Физалис: виды и хорошие свойства
Одним из многолетних растений семейства пасленовых считается физалис обычный. Вырастает он высотой в метр. Это растение встречается в любом уголке планеты, но очень популярно в Ираке и Болгарии.
Химсостав физалиса
В химическом составе физалиса есть много полезных компонентов (магний, кальций, калий, натрий, железо и цинк). Благодаря органическим кислотам, входящим в состав этой ягоды, можно улучшить кислотно-щелочной баланс. С физалисом в организм поступают клетчатка, витамины Но и С. Стебель, листы и корни физалиса в пищу принимать нельзя.
Сорта физалиса
Физалис может быть разных сортов. Очень знаменитые: физалис овощной, обычный, декоративный, земляничный, перуанский.
Очень популярен физалис овощной – при полном созревании он имеет очень приятный вкус. Из овощного физалиса приготавливают разные блюда: салаты, горячее, икру, соусы, приправы. Также ягоды маринуют и засаливают. Из этого сорта выполняют варенье, которое по собственной консистенции и качеству вкуса напоминает инжирный джем.
Физалис земляничный выделяется небольшим размером ягод. Вкус и запах напоминает натуральную лесную землянику. У земляничного физалиса большие показатели урожайности. Из него приготавливают мармелад, начинки для пирогов, варенье, джем, компоты и кисели. При засушивании он становится похож на изюм.
Физалис перуанский не такой сладкий, как первые два, однако он имеет впечатляющий аромат фруктов и вкус. Ягоды данного сорта не хранятся очень долго. В высушенном виде перуанский физалис напоминает курагу, но с более выраженным вкусом.
Декоративный физалис смотрится как маленькой фонарик. После цветения его чашечка становится своеобразной оберткой оранжевого цвета. Ее используют для оформления помещений и других декоративных идей.
Физалис: хорошие свойства
Практически все сорта физалиса обладают хорошими свойствами — дезинфицирующим, болеутоляющим и противовоспалительным. Принимать физалис в пищу рекомендуется в свежем виде.
Физалис может помогать выводу камней и солей из почек, функционирует как желчегонное, кровеостанавливающее и мочегонное средство. Еще его используют для лечения гинекологических болезней.
Физалис земляничный способен увеличивать иммунитет, он прекрасно борется с простудой и кашлем, нормализует работу эндокринной системы организма.
Физалис овощной имеет много пектинов, дубильные вещества и витамин С. Также в нем присутствуют винная, лимонная, аскорбиновая, яблочная, янтарная и кофейная кислоты. Еще есть полезные минералы, каротин, фитонциды и белок.
Физалис ананасный имеет в составе ликопин и пектин, являющиеся антиоксидантами.
Исходя из этого списка, его плоды можно и необходимо включать в питание больных эпилепсией, желтухой, а еще людей с задержкой мочеиспускания.
Листья рассматриваемого нами сегодня растения тоже обладают целебной силой, их лучше всего применять для лечения брюшных болей, заживления ран, язв, устранения отеков, ускорения заживления растяжений связок и переломов, укрепления сердца. Также есть некоторые сведения о лечении листами физалиса гонореи.
А вот корни физалиса можно применять для лечения лихорадки, но очень осторожно.
Современная фактическая медицина достигла той «точки кипения», при которой большинство натуральных продуктов обрели научно обоснованную гамму полезных и вредных параметров. Итак, какие именно заболевания лечит физалис?
Грипп, бронхит, ларингит, свинка и опухоли яичек (орхиты)
В оздоровительных целях подсушивают на воздухе некрупные плоды физалиса (диаметром 3-4 см), потом из них приготавливают настой. Необходимо приблизительно 9-15 г продукта потом доводить до кипения в 1-1.5 стаканах воды, процедить через парочку слоев марли и остудить. Пить такую водичку рекомендуется постоянно 2-3 раза в день.
Заболевания легких
Людям, страдающим от заболеваний дыхательных путей можно предложить пить настой физалиса, рецепт которого подобен рецепту из 1-го пункта, но концентрацию самого продукта лучше сделать меньше (к примеру, взять 3 стакана воды).
Для больных диабетом физалис тоже как правило оказывает живительное влияние. Принимать необходимо настой из 2 чашек воды и нескольких высушенных плодов физалиса, начиная утром. Мякоть физалиса применяют до 2 раз (обеденный настой варят из утренних плодов). Читайте также: Фрукты при сахарном диабете.
При эпилепсии рекомендуется поглощать подсушенные или свежие, сочные плоды овощного физалиса. Каждодневная доза составляет 8-10 средних плодов в день.
Потому как физалис не достаточно прихотлив к освещению и почвам, в Южной Америке растет фактически на каждом шагу и считается сорняком. А вот американцы любят из «китайских фонариков» физалиса делать композиции для праздника на День Благодарения и Хеллоуин.
Физалис: хорошие свойства, приготовление
Физалис (Physalis) относится к семейству пасленовых и считается наиболее крупным из его представителей. Плоды травянистого многолетнего растения часто сравнивают с помидорчиком (кстати, слово «помидор» значит – «золотое яблоко»). Стебель достигает до 100 сантиметров, сам же он плотный, одеревеневший возле корневища.
Отличить физалис от иных растений просто, так как все представители данного вида имеют отличительную черту: каждый плод завернут в тонкую оболочку, похожую на бумажный фонарик. «Фонарик» образуется из лепестков чашелистика, который растет быстрее, чем плод, и в период развития меняет окрас. Когда физалис цветет, кажется, что он покрыт небольшими «солнышками», реже цветки белые или светло-фиолетовые. Созревший плод (ягода) приобретает бледно-оранжевый или салатовый оттенок, внешне ягода схожа с помидорчиком.
Вкус же у физалиса бывает разнообразным: и приятным, и жгучим. В пищу идут как правило два вида растения – овощная и земляничная.
Физалис в народе также именуют «изумрудной ягодой», «земляной клюквой», «сон-травой» или «сонной одурью», «иудейским яблоком», «пузырной или песьей вишней» или мошной.
Среда произрастания
В естественной обстановке трава произрастает на лесных опушках, в оврагах, подлесках, зарослях кустарника. В садах и огородах часто его можно повстречать среди сорной травы. Растение широко известно болгарам, кавказцам, иракцам, прибалтийцам и азиатам. Его используют как овощную культуру (в пищу) или в качестве декорации.
