Сроки созревания кольраби

Ранняя капуста: сорта и характерности выращивания

Ранняя белокочанная капуста имеет собственные преимущества, и недостатки в садоводстве. Одним их достоинств считается безобидный срок развития. Ранняя капуста, сорта которой имеют собственные характерности, нуждается в специальном уходе.

Сорта ранней белокочанной капусты

По вкусу разные сорта ранней белокочанной капусты мало друг от друга отличаются. В большинстве случаев все они имеют маленькие по размерам вилки, которые могут трескаться при неправильном поливе. Ранняя капуста не необходима для продолжительного хранения. На зиму в погребе ее не оставляют.

• «Трансфер F1» – любимый многими садоводами сорт белокочанной ранней капусты. Пометка F1 значит, что сорт гибридный. Семена с него собирать не надо. Кочаны плотные, сочные, не трескают, хороши для салатов. Кочаны, как правильно, маленькие, весом до 1,5 кг. Срок развития до 110 дней.
• «Казачок F1» – также гибридный сорт ранней капусты, созревает в течение 95 дней. Кочаны маленькие (до 1,5 кг), светлые, в разрезе имеют молочный оттенок. Холодоустойчивый сорт. На сильной жаре рост замедляется.
• «Июньская» – наименование сорта само за себя говорит. Созревает в течение 90-100 дней. Вилки не защищены от трещины, благодаря этому необходимо быть аккуратными с поливом. Вес кочанов достигает 2 кг. В большинстве случаев все саженцы начинают завязывать вилки одновременно, дружно, и в последних числах Июня вы уже можете обрадовать семью свежей капустой. Не боится вечерних морозов, очень холодоустойчива.
• «Малахит F1» – гибридный сорт ранней белокочанной капусты. Зреет в течение 95-130 дней. Кочаны маленькие, весом до 1,5 кг, плотные, светло-зеленые с оттенком серого.
• «Презент». Этот сорт имеет довольно хорошую урожайность, с чем, возможно, и связано наименование. Кочаны могут вырасти до больших размеров, достигая в весе 3,5 кг. Примерный срок развития – 124 дня. Кочаны стойки к трещине, хранятся относительно долго, до 5 месяцев в правильных условиях. Плотные кочаны комфортно транспортировать на большие расстояния.
• «Золотой гектар». Сорт с высокой урожайностью и стойкостью к засушливой погоде. Кочаны средние до 2,5 кг, практически не трескают, хранятся долго. Срок развития – до 110 дней.

Выращивание рассады ранней капусты

Рассадный способ выращивания ранней белокочанной капусты считается очень популярным. Выращивание рассады происходит с подбора семян требуемого вам сорта и подготовки почвы. Почва для рассады должна быть питательной, лучше всего заготовленной заблаговременно, с осени. В грунт нужно добавить перегной и золу, которая послужит антисептиком и убережет растения от гниения. Важно, чтобы грунт был воздухопроницаемым. Не нужно брать в саду почву после крестоцветных. В ней могут быть опасные для капусты инфекции.

Нужно правильно подобрать срок посева семян на рассаду.

Во время зимы – чрезмерно рано, в мае – уже поздно (тем более для первых сортов). Ранние сорта капусты лучше всего садить в марте, когда начнутся первые солнечные дни. В данное время уже довольно света для всходов.

Не забывайте высчитать, когда вы будете садить рассаду в открытый грунт. После посадки семян пройдет приблизительно 10 дней до возникновения росточков и еще 50 дней до того, как рассада окажется готовой к высадке. Перед посадкой Обработайте семена любым знаменитым вам способом, чтобы обезопасить их от инфекций. К примеру, можно поместить их в малосоленую воду, очень хорошо перемешать и дать постоять, а потом вымыть водой из крана и высушить.

Почва для посадки должна быть отлично влажной. До возникновения первых всходов больше поливать не надо, чтобы не вызвать процесс разложения семян.

После возникновения сеянцев их необходимо проредить. Если вы оставите их густо посаженными, они начнут «давить» друг друга при росте и подрастут слабыми. Каждому ростку необходима площадь 2 на 2 см.

