Как вырастить топинамбур на дачном участке?

Часто огородники, увидев у себя на участке заросли топинамбура, уничтожают их как сорняк. Разумеется, высокие стебли растения способны заглушить любые соседние посадки. Впрочем топинамбур или земляная груша – это крайне полезный овощ, который не только употребляют в пищу, но и применяют в альтернативной медицине. Благодаря этому те, кому не повезло выявить на огороде целебный корнеплод, растят его сами.

Приготовление почвы

Абсолютно ничего сложного в том, чтобы вырастить топинамбур на дачном участке, нет. Земляная груша не требовательна к составу почвы и способна выжить фактически на любом грунте. Но все таки, как и перед посадкой других культур, участок нужно заранее приготовить. Для этого на отведенное под топинамбур место осенью вносят навоз или компост и перекапывают его.

Планируя место под посадку топинамбура, необходимо учитывать, что он может расти на одном месте больше 30 лет (если абсолютно никак не раскапывать клубни). Впрочем после шестого года цикла жизни кол-во урожая понемногу уменьшается.

Посадка клубней

Садить топинамбур можно двумя вариантами:

• осенью целыми клубнями;
• весною (в последних числах Апреля) фрагментами клубня.

Делают не очень глубокие, до 15 см, канавки с шириной междурядий около 70 см. Клубни выкладывают в канавки на расстоянии 40 см один от одного, чтобы осталось много места для формирования нового растения. Канавку засыпать землёй с помощью граблей, формируя при этом гребень.

Уход за молодыми посадками топинамбура

Чтобы обеспечить клубням нужное кол-во воздуха, грядки нужно постоянно рыхлить, а еще удалять сорняки. Когда молодая поросль достигнет в высоту 50 см, ее окучивают и продолжают делать это по мере подрастания побегов.

Кусты топинамбура выше 1 м было бы неплохо подвязать, тем более если есть угроза шквальных ветров, по другому они могут поломаться.

Если не предполагается сбор семян, в пору цветения соцветия советуют удалять, чтобы вся сила ушла на формирование клубней. В июне кусты топинамбура отрезают до высоты 1,5 м от уровня земли.

Уборка и хранение урожая

Осенью стебли земляной груши срезают еще раз, оставив пеньки в 20 см. Клубни будут готовы к сбору через 120 дней после высадки (приблизительно В то время, когда выкапывают картофель).

Из-за способности топинамбура держать крепкие морозы, уборку корнеплодов можно перенести на раннюю весенюю пору. В данном случае грядки прикрывают сверху землёй и снегом. Квалифицированные огородники, использующие такой способ, говорят: перезимовавшие на грядках корнеплоды имеют боле сладкий вкус. Топинамбур, собранный с осени, хранят в подвальном помещении или в погребе.

Выращивание и польза топинамбура – видео