В Российской Федерации больше известна разновидность физалиса, которую не кушают, а применяют для декора – плоды бессмертника или «китайского фонаря» принимать страшно, так как они ядовиты.
Что можно можно подготовить из физалиса
Плоды съедобной культуры добавляют в пищу. Собственное использование отыскал физалис и в медицине.
Известно множество разных вариантов приготовления плодов травянистого растения: повидло, джем, начинка для сдобы, цукаты, маринады, соусы, соления. Ягодные виды растения ценятся за настоящий сахар, благодаря этому их сушат и употребляют, как изюм.
Сок из плодов растения можно добавлять в качестве ингредиента во время приготовления заправки к мясным и рыбным блюдам. Съедобными отваренными плодами декорируют кондитерские изделия.
Хорошие свойства физалиса
Не только плоды растения богаты на полезные вещества, но и все растение в общем. В ягодах содержатся углеводы, органические кислоты, аскорбиновая кислота, сахар, пектины, каротиноиды, дубильные вещества, а еще набор макро- и микроэлементов. В семени физалиса содержится очень ценное жирное масло. В корнях – алкалоиды, а в листах – флавоноиды, каротиноиды, эфиры, стероиды, холестерин, фенолкарбоновые кислоты.
Весь этот набор обеспечивает физалису много хороших свойств. К примеру, плоды можно применять как дезинфицирующее, противовоспалительное, болеутоляющее, моче- и желчегонное, а еще кровоостанавливающее средство. Сок свежих ягод помогает при расстройствах дыхательных путей, дизентерии, дерматозе, гипертонических заболеваниях. Отвары или настои из ягод физалиса употребляют в борьбе с циститом, мочекаменной болезнью, бронхитом, гепатитом, ревматизмом и подагрой. Это прекрасное средство для профилактики от ушибов и отечности.
Корни отваривают для приготовления целебных средств от кашля и болеутоляющего. Чайный напиток из листьев и чашечек растения рекомендовано принимать гипертоникам.
Отметим, что если в Российской Федерации в естественной обстановке вам встретится это растение, то ни за что его нельзя есть, так как оно токсично. Применяют только культурные, именно выведенные и выращиваемые человеком сорта.
Калории и каллорийность продукта
В 100 граммах продукта содержится чуть больше 50 ккал. Содержание белков – около 2%, жиров – 0,7%, углеводов – немножко побольше 11%.
Физалис — питательность, свойства, польза
Физалис – самое крупное долголетнее растение семейства пасленовые. Высота физалиса составляет 0,5- 1 метра. В народе называют его пузырником, песьей вишней, марункой, земляной клюквой, сонной травой.
Родиной растения считается Южная Америка. Физалис распространен в Прибалтике, в Болгарии, в Средней Азии, на Кавказе и в государствах Средиземного моря, а еще в большинстве регионов России, также и на Дальнем Востоке. Растет он в большинстве случаев в светлых лесах и местах с опушками, кустарниками и оврагами, а еще в садах и огородах.
Есть очень много видов физалиса. Самые популярные ягодный (земляничный), овощной и декоративный виды этого растения. Съедобным считается овощной физалис. Ягодный физалис очень сладкий, но его тоже можно принимать в пищу. Декоративный физалис очень изящен и великолепен, впрочем применяется он исключительного для интерьерного украшения.
Характерная черта физалиса всех видов – плод-ягода жёлто-оранжевого или жёлто-зеленого цвета, расположенный в оболочке. Оболочка основана сросшимися чашелистиками и по собственной форме напоминает китайский фонарик. Период развития ягод физалиса продолжается с середины июня по сентябрь.
Состав, пищевая ценность и питательность физалиса
Хорошие свойства физалиса заключаются в его составе. В ста граммах физалиса овощного содержится 0,96 г белков, 1,02 г жиров и 3,94 г углеводов, а еще 6 мг витамина А, 0,04 мг витамина В1, 0,04 мг витамина В2, 1,85 мг витамина РР, 11,70 мг витамина С, 0,06 мг каротина.
Плоды содержат 1 мг натрия, 268калия, 7 мг кальция, 20 мг магния, 39 мг фосфора, 0,62 мг железа.
Питательность физалиса – 32 ккал на 100 г плодов.
Также в плодах содержатся сахара, горькие и дубильные вещества, пектины, фитонциды, неядовитые алкалоиды, желирующие вещества, а еще лимонная, яблочная, янтарная и винная, синаповая, феруловая и кофейная органические кислоты.
В состав корней растения входят разные алкалоиды – теглоидин, псевдотропин, кускигрин и тропин. Листы физалиса содержат много стероидов – холестерин, ситостерин, кампестерин и изофукостерин, а еще каротиноидов – альфа-каротин, лютеин, бета-каротин, зеаксантин, эфир зеаксантина и лютеина, бета-каротин, криптоксантин, физоксантин.
Хорошие свойства физалиса
Польза физалиса доказана достаточно давно. Еще Авиценна при бронхиальной астме и для лечения язв советовал использовать кашицу из плодов наружно. Хорошие свойства физалиса поясняются содержанием большого числа природной воды и сбалансированного набора микро- и макроэлементов, питательных веществ и витаминов. Из-за невысокой калорийности физалис нередко применяется в диетическом питании.
Ликопин, который входит в состав плодов, считается мощным антиоксидантом. Он предупреждает развитие заболеваний в онкологии.
Существенная польза физалиса состоит в ускорении выздоровления при разных заболеваниях, протекающих в очень тяжёлой форме.
Алкалоид физалин в составе плодов физалиса обладает болеутоляющим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, желчегонным и мочегонным воздействием. Этим поясняется польза физалиса в излечении гипертонии, болезней пищеварительного тракта и дыхательных путей, холецистита, пиелонефрита, гепатита, эпилепсии, гнойных воспалений мочевыводящих протоков, мочекаменной заболевания. Добавление плода в меню содействует выводу камней в желчном пузыре и почках. К тому же, частое потребление физалиса подавляет процесс образования камней.
Отвар корней растения обладает отхаркивающими, противокашлевыми и болеутоляющими качествами.
Сок физалиса применяют для лечения лишая, а мазь из его плодов используют при подагре и ревматизме, экземе, диатезе.
В Средней Азии при помощи физалиса удачно лечат гипертонию, анемию и запоры. При гипертонии также варят чай из плодов и листьев растения. Также есть сведения о лечении гонореи листами физалиса.
В Болгарии отвар из растения используют для лечения болезней желудка и кишечника, желтухи и кровоизлияний.