Через определенный промежуток времени рассаду необходимо пикировать, а через еще полтора месяца посадить в некоторые горшки. Во избежание данных трудностей, можно сеять семена с самого начала в некоторые стаканы. В марте в большинстве случаев света мало, благодаря этому рассаду необходимо подсвечивать искусственным светом. Приблизительно 12-15 часов в день капуста должна быть на освещенном месте. Для электрического освещения подойдёт лампа дневного света. Ее свет близок к солнечному.

Характерности ухода

Чтобы вырастить хорошую раннюю белокочанную капусту, необходимо следовать нескольким правилам для ухода:

1. Капуста любит воду. Но поливать ее необходимо осторожно, рыхлить почву, чтобы не появлялись корка. Не следует позволять как пересыхания почвы, так и ее переувлажнения. Высаженную капусту необходимо поливать в расчете 2 л на одно растение в засушливый период.
2. Садить рассаду необходимо после того, как на ней появятся 5-6 листочков. Углублять их в землю нужно до первых листьев. Первое время саженцы лучше закрыть от яркого солнечного света. Первое окучивание проводят через 20 дней после высадки в открытый грунт.
3. В большинстве случаев ранняя капуста терпима к любой температуре, помимо невыносимой жары. Но вот для рассады требуется соблюдать особенный режим температур. Комфортная температура для молодых всходов 17-20 градусов. Ночью можно опустить ее еще ниже, приблизительно на 7 градусов. Подобные перепады смогут помочь не допустить вытягивание всходов. Вся сила пойдёт в образование вилков.
4. Капуста нуждается в подкормке. Рассаду нужно подкармливать удобрениями исключительно после полива, чтобы не обжечь нежную корневую систему. После высадки первая подкормка выполняется после того, как капуста приживется. Первая подкормка должна быть в жидком виде.
5. Чтобы капуста прижилась, не забудьте закалять рассаду перед высадкой. Начинать такую процедуру необходимо за 7-10 дней до высадки. Для этого необходимо выносить ящики с рассадой на балкон. Подобным образом молодые всходы будут пристраститься к температуре окружающей среды, к солнцу и ветру. Первое время их необходимо оберегать марлей от прямых лучей солнца. За пару дней до высадки можно уже абсолютно не заносить рассаду в пространство помещения.
6. Рыхлить необходимо не только землю возле корней, но и между рядами. Это даст возможность воздуху лучше проникать к корням.
7. Посаженные растения также можно удобрять золой, чтобы не допустить некоторые заболевания.
8. Если вы все таки захотели растить капусту безрассадным способом, углубите семена в почву на 2-3 см. При этом садить можно рано, так как капуста не боится холода. После возникновения всходов, рядки прореживают. Последующий уход традиционный.

Выращивание ранней белокочанной капусты в парниках

Если у вас есть желание получить самый ранний урожай (в первых числах Июня), вам понадобится обратиться к помощи парников и теплиц. В данном варианте сеять семена на рассаду необходимо уже в феврале. В данное время сеянцы будут особенно нуждаться в электрическом освещении.

Садить рассаду в теплице можно уже в первых числах Апреля, когда появятся первые листья на всходах.

Перед этим теплицу нужно приготовить, почистить, подготовить специализированный грунт. Садить капусту необходимо редко, между отдельными растениями должно быть расстояние не менее 35 см. Это даст возможность каждому вилку развиваться своими силами, не сдавливая друг друга. К тому же система корня каждого саженца будет получать достаточно питательных веществ из почвы, а не «душить» друг друга.

