Готовим на даче рецепты

Готовим на дачном участке

Меню для дачного отдыха

Шашлык из рыбы на костре

Изменить блюда на пикничек может этот простой рецепт шашлыка из рыбы на костре. Полезно, вкусно и довольно просто. От подобной рыбки будет не легко оторваться.

Курица на костре в фольге

Нам с компанией друзей уже порядком поднадоело, выезжая на природу, готовить традиционный шашлык, так что в этот раз мы захотели выполнить курицу на костре в фольге — честно скажу, блюдо вышло поразительно вкусное.

Cосиски на костре

На пикнике тоже иногда хочется изменить лакомство. Предлагаю иметь в виду замечательный рецепт приготовления сосисок на костре в пикантном маринаде, с овощами как гарнир.

Салат легкий и вкусный в тарталетках

В поиске аппетитных и несложных закусок на стол для праздника предлагаю обратить собственное внимание на этот отличный вариант, как подготовить салат легкий и вкусный в тарталетках.

Быстрые бутерброды на природу

Быстрые бутерброды на природу можно создать необычным способом, сложив компоненты в большую булку хлеба. Такой бутерброд обертывают бумагой и везут с собой, а на природе нарезают на порции.

Баклажаны гриль на решётке

Баклажаны гриль на решётке, наверное, одно из простых блюд, которые можно быстро подготовить на природе.

Картофель на мангале

Хочу вам рассказать, как подготовить картофель на мангале. Пока лето не кончилось, никто период пикников не отменял! Так что неминуемо в следующий раз пробуйте — это просто, быстро и вкусно.

Легкий салат с курицей

Сегодня предлагаю подготовить чрезвычайно вкусный и легкий салат с курицей. Огромное количество свежих овощей, обжаренная грудка курицы, соус соевый, чуть-чуть чесночка и никакого майонеза!

Шашлык из толстолобика

Для тех, кто пытается питаться правильно и полезно шашлык из толстолобика может быть хорошей заменой шашлыку из свинины или баранины. Это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Вот рецепт!

Шашлык из карпа

Как понятно, поджаривать шашлык не только можно из мяса. Давайте приготовим шашлык из карпа — вкусный и бюджетный. Разумеется, вкус такого шашлыка несколько иной, но ведь другой — не означает, что плохой!

Курица на шпажках с овощами

Вкусная, нежная и душистая курица на шпажках с овощами — прекрасная закуска даже на праздничном столе. Если вы на природе — приготовьте шашлычки на костре, а если дома — в обыкновенной духовке.

Салат «Айсберг»

Этот легкий салат станет идеальным гарниром к любому мясному или рыбному блюду. В нем содержится хлорофилл, стимулирующий иммунитет, и фолиевая кислота, регулирующая большое число процессов в организме.

Салат с яблоком и сыром

Красивый и обычный рецепт салата с яблоком и сыром оценят не только вегетарианцы — этот салат с радостью кушают мясоеды, и даже на праздничном столе это блюдо будет абсолютно уместно!

Говядина на костре

Говядину на костре подготовить не так уж легко. Снова же, необходимо взять правильное мясо, помариновать его, сделать необходимые угли и поджаривать достаточно оперативно. Может выйдет стейк с кровью, деликатес!

Шашлык из осетра

Шашлык из осетра — вкусное и аппетитное блюдо. Впрочем повару нужен навык «общения» с осетрами. Данный рецепт подойдет для приготовления шашлыка из осетра как на костре, так и и дома.

Хашлама из баранины на костре

Истинные любители вылазок на природу знают, что готовить шашлык не так интересно, как, к примеру, хашламу, ведь тут и сам процесс гораздо увлекательнее, и блюдо выходит поразительно вкусное.

Шашлык из речной рыбы

На костре можно подготовить любую рыбу: речную, морскую, свежую или мороженую. Предлагаю рецепт шашлыка из речной рыбы. Благодаря хорошему маринаду, шашлык выходит пальчики оближешь!

Загородный салат

Предлагаю предельно простой и одновременно довольно необычный рецепт салата, который мы в нашей семье называем загородный салат. Все просто и гениально, главная фишка состоит в подаче блюда. Знакомьтесь!

Салат «Римский»

Вы обожаете легкие салаты, без большого числа компонентов и майонеза? Тогда предлагаю вам необычайно простой и чрезвычайно вкусный вариант — салат «Римский».

Быстрые бутерброды на стол

Я давно делаю быстрые бутерброды на ежедневный стол по такому рецепту: готовлю один большой бутерброд и делю его на части. Всем достается по кусочку — порой большому, порой небольшому!

