Капуста цветная – выращивание и уход

Капуста цветная, не взирая на то, что ее можно заметить не на каждом участке дачи, заслуживает специального внимания. В этом овоще содержится много полезных для человека витаминов и микроэлементов. В их число, например, входят витамины групп В, С, также железо, калий, магний. Ввиду многих позитивных параметров, наша публикация будет посвящена правильному выращиванию цветной капусты (Узнайте про капусту романеско).

Распространенные сорта цветной капусты: описание

Перед тем как приступить к рассказу о самым популярным сортах, напомним, что внешний вид цветной капусты выделяется от обыденной тем, что он имеет белые соцветия. Их то и употребляют в пищу.

На данное время сортов цветной капусты очень много. Основное их отличие один от одного – срок развития.

В большинстве случаев выделяют следующие сорта цветной капусты:

• раннеспелые;
• среднеранние;
• среднепоздние;
• позднеспелые.

Остановимся на очень популярных сортах цветной капусты.

Раннеспелые сорта цветной капусты

Раннеспелые сорта выделяет небольшой период вегетации. От образования всходов до сбора урожая нужно приблизительно 100 дней. Кочаны подобных сортов плотные, листы короткие. Приведем пару примеров:

• «Дачница» – имеет белую головку приплюснутой формы. Масса плода составляет приблизительно 1 кг. Можно замораживать, а еще использовать в свежем виде;
• Сорт цветной капусты, фото корой продемонстрировано ниже, именуется «Амфора». Этот сорт выделяет оригинальная форма головки – она напоминает раковину. Вес кочана достигает 2 кг. Потребление универсальное;
• «Сугроб» – имеет круглую головку. Его вес не такой большой – приблизительно 1 кг. Прекрасен для заморозки.

Среднеспелые сорта цветной капусты

Срок развития у среднеспелых сортов цветной капусты приблизительно 110-120 дней. Листы очень большие, кочаны могут достигать внушительной массы. Приведем пару востребованных сортов из данной серии:

• «Столичная консервная» – отлично растет на территории Сибири. Головки большие, массой около 1,5 кг.;
• «Наша» – кочаны отрастают маленькими – приблизительно 700-800 гр. Период вегетации может меняться от 100 до 120 дней;
• «Яко» — высокоурожайный сорт. Вес головок составляет 650-800 гр. моментально созревает: от высадки до сбора урожая примерно 60 дней.

Позднеспелые сорта цветной капусты

У данных сортов самый длинный период вегетации – он достигает 200 дней. Плоды достаточно плотные, среднего или маленького размера. В большинстве случаев такие сорта выращиваются в южной части России.

• «Адлерская зимняя» — позднеспелый сорт. Кочаны могут вырастать до 1,8 кг. Получше для потребления в свежем виде;
• «Сочинская» — головки отрастают маленькими. Их вес около 0,5 кг. В основном, этот сорт растят на территории Краснодарского края.

Как вырастить рассаду цветной капусты?

Для выращивания рассады цветной капусты в своем доме, необходимо знать определенные нюансы и правила. Речь, например, идет о сроках посева, частоте полива, пикировке (пересадке растения), подготовке почвы. Расскажем о каждом процессе более детально.

Сроки посева семян цветной капусты напрямую зависят от периода вегетации подобранного сорта. Семена раннеспелых сортов принято высеивать в первой декаде марта (5-10 числа), среднеспелых и позднеспелых — во второй декаде марта (10-20 числа) или в открытый грунт в первых числах Апреля под материал для укрытия или пленку.

Приготовление почвы для рассады

Существенный этап – приготовление почвы для рассады. Правильно выбранная земля позволяет в какой-то степени сделать меньше время прорастания семян. Итак, что потребуется: торф, дерновая земля и песок речной. Перемешиваются все компоненты в расчете 1:1:1.

С поливом рассады цветной капусты важно не переусердствовать. Если почва окажется чрезмерно переувлажненной, рассада может сгнить, а в случае дефицита влаги будет не быстро формироваться. Хороший вариант – поливать рассаду капусты маленькими дозами по мере засыхания земли (в большинстве случаев 2-3 раза на протяжении недели).

Важно: На первом шаге, когда семена капусты только посеяны, полив рассады выполняется лишь тогда, когда появятся первые всходы (обычно чтобы это сделать требуется 10-15 дней).

Пикировка рассады цветной капусты

Пикировка – это процесс пересадки рассады в намного просторную емкость. Выполняется это для того, чтобы корни растений стали наиболее сильными и при высадке в почву быстрее прижились. Рассада цветной капусты пикируется в возрасте 14 дней.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Садить цветную капусту в открытый грунт можно в апреле. Чтобы, еще не окрепшая рассада не замерзла, ее накрывают полимерным этиленом. Также под эти цели можно применять материал для укрытия.

Высаживают цветную капусту в большинстве случаев в лунки. Идеальная схема посадки 50:50, т.е. и между лунками, и между рядами должно быть приблизительно одинаковое расстояние. Чтобы капуста отлично прижилась на новом месте, на 2-3 дня ее необходимо заслонить (натянуть над ней какой-либо кусочек тряпки). Между тем квалифицированные садоводы, чтобы исключить потерь рассадного материала, рекомендуют садить капусту в плохую погоду.

Важно: Высаживают рассаду, когда на растении образуется около 5 реальных листочков (чтобы это сделать требуется около 45-50 дней). Если высадку произвести до недавнего времени, то капуста может умереть, а если позднее – листовая розетка вырастет слабой, кочан будет небольшим.

Когда делать подкормку цветной капусты?

После высадки рассады в почву, уход за цветной капустой сводится к быстрому внесению подкормок – это нужно для нарастания мощной листовой розетки. Если она (розетка) будет скудной, прекрасного урожая можно не ждать. В основном, делают три подкормки:

1. Первая выполняется через 10 дней после высадки рассады в почву. Для этого применяется аммиачная селитра (20гр. на 10л. воды).
2. Через 14 дней делают вторую подкормку. На этот раз помимо аммиачной селитры используют хлористый калий и суперфосфат.
3. Третья подкормка приходится на период завязывания головок. В данном случае в почву вносят настоящее минеральное удобрение.

Как хорошо поливать цветную капусту?

При выращивании цветной капусты в открытом грунте, необходимо помнить о систематичном поливе. Если ее не обеспечить необходимым числом влаги, кочаны подрастут небольшими, а в большинстве случаев способны и совсем не завязаться.

Сбор и хранение урожая

Период развития цветной капусты зависит от подобранного сорта: ранние уже можно получить в середине или конце июня. Впрочем ключевой сбор цветной капусты все же падает на июль. Во время сбора урожая, капусту срезают острым ножиком, захватывая при этом пару-тройку листьев. Если плоды будут сорваны перезревшие, то они быстренько ухудшаться.

Своевременно срезанные плоды можно хранить до 2-ух месяцев при температуре 0 — +1 градусов.

Применяется капуста цветная, как для консервирования, так же и для заморозки. Под эти цели необходимо подбирать плотные плоды белого цвета.

Выращивание цветной капусты – процесс не такой и сложный. Главное, помнить поливать и иногда подкармливать растение. Также необходимо обращать большое внимание на выбор сорта. К примеру, в условиях Сибири садоводы в большинстве случаев приобретают скороспелые разновидности капусты.

Совет по выращиванию ранней цветной капусты — видео