Правильное хранение моркови и свеклы дома

Если вы не хотите приобретать овощи в магазине, а любите принимать то, что выросло на вашем дачном участке, тогда вам, наверное, будет интересно выяснить — как сохранять морковь и свеклу в зимний период дома. Эти вкусные, полезные и сочные корнеплоды регулярно применяются для приготовления разных первых и вторых блюд, благодаря этому должны быть рядом. Но что сделать, если подвала для хранения овощей нет, а помещением подвала воспользоваться нет возможности? Необходимо рассмотреть несколько практичных советов.
Хранение свеклы и моркови в зимний период

Хранение моркови и свеклы дома

Разумеется, можно каждый раз приобретать овощи, когда появится желание подготовить что-то вкусное, но намного легче задействовать присущие продукты, которые вы тщательно сохраните в собственной квартире. Тем более что ближе к зиме стоимость свеклы и моркови существенно увеличивается. Сегодня вырастить роскошный урожай – это нелегкий и ежедневный труд, в связи с этим необходимо приложить максимальное колличество усилий для того, чтобы сберечь его до самой весенней поры.

Можно ли сохранять свеклу и морковь дома? Разумеется. Эти овощи замечательно будут сохранены при температуре +2 градуса, но критерий влаги должен демонстрировать не менее 90%.
Рекомендуем вам пару вариантов сохранения продуктов дома:

• Можно сложить морковь и свеклу в плотные пакеты из полиэтилена и поставить рядом с балконом или парадной дверью. Там овощи не начнут гнить и портиться от тёплого воздуха.
• Если у вас в квартире есть остекленная лоджия, тогда отчего же не оснастить там специализированный ящик для хранения овощей? Это превосходный вариант, так как там корнеплоды сберегут не только свои эстетичные, но и вкусовые свойства.
• Некоторые применяются балкон. Только одно требование — наличие тёплого одеяла, которым следует укутать продукты.
• Также свеклу и морковь можно рассыпать в один ящик с картофелем. Корнеплоды от этого не пострадают, а наоборот – будут длительнее сберегаться.

Основное правило при хранении овощей в зимний период – располагать и подальше от радиаторов, так как тепло и отсутствие влаги плохо скажутся на состоянии плодов, делая их вялыми и не сочными.
Можно ли сохранять свеклу и морковь в холодильнике? Данный вопрос очень часто задают домохозяйки, которые успели собрать большой урожай с собственного участка на даче. В действительности, холодильник — не наиболее лучшее место для подобного хранения, так как существует вероятность появления конденсата – основного врага овощей. Максимальный срок хранения в холодильнике не должен быть больше 30 дней. Важно проверить наличие отверстий в пакете и смотреть за количеством конденсата.

Как увеличить срок хранения овощей?

От того, что вы предпримите для сохранения овощей, зависит их целость, сочность и качества вкуса в начале весеннего периода. Но очень важную роль играет сорт свеклы и моркови, условия их выращивания и время сбора. Большинство дачников ошибаются, собирая корнеплоды до недавнего времени времени, заливая растение и не отделывая его от вредителей и насекомых.

На что смотреть перед сбором урожая? Важно как можно аккуратнее раскапывать овощи, не повреждив их кожицу. Также отделяем те плоды, которые поражены заболеваниями или вредителями. Не стоит мыть свеклу и морковь! Это может привести к быстрой порче плодов. Если на собранном урожае осталась земля, необходимо слегка стряхнуть ее сухой тряпкой. Не обрезайте хвостики небольшие корешки – они помогают хранить большое количество влаги.

Теперь вы знаете, как сохранять морковь и свеклу в зимний период дома. Надеемся, что наши рекомендации смогут помочь вам наслаждаться вкусненькими, сочными и спелыми плодами до самой весенней поры.