Из кашицы плодов в Таджикистане делают лекарство от ангины, ларингита и стоматита у детей. Для этого кашицу плодов физалиса перемешивают с молоком, варят на небольшом огне и дают пить деткам.
Большие плоды нужно принимать по 5-8 штук, а более очень маленькие – по 9-16, за десять минут до приема пищи. При очень высокой кислотности желудка дозу следует сделать меньше вдвое и принимать физалис исключительно перед принятием пищи.
В части которая находится над землей растения (в прицветнике) присутствуют ядовитые для человеческого организма алкалоиды. Благодаря этому вы бытовых условиях использовать плоды следует очень осторожно.
Способы использования физалиса
Очень часто плоды физалиса употребляются в сыром виде. Из ягодного физалиса выполняют варенье, джемы, цукаты, конфеты, сиропы и применяют в качестве начинки для самых разных десертов. Некоторые кондитеры применяют плоды физалиса как украшение.
Плоды овощного физалиса можно консервировать, сушить, варить, солить, мариновать. Сок физалиса прекрасно комбинируется с мясными и рыбными блюдами. Кашицу и сок физалиса можно добавлять в кефир, творог, кисель или чай.
Корни растения заготавливают осенью, сушат, делают мельче и настаивают на спирту либо варят.
Условия хранения физалиса
Сохранять ягоды рекомендуется в сухом прохладном помещении, в решетчатых ящиках или коробках с отверстиями для вентиляции, вмещающих не больше трех килограммов плодов. При температуре +12-14°C зрелые ягоды хранятся 1-2 месяца. Недозрелые плоды физалиса можно хранить намного длительнее. При повышении температуре он дозревает быстрее и начинает портиться. Весь период хранения физалис нужно постоянно смотреть, подбирая спелые ягоды и выбрасывая испорченные.
Нашли погрешность в тексте? Выдилите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Физалис — питательность, хорошие свойства, польза и вред, описание — www.calorizator.ru
Физалис – это травянистое многолетнее растение высотой до 1 м с одревесневающим у самого основания стеблем, самое крупное растение семейства пасленовых.
Характерной спецификой всех видов физалиса считается плод-ягода, заключенный в оболочку-чехольчик, схожий на бумажный китайский фонарик. Этот чехольчик образовывают сросшиеся чашелистики, которые растут намного быстрее плода, при полном созревании цвет её меняется. Цветки физалиса жёлтые, оранжевые, реже белые, порой сиреневые (calorizator). Плод – мясистая ягода жёлто-зелёного или жёлто-оранжевого цвета, подобная на помидор, на вкус от очень приятного до жгуче-горького.
Среди большинства видов и форм физалиса есть две его съедобные формы – овощной и земляничный.
Плоды, произрастающие в средней полосе России в диком виде, не считаются пригодными для потребления в пищу из-за довольно высокого содержания ядовитых веществ.
Питательность физалиса
Питательность физалиса составляет 32 ккал на 100 грамм продукта.
Хорошие свойства физалиса
Плоды физалиса обладают дезинфицирующим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, болеутоляющим, мочегонным, желчегонным воздействием. Свежие плоды и сок из них используют при заболеваниях дыхательных путей, гипертонической заболевания, дерматозах, дизентерии (калоризатор). Водный настой или отвар плодов используют при циститах, мочекаменной заболевания, гепатитах, бронхитах, отеках, асците, подагре, ревматизме, ушибах.
Отвар корней применяется в качестве противокашлевого, болеутоляющего средства. Чай из высушенных листьев и чехликов физалиса полезен при гипертонии.
Использование физалиса
Съедобные сорта физалиса нашли использование как в кулинарии, так и в медицине. Из плодов варят варенье, выполняют начинки для пирогов, цукаты, приготавливают соусы, маринады, соления, а ягодные сорта, имеющие высокое содержание сухих веществ и сахаристость, сушат на изюм, который практически не выделяется от настоящего. Сок физалиса в качестве приправы добавляется к мясу и рыбе. Из отварных плодов физалиса выходит замечательное украшение для тортов.
Физалис (растение): хорошие свойства, использование, противопоказания
Физалис (лат. Physalis) — растение семейства Пасленовых, самый большой его представитель. Это травянистое многолетнее растение с одревесневающим у самого основания стеблем. Высота может достигать 1 метра.
Цветки бывают жёлтого, оранжевого, белого и сиреневого цвета.
Специфическая особенность — круглая мясистая жёлто-зеленая или жёлто-оранжевая плод-ягода , напоминает помидор , которая расположено по середине ярко-красной чашечки, похожей на китайский бумажный фонарик.
Вкус у нее самый приятный , порой жгуче-горький.
Народные названия — изумрудная ягода, земляная клюква, иудейская вишня,китайский фонарик,мексиканский помидор.
Физалис любит тепло и практически не переносит заморозки.
Большинство видов растет в Центральной и Южной Америке.
В Российской Федерации чаще встречается в диком виде (Physalis alkekengi L.) Такой вид негоден в пищу, так как имеет привкус с горечью. Возможно, ядовит, так как имеет опасные вещества в значимом количестве.
К пищевым видам,встречающимся в Российской Федерации очень часто относятся: физалис клейкоплодный, или овощной физалис, или мексиканский физалис, или мексиканский томат (Physalis ixocarpa Brot.), физалис опушённый, или земляничный физалис (Physalis pubescens L.)
Плодоносит хорошо. Свежие плоды будут сохранены достаточно долго.
Физалис, хорошие свойства
Во всех частях физалиса обнаружено много биологически активных веществ: углеводы сахара, пектины, органические кислоты, каротиноиды, аскорбиновая и лимонная кислота, витамин С, протеиновые, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты, изалин, дубильные вещества, микро- и макроэлементы, эфиры, стероиды, холестерин, фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, алкалоиды и жирное масло.
Ягоды пищевого физалиса по химическому составу очень близки к составу инжира , витамином С, протеиновыми, пектиновыми и дубильными веществами, содержат разные органические кислоты, каротиноиды, изалин, сахара и жирные масла. Содержание сахаров и лимонной кислоты в физалисе выше чем в баклажанах и перце.
Действие плодов физалиса: дезинфицирующее, противовоспалительное, кровоостанавливающее, болеутоляющее, мочегонное, желчегонное . Он лечит гастрит, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, хронический холецистит, сахарный диабет.
загрузка.
