Белокочанная капуста — выращивание и уход
Происходящие изменения в климате усложняют выращивание овощей. Как в условиях оригинальных природных явлений ухаживать за белокочанной капустой и получить достойный урожай?
Белокочанная капуста – холодостойкое, светолюбивое растение. Для его настоящего развития и развития нужен световой день длительностью не менее 13 часов. В зависимости от региона ранние и среднеспелые сорта поспевают не до недавнего времени чем через 70 дней и более. Как правильно растить белокочанную капусту, дабы получить достойный урожай в абсолютно любом регионе? Для этого необходимо держаться определенных правил.
Как подобрать и приготовить семена капусты белокочанной?
Регион выращивания играет центральную роль в подборе семян для посева. Чем севернее находится участок, тем более скороспелые необходимо подбирать сорта. На упаковке в описании содержатся сроки посева и ориентировочного сбора урожая культуры.
Однако в основном, эти сведения указаны в случае строгого выполнения агротехники ухода и выращивания. Аналогичные нарушение, а еще сбой в условиях климата – засуха, обильные и длительные дожди, продолжительные заморозки – плохо сказываются на агротехнике выращивания белокочанной капусты.
Главная задача подготовки семян капусты белокочанной состоит в улучшении их всхожести и будущем здоровом развитии ростков. Для этого проводят ряд мероприятий с семенами:
- Калибровка;
- Закаливание;
- Стратификация – выдерживание влажных семян некоторое количество времени при пониженных температурах;
- Замачивание в дезинфицирующем растворе;
- Нагревание;
- Обработка микроэлементами;
- Проращивание.
Процесс можно описать так. После калибровки сухие семена капусты белокочанной на 15 минут помещают в горячую (около 45-50 C0) воду. Потом на минуту опускают в холодную жидкость. Наводят раствор с микроэлементами и укладывают их в него на 12 часов. После моют питьевой водой и на день помещают в холодильник. Остается подсушить семена и посеять.
Приготовление почвы для посева и рассады
На рассаду семена высевают в ящички. Но чтобы растения легче перенесли пересадку в открытый грунт лучше посеять каждое семечко в отдельную емкость.
Их можно приобрести, если нет возможности своими руками обустроить посадочные кассеты. Система корня в данном варианте не подвергается стрессу, так как ее с комом земли бережно передвигают в подготовленную лунку. Хотя капуста не привередлива к пересадке, этот способ посадки даст возможность до недавнего времени получить урожай.
Планируя место для высадки рассады белокочанной капусты, необходимо не забывать, какая культура была ее предшественницей. Лучше всего, чтобы тут до этого росли лук, сидераты, зерновые, морковь, огурчики и картофель. Нужно убрать посадку культуры овощей на месте семейства крестоцветных – редиса, редьки, разных видов и сортов капусты, свеклы, репы, а еще томатов.
Участок под капусту приготавливают заблаговременно, лучше с осени. Если почва кислая, то вносят известкующие вещества. Наиболее благоприятны нейтральные почвы.
Весною добавляют органические и удобрения на минеральной основе в расчете на 1 м2:
- Зола из дерева – 3-4 стакана;
- Перепревшая органика – 1 ведро;
- Мочевина – 1 столовая ложка;
- Суперфосфат – 2 столовые ложки.
Почву перекапывают, чистят от корней сорняков и готовят грядки, внося удобрения. Вариантов формирования грядок может быть несколько, все может зависеть от желаний и физических сил огородника. Посадка в короба, отдельная грядка для любого саженца, с прямыми углами грядки в 1 и 2 ряда и др. Важно, чтобы при поливе вода не текла к одному кусту, а одинаково распределялась по всей поверхности, орошая все растения.
Если в регионе преобладают сухие ветра либо есть проблемы с водой, увеличить влажность почвы поможет оперативное рыхление и мульчирование.
Как правильно посадить рассаду белокочанной капусты
В подготовленных грядках мотыгой выполняют лунки. Важно, чтобы их глубина была немножко побольше высоты корневой системы растения. Если лунка вышла больше, чем нужно, то в нее добавляют чуть-чуть земли. Основное, чтобы глубина была не меньше, чем корень. Иначе растение будет падать и плохо укореняться.
