Варим компот на зиму из дыни

Утолить жажду и получить массу витаминов можно, сварив компот из дыни на зиму. Сочная мякоть нетребовательна в отделке, более того даёт замечательный результат. Бахчевая культура ежегодно приносит много урожая и не всегда есть возможность сразу все скушать. Чтобы продукт не пропадал, его можно переработать в иные блюда, а еще законсервировать на зиму. Дыня выходит вкусной в вареньях, цуккини, компотах. Рецепты компота из дыни на зиму несложны и доступны. На их основе можно выдумать собственный рецепт, но с непременным соблюдением главных правил, среди них абсолютная проварка компонентов. Иначе, законсервированный напиток может навредить организму, а не пользу.

О пользе дыни

Свежая дыня имеет в себе витамин B9 (фолиевая кислота), который нормализует вещественный обмен. Также он участвует в кроветворении, исходя из этого полезен страдающим малокровием. К большому сожалению, фолиевая кислота рушиться от действия больших температур. Другие витамины в пару меньших размерах (к примеру, витамин C) крепят иммунитет, делают блестящими и шелковистыми волосы, крепкими ногти, а еще все костные ткани. Частое потребление дыни помогает освободится от подавлености, раздражительности, бессонницы и скверного настроения. Один аромат чего стоит, а, вот, если подготовить компот из дыни на зиму, то можно и в неурожайный период подзарядится напитком бодрости.

Такие микроэлементы, как железо и магний, благотворно влияют на сердце, сосуды, кровь. Кремний делает лучше кожу, стабилизирует нервные ткани. Большое количество клетчатки в дыне, ставит ее на один ряд с лекарствами, направленными на чистку кишечника.

Компот из дыни без стерилизации

Дынный напиток на скорую руку – это компот из дыни без стерилизации. Рецепт учитывает быстрое консервирование компота с компонентом, который станет занимать 1/3 или полбанки. Это самый популярный вариант консервирования компота из дыни.

1. Промыть дыню, спасти от кожуры, удалить семечки, чтобы удался 1 кг мякоти. Порезать произвольными кусками.
2. Засыпать 0,5 кг сахара на дынную нарезку. Обождать 4 часа.
   
3. Вскипятить в кастрюле 1 л воды и влить его в сладкую дыню. Проварить смесь минут 5.
   
4. Пролить компот по банкам и закупорить.

Приблизительно 1 кг порезанных кубиков дыни помещается в 1,5 литровую стеклянную банку доверху. Из-за этого, можно с самого начала выбрать тару для консервирования и высчитать насколько ее засыпать дынными кусками.

Компот из дыни со стерилизацией

Если вы хотите получить концентрированный компот из дыни на зиму, то для него, дыня должна занимать 2/3 емкости из стекла для хранения. В подобных вариантах, перед закатыванием провизию лучше стерилизовать.

1. Одну килограммовую дыню почистить от семечек и кожуры. Нарезать на части.
2. Сделать сахарный сироп: пол литра воды на три (150-ти граммовых) стакана сахара.
3. Залить бурлящей сладкой водой кастрюлю с кубиками дыни, добавить 1 ч. ложку лимонной кислоты и кипятить минуты 4.
4. Перелить все в 1,5 литровую ёмкость, закрыть крышкой и отправить на стерилизацию, которая обязана продолжаться 10 минут.
5. Достать из кастрюли, завинтить жестяными крышками. Отставить остывать без укутывания и переворачивания.

Время стерилизации компота зависит от объема банок: 1,5 литра занимает 10 минут, 2 литра – 15 минут, 3-х литровые банки просят 20-ти минутной стерилизации. Причем, вода в кастрюле должна обязательно достигать «плечиков» банки, иначе процедура стерилизации окажется бесполезной.

Компот из дыни и арбуза на зиму

В первых числах Августа мы начнем наслаждаться вкусом арбуза и дыни. Так отчего же не увеличить удовольствие аж до самой зимы? Это можно создать, сварив компот из дыни и арбуза на зиму.

1. В кипящие 700 грамм воды всыпать 200 грамм сахара.
2. Нарезать на куски 200 грамм мякоти арбуза и 200 грамм дыни.
3. Засыпать сироп нарезкой и кипятить 10 минут.
4. Пролить по банкам получившийся компот.
   

Компот из дыни и слив

Чрезмерную сладость дыни можно разбавить кислинкой слив. Рецепт компота из дыни и слив подойдёт для приготовления того же дынного компота с персиками. В число компонентов в первую очередь войдет лимонная кислота и, по требованию, вино белое.

Этапы приготовления:

1. Приготовить 250 грамм дыни, нарезав ее кубиками.
2. 10 штук слив поделить надвое и удалить косточки.
3. 1,5 стакана сахара разбавить 3 стаканами воды и проварить.
4. Всыпать сливы в сироп и вскипятить. Остудить. Внести 2 ст. ложки вина, куски дыни и снова вскипятить.
5. Перед закипанием добавить щепотку лимонной кислоты и пролить по банкам компот.
6. Сливово-дынный напиток готов.

В дынные компоты, было бы неплохо, вносить лимонную кислоту для последующего хранения провизии. В дынно-яблочный не обязательно, в нем яблочная кислота заменяет лимонную.

Компот из дыни и яблок

Многофункциональные яблоки прекрасно вписуются во все компоты, джемы и варенья. Соединив дыню с яблоком, сварив компот из дыни и яблок, вы ничем не рискуете. Наоборот, выйдет превосходный напиток с кисло-сладким вкусом, который убирает жажду и наполняет организм полезными веществами. Эти жизненно-необходимые вещества благотворно влияющие на желудочно-кишечный тракт, увеличивают аппетит, уменьшают холестерин, борются с авитаминозом и ожирением.

1. Яблоки промыть, удалить сердцевину, почистить от кожуры. Полученных 80 граммов яблочной мякоти, разрезать на части.
2. Из 40 грамм сахара и 500 грамм воды сделать сироп, в который потом поместить кубики яблок. Проварить 8 минут.
3. 100 грамм дынной мякоти расположить в кастрюле с сиропом и яблоками. Проварить пару минут.
   
4. Залить в банке и закупорить на зиму.
   

Компот из дыни на зиму необычайно вкусен и полезен. Как было показано выше, его можно сварить не только в чистом виде, но и с добавкой других фруктов. Несложные шаги приготовления смогут помочь на их основе подготовить что-нибудь собственное, взяв дыню. Можно не только ставить опыты со вкусом, добавляя иные компоненты, будет меняться и цвет, и концентрация, и насыщенность. Успехов вам в консервировании!