Самоопыляемые кабачки

Обзор лучших сортов кабачков для Подмосковья с фото

Большинство огородников по праву оценивает кабачки, как раноспеющие, нетребовательные овощи, которые применяются для приготовления блюд из овощей и консервирования на зиму. Этот диетический продукт рекомендуется также в детском питании.

Характерности выращивания кабачков в Подмосковье образовывают собственные условия к выбору лучших сортов, исходя из условий климата, возможностей и потребностей садоводов, размеров участков и вариантов сбережения.

Среди показателей оценки в первую очередь есть:

• Урожайность.
• Требовательность к условиям температуры.
• Качества вкуса.
• Продолжительность хранения.

Анализируя разные кабачки, сорта для Подмосковья можно поделить на группы:

• Обычные сорта кабачков с белой кожицей.
• Кабачки – цукини с намного плотнее многоцветным покровом.
• Смешанные сорта.

Каждая группа имеет собственные положительные качества и недочеты. Так, гибриды наиболее урожайны, но семена придется покупать ежегодно, не имея больших гарантий, что сорт в упаковке окажется тем же самым. Обычные сорта обладают самой нежной мякотью, благодаря чему почти не хранятся. Очень плотные цукини остаются свежими в холодильнике более тридцати дней, но обладают сравнительно меньшей урожайностью.

Оценивать качества вкуса слишком трудно, это понятие субъективное, благодаря этому на любой сорт есть как пламенные сторонники, так и непримиримые критики.

Приведем обзор лучших сортов кабачков для Подмосковья с фото, исходя из собственного опыта и высказываний любителей-огородников и полностью игнорируя рекламные характеристики, не подтверждённые на самом деле.

Фактически ни один список, в который входят отличные сорта кабачков для Подмосковья, не может обойтись без сорта «Искандер F1». Это оригинальный по собственным качествам сорт с повышеной и сверхранней урожайностью и нежной мякотью бледно-зеленого цвета. Сорт занимает на огороде очень мало места, так как растет в виде больших разлапистых кустов, не ветвится и не расползается по площади. Этот сорт кабачков практически не болеет. Для обыкновенной семьи достаточно посадить три куста, которые займут до 1,5 кв. метров пространства и обеспечивают стабильным урожаем в течение всего лета.

В наше время очень часто оптимальным сортом стали именовать гибридный кабачок «Кавили F1», который отличается как супер урожайный сорт. Куст привлекательный пятнистый, небольшой. Плодов довольно много, уборку делают при весе кабачков около 300 грамм, однако даже в переросших плодах мякоть остается нежной и сочной.

Среди белоплодных сортов можно тоже назвать сорт, не являющийся гибридным, это «Ролик». Это растение кустовое, компактное, каждый куст приносит до девяти килограмм плодов. Один из самых холодоустойчивых сортов. Если есть сомнения, когда садить кабачки семенами в открытый грунт в Подмосковье, чтобы они не подмерзли, то нужно выбрать «Ролик», он не боится невысоких температур. Сорт обладает прочной кожицей, его можно транспортировать или сохранять очень долго.

Очередной популярный белоплодный сорт выращивается уже на протяжении многих лет – это «Грибовские». Это раннеспелые цилиндрические плоды, которые собирают при весе 800-900 г. Урожайность устойчивая, с куста выходит около четырех килограмм плодов. Не обращая внимания на то, что сорт очень устаревший, его ценят за неприхотливость и возможность своими силами запасать семена. Сейчас остается самым популярным сортом.

Многоцветные сорта кабачков относят к кабачкам-цукини. У них также масса любителей, вследствие того, что они обладают наиболее прочной кожицей. Не обращая внимания на внешнюю окраску, мякоть у всех остается нежно-белой или с меньшим зеленовато-жёлтым оттенком.

Очень популярными сортами в данной группе считаются кабачки «Зебра», «Цукеша» и «Аэронавт».

Кабачок «Зебра» — ранний сорт для открытого грунта с высокой урожайностью (до девяти килограмм с куста). Выделяется полосатой окраской, в которой полосы темного оттенка находятся вдоль на основном светло-зеленом фоне. Плетей образуется чуть-чуть, куст выходит небольшим. Семян мало. Сорт просит ухода, так насколько легко поддается болезням и рекомендуется опытным огородникам, имеющим представление, как растить кабачки в Подмосковье.

Кабачок «Цукеша» выделяется темно-зеленой окраской плодов, которые имеют удлиненную форму в виде цилиндра. Урожайность высокая, мякоть плотная. Этот сорт часто применяются для консервирования, так как он не расползается во время обработки большой температурой. Цукешу можно сохранять в холодильнике в течение пары месяцев. В Подмосковье лучше растить под пленкой.

