Агротехника выращивания кабачка
Посадка кабачков
Для посадки кабачков подбирают солнечное, защищенное от холодных ветров место, предпочтительно на юго-западных и южных склонах. Чем выше освещенность, тем скорее приходит плодоношение и выше урожай.
Предшественниками под культуру могут быть самые разнообразные овощи, помимо тыквенных. После них растения не рекомендуется садить в течение 3 лет, что даст возможность избежать накопления в почве болезней.
Кабачок активно развивается на плодородной, богатейшей перегноем почве с нейтральной реакцией. Участок под него с осени заправляют органикой, если понадобится известкуют. Если при осенней перекопке удобрения не были внесены, весною на 1 м2 добавляют 10-15 кг компоста, 50-60 г суперфосфата, чуть-чуть деревянной золы.
Семена начинают прорастать при +12-15°С, всходы не переносят морозов, что определяет сроки посадки кабачков. В открытый грунт их высаживают не до недавнего времени конца мая, для продления периода употребления свежих плодов посев делают пару раз с интервалом в 5-6 дней.
Чтобы сделать быстрее прорастание семян, их заранее замачивают в растворе мин. удобрений или стимулятора роста в течении 24 часов, либо проращивают до наклевывания, либо могут выдержать в течение 5 часов в тёплой (50°С) воде.
Растения размещают по схеме 70х50 см, не больше 3 шт. на 1 м2 . В каждую лунку при посадке укладывают по горсти перегноя и золы, и по 3-4 семени. В последующем в лунке оставляют всего один, развит больше экземпляр. Семена углубляют на 5-7, на тяжёлых почвах – на 3-5 см.
Для раннего употребления применяют выращивание кабачков в теплице и под пленочным укрытием, а еще посадку рассадой.
Посадка и выращивание рассады кабачков
Выращивание рассады кабачков дает возможность не только до недавнего времени получить первые плоды, но и сделать больше общий урожай.
Для посадки применяют покупной грунт с большим содержанием гумуса и нейтральной реакцией, либо приготавливают почвенную смесь, примерный состав которой — 50 % торфа, 20 % дерновой земли, 20 % перегноя, 10% опилок. При очень высокой кислотности добавляют мел или золу.
Заранее подготовленные семена сеют в некоторые емкости или торфяные горшочки по 1 шт. за 3-4 недели до возможной высадки. Для выращивания в теплицах и под пленочными укрытиями посадку рассады кабачков делают в первых числах Апреля, для открытого грунта – в первых числах Мая.
До возникновения всходов температура должна быть не ниже 20-22 °С, потом, чтобы рассада не вытягивалась, на 5-6 дней её уменьшают до 13-15 °С ночью и 15-18 °С днем, после этого вновь поднимают до 20-22 °С.
Подкармливают удобрениями на минеральной основе (5-7 г суперфосфата и 2-3 г мочевины на 1 л воды) или раствором коровяка, первый раз — через 10 дней после всходов, второй ещё спустя семь дней. Если грунт достаточно заправлен питательными веществами, достаточно одной подкормки, за семь дней до высадки. В возрасте 30 дней рассаду переносят в теплицы и под укрытия — в первых числах Мая, в открытый грунт – в начале Июня. Пересаживают с комом земли, чтобы не повредить корневую систему, и углубляют до семядолей.
Уход и агротехника кабачка в открытом грунте, в теплицах и на балконе
После возникновения всходов или посадки в почву рассады кабачков выращивание и уход за ними заключаются в своевременных поливах, прополках, рыхлениях и подкормках.
В фазе 4-5 листов стебель слегка окучивают, что помогает развитию дополнительных боковых корней. До смыкания листьев растение нуждается в нескольких прополках и рыхлениях.
Подкармливают два раза, когда цветут и в начале плодоношения, применяя раствор органических или минеральных: фосфорных, калийных, а В первые подкормку и азотных удобрений. Кабачки не переносят удобрения, содержащие хлор.
