше, затяжном кашле;
• при проблемах с пищеварительной системой и кишечником;
• с целью улучшения роста волос;
• заместь антибиотика (редька – натуральный антибиотик с большим спектром действия);
• для уменьшения уровня холестерина в крови.

Сок черной редьки, о пользе которого также нужно всегда помнить, помогает при проблемах с желчным пузырем. На основе сока также подготавливаются маски для волос с касторовым маслом и медом. Три-четыре ст. ложки масла перемешать с одной ложкой меда. Получившуюся смесь наложить на волос на час и укутать полимерным этиленом, после этого смыть водой.

Редька белая и зеленая – хорошие свойства и способы использования

Любая редька – низкокалорийный продукт, благодаря этому в пищу ее можно принимать, не скромничая. Зеленая редька более мягкая на вкус, благодаря этому кушают ее очень часто те, для кого черный корнеплод кажется чрезмерно острым.

В зеленой редьке много витамина А, следовательно корнеплод рекомендуется принимать в пищу людям, страдающим от проблем со зрением и разладов нервной системы.

Более всего пользы в свежей редьке. А поэтому зеленая редька, хорошие свойства которой доказаны научно, замечательно подойдет для приготовления салатов. Самый примитивный рецепт: натертая редька, свекла, морковка, лук, помидоры и листы салата, заправленные ложечкой

масла из оливок. Для пикантности в блюдо добавить можно мелко нарезанные яблоки.

Белая редька – еще одно классное врачебное и косметологическое средство. В данной редьке много аскорбиновой кислоты, благодаря этому принимать его могут и те, кто страдает от минуса витамина С.

Наиболее известный рецепт – белая редька с медом, хорошие свойства его успешно и моментально излечивают даже от самого страшного бронхита. А редька со сметаной и растит. маслом – клевая лечебная маска для волос. Частое применение маски даст возможность достичь здоровья и красоты волос.

Черная редька — хорошие свойства и рецепты

О хороших свойствах черной редьки упоминается в трудах Гиппократа. Ее употребляли в пищу в Греции, из семян готовили масло. По-иному данную разновидность растения называют посевной, в Российской Федерации ее растят как овощную культуру.

Что полезного в черной редьке

У двулетнего растения в начальный год вырабатывается розетка прикорневых листьев и солидный корнеплод. На втором году возникает цветоносный стебель, вызревают семена. Стебель достаточно большой, длиной до полуметра. Цветы очень маленькие, соединенные в кисточки, образующие соцветия.

В овоще масса витаминов: А, бета-каротина, витаминов группы В, С, Е и РР.

Микроэлементы предоставлены калием, кальцием, натрием, железом, фосфором,магнием.

Корнеплоды богаты аминокислотами, ферментом лизоцимом — антибактериальным средством, разрушающим клеточные стены бактерий. А еще глюкозидами, клетчаткой, фитонцидами.

100 гр тертого овоща содержат 2г белков, практически 7г углеводов, 2г клетчатки, органические кислоты, крахмал. Питательность продукта невысокая, благодаря этому овощ полезен для уменьшения веса.

Польза черной редьки для системы пищеварения

Благодаря высокому содержанию клетчатки овощ успешно чистит систему пищеварения, избавляя кишечник от веществ которые вредны для здоровья.

Это важно для нормальной работы кишечника, потому как значительно уменьшается вероятность образования очагов застойных явлений, где пищевые остатки бродят или подвергаются гниению.

• Частое потребление овоща стимулируется кровообращение стенок кишечно-желудочного тракта.
• Черная редька полезна свойством убирать дисбактериоз, подавлять патогенную микрофлору.
• Растение активизирует выделение желчи, что считается эффектной предупреждением желчнокаменной заболевания.
• Овощ используется в случае нарушение перистальтики кишечника, при запорах.

Хорошие свойства черной редьки во время лечения разных болезней

Фитонциды придают корнеплоду горьковатый вкус, чуть-чуть напоминающий лук или хрен. Антивирусные свойства фитонцидов дают возможность в большинстве случаев отказаться от приема искусственных антибиотиков, заменив их употреблением овоща.

Черная редька полезна свойством оказывать мочегонное действие. Который входит в состав кальций нужен при гипертонической заболевания. Редьковые отвары ликвидируют задержку мочеиспускания, показаны во время менструаций, оказывают не тяжелое слабительное действие, используются при ангине, гриппе.

Польза черной редьки при кашле и бронхите

В случае болезней верхних дыхательных путей потребление овоща содействует отхаркиванию. Более того, растение оказывает спазмолитическое, болеутоляющее и успокаивающе действие.

Рецепт от кашля: получают редьковый сок, куда для вкуса добавляют мед. Принимать 1-2с.л. за 30 минут до еды 3-4 раза в день.

Рецепт лечения бронхита: перемешать сок черной редьки с медом в одинаковых частях. Принимать по 1с.л. 3-4 раза в день.

Для получения сока промыть, очистить и резать корнеплод. Поместить в посуду, посыпав ломтики сахаром. Через 2-3 часа выделится сок, который полезно принимать по 1с.л. спустя час.

