Как ухаживать за свеклой

Выращивание свеклы на дачном участке — это просто и быстро

Свекла любима многими людьми за ее вкус и полезность. Многие блюда, например, борщ или винегрет невозможно даже представить без свеклы. К тому же ее пищевая ценность довольно высока. Принимать корнеплод можно как в виде сока, так и в печеном, жареном или вареном виде, а молодой ботвой ,заранее ее высушив, можно пользоваться в качестве приправы к готовым блюдам во время зимы, так как она тоже богата питательными веществами. Некоторые владельцы дач практикуют этот способ: сразу же после сбора урожая из корнеплодов выдавливают свежий сок.

Употребляема нами в еду свекла относится к виду «столовая» и принадлежит к семейству маревых. Корнеплод живёт 2 года, семена содержатся в сухих и жёстких плодах, благодаря этому вытянуть их совсем невозможно. Корнеплоды соединены в клубочки, их и высеивают владельцы дач. Из каждого клубка возникает пару растений. Собственно благодаря этому свеклу необходимо прореживать. В другом случае, растениям будет чрезмерно тесно.

В какое время садить свеклу

Чтобы семена проросли, нужна температура от пяти градусов, уже через 20 дней появятся первые всходы. При десяти градусах процесс ускорится, и небольшие растения можно будет увидеть дней через десять. При пятнадцати — через пять или шесть дней, а если термометрный столбик поднимется выше двадцати, то ростки зазеленеют через три дня. Если из этого исходить, необходимо ориентироваться и на определенный период времени посадки.

Середина мая — наиболее подходящий срок для высадки свеклы, однако если прохладно, то можно посадить и в намного поздние сроки.

В последнем варианте семена нужно приготовить. Если нет сорняков, и стоит оттепель, то посаженная поздно свекла всходит отлично, а по урожайности и качеству не уступает ранним посадкам.

Не забывайте, что весеннее похолодание особенно негативно оказывает влияние на ростки, провоцируя возникновение цветушности.

Какая почва подойдет для свеклы

Чтобы вырастить достойный урожай, нужно часто и хорошо поливать свеклу в период первых всходов, и вдобавок вода нужна, чтобы сделать больше кол-во листьев. Если корнеплод укоренился отлично, он сможет легко перенести короткую засуху. А вот лишняя влажность может сделать меньше скорость роста и урожайность, благодаря этому в местах, где погода не радует солнечными деньками, лучше если и растить корнеплод, то исключительно на грядах.

Лучшей почвы, чем суглинистая, легкая или суспенчатая для растения не отыскать, так как в них достаточно органических веществ.

Этот корнеплод один из самых взыскательных к плодородности и составу земли. Роскошная гумусом и рыхлая почва замечательно подойдет для высеивания. Пахотный слой должен составить 20 см.

При подходящих условиях и почве с черноземом, растение можно растить и на плоских участках. Только предусматривайте проход шириной в 45 см. Перекапывайте грунт на всю глубину земляного слоя, при этом не выворачивайте подзолистую часть. Очень важно переворачивать и измельчать почвенные пласты. Это нужно, чтобы цепкие сорняки оказались на самой глубине слоя. Грядки формируют по направлению с северной стороны на юг. Важно разбить все комья, дабы получить рыхлую землю.

Подготовка к посеву семян свеклы

Чтобы выверить качество семян, их нужно прорастить:

• Нужно взять плоскую емкость, положите в нее влажную ткань и разместите на тряпку 50 семян.
• Накройте их другой мокрой тканью.
• По количеству взошедших семян можно очень легко определить процент прорастания у этой партии семян.
• Семена первого класса в большинстве случаев всходят на 80%, всхожесть сберегается от трех до пяти лет.

Есть вполне обычные методы ускорения темпа возникновения ростков и увеличения урожайности свеклы. К примеру, можно промочить семена в водной массе, температура которой около 15 градусов, в течение одного дня. Только не забудьте каждые 3 часа менять воду. Есть подобный метод. Только в этом случае нужно подождать, пока семена прорастут, а потом уже пророщенные посадить в увлажненный грунт.

Самым реальным способом является яровизация:

• Увлажните семена водой. Можно поместить их в емкость и залить водой в пропорции 1:1.
• Оставьте семена на 32 часа, а потом вылейте воду.
• Через три дня разбухшие семена положите на 8 суток в холодильник, рассыпав слоем в три сантиметра по дну ящика.
• Данный способ стоит использовать за 12 суток до посева.

Около 19 грамм семян на 10 метров квадратных — это обычный высев.

Не стоит углублять семена, так как на приличной глубине семенам не хватит кислорода. Чрезмерно мелко сеять также не стоит, потому что семена просто-напросто унесет ветер, или они засохнут.

