Вырастить горький перец на дачном участке очень просто
Горький перец (он же жгучий, острый) относят к категории самых растений которые любят тепло. В средней полосе России его принято растить при помощи готовой рассады. Не обращая внимания на все споры садоводов, растить горький перец очень просто, как может показаться. Получить хорошие плоды от растения сможет даже начинающий дачник-любитель. Выращивание перца — не только полезное, но и приятное занятие.
Пример выращивания горького перца. Горький(острый перец) считается теплолюбивым растением, благодаря этому его начинают растить в горшках.
Начинаем с рассады
Для выращивания рассады на дачном участке вам необходимы семена красного жгучего перца, торфяные горшки, ящики для рассады, зола. Начинать выращивание рассады рекомендуется в последних числах Февраля или в первых числах Марта, в зависимости от вашего региона и атмосферных условий.
Чтобы ваши семена поскорее взошли, их нужно прорастить. Сделать это очень легко: разложите их перед посевом на мокрой марле, которую заранее необходимо сложить в пару рядов (если больше, то лучше). Разложив семена, накройте их такой же марлей и потом оставьте приблизительно на 7 дней в теплом помещении, где температура не падает ниже 25 градусов.
Рассадные ящики
Семена горького перца берут из высохших плодов, потом замачивают и сеют в емкости.
Пока семена прорастают, прекрасное время заняться ящичками, в которых вы будете растить перец. На днище ложим качественный водоотвод, который можно лично сделать из битых кирпичей, очень маленького керамзитобетона и ненужного вспененного полимера. Перемешать эти все материалы необходимо в одинаковых пропорциях — водоотвод готов.
Сверху водоотвода сыпем смесь из компоста и верхнего слоя почвы в соотношении 1:2 исходя из этого. При большом желании добавить можно чуть-чуть песка. Выравниваем поверхность и выполняем углубления около 0,5 сантиметра для посадки семян, при этом чуть-чуть уплотняя землю.
Посадка в ящики
Перец-это теплолюбивое растение, благодаря этому его рассаду в первую очередь растят под пленкой, потом переносят в освещенное и тёплое место.
Высаживаем пророщенные семена, в первую очередь поливаем их водой. Накрываем ящики с рассадой стеклом либо же плотно обтягиваем пленкой. Но все таки лучше применять стекло: это значительно проще и экономнее. В подобном виде и оставляем ящики на день в самом теплом месте в доме. А на ночь их стоит переставить, т.к. режим температур должен достигать не больше 15 градусов, собственно при подобном соблюдении температуры вы в сжатые сроки получите хорошую рассаду.
Потом стекло следует снять, а ящики с рассадой перенести в тёплое и отлично освещенное место. Не забудьте, рассада будет расти моментально и при появлении первых листиков вам придется пикировать растение. Выполняется это так: очень и очень аккуратно, применяя нож, подденьте всходы, вызволите их из земли и отщипните самые концы корней. Половина дела сделано. Теперь можно пересадить горький перец в торфяные горшочки. Поливаем рассаду только тёплой водой, которую заранее рекомендуют отстоять на протяжении нескольких часов, т.к. применить очищенную будет расточительством.
Горький перец просит за собой постоянного и хорошего ухода. Соблюдайте режим температур, влажность, ну, и не забудьте о качественном освещении.
Чтобы вырастить хорошую рассаду, приблизительно раз в 14 дней подкармливайте перец настоем золы, который состоит из 2 ст.ложек золы, разведенных в 3 л воды.
Настаиваем эту жидкость в течении 24 часов и отлично процеживаем через парочку слоев марли.
Посадка в открытый грунт
Через 2 месяца после выращивания рассады горький перец можно пересаживать в теплицу либо сразу в открытый грунт. Чтобы установить, не замерзнут ли ваши растения на грядке (без теплицы), предлагаем за несколько дней до высадки взять несколько кустиков рассады и подержать их на холодном подоконнике или лоджии. Если рассада чувствует себя отлично, то можно продолжить выращивание на улице.
Этапы высадки перца в открытый грунт.
Удачное выращивание перца состоит в постоянном рыхлении почвы у корней, систематическом поливе водой, удалении сорняков по мере их роста. Перед тем как перец начнет зеленеть, его необходимо подкормить удобрениями, содержащими азот, а после цветения примените фосфорно-калийные добавки.
