Сорт винограда сибири

Так уж ли нереален виноград в Сибири?

Как вырастить виноград в Сибири, ведь местные условия представляются малоподходящими для возделывания этой культуры? Короткое непродолжительное лето с нестабильной погодой, длинная зима с крепкими морозами, сильные ветра – кажется, нет хуже места для южной культуры. Но виноград в Сибири созревает достаточно хорошо, необходимо лишь знать правильную агротехнику для здешних условий.

Характерности сибирского климата

Виноград теплолюбив, влаголюбив, но более всего он не любит резких суточных температурных перепадов. Многие южные сорта, столкнувшись с суровыми реалиями сибирского климата, отстают по развитию, предрасположены болезням, плохо вызревают, мало наращивают древесины. Это даже не взирая на то, что сумма летних температур юга Республики Алтай может несущественно различаться от Краснодарского края, откуда они родом.

Однако при этом сибирские условия более благоприятны для виноградарства, касаемо заболеваний и вредителей винограда. Опасной тли филлоксеры тут нет. Ложномучнистая роса – милдью также пока что мало популярна по сибирскому региону. Видео про выращивание винограда в Сибири

Главную роль в сибирском виноградарстве играет выбор сорта.

При коротком лете и очень длительной зиме тут способны приносить урожай только ранние сорта, частично среднеспелые, если есть наличие весеннего плёночного укрытия. Также очень лучше приобретать привитые саженцы. Подвоем наиболее целесообразно служат выносливые сорта американской селекции или дальневосточный дикий виноград. Разумеется, можно прививать самим, но новичкам лучше обойтись приобретением уже привитых растений.

Отличные сорта винограда для Сибири

Среди сортов, пригодных для Сибирских условий существует очень много здешних, выведенных селекционерами или же просто садоводами-любителями. Многие европейские, а еще некоторые южные сорта подойдут для выращивания по Сибири.

На фото сорт винограда «Тукай»

Гибриды раннего развития сибирской селекции: Сибирская черёмушка, Томич, селекции Шарова — Загадка, Мускат, Буратино. Среднеспелые сорта: Катыр, Сростинский, Сеянец Шарова. Среднеспелые сорта: Обской, Дубинушка, Бийск-2. Из несибирских сортов достойны внимания Восторг, Алешенькин, Тукай. Достаточно востребованным среди первых сортов у сибиряков считается Память Домбковской, это мелкоягодный бессемянный сорт раннего развития, очень высокой зимостойкости. Из южных, очень апетитных виноградных сортов тут вызревают Кардинал, Хусайне. Впрочем эти сорта имеет смысл растить одновременно с добавочным плёночным укрытием весною/осенью, ввиду позднеспелости.

Самыми выносливыми, а поэтому пригодными для сибирского климата являются сорта американской селекции: Изабелла и Лидия. Они прекрасно зимуют при минимальном укрытии, кое-где их даже можно не убирать под снег, оставляя на шпалерах, беседках. Они очень урожайны, но вкус ягод ощутимо проигрывает если сравнивать с другими, культурными сортами. Наиболее целесообразно годятся для виноделия.

Посадка и уход

Выращивание винограда в Сибири просит глубоких ям или канав, примерно метра глубиной. Вниз насыпается гравий или остальной водоотвод, ложится слой компоста или свежего перегноя. Выкопанная земля перемешивается с песком, перегноем, после этого сыпется обратно. Необходимо удалить часть земли, чтобы растение росло в маленькой траншее. Так в последствии будет очень удобно прятать растения. Не до конца засыпав яму, оставляем холмик из почвы, ставя на него саженец, расправляя корни по холмику. Бережно присыпаем корни саженца с каждой стороны. После этого нужно отлично полить.