По качеству вкуса самое большое кол-во похвал звучит в адрес сорта «Аэронавт». Это ранний сорт со средней урожайностью. Форма плодов цилиндрическая с выраженной ребристостью, покраска — темно-зеленая. Мякоть вкусная, можно применять в сыром виде, добавляя молодые плоды в салаты заместь огурцов. Характерность этого сорта – сначала плоды растут вверх, а потом наклоняются к земля. За счёт этого молодые плоды меньше поражаются вредителями.

Начал набирать востребовательность новый голландский гибридный сорт с цветными плодами, который именуется «Партенон» (PARTENON). Это партенокарпический гибрид, который не просит опыления для завязи плодов. Данное качество дает возможность получать хорошие урожаи в любую погоду, дождь или сильная жара не мешают появлению плодов. Покраска темно-зеленая, блестящая, с очень маленькой пятнистостью. Сорт получает высокие оценки за собственную урожайность, стойкость к болезням и вкус.

Поклонникам растить необычные плоды можно предложить сорт «Мячик», который имеет круглую форму и по окраске напоминает тыкву. Это сорт с вкусненькими плодами раннего срока развития.

Сорт «Грушевидный» имеет маленькие плоды, по форме напоминающие груши, жёлтой покраски с плотной и сочной мякотью оранжевого цвета. Применяется во всех разновидностях переработки, для приготовления соуса, запекания и консервирования.

Приведенный обзор лучших сортов кабачков для Подмосковья с фото не претендует на полноту. Каждый год коллекцию пополняют новые гибриды, которые неутомимо выводят голландские селекционеры. Предлагаем садить на огороде несколько уже популярных и понравившихся сортов и ежегодно попробовать новые наименования, которые подойдут для выращивания в средней полосе.

Высокоурожайные и самоопыляемые сорта огурцов для теплицы

Наиболее урожайные сорта

Для большинства фермеров главным показателем качества сорта считается кол-во собранных овощей с одного гектара (сотки), а не их качества вкуса, скороспелость. Нижеописанные варианты русской селекции дают возможность собирать до 35 кг с одного квадратного метра и считаются самыми урожайными в умеренной климатической зоне. Рассмотрим наиболее ярких представителей данной группы.

1. Огурец Туми. При хорошем уходе с одного куста даёт до 10-12 килограмм, на некоторых селекционных участках получалось собирать до 39 кг с одного квадратного метра. Не требователен к проявлениям влаги, не подвергается бурой пятнистости, мучнистой росе, антракозу, иным, знаменитым заболеваниям. При подвязке на шпалеру образовывает солидную «крону», которая разрастается на 2-3 кв.м., имеет неплохие качества вкуса. Легко переносит сильные температурные изменения, отлично транспортируется, имеет очень высокую лёжкость. Может выращиваться в открытом грунте, при условиях создания отличного водоотвода в грунте, посадки в рыхлую почву. Среднепоздний, техническая спелость плодов приходит спустя 45-53 дня. Средняя длина плодов – 9,5 сантиметра, имеет тонкую кожицу.
2. Огурец Сигурд. Замечательно подойдет для посадки в открытом грунте, в тепличных условиях. Его сажают поздней весною или летом. Выносливая система корня обеспечивает стойкость к белой, серой гнили, мучнистой росе, бахчевой тле, иным заболеваниям. Должный уход, богатое удобрение увеличивают урожайность до 15 килограмм с куста. Эта разновидность овоща даст еще лучший результат, если садить кусты на расстоянии полутора метров. Растение быстро истощает почву, благодаря этому просит большого числа удобрений. Помимо корневых необходимо внести лиственные удобряющие смеси. Плоды этого гибрида отличаются темно-зеленым цветом кожуры, наличием ярко выраженных бугорков, высокой плотностью. Размер плода может меняться от 9 до 13 сантиметров.
3. Огурец Кураж. Справедливо можно назвать прекрасным вариантом голландской селекции, был выведен в первой половине 80-ых годов двадцатого века, однако уже через 7 лет стал «бестселлером» на российских рынках, активно приспособился на нашей территории. Нынче Кураж считается русским гибридом, который смело занимает позицию одного из очень высокоурожайных зеленых – с одного куста можно собирать до 25 кг овощей, с одного квадратного метра до 45 кг. Подобные характеристики, разумеется, доступны лишь при условии безупречного ухода, однако даже в руках рядового владельца дачи такой гибрид наполнит подвал вкусной консервацией, а стол – свежими овощами. Кураж устойчив к фузариозному увяданию, антракозу листьев, которым довольно часто болеют даже отличные сорта огурцов для теплицы.

Не обращая внимания на солидную возможную урожайность описанных выше сортов, они могут давать очень слабые урожаи, если не обеспечить растения высоким количеством влаги, удобрений на органической основе. Если вы готовитесь действительно заниматься данным бизнесом, необходимо заблаговременно внести компост, коровяк, так как кусты истощают почву за считанные месяцы. Ключевым индикатором «слабости» являются слегка пожелтевшие листья – в данный момент пора начинать вносить азотосодержащие удобрения.