Карп на углях

Выехали на природу и хочется чего-то подготовить на костре? Приготовьте вкуснейшего карпа на углях. Это довольно просто и не занимает немало времени.

Салат в тарталетках

Благодаря тарталеткам самый заурядный салат легко можно превратить в утонченную праздничную закуску. Хотя салат у нас будет не самый заурядный, а с печенью трески.

Шашлык из бараньих ребрышек

Шашлык из бараньих ребрышек — настоящее объедение! Это нужно попробовать.

Шурпа из говядины на костре

Готовить шурпу из говядины на костре необходимо часа 4-ре. Говядина — не очень стереотипное мясо для шурпы, но выходит тоже очень вкусно, тем более если вы возьмёте не только мякоть, но и грудинку.

Салат из шпината на гриле

Рецепт приготовления салата из шпината на гриле.

Кебаб из свинины

Если вам уже порядком наскучили обыкновенные котлеты, предлагаю изменить ваш обед или ужин. Многого не надо, — всего лишь выяснить, как подготовить кебаб из свинины, и мой рецепт вам в этом поможет!

Плов из баранины на костре

Этот простой рецепт плова из баранины на костре словно сделан для весенних или осенних выездов на природу! Ведь летом его готовить жарко, а вот для согрева, да в качестве закуски. Съедается мигом!

Мягкий шашлык из баранины

Баранье мясо обладает качествами, дающими возможность готовить из него очень нежные и вкусные блюда. Такие, как этот шашлык, в каком будет минимум специй и маринадов, чтобы получить удовольствие вкусом мяса.

Шашлык из ребрышек свинины

Если готовитесь на природу, посмотрите данный рецепт шашлыка из ребрышек свинины — наверное пожелаете подготовить собственно его. Нашим мужчинам шашлык из свиных ребрышек нравится даже более, чем традиционный.

Шурпа из свинины на костре

Подготовить шурпу из свинины на костре очень просто. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа — это наваристый суп из мяса с овощами. Овощи для шурпы не режуться.

Шашлык из нутрии

Шашлык из нутрии — эффективное решение для тех, кто любит нежное, сочное, душистое мясо на углях, однако при этом заботится о собственном здоровье и стремится к принятию диетических решений в кулинарии.

Фруктовый салат с апельсинами

Фруктовый салат с апельсинами — предельно простой и легкий летний салат. В его приготовлении существенную роль играет коричневый сахар, который растворяясь в соку фруктов придаёт салату карамельный вкус.

Мясной салат с болгарским перцем

Болгарский перец придаёт любому салату оригинальный вкус, хруст и сочность. Один из моих любимых салатов с этим компонентом — мясной салат с болгарским перцем. Салат — питательный, заправляется майонезом.

Шашлык из судака

Пришла весна, народ тянется за город, а что может хороший вариант на природе, чем шашлык? Предлагаю вам подготовить легкий, практичный и чрезвычайно вкусный шашлык из судака — рецепт обязательно оценят вегетарианцы и просто любители рыбы.

Шашлык, маринованный в своём соку

Рецепт приготовления шашлыка, маринованный в своём соку. Сделайте шашлыки по нашему рецепту, и Вы жалеть не будете. Приятного аппетита!

Шашлык по-армянски из свинины

Не знаю точно, каким считается традиционный армянский шашлык (если такой есть вообще), но так как этим рецептом поделился замечательный друг уроженец армении, в нашей семье называют его собственно армянским.

Караси на решётке

Природа, лес, романтика, и если вы только что наловили свежей рыбки, то вот вам замечательный рецепт карасей на решётке. И замечательный вечер вам, безусловно, гарантирован.

Карп на мангале

В конце концов на улице потеплело и смело можно выбираться на природу в приятной компании. Лес, костер и разумеется вкусный карп на мангале. Пробуйте, пальчики оближешь!

Котлеты на гриле

Каждый знает, что блюда, приготовленные на огне, на природе, намного сочнее и вкуснее приготовленных в бытовых условиях. Поэтому, если у Вас есть гриль, в первую очередь приготовьте на нем котлеты!

Карп на гриле

Перед вами блюдо, которое наиболее целесообразно готовить из живой рыбы. Карп на гриле выходит очень аппетитным и сытным. Также, практически всегда приятно поразить гостей чем то оригинальным.

Пангасиус на гриле

Не только мясо может быть аппетитным и вкусным на гриле. Рецепт пангасиуса на гриле поможет вам в этом удостовериться.