К поперечному высеву прибегают достаточно-таки нечасто. Есть мнение, что при подобной высадке уход легче. Сделайте в гряде бороздки и высейте семена, прикрыв их слоем земли в полсантиметра, затрамбуйте и насыпьте слой торфа или перегноя. Если семена высеваются поздно, то днище борозды льют водой и ждут, пока она впитается. Лишь после этого можно высеять семена.

Как растить рассаду?

По желанию получить урожай уже в мае, понадобится сооружение парника или, для замены, теплоизолированных грядок, создание коих занимает много меньше времени, чем строительство тепличных строений. Их сделать просто:

1. Понадобится маленькой котлован до 40 сантиметров глубиной и в ширину не больше полутора метров.
2. Положите в него навоз или же мусор, кучка должна возвышаться на 20 сантиметров над грунтом, сверху присыпьте двадцатисантиметровым грунтовым слоем.
3. Такая кучка будет генерить тепло, которое обогреет нежные растения.
4. Мешковина, пленка, рогожа послужат добавочной защитой от холода.

Теплоизолированные гряды устраивают в первых числах Апреля, а в период с 15 по 30 апреля высевают семена, а рассаду высаживают в 20-х числах мая. Чтобы приготовить рассаду, потребуется месяц. Ее получают с гряд. Высеивать на них необходимо раннеспелые сорта. Заранее их нужно промочить или подвергнуть яровизации.

Когда наступит оттепель, рассаду высаживают в открытую почву, но на ночь накрывают полимерным этиленом. Способ рассады помогает получить урожай хорошей свеклы на неделю-две до недавнего времени.

Как ухаживать за корнеплодом?

Внимательный уход обязателен при выращивании свеклы. Этот корнеплод любит «покапризничать»! Решающий момент — воспрепятствование возникновению корки на почве. Нужно следить за тем, чтобы сорняки не задушили ростки, ведь вредные растения растут много быстрее корнеплодов. Поддерживайте почву отлично влажной, нужно следить за идеальным газообменом и проверяйте сорняки — на начальной стадии роста свеклы это основные задачи огородника, хотящего получить роскошный урожай.

Чтобы устранить сорняки, необходимо побрызгать растение натриевой селитрой, плюс ко всему, полезной для корнеплодов.

Итак, раствор необходимо перемешать в соотношении: 2 г селитры на один литр воды. Этого будет достаточно, чтобы обработать 1 кв. метр почвы. Оставшиеся сорняки убирайте ручным способом.

Важную роль играет рыхление корки на почве, опрыскивание тракторным керосином (около 40 грамм на один кв.м.). Это нужно с целью решения трудностей с сорняками с небольшими затратами труда ручным способом.

Некоторые владельцы дач рекомендуют добавлять простую соль в воду для полива. Что касается частоты поливов, то, если нет дождей, поливайте по 2 раза по 10 литров на 1 кв. м. После полива рыхлите почву, так как вода должна пробраться к самым корням, а они лежат на глубине 15 см.

• Когда у росточков возникла вторая пара листиков, проходит первая подкормка корнеплодов. Сухие удобрения вносят, когда рыхлиться почва между рядами. На один кв.м потребуется восемь граммов удобрения калийной соли и десять граммов аммиачной селитры.
• Когда ряды уже готовы сомкнуться, приходит время второй подкормки. Рыхлить в данном варианте также нужно. В данном варианте удобрений необходимо будет применить немного больше.

Прореживание рассады свеклы и сбор урожая

Многие корнеплоды, а свекла в их числе, высеваются несколько более густо, чем нужно для их нормального роста и развития. Посев именно выполняется более густым, так как из-за атмосферных условий, гибели и порчи саженцев не все семена взойдут.

При насыщенный посадке корнеплоды забирают друг у друга питательные вещества, а это способно привести к неблагоприятном урожаю и понижению качества продукта.

Очень маленькие и кривые корни у свеклы, выращенной без прореживания, снабжены. Благодаря этому прореживать свеклу на самом деле нужно. Это мера скорой помощи корнеплоду.

Когда выполняется прореживание:

• На свекле возникли два листочка? Это символ к началу первого прореживания. 2 сантиметра — самое подходящее расстояние между растениями.
• При появлении пяти листьев приходит фаза второго прореживания. Тут уже расстояние должно быть намного больше — около пяти сантиметров.
• До 15 числа августа проводят третье прореживание. Промежутки между корнеплодами могут достигать семи сантиметров.
• С большим вниманием отслеживайте сроки прореживания, так как, если опоздаете провести подобную актуальную процедуру, рискуете утратить часть урожая и ухудшить качество оставшегося. Оптимальным временем для такой процедуры будет время после того как прошел дождь или полива. Из мокрого грунта легче выдернуть растения, а соседние ростки будут меньше потревожены. К тому же пересаженные растения приживутся в мокрой почве много лучше, чем в сухой.