Самые скороспелые сорта и гибриды

Многие зимние сорта огурцов имеют длительный срок развития (до 70 дней), который не удовлетворит требованиям многих садоводов, желающих получить все и сразу. Известно, что во время зимы стоимость на овощи значительно выше и рентабельность овощеводства значительно увеличивается. Чем до недавнего времени вы соберете урожай, тем дороже его можно будет реализовать еще за считанные месяцы до начала сезона. Если вы хотите найти скороспелые огурчики для теплиц, сорта в перечне ниже будут самым замечательным вариантом.

1. Кибрия огурец. Группа самых первых, техническая спелость приходит спустя 45 дней, благодаря чему считается выбором №1 для большинства владельцев дачи, занимающихся выращиванием овощей в теплицах. Генеративная сила куста довольно высокая, образовывает огромное количество плодов (до 25 штук), массой по 90-100 грамм. Кроме того, что он считается ультраранним, он имеет высокую урожайность. Данный гибрид приносит до 12 кг с одного кв.м. ­– замечательный результат для отечественной селекции. Стойкость к антракозу, фузариозу высокая, максимально адаптирован для выращивания в закрытом грунте. Качества вкуса отличные, имеет отличительный хруст при раскусывании, мякоть сладкая, очень плотная.
2. Огурец Меренга. Ультраскороспелый гибрид, который прекрасно переносит невысокие температуры (семена прорастают при +10 градусах) и уже через 50 дней приходит техническая спелость. Вес одного плода в среднем около 150 грамм, достаточно большие. Некоторые экземпляры отрастают до 300 и более грамм, однако это редкость, так как при хорошем уходе и своевременном сборе урожая все молодчики имеют красивый вид. Стойкость к гнили высокая, однако нередко на листах появляются различного рода грибки, в том листе и бурая пятнистость. Рекомендуется обрабатывать медьсодержащими препаратами при выращивании культуры в закрытом грунте. Кусты рослые, сильно заплетаются, рекомендуется растить их на шпалере, чтобы как можно лучше было организовать кусты в правильную форму.
3. Огурец Амур. Ультраскороспелый гибрид со сроком развития всего в 42 дня. Первые зеленые завязываются через 35 дней после всходов, собственно эта характерность заманивает многих владельцев дачи и фермеров, которые захотели растить овощи в теплице и рассчитывают на ранний урожай для получения большей прибыли. Средняя масса одного плода – 80 грамм, на одном кусте образуется до 35 штук, а с одного квадратного метра можно собирать в среднем 12-14 килограммов. Что же касается стойкости к заболеваниям – она высокая, обязательно к антракозу и вертициллезному увяданию.

Ультраскороспелые виды не имеют большую урожайность и даже при идеальном уходе на селекционных участках они не дают больше 15 кг с одного квадратного метра. Качества вкуса также не радуют, потому как быстрое созревание плодов не даёт накопиться сахарам и иным веществам, которые могут оказать влияние на вкус плодов. Единственное преимущество такого быстрого срока созревания (относительно качества вкуса) – хрусткая кожица и мякоть, за что они ценятся каждым потребителем.

Сорта русской и иностранной селекции с прекрасными вкусовыми качествами

Для тех, кому кол-во собранных овощей, а еще их срок созревания не имеют никакого значения, следующие варианты будут самыми приемлимыми. Они обладают самыми лучшими вкусовыми качествами, считаются самыми сладкими, хрустящими. Подойдут для салатов, закатки в банке, приготовления блюд из овощей и просто для реализации оптом. Они имеют замечательный красивый вид. Для вас предлагаются огурчики с прекрасными вкусовыми качествами и самым высоким содержанием витаминов.

1. Огурец Гуннар. Превосходный вариант голландской селекции, гибрид, качества вкуса которого завоевали почтение многих фермеров и огородников. Не обращая внимания на то, что его урожайность не такая высокая (всего 14 кг/1 кв.м.), содержание сахаров (5.3%) и большое количество аскорбиновой кислоты выполняют его не только вкусным, но и полезным для организма. Средняя длина зелененьких – 13 сантиметров, причем соотношение длины и диаметра составляет 3.5:1. Другими словами он имеет замечательный красивый вид. Лежкость и транспортабельность высокая, потому он стал одним из очень ходовых сортов на экспорт. Техническая спелость приходит на 60 день после получения всходов (среднепоздний). Акклиматизирован в умеренной полосе России, последние 4 года удачно выращивается на Краснодарском селекционном участке.
2. Огурец Клавдия. Представитель высокоурожайных и, при этом, самых апетитных огурцов. Он может давать до 37 кг сладких овощей с одного кв.м., причем они все весят не больше 85 грамм. Если собирать их вовремя, они очень упругие, а мякоть их суховатая и хрустящая. Стойкость к заболеваниям хорошая, требуется всего 1 обработка фунгицидами в течении вегетации растения и ее хватит до технического развития плодов.
3. Ритм огурец. Сладкий, скороспелый европейский гибрид, который вот уже 11 лет занимает первые позиции в России. Его сажают не только владельцы дач, но и фермеры, которые занимаются реализацией овощей, экспортируют их на длинные расстояния. Лежкость, транспортабельность гибрида довольно хорошие, потому как мякоть чрезвычайно плотная, суховатая. При раскусывании никогда не бывает горечи, даже в кожице, ощущается сладкий вкус, тресканье. На кусте появляются пучки плодоношения по 3-4 овоща, любой из них по 65-70 грамм. Больших плодов не бывает, самый большой вес – 85-90 грамм, после этого они желтеют, теряют собственную упругость.