Фотография ямы для посадки винограда

Как более трудозатратный, но эффектный приём, в канавы или ямы можно вкапывать вертикально обрезки труб, для обеспечения доступа воды и воздуха к корням. На днище ямы кладётся кусочек асбестоцементного волнистого кровельного листа, ставится нижний конец трубы, присыпается отверстие дренажём, сыпется почвенной смесью из ямы. Виноград садится, как выше было описано. Ставьте трубу со стороны севера и чуть поодаль от саженца. Не нужно делать очень большим обрезок трубы, торчащий наружу. Это будет помогать большему доступу холодного воздуха к корням. Большему промерзанию почвы. Верхний конец трубы должен быть под зимним укрытием, другими словами подниматься над уровнем канавы для винограда не больше двадцати сантиметров.

Обрезка

Сибирская осень короче европейской, так что обрезка тут разнится от южной обрезки. Во-первых, отрезаем лозу не за один, а за 2 раза. Первую обрезку необходимо проводить в период от середины августа по конец сентября, когда собран урожай, но ещё есть зелёные листы. Убирается отплодоносившая розга, все тонкие, слабые побеги, старые ветки, повредившиеся заболеваниями или заморозками участки куста. Остаются участвующие в замещении побеги, лозы, ветки.

Обрезка винограда на грядущий вегетационный сезон проходит уже конкретно перед зимним укрытием. Чем позднее вы обрежете куст, тем лучше. Виноградник накопит максимально возможное кол-во питательных веществ.

На фото обрезка винограда

Оставлять до весенней поры второй этап осенней обрезки не рекомендуется, так как из-за обильного весеннего сокотечения распускание почек, цветение, плодоношение откладывается на две-три недели, что для условий короткого сибирского лета очень нежелательно.

Техника обрезки сибирского винограда фактически аналогична такой и для прочих условий климата. Ключевой операцией должно быть создание плодового звена, именуемого иначе сучком замещения. Подбирается две рядом растущие сильные лозы, вызревшие из зелёных побегов. Ближе расположеная к корням розга обрезается кратко на две-три почки, верхняя – длиннее, оставляя от десяти до двадцати почек. На следующий год одна из них несёт мощные зелёные побеги, иная несёт урожай. Осенью, когда грозди собраны, длинная розга одновременно со всеми побегами обрезается под самое основание. Из подросших побегов кратко обрезанной минувшей осенью лозы оставляем всего лишь два. Один из них также отрезаем кратко, другой длинно. Следующей осенью повторяем ту же операцию. Это дает возможность не загущать куст и не загружать старой древесиной, не несущей урожаи.

В сибирской агротехнике особо важно высчитать нагрузку куста. Единица исчисления нагрузки глазок – почка, несущая будущим летом соцветие и гроздь. Перегрузить куст – качество ягод уменьшится, по мимо того грозди будут потихоньку взирать, не дав растению отправить все силы на вызревание летней древесины. Недогрузить мощное растение ягодами – оно здесь же пустит десятки метров мощных зелёных плетей. Такой акселерат также не успеет вызреть к зиме. Все силы ушли в рост. Подобным образом, растение подходит к зимовке ослабленным, не подготовленным. Это опасно вымерзанием части корней, возможно, всего растения.

Фотография обрезки винограда

Нагрузка виноградного куста

• Первый год или два виноградный куст растёт свободно, развивая мощную корневую систему, создавая запас питательных веществ.
• Вступая в плодоносящую пору, растение на первое лето оставляется с не больше чем двадцатью глазками – будущими гроздями.
• Второй год два раза увеличиваем нагрузку на куст (20-40 глазков).
• 3-ий год в полтора-два раза (40-60 гроздей)
• Четвёртый год плодоношения – повышаем нагрузку до 60-80.
• Взрослое растение нагружается в зависимости от силы роста и сорта в границах 80-150 глазков.
• Мелкоягодным сортам оставляем приличное количество глазков, крупноплодные могут обойтись меньшим количеством. Но в-целом, нагрузка определяется состоянием куста, его здоровьем, зимостойкостью, а еще условиями климата вашей територии.
• Из 2-ух бед – перегрузить или недогрузить куст, меньшим злом считается недогрузить.