Лечение сердца и сосудов редьковым соком

Сок черной редьки полезен для предупреждения атеросклероза и спасения от «плохого» холестерина. Его принимают по 2с.л. 3 раза в день. С целью улучшения вкуса добавляется мед.

Для лечения аритмии сок принимается по 1с.л. 3 раза в день.

Сок черной редьки полезен для растворения камней

Редьковый сок полезен для предупреждения образования и спасения от конкрементов в желчном и мочевом пузыре, почках.

Лечение начинается приемом 1ч.л. сока спустя час после еды. Понемногу дозу делают больше и доводят до 1с.л., потом до половины стакана.

Важное требование правильного лечения – отсутствие болей в области печени. Во время курса необходимо отказаться от кислых и заостренных продуктов.

Боль вызывают выходящие отложения извести. Для уменьшения ее интенсивности с правой стороны живота укладывают грелку. Если дискомфорт толерантный, растворение камней продолжают, пока не будет выпито порядка 3л сока.

С целью улучшения вкусовых чувств целебный состав можно принимать одновременно со свекольным соком.

Профилактикаи лечение опухолей

Чтобы не произошло аденомы предстательной железы, полезно включать в каждодневный рацион салат из черной редьки с добавкой растительного масла.

Для рассасывания опухолей матки и в случае мастопатии, патологического разрастания тканей молочной железы, полезно подготовить состав, смешав в одинаковых частях сок алоэ, кукурузное масло, редьковыйсок. Добавить спирт крепостью 70° в количестве 1/10 от полученного объема, настоять в темном месте неделю. Принимать за 30 минут до еды по 1с.л. три раза в день.

Для предупреждения и лечения злокачественных образований 1кг редьки тщательно вымыть, размельчить одновременно с кожурой, залить 1л водки. Настаивать полмесяца в темном месте, процедить. Принимать настойку по 1/4 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день.

Внешнее лечение черной редькой

Измельченные семена черной редьки полезны антибактериальными качествами, в виде припарок они используются для скорейшего заживления ранок, экзем.

Компрессы из мякоти помогают убрать синеву под глазами, синяки, результаты ушибов, шрамы, морщинки и эфелиды.

Рецепт лечения редьковым соком суставов

Подготовить 300 мл сока, перемешать с медом, морской солью, медицинской желчью, медицинским спиртом, взяв по стакану каждого компонента.

Опустить льняную ткань в кипяток, отжать, увлажить приготовленной смесью. Компресс устанавливается на ночь. По утру кожу вытереть водкой или одеколоном.

Длительность курса от полутора недель до месяца.

Данный рецепт также используется при лечении шпор, остеохондроза, артроза.

Рецепт компресса и растирания

Размельчить мякоть корнеплода, на один стакан добавить несколько измельченных долек чеснока.

Поставить компресс на больное место, выдержав такое количество времени, сколько получится стерпеть. Не стоит слишком усердствовать, чтобы не произошло ожога. Потом втереть в кожу масло растительное, отлично укутаться.

Для лечения радикулита или ревматизма применяется очередной рецепт. Перемешать 3 части редькового сока, 2 части меда, 1 часть водки, добавить чуть-чуть соли. Отлично распарив сустав, втереть смесь. Можно принять 50мл средства в середину.

Свежеприготовленный сок черной редьки полезен при невралгии, подагре, его втирают в больное место.

Вред и противопоказания черной редьки

Не обращая внимания на хорошие свойства черной редьки, она может нанести конкретный вред зубной эмали. Корнеплод не нужно принимать в период беременности, а еще если есть следующие болезни:

Использование черной редьки в альтернативной медицине

При лечение запоров и нарушений оттока желчи

Необходимо развести свежий сок растения (1 ст. л.) в стакане воды домашней температуры и пить трижды в день. По утру натощак пить две желатиновые капсулы из сухого экстракта редьки.

Для очищения печени

Принимать по одной капсуле аптечной редьки черной в день.

Лечение осиплости голоса, афонии сиропом из цветков редьки

Сироп, приготовленный из цветиков растения,пить по 4-ре ч. л., 4-ре раза в день.

Очистка кожи при розовых угрях и куперозе

Употреблять внутрь по одной капсуле аптечной редьки черной.

Лечение холецистита

Пить полтора литра воды с 10 мл сока редьки и соком из лимона в течении дня.

Лечение кашля соком редьки с медом

Одинбольшой корнеплод натереть на терке или взбить при помощи блендера, и в получившийся сок добавить 100 г меда; настоять десять часов, после этого тщательно отжать. Принимать до пяти раз в день по ст. л. смеси.

Лечение гриппа и бронхи та кашей из редьки и хрена

Приготовьте смесь для растирания спины и грудной клетки: перемешать равные пропорции редьки и хрена, растираться на ночь.

Лечение гипертонии соком редьки

Трижды в день принимать по 1 столовой ложке смеси соков, которая состоит из сока моркови, редьки, корней свеклы и хрена.