Данные сорта являются оптимальным вариантом для любого, кто выращивает овощи «для себя», мечтает получить хороший урожай поразительно апетитных зеленых. Срок развития большой, благодаря этому требуется ранняя посадка, отопление для получения плодов уже до начала сезона. В другом случае вызревание происходит уже в мае.

ХОЧЕШЬ БОЛЬШЕ УРОЖАЙ — КАБАЧКИ С УМОМ САЖАЙ!

Хочешь больше урожай — кабачки с умом сажай!

Каждый сезон прибавляет к нашим знаниям о кабачках что-нибудь новое. Появляются необычные сорта, и нам хочется получить от них большой урожай. Как будем действовать в это лето?

Всходы с гарантией

Чтобы всходы кабачков были здоровыми, семена 5-6 часов могут выдержать в термосе с водой при 50-55?С. Потом сразу на пару минут укладывают в холодную воду (0°С). Или заливают семена раствором алирина-Б и гамаира (по 1 таблетке на 1 л воды), оставляя на 16-18 часов при температуре 20 градусов.

В последних числах Мая, когда почва прогреется до 14-16°С, их сеют на солнечной, защищенной от ветров грядке. На 1 м? насыпают 2 ведра перепревшего компоста или перегноя, 2 ст. ложки суперфосфата, 0,5 ст. ложки аммиачной селитры и стакан деревянной золы. Почву рыхлят на глубину 10 см. Схема для кустовых сортов 70х70 см или 90х70 см, для длинноплетистых — 140х70 см.

В каждую лунку укладывают по горсти перегноя и золы, перемешивают с землёй и поливают (1 л воды). На легких рыхлых почвах семена углубляют на 3-5 см, на тяжёлых глинистых — на 5-7 см. На всякий пожарный случай укрывают пленкой до 7-12 июня, другими словами предпологаемого возврата морозов в средней полосе. Всходы появляются через 6-7 суток. Чтобы сверху не было корки, землю вокруг мульчируют торфом или перегноем.

Когда у кабачков вырастут 4-5 листов, стебель слегка окучивают, подсыпая к ним перепревший компост. За счёт этого развиваются дополнительные корешки, и кусты становятся мощнее и урожайнее. До смыкания листьев кабачкам необходимы прополки. Потом они могут сами за себя постоять — заглушают сорняки.

Кабачки не рыхлят, чтобы не задеть корни.

Растения поливают тёплой водой под корень, стремясь не попадать на листы. До цветения — раз на протяжении недели по 4-5 л на 1 м?. Когда же они зацветут и тем более когда станут приносить плоды, два раза на протяжении недели по 8-10 л на 1 м?.

От частых поливов может оголиться система корня. Тогда ее сыпят перегноем с торфом слоем до 5-6 см.

Подкармливают два раза: комплексным удобрением когда цветут и фосфорно-калийным — при появлении первых плодов. Нужно лишь предусмотреть, что кабачки не переносят хлора.

Когда кусты разрастутся, убирают часть листьев снизу или из середины, чтобы плоды освещало солнце и обдувал воздух.

Поливы и подкормки делают больше размер кабачков и при этом… мешают их преждевременному созреванию. Что важно, ведь большинство кабачков собирают недозрелыми, а спелыми — лишь для долгого хранения. Взрослому растению необходимо 20-30 л воды на 1 м? грядки. Поливы прекращают за 7-10 дней до финальной уборки.

Данные приемы увеличат объемы

Чтобы урожай был самым большим, подбирают подходящие скороспелые сорта. К примеру,Аполлон F1, Маша F1, Ванюша F1 могут давать по 8-9 кабачков с куста одновременно. Не скупятся на урожай и подобные раннеспелые сорта: Аэронавт, Немчиновский, Грибовский 37, Желтоплодный, Зебра, Золотинка, Квета, Негрон, Сотэ 38.

Чтобы увеличить сбор урожая и сделать больше кол-во плодов, семена сеют пару раз в течении сезона спустя каждые 6-7 дней.

Кабачков завяжется больше, если привлечь насекомых-опылителей: развести 100 г сахара и 2 г борной кислоты в 1 л горячей воды, остудить и побрызгать цветки. Либо каждое утро (!) срывать пустоцветы и стряхивать пыльцу на рыльца женских цветков. Также недалеко можно повесить баночки с раствором меда (чайная ложечка на стакан воды).

