Рассада цветной капусты: выращивание в бытовых условиях
Капуста цветная — овощ чрезвычайно вкусный. И при этом практичный. Для того чтобы получить ранний урожай, растят ее рассадным способом. Технология эта простая, но исполнять определенные советы нужно. Дальше в публикации рассмотрим, как правильно вырастить рассаду цветной капусты в бытовых условиях.
Главные методики
Хорошая рассада цветной капусты может быть получена двумя вариантами: обыкновенным и горшочным. В первом варианте семена высаживаются в ящики или в парник. В другом применяются специализированные торфяные горшочки. Достаточно слабая и нежная система корня — это то, чем выделяется капуста цветная. Рассада, выращивание которой — процедура не очень непростая, отлично поднимется и будет крепкой только во время использования очень рыхлого грунта. Благодаря этому рекомендуется использовать вторую методику. Можно тоже воспользоваться смешанной технологией. Другими словами семена посадить в ящики или парник, а пикировку произвести в торфяные горшочки.
45 дней — срок, за который вероятно будет получена очень большая и выносливая для переноски в грядки рассада цветной капусты. Выращивание ее начинают в большинстве случаев в последних числах Марта — начале апреля. Это в случае если хотят получить ранний урожай. Более точные даты зависят от того, в каком регионе размещён участок с огородом. В районах юга России они будут более ранними. В средней полосе и в Сибири к посеву приступают позднее.
Отняв от срока предпологаемого переноса в открытый грунт 45 дней, можно точно высчитать то время, когда должна быть высажена рассада цветной капусты. Выращивание (сорта лучше применять ранние) ее в парнике или в горшках в данном варианте даст возможность получить урожай уже в августе. Разумеется, лишь при условии выполнения всех технологий. Более распространёнными сортами раннего развития являются Мовир 74, Грибовская 1355, Наша и др.
Поздние сорта цветной капусты чаще высаживают в последних числах Апреля — в мае в парник. В данном варианте урожай можно будет получить в сентябре — октябре.
Подготовка земли в ящиках
Рассада цветной капусты, выращивание которой должно выполняться правильно, очень больно реагирует на минус питательных веществ в грунте. Благодаря этому почву под нее следует готовить довольно внимательно. Просто прекрасно для выращивания сильных здоровых растений подойдёт смесь, которая состоит из одинаковых частей дерновой земли, перегноя и торфа. Очень прекрасный вариант внести в почву под капусту чуть-чуть фосфорного удобрения (например, 20 г/м2 гранулированного суперфосфата двойного).
В первую очередь необходимо также продезинфицировать почву, пролив ее слабым марганцовочным раствором. Для устранения болезни рассады черной ножкой необходимо приготовить прокаленный песок. Им сыпят поверхность грунта в ящиках после высадки семян. Песок можно поменять на хорошую деревянную золу.
Подготовка семян
Материал для посадки заранее следует откалибровать, прогреть и протравить. Для выращивания рассады следует брать большие семена. Применение такого посадочного материала дает возможность сделать лучше урожайность приблизительно на 30%. При посеве больших семян выходит и более выносливая рассада цветной капусты. Выращивание в бытовых условиях будет еще успешнее, если провести подготовительное нагревание материала для посадки. Для этого его помещают в марлевый мешочек и опускают последний на 20 минут в очень тёплую воду (50 гр.). Дальше семена сушат и приступают к протравливанию. Обеззараживание может выполняться раствором формалина (1:300) или соком чеснока (1 ч. на 3 ч. воды) в течение часа.
Посадка рассады
Грунт в ящиках тщательно равняют. Дальше высаживают собственно сами семена такой культуры, как капуста цветная. Рассада, выращивание которой в бытовых условиях делается на подоконниках, отлично и быстро прорастет при заглублении семян в землю приблизительно на 1 см. После заделки поверхность присыпают прокаленным песком или золой. Дальше грунт в ящиках следует хорошенько пролить, пользуясь пульверизатором.
Уход за небольшой рассадой состоит в периодических увлажнениях почвы и прополке если понадобится. Приблизительно также высаживают цветную капусту и в парник. Накрыть его наиболее целесообразно специализированной пленкой, например «Светлицей». Материал такого рода отлично пропускает лучи солнца и выделяется гигроскопичностью (не собирает конденсат).
Рассада цветной капусты: как растить
Перед тем как в ящиках появятся всходы, воздух в комнате должен быть прогрет не менее чем до 18-20 гр. Аналогичную температуру следует поддерживать и в парнике. Для того чтобы воздух под пленкой не остывал ночью, следует накрывать конструкцию каким-нибудь подручным материалом: соломенными матами, старыми одеялами и т. д.
Как только капуста взойдет, температуру окружающего воздуха можно уменьшить днем до 6-8 гр., ночью — до 5-6 гр. Это будет помогать укреплению и закалке растений. Спустя семь дней температуру следует увеличить до 10-12 гр. и поддерживать на подобном уровне еще около 10 дней, аж до пикировки. Этот режим даст возможность вырастить здоровую, надежную, не изнеженную рассаду.
Данная процедура проходит спустя семь дней — полторы после того, как взойдет рассада цветной капусты. Выращивание и уход за ней предполагают и правильную пересадку. Затягивать со сроками проведения пикировки нельзя. У более взрослых растений при переносе в иные емкости особенно сильно страдает система корня. В результате они намного хуже приживаются и развиваются в последующем.