- Свежие плоды и сок лечат болезни дыхательных путей, гипертоническую болезнь, дерматозы, дизентерию,анемию, гонорею.
- Водный настой или отвар плодов — циститы, мочекаменную болезнь, гепатиты, бронхиты, отеки, асцит, подагру, ревматизм, ушибы, кровотечения, геморрой и колики в желудке.
- Отвар корней оказывает противокашлевое и болеутоляющее действие.
- Чай из высушенных листьев и чехольчиков физалиса пьют при гипертонии.
- Мазь на его основе быстро заживляет раны, снимает воспаления и обезболивает.
- Эссенция из свежих ягод — очень эффективное гомеопатическое средство при мочекаменной заболевания.
- Свежий сок лечит лишай.
- Также физалис известный как поливитаминное и диетическое средство.
Физалис имеет: 1,9 г белков, 0,7 г жиров, 11,2 г углеводов. Его питательность составляет 53 ккал.
Использование физалиса в альтернативной медицине
Отвар. 20 грамм сухих плодов залить 2 стаканами горячей воды. Поставить на огонь на 15 мин. Убрать с огня, 1 час настаивать Процедить, принимать по 50 мл 5 раз в день. Использовать при заболевании почек, ревматизме и в виде болеутоляющего средства.
Мазь от ревматизма. Плоды физалиса размельчить. 10 грамм залить 40 граммами масла из оливок. Перемешать и оставить на 21 день настаиваться. Использовать для растираний.
Компрессы при воспалениях, дерматитах.Из отвара выполняют компрессы. Отвар помогает и при зубной боли.
Физалис, противопоказания
Противопоказания физалис культурный имеет только в том случае личной непереносимости. В остальном, культурный физалис это весьма полезная ягода. Но, помните всегда — оболочка с внешной стороны чрезвычайно токсична, и принимать в пищу её нельзя!
Физалис дикий в большинстве случаев тоже может быть ядовитым — вызвать отравление или желудочное расстройство. Во всяком случае принимать можно лишь саму ягоду — все остальное имеет крайне опасный токсин. Ещё необходимо знать: принимать физалис можно только тогда, когда он целиком дозреет — другими словами, ближе к началу осени. В незрелом состоянии он также опасен, однако, как и любая иная не дозревшая ягода.
Тоже следует принимать в небольшом количестве ягоды физалиса при очень высокой кислотности. Другими словами вдвое небольшом количестве чем в большинстве случаев. Для справки: на один прием пищи хватит 5-8 больших ягод физалиса.
Физалис – хорошие свойства, выращивание и уход за физалисом. Использование плодов физалиса
Выращивание и использование хороших свойств физалиса
Ботаническая характеристика физалиса
Физалис — самый большой род растений семейства Паслёновые (Solanaceae), часто сравниваемый с томатами (Solanum lycopersicum). В народе называют его изумрудной ягодой или земляной клюквой (хотя к клюкве он никакого отношения не имеет). У этого растения есть тонкая и одеревенелая система корня. На прямом стебле, который кверху разветвляется, находятся попарно листы на черешках. Листы заостряются в верхушке. В июне растение начинает зеленеть и на стеблях появляются очень маленькие поникшие цветки. Плоды созревают аж до морозов. Плоды физалиса – оранжевая ягода, маленькая по размерам, чуть-чуть подобная по виду на простую вишню. Плод находится в чашечке оранжево-красного цвета, которая имеет на собственной поверхности волоски.
Физалис растет по различным регионам России, а еще в Ираке, Прибалтике и на Кавказе. Практически всегда это растение встречается между кустарниками, в лесной глуши и в огородах.
Размножение физалиса
Физалис размножают рассадным способом. Весною высеивают семена растения во мокрую землю. Семена покрывают стеклом и держат в теплом помещении. Когда семена прорастут, стекло снимают, а емкость со всходами помещают в светлое место. Растение нужно постоянно и умерено поливать.
Сеянцы нужно раз в 14 дней подкармливать удобрениями. Когда на рассаде появятся 3 реальных листочка, её необходимо посадить в пластиковые стаканы. Через некоторое время рассаду следует пересадить в горшочки больших размеров, чем стаканы. А уже потом садят растения в почву.
Выращивание и уход за физалисом
Физалис может расти и прекрасно формироваться на солнечных лучах, в тени и полутени. Почва для его выращивания должна быть плодородной, подготовленной и с удобрениями. Физалис любит мокрую землю, впрочем застои воды губительны для него. Физалис, как и любое другое растение, нуждается в прополке, поливе, постоянном уходе и рыхлении. Регулярный полив необходимо остановить с августа, так как он замедлит созревание плодов.
При выращивании физалиса следует учесть севооборот: это означает, что данное растение прекрасно будет расти после капусты, огурцов и корнеплодов, но на участке, на котором росли пасленовые культуры, не будет расти вообще.
Хорошие свойства физалиса
Плоды физалиса используют как противовоспалительное, болеутоляющее и дезинфицирующее средство. Это растение обладает мочегонным, желчегонным и кровоостанавливающим качествами. Из физалиса приготавливают отвар, который используют при бронхите, отеках, ревматизме, ушибах и подагре. Плоды физалиса применяют в оздоровительных целях для предупреждения болезней мочевыводящих путей, мочекаменной заболевания и болезней мочевого пузыря.
Сушеный физалис советуют принимать при гриппе, простуде и воспалениях дыхательных путей. Зрелый физалис используется как диетический продукт. Отвар корней физалиса используют при продолжительных менструациях.
Нашли погрешность в тексте? Выдилите ее и еще пару слов, нажмите Ctrl + Enter
Использование физалиса
Альтернативная медицина широко использует плоды физалиса при гипертонии, запорах и анемии. Отвар из плодов растения рекомендуют применять при желтухе, кровотечениях, геморрое и коликах в желудке. Наружно используют мазь из плодов растения если есть наличие ран, воспалений и в виде обезболивающего средства. Свежий физалис имеет смысл постоянно принимать людям, у которых есть признаки дизентерии, гонореи и дерматоза. Более того, физалис считается поливитаминным продуктом. Свежий сок физалиса хорошо сказывается во время лечения лишая.
Отвар физалиса. Нужно взять 20 граммов сухих плодов физалиса и залейте 2-мя стаканами горячей воды. Выставьте на огонь на пятнадцать минут. Сняв с огня, оставьте на 1 час настояться. Процедив готовый отвар, его принимают по 50 мл меньше 5 раз. Применяют данное лекарство при заболеваниях почек, ревматизме и в виде болеутоляющего средства.