Закалка

Основной особенностью сибирской агротехники считается закалка растений, их акклиматизация к суточным, годовым температурным перепадам, короткому лету и очень длительной зиме. Закалка вырисовывается тем, что южные сорта винограда не рекомендуется держать в тепличных условиях – парниковое укрытие весь вегетационный период будет малополезно. Так можно остеречь куст и урожай от морозов, частых весною и случающихся летом, но подобным образом вы изнежите куст. Ему будет не легко перенести зимовку – что намного важнее, чем сохраняться при заморозках. Единственным целесообразным мероприятием остаётся укрытие ещё не поднятых до шпалер перезимовавших лоз плёнкой весною, во время очень сильных морозов, способных побить все цветы и лишить урожая до последующего лета.

На фото куст винограда

Растение понемногу формирует стойкость к суточным температурным перепадам, уменьшает цикл вегетации, лучше вызревая к зиме. Следствием этого считается меньший прирост древесины, меньшая урожайность с куста, намного меньше сахаристость сока, но очень высокая резистентность и зимостойкость.

Укрытие на зиму

Подготовка к зимовке для вас станет самой неотъемлемой частью сибирского виноградарства. Хотя главной задачей будет защита винограда от проникновения холодов, способных достигать минус 50, а иногда даже ниже, также очень важно обезопасить лозы от выпревания, промокания, гниения, развития заболеваний грибкового характера.

Ложим материалы для защиты на растения, когда монтируются суточные температуры, близкие у нулю, активность солнца не дает возможность сильно разогреваться лозе, провоцируя эффект парника, выпревание, способное сильно сделать слабее куст. Подходящий период укрытия винограда перед зимовкой – от середины октября до начала ноября.

Фотография, укрытия винограда на зиму

Техника укрытия винограда на зиму:

• Обрезанные лозы убираются со шпалер, ложатся вдоль канавы, где растёт виноград .
• Прятать можно лишь сухие кусты. Так что наиболее целесообразно эту операцию проводить ветреным солнечным Днём, чтобы убрать возможность проникновения влаги в середину зимнего укрытия винограда. Иначе будут формироваться грибковые болезни во время зимы, что может уменьшить устойчивость к морозам куста.
• Сверху на лозы кладётся материал для укрытия (долговечная ткань или плёнка, лучше всего чёрная), прикапывается с обеих сторон в землю, или придавливается к почве.
• Сверху укрытия накладуется зимний слой защиты. Наиболее оптимально для этих целей подходит хвойный лапник, к примеру сосновый.
• Когда установится снеговой покров, наблюдать, чтобы над виноградником было большое количество снега. По надобности установить снегозагородительные кордоны из фанеры или поликарбонатного пластика.
• Весною, после схода снега, убрать слой находящийся сверху защиты. Если плёнка чёрная, то можно открыть зимовище позднее. Если прозрачная – разгерметезировать с торцов укрытие для доступа воздуха.
• В апреле, с самим началом энергичной вегетации, убрать все укрытия с винограда, установив дуги плёночного парника над лозой. Когда минует угроза морозов (конец мая – начало июня), парник убирается. А лозы поднимаются на шпалеры.

Подкормки и летний уход

Агротехника, которая рассчитана на закалку-акклиматизацию винограда, исключает огромное количество подкормок, особенно азотосодержащих. Первую половину лета достаточно обойтись только постоянными поливами. Видео про правильную посадку винограда в Сибири

Исключение можно создать для удобрения гуминовыми кислотами и прочими органическими подкормками, влияющими скорее на качество почвы, степень усвояемости кустом питательных веществ и стимулирующими иммунитет растений. Во вторую половину лета рекомендуется вносить калийно-фосфорные удобрения.

Виноград в Сибири для начинающих – короткая инструкция.