Цветки на растениях не заставят себя долго ждать, а появившийся красный горький перец будет утешать глаз до самой осени. Собирать урожай необходимо по некоторым правилам. Плод (горький перец) должен быть чуть-чуть твёрдым. Если же он мягковат, значит, не дозрел. Несколько недозрелых перцев можно отобрать на рассаду к следующему году, чтобы продолжать выращивание. А когда остальной перец целиком отвердеет, собирайте урожай!
Вырастить горький перец очень легко, пробуйте, и у вас точно получится. Ведь выращивание перца — вдвойне полезное дело. В первую очередь ваш глаз будут радовать небольшие привлекательные кустики на грядке, а потом, во время зимы, вы будете применить перец для приготовления собственных шедевров кулинарии.
Выращивание острого перца на подоконнике
Выращивание острого перца в бытовых условиях не такое уж тяжелое дело. Острый перец «Небольшое чудо» был выведен в Голландии и давно уже прижился у нас в Российской Федерации. Это растение плотно и отличительно энергичным плодоношением, благодаря чему кустики с перчиками различных цветов несут ещё и художественную функцию.
Использование
Плоды такого перчика разрешено использовать, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Зрелые плоды можно настоять на спирту, и данный настой использовать при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.
Выращивание плодов к зиме
Есть конкретные правила выращивания острого перца в бытовых условиях.
Посев семян лучше делать в феврале. Для этого нужна приблизительно двухлитровая чистая ёмкость, которую необходимо обработать кипятком. На днище горшка уложите водоотвод в виде керамзитобетона, но подойдёт и щебень или кокс. Сверху водоотвода засыпаем почву, которая состоит из перегноя, листовой земли и песка в пропорции 5:3:2. Перед посадкой семян почву необходимо пролить кипятком и после того, как она остынет, в маленькие лунки 1-1,5 см посеять заблаговременно замоченные и уже набухшие 2-3 зернышка перца.
Горшок с посаженными зернами накройте полимерным этиленом или стеклом и установите в тёплое место. Когда дней через 5-7 появятся ростки, переставьте горшок на солнечное место окна. При появлении первых реальных листочков перчики можно распикировать в некоторые горшки, а лучше убрать лишние, чтобы не беспокоить корни.
Когда растение подрастет до 20 см, прищипните макушку. Это необходимо для лучшего разветвления кустика, в которых и будут возникать плоды.
Не забудьте постоянно поливать растение и иногда подкармливайте собственного питомца удобрениями, тогда вы в первую очередь дождётесь урожая на собственном подоконнике.
Способ получение плодов к маю
Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно поменять сроки развития перца на подоконнике. Они применяют весенние, наполненные яркими лучами солнца дни для цветения и развития плодов.
Высевают перец под осень в плошки на подоконнике. Формируют перцу не очень хорошие условия, чтобы он опоздал набрать цветы в период до новогодних праздников, чтобы не истощил силы собственные на рост в самые темные «глухие» дни. Так сберегают растение от вытягивания побегов. В момент, когда дни начинают прибывать, перец переносят на светлое окно (восток или юг). Растение вскоре зацветает и приносит в среднем 10 привлекательных стручков. Да плоды такие богатыри, каких никогда не бывало под осень.
А сразу же после того, как снят урожай, растение выкидывает еще пару энергичных побегов и цветет вторично. Ко второй половине сентября созревает очередной урожай, при этом из 20 стручков только три были малых размеров. Подобным образом, в течении сезона с одного кустика снимают около 30-ти стручков, практически в 5 раз больше среднего урожая!
Основным секретом высокого урожая считается то, что к моменту самого первого цветения (в первых числах Февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начав с марта и завершая самим началом октября, другими словами в период богатый солнцем, перец активно завязывает плоды и применяет силы для их налива.
Отплодоносившее растение можно осенью не выкидывать, пустить его под зиму. Во время зимы, в первых числах Января его нужно пересадить в новый субстрат, старые побеги срезать частично, потом перенести горшок на светлое окно (восток или юг). Такой уход может принести до трех урожаев в течении сезона.
На заметку
Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они больно реагируют на пересадку. А к перевалке они отлично относятся. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые всходы. Еще важные момент — не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшке и прорастать наружу.
Для рассады, несомненно, наиболее целесообразно подходят торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные контейнеры и горшки 30-50 см высотой. На днище посадочных емкостей в первую очередь положите водоотвод (керамзитный слой, бой кирпича).
Порой для опоры созревающих плодов ставят подпорки, опрыскивают кустики тёплой отстоянной водой от паутинного клещика.