Пикировку наиболее целесообразно делать в торфяные горшочки. В данном варианте при пересадке растений в открытый грунт у них не будет повреждена система корня, да и приживутся они намного быстрее и лучше. Проводят пикировку так, чтобы растения были погружены в почву до семядольных листов. По завершении такой процедуры капусту следует замульчировать деревянной золой.
Пикировать лучше не все растения сразу. Несколько кустиков стоит оставить в ящиках на всякий пожарный случай. Сами торфяные горшочки легче всего приобрести в специальном магазине. Но вполне можно изготовить их и своими силами.
Как выполнить торфяные горшочки
При воплощении вышеизложенной методики может быть выращена довольно неплохая рассада цветной капусты. Как садить ее, мы с вами выяснили. Теперь давайте посмотрим, как выполнить под рассаду торфяные горшочки. Для производства необходимо будет подготовить:
- Торф низинный с рН не выше 6.5. Более кислый можно произвестковать. Проводят такую процедуру не раньше чем за 14 дней до высадки рассады.
- Опилки дерева. За один день до изготовления горшочков в них необходимо внести чуть-чуть аммиачной селитры (1 кг на 1 м3). Вносится она для того, чтобы не допустить обеднение почвенной смеси. А дело все в том, что бактерии, перерабатывающие опилки, съедают из внешней среды (в этом случае торфяной смеси) довольно много азота.
- Песок.
- Свежий коровяк, разведенный водой 1х1.
На три части торфа берут 1 часть опилок и 0.2 части песка. Коровяка необходимо очень мало (5% от всего количества) — исключительно для приклеивания смеси. Иначе стены горшочков получаются очень плотными и жёсткими, и корни не смогут сквозь них пробиться. К смеси опилок, торфа и песка необходимо добавить чуть-чуть мин. удобрений (аммиачной селитры, суперфосфата и хлористого калия) и извести. Делать горшочки наиболее целесообразно в тот же день, когда будет проводиться пикировка.
Как вырастить рассаду цветной капусты в торфяных таблетках
Это довольно современная технология, она позволяет получить самые крепкие растения. Купленные торфяные таблетки необходимо просто покласть в пластиковые стаканы и полить тёплой водой. Через определенный промежуток времени они разбухнут и преобразовуются в питательную смесь. В каждый стакан укладывают по одному-два семечка.
Выращивание без пикировки
Такой способ сейчас стала у отечественных огородников очень популярным. При его применении тоже может быть получена очень хорошая рассада цветной капусты. Выращивание в данном варианте выполняется с самого начала в торфяных горшочках. Однако такой способ лучше применять для получения поздней рассады. Другими словами тогда, когда переноску в почву предполагается делать уже летом.
Без пикировки можно вырастить позднюю рассаду и прямо на грядке. Семена в данном варианте сеют весьма нечасто (по схеме 10х56 см). Ухаживают за растениями также, как при выращивании в ящиках, горшочках и парниках. Для защиты рассады от морозов устанавливают дуги и натягивают на них пленку. В большинстве случаев небольшая капуста занимает лишь маленькую часть пространства грядки. Как только на не ней подрастут 4-ре листка, ее распределяют по всей территории.
Как удобрять
Для того чтобы рассада выросла здоровой и крепкой, ее стоит хотя бы раза два подкормить минеральными препаратами. В первый раз растения удобряют приблизительно через 10 дней после пикировки. Второй — еще через 10 дней. Для подкормки можно применять раствор аммиачной селитры.
Закалка рассады
Подготовка этого рода дает возможность получить максимально стойкие к заморозкам растения. Начинают закалку приблизительно за 12 дней до высадки в открытый грунт. Для этого в дневной временной период рассаду выносят на балкон или помещают в теплицу при температуре воздуха приблизительно в 5 гр. Ночью горшочки обязательно необходимо возвращать назад в тёплое помещение. За пять дней до высадки рассаду можно переставить из комнаты в парник. В тёплую погоду пленку с него иногда снимают, понемногу делая больше интервал нахождения растений на чистом воздухе.
Как перенести в открытый грунт
С применением вышеописанных технологий может быть получена в действительности очень хорошая рассада цветной капусты. Выращивание ее в открытом грунте также выполняется по конкретным методикам.
Под рассаду выполняют маленькие лунки глубиной немножко побольше высоты горшочков. Размещают капусту рядками на очень большом расстоянии. Свободного места между кустами должно быть не менее 25 см. Ряды располагают на расстоянии 70 см один от одного. Такая схема посадки подойдёт для первых сортов капусты. Для поздних оба расстояния следует расширить приблизительно на десять сантиметров.
Горшочки опускают в землю и прикапывают так, чтобы растение было заглублено до первых листочков. На последнем шаге выращенную рассаду необходимо очень тщательно полить.
Ну что ж, теперь вы знаете, как может быть получена хорошая рассада цветной капусты. Выращивание в бытовых условиях ее, а еще переноска в открытый грунт — процедуры обычные, но просящие точного движения конкретным технологиям. Главное — соблюсти сроки посадки, приготовить хорошую почвосмесь и помнить поливать растения.
