Полезные травы на огороде – ароматно, вкусно и лечебно

Полезные травы на огороде — это не ноу-хау, а старинная традиция. В настоящее время становится модно садить пряности и лекарственные культуры у себя на участке. Для них выбирают солнечные места. Тогда под влиянием тепла от посадки будет исходить приятное аромат. Из подобного пряного сада делают шикарные грядки, бордюры или клумбы, которые непревзойденно вписуются в ландшафтный интерьер. Теперь нужно разобрать, что посадить, где и как.

На участке на даче такие растения выглядят прекрасно. К тому же они издают хороший запах, защищая усадьбу от вредителей и заболеваний. При этом за ними не требуется специальный уход.

Полезные травы на огороде – предел всех мечтаний

Если у садовода есть пустующий уголок, то отказываться от подобной идеи не надо. Наоборот, стоит приложить много усилий, чтобы посеять пряности на грядке. Они не только совершенствуют вкус блюд или консервацией, но и хорошо воздействуют на соседние растения:

• тысячелистник придаёт моркови особенную сладость;
• праздничный бордюр из шнитт-лука оберегает землянику/цветочные культуры от мучнистой росы и серой гнили;
• полынь, нивяники и пижма бальзамическая делает лучше качества вкуса рядом растущих плодов;
• запах тмина отпугивает слизней, а еще улиток;
• аптечная ромашка насыщает пастернак, корневую петрушку и морковь маслами на эфирной основе.

По мимо прочего, душистые травы заманивают к себе много насекомых. А те, со своей стороны, опыляют всю плантацию. Это не является секретом, что в нынешнем году многие встретились с большой проблемой — кочаны кукурузы были частично пустыми. А вот если бы на огороде были травы-приправы, подобных ситуаций не случилось бы. Но все таки успех такого предприятия зависит от хорошей организации дела.

Подобранную коллекцию пряностей советуют регулярно расширять. При этом важно держаться технологии севооборота — каждые 4 года менять посадочное место.

Разработка схем посева

В первую очередь подбирают отлично освещаемый участок. Он обязан быть без сквозняков. Дальше формируют форму грядущего огородика:

• треугольник;
• квадрат;
• круг;
• зигзаг;
• комбинированный вариант.

Теперь правильно распределяют сорта растений. Схема посадки сада пряных трав очень сложная, так как очень часто состоит из нескольких частей. Центральный цветник как правило имеет следующий вид:

1. В середине высаживают шалфей пурпурный и черноголовку. Делают форму в виде знака инь-янь.
2. На передний план выносят петрушку и ряд аптечной ромашки.
3. С обратной стороны (у основания скамейки) размещают розмарин и майоран золотистый, которые подрастут в форме кустов.
4. Разделяют клумбу гравийной дорожкой.

Из прутьев или проволки строят опору для высоких культур, чтобы они не затеняли иные. Придерживаются несложного правила: очень маленькие виды собирают вокруг рослых.

Прохожую часть (с одной стороны) обрамляют клумбой из лаванды и бергамота. В углу устанавливают источник с водой или декоративную чашу. Вторую половину клумбы засевают календулой, а еще мелиссой пестролистной. Окантовкой такому шедевру служит лук скородина. На заднем фоне будут ароматные травы. Лучше разместить их в этой очередности:

• дудник;
• пижма;
• посконник;
• фенхель;
• наперстянка.

Жирную точку в этом ряде поставит медуница. Стенкой для такой компании станет: посадка из жимолости и алтея.

На грядке для специй отводится особое место для однолетников. Его советуют засевать укропом, базиликом, лиственной горчицей или кервелем. Выбор подобранных сортов в большинстве случаев зависит от предпочтения и желаний владельцев.

Варианты создания необычной клумбы

В дизайне ландшафта часто применяют неординарные оформления. Профессионалы удачно делают поразительные сады пряных трав прямо с торца дома. Они могут иметь 3 вариации выполнения:

1. Островные посадки. 4-ре круглых палисадника размещают по принципу ромба. Ну в крайнем углу высевают шалфей, а в соседних — базилик и чеснок. Последняя клумба идет с мятой, обрамленная тимьяном.
2. В форме крестовой масти. Пряные травы высевают исключительно вдоль периметра. Передний план состоит из 2-х сортов базилика (зеленый и пурпурный), а за ним лук шнитт и порей вперемешку с салатом. Дальше по ряду размещают эстрагон, бораго, шалфей, горький перец и чеснок, а последний «лепесток» конструкции отводят курчавой мяте.
3. Очень маленькая альпинарий. Главная линия в себя включает чабер, шалфей, базилик и лук-слизун. В передней части будет петрушка, а сзади — 2-3 разновидности лука (шмитт и слизун) одновременно с мелиссой.

Приведенное фото пряных трав с названиями показывает итоговый результат, ведь растения показаны в момент буйного цветения. Однако это только типовые наброски. Благодаря этому расположение культур разрешается менять в зависимости от желаний и целей садовода.

Некоторые практикуют сразу высевать семена в открытый грунт. Иные рекомендуют применять рассаду, ведь так легче увидеть заключительную картину.

Непростой выбор культур

Теперь важно подробнее рассмотреть, какие пряные травы можно вырастить на огороде, чтобы было практично и эстетично. Сформироваться с выбором подходящих экземпляров поможет небольшой обзор любого из них.