Для получения прекрасного урожая перцы советуют растить в 2 ствола, регулярно формируя их при помощи прищипки. На каждом стебле оставляют крепкий побег, а слабые прищипывают над первым листом. Хотя перцы самоопыляемые как и томаты, но лучше иногда растения встряхивать, чтобы опыление было эффектнее.
Перец — аналогичный многолетник как и томаты черри, куст может Вас радовать урожаем целых 5 лет. Аналогичными способами можно растить на подоконнике и сладкий болгарский перец. Видите, какое удовольствие смотреть, как на ваших глазах наливается спелый стручок, когда за окном «нелетная» погода!
Как сохранять перец? | Агропромышленный вестник
Автор: Игорь Серба | Опубликовано: Ноябрь 14, 2013 в 13:53
Перец сладкий и горький широко применяют в кулинарном мастерстве, также его применение встречается в медицине или косметологии. Собственно из-за этой причины перец заготавливают впрок, тем более это важно перед приходом зимы и холодов.
Перец можно готовить к зиме при помощи разных методов, в особенности – маринование, соление или сушка, заморозка. В этой публикации мы будем рассматривать вопрос про то, как сохранять сладкий перец и иные разновидности перца в бытовых условиях.
Подготовка перца к хранению
Перед зимним хранением перец необходимо правильно приготовить. Если вы любите хранить перец в свежем виде, то нужно сладкий перец после сборки отлично вымыть и высушить. Потом нужно приготовить тару для продолжительного хранения свежего сладкого перца. Это может быть ящик из дерева, днище которого необходимо устлать газетами или плотной бумагой.
Перец в ящике ложиться слоями, любой слой пересыпается песком речным. Эта технология применяется до той поры, пока не исчерпается запас плодов сладкого перца либо же ящик абсолютно никак не наполнится. Хранение перца сладкого можно проводить и по иному методу.
Чтобы это сделать нужно также заранее промыть и высушить перец после сбора его с грядки. Потом нужно любой из плодов замотать в плотную бумагу и выложить плоды в подготовленный ящик. Хранение перца сладкого такими методами можно совершать в течении продолжительного времени (до шести месяцев).
Как сохранять болгарский перец?
Хранение болгарского перца начинается с определения того, для какой цели нужен вам этот плод. Необходимо также подчеркнуть, что болгарский перец имеет пару степеней зрелости. Их выделяют два вида – техническая спелость и биологическая спелость болгарского перца.
Биологически спелые плоды болгарского перца выделяются собственной палитрой цветов, они могут быть оранжевого, жёлтого, лилового, коричневого или оттенка красного. Этот перец считается спелым, но его нельзя сохранять долгое время. Максимум, что можно позволить, двухнедельный срок хранения.
Благодаря этому хранение болгарского перца, который достиг биологической спелости, должно быть непродолжительным. Другими словами спелый биологически болгарский перец необходимо применять для приготовления тут же. Техническая спелость болгарского перца – несколько иное понятие. Перец данного типа срывают с грядок чуть-чуть недозрелым.
По оттенку он зеленый или чуть-чуть желтоватый. Такой перец можно транспортировать на большие расстояния, он может применяться для продаж и продолжительного сохранения в некоторых условиях. Учтя вероятность продолжительного хранения, болгарский перец собирают собственно недозрелым, хранение болгарского перца в зеленом цвете даст возможность сберечь этот овощ в неплохом состоянии в течении продолжительного периода времени.
Недозревший болгарский перец можно хранить в течении более 2-ух месяцев. Как сохранять болгарский перец в бытовых условиях?
Наиболее целесообразно такое хранение проводить в условиях подвала или холодильника. Однако даже в данном варианте болгарский перец нужно контролировать в плане развития постоянно. Хранение болгарского берца наиболее целесообразно совершать в коробках из дерева.
Их днище должно быть устлано бумагой или газетой. Вылаживать подготовленный для долгого хранения болгарский перец наиболее целесообразно слоями, пересыпая любой из этих слоев песком. А можно каждую перчинку замотать в плотную бумагу и также положить в подготовленный ящик из дерева.
Как сохранять горький перец?
Как сохранять перец горький? В этом случае хранение и условия его смотрятся чуть-чуть иначе. Горький перец нужно собирать с грядок исключительно после биологического развития. Это означает, что горький перец обязан иметь красный, оранжевый или жёлтый цвет.
А дело все в том, что в составе горького красного перца содержится специализированное вещество, которое обладает остротой и жгучестью. Это вещество выступает как своеобразного консерванта и помогает хранить красный горький перец в течении долгого количества времени. Кол-во этого жгучего вещества прямо пропорционально спелости этого овоща.