Очередной решающий момент. Сажая растение необходимо наблюдать, чтобы розетка капусты не была засыпана землёй. В другом случае закончится ее рост и культура погибнет.
Прежде чем садить белокочанную капусту, ее поливают. Если саженец сидит в индивидуальном горшке, то после того, как земля пропиталась влагой, его с помощью одной руки бережно переворачивают вверх дном, захватывая ладонью другой руки верхнюю поверхность емкости. При этом между пальцами должен остаться стебель. Бережно встряхивая горшочек, ком земли одновременно с корнем выйдет наружу и остается невредимым в ладони. Остается лишь перевернуть его корнями вниз, положить в лунку, плотно присыпав землёй и полить.
Схема посадки первых сортов – 40X25 см, средних и поздних – 40X60 см.
Если после высадки рассады ожидается сильная жара, то уход за белокочанной капустой помимо мульчирования почвы будет заключаться в защите молодых листьев от ожога от солнца. Для этого можно создать маленькой выступ крыши, основу которого составляет древесный или каркас из металла, накрытый изделием из текстиля или любой светлой тканью.
Нужные условия для выращивания капусты белокочанной
Дабы получить достойный урожай важно поддерживать ключевые требования выращивания капусты белокочанной:
- Приятную температуру воздуха и почвы в период вегетации и развития; в другом случае это может привести растение к цветушности и иным проблемам;
- Большое количество света; не стоит садить растения вблизи деревьев и в остальных затененных местах; капуста вытянется; это будет причиной плохого завязывания вилка или кочана;
- Полив; капуста очень требовательна к быстрому обильному поливу; но никогда не забывайте, что очень большое каждодневное смачивание приводит к преждевременному трещине вилка;
- Обработка почвы – рыхление, мульчирование даст возможность уменьшить кол-во поливов и обеспечит легкий доступ воздуха к корневой системе;
- Подкормка минеральная и органическая;
- Защита от вредителей и заболеваний.
Выращивая белокочанную капусту следует учесть холодоустойчивые качества растения. К примеру, устойчивость к морозам зависит от возраста и сорта культуры. Для возникновения ростков достаточно 2-3 градусов выше нуля. Но дружные всходы появятся через 4-5 дней при температуре примерно 20 градусов тепла.
С влиянием ночного заморозка способна управится закаленная рассада, с развитой системой корня или высаженная в почву не до недавнего времени 10-14 дней. При этом критерий термометра должен быть не ниже 3-5 градусов мороза. Комфортной температурой воздуха для выращивания рассады считается 13-15 C0, а почвы – на 2-3 градуса ниже.
Если поддерживать нужные условия на открытом грунте для развития и выращивания белокочанной капусты тяжело или возможным не представляется, то нужно побеспокоится о возведении теплицы. Важно подбирать сорта, выведенные для выращивания в закрытом грунте. Это даст возможность избежать большинства заболеваний, особенно грибковых, свойственных семейству крестоцветных.
Тут можно заметить сорта капусты белокочанной с фото.
В чем характерность выращивания капусты безрассадным способом?
Белокочанная капуста, выращенная безрассадным способом, даёт большой урожай до недавнего времени срока на 10-12 дней. Семена высевают по 3-4 штуки в одно гнездо и сразу на постоянное место. В чем характерность подобного способа?
Нужно довольно внимательно подходить к выбору участка, потому что там будут возникать совсем незащищенные ростки культуры. Защита от вредителей и заболеваний немного тяжелее, чем в тепличных условиях. Перед посадкой следует максимально почистить землю от корней сорняков и опасных насекомых. Белокочанная капуста, выращенная таким вариантом более крепкая, закаленная и урожайная.
Заранее проводят обработку семян и высевают в отлично подготовленную мягкую увлажненную почву, посыпая торфом. После образования всходов, растения прореживают, оставляя наиболее крепкие.