Лечение опухолей настойкой черной редьки

В 400 мл хорошей водки, настаивать 14 дней 500 грамм промытой, неочищенной, мелко нарезанной мякоти корнеплода, иногда перемешивайте настойку. Принимайте ее по 1/3 стакана за 30 минут до еды три раза в день.

Лечение анемии

Выжмите сок 6 корнеплодов редьки, прибавьте сок 5 корнеплодов свеклы, два стакана сока моркови и перемешайте, выставьте в духовку на несколько часов; принимайте по 1 ст.л. до еды.

Противопоказания к использованию

Как и прочие лекарственные растения, редька черная имеет собственные противопоказания к использованию. Благодаря наличию в составе «драконящих» веществ, ее не следует принимать в пищу если есть наличие язвенных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с очень высокой кислотностью, при воспалениях кишечника, при болезнях почек и печени, которые не связанны с отложением камней. В других вариантах редька крайне полезна всем как чрезвычайно ценный пищевой продукт и в рационе каждодневного питания она обязана быть важной частью витаминной пищи.

Редька и её оздоровительные свойства

Про то, что редька — чрезвычайно практичный овощ, известно давно.

Доктора античности и Средних веков применяли редьку при заболеваниях желудка, печени, почек, кишечника, как средство, повышающее аппетит, и даже для укрепления волос. Как повествует легенда, когда греческого бога Аполлона задали вопрос о положительных качествах редьки, благодетель изящных искусств и врачевателей ответил, что редька стоит столько золота, сколько весит сама.

Золотой овощ

ГДЕ и когда первый раз начали насаждать редьку, неизвестно, но древних упоминаний об этом корнеплоде вполне достаточно. Изображение редьки сбереглось на поверхности стены древнего карнакского храма Амона-Ра в Египте, как пищевой паек ее выдавали строителям знаменитой пирамиды Хеопса.

У древних евреев редька входила в число горьких трав, которые повелось есть с пасхальными агнцами.

Особенным почетом пользовалась редька в Греции. В Дельфийском храме ее подавали на золотом блюде. В дни празднеств они приносили в дар к алтарю Апполона корзины с тремя «главными» корнеплодами: морковью, свеклой и редькой. Морковь считалась третьей по значению и благодаря этому была «оловянной», свекла — «серебряной», а вот редька — обязательно «золотой».

Всем известный греческий доктор того времени Диоскорид рекомендовал редьку для усиления пищеварения, улучшения зрения, спокойствия кашля.

Римляне в древние времена тоже могли растить очень большие корнеплоды и считали этот овощ весьма полезным для желудка, применяли его как противоядие при отравлениях грибами.

Редька была известна и древним населениям украины и Японии. Этот овощ и сегодня в огромном почете на Востоке. Особенно прославились сладостные редьки, к примеру китайский сорт Синьлимэй (Прекрасное сердце). Японская редька дайкон тоже хороша на вкус. Корнеплоды этого сорта довольно крупные, весом до 16 кг.

В редьке много полезных веществ. Есть в ней углеводы и белки, витамин С, полезные органические кислоты, ферменты, помогающие правильному обмену веществ, и растительная клетчатка. Но ключевую ее питательную ценность составляют минеральные соли — по калию, кальцию и магнию редька совсем не знает соперников среди корнеплодов..

С точки зрения содержания полезных веществ, черная редька гораздо полезнее зеленой. Черная редька — чемпион по содержанию калия. В зеленой редьке калия содержится меньше.

Пуриновые основания, фитонциды и масла на эфирной основе придают редьке своеобразный острый вкус и запах (за что ее и любят). В малых дозах масла на эфирной основе помогают усилению мочеотделения, в больших-оказывают раздражающее действие и могут даже вызвать воспаление почек.
Выделяясь частично легкими, эти вещества увеличивают выделение слизи и ее отхаркивание. Они увеличивают аппетит, увеличивают отделение соков пищеварения.

Однако у редьки есть и противопоказания: Но конкретно в связи с высоким содержанием масел на эфирной основе редька не рекомендуется людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с очень высокой кислотностью, воспалительными заболеваниями тонкой и толстой кишки. Вредна редька также при болезнях печени, поджелудочной железы, почек.

Редьку нельзя применять в пищу людям, которые страдают тяжёлыми сердечно-сосудистыми заболеваниями (стенокардия, изъян сердца, кардиосклероз, инфаркт миокарда)

Редька вредна при колите, энтероколите, при обострении панкреатита, беременности, токсическом зобе, гломерулонефрите, вздутии кишечника.
Не рекомендуется этот корнеплод и при подагре, нефрите и гепатите, так как имеет огромное количество масел на эфирной основе и пуринов.
У определенных людей редька вызывает отрыжку.

Она еще и лечит!

В альтернативной медицине есть очень много рецептов на основе редьки.

Лекарственным сырьем в редьке являются корнеплоды и свежий сок.

Редьку в большинстве случаев применяют в сыром виде. Очищенную от кожуры и нарезанную ломтиками (или натертую), ее заправляют сметаной, майонезом, растит. маслом.