Рассада цветной капусты: посев и уход
Общий принцип подготовки семян, почвы и выращивания рассады цветной капусты аналогичный, как и для белокочанной капусты (см. Посев капусты белокочанной и уход за рассадой). Ниже будут детально рассмотрены только частные характерности агротехники цветной капусты.
Примерный возраст рассады цветной капусты для средней полосы России:
- для первых сортов и гибридов — 25-60 дней,
- для среднеранних — 35-40 дней,
- для поздних — 30-35 дней.
Посев семян выполняется:
- первых сортов и гибридов — с 5 по 30 марта,
- среднеранних — с 10 апреля по 10 мая,
- поздних — с 25 мая по 10 июня.
Сроки высадки рассады в открытый грунт:
- ранние сорта и гибриды — с 25 апреля по 15 мая,
- среднеранние — с 20 мая по 15 июня,
- поздние — с 1 июля по 10 июля.
Такой возрастной «разброс» при выращивании рассады первых сортов и гибридов не случайный. Для получения самой ранней готовой продукции с конца июня или первых чисел июля в открытом грунте требуется максимально потенциальный возраст рассады — 50-60 дней. Ее высаживают в последних числах Апреля, первых числах мая, нередко под временное укрытие пленкой. Эта рассада для лучшей приживаемости выращивается только горшечным способом. Потом приходит период 40-45 дневной рассады ранней капусты, которая легче приживается и уже потенциально может дать более большой урожай. Но достичь самой большой урожайности скороспелых сортов и гибридов может быть только при посадке 20-25 дневной рассадой, тут получаются наиболее большие головки прекрасного качества.
В отличии от белокочанной капусты, у цветной система корня менее развита. Эта капуста еще более влаголюбива и требовательна к плодородию почвы. Главная масса корней размещена в слое почвы 25-40 см. Для выращивания рассады лучше применять горшечный метод без пикировки. Впрочем замечено, что при ранневесенней и посадке весной рассада, выращенная с пикировкой и без пикировки, в последующем, даёт фактически аналогичный урожай. А вот при летнем сроке высадки рассады, горшечный метод без пикировки имеет большое преимущество, тем более в засушливую пору. Растения лучше приживаются и развивают более мощный, глубоко идущий в грунт корень.
Для весенне-летней и летне-осенней культуры с доращиванием к зиме, разрешено использовать безгоршечный метод выращивания рассады. Для Подмосковья подходящий срок посева — с конца апреля и до июня. На доращивание к зиме посевы проводят в 2-3 этапа с середины июня до 10 июля. Для лучшей приживаемости рассаду высаживают более молодого возраста с 3-4 реальными листьями.
В районах севера из-за более короткого тёплого периода рациональнее растить рассаду цветной капусты более возрастную, 50-60 дневную. Площадь питания одного растения в данном варианте нужно чуть-чуть расширить до 7х7 или 8х8 см.
Во время выращивания рассады не должно быть остановок в росте, иначе появляется опасность стрелкования. Особенно иногда это встречается у ранней капусты при высадке взрослой рассады.
Безрассадный способ выращивания для юга
Для засушливых регионов можно задействовать и менее известный безрассадный метод выращивания. В данном варианте система корня выходит не такой разветвленной, но очень глубоко проникающей в грунт. Семена высевают сразу в почву с расстоянием между рядами 45-60 см, в зависимости от характеристики сорта или гибрида и плодородия почвы. При появлении первых 2-ух реальных листочков проводят прореживание, оставляя между растениями в ряду 10-15 см. Конечное прореживание выполняют в фазу 5-6 листочков, оставляя между растениями на высокоплодородных почвах 15-20 см, на менее плодородных почвах 20-25 см. Прореживания следует проводить при отлично политой почве. При аккуратном проведении этого мероприятия, у выдернутых растений очень хорошо сберегается система корня и отличные из них можно посадить на места погибших растений или на иную делянку.
Уход в период выращивания
Потому как капуста цветная — очень влаголюбивое растение, идеальная влага почвы в течении всего периода выращивания должна быть в границах 70-85%. Особо важно не позволять подсыхания почвы в рассадный период, так как это ведет к появлению очень маленькой головки или совсем к полной потере урожайности из-за быстрого перехода растений в фазу цветения.
Очень важным фактором является соблюдение режимов температур. Нельзя допустить в период выращивания рассады уменьшение температуры ниже +8ОС на длительный период, 10 и более дней. Иначе может случиться быстрый переход растения в фазу цветения, без образования плотной товарной головки. Температура выше +20ОС в течение 10 и более дней, особенно ночью, провоцирует вытягивание рассады и образование очень маленьких неплотных быстрораспадающихся головок.
Комфортная температура до возникновения всходов +21+23ОС, потом на 5 дней +10+12ОС. Как только сеянцы окрепнут и станут коренастыми, температуру понемногу увеличивают до +16+18ОС в хорошую погоду и +13+15ОС — в пасмурную. Ночью температуру поддерживают в границах +10+12ОС.
Как мы уже говорили, капуста цветная более требовательна к питанию, чем белокочанная. Это нужно предусмотреть изначально, т.е. на шаге выращивания рассады. В случае дефицита микроэлементов в рассадном периоде (тем более при выращивании горшечным способом без пикировки) не зависимо от условий последующего выращивания капуста образовывает уродливые головки или не образовывает их вообще. Особенно она чувствительна к минусу бора и молибдена.
В случае дефицита молибдена капуста наращивает деформированные листы и не переходит к появлению головки.