Обычная белокочанная капуста: польза и свойства
Хорошие свойства белокочанной капусты
Сегодня в самом центре нашего внимания вкусная, полезная и очень симпатично выглядящая на грядке белокочанная капуста. А знаете ли вы, что она имеет в себе очень много витаминов (А, С, К, Р, РР, U и группы В), микроэлементов (кальций, калий, цинк, железо и др.), клетчатку, сахара, жиры и другие полезные вещества? Ну как не вырастить такую полезную культуру у себя на участке!
Ссылка по теме: Капуста квашеная: рецепт приготовления по советским ГОСТам
Посев и посадка белокочанной капусты
Наиболее целесообразно капусту садить рассадой, благодаря этому приобретите приглянувшийся вам сорт семян в магазине и высадите их дома в горшочки. Причем делать это стоит заблаговременно в конце января-феврале.
Для посадки на участке подберите место отлично освещенное, с почвой с черноземом (можно после посадки иных овощных культур), с прекрасным увлажнением, однако не болотистое. Осенью почву под посадку капусты следует внимательно перекопать и удобрить (на 1 кв. м грядки внесите смесь из 10 кг компоста, 30 г суперфосфата и 15 г сульфата калия). Весною перед посадкой почву нужно еще раз перекопать и удобрить, добавив к осеннему составу 150 г золы и 10 г мочевины.
Проросшую рассаду высаживайте в открытый грунт в зависимости от скороспелости сорта капусты. Ранние сорта — в последних числах Апреля, средние — в мае, а поздние — в первых числах Июня. Для посадки сделайте на грядке ряды с расстоянием 50-60 см, расстояние между лунками должно быть также не небольшим — около 50 см. Рассаду лучше садить в пасмурный день или вечерами, чтобы молодые растения не погибли от жары. На поверхности должны остаться только листья.
Белокочанная капуста: уход
Тут же после посадки капусту необходимо хорошенько полить водой домашней температуры. Капуста любит влагу, благодаря этому поливать ее нужно часто — каждые 3-5 дней. Причем воду необходимо ис пользовать домашней температуры, и делать поливы только вечером. По прошествии трех недель после посадки капусту необходимо окучить, еще раз — по прошествии двух недель. Как только начал развиваться кочан, с большим вниманием контролируйте капусту на наличие вредителей. Если понадобится полейте капусту настоем шелухи лука или раствором простого мыла и деревянной золы. Слизней и гусениц соберите руками.
Также в течение роста и развития, капусту нужно подкармливать. Через 2-3 недели после посадки капусты в почву полейте каждый куст раствором навоза в водной массе (50 г навоза на 0,5 л воды). И вдобавок по прошествии двух недель повторите подкормку в такой же пропорции.
Ссылка по теме: Белокочанная капуста — посадка и уход, рецепты
Оздоровительные и полезные рецепты из белокочанной капусты
Ну а чем же полезна белокочанная капуста?
Оказывается, белокочанная капуста обладает противовоспалительными, ранозаживляющими, обезболивающими и мочегонными качествами. Она содействует излечению гастритов и язвенных заболеваний желудка и кишечника, делает лучше пищеварение и уменьшает сахар в крови, стабилизирует вес (питательность капусты всего 25 ккал на 100 г).
• Сок белокочанной капусты.
Для лечения болезней желудочно кишечного тракта пейте свежевыжатый сок капусты по 50-100 мл 3 раза в день перед принятием еды. Однако не забывайте, что в период ухудшения данных болезней подобное лечение противопоказано.
• Отвар белокочанной капусты.
При воспалительных заболеваниях носоглотки отварите капусту (без соли), отвар процедить и остудите его. Прибавьте 2 ч. л. меда на стакан отвара и пейте по 70 мл 3 раза в день до еды в теплом виде.
• Компресс из белокочанной капусты.
При воспалениях суставов, а еще гематомах вскипятите молоко, отварите в нем капустные листья до мягкости, выньте, остудите и прикладывайте к больным местам в виде компрессов.
• Добавка в пищу.