Чтобы ослабить горький вкус, к редьке отлично добавить натертую на крупной терке морковь. Можно тоже натертую редьку солить, очень хорошо перемешать и оставить

на 10-15 минут, потом отжать и слить появившийся сок.

* Редька, благодаря собственному составу, крайне полезна во время зимы и в марте, в целях пополнения мало витаминов и минеральных солей в организме.

* Клетчатка редьки содействует выводу из организма холестерина, благодаря этому корнеплоды редьки считаются практически незаменимым средством для предупреждения и лечения атеросклероза сосудов сердца и мозга головы. Во время лечения сок редьки рекомендуется сочетать с соком яблок.

* Сок редьки обладает желчегонными качествами, в свежем виде он рекомендуется при желчнокаменной заболевания, холециститах. Мед с соком черной редьки принимают при заболеваниях печени, желчного пузыря и пищеварительных органов. Нужно взять по одному стакану сока черной редьки и меда, тщательно перемешайте и принимайте по 1 столовой ложечке 3 раза в день.

* Востребовано потребление сока черной редьки в качестве отхаркивающего средства, смешанного в соотношении 1:1 с медом или сахаром, при катарах верхних дыхательных путей, бронхитах, коклюше. Это лекарство, принимаемое по столовой ложечке 3-4 раза в день, функционирует как отхаркивающее и успокаивающее кашель средство.

При простудных заболеваниях принимать сок с медом: вырезать углубление в редьке, наполнить медом и накрыть сверху кусочком редьки, настоять 4 часа в теплом месте, получившийся сок слить. Принимать по 1 ст. ложечке, деткам — по 1 ч. ложечке 3 раза в день

Резать сырую редьку тонкими ломтиками (6-8 шт.), обсыпать каждый ломтик сахаром . Появившийся сладкий сок принимать по 1 ст. ложечке ежечасно. Излечивает самый нелегкий кашель за короткий период времени у детей.

* Так как в листах и кожуре редьки содержится витамина С в 3 раза больше, чем в корнеплоде, необходимо заваривать листья в горячей воде и пить при простудах и гриппе.

* При насморке водить в нос тампон, смоченный в соке редьки или закапывать в нос чистый сок редьки

* Редьку применяют для холодных ингаляций при насморке. Корнеплод редьки натереть и поместить в банке, плотно закрыв ее. Через 30 минут начать лечение, для этого: сделать 5-6 вдохов над сосудом с определенной задержкой на вдохе. Повторить процедуру 6-8 раз в день.

* Сок и тертая редька обладают сильным дезинфицирующим свойством, помогают заживлению гнойных ран и язв. Семена редьки также обладают антимикробными качествами. Их растирают с маленьким количеством воды и накладуют на потихоньку заживающие раны.

* В альтернативной медицине редька также применяется как мочегонное средство при почечно-каменной заболевания, подагре. При камнях в желчном пузыре нужно каждодневно пить по 200 мл сока редьки. Если выпить сок редьки тяжело, можно перемешать его со свекольным соком.

* Еще редька используется как пищевой продукт, увеличивающий секрецию пищеварительных желез.

* При ожирении 10 кг редьки, не очищая от кожуры, отлично промыть, срезать все поражённые места и пропустить через соковыжималку. Получившийся сок следует принимать 3 раза в день по 50-70 грамм, через один час после приёма пищи. В течение лечебного курса (15-30 дней) нельзя принимать в пищу крахмалистые продукты, жирные блюда, мясо, сдобу и яйца.

* Полезна редька при атонических запорах: благодаря немалому количеству клетчатки она содействует хорошему выпорожнению кишечника. Заниматься, впрочем, ею не следует: в день в полной мере достаточно 30-40 граммов. Большее ее кол-во может вызвать очень большое раздражение слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, а еще вздутие кишечника.

* Компрессы из сока и кашицы редьки помогают при заболеваниях суставов. Ее свежим соком растирают пациенты суставы, заместь горчичников применяют при радикулите, миозите, невралгии, подагре, ревматизме Протертую редьку и сок можно прикладывать в виде компрессов, припарок к больным местам. Перемешать сок редьки (1,5 стакана) с медом (1 стакан) и водкой (0,5 стакана), добавить 1 ст. л. поваренной соли (т.е. в пропорции 3:2:1 + чуть-чуть соли), все предпочтительней перемешать, перед тем как употреблять взбалтывать, втирать в пациенты места или использовать в виде компресса, а еще употреблять внутрь по 1 ст. л. 3 раза в день

* Достоверно известно, что редька активизирует выделение сока желудка и делает лучше аппетит. Для стимуляции секреции желчи и сока желудка пить свежевыжатый сок по 1 ст. ложечке за 15 мин до еды.

* Сок редьки с соком моркови и свеклы — современное средство во время лечения малокровия. Для этого сырые корнеплоды редьки натереть при помощи мелкой терки, перемешать в равных количествах, отжать сок, слить в глиняную емкость и на 2-3 часа поставить в заранее протопленную печь или духовку. Принимать по 1 ст. ложечке 3 раза в день за 15-20 мин до еды. Курс лечения — 2-3 месяца. Противопоказания в использовании в качестве оздоровительного средства: язва, гиперацидные гастриты, подагра и болезни, которые связаны с нарушением вещественного обмена.

