Мангал – комфортное и нужное кулинарное оборудование для приготовлений на жару. Это практичное открытие позволяет готовить разную пищу, используя природный жар от углей. Не обращая внимания на то, что изначально оно изготавливалось в качестве многофункционального инструмента для приготовлений, сегодня мангал – это база для приготовления мяса и шашлыка. Около него ведутся выезды на дачу и природу, провожая осень, встречая приход весенней поры и отмечая лето. И ниже мы предоставим чертежи мангалов из металла, их фото и видео по производственные технологии мангалов различных конструкций.
Содержание материала
|
|
База мангала. |
|
|
Вид мангала: обыкновенный, стационарный, разборный. |
|
|
Размеры и чертежи мангалов из металла, фото. |
|
|
Подготовка будущей конструкции. |
|
|
Сварка мангала. |
|
|
Мангалы из металла с выступом крыши. |
|
|
Покраска готового результата. |
Покупка мангала – дорогое приобретение. Обычная конструкция из металла порой стоит приличные суммы, не оправдываясь качеством или его собственным видом. Благодаря этому значительно лучше сделать мангал собственными руками, применяя чертежи, хороший металл, и еще собственные умения.
База мангала
Мангал – это хороший инструмент приготовления пищи на жару. Он различается очень прочной системой, но все ее специфики состоят в невидимых моментах. Непосредственно они дают возможность легко и быстро готовить шашлыки и другие блюда, предоставляя большое количество жара для кулинарии.
Среди важных достоинств мангала необходимо отметить такие:
- Оптимальные размеры;
- Отверстия для воздуха;
- Глубину;
- Выемки для шампуров.
Не обращая внимания на то, что отдельные из них являются очевидными, они все нужны для высококачественной готовки. Что же касается глубины мангала, то она дает возможность набираться достаточному количеству жара и расположению мяса на подобной высоте, где оно будет приготовляться, однако не гореть. Аналогичным образом, вы сумеете покласть нужное кол-во древесины.
Отверстия для воздуха – в особенности существенный невидимый момент таких конструкций. Ведь собственно из-за них мясо, которое приготовлено на мангале, кардинально отличается от иного варианта готовки на природе. Регулярный воздушный приток дает возможность сохранить температуру и жар углей, полностью применяя весь потенциал.
Внимание! Очередной невидимый момент мангала – поддон. Он исключает падение углей через особые отверстия для вентиляции в днище и содействует частичной регулировке воздуха.
Для последующего применения конструкции выбор размеров считается очень важным. Ведь готовка происходит на решётке или шампурах, благодаря этому необходимо отталкиваться на ее средние размеры. Мангал обязан быть широким, что дает возможность поставить всю длину шампура и должен давать достаточное количества жара, дозволять расположение больше восьми порций мяса.
И заключительный невидимый момент – изготовление выемок для шампуров. Они дают возможность поставить мясо в любой позиции, одинаково обжаривания его с каждой стороны. Данный подход отыгрывает немалую роль в приготовлении ароматного и сочного шашлыка без пригорания.
Но данные моменты всегда варьируются в зависимости от типа мангала.
Нужно определится с видом мангала: чертежи, фото
Сразу нужно заявить, что разновидности подобных конструкций бесчисленные. Ведь любой хочет отыскать идеальный вариант, где готовить мясо и другие продукты на жару. Сегодня выделяют следующие типы мангала:
- Обыкновенный.
Обыкновенный мангал имеет квадратную конструкцию. Хотя и имеют внушительный вес, могут переноситься. Нередко он имеет съемного типа ножки.
- Разборный.
Не тяжелый и маленькой разборный вариант, который вы сумеете возить в автомобиле. Он удобнее и легче, и еще подойдет для походов в лес.
- Стационарный.
Мощный мангал, созданный из металла. В основе могут лежать кирпичные блоки, обеспечивающие большую надежность. Часто подобные мангалы дополняются стальными украшениями.
Подбор типа мангала самый ответственный при его самостоятельной постройке. Аналогичным образом, вы сумеете сформироваться с задачами и подобрать прекрасный вариант. Однако лучше подбирать обыкновенный вид как самый многофункциональный подбор для жителей дач.
Внимание! Мангалы могут иметь разнообразную форму. Отмечают круглые, с прямыми углами, загнутые и остальные типы, готовка на каких может немного разниться.
Чертежи мангалов из металла: фото различных типов
Прежде чем сделать необходимые чертежи и подобрать размеры для грядущего мангала, для постройки нужно подобрать идеальный вариант, который применяется очень часто. Необходимо выбирать необходимую высоту и ширину конструкции, и подобающую длину ножек. Чертеж привычного мангала дается так:
Размеры, которые указаны в миллиметрах. На нем отлично ощутимо, что общая высота мангала при длине ножек в 70 см и при длине 95 см. При этом глубина мангала как правило составит 25 см, что выступает хорошим расстоянием от жара до шампуров.
Ширина мангала – 28 см, что немного ниже средних размеров шампура. Длина составляет 54 см, необходимо для одинакового распределения 9 порций над жаром.
Верхняя часть конструкции оснащена зазорами для шампуров. Так, можно одинаково распределить мясо и свободно фиксировать его во время вращения, обеспечивая одинаковую прожарку. Причем расстояние между зазорами должно быть в 6 см. Следует оставить место между крайними стенками и зазорами, чтобы мясо не касалось их, и еще не пригорало.
Идеальная продуваемость – существенный невидимый момент. Тут он достигается в результате дырок диаметром 12-15 мм, который находится на боковых стенках. Отверстия находятся снизу металлического листа как в шахматах. Они не требуются на передних боковых стенках.
Внимание! Предоставленная конструкция не предполагает наличие подона и дырок на дне мангала. Это вы легко исправите, приварив к днищу или ножкам маленькие уголки и подобрав подходящий металлический лист.
