Рецепты салата с жареными грибами для реальных любителей вкусной еды

В течении многих веков грибы считались полезным лакомством для человека. Разные блюда из данного природного продукта, а тем более салат из жареных грибов, удивляют собственным благородным вкусом. Потому что они в себе содержат большое количество белков, которое не уступает мясным изделиям, но гораздо бюджетнее стоит. Нередко спортсмены и энергичные люди пытаются их принимать не меньше, чем только раз в течении недели.

Чтобы еда не приедалась, повара не перестают создавать новые рецепты салата из жареных грибов, которые выделяются по вкусу и наружному виду. Рассмотрим наиболее востребованные из них.

Благодаря собственной неповторимости грибы комбинируют фактически с самыми разными продуктами. Их используют для приготовления супов, овощных рагу, пиццы, мясных изделий, салатов, консервирования и как самостоятельного блюда.

Обычный вариант приготовления основного ингредиента

Для приготовления салата с жареными грибами, первое, что необходимо – провести термообработку продукта. В сковородку с разогретым жиром ложат очищенные грибы. Так как они становятся меньше фактически в несколько раз при жарке, их режут большими кусочками.

Как только они начинают закипать, в сковороде рождается много жидкости, которая испарится по мере приготовления продукта. После чего в грибы добавляют чуть-чуть масла и слегка поджаривают.

Пока они удачно проходят термическую обработку, на другой сковороде можно поджарить мелконарезанный лук. Если больше нравится кольцами – не принципиально.

Благодаря жареному луку подчеркивается вкус и сочность грибов, что важно для приготовления салата.

Когда лук приобретает позолоченый цвет, в него добавляют жареные грибы, перемешивают и тушат еще пару минут. Потом, продукт перекладывают в широкую емкость, где он полностью стынет.

Для приготовления ключевого ингредиента салата потребуется:

• пол килограмма грибов;
• большая луковица;
• масло растительное.

На общий процесс жарки грибов в большинстве случаев уходит не больше 30 минут. Главное не забыть инвестировать в него любовь и частицу собственной души. Тогда блюдо обязательно обрадует дорогих нам людей.

Грибы в паре с вареным языком

Когда главный ингредиент готов, пора начинать создавать шедевры. Интересный рецепт салата с жареными грибами и языком понравился многим кулинарам. Для его приготовления потребуются продукты:

• жареные грибы с лучком;
• вареной язык (говяжий либо свиной);
• болгарский перец (1 штука);
• сметана;
• соль;
• петрушка.

Так как салат приготавливают из холодных продуктов, вареной язык было бы неплохо шинковать в остывшем виде. Некоторые повара любят порезать мясные изделия кубиками, иные соломкой. Для качества вкуса салата это не имеет большого значения. В таком вопросе – полная свобода.

Болгарский перец чистят от семечек и режут очень маленькими кусочками.

Подготовленные продукты перемешивают в объемной посуде и заправляют сметаной. Солят по вкусу и вкусам, декорируют зеленью и подают к столу.

Отличный салат – жареные грибы с курицей

Любители блюд из мяса не откажутся от салата с жареными грибами и курицей. Нежное комбинирование продуктов выделяется изумительным вкусом и ароматом, которое не встречается в остальных блюдах. Для салата нужно взять набор продуктов:

• жареные шампиньоны с лучком;
• отварное куриного филе;
• 2 или 3 зубка чеснока (поклонникам острой пищи можно взять в несколько раз больше);
• сметана;
• соль (по предпочтениям вкуса);
• зелень укропа.

Подходящее время приготовления салата примерно 40 минут, с учетом варки филе курицы.

Как в большинстве случаев, традиционным способом жарят грибы с лучком пока не приготовятся. Варят куриного филе, охлаждают до домашней температуры и шинкуют маленькими кусочками.

Для приготовления соуса, берут сметану, чеснок и укроп. Мелко нарезают зелень укропа и перемешивают его со сметаной. Выдавливают туда чеснок, солят и заправляют смесь грибов с филе курицы. Все хорошо перемешивают. Салат готов к потреблению.

Блюдо будет более вкусная, если его покласть на пару часов в холодное место. За данный этап филе и грибы пропитаются соусом, обретя красивый вкус.