Можно посадить рядом 2-3 различных сорта кабачка для переопыления. Это тоже повысит урожай. Прием не годится, если плоды растят ради семян, из-за того что из них потом получишь сорт с малоизвестными качествами. Он не подходит и для самоопыляемых кабачков (Искандер, Старт, Кавили, Сангрум).

У плетистых сортов прищипывают ключевой стебель, когда он достигнет 1 м, чтобы отрастали боковые побеги, на которых завязей всегда больше. У кустовых и самоопыляемых сортов этого делать не следует.

Растения расщедрятся на плоды, если их пару раз побрызгать раствором энергена (2 капсулы на 10 л воды) или жидким удобрением эффектон-О (2 ст. ложки на 10 л воды) через 10-12 дней. Расход — 2 л раствора на 1 куст. Третью внекорневую подкормку проводят «Агриколой от пожелтения листьев» (2 ст. ложки на 5 л воды).

Первые кабачки получают через 50-60 дней после всходов. Их нужно собирать почаще, пока они маленькие, по 100-200 г, и не длиннее 15-20 см, чтобы они не мешали расти молодым завязям, снижая урожайность. По такой же причине в первую очередь снимают все уродливые и переросшие плоды.

Небольшие скороспелые сорта, стойкие к плохим условиям, можно растить на лоджии или балконе. Это Белоплодный, Якорь, Ролик.

(!) Если семена кабачков куплены в магазине и на пакете отмечено, что они прошли предпосевную подготовку, протравливать или прогревать их не нужно, чтобы не ухудшить всхожесть. Такие семена, в основном, окрашены.

Выращиваем кабачок — ценнейший диетический продукт!

Кабачок слывет собственными хорошими свойствами и неприхотливостью. Диетологи уважают его за невысокую питательность и целый набор витаминов и органических кислот. В 100 граммах продукта содержится всего 27 килокалорий!

Садоводы же любят это растение, из-за того что оно доставляет мало забот. Сегодня я хочу поделиться с вами некоторыми мыслями про то, как правильно садить и растить кабачок. Про то, как его скушать, я думаю, вы знаете и сами.

Итак, для тех, кто не в курсе: кабачок — это однолетнее травянистое овощное растение, которое относится к семейству тыквенных. Кабачки бывают зелёные, жёлтые и белые. Немного ниже расскажем об этом подробно.

Кабачок светолюбив и теплолюбив, а поэтому садить его необходимо с солнечной стороны. Не забудьте эту существенную характерность: чем много света получит это растение, тем быстрее оно принесёт урожай, и тем обильнее он будет.

Положительной почвой для кабачков считаются лёгкие супесчаные и суглинистые почвы. Важно, чтобы почва отлично прогревалась в течении всего периода роста кабачка.

Посадка кабачков

Есть два способа того, как садить кабачки: рассадой или семенами. Выбор способа посадки зависит от того, насколько тёплый у вас климат и насколько быстро вы желаете получить первый урожай. Если вы не нужно спешить с урожаем или у вас просто не остаётся места для рассады, посадите семена кабачков прямо в грунт. Перед этим почву необходимо приготовить: сделать лунки приблизительно на расстоянии 70 см, удобрить их компостом или перегноем и уже потом садить семена. Приблизительно спустя месяц они будут зеленеть. Вот, как у нас:

Многие спрашивают, когда садить кабачки. Ответ простой: в последних числах Мая — начале июня. Лучше всего, не в самый зной, но и не в холод, потому как, если температура окажется ниже -2 °С, растение может умереть.

Может, вы пожелаете посадить рассаду. В этом случае поступить можно так. В горшочки насыпать смесь торфа и перегноя. Потом чуть-чуть полить и воткнуть семена на глубину 2-3 см. Полив рассады выполняется раз в 10 дней. Подкормку рассады необходимо делать 2 раза за все время: когда появятся всходы и ещё через 10 дней. В качестве подкормки в большинстве случаев применяют «Бутон» или «Агриколу».

Когда садить кабачки на рассаду? За 4-5 недель до высадки в почву.

Уход за кабачками

Навряд ли выращивание кабачков вызовет какие-нибудь затруднения. Итак, мы посадили кабачки в почву, что же дальше? Рассмотрим важные этапы ухода за кабачками.

Рыхление почвы

Очень и очень важно, чтобы почва, на которой растёт кабачок, была рыхлой, отлично пропускала тепло и воду. Частота рыхления зависит от того, какая почва у вас на участке. Определенные виды почв, к примеру, глинистый грунт, обладают свойством затвердевать, организуя твёрдую корку. Такую почву следует рыхлить чаще. Рыхление можно сочетать с прополкой.

Полив кабачков

Поливать кабачки необходимо постоянно, однако не очень часто. Одного раза в 10 дней — в полной мере достаточно. Но поливать необходимо хорошо, таким образом, чтобы на 1 кв. м доводилось приблизительно 10 л воды.