Стейк из свинины на гриле

Что здесь сложного, чем стейк из свинины на гриле в бытовых условиях? Замечательный маринад и квалифицированный подход — залог успеха всего процесса. Большое значение имеет и качество мяса.

Шашлык из толстолобика

Для тех, кто пытается питаться правильно и полезно шашлык из толстолобика может быть хорошей заменой шашлыку из свинины или баранины. Это очень вкусно, просто пальчики оближешь. Вот рецепт!

Говядина на костре

Говядину на костре подготовить не так уж легко. Снова же, необходимо взять правильное мясо, помариновать его, сделать необходимые угли и поджаривать достаточно оперативно. Может выйдет стейк с кровью, деликатес!

Индейка в соевом соусе

Как подготовить индейку, чтобы она была мягкой и сочной? С такой задачей прекрасно справляется соус соевый. Собственно поэтому я предлагаю традиционные рецепт индейки в соевом соусе.

Запеченная кукуруза (на углях)

Делюсь простым рецептом запеченной кукурузы на углях. Можно готовить и на костре, и на гриле, и на мангале. Это многофункциональный и быстрый способ приготовления. Очень вкусно выходит, советую!

Прекрасная признательность — процитировать запись 😉

Стартовал конкурс рецептов «Готовим на дачном участке»

Конкурс рецептов «Готовим на дачном участке»

Спонсор конкурса

Сроки и характерности I этапа

Сколько победителей будет на I шаге

• В финал попадут работы, набравшие не менее 12 баллов.
• 7 мест определятся по сумме голосов членов жюри.
• Триумфатором в конкурсе поддержки будет признали тот участник, который на момент остановки голосования наберёт самое большое кол-во голосов.
• Победителя в конкурсе комментариев подберет администрация сайта.

Параметры, по которой члены жюри будут подбирать победителей

Номинации I этапа

Чтобы поучаствовать в Конкурсе

Лилия, Сталинград

Татьяна В., Омск

Елена, Бендеры

Народные рецепты

Очень люблю готовить на дачном участке. Каждый знает, что на природе еда вкуснее и аппетит лучше. Но приготовленная еда тоже может быть различной, так сказать, обычные рецепты ( шашлыки, салаты, бутерброды), и бывает что- то из забытого.

Я безумно люблю готовить в печи. Одно из любимых блюд — перловая каша с зажаренными шкварками. Это просто супер.

Приготовление:

В горшок насыпается перловка, промытая крупа, приблизительно 500 грамм, полпачки, заливается водой и… в протопленную печь ухватом на угли. Вода закипает, и только успевай помешивай и поворачивай горшок.

Во время приготовления подсаливаю по вкусу, как простую кашу.

Когда практически готова каша, нужно одновременно на сковородке поджарить свежее сало с прослойкой мяса. Сало лучше всего взять не соленое, свежее, Кол-во сала тоже на усмотрение. Однако в таких пропорциях я беру грамм 300-400 приблизительно.Оно, сало, пустит чуть-чуть жира, который прибавит незабываемый вкус сухой каше, и Мясо в прослойке примет готовый жареный вид.

В данное время каша уже готова, и, достав ее из печи ухватом, заправляем всем содержимым сковороды.

Вкус перловой каши, подкопченного вида, с зажаренными шкварками, да запах дыма, которым пропитал каждое зернышко перловки, -это что- то… Так готовили в сёлах наши бабушки.

Я не могу описать этот вкус каши, приготовленной в печи, это как попробовать передать аромат цветов, это как нельзя рассказать словами, как смотрится утренний туман или как прекрасно небо со звездами. Как все это необходимо увидеть и понюхать, так и кашу необходимо обязательно попробовать, чтобы ощутить это удивительное блюдо. Все гости, кого угощал, были неимоверно довольны от этого обычного и забытого многими блюдом.

Елена, Бендеры

Сергей, ваш рецепт, на самом деле, сейчас оригинальный. Перловую кашу я давно не готовила, лет 10, наверняка. Хотя, до недавнего времени иногда баловала моих членов семьи. Печи у меня к несчастью нет, готовила кашу я в казане на газплите, но получалось тоже очень вкусно. Собственно, как вы и написали со шкварками. Мы с супругом выросли в селе, так что применение сала для нас не проблема. А в печи, томлённая перловая каша выходит, я не сомневаюсь, вообще божественной. Вы, Сергей, навеяли ностальгию. Нужно обязательно приобрести перловку, и подготовить перловую кашу.