В средней полосе России выращивание кабачков в открытом грунте в масштабах промышленности проводят без системы капельного полива, но долгое отсутствие воды проявляется на урожае. На приусадебных и дачных участках растения поливают раз на протяжении недели тёплой водой, что особенно нужно сразу же после высадки рассады, когда цветут и массового формирования урожая. Поливы и подкормки помогают увеличению размера плодов и мешают их преждевременному созреванию. Поливы прекращают за 7-10 дней до финальной уборки.
При выращивании кабачков в теплицах, уход за ними в большинстве случаев схож с агротехникой открытого грунта. Спецификой считается необходимость постоянного проветривания для поддержки влаги на уровне 60-70 % и температуры +24 -26°С днем и +14-15 °С ночью, иначе растения могут массово скинуть завязи. При сильном разрастании кустов с целью улучшения вентиляции убирают часть листьев в середине или нижней части.
Для вовлечения насекомых-опылителей кабачки можно обрызгивать раствором сахара и борной кислоты. Данный прием очень важен для увеличения урожая в парниках и теплицах.
Во время использования небольших скороспелых сортов, устойчивых к плохим условиям, возможно выращивание кабачков на лоджии или балконе. Под эти цели подойдут ранние сорта Белоплодные, Якорь, Ролик, гибрид Белогор, фактически все районированные сорта цуккини: Аэронавт, Зебра, Цуккеша. Они все небольшие, относительно холодостойкие, переносят почвенную и воздушную засуху.
Растения высаживают в горшки диаметром не менее 10 см или в ящики на расстоянии 50-70 см, семенами или рассадой по правилам, вышеописанным.
Последующая агротехника сходна с выращиванием в теплице или открытом грунте.
При отсутствии насекомых-опылителей кабачки опыляют ручным способом, перенося пыльцу с мужских цветков на рыльца женских. После первого заморозка растения убирают, тару моют и проводят дезинфекцию.
Уборку при всех разновидностях выращивания делают 2 раза на протяжении недели, плоды срывают по достижении ими размеров 15-20 см. Запаздывание со сбором урожая вызывает перезревание кабачков, благодаря чему сокращается количество новых завязей, и быстро снижается общий урожай.
Читайте также:
Виды пряностей (с фото и названиями)
Условия для отличного, большого урожая
Выращивание рассады огурцов
Посадка и выращивание моркови
Выращивание болгарского перца
Выращивание зеленого лука
Выращивание лука репчатого
Агротехника цветной капусты
Уборка столовой свеклы и хранение
Чудо-огород — как растить растения в теплице
Когда лучше начинать посадку овощей в огороде
Обработка почвы для подготовки к посевной
Как подобрать замечательный питомник растений
Выращивание огурцов в открытом грунте. Полезные рекомендации опытных огородников.
Как правильно растить огурчики в теплице
Выращивание в теплице помидоров
О выгоде ведения приусадебного хозяйства
Посадка яблоневого сада
Выращивание цветов для букетов
Выращивание баклажанов в теплице
Как пасынковать виноград
Как правильно садить кабачки – способы посадки и уход за ростками
Как садить кабачки в почву – один рецепт на все регионы
Кабачок считается представителем семейства тыквенных, благодаря этому садить его в том месте, где до них в минувшем сезоне пускали корни его близкие родственники (тем более это касается огурцов) нежелательно. Такая очередность приводит к уменьшению урожая, да и вероятность того, что кабачок заболеет – очень большая. Прекрасными предшественниками являются картофель, свекла, морковь, лук и зелень. Планируя грядки, проверьте, чтобы кабачки не возвращались на старое место в течение 5 лет.
- Как хорошо поливать кабачки
Можно выполнить посадку семян конкретно в открытую почву, но вполне можно и посадить их рассадой. Есть мнение, что овощи, выращенные на кустах, посаженных семенами в почву, длительнее хранятся, не теряя одновременно собственные вкусовые и витаминные качества. Но применение рассады позволяет собрать больше урожаев за счёт более раннего развития первых кабачков.
Кабачки: посадка и уход, или помогаем семенам – расти большой и маленький!
Прежде чем садить кабачки, их семена необходимо замочить и выдерживать три дня во влажном мешочке. Еще их можно закалить, чтобы приготовить к температурным перепадам. Для этого набравшиеся влаги, однако не проросшие семена охлаждают до нуля по шкале Цельсия и оставляют при подобной температуре на 48 часов.