Мазь из физалиса при ревматизме. Берут плоды физалиса и делают мельче их. После 10 граммов полученного сырья заливают 40 граммами масла из оливок, перемешивают и оставляют на 21 день настаиваться. Используют средство когда это необходимо для растираний.
Компрессы при воспалениях, дерматитах. Приготавливают отвар (описан выше) и выполняют из него компрессы. Аналогичный отвар подойдет и для устранения зубной боли.
Противопоказания к использованию физалиса
Беря во внимание тот факт, что физалис имеет токсины, использовать его нужно лишь под присмотром вашего врача который вас лечит.
Физалис хорошие свойства :: Польза и вред
Польза и противопоказания физалиса, его рецепты и фото
Об этом растении говорит фраза: новое — это отлично забытое старое.
Около 2 десятков лет тому назад садоводы очень заинтересовались физалисом.
Плоды предоставили как альтернативу помидорам.
Жаль,но тогда это растение, не получило большого распространения, хотя в странах Европы возник параллельно с помидорами.
Индейцы же, наоборот, испытывали хладнокровие к томатам и благосклонно относились физалису.
Так как растения родственные, то и болезни у них сходные, мучаются от нападений одних и тех же вредителей.
Овощные растения, предшествующие физалису, — огурчики и капуста.
Натуральные свойства этого растения, похожи особенностям помидоров.
Заменить обожаемые всеми томаты эти плоды не могут, а вот добавить многообразие в овощной ассортимент огорода вполне.
Физалис — растение пасленовое.
Родиной его считают Центральнаую Америку, оттуда попал и в Северную Америку, а в семнадцатом веке и в страны Европы, и в Азию.
По самым разным подсчетам, есть до 115 сортов декоративного и дикого физалиса.
Физалис есть 2 видов:
- Овощной – более массивный, в себя включает мало сухих веществ, в необделанном виде не чрезвычайно вкусный. Быстро созревает, имеет высокую урожайность, устойчив к влиянию невысоких температур, обладает такими хорошими свойствами как, болеутоляющими, кровоостанавливающими,противовоспалительными, желчегонными и мочегонными средствами;
- Земляничный – очень маленькие плоды, в составе много сухих веществ, которые выполняют вкус боле приятным. Используется для приготовления варений, пастилы, можно сушить, есть и в сыром виде, обладает также хорошими свойствами.
Состав физалиса
Его разведением, занимаются на Кавказе, в Прибалтике и Средней Азии.
Срок цветения — с мая по август, а сбор урожая стартует в июне и заканчивается в сентябре.
Благодаря плодам это растение стало так именоваться («физо» — с греч. «вздутый»), ведь шарообразная ягода яркого цвета помещена в чашечку пузеревидной формы.
Если будет возможность попробовать этот оригинальный плод, то вы не сумеете не заметить, как ее приятный сок прекрасно утоляет жажду.
Это результат того, что одной из составляющих физалиса считается чистая свежая вода.
Также в нем существует очень большое количество составляющих, полезных для здоровья человека.
Основными из них являются микро и макроэлементы, электролиты.
Он богат органическими кислотами, которые нормализуют кислотно-щелочной баланс.
Плод сорта физалис ананасный, помимо перечисленных веществ, имеет большой процент пектина и ликопина, являющимися сильными антиоксидантами.
При употреблении этого плода в организм поступают вяжущие вещества, клетчатка, стероиды, витамины Но и С.
Нужные человеку вещества находятся в составе наземных частей, но все его наземнорастущие части, помимо ягод, являются ядовитыми, и их нельзя есть.
Польза физалиса
Все части растения состоят из большинства полезных веществ, обладающих хорошими свойствами.
В ягодах содержатся:
Исходя из этого списка, его плоды можно и необходимо включать в питание больных эпилепсией, желтухой, а еще людей с задержкой мочеиспускания.
Листы рассматриваемого нами сегодня растения тоже обладают целебной силой, их лучше всего применять для лечения брюшных болей, заживления ран, язв, устранения отеков, ускорения заживления растяжений связок и переломов, укрепления сердца. Также есть некоторые сведения о лечении листами физалиса гонореи.
А вот корни физалиса можно применять для лечения лихорадки, но очень осторожно.
Современная фактическая медицина достигла той «точки кипения», при которой большинство натуральных продуктов обрели научно обоснованную гамму полезных и вредных параметров. Итак, какие именно заболевания лечит физалис?
Грипп, бронхит, ларингит, свинка и опухоли яичек (орхиты)
В оздоровительных целях подсушивают на воздухе некрупные плоды физалиса (диаметром 3-4 см), потом из них приготавливают настой. Необходимо приблизительно 9-15 г продукта потом доводить до кипения в 1-1.5 стаканах воды, процедить через парочку слоев марли и остудить. Пить такую водичку рекомендуется постоянно 2-3 раза в день.
Заболевания легких
Людям, страдающим от заболеваний дыхательных путей можно предложить пить настой физалиса, рецепт которого подобен рецепту из 1-го пункта, но концентрацию самого продукта лучше сделать меньше (к примеру, взять 3 стакана воды).
Для больных диабетом физалис тоже как правило оказывает живительное влияние. Принимать необходимо настой из 2 чашек воды и нескольких высушенных плодов физалиса, начиная утром. Мякоть физалиса применяют до 2 раз (обеденный настой варят из утренних плодов).
При эпилепсии рекомендуется поглощать подсушенные или свежие, сочные плоды овощного физалиса. Каждодневная доза составляет 8-10 средних плодов в день.
Потому как физалис не достаточно прихотлив к освещению и почвам, в Южной Америке растет фактически на каждом шагу и считается сорняком. А вот американцы любят из китайских фонариков физалиса делать композиции для праздника на День Благодарения и Хеллоуин.
Иные оригинальные публикации:
Плоды и концентрат физалиса применяют как средство для лечения и предупреждения кардиологических болезней. Но это растение выделяется глубоким системным влиянием на организм. Ягоды физалиса помогают при авитаминозе, и содержат огромное количество природных антоцианов, антиоксидантов и биофлавоноидов. Употребляют это растение как элемент фитосборов для предупреждения и лечения, а еще вкусное сырье для приготовления желе, компотов, сиропов и самых разных натуральных чаев. Особенную ценность продукту придаёт его многофункциональность. Водный или спиртовой концентрат физалиса или его сухое сырье можно выбрать в фитоаптеке по доступной стоимости, а сладостные ягоды продают во множестве магазинов летом, осенью и во время зимы.