В случае дефицита бора на головках появляются стекловидные пятна, которые приобретают коричневую окраску. Под этими пятнами вскоре появляются пустоты до самой кочерыги, покрытые внутри черной коркой.
Во избежание таких неприятностей, в период возникновения у рассады первого настоящего листа ее поливают прямо по листочкам комплексным удобрением, содержащим микроэлементы.
В определенных источниках литературы говорится, что при подкормках рассады цветной капусты дозы мин. удобрений на одну подкормку делают больше в 1,5 раза если сравнивать с дозами для рассады белокочанной капусты. За период выращивания (зависит от возраста готовой рассады) ей даются 2-3 подкормки. Тут я возьму на себя храбрость не согласиться. Для получения более однородно развитой рассады и тканей у растений, лучше все же провести 1-2 дополнительных подкормки раствором нормальной концентрации, просто уменьшив чуть-чуть временной период между подкормками. Для 30-дневной рассады достаточно 2-х подкормок, 35-40 дневной — 3-х, 45-50 дневной — 4-х, для 55-60 дневной — 5.
Первая подкормка дается через 10 дней после пикировки, или в фазе первых 2-ух реальных листочков при безгоршечном способе выращивания рассады. Вторая и дальнейшие подкормки даются с интервалом 10 дней. Не зависимо от возраста рассады, окончательная подкормка дается за 3-4 дня до высадки в открытый грунт. Наиболее целесообразно менять органические и минеральные подкормки между собой.
Кроме ключевых подкормок, капусте выполняют 3 внекорневые подкормки микроэлементами. Первую — в фазе 1-2 реальных листочков, вторую — в фазе 5-6 реальных листочков и третью — когда капуста сформирует головку величиной с грецкий орех. На 1 л воды разводят 0,5 таблетки микроэлементов или 0,5 ч/л полного удобрения с микроэлементами и опрыскивают растения по листу. В зависимости от возраста растений расход раствора для работы 30-60 мл/м2 (3-6 л/сотку). Можно применять для этих целей жидкие микроудобрения, к примеру, «Унифлор микро», «МикроFe» или остальные. Если при ключевых подкормках применяются комплексные удобрения с микроэлементами, то дополнительные подкормки микроэлементами можно не давать.
Первая подкормка.
На 10 л воды: 10 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата, 10 г калийного удобрения. Расход: 150-200 мл на горшочек, или 8-10 л/м2 при безгоршечном способе выращивания.
Вторая и дальнейшие подкормки любым из перечисленных ниже растворов:
- На 10 л воды: 20 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата, 10 г калийного удобрения.
- На 10 л воды: 0.5 л коровяка или куриного помета.
Расход: 150-200 мл на горшочек, или 8-10 л/м2 при безгоршечном способе выращивания.
При отсутствии коровяка и куриного помета, можно в точках продажи приобрести сухой гранулированных куриный помет, жидкий концентрат навоза коровы «Биуд», или жидкий концентрат конского навоза «Биуд», «Буцефал», «Каурый».
Подкормка перед высадкой рассады: на 10 л воды: 30 г аммиачной селитры, 80 г суперфосфата, 20 г калийного удобрения.
Если рассада широко развита, то можно дать раствор такого типа: на 10 л воды 40 г суперфосфата и 20 г калийного удобрения.
Расход: 150-200 мл на горшочек или 8-10 л/м2 при безгоршечном способе выращивания.
При выращивании рассады безгоршечным способом (к примеру, в рассадных ящичках без межкомнатных перегородок между растениями) почву между растениями за 3-5 дней до высадки прорезают вдоль и поперек рядков. Данный прием в сочетании с приведенной выше «подкормкой перед высадкой рассады» содействует появлению разветвленной корневой системы.
1. Капусты. //Букинистическая серия «Хозяйство на приусадебном участке». М.«Сельская новь», 1998.
2.Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. М.: Агропромиздат, 1985. 431 с.
3.Андреев Ю.М., Голик С.В. Выращивание цветной капусты с использованием регуляторов роста // Вестник овощевода. 2011. № 4. С. 13-20.
Характерности выращивания цветной капусты через рассаду, ее хорошие свойства
Не обращая внимания на довольно необычный вид, капуста цветная – это все же капуста, родственница белокочанной, брюссельской, брокколи и кольраби. Она относится к семейству крестоцветных. Капуста цветная все лето идет к нам на стол, начав с июня месяца. Это очень вкусное диетическое блюдо. Ее хорошие свойства особенно актуальны при заболеваниях желудка, для детского питания. Многие огородники жалуются, мол, не растет этот овощ. При выращивании цветной капусты нужно взять во внимание определенные нюансы.
Длительное время она называлась сирийская, из-за того что ведет собственное происхождение с Ближнего Востока. Оттуда она попала в Испанию, потом на Кипр. Много веков Кипр был одним источником семян цветной капусты. За счёт этого процветал, так семена были тогда слишком дороги. Капуста цветная плохо росла в климате северных стран. В Россию она попала лишь при Екатерине II. Тогда была известна как овощ для не бедных и была редкостью.
Хорошие свойства
Теперь капуста цветная не редкость, но, все таки, у нас ее не выращивается столько, чтобы удовлетворить интерес. Возможно незнание иных форм капусты, помимо белокочанной, стало причиной того, что цветная у нас не так востребована. А ведь ее полезные качества гораздо превышают хорошие свойства белокочанной.
