Земляничный шпинат – упрямый, но привлекательный, практичный и съедобный сорняк на вашей грядке

Обожаете ставить опыты и готовить разные салаты, более того обожаете клумбы и неповторимые растения? Разведите на участке земляничный шпинат. Листья уникального растения добавят много полезных веществ в блюда, не повредив их вкуса. И вдобавок эта травка обрадует привлекательными и съедобными плодами в виде очень маленьких ягодок. Ими можно красиво оформить салаты либо же просто лакомиться прямо с веточек. Да и сами кусты с созревшими ягодами служат великолепным декоративным растением. Как же смотрится земляничный шпинат, и есть ли характерности его выращивания?

Описание культуры

Земляничный шпинат в действительности имеет более ближайших родственников не среди шпинатов, а в семействе амарантовых. Он и сам считается его представителем и «братом» амаранта, лебеды и остальных культур. Растет он в виде достаточно высокого куста ростом около 50 см, хотя встречаются экземпляры высотой и до 80 см. Молодые кустики активно наращивают пышную лиственную розетку из привлекательных треугольных листиков с зубчатым краем. Хотя у них и нейтральный вкус и нет аромата, листья применяют для салатов. Они содержат много витаминов и микроэлементов, а железа в подобном шпинате больше, чем у других овощей.

С каким то периодом из центра розетки появляются высокие побеги. С самим началом цветения на них, в пазухах листьев, цветут очень маленькие красные соцветия. Они могут красить в красный или цвет оранж. По завершению цветения завязываются плоды. Цветочки как бы срастаются и создают одну ягоду. Созревая, она приобретает ярко-красный цвет, что придаёт растениям привлекательный декоративный вид. Что интересно, ягоды можно есть уже через 1,5 месяца после всходов. На вкус они похожие на зеленую шелковицу, не очень часто встречаются растения с ореховым послевкусием. При этом срывать их нужно исключительно после полного развития, когда ягодки станут мягкими. Правда, очень тяжело оторвать плод, не повредив его. Зато комфортно обрезать веточку и есть прямо с нее.

Шпинат земляничный имеет много наименований. Среди них наиболее востребованные: марь, жминда, клубничный шпинат, шпинат-малина.

Земляничный шпинат: секреты выращивания нетребовательного однолетника

Культуру не напрасно многие огородники называют сорняком. Она полностью нетребовательна, не боится морозов и растет везде. Достаточно всего раз посадить, и жминда будет насеваться сама каждый год.

Начинать выращивание шпината лучше рассадным способом, и не благодаря тому, что он боится мороза. Способны пережить даже минус 10°, небольшие кустики аналогичные на лебеду. Их легко спутать и вытащить одновременно с сорняками во время весенней прополки.

В другом же земляничный шпинат полностью не требователен:

• высевать его можно как ранней весною, так и под зиму;
• отлично растет как на солнечных лучах, так и в полутени;
• не требователен к почве;
• может расти без полива, но тогда плоды будут очень маленькими и не сочными.

Но существует один момент, не отличительный для шпината. Если Вы запланировали есть ягоды, то большие кусты необходимо будет подвязать. Иначе ветки лягут на землю, и плоды испачкаются. А вымыть их ввиду мягкой мякоти будет непросто.

Видео о земляничном шпинате