1. Растить можно раннеспелые, среднеспелые сорта. Лучше всего сибирской селекции.
2. Закалять растения, прятать плёнкой лишь в случае морозов весною, удобрять сдержанно.
3. Настраивать нагрузку гроздями. От 20 глазков на куст в начальный год и больше в-дальнейшем.
4. Срезать два раза осенью, после снятия урожая, перед укрытием на зиму.
5. Прятать на зиму, проводить снегозадержание.
6. После весеннего раскрытия соорудить над кустами плёночные укрытия. Подвязывать лозы после минования угрозы заморозков весной.

Рекомендации про то, как растить виноград в Сибири

Лет 20 тому назад виноградная розга в сибирских садах была высокой редкостью. Про то, как растить виноград в Сибири, знали немногие, а получалось вырастить его у единичных садоводов. Сейчас же эта южная культура надежно прижилась в большинстве районов: от нее получают богатые урожаи поразительно вкусной, прекрасной и полезной ягоды. Успех любителей-виноградарей вдохновляет, к ним каждый год прилегают все новые и новые садоводы, а коллекция выращиваемых в Сибири сортов пополняется современными видами с усовершенствованными качествами.

Готовьте место для новосела с осени

Если возникла мечта взрастить лозу у себя на участке, начните с теоретической подготовки к новому занятию. Для начала необходимо детально выяснить про то, как растить виноград в Сибири. Приготовиться к приему новой культуры необходимо с осени. Необходимо подобрать место в саду (самое солнечное и проветриваемое, сухое) и приготовить участок к посадке: вырыть канаву глубиной и шириной по 70 см, на ее дно набросать бой кирпича (для водоотвода), сверху насыпать слой толщиной в 10 см из песка большой фракции, заполнить канаву питательной почвенной смесью из торфа, песка, разложившегося перегноя и дерновой земли с добавкой полного удобрения с микроэлементами. Отлично пролейте водой — влажная земля меньше промерзнет. Сверху канаву прикройте соломой, досками, накройте пленкой, чтобы почва не промерзла глубоко и быстрее прогрелась весною. Виноград необходимо садить сразу на постоянное место, так как он моментально развивает корни и огромное количество небольших корешков по периферии. Пересадка тронувшегося в рост саженца — дело не всегда успешное, требующее больших усилий и осторожности.

Саженцы винограда

Те, кто знает, как растить виноград в Сибири, рекомендуют начинать с первых сортов, у которых коротким сибирским летом успеют созреть гроздья и вызреть как следует розга, что нужно для зимовки в суровом климате. Знайте, что саженцы, выращенные из виноградной косточки, не повторяют сортовых качеств. Чтобы забота и работа вознаградилась, не нужно покупать саженцы у малоизвестных людей. Прекрасными будут однолетние и двухлетние, которые получены из черенков, или саженцы-отводки, зимовавшие в прохладных помещениях. Старые сорта неустойчивы к болезням, качества вкуса урожая очень маленькой ягоды в небольших гроздьях невысокие. Это такие сорта, как «Отчизна», «Альфа», «Жемчуг Саба», «Юбилейный Новгорода», «Сеянец Соловьева», «Мадлен Анжевин».

С чего начинать выращивание винограда в Сибири?

После приобретения саженца ранней весною тут же его нужно пересадить в намного просторную емкость, заполненную огородной землёй с песком. На дне горшка обязательны отверстия для слива лишней воды и дренирующий слой. Выставьте горшок с саженцем на самый освещенный подоконник, однако не очень плотно к стеклу. Воткните большой колышек и подвяжите к нему растение с биркой, в которых есть наименование сорта. Поливайте только подсохшую почву отстоявшейся тёплой водой. Понемногу закаливайте растение, приучайте к чистому воздуху и ультрафиолетовому излучению. Как только установится оттепель, минуют заморозки, высаживайте виноград с комом земли на корнях в подготовленную с осени канаву. Установите шпалеру и подвязывайте отрастающую молодую лозу к ней.