Это один из некоторых растительных продуктов, содержащий много железа. Разумеется, его меньше, чем в мясе, однако это железо растительного происхождения — оно лучше усваивается нашим организмом. Витамин РР оберегает наши сосуды от потери гибкости. Витамин К оказывает влияние на свертываемость нашей крови. И самое основное она имеет не простое вещество дииндолилметан, которое подавляет рост раковых клеток предстательной железы у мужчин.
Капуста цветная является самой полезной из всех капустных разновидностей. По ценности она приближается к куриному мясу, не такая грубая как белокочанная, легче переваривается, меньше раздражает слизистую оболочку, лучше усваивается организмом из-за собственной клеточной структуры.
Для еды применяется головка — это короткие соцветия, расположеные недалеко друг к другу. Капуста цветная выращивается как однолетнее растение. Высота стебля 15-20 см. Наиболее целесообразно она растет там, где климат сдержанно тёплый и влажный.
Как вырастить цветную капусту
Если сравнивать с кочанной цветная более требовательна к теплу, влаге и условиям почвенного плодородия, pH – не выше 6,0. На легких почвах в первую очередь вносят органику.
Достойный урожай можно получить на плодородной рыхлой почве с большим содержанием гумуса. Участок нужно подбирать отлично освещенный, наблюдать за реакцией почвы.
Она хуже белокочанной переносит температурного колебания и влаге. При температуре больше 25°С и неблагоприятном поливе возникают рыхлые или очень маленькие головки. Она светолюбива, предпочитает незатененные солнечные участки. Даже при частичном затенении (менее 6 часов на солнечных лучах) головки сформируются очень маленькие или могут даже совсем не завязаться.
Зачатки соцветий возникают уже при выращивании рассады. Режим температур при этом немаловажен. Если рассаду содержите при температуре больше 20°С, то головки начинают чрезмерно рано развиваться, они будут более рыхлыми. Если же температура около 10-12°С, то рост головок задерживается, однако они будут более плотными.
Капуста цветная не переносит морозов. Это нужно иметь в виду при подборе сроков посадки. В открытом грунте ее растят как рассадным, так и безрассадным способом. Но все же выращивание через рассаду лучше.
В большинстве случаев семена сеют на рассаду в середине февраля (на Кубани) или середине марта (средняя полоса). В открытый грунт семена сеют в последних числах марта – начале апреля (на Кубани). Огородники средней полосы России ее растят лишь через рассаду.
Желаете получить раннюю цветную капусту? Рассаду следует растить в январе, дабы получить капусту в июне. При январском посеве семян растения готовы к высадке в почву в марте.
Для выращивания цветной капусты поздней рассаду начинают растить в апреле-мае, а высаживают на постоянное место в последних числах Июня. При подобных сроках выращивания урожай собирают в сентябре, но это зависит также от условий местности. Только нужно учитывать, что площадь питания необходимо расширить до 70х70 см, потому как у поздних сортов возникают большие и мощные растения.
Базовая технология выращивания рассады цветной капусты та же, что и белокочанной. Однако тут нужно иметь в виду, что при ее выращивании нужно использовать закалку растений, из-за того что она более нежная и к моменту высадки должна быть готова к пониженным ночным температурам.
Как же это сделать в бытовых условиях? Тут же скажу, что это сделать довольно не просто, если не невозможно. Все же я соперник выращивания рассады любой капусты дома. Очень высокая (для капусты) домашняя температура, минус солнечного освещения содействует вытягиванию и ослаблению растений. Если вы не сумеете поддерживать холодный режим температур — вы потеряете растения, остаетесь без рассады.
Мой парник-рассадник для цветной капусты
Не нужно боятся высевать семена цветной капусты на рассаду в парнике или теплице. Если все же температура в теплице ниже 10°С, то рекомендую насыпать питательный грунт в ящик из дерева, высеять семена, накрыть ящик двойным пленочным слоем или спанбондом до возникновения всходов. Семена должны прорасти через 7-10 дней. После возникновения всходов следует над ящиком устроить как бы микропарник, подняв пленку на высоту 30-35 см дугами или палками, чтобы всходы не касались пленки. Другими словами в теплице будет у вас стоять микропарник с рассадой цветной капусты. При солнечной погоде можно оставлять один пленочный слой над ящиком с рассадой либо даже снимать ее, чаще проветривать.
Если в теплице температура в дневное время суток не ниже 13-14°С, а ночью не ниже 10-12°С, то ящик с рассадой цветной капусты можно в дополнение ничем не покрыть.
Подобным образом, рассада цветной капусты должна выращиваться в тепличке или парничке, однако в более тёплых условиях, чем белокочанная. А потом она также, как и любая иная рассада, пикируется.
Я в большинстве случаев, определяя сроки пикировки, ориентируюсь на листья. После того, как возникли первые два реальных листочка, а 3-й-4-й листья вот-вот появятся – настало время пикировки — пересаживаю в стаканы. Если считать дни, то в большинстве случаев через 30 дней после всходов рассада из стаканов высаживается на постоянное место и там уже растет до развития.
Высаживайте рассаду в открытый грунт на расстоянии 60-90 см один от одного. Все капустные культуры активно растут в довольно плодородных, отлично дренированных, влажных почвах с очень приличным количеством добавленного органического вещества. Древесная щепа поможет сберечь почву холодной и мокрой.