Также их можно подвергнуть прогреванию: на 5–7 суток оставляют на солнечном подоконнике либо держат 6 часов при температуре 50–60 °С.
Семена кабачков закладываются в легкую почву на 5–6 см. В намного тяжёлую почву на 3–4 см. На 1 м2 могут свободно сжиться два кустика. В одну лунку укладывают по 2–3 семечка, после этого сыпят землёй. Лишние ростки удаляются после всхода. Во избежание образования корки на земле, ее необходимо подвергнуть мульчированию при помощи перегноя или торфа. Семена кабачков пускают росточки уже при маленькой плюсовой температуре 8–9 °С, а наиболее подходящая для развития и роста температура составляет 20–22 °С. Всхожесть семян сберегается в течении 5–8 лет.
Как садить кабачки через рассаду – нежно и любовью
Чтобы вырастить рассаду, вам потребуются некоторые емкости для любого растения. Для этого прекрасно подходят бумажные стаканы, торфяные горшочки, упаковки из картона из-под кефира и т. д. Почему собственно бумажные и картонные, вы поймете немного позднее, дочитав текст.
Семена кабачков готовятся перед посевом также, как и семена иных овощных культур. Высевать начинают в последних числах Апреля – начале мая. Для рассады воспользуйтесь уже готовой почвосмесью, купленной в магазине, либо сделать ее своими силами. Почвосмесь состоит из дерновой земли, компоста, опилок и торфа, которые перемешиваются пропорции 2:2:1:6 исходя из этого. Чтобы обогатить почву микроэлементами, на ведро смеси добавляют 5–6 грамм аммиачной селитры, ? стакана золы, 15–20 грамм суперфосфата и 8–10 грамм сернокислотного калия.
Горшочки с почвосмесью поливают кипятком, чтобы устранить личинки вредителей, и когда содержание остынет, сеют семена на глубину 2–3 см так, чтобы корешок был направлен вниз. До первых всходов требуется соблюдать режим температур в районе 18–25 °С, после этого температуру уменьшают до 15–20 °С. Рассада любит много солнца, благодаря этому ее необходимо держать ближе к окну, иначе растения будут слабыми.
Чтобы посадка кабачков в открытый грунт прошла без боли, не надо вытряхивать рассаду из горшка, а просто следует поместить ее в подготовленную лунку на 2–3 см меньше уровня почвы. Всякое растение любит, чтобы ему уделяли время, и кабачок не исключение. Если вы будете регулярно поливать его тёплой водой, стремясь не касаться листьев, вовремя срезать стареющие ветви, пропалывать, подкармливать органикой и разными удобрениями на минеральной основе, то урожай обязательно обрадует вас!
Технология выращивания кабачков в открытом грунте с видео
Технология выращивания кабачков
Выращиванием кабачков занимается практически каждый садовод. Кабачки крайне полезны, отлично усваиваются организмом и являются диетическим питательным продуктом. Их можно поджаривать, тушить и также готовить из них икру. Если у вас есть желание вырастить на собственном огороде такой практичный овощ, как кабачок, то необходимо для начала подобрать семена в специальном магазине для садоводов. Семена кабачков, как и других овощей в последнее время, в точках продажи довольно много. Также много и самых разных изготовителей. Вы можете подобрать тот сорт, который вам необходим, прочитав с обратной стороны упаковки нотацию и характеристику каждого сорта. Пока находитесь в магазине вполне уместно сравнить и выбрать собственно тот сорт, который вам больше подойдёт.
Посадка семян и подготовка рассады
Для ускорения прорастания семечек кабачка, необходимо покласть их в середину мокрой марли или тряпки, на пару дней, Только следите, чтобы тряпочка регулярно была мокрой. И в первую очередь покласть ее в тёплое место. Как только показались первые корешки или проклюнулись семечки, необходимо их садить. Если на улице еще есть заморозки, то можно их пока посадить в теплицу или парник, а потом пересадить. Если же на улице очень тепло и земля прогрелась, то лучше всего сразу садить кабачки в открытый грунт. Садить наиболее целесообразно следует в компостную яму, из-за того что урожайность их будет значительно выше , чем в обыкновенной земля. Как только вы посадили кабачки, можно их накрыть сверху бутылками из платика или стеклянными банками, а поверх натянуть полимерный этилен, пока не покажется 3-ий лист. Как только показался 3-ий лист бутылки и полимерный этилен необходимо снимать.