Сергей Тихонов, Минск

Да, томленая каша со шкварками-это сила. У меня все каникулы в раннем возрасте проходили в деревне. И уже под коркой мозга головы отложился запах яичницы с блинами из печки, щи и каша в горшочках-это не передаваемые и не превзойденные блюда.

Taня Никулина (Леонова), Тула

Сергей, как Вы вкусно все описали… Вы, оказывается не только специалист на все руки, а так же и кулинар! А нам понравилось приобретать перловку, которая варится в пакетиках, быстро и вкусно. Однако, с готовкой в печи, ничего не идет в сравнение. Вкус бабушкиных щей из печи у меня даже в наше время на губах… Правда, Ирин, воспоминания…

Сергей Тихонов, Минск

Я когда работал в этом доме, еще все в разрушенном состоянии было, пыль и грязь. Так вот ближе к осени в первую очередь привел печь в порядок. Понадобилось пробивать и очищать дымоотвод и саму печь, которой уже не пользовались долгое время. Когда наступила настоящая осень, мои работы внутри продолжались. Приезжаю на дачу, включаю музыку, протапливаю печь и за работу. Ближе к вечеру руки уже гудят… но знаю что ужин у меня будет из протопленной печи. я даже именно купил маленькую решеточку, чтобы в такую непогоду обыкновенные сосиски или сордельки не отваривать в кастрюле к макаронам а на решётке в печи подготовить. Намного вкуснее и готовится быстро( быстрее чем вода в кастрюле закипает). Положил пару сосисок на решётку в печи пару кирпичей лежит в углу. На них решётку. Только не зевай-поворачивай, чтобы не подгорели. там жар ох какой… Знаете что самое любопытное. Выходишь из дома, а на улице аромат прокопченных сосисок -из трубы запах на всю деревню…Последний раз редактировалось 31 августа 2015, 09:21

Зульфира, Уфа

Сергей, Вы — отличный кулинар, романтик и специалист на все руки! Вид этой каши вызывает приток аппетита!))) Такую сама никогда подготовить не смогу, зато вы так красиво рассказали, что я ощутила этот удивительный вкус!))) Благодарю, было очень вкусно!)))

Сергей Тихонов, Минск

Не за что… да в интернете этот вкус не передать, однако если у Вас подвернется случай, в первую очередь пробуйте. Но самое любопытное, что поражало моих гостей всегда. так это то, что перловка готовится в печи моментально. В несколько раз быстрее чем на плите. Всем говорю нынче вам приготовлю перловую кашу, все в подобном ох долго ждать… пока повернулись, стол накрыли… я уже кашу вынимаю готовую и заправленную…

Зульфира, Уфа

Вот данный факт -быстрого приготовления, восхищает. Из перловки я варила только рассольник, но перловка варится достаточно долго, я ее закладываю одновременно с мясом. По всей видимости герметичность казана и высокая температура в печи дают такой замечательный результат!

Сергей Тихонов, Минск

Да, гаршочек я не накрываю он сам по себе сужен к горлышку+ чугун нагревшись ооочень отлично передает тепло одинаковое и на дне и по середине и к крышке.Жар в печи выполняет такое блюдо по истине едва ли не быстрого приготовления. Ну чтобы сравнить могу с точностью заявить что перловка в печи готовится без предварительного замачивания по времени столько, сколько приблизительно(я разумеется не засекал с точностью до секунды) но приблизительно так как к примеру гречка на плите. не длительнее так точно… данный факт всегда восхищает моих гостей. смотрят на меня как или как на фокусника или как на ненормального-пока не попробуют сами эту кашу. Может еще срабатывает тот момент что у меня горшочек не большой, а на 1.5 литра. Но на 4-х человек полностью хватает всегда. даже с добавками каждому.))))

Светлана, Ростов-на-Дону

На выходных сделаю, правда на обыкновенной кухонной плите в казанке. Хочу последние 30 минут подержать в духовке. Тоже давно не готовила перловку — супруг в армии переел, теперь не фанатеет )).

Сергей Тихонов, Минск

Да, все мы были накормлены перловкой в армии. Но перловка перловке рознь. Уверен, что когда приготовите, да со шкварками, думаю он не будет отказываться.))))