Как сделать подготовку компонентов будущей конструкции?
В виде основы для мангала выступают листы металла. Мы не советуем применять прочие материалы, так как мангал обеспечивает достаточную устойчивость конструкции к компактности и жару. Толщина металла должна составлять приблизительно 2-3 мм. Для работы вам будут нужны:
- Два металлического листа размерами 280х250 мм и 240х250 мм.
- Один металлический лист 540х280 мм.
- Уголки длиной в 700 мм и 4-ре трубы из металла.
- Электросварочный аппарат.
- Дрель.
- Рулетка.
- Пила по металлу или угловая шлифмашина.
Очень многие люди отдают предпочтение иному варианту сборки. Разнообразные листы можно сменить большим железным полотном. Сделав надрезы, вы сумеете объединить конструкцию с незначительным количеством швов сварки. Аналогичным образом, она выйдет очень надежной.
Главное не забыть учесть и добавочные детали, если конструкция выделяется от вышеприведенной. Ее можно дополнить поддоном, ручками для переноски, выемками для ножек и прочими деталями.
В первую очередь, необходимо сделать предварительную разметку. Отмечаются сварочные места и крепежа, делаются особые щели. Для этого применяется пила или угловая шлифмашина. На данном шаге также делаются воздушные отверстия.
Внимание! Нередко подобную конструкцию делают на арматурных ножках. Они ненадежные, так как конструкция будет шататься даже при несущественных нагрузках. Благодаря этому лучше сменить их на уголки.
Как сделать сварку мангала собственными руками
Сварка – лучшее решения для мангала. Она может переносить большие температурные перепады и эффектное крепление болтами. Для этого используйте электросварочный аппарат, это не зависит от его типа. После конструкция по очереди крепится, и делается приварка в углах.
Внимание! Для намного удобной сварки нужно применять по бортам уголки из металла. Также они могут расширить надежность швов, и еще значительно утяжелить конструкцию.
После идет приваривание ручек и ножек. Они устанавливаются по бортам (уголки) или ко дну конструкции (трубы). Необходимо их надежно прикрепить, так как сам по себе мангал будет достаточно тяжёлым.
Внимание! Для фиксирования ножек можно применить не электросварочный аппарат, а разборные детали. Съемного типа ножки значительно сделают меньше размеры мангала при его хранении.
По окончанию работ необходимо отшлифовать швы, и еще выверить всю конструкцию на надежность.
Железные мангалы с выступом крыши: чертежи
Чтобы подготовить шашлыки при непогоде, можно применить специализированную конструкцию мангала. Это дает возможность спрятать жар и мясо от осадков, но сама по себе эта конструкция сложная. Тут предлагается два вида действий:
- Установка выступа крыши конкретно на мангал;
- Установка добавочного выступа крыши, не относящийся к мангалу.
Завершальный вариант станет более здравым, так как он дает возможность спрятать не только шашлыки, но и человека, который наблюдает за их приготовлением. Первый вариант требует лишних трат, так как база должна держать нагрузку от выступа крыши.
При этом конструкцию рекомендуем крепить на железные углы. Это один из лучших вариантов, так как он делает легче его сборку. Полотном для выступа крыши очень часто выступает профильный лист. Он жаропрочный, совсем не реагирует на перепады температур и различается низким весом, что главное для довольно легкой конструкции.
Сборка выступа крыши мало чем выделяется от обыкновенной, и требуется исключительно защита огня и правильное размещение основы. Аналогичным образом, вы сумеете спокойно готовить еду, не переживая за то, что можете зацепиться за арматуру.
Нужно отметить, что мангал из металла с выступом крыши – это непростой вариант, который под силу опытным сварщикам. Тут главное создать хорошую конструкцию, вес которой будет одинаково распределен на основу. Для неподвижных мангалов такой выступ крыши выполнить более проще, так как для них возможно организовать несущий фундамет.
Конструкция с выступом крыши может декорироваться элементами из металла, как это вы можете заметить на фото. Это не просто сделает лучше внешний вид, но и выполнит выступ крыши более стойким и хорошим.
Внимание! Если крыша поставлена низко, оборудуйте ее особым воздушным каналом.
Покраска готового изделия
Актуальным вопросом в изготовлении мангала считается покраска. Без нее невозможно обойтись, так как металл, применяемый в конструкции, подвергается ржавчине, а пепел и копоть не совершенствуют ее внешний вид.
Для окраски используются особые составы, к которым предъявляют такие требования:
- Жаростойкость;
- Стойкость к температурным перепадам;
- Отсутствие опасных испарений.
Таким требованиям соответствуют подобные покрытия:
- Кремний-органические эмали;
- Термоустойчивые краски разного назначения.
Нужно подчеркнуть то, что покраска мангала собственными руками – сложный и серьезный процесс. У них есть потребность специальном обжиге, после этого и получают собственные свойства. Предлагается очередной вариант – оксидирование. Он довольно дорогой в применении, однако выполнить его собственными руками возможно.
Лучше подбирать черный окрас для краски. Так как рядом будет много пепла и сажи, другие покрытия быстро мараются. На подобном цвете налет будет полностью невиден.
Внимание! Покраску стоит исполнять только с наружной стороны. В середине покрытие очень быстро слезает в результате высокого жара, да и никакого смысла в данном нет.
Выполнить мангал собственными руками очень просто. Вам для этого понадобится металлический лист, электросварочный аппарат и желание. Однако необходимо держаться плана и схемы, так как в последующем любые отклонения могут отобразиться на удобстве его применения. Но материалы нашего сайта «наша помощь», среди них в особенности полезными будут чертежи железных мангалов и их фото, и еще видео по изготовлению, позволят с данной задачей справиться.