Если у вас нет возможности обеспечить нужные условия для выращивания рассады цветной капусты, то понадобится приобретать уже готовую, лучше выращенную тепличными комбинатами.
Подкормки цветной капусты
Капуста цветная плохо реагирует на минус бора и молибдена. Я спасаюсь удобрением Фертика Люкс (до недавнего времени Кемира Люкс). Два раза подкармливаю рассаду и еще несколько раз в открытом грунте. О дефиците бора вам порекомендует пустая сердцевина кочерыжки, а об минусе молибдена расскажут узкие листья – пышного растения при этом не будет. Головка, естественно, также не будет расти.
Характерности полива
Как и каждая капуста, цветная сильно любит поливы. Но ее любят слизни, благодаря этому очень большое пристрастие поливами, особенно в конце вегетации, не рекомендуется.
Цветную капусту после завязывания головки нельзя поливать дождеванием или из шланга сверху. Исключительно под корень. Влага при попадании на соцветия здесь же вызывает заболевание – слизистый бактериоз, который поражает места соединений черешков с кочерыжкой. Освободится от данного заболевания невозможно. Урожай будет потерян.
Уборка урожая
После срезания головок не нужно спешить выдергивать останки растения из земли. Из пазух около корневой шейки недели через две появятся боковые побеги. Оставьте самый крепкий побег, другие выломайте. Через два месяца вырастет новая головка, правда, меньше по размеру, чем первая. Это будет второй урожай цветной капусты с одного растения. Не забудьте его своевременно поливать и окучивать.
Есть некоторые методы сохранения урожая цветной капусты. Есть этот способ доращивания капусты. Можно вырыть ее с корнем, посадить ее в ящик в темном подвале. Раскапывать можно капусту с уже развитой головкой, а можно с только начавшей расти. Качество ее от подобного варианта доращивания только становиться лучше. Она наберет собственный вес, будет белой, вкусной.
Сорта цветной капусты — выращивание на дачном участке
Нынче самый широкий выбор сортов и гибридов. К примеру, гибриды Малимба F1 и Болдо F1 отлично себя проявили в течении нескольких лет. Это очень ранние гибриды. От высадки рассады до уборки – 55-65 дней. Масса головки – от 1 до двух килограмм.
Один из новых сортов цветной капусты отечественной селекции – Полярная Звезда – советуется для собственных домашних хозяйств. Сорт раннеспелый. Головка массой до 1 кг. Вкус замечательный.
Подобным образом, спецификой выращивания цветной капусты считаются более тёплые условия выращивания рассады если сравнивать с белокочанной. Они формируют задел для развития большой плотной головки. Разумеется, величина, плотность головки, ее белизна зависит также от выбора сорта, гибрида.
Капуста цветная: выращивание, уход, сбор урожая
Капуста цветная – однолетнее овощное растение семейства капустных. Отчизна – Средиземноморье, очень популярна также в Западной и Северной Европе. В Россию капуста цветная завезена из европейской страны в восемнадцатом веке, возделывается везде в маленьких объемах. Ценится за собственную скороспелость и качества вкуса и за не слишком трудоемкий уход. В пищу употребляют головки (видоизмененные соцветия) растения, содержащие много витаминов и минеральных солей. Весьма полезно потребление цветной капусты при желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях.
Система корня у цветной капусты размещается рядом с поверхностью почвы и развита хуже, чем система корня белокочанной капусты. После образования розетки из 25-30 листьев вырабатывается соцветие, имеющее вид плотной головки зеленого, жёлтого, белого либо фиолетового цветов. В общем, капуста цветная к выращиванию более требовательна, чем остальные виды капусты. Чутко реагирует на плохие условия и уход, хотя в общем к теплу не требовательна, но менее устойчивая к пониженным температурам, чем та же белокочанная капуста. При их продолжительном влиянии рост растений замедляется, а применяемые в пищу головки появляются очень маленькие. Комфортная температура для формирования плотных и больших головок – 15-20 градусов.
При температуре больше 25 градусов появляются очень маленькие и рыхлые головки, тем более при недостаточных в данное время поливах. Кроме температуры воздуха, капуста цветная требовательна к условиям освещенности, тем более в период выращивания рассады. В условиях длинного светового дня убыстряется образование головок растения, однако в последующем происходит их израстание и появляются цветущие побеги.
Искусственное создание условий укороченного светового дня приводит к появлению более плотных головок и предохраняет образование цветоносных побегов.
Из всех капустных цветная наиболее привередлива к составу почвы, ее плодородию. Необходимость в питательных веществах у нее в два раза больше, чем у белокочанной. Помимо ключевых используемых минеральных и удобрений на органической основе, ей очень нужны подкормки марганцем, магнием, бором и молибденом. В случае дефицита микроэлементов встречается слабое развитие головок, дуплистость кочерыжки, листы изменяются и сами головки в большинстве случаев загнивают.
Сейчас районировано около 10 сортов цветной капусты. Раннеспелые (вегетационный период – 85-100 суток) – Мовир 74 (годится для консервирования), Ранняя Грибовская 1355, Снежинка. Среднеранние (вегетационный период – 95-120 суток) – Наша (пригодна для консервирования), Столичная консервная и Гарантия. Позднеспелые (вегетационный период – 175-230 суток) – Адлерская зимняя 679, Адлерская весенняя и Сочинская.