Наталья, Новороссийск

Я в армии не была:), но когда-то в раннем возрасте пришлось мне лежать в поликлинике в ином городе… Мама приезжала исключительно на выходные. да и то, из-за работы, через раз… А там… Первое- суп перловый, второе- каша перловая с какой-то котлеткой… Это в обед… По утру- молочная перловая каша… Была это середина 80-х…

В общем, практически до 40 лет я перловку, как еду не воспринимала:)))

Самые плохие воспоминания:)))

И только несколько лет назад… осмелилась… Практически, как и у вас. только в духовке, в керамическом горшке…

Ммммм… Мои мужики схомячили 2-х литровый горшочек за раз… Ладно- сын. он в армии не служил:)). но и супруг, тоже:))

Сергей Тихонов, Минск

Так вот чем и интересен данный рецепт. У большинства перловка принимается как негатив, как еда не достойная большого внимания. Но стоит ее подготовить чуть по иному, как она сразу попадает в раздел любимых блюд.А в горшке в печи она выходит сухой, и зерна такие… тяжело выбрать слово как поджаренные или подсушенные, с ароматом дымка от углей… однако не сухие… другими словами там совсем по иному и от это ничего схожего с обыкновенной перловкой нет.Последний раз редактировалось 31 августа 2015, 12:17

Людмила Орлова (Абрамова), Екатеринбург

Даа… у меня была подобная ситуация… в начале 90-х г.г. 3 месяца провалялась в поликлинике… И в хорошие времена больничная еда ни особенным вкусом, ни многообразием не отличалась, а в то время… перловка, ячка, попеременно, все на воде и даже без соли… Во разгрузочка была, вышла из поликлиники с осиной талией! С той поры и до сего времени об данных крупах услышу — слезы наворачиваются…

Друзья мои, я верю вам, что если подготовить от всего сердца и так, как описывает в собственном рецепте Сергей (а пишет он так, что зачитаешься ), то это очень вкусно… Но навряд ли смогу себя заставить подготовить перловую кашу…

Сергей Тихонов, Минск

))))) Значит остается лишь готовить самому и звать Вас в гости на дегустацию )))))

Людмила Орлова (Абрамова), Екатеринбург

Да… наверное, только это и остается. Вашу кашу, Сергей, я пожалуй попробовала бы… из печи… да с поджаренными шкварками… наверное, к концу дня я очень проголодалась.

Наталья, Новороссийск

Это у Вас, Людмила, конец дня:), а у меня- обеденное время:))

И так, стараешься на «провокационные» публикации не смотреть.

А то здесь. соблазнители одни кругом.

Людмила Орлова (Абрамова), Екатеринбург

Да, Наташа, здесь народ такие рецепты аппетитные размещает, что на слюну исходишь.

Taня Никулина (Леонова), Тула

Девочки, нужно же поддержать такого умельца и кулинара! Где ваши плюсики .

Зульфира, Уфа

Персонально я собственный еще днем оставила — на самом деле заслужил. ))

Наталья, Новороссийск

Да шо ж вы, Таня, такое говорите . ))

Еще не дочитав до конца. ( а чтением рецептов я не очень увлекаюсь, если честно:)), но вычленив глазами фразу «… Я безумно люблю готовить..». я сразу, не читая, была готова ему СТО ПЛЮСИКОВ поставить:))))

И я дочитала. До конца. И, разумеется, поставила ему Полностью Достойный плюсик.

Людмила Орлова (Абрамова), Екатеринбург

Таня, Вы правы! Не обращая внимания на мою стойкую нелюбовь к перловке, голосую за рецепт Сергея, уж больно апетитно он описывает процедуру готовки!

Сергей Тихонов, Минск

Благодарю Всем большое за поддержку. Приятно что мой рецепт Вам понравился. Конкурс это отлично, однако в процессе конкурса столько нового и интересного узнаешь, столько приятного общения-вот это главная награда и самое приятное.

Taня Никулина (Леонова), Тула

Вы правы, здесь столько интересных людей собралось. что затесаться в их число, для меня персонально, очень классно!

Соболева, Тирасполь

Благодарю, Сергей за рецепт. Я очень никогда не жаловала перловку, хотя знаю, что она намного полезнее иных каш. Зато вы так вкусно описали ее приготовление, что хоть нынче иди и готовь. К тому же, Вы так прекрасно описали приготовление, столько романтики в Ваших словах.:))) За счёт этого, простой рецепт смотрится царским блюдом. Молодец.)))

Вера, Бийск

Перловка и ячка мои любимые крупы. Ячка особенно хороша, когда она белая. Русской печки у меня нет, дымка из нее тоже. А вот со шкварками проблем не встречается. Есть кастрюли с довольно толстым дном. В них перловка напаривается, как в печке, только без печного аромата.

