Рецепты фруктов на зиму: консервирование груш в своем соку

Десерт, с хорошим запахом на зимнем столе – это, разумеется, груши в своем соку. Рецепт на зиму поможет вам подготовить эти превосходные фрукты со сбережением их сладкого и непревзойденного вкуса. Для консервирования можно применять любой сорт груши, регулируя сладость провизии сахаром. Сочные фрукты в своем соку завершат любой стол для праздника или же просто порадуют собственным вкусом без гарнира.

Чуть-чуть о груше

Груша достаточно практичный фрукт. Наличие фолиевой кислоты, йода, калия, витамина С, питательных волокон делают этот плод важным для поддержки работоспособности некоторых органов человека. Диетологи настойчиво советуют ввести в меню грушевые плоды, чтобы заставить организм работать в необходимом русле. Косметологи рекомендуют делать маски из пюре груш для тонуса кожи и насыщения ее витаминами.

Распространенные рецепты консервирования груш в своем соку

Так порой хочется скушать целую грушу и ощутить ее настоящий вкус, однако это невозможно зимой года. Находчивые хозяюшки, любители кулинарии и консервации, побеспокоились про то, как сберечь в целостности этот фрукт с его оригинальным вкусом и ароматом. Постоянно, поколения к поколению передаются рецепты консервирования фруктов. И каждое поколение его будет дополнять собственными характерностями. Ниже даются одни из самых популярных рецепты на зиму груш в своем соку. Познакомившись с ними, можно выбрать наиболее подходящую методику.

Груши для заготовок можно приготовить как полностью, так и нарезанными кусками. Вкус готовых провизий будет немного различаться. Целые груши всю вкусовую гамму сберегут в себе, а нарезные — отдадут в сироп. Благодаря этому выбирать только вам, какой привкус вы желаете ощутить в конце концов.

Груши не рекомендуется принимать перед тем как ложиться спать, страдающим желудочными заболеваниями.

Груши в своем соку со стерилизацией без кожуры полностью

Не поклонникам фруктов с кожурой – как раз данный рецепт. Также он предназначается для людей, которые страдают заболеванием – обстипация и увеличение живота, которым лучше принимать грушу без кожуры. При консервировании нужно брать во внимание внеурочное время на чистку кожицы, которое пойдёт при приготовлении компонентов. Чтобы подготовить груши в своем соку, рецепт включает следующие составляющие: груши, своей персоны, 2 столовой ложки сахара, пол ложки лимонной кислоты. Эти все компоненты рассчитаны на 1 литровую баночку.

1. Плотные, созревшие груши промыть. Если на грушах маленькие пятна – их можно обрезать в процессе чистки от кожуры.
2. Разделить кожуру от груши.
3. В заблаговременно стерилизованные банки выложить очищенные груши не очень плотно друг к другу, чтобы они не испортили форму при хранении. Плоды положить на 2/3 банки, это немного больше половины.
4. Всыпать лимонную кислоту и сахар в заданных пропорциях. Закрыть крышкой.
5. Приготовить кастрюлю к стерилизации: положить чистую хлопчатобумажную ткань на днище, с целью не повреждения банок по ходу. Поставить стеклотару на нее и залить кастрюлю тёплой водой таким образом, чтобы вода доходила до плечиков банок. Стерилизовать в течении 25 минут. Груши, попавшие в горячую среду, начинают выделять сок, который заполняет всю банку, если какая-либо часть остается пустой, то следует долить недостающий зазор кипятком в конце стерилизации.
6. Вытянуть баночки и сразу завинтить крышками. Переворачивать и укутывать не стоит.
7. Грушевая провизия готова!

Груши в своем соку без стерилизации полностью с кожурой

Те, кто желает не потерять ни одного витаминчика с чудо фрукта, консервируют его полностью и в кожуре. Ведь кожура груши насыщена дубильными веществами, которые благотворно воздействуют на слизистую кишечника, предохраняют процессы воспаления и другое. Для консервирования потребуются: 10 груш средней величины, 200-250 грамм сахара, зависит от сорта, щепотка лимонной кислоты по требованию. Компоненты рассчитаны на трехлитровую стеклянную баночку.

1. Груши тщательно моются, ведь кожура тоже будет консервироваться и она обязана быть максимально чистой.
2. Фрукты ложатся в тару.
3. В эмалированную кастрюлю вливают 1-1,5 литра воды, разбавляют сахаром и кипятят. Получившуюся сладкую воду вливают в банке с грушами и дают насытиться этим элементом 10 минут. В данный момент сок с груш начинается выделяться в воду.
4. Потом ароматную грушевую воду сливают назад в кастрюлю, добавляют лимонную кислоту и кипятят. Кипящий сироп снова вливается в банке и их закупоривают.
5. Переворачивают и заутывают до последующего дня.
6. Консервация закончена!

В трехлитровую банку вмещается 1,5 кг малого размера груш

Груши в своем соку кусками

Получить десерт готовыми кусочками на зимний стол поможет рецепт заготовки груши в своем соку на зиму нарезанными частями дома. Вкус выходит концентрированным и очень сладким.

1. Почистить кожуру с груш, разрезать на желанное кол-во частей, удалить сердцевинку с косточками.
2. Простерилизовать стеклянную тару и крышки.
3. Поместить фруктовую нарезку в банке до краев. Добавить сахар 2 столовой ложки и лимонную кислоту на конце ножа с расчета на 1 литровую банку.
4. Заготовку закрыть крышками и поставить стерилизовать в кастрюлю до той поры, пока выделенный сок не заполнит всю баночку. Если сочность груш не дает возможность заполнить емкость полностью, то следует долить горячей воды.
5. По завершению стерилизации, вытянуть банки с содержимым и завинтить плотно крышками. Перевернуть и обмотать тёплым полотном.
6. Сладкая заготовка на зиму готова.

Рецепты на зиму спелых груш в своем соку дают возможность вам усладится сладким вкусом с оттенком меда и карамели. Чтобы придать провизии дополнительного вкуса, в заготовку можно дополнить иные компоненты или пряности. К примеру, чтобы разбавить сладкий вкус груш, его можно соединить с плодами кислых яблок или слив; корица прибавит заготовке тонкие нотки пряного аромата; мед внесет в консервированные груши цветочный запах и мягкость.