Вернуться к началу
Капуста цветная: выращивание рассады
Условия выращивания цветной капусты и уход за ней фактически аналогичные, как и при выращивании рассады белокочанной капусты. Семена первых сортов высевают в рассадные ящики, установленные в обогреваемых теплицах или других обогреваемых помещениях. На каждый рассадный ящик тратят порядка 2-3 г подготовленных к посеву семян. Рекомендуется произвести замачивание семян, для чего их помещают в марлевый мешочек, заполненный на 0,5 объема и замачивают в питьевой воде домашней температуры в течение 10-12 часов. Почву перед посевом увлажняют и проводят посев семян на глубину не больше 1 см. После заделки семян посев мульчируют тоненьким слоем песка.
Приблизительно через 14 дней после возникновения всходов проходит пикировка сеянцев. Рассада самых первых сроков посадки выращивается в торфо-перегнойных горшочках. Рассада более поздних сроков может выращиваться и безгоршечным способом. Для этого сеянцы пикируют в торфо-перегнойный грунт тепличных грядок или в рассадные ящики.
При образовании 2-3 реальных листьев проводят подкормку растений раствором калийной или аммиачной селитры, для чего на ведро воды разводят 5 г аммиачной и 15 г калийной селитры. Когда на растениях образуется 3-4 листа, проводят внекорневую подкормку, опрыскивая раствором борной кислоты и молибденово-кислого аммония (по 2 г на 10 л воды). Рассада поливается нечасто, но хорошо, после полива помещение проветривается. Приблизительно за 14 дней до высадки в открытый грунт проводят постепенное закаливание рассады, приучая растения к температуре воздуха снаружи. Рассада готова к высадке в возрасте 45-50 суток. К данному времени растения должны содержать не менее 4-5 листьев.
Вернуться к началу
Выращивание цветной капусты в открытом грунте
независимо от способа посадки, помним, что цветную капусту садят на участке после подобных предшественников, как бобовые или корнеплодные культуры, лук, ранний картофель или ранние сорта огурца. При выращивании в качестве повторной культуры цветную капусту размещают после первых зеленых культур и подзимних посевов корнеплодов.
Под весенне-летнее выращивание цветной капусты почву приготавливают с осени. После уборки урожая предшествующей культуры ее тщательно отделывают мотыгой на глубину 6-10 см. Потом участок перекапывают, внося на 1 кв.м 7-8 кг навоза или торфонавозного компоста, при условиях, что они не вносились под предшественников. Весною, перед посадкой, в грунт вносят удобрения на минеральной основе (аммиачная селитра – 30 г, хлорид калия – 20 г и 50 г суперфосфата на 1 кв. м) и еще раз перекапывают ее, тщательно рыхля комочки.
Рассаду ранней цветной капусты высаживают по схеме 70х25 см, среднеспелой – 70х30 см. Порой междурядья выполняют более узкими (50-60 см), а расстояния в рядах более широкими (40-45 см). При высадке рассады в каждую лунку добавляют щепотку золы, тщательно перемешивая ее с землёй. Потом в лунку заливают 1 л воды и сажают растения. После высадки рассада постоянно поливается до ее адаптации к месту посадки. Спустя семь дней погибшие растения заменяют новыми.
Посадка семян в открытый грунт проходит на глубину 1 см. Сев, в основном, проводят заранее замоченными семенами. При появлении первого настоящего листа растения прореживают и оставляют между ними 15-20 см (при ширине междурядий 70 см) или 35-40 (при ширине междурядий 50-60 см). Последующий уход за посевом аналогичный, как уход за рассадой.
За время выращивания проводят не менее 5-6 поливов (не менее 30 л/кв.м). Непременным требованием, особенно во время формирования головок, считается рыхление почвы, которое проходит после любого полива или дождя. Уход состоит в отделке междурядий и окучивании растений. Если понадобится проводят подкормки полным минеральным удобрением.
Чтобы вырастить настоящий урожай, обязательно проводят притенение головок цветной капусты в период их интенсивного формирования. Более того, два верхних листа связывают над головкой либо подламывают. Выполняется это для того, чтобы головка не распадалась и сберегла собственный цвет.
Вернуться к началу
Секреты сбора урожая
Хороший уход – это не только выращивание, но и правильный сбор урожая. Головки цветной капусты удаляют при достижении ими достаточных размеров. С 1 кв.м посадок удаляют 2 и более килограмма головок. Срезают головки одновременно с 3-4 розеточными листьями. Растения, не успевшие созреть до завершения сроков уборки, выдергивают одновременно с корнями и применяют для их доращивания. Для этого они должны содержать головки диаметром около 5 см и не менее 20 листьев.
Для доращивания их помещают в очищенные от биологического топлива обогреваемые парники или теплицы, размещая на 1 кв.м 35-40 растений. Потом растения закрывают щитами, матами, черной пленкой и поддерживают в теплицах температуру 5 градусов. Парники, по мере похолодания, утепляют опилками или прочими средствами находящимися под рукой. Удаляют такой урожай в декабре или в январе.
Доращивать головки цветной капусты можно тоже в подвалах или погребах. В данном варианте растения связывают и вешают на шпалерах корнями вверх. По завершении процесса доращивания масса головок цветной капусты может достигать 0,5 кг, а диаметр – 15-20 см.