Мне больше нравится перловка на воде с маслом подсолнечника и чесноком. Чеснок не нужно именно готовить, просто в прикуску, как кусочек сахара к чаю в купеческие времена. Соотношение у меня выходит такая: на тарелку каши идет одна головка озимого чеснока. Остановиться, уйти из-за стола от этой вкуснятины слишком трудно.

Александра Мусина, Российская Федерация

Замечательный загородный вариант блюда!

Сергей Тихонов, Минск

Благодарю. да, у всех много лучших рецептов.Но я осмелился выложить собственный. Здесь берите погрешность на то, что я мужчина и мне тяжело на дачном участке вытворять кулинарные шедевры-очень много домашние работы и участку и не хватает времени на благородные приготовления, так что как говорят простенько и со вкусом.

Молодец, Сергей! Вы так интересно и вкусно о перловке рассказали, что вздумалось попробовать ваш рецепт. Хотя я перловку не очень люблю и печки у меня нет пока на дачном участке.Запомню этот рецептик. Моя мама запекала пшенную кашу с тыквой в духовке.Очень вкусная и полезная вещь.

Правила конкурса рецептов «Готовим на дачном участке» с Олейной

Сроки проведения конкурса

Единые правила конкурса

• В конкурсе могут поучаствовать все желающие.
• Большое количество участников не ограничено.
• Каждый конкурсант может выложить любое кол-во работ.
• Для участия в конкурсе нужно зарегистрироваться на ресурсе 7dach.ru, указав действительный адрес электронной почты, или войти через одну из соцсетей.
• Работы на конкурс принимаются с 7 июля по 28 октября2015 года.
• Для того, чтобы проголосовать за понравившуюся работу, также нужно зарегистрироваться на этом сайте или войти через одну из соцсетей.
• Участие в конкурсе бесплатное. Доставка призов по России бесплатная.

Требования к работам конкурса

• На конкурс принимаются рассказ или история о соседях по даче (любого объёма), а еще рецепты с применением растительного масла с тремя и более пошаговыми фото, которые не были раньше размещены на посторонних сайтах и прочих информационно-развлекательных площадках.
• Фотографии должны иметь детали, указывающие на то, что блюдо готовится в дачных условиях и что когда его готовят применяется масло растительное. Большое внимание будет обращаться на первое фото, демонстрирующее готовое блюдо. Фото должно быть привлекательным, чётким, светлым и «аппетитным».
• Если во время приготовления блюда применялось масло растительное «Олейна», пожелание на пошаговых фотографиях это отразить.
• Все фотографии обязаны быть уникальными (т.е выполненными самим автором или его близкими), и лучшего качества, в резкости, не затемнёнными, размером не менее 800х600.
• Копирование текстов или фотографий из Интернета запрещено.
• Содержание работы не должно нарушать законов РФ.
• Изображение на фотографии не должно служить пропагандой употребления спиртных напитков, наркотических средств и табачных изделий.
• Не будут браться работы с фото, где блюда подготавливаются в грязной посуде, в несоответствующих нормам санитарии условиях.
• Администрация вправе удалить работы, не подходящие требованиям.

Обозначение финалистов конкурса

• В указанные окончательные дни каждого этапа в 22.00 по московскому времени заканчивается приём работ.
• Голосование и комментирование работ будет продлено ещё на день и будет остановлено в 22:00 по московскому времени следующего числа.
• Перечень конкурсных работ — финалистов сориентироваться на момент остановки голосования.
• В финал уйдут Все работы, набравшие 12 и более голосов.
• Если от одного участника в финал попадет несколько работ, на голосование жюри они попадут все разом.
• Администрация сайта вправе снять работу с конкурса или уменьшить кол-во голосов в случае обнаружения накрутки голосов.

Обозначение победителей конкурса

• В течение 2-3-х рабочих дней жюри, которое состоит из наиболее авторитетных пользователей сайта 7dach.ru ипредставителей спонсора, подберет победителей.
• 7победителей определятся по сумме голосов членов жюри.
• Триумфатором в конкурсе поддержки будет признали тот участник, который на момент остановки голосования наберёт самое большое кол-во голосов.
• Победителя в конкурсе комментариев подберет администрация сайта.
• Если какие-нибудь работы наберут одинаковое кол-во голосов жюри, то выше в итоговом перечне окажутся финалисты, чьи работы набрали приличное количество голосов пользователей на момент завершения голосования.
• Например если от одного участника в финал вышло несколько работ, в единый зачёт ему будет засчитана та работа, которая набрала более всего голосов.
• Например если какие-нибудь работы наберут одинаковое кол-во голосов жюри и одинаковое кол-во голосов пользователей, решение будет принимать администрация сайта.
• Параметры, по которой члены жюри будут подбирать победителей :