* В косметических целях настойка семян или корней редьки на водке применяется для убирания печеночных пятен и эфелид.

* Маски из кашицы редьки с медом снимают воспаления на кожных покровах, помогают заживлению гнойничков и чистят кожу лица. Они смогут помочь урегулировать вопросы юношеских угрей лучше любого иностранного «clerasila».
В косметических целях лучше всего использовать исключительно свежий сок или свеженатертую редьку

Сорта редьки

Редька черная (она же зимняя, она же круглая)

Редька черная — самая горькая, но самая полезная. Она рекордсмен по количеству масел на эфирной основе и свободных органических кислот, имеет также огромное количество нужных для здоровья микроэлементов — железо, калий, кальций, магний.
Черная редька обладает дезинфицирующими качествами, и к тому же у черной редьки нежелательных эффектов нет!
Редька считается мочегонным средством, таким образом делает лучше работу почек. Сок черной редьки с медом считается прекрасным средством против гриппа и простуды.
Также сок редьки чистит организм и спасает от избыточного веса.
Отвар из редьки делает лучше сон и помогает при острой зубной боли. Редька помогает вылечится от злокачественных опухолей.
Семена также применяются для получения масел на эфирной основе в промышленности.
Черная редька — настоящий антибиотик, у которого отсутствуют нежелательные эффекты, свойственные искусственным лекарственным препаратам. Ферменты редьки разводят клеточные стены многих бактерий, благодаря этому сок корнеплода резельтутативен во время лечения долго не заживающих ран и язв, гнойных процессов воспаления.
Применяют сок редьки также с целью улучшения состояния волос.

. Черную редьку не рекомендуется принимать в пищу людям, страдающим гастритом, язвой и при заболеваниях сердца.

Редька белая

(она же зимняя и круглая)

В отличии от черной редьки она обладает немного меньше остреньким вкусом. В ней в значимом количестве содержится аскорбиновая кислота и минеральные соли.
В корнеплодах содержится до 90% воды, сахар, клетчатка, серосодержащие вещества, определяющие ее фитонцидные и антибактериальные свойства, кислоты, соли натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, аминокислоты и др

В ста граммах белой редьки содержится 0,6 миллиграмма железа, 13-фосфора, 22-магния, 35-кальция и-рекордное кол-во!- 357 миллиграммов калия (в черной редьке калия 1199 миллиграммов).

Так как в редьке содержится огромное количество калия, этот микроэлемент выводит из организма задерживающий жидкость натрий. Благодаря этому редьку должны добавлять в рацион питания люди, страдающие очень высоким артериальным давлением.

Витаминов в ней чуть-чуть, меньше, чем, допустим, в редисе, зато во время зимы редька намного доступнее, к тому же витамины, особенно витамин С, очень хорошо в ней будут сохранены. Острый вкус и запах придают редьке масла на эфирной основе и гликозиды, которые к тому же обладают противомикробными, качествами.

Она полезна при сахарном диабете, так как пополняет залежи организма минеральными солями и витаминами, а высокое содержание инсулина даёт сахароснижающий эффект,

Редька маргеланская, зеленая (она же редька ЛОБО и она же китайская редька, и она же летняя)

Зеленая редька обладает достаточно яркими вкусовыми качествами, чем прочие сорта, однако в ней значительно короче горечи и полезных компонентов. Зеленую редьку привезли из Узбекистана. Там ее растят достаточно интересным способом, листы именно режут для того, чтобы лучи солнца могли попасть в корнеплод, но самое основное, если сравнивать с картофелем, в редьке не скапливаются вещества которые вредны. Редька имеет масла на эфирной основе, а остроту придаёт гликозидами. Также редька имеет сахар, клетчатку, жиры, витамин С. В1 — тиамин

делает лучше функцию нервной системы, делает лучше работу вещественного обмена. Рибофлавин, имеющийся в составе зеленой редьки, в ответе за возобновление тканей и делает лучше зрение. Витамин РР делает лучше работу дыхательных путей, работу сердца и желудка. Пиридоксин убыстряет вещественный обмен и изменяет уровень сахара в крови. Соли калия и натрия поддерживают мышцы в тонусе, совершенствуют работу почек и выводят ненужную воду из организма. Кальций делает лучше состояние костей и работу суставов. Зеленая редька активизирует производство сока желудка и благодаря этому становиться лучше аппетит.

Зеленая редька делает лучше работу кишечника, отчего уменьшается возможность возникновения запоров, поносов, ликвидирует дискомфорт в кишечнике. Зеленая редька выводит из крови лишний холестерин, благодаря этому его советуют принимать в пищу людям, страдающим избытком холестерина в крови. Хорошие свойства зеленой редьки заключаются еще в том, что крепится иммунитет. Так как зеленая редька обладает антибактериальными качествами, она минимализирует риск болезни коклюшем, пневмонией и бронхитом.
Зелёная редька может стать неплохим заменителем для тех, кто не может есть чрезмерно горького черную редьку. Особенно хороша зеленая редька с блюдами из риса.