Теперь можно сказать все секреты – ничего тяжелого нет.
Головки цветной капусты применяют в пищу в свежем, вареном, жареном виде. Их также маринуют, применяют для приготовления супов, запеканок, гарниров и салатов.
Капуста цветная — почва, посев семян, выращивание рассады
Приготовление участка для посадки цветной капусты аналогичная, как для белокочанной. Осенью после сбора урожая почву рыхлят, провоцируя всходы сорняков. Через 14 дней почву перекапывают на полный штык лопаты, заранее внося по 5-8 кг органических и по 30 — 35 г фосфорных и калийных удобрений на 1 кв. м. Ранней весною, как только даст возможность почва, участок рыхлят и вносят по 20-25 г мочевины на 1 кв. м. При отсутствии удобрений на органической основе дозу мин. удобрений нужно расширить в 1,5-2 раза. На переувлажненных почвах цветную капусту растят на высоких грядках или гребнях.
Помните! Дабы получить небольшие спелые головки цветной капусты, рассаду нужно садить в плотный грунт. Если вы опоздали вскопать почву осенью, чтобы она слегка осела, то после весенней перекопки ее нужно уплотнить, слегка разровнять граблями, а после посадки рассады прижать почву вокруг каждого саженца.
Цветную капусту растят как правило рассадным способом, порой — посевом семян конкретно в открытый грунт. Для непрерывного сбора головок капусты в течение 3-4 месяцев посевы семян можно проводить в 3-4 срока с перерывом 15 — 20 дней. Для первых весенних сроков посадки рассаду растят в комнатных условиях или в парниках и теплицах; для летних и летне-осенних сроков — в рассадниках и открытом грунте с применением пленочных укрытий при уменьшении температуры.
Для выращивания в защищенном грунте лучше подходят сорта с коротким временем вегетации. Однако даже в парнике при неблагоприятных условиях погоды головки могут вырасти очень маленькими. Самые лучшие среднеранние сорта. К поздним сортам нужно относиться осторожно, т. к. при запоздалом посеве они могут не вызреть.
Посев семян
Дабы получить дружные всходы и вырастить здоровую рассаду, для посева лучше всего брать только большие семена. Перед посевом их прогревают в течение 20 минут в горячей воде при температуре точно 48-50°С, потом быстро охлаждают в холодной воде и замачивают в марганцовочном растворе в течение 8 часов.
Подготовленные к посеву семена высевают в питательные горшочки или в посевные ящики. В большинстве случаев применяют ящики длиной 50 см, шириной 30 см, высотой 10 см со съемной передней стенкой. На днище ящика с целью улучшения водоотвода укладывают очень маленькие черепки или камушки. Почвенную смесь приготавливают из 3 частей низинного торфа и одной части перегноя. На ведро данной смеси добавляют 30 г суперфосфата, 15 г сульфата калия и 0,5 чайной ложки борной кислоты. Кубики нарезают в ящике или смесью наполняют мешочки размером 6×6 см из пленки или журнальной бумаги.
На выравненной, влажной и слегка уплотненной питательной смеси намечают бороздки глубиной 0,5 см с расстоянием между ними 3 см. Семена в них расстилают через 1,5 см, сыпят такой же смесью и слегка уплотняют.
Выращивание рассады
При температуре воздуха 20°С массовые всходы появятся через 4
5 дней после посева. Чтобы всходы не вытягивались, сразу же после их возникновения температуру воздуха нужно уменьшить до 6-7°С на 4-5дней, а потом поднять до 13-15°С. Сеянцы пикируют в возрасте 8 — 10 дней. После пикировки почва в ящиках должна быть сдержанно мокрой, иначе рассада может заболеть черной ножкой.
Большинство садоводов сеют семена в последних числах Апреля сразу на грядку, располагая рядки через 10 см, а семена в рядках через 5 см. Потом над грядкой ставят маленькие дуги и укрывают ее укрывным материалом. В тёплые дни пленку нужно снимать, иначе рассада быстро вытянется.
В процессе роста рассаду лучше всего два раза подкормить. Первый раз ее подкармливают через 8-10 дней после пикировки или при появлении второго настоящего листа, если вы выращиваете рассаду без пикировки. Вторую подкормку выполняют спустя семь дней после первой. При первой подкормке на 10 л воды добавляют 10 г мочевины, 20 г суперфосфата, 10 г калийных удобрений; на вторую подкормку дозу делают больше в 1,5 раза.
На подготовку рассады требуется 45-50 дней. Готовая к высадке горшечная рассада обязана иметь не менее 5 реальных листочков и отлично развитую корневую систему; безгоршечная рассада — не менее 4 листьев. Растение должно быть закаленными к холоду и солнцу.
Помните: переросшая рассада цветной капусты уменьшает урожай и ухудшает качество продукции.
Выращенную в квартирных условиях рассаду перед высадкой в открытый грунт нужно закалять, т. к. сильная температурная перемена может вызвать у растений крепкий стресс, который приводит к отставанию в росте. Для этого за 3-5 дней до пересадки рассаду нужно поместить в холодный парник и не открывать его пару дней ночью, если возможны заморозки. Подымать раму следует только в самое тёплое время дня, понемногу делая больше время проветривания.