Морские нотки в салате с грибами

С того времени, как на витринах магазинов возникли разные продукты моря, повара предоставили применить их для приготовления холодных закусок. Особенно вкусный салат с жареными грибами и крабовыми палочками запросто может подготовить даже очень малоопытный кулинар. Для блюда понадобится набор продуктов:

• жареные шампиньоны либо вешенки;
• замороженные крабовые палочки;
• 2 или 3 луковицы для жарки;
• вареная морковь (2 либо 3 штуки, в зависимости от объема блюда);
• масло подсолнечное;
• для заправки майонез;
• соль.

В виду того, что морковь долго варится, подготовить салат выйдет не более, чем за 50 минут. Если отварить ее заблаговременно – за 20 минут.

Нарезают лук тонкими полуколечками. Опускают в кипящее масло подсолнечное и жарят до возникновения золотистой корочки. Готовый лук перекладывают на салфетку или дуршлаг, в котором очень маленькая сетка, чтобы высвободить его от остатков жира.

В сковородку с жарким растит. маслом опускают нарезанные большими кусками шампиньоны или вишенки. Тушат до полного испарения жидкости. Когда грибы поменяют собственный внешний вид и цвет, их выкладывают в салатницу и охлаждают.

Размораживают крабовые палочки и шинкуют в виде соломки. Добавляют в остывшие жареные грибы, бережно перемешивают.

При помощи терки шинкуют вареную морковь (лучше применять усредненный размер отверстия) прямо в салатницу. Хорошо перемешивают и заправляют майонезом. Добавляют специи, солят, делают прекрасную презентацию и подают к столу.

Слоеный вариант салата с жареными грибами

Так как грибы прекрасно комбинируют с самыми разными продуктами, повара рекомендуют разные рецепты слоеных салатов. На вид они могут напомнить праздничный торт, но подаются как закуска к алкогольным напиткам либо как фирменное блюдо домохозяйки.

Подготовить салат можно, применяя продукты:

• шампиньоны, вешенки либо белые грибы;
• несколько луковиц;
• твёрдый сыр («Голландский» либо «Российский»);
• яйца (куриные);
• помидор, можно морковь;
• майонез или сметана (на любителя);
• соль;
• зелень петрушки для украшения блюда.

Грибы обжаривают с лучком традиционным способом пока не образуется золотая корочка. Отсылают в объемную посуду и охлаждают. Нарезают маленькими кусочками помидор, добавляют к грибам, бережно перемешивают и выкладывают на блюдо. Первый слой хорошо поливают майонезом или сметаной. Прямо на него трут вареные яйца тоненьким слоем и заправляют майонезом. Верхушку салата покрывают стружкой из твёрдого сыра и декорируют веточками свежей зелени. Салат режут по принципу торта. Подают к столу по окончании 2-х часов. Такое количество времени понадобиться на полную пропитку слоеного салата.

Жареные грибы, свиное филе и сухарики с беконом

Нередко молодое поколение будущих домовладелиц стремиться удивить старших собственными кулинарными произведениями. Особенно ценной помощью для них может стать простой рецепт с фото салата с жареными грибами. Поэтапные советы приготовления блюда учат будущих поваров готовить отменные холодные закуски собственным родным. Если объединить вместе эти продукты, можно получить замечательный салат:

• шампиньоны;
  
• свиное филе либо вырезка;
  
• морковка;
  
• консервированная сладкая кукуруза;
  
• сухарики, приправленные беконом;
  
• соль;
  
• приправы (перец, кари, хмели-сунели);
  
• майонез;
  
• жир для жарки.
  

Свинину нарезают очень маленькими кусочками. Опускают в кипящий жир. Тушат в течение 40 минут под крышкой. Потом добавляют нашинкованную на терке сырую морковь и жарят еще минут 10. Возникновение золотистости указывает на готовность ингредиента. Приправляют специями и солят.

Нарезанные половинками шампиньоны поджаривают на другой сковороде, добавляют туда лук, нашинкованный кружками. Доводят продукты до золотистого состояния и выключают огонь.

Содержание двух обжарок высыпают в дуршлаг с очень маленькими отверстиями либо в сито. Бережно перемешивая, предоставляют возможность уйти остаткам жира.

В объемную посуду выкладывают компоненты: грибы, свинину, кукурузу, сухарики и все хорошо перемешивают. Заправляют продукты майонезом. Можно оформить в виде торта. Подают как холодную закуску к водке или вину.

Этот салат было бы неплохо заправлять перед самой подачей, украшая его сухариками с беконом.

Видео-рецепт салата «Лесное лукошко»