Убираем черную редьку на хранение своевременно

Черная редька – не очень нередкий гость на огородных грядках ввиду собственного горьковатого вкуса, но она незаменимая во время лечения болезней верхних дыхательных путей. Чтобы овощ сберег все собственные хорошие свойства, важно своевременно вырыть его и правильно сохранять.

Время уборки черной редьки зависит от ее сорта и, исходя из этого, сроков посева. Для потребления в пищу растят редьку летних первых сортов, а для хранения замечательно подойдут осенние среднеспелые и зимние поздние сорта.

Уборка первых сортов черной редьки

Летнюю редьку высевают на рассаду в теплицы в последних числах Апреля. Растет она очень быстро, и собирать урожай можно уже в последних числах Мая. При этом выкапывают не все овощи сразу, а понемногу, по мере их развития. На корнеплодах бережно срезают листы и корни.

Редька первых сортов не подойдет для продолжительного хранения, ее растят исключительно для потребления. При температуре 20 градусов редька способна хранить свежесть всего неделю. Срок хранения можно увеличить максимум до 20 дней, положив редьку в холодильник (заранее ее заматывают в пищевую пленку или ложат в пакет из полиэтилена с дырками).

Когда убирать среднеспелую редьку?

Черную редьку осенних сортов сажают в июне, чтобы в августе приступить к сбору урожая. Примерно период развития продолжается 80 дней. К очень распространенным среднеспелым сортам относятся дама пик, Чернушка, Ночка, Целительница.

В отличии от первых сортов, среднеспелую редьку выкапывают за 1 раз. Корнеплоды чистят от ненужной земли, срезают ботву и очень маленькие корешки, и слегка подсушивают в тени. Хранятся среднеспелые сорта примерно 1,5 месяца в погребе.

Для того чтобы сделать больше срок хранения, редьку было бы неплохо слоями положить в ящик или контейнер, пересыпая любой слой песком.

Уборка поздних сортов редьки

Зимние сорта черной редьки типа Чернавки и Мурзилки также высевают в июне, но для развития им понадобится около 100 дней. Благодаря этому убирать редьку начинают не до недавнего времени конца сентября. Здесь самое основное – отыскать оптимальную середину.

Если вырыть зимнюю редьку до недавнего времени времени (до ее полного развития), это уменьшит срок ее хранения. А чрезмерно позже копание приводит к пустотелости плодов.

Не взирая на то, что зимние сорта редьки растят до затянувшейся осени, важно не позволить поражения корнеплодов морозом. Такая редька потеряет собственные вкусовые и полезные качества и станет неподходящей для хранения.

Собранные корнеплоды сушат, убирают листы и срезают длинный корень. Перед спуском черной редьки в подвальное помещение на хранение некоторые огородники закапывают ее на несколько дней в яме, чтобы она набрала нужное кол-во влаги и лучше лежала.