Сироп топинамбура: польза и вред чудесного напитка
Топинамбуром называют долголетнее клубненосное растение, знаменитое в народе как «земляная груша» или «бульба». Сироп топинамбура, польза и вред которого вызывают изумление людей, узнавших о нем чуть-чуть детальнее, отыскал собственное достойное использование в кулинарии и альтернативной медицине.
Характерности уникального корня
Одним из довольно значительных параметров солнечного корня является его ценность в экологичном и природном проекте. Он не копит, как иные растения, тяжелые металлы, пестициды, нитраты и прочие вещества которые вредны. Состав его клубней практически подобен картофелю, однако по питательности превосходит большинство овощей, также и свеклу.
Сироп из топинамбура придаёт блюдам сладковатый вкус, но его можно принимать людям, страдающим диабетом.
Также его ценят и те, кто почему-то вынужден держаться диеты.
Хорошие свойства настоящего сиропа из топинамбура
Топинамбур — лидер среди растений по содержанию фруктанов, не восстанавливающих полисахаридов, которые выделяются по собственному действию от фруктозы и глюкозы. Содержание этого полимерного материала в остальных растениях, в отличии от него, несущественно.
Сироп топинамбура имеет много хороших свойств и считается:
- биологически энергичным сахарозаменителем — особенно ценным для людей, которые страдают панкреатогенным диабетом;
- общеукрепляющим средством — так как содействует повышению работоспособности при высоких физ. нагрузках и интенсивной умственной деятельности;
- средством, стабилизирующим артериальное давление — имеющиеся в растении биологически энергичные вещества, активизируют работу сердца и нормализуют критерии холестерина и давления артерий.
Сироп топинамбура используют с целью улучшения вещественного обмена, выведения скопившихся в печени ядов и при дисбактериозе.
Представительницы слабого пола ценят высоко подобное качество сиропа как его помощь похудению. Также эффективна производимая им детоксикация организма, вызывающая чувство легкости и благоприятно влияющая на состояние кожи. Сиропу топинамбура пользу и вред которого изучают большинство специалистов, придают приоритетное значение и мужчины. Им, потребление сиропа, дает возможность сберегать потенцию до самой старости, понижает риск развития аденомы.
Добавление настоящего сиропа в детские блюда и прикорм, может увеличить иммунитет, впрочем нужна необходимая консультация доктора, так как возможны противопоказания.
Сироп топинамбура, польза и вред при постоянном употреблении
Сироп из клубней топинамбура приносит самую большую пользу организму исключительно в случае, если он настоящий. Содержание волокна корней не должно быть меньше 60 %. В состав должна входить вода, а еще небольшое кол-во сока лимона, выступающего в качестве консерванта. Добавление сиропа топинамбура, пользу и вред которого уже оценили многие, в пищу или питье абсолютно оправдано. Благодаря очень высокому содержанию железа он понижает утомленность и сонливость при анемии, чистит организм от шлаков.
При употреблении сиропа не обнаружено каких-нибудь негативных влияний на человеческий организм. Возможна лишь индивидуальная непереносимость продукта. Более того, людям, склонным к метеоризму, применять в пищу сироп или клубни нужно очень осторожно.
Топинамбур, предназначенного для изготовления сиропа, должен выращиваться без использования разных химических стимуляторов.
Результативность такого сиропа и его польза для организма человека, больше, чем подобное действие агавы, меда, сахарного тростника или американского кукурузного сиропа.
Приготовление сиропа из топинамбура дома
Большой уровень концентрации витаминов, микроэлементов, минералов и остальных полезных веществ свойственен не только для купленного в аптеке сиропа, но и созданного дома.
Имеется очень много вариантов его приготовления, с добавками и без них, но традиционным считается следующий:
- Клубни тщательно отмывают от грязи и чистят. Но их можно не очищать, так как в кожице содержится много полезных веществ. Делают мельче при помощи блендера, терки или мясорубки.
- Выжимают сок через два или 3 слоя марли, можно применять пресс.
- Сок греют до 60° C, держат 10 минут на самом не сильном огне, потом отставляют для остывания.
- Подобным образом прогревают отлично остывшую массу не менее 5 или 6 раз. Перед последним шагом уваривания на один литр сиропа добавляют сок одного лимона.
Готовый сироп в первую очередь необходимо процедить через чистую и проглаженную утюгом фланель, пролить по стерилизованным емкостям из стекла и герметично закупорить.
Сироп топинамбура для сохранения молодости — видео