Небольшие кустики издают пьянящий запах, насыщая воздух свежестью ментола. Подобными характеристиками обладают 4 основные варианты мяты:

• зеленая кудрявая;
• лимонная (мелисса);
• яблочная;
• перечная.

Все приведенные сорта отлично произрастают как в тенистых, так и на солнечных участках. Для культуры подходит рыхлая, а основное, плодородная земля. Поливать зелень необходимо два раза в течении месяца. В другом случае вода не будет успевать высыхать, что приводит к застою.

Листы ароматного растения прилаживают к вискам, когда болит голова. Некоторым это помогает даже во время приступов мигрени.

По виду и аромату он напоминает хвою. Но все таки ароматные ветки придают блюдам легкую горечь. В огороде пряная трава растет великолепно, если там известняковая почва. Место для нее выбирают без сквозняков и с достаточным освещением. Культура нуждается в постоянном, впрочем умеренном поливе. Если залить грядку, то корневище просто загноится. Также есть 3 правила успешного ухода:

• весною проводить формировочную обрезку;
• на зиму прятать уплотненным материалом;
• каждые 7-8 лет обрезать кущ на нет, в качестве омоложения.

Собирать и сушить такие многолетние пряные травы на дачном участке необходимо в июне, пока они не состарились. Во многих случаях их применяют в качестве приправы, а еще для создания медицинских и препаратов с косметическим эффектом.

Высота этого полукустарника — 40 см. Его ветвистый стебель бывает либо восходящим, либо стелющимся. Жестковатые листья имеют округлую, а порой и вытянутую форму. Выделяется тимьян великолепным лимонным ароматом и горьким, жгучим вкусом. Кустарник нуждается в легком уходе:

• поддерживать грунт влажным, однако не мокрым;
• остерегаться любого затенения;
• рыхлить почву, какая обязана быть не кислой;
• на весне обрезать побеги до одеревеневшей корки.

Душистым растением по правилам декорируют основания альпинариев и каменные сады. Свежие и сушеные листы применяют для овощных супов и блюд из бобов, а также в альтернативной медицине.

Тимьян придаёт пикантности жирному жареному мясу. Для усиления аромата его добавляют в выпечку: пирожки или пироги. Такая полезная трава необходима на огороде, так как ее используют для засолки огурцов, помидоров и кабачков, а еще копчения рыбы/мяса.

Многие встречаются с тем, что ароматная пряность часто не всходит. Благодаря этому приправу советуют высевать на рассаду за 2 месяца до посадки в почву, другими словами в последних числах Марта. Для этого приготавливают контейнеры с:

Всех элементов берут поровну. В первых числах Июня сеянцы переносят на участок. Высаживают экземпляры на расстоянии 20 см, оставляя для междурядья 30 см. Благодаря подобным параметрам саженцы будут иметь достаточно воздуха и света, чтобы не покрыться плесенью.

После посадки грядку накрывают древесной щепой и хорошо поливают. На ночь базилик накрывают пленкой, чтобы он успешно укоренялся.

Обязательно на огороде сеют полезную зелень. Разумеется, в данную коллекцию входит постоянная тройка лидеров:

Но все таки их всегда разбавляют чем-то новеньким. В наши дни зрительские симпатии завоевывает руккола. Но для ее успешного выращивания, главное не забыть учесть такие характерности:

• режим температур от +16°С, благодаря этому ранней весною грядку укрывают;
• кислотность грунта должна быть самая маленькая или нейтральная;
• глубина задела 10-15 мм;
• ширина междурядий до 15 см.

Срезают листву тогда, когда они достигли 10 см. Компанию руккуле может составить одна из разновидностей салата. Восполнит композицию фенхель, который похож на укроп. За один сезон его можно засевать 3 раза.

Характерность фенхеля в том, что для пищи походят как листы с семенами, так и обманчивая луковица. Все части растения придают блюдам приятную сладость.

Целебный уголок

Каждая заботливая домохозяйка понимает, что без лекарственных трав на дачном участке (фото и названия приведены ниже) не получиться обойтись. Это неоценимый депозит в здоровье и благосостояние семьи. Все же важно выбрать удачные разновидности:

1. Орегано, известна как душица. Из травы приготавливают чай или ее добавляют к мясным блюдам. Она помогает при кашле, кожных заболеваниях, расстройствах ЖКТ и бессоннице.
   
2. Эстрагон или тархун. Придаёт мясу, рыбе, маринадам и соленьям приятную пикантность. Полезен при сердечно-сосудистых недугах.
   
3. Мята и мелисса. Обогащает необычным ароматом холодные и горячие напитки. Обладает успокаивающим, болеутоляющим, пото- и мочегонным, а еще противовоспалительным эффектом.
   
4. Шалфей. Благодаря антибактериальным особенностям настои применяют в излечении ангины и болезней ротовой полости. Растет культура в течении 8 лет.
   

Необходимо учесть, что некоторые упомянутые культуры разрастаются, и в конце концов вытеснять соседние. Благодаря этому советуют своевременно проводить им обрезку.

Выращивание пряных трав на огороде не просит больших трудов, более того, чтобы отыскать для них солнечный участок, который необходимо пропалывать и поливать. Некоторые растения все же придется срезать, а иные даже прятать и подкармливать. В то же время многие строят простой цветник либо сыпят землёй простое колесо от машины. Но результат стоит того, ведь полезные травы на огороде — это ароматно, вкусно и лечебно.

Клумба с пряными травами — видео