С целью улучшения пищеварения, снижения массы тела и сахара в крови кушайте капусту в отварном или тушеном виде. Можно как гарнир к мясным диетическим блюдам или как самостоятельное блюдо. Ну а свежие листья капусты обеспечивают вас самым большим запасом витаминов и других полезных веществ и благодаря этому поднимут иммунитет и способность организма противиться заболеваниям.
Квасим капусту сохраняя все хорошие свойства — видео
Капуста квашеная Квасим капусту Простой рецепт для молодой домохозяйки
Watch this video on YouTube
©Автор: Травник Н.И.Котовский
Выращивание белокочанной капусты
Выращивание белокочанной капусты разделяется на два этапа. На первой стадии сеют семена и растят рассаду. Позднее рассаду сажают на постоянное место выращивания — в открытый грунт. Сеять семена следует за 55-60 дней до высадки в открытый грунт.
Садить рассаду капусты на постоянное место выращивания следует до конца июня. Перед тем как садить белокочанную капусту в открытый грунт необходимо подобрать участок приготовить почву.
Приготовление почвы для выращивания белокочанной капусты
Прекрасными предшественниками данного овоща являются томаты, бобовые, тыквенные и лук. Подготовку почвы к посадке капусты необходимо начать осенью. Вначале стоит предпочесть участок. При этом сначала необходимо обращать на то внимание, чтобы в течении предыдущих 3 лет на этом месте не росли капустные культуры. Следует так делать, из-за того что на подобном участке могут быть вредные бактерии и вредитель, свойственные исключительно для капусты.
Ещё в сентябре грядку необходимо прекрасно перекопать, без рыхления граблями. За пару дней перед посадкой нужно внести в грунт органические удобрения: навоз или компост, из расчёта пол-ведра на 1 кв.м.
Посадка белокочанной капусты в открытый грунт
Как мы говорили раньше садить рассаду капусты в открытый грунт следует с начала мая и до конца июня (сроки посадки зависят от сорта капусты). Агротехника посадки следующая: расстояние между растениями в ряду 20-30 сантиметров, а расстояние между рядами — 40-50 сантиметров. Рассаду лучше всего садить в пасмурный день. Углублять следует до первых листов. Для лучшего приживания капусты её следует повседневно поливать и обрызгивать сверху лейкой. Высаженную рассаду следует заслонить в течении первых 2-3 дней во избежании ожогов.
Уход за капустой
Полив белокочанной капусты.
Белокочанная капуста очень требовательна к проявлениям влаги, благодаря этому её нужно регулярно поливать. В первые 14 дней капусту нужно поливать тёплой водой каждые 2-3 дня. В данный этап влажность почвы должна составлять 70-75%, это содействует лучшему развитию корневой системы.
Необходимость капусты к проявлениям влаги ощутимо возрастает по мере возникновения новых листьев. Пик потребности к поливам может достигать до того времени, когда начинает возникать кочан.
Во время развития капусты следует уменьшить полив, так как кочаны могут растрескаться.
Рыхление почвы и окучивание капусты.
Первое рыхление почвы и устранение сорняков делают тут же после приживания рассады капусты. Последующие рыхления проводятся каждые 7-9 дней. Также капусту нужно окучивать. Это следует делать для того, чтобы стебель, засыпаный землёй дал дополнительные корни, что очень хорошо отобразится на урожайности. Окучивание следует произвести через 20 дней после высадки в открытый грунт.
Подкормки белокочанной капусты.
Подкармливать белокочанную капусту следует всего 2-3 раза в течении сезона.
- Первая подкормка. Её следует произвести на 15 день после высадки. Подкармливают жидким коровьим помётом. Разводят с 10 литрами воды 1 литр удобрения и растения поливают: на одно растение 0,5 литра.
- Вторая подкормка. Вторая подкормка капусты делается на 30 день высадки в почву (через 15 дней после первой). Состав второй подкормки не отличается ничем от первой.
- Третья подкормка. В 3-ий раз следует подкармливать растение во время образование кочана. Для этого в 10 литрах воды следует развести 10 грамм мочевины и 10 грамм калийного удобрения. Поливать следует по 0,5 литров под любое растение.