Горький перец в малой степени отличается мясистостью если сравнивать с перцем сладким. Из-за этой причины горькие сорта перца почти не повергаются гниению, они не становятся хуже и сохнут намного быстрее.
Спелый горький перец нужно собирать в том случае, когда вы хотите применять его при консервировании овощей, а еще для постоянного употребления в качестве профилактического средства против простудных и остальных болезней. Если же вы не очень обожаете острый и жгучий перец, то его стоит снимать с грядок недозревшим.
Хранение горького сорта перца можно совершать несколькими вариантами. Просто высушить перец горький полностью и сложить в специализированное темное место или подготовленную тару в виде ящика. Иной способ хранения горького перца – высушенный перец горького сорта перемолоть с помощью специализированного прибора и сложить перемолотый перец в подготовленную емкость из стекла или целлофановый либо же пакет из бумаги.
Каждую горького перчинку нужно перевязать крепкой ниточкой за хвостик и подвязать перец в пучки в каком-нибудь темном и прохладном месте. Последний способ хранения горького перца – в растительном масле. Чтобы это сделать нужно вымыть свежесобранный горький перец, отлично его очистить от плодоножек и семечек.
Если же вы желаете, чтобы жгучесть и горечь осталась в перчинках, то лучше не чистить их от семечек, нужно лишь срезать плодоножки. После данной подготовки нужно сложить перечные стручки в подготовленную стерилизованную банку и залить подогретым тёплым растит. маслом. Такой рецепт подразумевает настаивание перца в растительном масле в течении полумесяца.
Это и все основные правила по поводу того, как сохранять перец долгое время. Мы посмотрели варианты хранения самых разных сортов перца. Подбирать способ хранения нужно вам, во всяком случае избранный метод должен быть идеальным именно для вас и ваших возможности для этого хранения.
Игорь Серба, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»
Насколько информация оказалась для Вас полезной? (13 голосов, average: 4,92 из 5) Loading .
> Выращивание перца — Выращивание перца сладкого и горького в бытовых условиях
Выращивание перца сладкого и горького в бытовых условиях
Родиной перца считается Америка, Южная и Главная. Перец из семейства паслёновых растений.
Это маленького размера растение, достигает 40-60 см высотой, (растение однолетние, в культуре), многолетние, относится к теплолюбивым растениям. Сладкий перец может расти, зеленеть, плодоносить и в комнатных условиях, если создать нужные ему условия. Листья у сладкого перца обычные, крася цельные, длина листовой пластины приблизительно 10-15см. Цветёт сладкий перец беловато-жёлтыми цветками, цветки обоеполые, их раскрывание происходит, в основном, до двенадцати часов дня. Опыление цветков сладкого перца, происходит как собственной пыльцой, так и чужой.
Нужно не забывать, не в коем случае нельзя растить перец сладкий рядом с горьким, по тому что, происходит переопыление, из-за которого перец сладкий становится горьким.
Плоды перца сладкого
Это говоря иначе обманчивая ягода, покраска плодов бывает разнообразная, например, белая, жёлтая, тёмно-зелёная, красная и даже фиолетовая. Цветение сладкого перца происходит всю его жизнь, благодаря этому часто на растениях можно видеть вместе плоды и цветы. Когда плоды сладкого перца созревают, в бытовых условиях они могут работать и великолепным декоративным элементом.
Выращивание перца сладкого в бытовых условиях
Чтобы растить сладкий перец в бытовых условиях, на балконе, лоджии рекомендованы следующие сорта перца: «Майкопский 470», «Вини-Пух», «Ласточка», «Загадочный остров», Остров сокровищ», «Первенец Сибири». А для выращивания сладкого перца на юге нашего государства рекомендованы сорта: «Виктория», «Презент Молдовы» и т.д. Для выращивания сладкого перца в бытовых условиях, его стоит держать в отлично освещённой комнате, там где много солнечного совета. Перец необходимо содержать в тепле, днем оптимальная температура окружающей среды для содержания перца 20-26°С, а ночью можно 18-20°С. Когда уменьшается освещение помещения, где содержится перец, на пример, в облачную погоду, температуру воздуха наиболее целесообразно чуть-чуть уменьшить в помещении.