. Но еще есть противопоказания, не рекомендуется принимать в пищу зеленую редьку людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Дайкон — «японская редька»

Дайкон — один из любимых овощей кухни Японии. Жители Японии употребляют ее в пищу повседневно в виде гарнира, как приправу и как индивидуальное блюдо. Дайкон считается дальним близким человеком редьки и редиса. Дайкон по вкусу резко отличается от своих близких людей, его вкус более мягче и нежнее. Вкус дайкона меняется в зависимости от части корня — чем ближе к корню, тем острее. Самой сладкой частью считается середина дайкона.

Дайкон также обладает всеми полезными качествами редьки, однако не имеет горчичных масел, оказывающих возбуждающее действие. Благодаря этому дайкон не опасен для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и людей в возрасте. По мнению японских ученых, дайкон содействует выводу из организма радионуклидов.

Он может применяться в пищу в любом виде, это зависит только от собственной фантазии.
Хранение дайкона продолжается не больше 14 дней, но лучше так не тащить со сбережением, а применять в течение нескольких суток.

Редиска

Редис — это карликовая редька, скороспелый ее сорт. Но кроме редьки редис состоит в родстве с большим количеством иных овощей. Большое количество из них не годятся пищу, поскольку ядовиты. Из съедобных и общеизвестных «близких людей» можно привести в пример капусту, хрен, горчицу — они все относятся к одному и тому же виду.
К редискам относят очень маленькие сорта редьки, и их насчитывают около 20 видов.

Редис, как и редька, немаловажна как ценный овощной продукт. Ценность его определяется наличием легко усваиваемых организмом солей калия, кальция, фосфора, железа, магния. Более того, редис богат витаминами, органическими кислотами, ферментами.Также как и редька, редис имеет огромное количество аскорбиновой кислоты, что проявляется на красноте плода. Чем краснее редис, тем больше в нем витамина С. Также редис имеет витамины группы В (B1, В2, В5, ), которые полезно воздействуют на состояние волос, кожи, ногтей, а еще совершенствуют самочувствие и помогают при нервном переутомлении. Железо, во множестве содержащееся в этом растении, нужно для отличного цвета лица, тонизирует, придаёт бодрость. Калий, которым редис также не обделен, помогает работе сердца и считается укрепляющим веществом для стенок сосудов.
В оздоровительном питании назначается при тех же показаниях, что и редька.
Вследствие того, что в редисе огромное количество клетчатки, он помогает уменьшению уровню холестерина в крови, выводит из организма токсины и шлаки, помогает работе кишечника и пищеварительного тракта.
Необыкновенные вещества, имеющиеся в редиске — фитонциды. Это настоящие антибиотики. Так что редис часто применяется для предупреждения вирусных, простудных и воспалительных болезней.
Ботва редиса, наперекор всеобщему мнению, также имеет огромное количество витаминов и микроэлементов, как и корнеплод. Благодаря этому не стоит выкидывать ботву в компост. Ботва редиса тоже съедобна. Из нее приготавливают зеленые супы, добавляют в салаты и окрошку, рагу, или же просто тушат отдельно.
Не следует часто и в значимых количествах принимать редис людям, страдающим заболеваниями желудка или кишечника — это провоцирует ухудшение заболевания. Следует включать редис в питание не больше 1 раза на протяжении недели.

А знаете ли Вы про

Оздоровительные свойства яблочного уксуса?

Лавровые листы — специя и лекарство?

Бабушкино средство от комаров

• Редька – замечательное средство с косметическим эффектом!

Горький редька

И люди с давних времен применяли редьку как лечебное и средство для профилактики, прощая ей не самый приятный вкус. В Риме, Греции и Египте её обязательно включали в питание, применяли для приготовления масел и прочих препаратов.

Первые у поминания о редьке связаны с Египтом, где ею кормили рабочих, занятых в строительстве пирамид. Оттуда этот овощ понемногу распространился по всему: в первую очередь в Древнюю Грецию, затем в страны Европы. А к нам редька попала из Азии.

Сбереглась легенда, что когда о хороших свойствах редьки задали вопрос бога Аполлона, он уподобил её золоту и повелел оплачивать за её плоды стольким количеством этого металла, сколько она весит. Неоднократно говорили редьку в собственных трудах римские и греческие историки и учёные. Плиний и Гален советовали применить этот чудо-овощ против кровохаркания, при заболеваниях почек, системы пищеварения. Не оставил без внимания редьку и Феофраст Медажи – знаменитый ботаник античности.

В каких вариантах редька особенно полезна?

Перед тем как говорить о хороших свойствах редьки, давайте подумаем, что же это за овощ. Это однолетнее или двухлетнее травянистое растение из семейства Капустные. Имеет четко выраженная корнеплоды, которые могут достигать приличных размеров. В зависимости от сорта, отличаются как по форме, так и по оттенку: к примеру, встречаются чёрная, белая, розовая, зелёная и даже фиолетовая редька с корнеплодами круглой, овальной или удлиненной формы.