Не менее важна температура воды. Холодная вода может помогать загниванию завязи. За 10 дней до уборки урожая полив лучше и совсем остановить чтобы не было порчи плодов. Кабачки не выносят большую влажность, благодаря этому, если вы выращиваете их под плёнкой, лучше всего иногда парник проветривать.

Подкормка

Для подкормки можно применять настой коровяка или специализированные удобрения. Подкормка проходит не менее 2 раз: когда растение цветёт и когда растут плоды. Это даст возможность в несколько раз расширить урожайность.

Опыление

Считается, что с целью улучшения опыления необходимо иногда раздвигать листы кабачков, чтобы гарантировать доступ насекомых к цветкам. Но в большинстве случаев насекомые справляются и сами. В большинстве случаев опыление делают ручным способом.

Сбор урожая

Различные сорта кабачков могут достигать зрелости в очень разный период времени. Кабачки, предназначающиеся для хранения, в большинстве случаев спеют длительнее, чем прочие. Уже через 20 суток после цветения можно собирать первый урожай. Разумеется, они будут ещё небольшие, но знаю, что в определенных областях кабачки употребляют собственно в подобном виде.

Очень и очень важно не позволить, чтобы кабачки переросли, ведь в данном варианте теряются потребительские свойства. Когда же кабачок можно считать спелым? Если кожица кабачка твёрдая на ощупь, а при постукивании вы слышите глухой звук, значит пора его обрезать. Зрелый кабачок может сберегаться в подвальном помещении около 4-5 месяцев.

Сорта кабачков

Ниже я перечислю отличные сорта кабачков, которые получили любовь многих садоводов.

Кабачок «Искандер«, выделяющийся нежностью мякоти и высокой урожайностью:

Кабачок «Цукеша» — сорт кабачка-цуккини. Между прочим, по содержанию каротина цуккини превосходят даже морковь.Очень нежные кабачки. Мы их сажаем большей частью для овощных рагу и салатов.

Если вам необходимы сорта кабачков для Подмосковья и прочих регионов с подобным же климатом, смело сажайте «Цукешу».

Кабачки цуккини, сорта которых сегодня достаточно разнообразны, наперекор всеобщему мнению, бывают не только зелёные. Они тоже могут быть золотисто-жёлтыми или пёстрыми.

Вот, к примеру, кабачок «Нежный зефир«:

Если вы, как и я, обожаете кабачки, сорта которые вам нужно попробовать — кабачок «Спагетти» и кабачок «Заячье ушко«. Они очень оригинальные, особенно, первый. Смотрите сами:

Такой он с наружной стороны. А вот такой в середине:

Таким он становится при варке в общем виде… Прикольный, согласны? Применяется в пищу точно также, как и прочие кабачки.

Даже разрезать не нужно. Сорвал и осталось лишь приготовить =)

Также внимание свое обратите на кабачок «Кавили«. Это очень ранний сорт. Замечательно для срочного приготовления.

Ну, и последний сорт, который я хочу вам показать, это кабачок «Мячик«. По виду он напоминает арбуз или тыкву.

Это ранний сорт кабачков с прекрасными вкусовыми свойствами.

Напоследок могу сказать лишь одно: ешьте кабачки, отличные сорта которых представлены выше. Это настоящий колодец витаминов. Ну, а прежде их, естественно, необходимо посадить.

А какие сорта кабачков любите вы?

Светлана, Российская Федерация

Ольга, публикация отличная, как по содержанию, так и по иллюстрации))) Никогда не слыхала о кабачке Спагетти, очень впечатлил, хочется попробовать на вкус, но на рынке в продаже подобных не видела…

А я жду-не дождусь, когда наши пойдут… хочу овощное рагу…

И ещё я люблю холодную закуску из кабачков)).

Кстати! Я даже собакам резала в каши кабачки. Прекрасно кушают. Но мои все кушают, так их приучила…

А нынче у конуры одной из собак растёт то ли кабачок, то ли тыква… никто не сажал))

Основная версия — собака посадила себе на прокорм)))

Светлана, Российская Федерация

Ольга)))))) Ну неужели можно так веселить на ночь глядя)))) А Вам какой кабачок на вкус больше нравится?

Я почитательница цуккини=)

Света, я в том году садила кабачок-Спагетти, говоря честно, вкус на любителя, хотя разумеется, попробовать стоит. 🙂

На вкус он традиционный кабачок, а вот во время приготовления, не имеет значения как вы его нашинковали, он будет как на терке натерый, или как вермишель

Благодарю, за интересную публикацию, Ольга, кабачки — ням, ням. У нас уже полным ходом растут, пару дней назад буду закрывать, боюсь, что пройдут быстро, нынче как раз рецептики новенькие ищу. ) У тебя нет нечаянно какого-либо особенно вкусного брендового рецептика?