Переносить растущие перцы на лоджии или балконы можно приблизительно в середине или в последних числах Мая. Урожай плодов сладкого перца в бытовых условиях (в зависимости от сорта и срока посадки) можно получать, начав с апреля по декабрь. Для выращивания сладкого перца, комнатную культуру, в бытовых условиях, наиболее оптимально применять метод рассады. Дабы получить готовую рассаду из семян, нужно 40-50 дней летом и 50-60 в зимний. Заранее семена перца, перед посадкой нужно протравить в 1%-м марганцовокислом калии в течении 20 минут. После этого семена нужно вымыть в проточной воде, и приступаем к посевам в ящики. Через 20 дней после посева, появляются первые всходы перца, из которых стоит предпочесть наиболее сильные растения и пересадить их из ящиков в горшки.
Для субстрата в который будут пересажены растения, наиболее правильно подобрать высокопитательный «Биогрунт», который можно достаточно легко купить в абсолютно любом магазине для садоводов. Как правило, можно и составить своими силами хорошую почвенную смесь из перегноя, торфа, дёрновой земли и отличного песка речного, все в пропорции 5:2:2:1. Во время пересадки перца, главный, стержневой корень растения нужна прищипнуть, дабы система корня отлично и полностью могла уместиться в маленького размера горшок или ящик 15х15см.
Как рекомендуют квалифицированные люди в данном деле, пересадку перцев в горшки наиболее целесообразно делать в середине февраля месяца, а вот переносить из комнаты на лоджии, пристройки и балконы без отопления, необходимо во второй половине мая. В жару, поливать перец необходимо хорошо, приблизительно 2-3 раза за один день. Рыхление грунта в ящиках и горшках, где растёт перец обязано вестись в первую очередь и постоянно. Выращивая сладкий перец в бытовых условиях, не забывайте про его подкормку, которую приходится проводить каждые 10 дней, лучше всего применять многофункциональную подкормку, состоящую из гранул «Цветочек» или удобрение жидкое, концентрированное с названием «Радуга». Во время срок цветения перца, растение нужно иногда, так сказать встряхивать, тогда перец будет намного лучше опыляться. При выращивании сладкого перца в бытовых условиях, за ним необходимо наблюдать и приблизительно 1 раз в 10-15 дней убирать с растения некрасивые, уродливые плоди и пожелтевшие листья. Перец растущий в горшке или ящике, нужно подвязывать к именно изготовленной шпалере, которая изготовлена из проволки или толстого шнура. Собирать плоды необходимо по мере их развития.
Очень популярными заболеваниями и вредителями сладкого перца считается паутинный клёщик, тля и мучнистая роса. Если воды у почвы перца в избытке, то может возникнуть чёрная ножка и бурая пятнистость листочков. Размножается сладкий перец семенами.
Это маленького размера 30-40 см, травянистое растение, многолетние, может послужить как декоративное и плодовое. Основным украшением горького перца считаются его плоды, которые могут иметь окраску ярко-красную, красную, оранжевую или жёлтую (зависит от сорта). Зеленеть горький перец начинает в последних числах Июня в первой половине июля, цветки желтовато-белого цвета. Разместить перец дома следует в помещениях светлых, где солнца в избытке. Когда молодому сеянцу где нибудь 3 месяца и есть у него зачатки бутонов, его необходимо поставить на самый солнечный подоконник. Сначала прохладных осенних и зимних дней, горький перец необходимо заносить в пространство помещения, где поддерживается умеренная тепло, где дальше будет проходить созревание плодов перца.
Выращивание перца горького в бытовых условиях
После посадки семян горького перца в первой половине марта, их необходимо поместить в тёплую комнату. Как только возникли всходы горького перца, их тут же необходимо пикировать по ящикам или горшочкам, а как только у растения разовьются первые реальные листья, растения с ново нужно пересаживать по горшкам.
Субстрат для посадки горького перца аналогичный, как и для сладкого перца. Поливать горький перец необходимо хорошо. Приблизительно 1 раз в 2 недели горькому перцу необходимо проводить подкормку, применяю жидкое удобрение «Радуга». Горький перец очень требовательный к влаге, так что наиболее целесообразно держать его на подносе с мокрым гравием.
Если растить горький перец в однолетней культуре, то пересадки растение не просит. Как только с растения были собраны все плоды, его уничтожают. Кусты старого горького перца можно омолодить, по средствам подрезки, что помогает в последующем усилению образований молоденьких побегов перца, а еще цветение, плодоношение и вот тогда растение может расти у вас ещё как 2-3 летние культура.
Болезни и вредители горького перца аналолгичные, как и у сладкого. Горький перец размножается семенами.