Хорошие свойства физалиса
Польза физалиса поясняется его богатым составом. Ягоды физалиса содержат большой ряд витаминов и полезных веществ, например как крахмал, фруктоза, масла на эфирной основе, органические кислоты. Некоторые элементы физалиса, как к примеру, урсоловая кислота, весьма нечасто попадаются в природе, благодаря этому физалис намного больше ценится.
Ягоды физалиса обладают противовоспалительными, антимикробными, мочегонными качествами. Потребление плодов физалиса приводит к омоложению кожи и регенерации клеток, применяется для питания и тонизирования кожи. Еще одна сфера использования физалиса – стоматология. Тут физалис используется при лечении стоматита и пародонтоза.
Многие средства для успокоения также приготовлены на основе физалиса. Но более всего физалис известен благодаря собственному свойству благоприятно оказывать влияние на сердечно-сосудистую систему, многие препараты для сосудисто-сердечной системы делаются собственно на основе ягод физалиса. К заболеваниям, при которых в оздоровительных целях применяется физалис, относятся слабость мышцы сердца, гипертония в первой стадии, тахикардия, перенесенный инфаркт миокарда. Физалис помогает улучшить кровообращение в сосудах, нормализует ритм и тонизирует мышцы сердца.
Головная боль, аллергической реакции, уменьшение иммунитета – эти все болезни также лечатся с помощью физалиса. К остальным важным особенностям этого растения относятся улучшение работы печени и желчного пузыря, улучшение функций кишечника, стабилизация уровня сахара в крови, активизация вещественного обмена, укрепление капилляров, уменьшения уровня холестерина в крови, уменьшение спазмов. Эти все качества приводят к тому, что организм очищается и пропадает избыточный вес. Принимать физалис можно в течение продолжительного времени, потому как он не токсичный.
Вред физалиса
В большинстве случаев вред физалиса вырисовывается в форме реакций аллергии. Злоупотребление этим лекарственным растением может привести к возникновению сыпи, зуда и даже отеков аллергического происхождения. При комбинировании экстракта физалиса с другими препаратами, понижающими давление, возможны скачки АД и слабость. Физалис не рекомендуется при хронически пониженном давлении.
Очень осторожно нужно применять препараты физалиса из-за их мочегонных параметров. Вполне реально получить настоящее обезвоживание организма, если активно совмещать прием физалиса с другими мочегонными. Порой настойки и экстракты этого растения усугубляют синдром раздраженного кишечника.
Не необходимо принимать препараты физалиса беременным и кормящим представительницам слабого пола, если речь не идет о предписании доктора. Прежде чем назначить аналогичные фитопрепараты доктор обязан сделать тест на аллергическую реакцию и оценить допустимые опасности для здоровья матери и ребенка.
Довольно страшно комбинирование физалиса с избыточным приемом кофеина. Одновременное питье настойки и больших доз кофе может привести к нарушению работы сосудов, спазмам, боли головы, тахикардии.
Напоследок скажем, что перед систематическим употреблением физалиса лучше пройти консультацию с доктором.
Конкретно для Your-Diet.ru – тренер по фитнесу Елена Селиванова
Понравилась публикация? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку собственной соцсети или блога:
Физалис – польза и хорошие свойства физалиса
Физалис изумительное растение, так же известное нам собственными декоративными, а не хорошими свойствами. Плод растения физалис, сильно напоминает китайский фонарик, в середине него находится вкусная, а основное полезная ягода. Стоит сразу сказать, что есть физалис декоративный, его принимать в пищу нельзя. Изменить меню и пополнить витаминно-минеральные залежи организма может лишь ягодный или овощной физалис.
Состав физалиса:
Физалис считается прекрасным источником углеводов, фруктозы и глюкозы, содержание последних может дойти до 6%. Физалис имеет много активных веществ, например как полифенолы, танин, физалин, криптоксанин, флавониды, сапонины, лимонную кислоту.
Плод физалиса может заменить поливитаминные препараты, он имеет витамины А, В1, В2, В6, а еще в12, который полезен для вегетарианцев, последние из-за особенности питания испытуют постоянную нехватку этого витамина. В ягодах содержится много органических кислот: яблочная, винная, лимонная, янтарная, кофейная, феруловая и синаповая. Яркую окраску плодам придаёт вещество ликопин, которое обладает ярко выраженными антиоксидантными качествами, и используется для предупреждения онкологии. Пектин выводит из организма токсины, продукты распада, тяжелые металлы, радионуклиды и холестерин.
Пищевая ценность физалиса на 100 г продукта: 6,3 г жиров,1,9 г белков, 11,2 г углеводов,0,8 г золы,85,4 г воды.
Каллорийность продукта — 53 кКал на 100 г ягод. Это восхитительный диетический продукт, способный максимально изменить меню худеющих людей.
Воздействие физалиса на организм
Плоды физалиса, употребляемые в пищу в сыром виде, оказывают на человеческий организм дезинфицирующее, болеутоляющее и противовоспалительное действие. Ягоды можно применять как кровоостанавливающее, мочегонное и желчегонное средство. Включение в питание этого плода не только предохраняет образование камней в почках и желчном пузыре, но и выводит уже появившиеся камни и отложившиеся соли.
Плоды физалиса – это диетический поливитаминный продукт, его полезно принимать при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом холецистите, сахарном диабете, желтухе, гипоацидном гастрите, гипертонии и эпилепсии. Сбалансированный набор питательных веществ, витаминов и микроэлементов, находящихся в этом растении, увеличивает иммунитет и повышает способность организма к самовыздоровлению. Благодаря этому физалис рекомендуется включать в меню тем, кто перенес тяжёлые болезни.
Физалис оказывает мощное терапевтическое действие на организм женщины. Его противовоспалительные и дезинфицирующие свойства помогают бороться с мочекаменной болезнью, циститом, пиелонефритом и воспалительными процессами в репродуктивных органах.
Свежие плоды физалиса нормализует работу эндокринной системы, оказывает облегчающее действие при дизентерии, дерматозах и гонорее. Физалис применяется в качестве оздоровительного и профилактического средства при гипертонии, анемии, возрастных проблемах с пищеварением, и заболеваниях дыхательных путей.