Уход, уборка и хранение кабачков
Ухаживать за кабачками не слишком трудно, только раз в течении недели поливать, когда начнут зеленеть, то чаще. Орошать землю вокруг корневой системы и удобрять. Когда кабачки начинают зеленеть, то можно привлечь шмелей, пчел. Просто растворив в стакане 1 чайную ножку меда и распрыскать этой водой цветы. Первые кабачки можно уже будет снимать приблизительно через 50 дней после высадки. Потом кабачки собирают раз в 14 дней, не давая им переходить. Кабачки начинают собирать, когда они уже доспеют, это приблизительно, когда они достигнут 15-20 см по длине. Обрезать лучше ножиком, для того чтобы не сломать побеги. В первых числах Сентября перед первыми заморозками нужно собрать все плоды, так как кабачки очень боятся холода. Сохранять их необходимо в темном месте, как в бытовых условиях, так и в подвалах. Кабачки достаточно хорошо будут сохранены до февраля-марта.
Выбор участка под кабачки
Наиболее известными представителями обычной тыквы считаются, наверное, кабачки.
Многие сорта выращиваемых кабачков можно поделить на плетущиеся, плетистые и кустовые. Плетистые сорта больше известны под наименованиями “Тыква”, “Кабак”. Кустовые сорта тыквы имеют различные названия: кабачки, патиссоны, цуккини. Все названные выше культуры растут в открытом грунте. Если участок земли маленькой, желательно покупать и растить кустовые сорта тыкв. У молодых плодов тонкая кожица и нежная мякоть, благодаря этому не надо давать им переходить и обрезать молодыми.
Кабачки – простое в выращивании растение, если правильно подготовить почву и постоянно поливать, можно наслаждаться блюдами из кабачков весь летний сезон.
Кабачки — теплолюбивая и нежная культура благодаря этому, растят их на солнечных, защищённых от ветра местах.
Почва должна быть отлично дренирована , удобрена, содержать большое количество гумуса. Для средней семьи достаточно 7-8, максимум 10 кустов кабачков, благодаря этому необязательно выделять под кабачки большие некоторые площади участка. Необходимо только иметь в виду расстояния между кустами: плетущиеся – 1-1,5м; кустовые – 0,5м.
Посев семян и посадка рассады
Нужно не забывать что, семена тыквы хранят всхожесть в среднем до 6 лет, если семена старше данного периода, не нужно терять время на эксперименты с проверками на всхожесть и др. Тыква не такое уж редкое растение и семена не дорогие, легче приобрести новые или взять на рассаду у друзей или соседей.
С целью получения первых урожаев семена высевают в последних числах Апреля в торфяные стаканы 7-10см, наполненные готовым грунтом по 2-3 семечки на глубину 1-1,5 см не в самом центре,а ближе к краешкам горшочков. Горшочки можно поместить в ящик и поставить его в светлом месте при температуре не менее 20-22С. Всходы появляются через 5-9 дней. Рассаду высаживают в открытый грунт в последних числах Мая – начале июня после минования угроз возвратных морозов.
Перед высадкой рассаду лучше всего понемногу закаливать, помещая её днем из помещения на открытый воздух, ночью заносить обратно в пространство помещения.
Для посадки выкапывают лунку глубиной 25-30см на ширину лопаты. В вырытую землю добавляют компост или перепревший навоз и получившуюся смесь насыпают назад в ямку. В самом центре лунки выполняют углубление для горшка с рассадой.
В те же сроки высаживают и семена, лунки подготавливаются точно также, расстояния между растениями описаны выше. По самому центру каждой лунки на равном расстоянии один от одного высаживают по 3 семени на глубину 2-3см. После возникновения первых 2-3 реальных листиков в каждой лунке оставляют один самый крепкий росток, другие убирают.