Есть негласное правило, говорящее, что при первом процессе прореживания необходимо удалить менее жизнеспособные и слабые ростки, а при дальнейших прореживаниях нужно пересаживать большие и развитые растения, которые годятся для потребления в пищу. Экземпляры, показавшие даже маленькие признаки заболевания, наиболее целесообразно выбросить.

Создавая эти все правила, вы сумеете вырастить большой и качественный урожай вкусной и крупной свеклы. Но вот урожай созрел. Когда же его собирать?

Начинать сбор урожая нужно приблизительно через 75 дней со дня высева.

Кончается сбор корнеплодов до середины сентября, другими словами до того момента, как начнутся первые заморозки. Чтобы свекла лучше сберегла собственный цвет, витамины и все питательные вещества, необходимо отрезать ботву на расстоянии трех сантиметров от корней. Сохранять корнеплоды можно в погребах или помещениях подвалов, температура в которых не подымается выше трех градусов.

Больше информации о выращивании свеклы можно выяснить из видео.

Выращивание столовой свеклы от посева семян до уборки урожая

Одним из очень востребованных корнеплодов в огороде считается свекла — выращивание и уход за ней под силу каждому огороднику, а в кухонной комнате без этого овоща не получиться обойтись. Причем в пищу идут не только ярко-бордовые полезные корнеплоды, но и свекольная ботва, в которой витаминов содержится не меньше.

Подходящие условия для выращивания свеклы

Чтобы принимать свеклу с середины лета и до следующей весенней поры, необходимо правильно выбрать сорта с различными сроками развития, а еще окружить эту сравнительно нетребовательную культуру заботой и вниманием. Выращивание свеклы, не обращая внимания на собственную кажущуюся легкость, принесёт идеальные результаты только при воплощении главных правил посадки семян, ухода за растениями и уборки урожая.

Столовая свекла – растение двухлетнее, у нее в начальный год возникают крепкие корнеплоды, а на второй год появляются цветоносы и созревают семена, которые можно применять для следующего посева.

Видео про выращивание свеклы

Грядку под свеклу необходимо подбирать на освещенном месте, хотя и в маленьком затенении эта культура вполне может приносить неплохие урожаи. Главное – грунт не обязан иметь кислую реакцию, иначе ботва у свеклы будет расти очень маленькой, оттенка красного, а корнеплоды сформируются небольшими и жёсткими. Подходит почва для свеклы – легкая, плодородная, не предрасположенная к переувлажнению, с нейтральной реакцией. Остановить высокую кислотность почвы помогают постоянные поливы известковым раствором в течение срока вегетации свеклы.

Столовой свекле нравится расти на краю грядки, по самому центру же может быть высажена капуста цветная, морковь, лук, кольраби, огурчики или сельдерей. В качестве предшественников допускаются бобовые культуры, капуста, баклажаны, лук, ранний картофель, томаты, перец и огурчики.

На фото свекла на грядке

Идеально, если при выращивании предшественников в грунт были внесены органические удобрения, из-за того что свекла лучше их усваивает, будучи высаженной на удобренную грядку на второй или 3-ий год. Если же земля не удобрялась раньше, можно внести компост или перегной и конкретно перед посевом семян свеклы. На почве с черноземом будет достаточно внести во время весенней перекопки аммиачную селитру, хлористый калий и суперфосфат.

Посев семян свеклы – что необходимо принимать во внимание

Заниматься посадкой свеклы можно как весною, так и под зиму – в последних числах октября, дабы получить самый ранний урожай. Весною же необходимо так подобрать время, чтобы почва на глубине 10 см прогрелась до +8 градусов. В большинстве случаев подобные условия приходятся на начало-середину мая.

Важно, чтобы в начальный период роста свеклы температура не опускалась ниже +4 градусов, но и сухая жара тоже нежелательна. И в том и другом случае свекла может уйти в цветушность, так и не завязав корнеплодов.

На фотографии посев семян свеклы

Правила посадки свеклы:

• перед высеванием семена можно на определенный период времени загрузить в усилитель роста и потом чуть-чуть подсушить, либо сеять необделанными;
• весной бороздки на грядке формировать необязательно, можно распределить семена по ровной грядке спустя каждые 10 см, с междурядьями в 20 см;
• сверху семена сыпят 2-х сантиметровым почвенным слоем;
• при потенциальных заморозках грядку оберегают укрывным материалом.

Выращивание столовой свеклы может выполняться также рассадным способом. В данном варианте рассаду держат в светлом теплом помещении, а при появлении трех-четырех реальных листьев (в первой половине мая) высаживают на грядку.

