Очень просто: компот из китайки на зиму

Полный набор витаминов можно получить, законсервировав компот из китайки на зиму. Перерабатывая небольшие яблочки, напиток приобретает неподражаемый запах и кислый вкус. Из сорта «Китайка» также делают варенье и джем. Очень часто, этот вид фруктов консервируют полностью с сохраненными хвостиками.

Мини-яблочки достаточно полезны. Кроме 80% водного состава они вмещают витамины A, B1, C, PP и прочие. Яблочная, лимонная и винная кислоты дают возможность долго сохранять фрукты в плотно законсервированной таре. Также данные натуральные кислоты предохраняют процессы брожения в кишечнике, избавляют от вздутия и метеоризма живота. Введя в питание компот из яблок китайка, вы гарантировано избежите болезней простудного характера и гриппа, сделаете профилактику от заболеваний щитовидки и мочеполовой системы. Плоды яблони рекомендованы больным сахарным диабетом, так как регулируют содержание сахара в крови. Блюда из китайки активизируют мозг и память, чистят кровь и стабилизируют давление, крепят эмаль зубов и многое иное. В первую очередь пробуйте хоть один раз законсервировать яблоки «китайка».

Компот из китайки без добавок

На компот из китайки на зиму без стерилизации пойдёт полкило яблок. Сберегаться он будет в 2,5 литрах воды, проваренной с 1,5 стаканами сахара.

1. Яблоки промыть. Плодоножки не обязательно обрезать «под корень».
2. В стерилизованную банку на 1/3 её объема поместить плоды.
   
3. Вскипятить в чайнике воду и влить ее в банке. Неплотно накрыть простой компот из яблок китайки крышкой и обождать 10 минут.
   
4. В кастрюлю всыпать сахара и слить ароматную воду туда же с банок.
5. Вскипятить сироп и влить его назад в баночку. На этот раз герметично закрыть крышкой. Переворачивать и укутывать не надо.

При первой заливке кипятком банок, вливать воду необходимо не быстро, тонкой струёй, чтобы та не попадала на холодные стены тары, чтобы не было трещин стекла.

Компот из китайки и черноплодки

Простой рецепт компота из китайки на зиму с ягодами черноплодной рябины показывает как легко подготовить аналогичный напиток. На банку, объемом 3 литра необходимо приготовить 400-500 грамм мини-яблок, а черноплодки пойдёт всего горсть. Сладости прибавит 3 стакана сахара на банку. Благодаря введению этой ягоды, компот приобретает насыщенный темно-красный оттенок.

1. С чистых вымытых яблок сорвать плодоножки. Мечтающим сберечь начальный вид китаек, хвостики можно оставить, их наличие на хранение не влияет.
2. Черноплодку также промыть под водой из крана и освободится от зелени и плодоножек.
3. Поместить чистейшие элементы в чистую банку.
4. Залить шумящей водой и оставить на 15 минут грядущий компот из китайских яблок, прикрыв крышкой.
5. Слить содержательную яркую воду в кастрюлю, через капроновую крышку с отверстиями.
   
6. В слитую воду всыпать сахар и проварить. Потом залить кипящим сиропом банку с составляющими и плотно завинтить крышкой. Не оборачивать в плотное полотно и не переворачивать вверх дном. Просто дать остынуть и убрать в кладовую комнату.

Перед приемом разбавить кипяченой водой, из-за причины чрезмерно концентрированного вкуса.

Пару советов по приготовлению компота из китайки:

1. Мини-плоды необходимо подбирать с упругой мякотью, без вмятин, трещин и подгнивших участков. Если такие есть, их нужно вырезать, иначе провизия сорвется.
2. Яблочки обладают свойством быстро темнеть, если с них вырезаны неиспользуемые участки. В целях сохранности цвета, их можно подержать в слегка кислой воде. Получают кисловатую смесь, растворяя 3 грамма лимонной кислоты в литре воды. Того же эффекта добиваются, использовав и солоноватую воду, которую получают, растворив пол большой ложки соли в литре воды. Исключительно после соленой жидкости, яблоки необходимо будет сполоснуть водой из крана перед отправкой их в банке.
3. Плоды сорта «Китайка» было бы неплохо поддать процедуре бланширования (ошпаривание кипятком), чтобы в процессе хранения они не всплывали вверх тары и не теряли собственного красивого вида. Воду после бланшировки можно не выливать, а на ее основании готовить сироп.
4. Насыщенность цветом и концентрация вкусом зависит от численности помещенных в банке элементов. Компот из китайки на зиму с крепким вкусом в большинстве случаев бывает, если наполненность тары ингредиентами от половины и более.
5. Если Вы собираетесь сделать ассорти из фруктов с яблоками китайка, не забывайте, что подобранные вами плоды с большой косточкой нельзя сохранять более года. Для намеченого продолжительного хранения даже из яблок лучше убрать косточки.

Консервируя на зиму компот из китайки лучше исполнять все рекомендации и этапы приготовления, чтобы не было срыва провизии и отравления.