Рекомендации по выращиванию ранней капусты:

1. Температура в теплице должна быть не выше 18 градусов днем и около 10 градусов ночью. Это приемлемо для рассады. В теплице должен быть отдельный термометр, который укажет вам точную температуру, не нужно полагаться на собственные чувства.
2. Поливать всходы необходимо сдержанно, по мере засыхания почвы, однако не позволяя переувлажнения.
3. Не забывайте и про вредителей. Теплицы часто подвержены атаке мышей. Чтобы обезопасить ваш урожай, побеспокойтесь о мышеловках и других ловушках для данных грызунов.
4. Каждую неделю капусту необходимо удобрять. Подкормки должны чередоваться: минеральные с органическими. Так всходы будут получать достаточно питательных веществ. Не забудьте, что до возникновения кочана и во время завязывания вилка пропорции удобрений различные.
5. Парник не должен быть плотно закрыт. Капусте, как и любому растению, нужна воздушная циркуляция, если вы даже кажется, что на улице прохладно и в закрытой теплице будет намного лучше. Мороза капуста боится не очень сильно, как минуса кислорода. Благодаря этому побеспокойтесь о форточках и вентиляционной системе.
6. Когда первые заморозки пройдут, можно совсем убирать пленку для защиты.

Как подобрать семена ранней капусты?

Приобретать семена капусты нужно исключительно в специальных магазинах. Покупка с рук на базаре может повернуться плохи урожаем, или вырастет абсолютно не то, на что вы рассчитывали.

На упаковке в первую очередь должен быть указан сорт и период годности. У капусты период годности составляет 4-5 лет. Не нужно покупать просроченные семена или те, на которых срок не указан совсем.

На хороших семенах всегда указана прочая информация: сроки развития, характерности ухода, наименование фирмы, номер партии.

Внимательно посмотрите на все это во время покупки. Сорт должен соответствовать для условий климата вашего региона. Сегодня можно выбрать семена во всемирной сети. Это сохранит время и даст возможность быстро отыскать собственно тот сорт, который вам необходим. Покупка семян во всемирной сети может сэкономить не только время, но и деньги, если выполнять как именуемые совместные покупки на оптовых сайтах. Чтобы не останется без урожая, приобретайте немного семян различных сортов и различных изготовителей. Если какие-нибудь окажутся низкоурожайными, иные взойдут.

Больше информации можно выяснить из видео.

Сбор урожая и хранение цветной капусты.

Капуста цветная, как и прочие культуры имеет собственные сроки развития, при нарушении которых, она либо не достигнет собственных полноценных размеров, а это означает, Вы потеряете часть урожая, либо это отобразится на ее вкусовых качествах и хранении. Многое зависит и от сорта. Если на упаковке купленных Вами семян написано, что головки отрастают до 2 — 3 кг, — это не означает, что это будет так. Вы истратите довольно много неоправданных сил и отрицательных впечатлений, чтобы осуществить этот подвиг. Благодаря этому настройтесь на усредненный урожай, в районе 0,5 — 1,5 кг, и не нужно ждать пока Ваша капуста, из-за чьей-то рекламы, начнет портиться. Итак, делаем вывод: цветную капусту необходимо собирать по мере развития ее головок.

Капусту лучше обрезать немного ниже образования головки, захватив при этом пару листьев. При несоблюдении сроков уборки, капуста цветная начинает проростать и портиться, тем более это происходит при тёплой и мокрой погоде в августе и начале осени. Возможно, Ваши головки не были защищены от прямых лучей солнца осенью, тогда они начинаю желтеть или приобретают фиолетовую окраску. Такие признаки могут возникать также после уборки.

Головкам достаточно 5 часов пролежать на участке под прямыми лучами солнца, чтобы подпортить собственный красивый вид и качества вкуса. Благодаря этому не следует оставлять головки под чистым небом. Рассыпчатые и проросшие головки нужно сразу отбраковывать, так как сберегаться они не будут. При частичном прорастании такие головки сразу необходимо применять в пищу. Капуста цветная, как и прочие культуры, предрасположена образовывать генеративные органы, т.е. грядущее поколение, или еще легче — семена. В этом случае появляются небольшие и твёрдые головки, некрасивой формы, из которых начинают прорастать листы (при этом головки на подобных растениях появляются существенно до недавнего времени обыкновенных).

Главной причиной этого может быть приостановка роста листьев, вследствие переросшей рассады, уплотнении почвы, засухи или недостаточного питания. О питании можно сказать много, но одними из самых важных для цветной капусты являются два элемента — молибден и бор. В случае дефицита бора возникают пустоты, головка начинает загнивать. Если Вы приметили аналогичные признаки, то будет достаточно при посадке, а еще в виде подкормок, прибавить в грунт борную кислоту.