Уход за кабачками
До начала цветения кабачков почву вокруг них хорошо поливают, стремясь не мочить листья. Хотя, в засушливый сезон можно слегка обрызгивать и листья. У длинно-плетистых сортов прищипывают верхушки побегов, достигших длины 0,5-0,8м. Почву вокруг кустов или плетей мульчируют, тем более это важно в начале налива и развития плодов. При отсутствии древесные щепы почву после любого полива и дождей в первую очередь необходимо пропушить (рыхлить).
В холодное и дождливое время года, совпавшее с самим началом цветения кабачков, в большинстве случаев мало насекомых-опылителей и огороднику приходится искусственно опылять цветки ручным способом. Для этого, в сухой, солнечный день срезают мужской цветок, отгибают книзу или отрезают его лепесточки и пыльниками цветка дотрагиваются до рыльца женского цветка. Взгляните на снимок слева. На нём видна хорошо разница между мужским и женским цветками. Женственный цветок ещё не распустился и видно специфическое утолщение перед цветком, а на мужском, лепесточки уже открылись, такого утолщения нет. (все снимки кликабельны) На снимке ниже, рыльце женского цветка, а под цветком, готовящиеся к зацветанию ещё два женских цветка. Начинающие огородники по наитию считают, что такое утолщение и есть завязавшийся кабачок, ан нет, если цветок не опылится, он вскоре увядает одновременно с утолщением. Если над цветками дружно летают пчёлы и иные насекомые-опылители, за опыление цветков не волнуйтесь, будете с урожаем.
Из заболеваний кабачков, которые практически регулярно удивляют тыквенные – это мучнистая роса, разные пятнистости и белая гниль. Из вредителей очень часто досаждают слизни, бахчевая тля, клещи и др.
Для борьбы и предупреждения с болезнями и вредителями применить те же препараты, что и для томатов и огурцов.
Сбор урожая
У кустовых сортов в пищу применяют молодые нежные плоды. Чтобы установить готовность плода, надавите большим пальцем на плод возле плодоножки. Если помятость остаётся, значит плод не перезрел и готов к потреблению даже в сыром виде. Тыквы предназначающиеся для хранения во время зимы, оставляют на кусте и собирают поздней осенью перед заморозками. Чтобы не было подгнивания нижней части плодов, под них можно подложить отрезок текстолита, гетинакса или силикатного стекла. Материалы для подложки не должны впитывать в себя влагу и не содержать веществ которые вредны для здоровья. Кол-во плодов оставляемых для зимнего хранения не должно быть больше 2 штук на кусте или плети.
Кабачки в кулинарии
Молодые (молочные) кабачки не надо чистить от кожуры и доставать из них семена, достаточно отрезать плодоножку и отлично вымыть в проточной воде.
Кабачки подвергают тепловой отделке или употребляют в пищу в сыром виде или полусырыми. Некрупные плоды, не нарезая, бланшируют пару минут в бурлящей воде, чтобы убрать специфическую горечь, обсушивают, нарезают на дольки и применяют в салатах.
Большие плоды молодых кабачков применяют также, как и очень маленькие, но чистят кожуру, разрезают вдоль, вынимают мякоть с семенами и подвергают тепловой отделке.
Очень распространённое блюдо из кабачков – жаренные кабачки. Плоды режут на круглые дольки толщиной 5-7мм, посыпают солью, чтобы они дали сок, разлаживают дольки на столе, обмакивают салфеткой или полотенцем, окунают в жидкое тесто или обваливают в муке и жарят до золотисто-коричневого цвета. Дольки кладут рядами на тарелке или блюде посыпая каждый ряд мелко нарезанным чесноком.
Из зрелых плодов приготавливают каши, фаршируют или тушат с томатами и пряными травами, запекают, маринуют, варят варенье и, даже выполняют из них вино. Очень полезны каши и запечённые тыквы для людей, которые страдают сердечно-сосудистыми отклонениями, заболеваниями желудка, печени, почек. Давно наши предки изгоняли из ЖКТ гельминтов , потребляя сырые и жаренные семечки тыквы.
Плоды плетистых тыкв нарезают на большие дольки, обмазывают сливочным маслом и в течение 45-50 мин. запекают в духовке.