Питательность редьки составляет 36 ккал – более чем диетическое средство, вы не находите? Белков в ней содержится 1,9 г, жиров – 0,2 г, углеводы – 6,7. Зато её насыщенность витаминами, микроэлементами и прочими полезными веществами поражает: в ее составе есть витамины C, B1 и B2, сахар, клетчатка, вещества, содержащие серу, соли натрия, органические кислоты, масла на эфирной основе, калий, фосфор, кальций, магний, фосфор, железо, аминокислоты и глюкозиды. Последние и выполняют редьку горькой.

Пучок редьки – много полезных веществ

Таким щедрым составом и поясняются богатые хорошие свойства редьки. Большое применение это растение находит во время лечения и профилактике болезней системы пищеварения: делает лучше перистальтику кишечника, увеличивает аппетит, спасает от запоров, борется с желчекаменной болезнью и холециститом, оказывает хорошее влияние на работу пищеварительных желез.

Редька успешно борется с атеросклерозом сосудов сердца и мозга головы. Этот овощ советуют тем, у кого болят почки, печень, желчный пузырь и желудок. Более того, редька оказывает на человеческий организм и общеукрепляющее влияния, повышая иммунитет.

Помогает редька и при простудных заболеваниях, особенно как средство от кашля. Хорошие свойства этого растения успешно используются при невралгии, малокровии, метеоризме. Она заживляет раны, может использоваться как молокогонное и противоглистное средство.

Кроме этого, редька содействует нормализации протеинового, жирового и углеводного вещественного обмена, поддержанию уровня гемоглобина на оптимальном уровне, выводит дополнительную жидкость из организма. Тёртую редьку даже против радикулита применяют!

Как понятно, во время обработки овощей и прочих пищевых продуктов, часть их хороших свойств теряется. Но редька тем и хороша, что её абсолютно не нужно подвергать кулинарной отделке. Очень часто её включают в состав разных салатов, заранее порезав на кусочки или натерев, добавляют в супы, выжимают из неё сок. Корнеплоды редьки можно тоже пожарить или отварить. Чтобы горьковатый вкус чуть-чуть ослабить, можно применять сметану.

Будьте осторожные! Есть противопоказания!

Хотя мы и сказали, что хорошие свойства редьки продуктивны при заболеваниях системы пищеварения, следует отметить, что речь идёт только лёгких недомоганиях и профилактике. Если у вас язва желудка, гиперацидный гастрит, подагра, сильные процессы воспаления, потребление редьки в пищу решительно противопоказано.

Не стоит лечиться этим овощем при непроходимости желчевыводящих путей, тяжёлых болезнях сердца и почек. Данные противопоказания связаны с тем, что редька активизирует желудочную и кишечную деятельность, что полезно исключительно для относительно здоровых людёй.

Не забывайте пройти консультацию у доктора, ведь речь идёт о вашем здоровье. Сделать это не будет мешать и тем, у кого серьёзных болезней нет. Редька овощ эффектный, оказывающий сильное влияние. Его результаты могут быть непредсказуемыми. Из-за этой причины редьку и советуют перемешивать с самыми разными пищевыми продуктами, к примеру, солью, мёдом, сметаной, овощными отварами и т.д.

Редька с мёдом – кашля как не бывало!

Хорошие свойства редьки с мёдом широко и широко применяют. Добавив мёда в сок редьки, можно убрать кашель, справиться с бронхитом. Рецепт также рекомендован при катаре верхних дыхательных путей. Подготовить такой сок не тяжело: необходимо сделать в редьке углубление, налить в него мёда и закрыть кусочком редьки. Настой необходимо выдерживать 4 часа в тёплом месте, потом слить и по 1 столовой ложечке (деткам – по 1 чайной ложечке) 3 раза в день принимать.

Редька средство альтернативной медицины

Если у вас или ваших близких бронхиальная астма, смешайте в одинаковых пропорциях сок редьки, лука, свеклы, лимона, клюквы, алоэ, мёда, сахара и спирта. Получившуюся смесь необходимо принимать за полчаса до приёма пищи трижды в день по 2 столовые ложки. Редька с мёдом поможет и при коклюше (частота приёма лекарственного сока – 4 раза в день). Основное, чтобы мёд был в первую очередь настоящим!

Сорта редьки

Редька, редька, редька… а сортов-то много! Давайте в них разберёмся. Сделать это будет легко. Всего их, разумеется, много (в Китае, Европе и Японии известно и всегда применяются 8 видов редьки), однако в нашей стране распространилось 4-ре главных вида: чёрная, белая, маргеланская редька и японский дайкон.

В Российской Федерации очень большой популярностью пользуется чёрная зимняя редька, в которой содержится более всего полезных веществ. С другой стороны, собственно её не самый приятный вкус предполагают, когда говорят «надоел хуже горькой редьки». Этот сорт имеет сильные дезинфицирующие свойства. Многие растят её на огородах и очень часто включают в собственный рацион.