Исходя из списка оздоровительных качеств физалиса, его рекомендуется включать в питание больных гепатитами, эпилепсией, гнойными воспалениями мочевыводящих протоков, мочекаменной заболевания, ревматизме, подагре, геморрое и самых разных воспалительных процессах.
Противопоказания к использованию физалиса, это, в первую очередь индивидуальная непереносимость. Тем, у кого повышена кислотность желудка, физалис можно принимать только в минимальных количествах.
Многие задают вопрос, как есть физалис? Ведь есть мнение, что физалис – опасный, в действительности ядовит лишь прицветник, который обязательно следует почистить, перед тем как принимать ягоды в пищу.
Продукты
- Обратная связь
Физалис. Хорошие свойства
Слово «физалис» мало у кого вызовет четкие ассоциации, но многие хотя бы раз в жизни видели ветви с оригинальными высушенными цветками в форме оранжевых фонариков, где скрываются круглые ягоды. В зимних букетах, как самостоятельное домашнее украшение и на дачах увлеченных садоводов физалис выглядит довольно эффектно, но некоторые сорта этого растения еще и очень вкусны и необычайно полезны.
Физалис – это растение из семейства пасленовых, по собственному виду его ягоды напоминают сразу и вишню, и помидорки черри. Восхитительное «имя» он получил от греческого «физо» (пузырь) за оригинальную вздутую чашечку, и в народе эту оригинальность сразу оценили. Пузырник, пузырная трава и пузырная вишня, песья вишня, машнуха, махункова ягода и сонный дурман (из-за алкалоидов в прицветных листах) – все это физалис, знаменитый на Западе как золотая ягода и ягода инков.
чуть чуть истории
О происхождении физалиса рассказывает давнишняя романтичная сказка. Давным давно объявился в мире ожесточённый дракон, проглотил солнце, и земля, очутившись в кромешной темноте, стала гибнуть. Но здесь объявился молодой храбрец и отправился убивать дракона, захватив с собой маленькой фонарик. Дракон был повержен, солнце освободилось и тут же взошло, и юноша, ослепленный светом, от неожиданности выронил собственный осветительный прибор. И на его месте здесь же вырос куст, усеянный очень маленькими оранжевыми фонариками физалиса.
Сказку эту по всей видимости выдумали древние инки. Считается, что конкретно они первыми стали растить и употреблятьфизалис – хорошие свойства его лучше всего ценятся собственно в Южной Америке. Позже это растение привезли и в Северную Америку, потом, с английскими переселенцами, – в Африку. В Америке физалис растет едва ли не на каждом шагу, он популярен как лекарство и элемент многих национальных блюд, а в Америке из ярких фонариков декоративного физалиса неизменно выполняют композиции на праздничные дни.
В Российской Федерации физалис зародился еще в начале Девятнадцатого века, одновременно со своим близким родственником – помидорами, но особенного признания так и не получил. В двадцатом веке интерес к пузырнику проснулся вновь – стало известно, что расти он может фактически где угодно, впрочем хорошие свойства физалиса полностью применить так и не вышло.
Длительное время был распространен лишь декоративный физалис – в советских домах и даже в учреждениях целый год можно было заметить высушенные темно-оранжевые букеты с цветами-фонариками, выполненными словно из папиросной бумаги. Но еще существуют съедобные сорта – и сейчас мы очень часто начнем помнить о целебной силе, ароматном варенье, цукатах и икре из физалиса.
Разновидности физалиса
Есть 3 главных вида физалиса, в середине которых – несколько отдельных сортов. Это:
- декоративные (в пищу не используются);
- овощные (мексиканского происхождения);
- ягодные (южноамериканского происхождения).
Хотя длительное время пузырник применялся собственно как декоративный кустарник, в наше время очень часто растят физалис съедобный – хорошие свойства его ценятся и в домашних кухонных рецептах, и в медицинских.
Физалис овощных сортов после недолгой термические обработки добавляют в салаты, консервы и супы, ягоды маринуют и солят, выполняют пряную икру и начинку для пирогов, соусы и варенье. В альтернативной медицине тоже применяют плоды собственно овощного физалиса – отвар, сок, настой из высушеных ягод физалиса, мазь из плодов. Из ягодных сортов заготавливают сладости – варенье, джемы и повидло, пастилу и конфеты из физалиса, часто сушат, получая похожие на изюм очень маленькие ягодки.
Потому как физалис принадлежит к семейству пасленовых, размножают его, как и помидоры, рассадным способом. Декоративный ли это, овощной или ягодный физалис – выращивание из семян делают одинаково – весною высаживают семена во мокрую землю и держат в тепле до возникновения всходов, потом переносят в светлое место. Когда появляются первые листья физалиса, растение пересаживают – в первую очередь в очень маленькие стаканы, потом – в горшочки намного больше. И уже потом высаживают пузырник в открытый грунт.
Главное – не высаживайте физалис туда, где до недавнего времени росли томаты, баклажаны, перцы и картошка – формироваться будет с огромным трудом. Прекрасная земля для золотой ягоды – там, где до недавнего времени росли капуста, тыква и корнеплоды.
Лечебные свойства
Физалис в себе соединил лучшее от сладких ягод и сочных помидоров, не просто так внешне он похож и на вишню, и на помидоры с большим количеством семечек в середине.
Пузырная вишня имеет много органических кислот – яблочную, лимонную, винную, янтарную, феруловую, кофейную и синаповую – сахара (до 6%), дубильные вещества, набор витаминов Но и группы В. Среди последних особенно выделяется В12 – как правило этот витамин содержится в красном мясе и рыбе, так что физалис очень советуют вегетарианцам, очень часто ощущающим минус природного витамина В12.
Пектины в составе золотой ягоды отлично связывают и выводят из организма радионуклиды, соли тяжёлых металлов, токсины… А ликопин в физалисе (его наличие роднит пузырную ягоду с помидорами) способен создавать чудеса – помогает хранить здоровой нашу иммуннитет, уничтожает свободные радикалы, предотвращая развитие опухолей в организме, выводит «вредный» холестерин, спасая нас от атеросклероза. И вдобавок ликопин укрепляет сосудистые стенки, молодит кожу и нормализует процессы пищеварения.
Питательность разных сортов физалиса – около 50 кКал, благодаря этому его смело можно применять как в обыкновенных диетах, так и в оздоровительных. Салаты и супы с физалисом смогут помочь увеличить иммунитет при язве, гастрите и холецистите и сделать лучше состояние. При регуляторном употреблении пузырник активизирует способность организма к самовыздоровлению, благодаря этому в реабилитационный период после операций и заболеваний эту ягоду тоже советуют включать в меню.