Чтобы увеличить сроки поступления свежих головок на стол, цветную капусту доращивают в комнатных условиях, а еще теплицах и парниках. Для этого необходимо вырастить полноценные растения с развитыми листами и стеблем. В этом случае семена сеют в первых числах Июля, на освободившейся от первых культур площади. Под эти цели подходят любые растения, которые опоздали образовать головки до наступления стабильных морозов.

Для доращивания подбирают растения с очень приличным количеством листьев, здоровые на вид и головкой, диаметром 3 — 5 см. Выкопанные растения с комом земли переносят на место доращивания. Растение высаживают во влажный грунт, на тот уровень роста, который был при систематическом росте. Такие растения можно садить достаточно густо, на 10 метров квадратных 300 — 400 штук. Подсохшие и прогнившие листы необходимо удалить, так чтобы снизу к растениям был доступ воздуха. Влажность воздуха должна быть на уровне 70 — 90 %. При подобном доращивании питательные вещества передвигается из листьев в головки и за 20 дней такое растение при 15 °C способно дать головку весом 200 — 300 г.

Срезанные головки могут пролежать при конкретных условиях 50 — 60 дней. После срезки головок с двумя-тремя листками, их отрезают на уровне головки. Комфортной температурой хранения капусты будет 0 — 1 °C, при относительной влаги 95%. Концентрация CO2 не должна быть больше 4%, потому как так существенно ухудшается вкус продукции. Не необходимо сохранять капусту при очень высоком содержании этена, это вызывает быстрое старение головки и снижение срока хранения. Можно цветную капусту сохранять и в холодильниках, но там она пролежит всего до 10 суток.

Цветную капусту можно консервировать и замораживать. Для этого головки обязаны быть плотными, белой или кремовой покраски, без проросших внутренних листьев, на коротких цветоносах.

Категория_Капуста

«Обьясните, что в народе значит фраза «Шевели помидорами» — и как это оказывает влияние на их урожайность?».

ПЕКИНСКАЯ(ЛИСТОВАЯ) КАПУСТА

Пекинская капуста даже в наше время остается редким гостем наших огородов, хотя обладает множеством положительных характеристик. Потому как только у листовой капусты есть узнаваемые дикорастущие коллеги, некоторые ученые считают ее предком всех культурных видов капуст.

Биологические характерностиЛистовая капуста- однолетник. Кочаны у нее, в основном, более вытянутые в высоту и гораздо более рыхлые, чем у белокочанной капусты, у определенных сортов они не выражены совсем (разделенные листы, собранные в розетку).

Ценность культурыХорошими качествами этой культуры являются ранние сроки развития, относительная неприхотливость и нежный вкус. По собственному химическому составу (в пересчете на сухое вещество) она стоит ближе к салату посевному, чем к остальным капустам. Она низкокалорийная и обладает оздоровительными качествами, основным из которых считается способность нормализировать обмен веществ человека.

Сорта пекинской капусты разделяются в первую очередь на кочанные и листовые (у последних кочан практически или абсолютно не выражен).

Листовые сортаХибинская. Сроки развития 40 — 50 дней в открытом грунте, 30 — 40 под пленочным укрытием. Масса головки 4 — 7 кг. Кочан образуется исключительно при коротком световом дне и долгой большой температуре.

Хибинская ПОВИР. Сроки развития 18 — 25 дней. Масса головки 2,0 — 3,4 кг. Розетка 20 — 40 см в диаметре с очень приличным количеством жёлто-зеленых листьев. Стоек к цветушности.

Кочанные сортаАстен. Сроки развития 52 — 58 дней. Кочан круглый, небольшой, темно-зеленый; масса кочана 1,0 — 1,5 кг. Урожайность до 11 кг/м2. Стоек к некрозу, стрелкуется поздно.

Бокал. Сроки развития до 70 дней. Кочан широкоэллиптический, закрытый, относительно плотный, жёлто-зеленый; масса кочана 1,5 — 2,0 кг. Урожайность 9 — 12 кг/м2. Стоек к стеблеванию.