Хорошие свойства белой редьки также всем отлично известны. У неё помягче вкус, чем у чёрной, благодаря этому она и стала очень востребованной среди наших сограждан, и даже дети не против полакомиться белой редькой. К явным положительным качествам этого сорта необходимо отнести высокое содержание аскорбиновой кислоты. Благодаря этому если вам не хватает витамина C, редька вам поможет.

Дайкон пользуется большой популярностью в Японии. Иногда этот сорт редьки может достигать очень больших размеров и весит 16-17 кг. У дайкона нежный практически не горький вкус, при этом все хорошие свойства этого овоща будут сохранены. Отсутствие возбуждающих горчичных масел выполняет сорт неопасным для больных сердечнососудистыми заболеваниями, рекомендован людям в возрасте. Только один минус дайкона – небольшой срок хранения.

Хорошие свойства маргеланской редьки, имеющей зеленый оттенок и сильно выделяющейся по вкусу от иных сортов, оказывают положительное влияние на зрение, совершенствуют пищеварению, ускоряют процесс выработки сока желудка, заживления тканей.

В составе маргеланской редьки содержится много рибофлавина, благодаря этому она и обладает названными хорошими свойствами. Корнеплоды можно применять как антисептик, добавлять в салаты и есть в сыром виде. Прекрасно комбинируется с рисом.

Редька – замечательное средство с косметическим эффектом!

Такой роскошный набор хороших свойств сделал редьку частым гостем в косметологии. Причём применяется она в данной сфере с давних времен: до недавнего времени при помощи нее выводили эфелиды и печеночные пятна. Сейчас редьку добавляют в маски для слабеющей кожи лица.

В состав такого средства с косметическим эффектом входит кашица редьки, сметана и масло растительное. А если каждую неделю перед мытьём волос, делать соком редьки массаж головы, ваш волос всегда будут привлекательными и здоровыми.

Редьку можно применять даже для холодных ингаляций. Для этого натрите корнеплод, положите его в банке и плотно её закройте. Через пол часа можно приступать к излечению: вдыхайте по 5-6 раз, делая маленькую задержку во время вдоха. Процедуру лучше всего проводить 6-8 раз. Но как бы ни была хороша редька, не считайте её панацеей от всех бед: сохраняйте трезвый ум, вслушивайтесь к собственному организму.

Редька черная — полезные и оздоровительные свойства, противопоказания к потреблению черной редьки

Черная редька — растение из семейства крестоцветных. Первый год после высадки у растение вырабатывается прикорневая система, стержневой корнеплод может достигать 2-3 кг. Через год растение выгоняет стебель до 60 см. с цветами, содержащими в себе семена. Стебель у редьки прямостоячий и имеет разветвления сверху. Цветет черная редька цветами в белом цвете или светло-сиреневыми, из которых возникают кистеобразные соцветия. Плоды черной редьки — большие стручки с маленькими шарообразными семенами. Черная редька цветет преимущественно в апреле-мае и дозревает в конце мая-июня. Черная редька — овощ азиатский, впрочем культивируется фактически во всей Европе, Австралии и Северной Америке. Растение плодотворно вырабатывается в умеренной, глубокой, мокрой и перегнойной почве.

Хорошие свойства черной редьки

Черная редька имеет довольно жгучий вкус за счёт высокого содержания гликозидов, также в корневой системе редьки были выявлены сахароза, белок, жиры, ферменты, клетчатка, каротин, витамин С и В1, калий, кальций, магний, холин, соединения серы, лизоцим, который обладает ярко выраженными антибактериальными качествами. Черная редька восстанавливает процессы обмена в организме, увеличивает функции защиты организма, делает лучше пищеварение и благодаря собственной остроты считается сильнейшим натуральным антибиотиком большого спектра действия. Редька выводит из организма дополнительную жидкость.

Оздоровительные свойства черной редьки

В медицине черная редька известна как эффективное средство при заболеваниях печени и желчевыводящей системе. Этот овощ растворяет и выводит шлаки из организма, увеличивает иммуннитет. Сок черной редьки — эффективное желчегонное средство. Кроме собственных очищающих параметров, черная редька лечит все болезни системы дыхания — бронхиты, воспаление легких, коклюш. Очень эффективное комбинирование редьки одновременно с медом. На терке натирается редька, натертую массу одновременно с появившимся соком перемешивают с тремя столовыми ложками меда и постоянно дают при бронхитах и кашле. Редька обладает отхаркивающими качествами. Благодаря собственным лечебными свойствам черная редька содействует возникновению аппетита, она стимулирующий эффект оказывает на процессы обмена и увеличивает работу сока желудка и желчи. Редька обладает мочегонными качествами, благодаря этому ее рекомендовано включать в рацион питания при мочекаменных болезнях, при образовании камней в почках. Редька — болеутоляющее средство, тертая редька излечивает радикулиты, снимает отечности и лечит подагру.

Противопоказания к потреблению черной редьки

Не обращая внимания на много полезных и оздоровительных параметров, к потреблению черной редьки есть некоторые противопоказания. Ее не следует принимать при болезных желудка — язвах желудка, гастритах, при очень высокой кислотности, при заболеваниях системы сердца и тонкого кишечника.