Свежий физалис (в первую очередь овощные сорта) используется в альтернативной медицине благодаря следующим особенностям:
Хорошие свойства физалиса
В плодах физалиса содержатся 10% сухих веществ, до 4,5% сахаров. 0.7-1,4% органических кислот (как правило лимонная, а еще яблочная, винная и янтарная), горькое вещество, следы неядовитого алкалоида, 45-100мг аскорбиновой кислоты, 0,1 каротина, до 0,45 /о пектиновых и прочих желирующих веществ, красное красящее вещество физалин, минеральные вещества, фитонциды и до 2,5% белков.
Физалис правильно считается лекарственным растением. Его плоды обладают мочегонным, желчегонным, кровоостанавливающим, дезинфицирующим и болеутоляющим воздействием. Используются при ревматизме, заболеваниях системы дыхания, водянке, подагре, при гнойных воспалениях мочевых лоханок и мочевыводящих путей, лишаях и прочих заболеваниях.
Плоды физалиса в питании применяются в свежем виде. Перед тем как употреблять их нужно в первую очередь обдать кипятком, чтобы снять воскаподобный клейкий налет. Зрелые плоды рекомендовано в качестве диетического продукта. Они кисло-сладкие, со неординарной горечью. Их добавляют в салаты, супы из овощей и овощные консервы. Отварные плоды применяют как приправу ко вторым блюдам, печеные в первую очередь пропускают при помощи мясорубки, а потом приготавливают из них икру. Из плодов физалиса можно варенье варить, готовить соки, их вялят.
С оздоровительной целью применяются плоды, сок плодов и корни. Корни заготавливают осенью. В корнях обнаружены алкалоиды: теглоидин, 3-тиглоплокситропан, кускгигрин, тропин, псевдотропин. Листы содержат каротиноиды: альфа-каротин, физоксантин, лютеин, бета-каротин, криптоксантин, зеаксантин, эфир зеаксантина, эфир лютеина; стероиды: ситостерин, кампестерин, стигмастерин, холестерин, изофукостерин; фенолкарбоновые кислоты и их производные: хлорогеновая; флавоноиды: лютеолин, 7-бета-Д-глюкозид лютеолина. В плодах обнаружены углеводы и родственные соединения: сахара, пектин; органические кислоты, каротиноиды: альфа-каротин, бета-каротин, ликопин, а в семенах — жирное масло (14,86%). Более того, в плодах обнаружены аскорбиновая кислота, дубильные вещества, макро- и микроэлементы, каротин.
Плоды физалиса обычного обладают противовоспалительным, дезинфицирующим, болеутоляющим, кровоостанавливающим, мочегонным, желчегонным воздействием.
Отвар или водный настой плодов принимают при мочекаменной заболевания, циститах, гепатитах, бронхитах, перемежающейся лихорадке, отеках, асците, ревматизме, подагре, ушибах.
Свежие плоды и сок употребляют при дерматозах, заболеваниях дыхательных путей, гонорее, дизентерии, гипертонической заболевания.
Отвар корней альтернативная медицина рекомендует как противокашлевое, болеутоляющее и полезное при остановке менструаций средство.
В альтернативной медицине Средней Азии плоды физалиса широко используются при лечении анемии, гипертонической заболевания, а еще рекомендовано лицам, страдающим старческими запорами. Для этой цели больным советуют свежие плоды — 5-10 штук 2-3 раза в день до еды. Больным, страдающим гипертонической болезнью, полезен чай из высушенных листьев и чехликов плодов.
Болгарская альтернативная медицина отвар из плодов физалиса применяет при ревматизме, подагре, желтухе, кровоизлияниях, желудочно-кишечных коликах, в качестве диуретического средства при затрудненном мочеиспускании и во время лечения геморроя. Плоды физалиса полезны при холециститах.
Таджики Гарма на небольшом огне кипятят свежий сок и кашицу из плодов физалисе в смеси с молоком и поят детей во время лечения ангины, ларингита и стоматита. Табибы говорят, что, если каждодневно заболевшему ларингитом 3-4 раза в день давать данную смесь
по 3-4 ст. ложки в течение 4-5 дней, приходит полное выздоровление, а периодический прием данной смеси предупреждает появление повторений.
Согласно литературным данным, плоды физалиса использовались при заболеваниях пищеварительного тракта, дыхательных органов и эндокринной системы.
Ибн Сина думал, что оздоровительные свойства плодов и листьев физалиса похожи с пасленом. Он рекомендовал принимать свежие плоды при бронхиальной астме, воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, желтухе, во время лечения язв, заболеваниях мочевыводящих путей.
В медицине нашего времени плоды физалиса употребляются как поливитаминное и диетическое средство больными с гипоацидным гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, при хронических холециститах, сахарном диабете и гипертонической заболевания. Нужно применять исключительно спелые плоды. Очень маленькие плоды на один прием рекомендуется принимать по 10-15 штук, а большие — по 4-8 штук за 10-15 минут до еды. Больным с очень высокой кислотностью сока желудка следует принимать в несколько раз меньшую дозу и конкретно перед едой, понемногу по мере улучшения самочувствия, делая больше кол-во ягод до 8-15 штук.
В гомеопатии плоды физалиса используются при мочекаменной заболевания.
Мазь из плодов физалиса употребляют наружно при воспалительных процессах, как обезболивающее средство, при ревматических и подагрических болях и как ранозаживляющее средство, усиливающее восстановление тканей. Сок плодов в крымской альтернативной медицине применяют при лишаях.
Созревшие плоды физалиса употребляются в свежем виде как фрукты. Они применяются для консервирования, приготовления соусов, варенья, цукатов, маринадов, солений. Их можно мариновать и добавлять к огурцам, томатам, капусте, яблокам, грушам, сливам при консервировании. Из отварных плодов физалиса приготавливают начинки для пирогов, аксессуары для тортов. Сок физалиса добавляется к мясным и рыбным блюдам в качестве приправы. Свежий сок или кашица из плодов применяется с творогом, кефиром, чаем, киселем и прочими изделиями.
Опасные свойства физалиса
Нужно не забывать, что надземная часть физалиса и чехлики плодов содержат алкалоиды и фезелин, которые являются ядовитыми, благодаря этому в бытовых условиях их строго запрещается применять в качестве оздоровительного средства.
Рассказ о физалисе в передаче Елены Малышевой.