Ворожея. Среднеспелый. Кочан широкоэллиптический, открытый, зеленый, средне плотный; масса кочана 2,0 — 2,5 кг. Урожайность 10 — 12 кг/м2. Стоек к стеблеванию.

Модерн. Сроки развития около 55 дней. Кочан продолговатый, полуоткрытый, в разрезе жёлтый, верхний лист серо- зеленый, пузырчатый; масса кочана в среднем 1,3 кг. Урожайность 5,0 — 6,2 кг/м2. Хранится непродолжительное время.

Ника (гибрид). Сроки развития около 70 дней. Кочан широкоэллиптический, относительно плотный, в разрезе жёлтый; масса кочана 2 — 3 кг. Урожайность 10 — 12 кг/м2. Стоек к киле, не предрасположен к цветушности. Отлично хранится.

Оптико. Сроки развития 60 дней. Кочан округлый, средней плотности, некрупный. Урожайность 3,5 — 4,5 кг/м2. Устойчив ко многим неблагоприятным факторам климата, фузариозу и мучнистой росе.

Таранко. Сроки развития 70 — 90 дней. Кочан от широко-овального до удлиненно-овального, средней плотности, в разрезе светло-жёлтый, лист жёлто-зеленый, слабопузырчатый; средняя масса кочана 1,2 кг. Урожайность 3 — 5 кг/м2. Хранится непродолжительное время.

ТСХА 2. Сроки развития 35 — 50 дней. Кочан рыхлый, с пустотами, очень маленький; масса кочана около 0,5 кг. Урожайность 4,4 — 7,6 кг/м2. Стоек к цветушности.

АгротехникаАгротехника в общем похожа на таковую для белокочанной капусты.

Ввиду быстроты развития (некоторые сорта дают готовую к потреблению продукцию уже на 30 — 40-й день после посева) пекинскую капусту можно растить как рассадным способом, так и сеять сразу в почву в пару сроков. Последний раз можно примерно высевать в последних числах Июля. При выращивании рассады важным нестандартным требованием считается то, что растения нужно разместить негусто.

Если осенью обрезать с растения только облиственную верхушку, а стебель укрыть землёй и древесной щепой, ранней весною можно получить ее второй урожай на салат.

При выращивании этой капусты как индивидуальной культуры растения размещаются гнездовым способом: 2 — 3 растения в гнезде, между рядами 40 — 50 см, между растениями в ряду 35 — 40 см. Можно растить ее как уплотнитель одновременно с остальными культурами, также с капустами.

Осенью пекинскую капусту можно убирать даже с подмерзшими листами (но пользоваться ею лучше всего поскорее).

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА

Эта капуста была выведена в Бельгии, причем в немецкоязычных государствах она содержит второе название- «розенколь», что означает «розовидная капуста», из-за того что ее кочанчики напоминают нераспустившиеся розы. К более суровым условиям нашей страны она была приспособлена стараниями селекционеров лишь в позапрошлом веке. Зная про ее свойства, можно лишь поражаться сравнительно невысокой популярности этой культуры. Благодаря собственному химическому составу брюссельская капуста не только очень вкусна, но и способна превысить белокочанную и в общем является одним из очень полезных овощей.

Биологические характерностиХарактерной спецификой брюссельской капусты считается наличие высокого стебля, на котором в пазухах листьев возникают очень маленькие кочанчики (до 30 штук на одном растении).

Ценность культурыСреди капустных растений брюссельская капуста находится на первом месте по содержанию веществ на минеральной основе (калий, магний и железо), что ее делает очень полезной для людей, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Доктора также советуют ее больным, перенесшим операции .

АгротехникаТребования к условиям и агротехника в общем сходны на таковые для белокочанной капусты. Отличия заключаются в том, что эту капусту можно растить с огурцами как кулисную культуру. Как только появились кочанчики, верхушки стеблей нужно прищипывать — тогда их рост остановится, а кочанчики будут созревать быстрее.