Новые сорта винограда для Сибири

«Кишмиш Лучистый» — крупноплодный мускат, лучший из бессемянных сортов. Среднерослый, раннесредний (срок развития 130 дней). Ягоды размером 22х18 мм, вес гроздей до 1 кг. Высокая сахаристость (около 21%) при несущественной кислотности. «Русбол» — сильнорослый, с ранним сроком развития (от 115 до 125 дней), урожайный, стоек к заболеваниям, морозоустойчивый (до -25 градусов). Грозди до 1 кг, бессемянные белые овальные ягоды 18х16 мм, приятный сладкий вкус. «Татьяна» («Красота Севера») — гроздь большая с большими розовато-белыми ягодами, в которых много фолиевой кислоты. К болезням устойчив. «Русвен» — сорт очень урожайный и ранний, с прекрасным вызреванием побегов. Большая ягода, зелено-розовая, со светлым мускатным вкусом. «Голбена Ноу» — скороспелый, крупноплодный, с янтарно-белыми ягодами мускатного аромата. Розга успевает вызреть за лето. Сорт к болезням устойчив. «Тукай» — ранний срок развития белых с золотистым загаром ягод с эффектным мускатным вкусом, очень урожайный сорт. «Кармакод» — большие удлиненно-овальные ягоды (красно-синие), вкус приятный. Плодоносит на второй-третий год.

Укрытие лозы на зиму

По рекомендациям опытных садоводов, которые знают, как растить виноград в Сибири, начинающему виноградарю не надо в первые 2 года делать летнюю обрезку зеленых побегов. В первую очередь разрешите саженцу расти свободно, приспособиться к климату, нарастить корни. Цветочные завязи оборвите, не жалея. Осенью до заморозка кусты винограда укрывают на зиму без обрезки, чтобы они лучше сбереглись. Побеги распределяют по самым разнообразным сторонам канавы и пришпиливают, сверху накрывают коробом высотой 25 см, потом стелят слой сухой соломы, затягивают пленкой (или рулонным кровельным материалом) — так приготавливают лозу к зиме. Набрасывайте на укрытие снег.

Формирование лозы

Без правильной обрезки не получить прекрасного урожая винограда. Но рассказать о существующих формировках куста в одной публикации трудно. Приведем один способ — наклонный односторонний кордон. В начальный год отращивают один мощный побег. На следующую весенюю пору его необходимо срезать на длину расстояния между кустами и подвязать наклонно к нижней проволоке шпалеры. После распускания почек уберите все побеги на высоте 20-30 см от основания куста, оставляя выше отлично развитые побеги (спустя каждые 20-30 см). Весною 3-го года обрезать все побеги до 2-3 глазков. На 4-й год на данных рожках сформируются плодовые звенья.

Выращивание винограда в Сибири

Сибирский виноград

А почему бы и нет! И не только, а вообще в районах, классически именуемых Северными. Для опытных и целеустремленных садоводов (а наши читатели собственно такие) нет ничего невозможного, благодаря их стараниям в очень суровом климате зреет сладкий, сочный виноград!

Ростов — Барнаул

Как говорил М.А. Лисавенко, врач сельскохозяйственных наук, академик, основоположник алтайского садоводства: «И в Сибири будут яблони зеленеть». Сейчас у нас растят не только яблони даже лучше южных сортов, но и груши, сливы, абрикосы и самые разнообразные ягодники. Большим вниманием пользуется виноград.

У нас в Барнауле уже большинство садоводов им занимаются. Я выращиваю виноград на протяжении нескольких лет, и приобрел большой навык. Некоторые сорта уже приспособились в наших условиях — у меня в наличии более 15.

Провожу проверки, как будут себя вести новые сорта в наших условиях. Из Ростовской области я выписал новые ранние сорта, и некоторые уже начали плодоносить на второй год.

За одно лето я вырастил полноценные кусты винограда — данным опытом и хочу с вами поделиться. Этого достичь довольно просто.

Острым ножиком или секатором режем черенки по 2-3 почки. Только не перепутайте, где верх, а где низ. От нижней почки необходимо отойти 5 мм и отрезать. От верхней почки — 40-50 мм. Снизу черенка сделать бороздование тупым ножиком или остальным предметом длиной приблизительно 10-15 мм — для лучшего корнеобразования, приблизительно 3 бороздки.