1. Необычность, очередность и наглядность рецепта 2. Красота, притягательность и «аппетитность» фотографий, особенно первой 3. Загородная «пикантность» в подаче материала, в сервировке и оформлении блюда.. 4. Необычность и индивидуальность репортажа, яркость и уникальность описания рецепта. 5. Соответствие стилистике, заявленной в Конкурсе и номинациях. 6. Кол-во работ (рецептов, фоторепортажей) 7. Особенный признак — наличие на фото растительного масла «Олейна»

• Победитель имеет право на 1 приз. Например если конкурсант признали триумфатором в 2-х или нескольких различных номинациях, дополнительный приз за это ему не присуждается, он будет распределён среди прочих финалистов на усмотрение администрации.

Получение призов победителями

• Перечень призов находится на странице конкурса
• На протяжении семи дней после оглашения результатов мы свяжемся с победителями по вопросу организации доставки призов.
• Согласием на получение приза по Конкурсу через почту или курьером считается предоставление следующих данных: фамилия, имя, отчество, полный адрес проживания, индекс, адрес электронной почты и контактный телефон. Перечисленные данные обязаны быть предоставлены не позже чем через 1 (одну) неделю после уведомления Участника о выигрыше.
• Доставка призов по России выполняется бесплатно. Поощрения будут отправлены по указанным победителями адресам почтой России или доставлены курьерами в срок до 45 дней с момента получения адресов.
• Победитель Конкурса должен предъявить во время получения приза российский паспорт, а еще подписать все необходимые для получения приза документы.
• Если победитель живет за границами РФ, ему следует найти доверенное лицо старше 18 лет из России, которое сможет получить приз.

Общие положения

Elena Pavlova, Калининград (Кенигсберг)

Ольга, Бендеры

Ольга, Бендеры

Elena Pavlova, Калининград (Кенигсберг)

Elena Pavlova, Калининград (Кенигсберг)

Elena Pavlova, Калининград (Кенигсберг)

Ольга, Бендеры

Elena Pavlova, Калининград (Кенигсберг)

Ольга, Бендеры

Elena Pavlova, Калининград (Кенигсберг)

Ольга, Бендеры

Elena Pavlova, Калининград (Кенигсберг)

Дмитрий, Истра

Татьяна В., Омск

Elena Shestakova

Сергей, Российская Федерация

Лилия, Сталинград

Ольга, Бендеры

Екатерина, Российская Федерация

Оксана Михайлова

Оксана Михайлова

Ольга, Бендеры

Elena Pavlova, Калининград (Кенигсберг)

Ольга, Бендеры

Ольга, Бендеры

Elena Pavlova, Калининград (Кенигсберг)

Ольга, Бендеры

Наталья, Новороссийск

Наталья, Новороссийск

Наталья, Новороссийск

Людмила Орлова (Абрамова), Екатеринбург

Ольга, Бендеры

Наталья, Новороссийск

Ольга, Бендеры

Наталья, Новороссийск

Наталья, Новороссийск

Наталья, Новороссийск

Марина, Екатеринбург

Готовим из свеклы выращенной на дачном участке, рецепты салата, супа, икры

Красная свекла необычайно практичный столовый и диетический продукт. В пищу употребляют как молодые растения — листья,

черешки, так и взрослые — корнеплоды.

В глубокой античности люди разводили свеклу только ради съедобных листьев. И лишь на заре нашей эры жители Рима стали

принимать в пищу еще и «корешки». Теперь столовая свекла по значению занимает, пожалуй, 5-е место у нас на столе после капусты, огурцов, томатов и моркови.Блюда из свеклы активизируют вещественный обмен, увеличивают трудоспособность, снимают чувство переполненности в желудке и кишечнике. Неспроста о ценных биологических свойствах свеклы писал сам «отец медицины» Гиппократ. Без сомнения, этот корнеплод должен быть включен в меню человека целый год.

Салат из сырой свеклы

Для салата берем 400 г свеклы, 2 морковки средних размеров, 3-4 чесночных зубчика, 2-3 ст. ложки тертых грецких орехов, 150-200 мл

майонеза, соль по вкусу.Овощи натереть и перемешать, добавить измельченный чеснок, орехи грецкие, солить, еще раз очень хорошо перемешать и заправить майонезом.