Марина, Некрасовское

А у нас пока нет(

Нужно к сестричке сходить, у неё уже полно))

Насчёт рецепта… Есть один рецепт. Всегда у нас съедается «на ура»))

Кабачки режутся на кольца и чуть-чуть обжариваются. Потом выполняется соус-заливка. В первую очередь томат и чеснок. Ну, и специи. В общем, все по-разному его приготавливают))

Потом это все ложится в банке. Знаете, как чипсы «Принглс»)). Во время зимы открываешь, вкус обалденный!

Трудоёмкое приготовление, но правда вкусно=) Особенно с варёной картошечкой… ммм… Ну, вот, есть захотела. ))

А у нас наиболее целесообразно идет кабачковая икра домашнего приготовления 🙂 Я ее делаю, сильно не заморачиваясь рецептурой: измельчаю кабачки и морковь в произвольном соответствии, добавляю томат (сахар, соль, уксус по вкусу) и тушу все это. В конце добавляю чеснок — пробовала с лучком, но понравилось меньше. Готовится, в общем то, достаточно оперативно и очень просто, а в зимнее время года просто «улетает» 🙂

Таня, я тоже, кстати, почитательница цуккини 🙂 А вот кабачок-спагетти как то попробовала посадить — на его оригинальность повелась — и совсем он меня не впечатлил…

Марина, Некрасовское

Так часто бывает)).

Порой эксперименты с семенами себя не оправдуют)).

Что же касается икры… обожаю её. Но из-за чего то всегда от неё изжога. Как бы её не приготовили, исход всегда один(

Таня, я могу спросить у собственной приятельницы ее рецепт — у нее кабачковая икра диетическая)) На мой вкус, остроты не хватает, зато ее даже дети и люди с больным желудком кушают легко 🙂

Марина, Некрасовское

Ну, если очень просто, спроси)

Острое я ем. И в большинстве случаев изжоги нет. А от икры из-за чего то есть…

Марина, Некрасовское

Договорились, все секреты выведаю и напишу :))

Таня, обещанный рецепт кабачковой икры 🙂

Пропорции приятельница, как и я, выполняет произвольные. Берутся кабачки, помидоры, сладкий перец, морковь и лук, режутся большими кусками, добавляется немного воды, масло подсолнечное (на 7-литровую кастрюлю приблизительно стакан), соль и сахар по вкусу. Все это тушится до приготовления моркови (она из всей компании самая жесткая), а потом измельчается при помощи блендера или комбайне. Полученная икра опять нагревается (лучше на паровой бане, чтобы не подгорела) и закатывается в стерильные банки. Все!

Потому как в данной икре нет ни уксуса, ни обжаренных продуктов, ни чеснока, она и выходит «диетической» :))

Марина, Некрасовское

Буквально 2 часа назад позвонила старшая сестра и сказала, что отлично бы на следующий день после баньки поесть кабачковой икры)))

Вздумалось ей что-то.

Нужно будет для гостьи подготовить. Ну, и для себя, разумеется=))

Так что рецепт весьма кстати, благодарю!=)

Татьяна, Тольятти

Таня, счастлива, что кстати понадобилось))) Напиши в первую очередь, как вышло, какие впечатления! У меня Аленка предпочитает конкретно такую икру, а вот мне она пресноватой кажется…

Довольно Интересная публикация! Благодарю, было весьма полезно прочесть! )))

Наталья Сысойкина, Новосибирск

Счастлива, что вам понравилось=)

кабачок «Спагетти«-теперь моя мечта, надеюсь выполнимая.

Разумеется, выполнимая!) Удачи=)

Татьяна В., Омск

А у нас в Словакии кабачок готовим так!

— лук поджарить на растительном масле, потом туда положить на тонкую соломку порезанный кабачок без семян, добавить чуть-чуть мелконарубленного укропа, поперчить, посолить, добавить чуть-чуть сахара, погасить минут 5 а потом все залить сметаной или сливками.

Как только все отлично закипит, одставить с огня и добавить ложечку уксуса.

С уксусом осторожно, чтобы не свернулась сметана или сливки.

Подают так приготовленный кабачок с печеной молодой картошечкой и тушеным мясом или обжаренной шпекачкой.

МММ! Ну, ненужно же говорить о подобных апетитных вещах!))

Я немедленно захотела это попробовать. Добавляю рецепт в избранные, буду ждать, когда кабачки подрастут!))

Я кабачки не люблю, однако в том году их оценила моя внучка небольшая. В этом голу есть стимул: выращиваю тыкву и кабачки для ценителя бабушкиного огорода!

КАК Правильно Садить КАБАЧКИ. Рекомендации ОГОРОДНИКАМ

Каждый сезон прибавляет к нашим знаниям о кабачках что-нибудь новое. Появляются необычные сорта, и нам хочется получить от них большой урожай. Как будем действовать в это лето?

Всходы с гарантией

Чтобы всходы кабачков были здоровыми, семена 5-6 часов могут выдержать в термосе с водой при 50-55?С. Потом сразу на пару минут укладывают

в холодную воду (0°С). Или заливают семена раствором алирина-Б и гамаира (по 1 таблетке на 1 л воды), оставляя на 16-18 часов при температуре 20 градусов.