Перед этим черенки вымачивают сутки в стимуляторе роста для лучшего корнеобразовния.

Берется литровая банка (можно отрезать от пластиковой), наливается вода, лучше всего снеговая или дождевая. Водный уровень — 3-4 см высотой, в воду опускаются черенки.

Полную банку наливать не надо чтобы не было гниения черенков. Воду менять приблизительно через 3-4 дня.

Банку с черенками поставить на подоконник. Чтобы почки не высохли, сверху закрыть целлофаном или бутылкой из платика и, иногда проветривая, приучить к окружающему воздуху, потом совсем убрать. Корни должны появиться первыми, потом листики.

Банка должна стоять дном на чем-то теплом, а верх — как бы в холоде. Недели через 2-3 появятся корешки.

Как только длина корешков достигнет 20-30 мм, их можно садить в стаканы или банки с землёй. Землю перемешать с перегноем, вниз насыпать песок, в дне сделать отверстия, чтобы корни не загнили. Позже можно посадить в почву на постоянное место.

Навык с ведрами

Но я в качестве эксперимента поступил по-иному Все лето виноград у меня рос в ведрах, на зиму я перенес его в подвал, а весною, когда угроза морозов миновала, высадил на постоянное место.

Это я сделал для сохранения молодых саженцев от мороза. Весною, до распускания почек, виноград необходимо побрызгать 3%-ным раствором железного купороса — от грибковых заболеваний. В течение лета обрабатывать от одиума — это разновидность мучнистой росы, очень небезопасное заболевание. Все сорта предрасположены данной болезни в большей или малой степени. Препараты от заболеваний есть в точках продажи.

Укрытие винограда на зиму

Пару слов про то, как я укрываю виноград на зиму. Изготовил щиты из досок, они обязаны быть без щелей, длина и высота свободная.

У меня высота щитов 40 см, длина 1,5 м. Ставят они подобным образом: с обеих сторон виноградного ряда устанавливаем щиты, сверху по краешкам забиваем бруски, а сверху щитов налаживаем пленку, тряпье и т.п. для тепла.

Во время зимы подобную конструкцию заметет снегом, и кустам в середине тепло! Не забывайте только покласть в подобную конструкцию отраву для мышей.

Весною долго не держим виноград закрытым чтобы не было выпревания: днем можно частично открывать, а на ночь закрывать — оберегать от морозов. В нынешнем году два новых первых сорта уже дали грозди.

Это Рошфор и Супер Экстра, довольно крупные и вкусные. Рошфор красный, Сулер Экстра зеленый.

Эти рекомендации, я думаю, смогут помочь начинающим виноградарям. Желаю всем успеха!

Автор Н.Л.Шмыков Барнаулл

Сегодня ампелотерапия — лечение виноградом — очень востребована: потому что в косточках красного винограда найден очень сильный антиоксидант. При помощи ампелотерапии лечат многие болезни дыхательных органов (хронические бронхиты, легкие формы туберкулеза), сосудисто-сердечной системы и почек.

Органические кислоты винограда выводят из организма соли, мочевину и мочевую кислоту. Правда, при подобном лечении вы подвергаете себя риску набрать вес, благодаря этому в начале курса нужно посетить доктора.

Ссылка по теме: Выращивание винограда на Урале

Приготовление вина из собственного винограда

Виноградное вино не влечет алкогольной зависимости — наоборот, остановит водку.

Предлагаю собственный рецепт. Ягоды я не мою, измельчаю и ставлю на брожение на 3-4 дня. Мезгу отделяю от сока через марлю, сложенную в 2 слоя. Сок сливаю в бутыль, а в отжатую мезгу добавляю сырую воду (лучше всего кремниевую) и опять ставлю на брожение (с добавкой сахара). Через пару дней снова повторяю.