Уборка урожая проходит по мере развития кочанчиков. Для зимнего употребления растения можно вырыть с корнем и прикопать в парнике или погребе при температуре примерно О оС.

САВОЙСКАЯ КАПУСТА

Эта капуста длительное время культивировалась только в Савойе (Франция) и обрела распространение по всему европейскому континенту лишь с конца XVIII столетия. Внешне она очень похожа на белокочанную, но выделяется волнистыми листами.

Биологические характерностиВ общем — как у белокочанной капусты (образовывает кочан). Самая засухоустойчивая и в то же время самая устойчивая к морозам из капустных культур, она, впрочем, менее урожайна, а большинство сортов хуже хранится (в среднем около 2 месяцев).

Ценность культурыПо своим характеристикам и возможностям применения савойская капуста довольно близка к белокочанной, она не имеет «личной» оздоровительной специализации и считается в первую очередь ценным диетическим продуктом. В ней витаминов чуть больше, чем в белокочанной капусте, белков же практически в несколько раз больше, чем в белокочанной, что в комбинировании нежно листьев ее делает более вкусной и питательной.

СортаВенская ранняя. Сроки развития около 40 дней. Кочан зеленый; масса кочана 0,4 — 0,8 кг. Ценится за прекрасный вкус.

Вертю 1340. Сроки развития 110 — 130 дней. Кочан серо- зеленый, лист мелкопузырчатый; масса кочана 1,2 — 2,7 кг. Урожайность 3,4 — 7,8 кг/м2.

Вироса (гибрид). Сроки развития 150 — 220 дней. Кочан сине-зеленый, плотный, лист сильнопузырчатый; масса кочана 1,8 — 2,5 кг. Урожайность 3 — 4 кг/м2. Может долго сберегаться.

Золотая ранняя. Сроки развития 105 — 110 дней. Кочан полуоткрытый, темно-зеленый; масса кочана 0,7 — 0,8 кг. Урожайность около трех килограмм/м2. Стоек к трещине.

Мелисса (гибрид). Сроки развития около 120 дней. Кочан средне плотный, зеленый, лист сильно волнистый; масса кочана 2 — 3 кг. Урожайность 4,0 — 4,3 кг/м2. Стоек к фузариозному увяданию.

Сфера (гибрид). Сроки развития около 120 дней. Кочан темно-зеленый, лист пузырчатый; масса кочана 1,5 — 2,5 кг. Урожайность 8 — 10 кг/м2.

Юбилейная 2170. Сроки развития 85 — 108 дней. Кочан светло-зеленый, лист мелкопузырчатый; масса кочана 0,9 — 2,2 кг. Урожайность 2 — 4 кг/м2.

АгротехникаАгротехника фактически сходится с такой для белокочанной капусты.

КОЛЬРАБИ(РЕПЧАТАЯ КАПУСТА)

Наименование «кольраби» происходит от древнеримского «коула- рапа»- «стеблевая репа». В действительности, она отличается от других капуст тем, что не образовывает кочана, — в пищу применяется сочный разросшийся стебель, подобный формой на репу. По вкусу он напоминает кочерыжку белокочанной капусты, однако гораздо сочнее и слаще.

Биологические характерностиКольраби — однолетнее растение. Вегетационный период достаточно короткий, в течении сезона можно получить 2 — 3 урожая (в зависимости от региона).Средняя урожайность — 1,5 — 2 кг/м2.

Ценность культурыКольраби — ценный пищевой и лекарственно-диетический продукт. В ней содержатся легкоусваиваемые белки, большой набор витаминов (очень много в ней витамина С), клетчатка, ферменты и минеральные вещества, среди них существенный процент кальция и фосфора. Она полезна для малышей и женщин в положении.