Свекла с хреном и сметаной

Свеклу отварить, нашинковать тонкой соломкой, перемешать с тертым хреном, добавить сметану по вкусу, пере мешать,

положить в салатник и красиво оформить блюдо веточками зелени.

Суп-пюре из свеклы

Для супа необходимо:1 кг свеклы, 500 г мяса, 50 мл растительного масла, 1,5 ст. ложки пшеничной; муки, 100 г сметанки, 1

ст. ложка 6%-ного уксуса, 1-2 ст. ложки сливочного масла. Сварить мясной бульон. Почистить и натереть при помощи мелкой терки сырую свеклу, сложить в эмалированную кастрюлю, влить 1 ст. ложку 6%-ного уксуса и несколько ложек бульона или горячей воды, покласть масло, закрыть посуду крышкой и поставить тушить на слабый огонь до той поры, пока свекла не будет мягче. Потом залить все горячим бульоном, заправить солью и сахаром по вкусу и поставить на огонь. За 10 минут до завершения варки слегка поджарить на сливочном масле муку, не переставая перемешивать, разбавить ее горячей водой или бульоном, варить еще 10 минут, процедить и влить в кипящий суп, после этого еще раз потом доводить до кипения. Перед подачей на стол заправляем сметаной.

Суп со свеклой и зеленью по-армянски

Для супа нужно: 1 кг свеклы, 600 г говядины, 75 г топленого масла, 2-3 ст. ложки пшеничной муки, соль, перец,

петрушка по вкусу.Сварить бульон, процедить его. Вареное мясо разрезать на порционные куски. Свеклу, нарезанную соломкой, поджарить в масле до той поры, пока не будет мягче. Отдельно пассеровать муку и развести ее процеженным бульоном, постоянно перемешивая, чтобы не появились комочки.

Потом влить ее в оставшийся бульон, добавить подготовленную свеклу,

куски мяса, соль, перец и варить в течение 8-10 минут. Подавать к столу, украсив зеленью петрушки.

Свекла тертая тушеная

Берется 2-3 свеклы, 2 ст. ложки растительного масла, полстакана сметанки, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка муки,

соль и перец по вкусу.Сваренную свеклу почистить, натереть на терке. Лук поджарить на масле до цвета золота. К протертой свекле добавить слегка обжаренную муку промешать, потом — бульон, сметану, соль, перец и тушить до приготовления. Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.

Свекла, фаршированная с мясом

Берется 10-12 очень маленьких корнеплодов свеклы,1 головка репчатого лука, 250 г мясного фарша, 1 куриное яйцо, 1 стакан воды,

4 ст. ложки растительного масла или жира, соль и черный перец по вкусу.Свеклу сварить в кожуре, почистить, обрезать верхушки и ложкой вытянуть сердцевину. Сердцевину свеклы, порезанную луковицу и фарш из мяса поджарить е 2 ст. ложками жира, убрать с огня, добавить нарезанное крутое яйцо, соль и черный перец по вкусу. Приготовленной начинкой заполнить свеклу, закрыть I верхушками, положить в противень. На его днище налить стакан воды, а свеклу I облить 2 ст. ложками жира и печь в духовке около 30 минут.

Икра из свеклы с лимоном

На 500 г свеклы 2-3 ст. ложки сахара , 2 ст. ложки сливочного масла, половина лимона.Свеклу вымыть, сварить, почистить от кожуры, пропустить при помощи мясорубки. В полученное пюре покласть сахар, масло, лимонную цедру и выжать лимонаный сок (или разведенную лимонную кислоту). Все это тщательно перемешать I и поставить в кастрюле на огонь (на 5-10 минут), часто перемешивая, чтобы масса не пригорала. Охладив, покласть икру в салатник.

Свекла, запеченная с лучком

Берем 6-8 корнеплодов свеклы средних размеров, 2 головки репчатого лука,

2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан сметанки, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2-3 ст. ложки 6%-ного уксуса, соль, перец по вкусу.Свеклу промыть и выпечь в духовом шкафу до приготовления (можно и просто сварить). Потом почистить свеклу от кожицы, мелко порубить и поджарить на слабеньком огне на сковородке с жиром. Почистить лук репчатый, порубить, поджарить на слабеньком огне, потом перемешать со свеклой и поджаривать еще 5-7 минут. Потом в свеклу с лучком добавить, перемешивая, сметану с лучком, поперчить, посолить, влить уксус, потом доводить до кипения и поставить на 15-20 минут в духовку.А. Степанов