И так три раза. Потом отжимаю последнюю порцию сока и сливаю в бутыль. В минимальном количестве этой жидкости, чуть-чуть подогретой, развожу сахар и соединяю со всем содержимым в бутыли.

Сахар кладу по вкусу, но чтобы вино вышло не слаще чая. Вставив пробку-трубочку, оставляю на брожение. Второй конец трубки опускаю в банке с водой. Брожение продолжается 2-4 месяца. Сливаю вино с осадка, по вкусу добавляю сахар и разливаю в емкости.

В кругу ароматов вин

СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА в Сибири, система нестандартных приемов агротехники, которые обеспечивают возможность выращивания винограда в открытом грунте в суровых климатич. условиях районов севера страны. Основывается на опыте сибирских виноградарей-любителей и активно применяется в условиях Республики Алтай с свойственными ему чертами сурового климата Сибири: долгая зима (с морозами, достигающими 40—50°С), нередко малоснежная с глубоким промерзанием почвы (до 2,0—2,5 м), короткий вегетационный период (около 130 дней) с интенсивными заморозками в мае и сентябре (порой и в июне), резкие суточные и сезонные температурные перепады, большие ветры и т.д. Включает: применение сверхранних и первых очень качественных европейских сортов (Жемчуг Саба, Тукай, Амирхан, Кара-Джиджигли, Кардинал, Ранний Магарача, Королева виноградников, Ризамат и др.), привитых на зимостойких подвоях, заглубленную высадку растений, обеспечивающую их защиту от невысоких температур и грозное воспитание на фоне умеренного питания и увлажнения почвы, нормирование нагрузки кустов после завершения заморозков весной и др.

Рис. 1. Прививка винограда: а — черенок подвоя, подготовленный к прививке; б — черенок привоя (показаны места среза щитков); в — привитой черенок

Выращивание саженцев.

Проходит в здешних условиях из черенков зимостойких сортов — корнесобственных, не зимостойких — привитых. В качестве подвоя применяют зимостойкие гибриды и сорта амурского или американского происхождения (Буйтур, Альфа, Северный и др.). Прививку выполняют глазком со щитком (рис. 1). Порой к одному подвою прививают 2 глазка различных сортов привоя. Прививают черенки в зимний и ранневесенний период (февраль—апрель) с дальнейшей стратификацией их в стеклянных банках с водой (рис. 2) и будущим выращиванием в горшках или ящиках в комнатных или тепличных условиях (рис. 3), а еще в мае с дальнейшей их высадкой конкретно в школку (рис. 4).

Рис. 2. Стратификация привитых черенков

Рис. 3. Посадка привитых черенков в ящик

Высадку вегетирующих растений на постоянное место (без нарушение земляного кома) делают в последних числах Мая — начале июня. Корнесобственные саженцы растят путем посадки черенков конкретно в школку или предварительного окоренения в горшках. При отсутствии дождей растения поливают подогретой на солнечных лучах водой 1—2 раза на протяжении недели.

Рис. 4. Посадка привитых черенков в школку

Посадка винограда.