АгротехникаВ общем агротехника выращивания кольраби похожа на таковую для белокочанной капусты, впрочем эта капуста менее требовательна к почвам (допустимы и слабокислые, и слабощелочные, только бы почва была достаточно питательной). Как и капуста цветная, кольраби переносит маленькие затенения. Не любит свежего навоза. Для раннего урожая семена высеваются в обогреваемые теплицы или тёплые парники 10 — 20 марта, сеянцы пикируют в стадии развитых семядолей, передвигают в торфо-перегнойные горшочки и растят там до возникновения 4 — 5 реальных листьев, после этого высаживают на постоянное место в последних числах Апреля — начале мая. Урожай можно снимать в конце первой декады июня. Для второго урожая семена сеют в открытые гряды рассадника в начале Мая, не пикируют, на постоянное место помещают тогда, когда с него убирается первый урожай.

Семена для 3-го урожая высевают в рассадник в начале третьей декады июня, высаживают на постоянное место в последних числах Июля — начале августа.

Имеется и еще 1 вариант получить два урожая. При первом сборе следует разделить лишь верхнюю часть стеблеплода, оставив нижнюю с почками в земля.

Схема посадки: 10 растений на 1 м2, в ряду расстояние между растениями 25 см, между рядами — 40 см.

Уборка урожая начинается, когда диаметр стебля («репы») может достигать 7 — 8 см. Перезревшие плоды чрезмерно грубые, в пищу не годятся.

В большинстве случаев растение выдергивается из грунта с корнями, которые потом обрезываются одновременно с листьями (исключение — желание получить второй урожай).

Порой брокколи называют «спаржевой капустой» за сходство ее вкуса со спаржей, но в действительности есть и отдельный вид с подобным наименованием. Многие формируют ее как разновидность цветной капусты.

Биологические характерностиБиологические характерности брокколи в общем сходны на таковые у цветной капусты (в ее соцветиях лучше отличаются некоторые цветочные почки, и она другой покраски), однако у брокколи есть как однолетние, так и двулетние сорта, которые созревают лишь на второй год. Также есть некоторые различия в химическом составе: каротина в ней в 50 (!) раза больше, чем в цветной капусте, витамина С — в несколько раз (и, исходя из этого, в 3 — 4 раза больше, чем в белокочанной), белков — в 1,5 раза, но в ней же вдвое меньше минеральных солей.

Ценность культурыЭта капуста прекрасно подойдет для диетического питания, а специфическое комбинирование полезных элементов позволяет удачно пользоваться ею не только в «традиционно-капустных» целях, но и для предостережения развития атеросклероза, лучевой заболевания (она используется в данном варианте как значимый элемент специализированного оздоровительного питания). Имеется еще данные, что брокколи помогает сопротивляться преждевременному старению.

АгротехникаТребования к условиям и агротехника выращивания аналогичные на таковые для цветной капусты, с той лишь разницей, что брокколи хуже переносит жару в летнюю пору.

Посоветуйте сорт белокачанной капусты среднего срока развития. Лучше всего белую , вкусную в засолке . ?

Самая вкусная Слава

Аленький цветочек

Нынче есть очень прекрасный сорт это Белорусская она не дает трещин, даже ее можно чуть-чуть сохранять и в засолке она вкусная. Можно Славу садить однако она рано растрескивается. А квасить отлично и позднюю капусту она позднее созревает и сберегаться будет длительнее, это сорта Столичная 15 и Сахарная голова.

Любовь Андрухова

Сорт «СЛАВА» — лучше еще не придумано. Кстати, и не гибрид.

Вообще, для квашения в большинстве случаев берут капусту зимнюю, поздних сроков развития, к примеру, Харьковская зимняя. Более ранние сорта могут выйдет в квашении мягкими.

Елена Волошина

Владимир Бабин

Мнений знаете столько, сколько и разновидностей капусты. Я несколько лет выращивал Славу но вот уже года 3 выращиваю «Колобок» и мне нравится этот сорт вилки большие и плотные только рассаду чуть-чуть по до недавнего времени сажу.

Светлана Буторина

4-ре года назад я узнала про сорт Сахарная голова (очень вкусная и в засолке и в тушении и любом приготовлении), теперь ему не изменяю, однако если только сорт Славу подсаживаю. Сахарная голова у меня поспевает практически в один срок с сортом Слава, у меня отрастают средние качаны, а моей знакомой они отрастают под 10 кг качан, однако это наверняка оказывает влияние почва на урожайность.