В последних числах Мая, когда почва прогреется до 14-16°С, их сеют на солнечной, защищенной от ветров грядке. На 1 м? насыпают 2 ведра перепревшего компоста или перегноя, 2 ст. ложки суперфосфата, 0,5 ст. ложки аммиачной селитры и стакан деревянной золы. Почву рыхлят на глубину 10 см. Схема для кустовых сортов 70-70 см или 90-70 см, для длинноплетистых — 140-70 см.

В каждую лунку укладывают по горсти перегноя и золы, перемешивают с землёй и поливают (1 л воды). На легких рыхлых почвах семена углубляют на 3-5 см, на тяжёлых глинистых — на 5-7 см. На всякий пожарный случай укрывают пленкой до 7-12 июня, другими словами предпологаемого возврата морозов в средней полосе. Всходы появляются через 6-7 суток. Чтобы сверху не было корки, землю вокруг мульчируют торфом или перегноем.

Уход в деталях

Когда у кабачков вырастут 4-5 листов, стебель слегка окучивают, подсыпая к ним перепревший компост. За счёт этого развиваются дополнительные корешки, и кусты становятся мощнее и урожайнее. До смыкания листьев кабачкам необходимы прополки. Потом они могут сами за себя постоять — заглушают сорняки.

Кабачки не рыхлят, чтобы не задеть корни.

Растения поливают тёплой водой под корень, стремясь не попадать на листы. До цветения — раз на протяжении недели по 4-5 л на 1 м?. Когда же они зацветут и тем более когда станут приносить плоды, два раза на протяжении недели по 8-10 л на 1 м?.

От частых поливов может оголиться система корня. Тогда ее сыпят перегноем с торфом слоем до 5-6 см.

Подкармливают два раза: комплексным удобрением когда цветут и фосфорно-калийным — при появлении первых плодов. Нужно лишь предусмотреть, что кабачки не переносят хлора.

Когда кусты разрастутся, убирают часть листьев снизу или из середины, чтобы плоды освещало солнце и обдувал воздух.

Поливы и подкормки делают больше размер кабачков и при этом… мешают их преждевременному созреванию. Что важно, ведь большинство кабачков собирают недозрелыми, а спелыми — лишь для долгого хранения. Взрослому растению необходимо 20-30 л воды на 1 м? грядки. Поливы прекращают за 7-10 дней до финальной уборки.

Данные приемы увеличат объемы

Чтобы урожай был самым большим, подбирают подходящие скороспелые сорта. К примеру,Аполлон F1, Маша F1, Ванюша F1 могут давать по 8-9 кабачков с куста одновременно. Не скупятся на урожай и подобные раннеспелые сорта: Аэронавт, Немчиновский, Грибовский 37, Желтоплодный, Зебра, Золотинка, Квета, Негрон, Сотэ 38.

Чтобы увеличить сбор урожая и сделать больше кол-во плодов, семена сеют пару раз в течении сезона спустя каждые 6-7 дней.

Кабачков завяжется больше, если привлечь насекомых-опылителей: развести 100 г сахара и 2 г борной кислоты в 1 л горячей воды, остудить и побрызгать цветки. Либо каждое утро (!) срывать пустоцветы и стряхивать пыльцу на рыльца женских цветков. Также недалеко можно повесить баночки с раствором меда (чайная ложечка на стакан воды).

Можно посадить рядом 2-3 различных сорта кабачка для переопыления. Это тоже повысит урожай. Прием не годится, если плоды растят ради семян, из-за того что из них потом получишь сорт с малоизвестными качествами. Он не подходит и для самоопыляемых кабачков (Искандер, Старт, Кавили, Сангрум).

У плетистых сортов прищипывают ключевой стебель, когда он достигнет 1 м, чтобы отрастали боковые побеги, на которых завязей всегда больше. У кустовых и самоопыляемых сортов этого делать не следует.

Растения расщедрятся на плоды, если их пару раз побрызгать раствором энергена (2 капсулы на 10 л воды) или жидким удобрением эффектон-О (2 ст. ложки на 10 л воды) через 10-12 дней. Расход — 2 л раствора на 1 куст. Третью внекорневую подкормку проводят «Агриколой от пожелтения листьев» (2 ст. ложки на 5 л воды).

Первые кабачки получают через 50-60 дней после всходов. Их нужно собирать почаще, пока они маленькие, по 100-200 г, и не длиннее 15-20 см, чтобы они не мешали расти молодым завязям, снижая урожайность. По такой же причине в первую очередь снимают все уродливые и переросшие плоды.

Небольшие скороспелые сорта, стойкие к плохим условиям, можно растить на лоджии или балконе. Это Белоплодный, Якорь, Ролик.

(!) Если семена кабачков куплены в магазине и на пакете отмечено, что они прошли предпосевную подготовку, протравливать или прогревать их не нужно, чтобы не ухудшить всхожесть. Такие семена, в основном, окрашены.