Может проводиться на любых почвах, где есть возможность произрастание и др. плодово-ягодных культур, предпочтение при этом следует отдавать склонам южных и восточных направленностей. Используют заглубленную посадку (на 20— 40 см ниже поверхности грунта) в ямы или канавы, что в дальнейшем делает легче защиту кустов от зимних холодов и морозов (рис. 5). Уход за растениями. Кустам придают веерные формы с рукавами разной длины (реже — кордонные) на вертикальной проволочной шпалере. Обрезка проходит осенью, чаще в 2 этапа: в сентябре (после сбора урожая) с удалением отплодоносивших, невызревших лоз, старых рукавов, волчков, пасынков, что убыстряет вызревание оставленных лоз, и перед укрытием кустов с появлением компонентов плодовой древесины (стрелок, сучков замещения). Нагрузку куста глазками при этом оставляют в 1,5—2 раза выше самой лучшей, целиком ее устанавливают после заморозков весной (в первых числах Июня при подвязке кустов) путем нормирования числа побегов и соцветий. При этом число соцветий, оставляемых в расчете на одно растение, варьирует в широких пределах в зависимости от его возраста, состояния, размера грозди (от 3—5 в начальный год плодоношения на сортах с крупной гроздью до 80—100 и более на полновозрастных кустах сортов с очень маленькой гроздью). К числу операций, осуществляемых с зелеными частями куста, относятся пасынкование, прищипывание и чеканка побегов, прореживание листьев. Подкормки, особенно молодых растений, не проводят; удобрения на минеральной основе применяют сдержанно, как правило при закладке виноградника. Если понадобится проводят полив молодых растений (через 1—2 недели после посадки) конкретно в ямки. На плодоносящих виноградниках применяют задернение почвы посевом низких трав с периодическим их скашиванием. Выбор устойчивых к болезням сортов винограда, грозное воспитание и закаливание растений, а еще характерности сибирского климата как правило не помогают опасному развитию заболеваний и вредителей, что исключает использование ядохимикатов, гербицидов.

Рис. 5. Заглубленная посадка саженцев: а — территория чернозема и перегноя; б — территория перегноя или навоза с увеличенной дозой мин. удобрений 20-40 см

Защита от невысоких температур.

Применяют метод малообъемной защиты кустов от зимних холодов и морозов в укрывных канавах (шириной 30— 50 см), образуемых вдоль ряда. Лозы заранее связывают в пучок и опускают на днище траншеи. Во время зимы в первую очередь проводят снегозадержание, что обеспечивает удовлетворительную сохранность лозы. Освобождают растения от зимнего укрытия, как только растает почва (конец апреля—май). Весною в прохладную сырую погоду, при угрозе морозов лозу, размещая пучками в канавах, укрывают рыхлым слоем материалов для утепления (сухой прошлогодней травой, листами, соломой, камышом, осокой, тряпьем, бумагой и др.), матами или искусственной пленкой, ограничивающими доступ холодного воздуха и одновременно с тем обеспечивающими выборочное проникновение воздуха и света к распускающимся глазкам и побегам (под таким укрытием розга может находиться 3—5 дней). После исключения угрозы влияния плохих условий укрытие снимают и лозы, собранные в пучки, вешают к провинциялоке шпалеры до последующего заморозка. В последних числах Июня пучки делят и лозы (одновременно с зелеными побегами) подвязывают к шпалере в согласии с принятой формой куста.

Рис. 6. Урожай сорта Ранний Магарача, который выращен в Сибири

Сбор и применение урожая.

В условиях Республики Алтай наиболее ранние сорта винограда созревают в последних числах Августа. Сбор множества сортов проводят в 1-й пол. сентября, более поздних (Шасла, Ризамат и др.) — в последних числах Сентября. К этому моменту виноград в большинстве случаев копит 16—19% сахара (дегустационная его оценка составляет 7,5—8,5 балла). Урожайность одного куста может составлять от 3 до двадцати килограмм (рис. 6). Собранный виноград употребляют в свежем виде, а еще перерабатывают на сок, компот, вино, получают сушеную продукцию. Некоторые сорта (Тукай, Амирхан и др.) годятся для продолжительного хранения.

При этом грозди вешают в неотапливаемых, прохладных помещениях. К началу зимы ягоды в большинстве случаев увяливаются и можно хранить (в т.ч. и в замороженном состоянир) до января. Система выращивания винограда в Сибири может быть применена и в др. районах страны (Северном Казахстане, на Урале и др.), где в связи с суровыми климатич. условиями виноградарство не получило широкого промышленного распространения. Это даст возможность расширить регион его распространения, сделать лучше снабжение населения данных районов ценным диетическим питательным продуктом, а тоже будет помогать развитию коллективного, непрофессионального и приусадебного садоводства. Городским обществом природоохраны г. Бийска к 1985 подготовлено более 700 человек, удачно выращивающих виноград на собственных участках возле дома.