Как растить свеклу, дабы получить замечательный урожай

Практически сразу после того, как свекла прорастет, за ней потребуется заботливый уход. Одновременно с первыми ростками в первую очередь покажутся первые сорняки, которые следует выпалывать по мере роста, чтобы они не забирали нужные вещества из почвы. Вместе с этим бережно прорыхлите междурядья, и в последующем рыхлить почву необходимо будет после любого дождя или полива, иначе корни свеклы будут получать мало воздуха. Устранение сорняков тоже приходится проводить постоянно, не позволяя их роста.

Фотография всходов свеклы

Нежные всходы необходимо будет проредить, как только увидите возникновение 3-го листика на растениях, и провести еще одно прореживание при формировании пятого листочка.

Свекла любит мокрую землю, благодаря этому поливы обязаны быть постоянными (раз на протяжении недели при нормальной погоде) и обильными. Тем более это важно в период энергичного роста свеклы и формирования корнеплодов. Одновременно с поливом через несколько недель после посева свеклы внесите калийные удобрения – они необходимы молодым росткам для лучшего развития.

Азотные удобрения необходимо использовать очень осторожно, так как свекла имеет особенность собирать азот в корнеплодах, от чего потребление их в пищу может навредить здоровью. Если у вас есть уверенность, что свекле не хватает азота для усиленного роста листвы, будет достаточно подкормить ее азотным удобрением 2 раза в течении сезона.

На фотографии свекла

Кроме важных элементов свекле в почве часто не хватает бора, марганца, кальция и магния – минус данных микроэлементов может плохо отразиться на урожае, на здоровье корнеплодов и на их качестве. Благодаря этому Плюс ко всему к корневому питанию лучше всего добавить также внекорневые подкормки свеклы микроэлементами.

Копание свеклы на хранение

Уборка урожая свеклы проходит в большинстве случаев в тёплые сухие осенние дни, приблизительно в середине сентября или в октябре, когда корнеплоды полностью созреют, а ботва увянет. При этом важно чрезвычайно аккуратно отнестись к копанию корнеплодов из земли, чтобы случайно не повредить их острыми вилами. В другом случае испорченную свеклу необходимо будет использовать в ближайшем будущем, чтобы она опоздала испортиться и заболеть гнилью другие корнеплоды. Видео про выращивание свеклы на дачном участке

Наиболее целесообразно свекла хранится в погребе, так как там всю зиму очень холодноверей и влажно – собственно это и требуется корнеплодам для сохранения качества вкуса и твердости. Исключительно для хранения необходимо обязательно отобрать наиболее здоровые, качественные корнеплоды, чтобы на них не было ни единого признака заболеваний.

Если же подвала нет, можно вполне сохранять свеклу в квартире, тем более если у вас есть балкон с остеклением или кладовая. Имеется несколько уловок, которые смогут помочь в бытовых условиях сберечь корнеплоды подольше, про них вы узнаете из подобающей публикации на этом сайте.

Свекла — выращивание и уход от семечка до корнеплода!

Исключительно при необходимом уходе свёкла обрадует вас хорошим урожаем.

Прежде чем растить свёклу…

Если Вы вдруг не вкурсе, как растить свёклу, но желаете сделать это сами, то вам необходимо иметь в виду, что выращивание столовой свёклы состоит из нескольких стадий:

• подготовка грядки под свёклу;
• посев свёклы;
• полив;
• подкормка;
• прополка;
• прореживание;
• сбор урожая.

Что необходимо знать, если вы собираетесь растить свёклу у себя на участке?

1. Свёклу лучше садить на освещённое место, но и лёгкую тень она переносит довольно хорошо.
2. Почва обязана иметь нейтральную реакцию среды. Если грунт кисловат, то корнеплод будет очень маленьким и жёстким, а листы его подрастут маленькими и красноватыми. При кислой почве нужно пару раз в течении сезона полить свёклу слабым раствором извести.
3. Посев свёклы можно делать по краешку грядок с огурцами, капустой, луком, морковью.
4. Отлично растет свёкла после картофеля, лука, помидоров, капусты, огурцов или перца.
5. Если в начале роста свёкла попадает под похолодание и не будет накрыта (утеплена), то она может не завязать корнеплоды, а перейдёт в следующую фазу – зацветёт. То же самое с ней может случиться, если лето будет очень жаркое.

Подготовка грядки под свёклу

Перед посадкой свёклы необходимо удобрить грядку перегноем или компостом: на 1 м2 их вносим 2-2,4 килограмма. Добавим чуть-чуть аммиачной селитры (18-19г), суперфосфата(35-39г) и калия хлористого (13-14г) на 1 м2.

После внесения удобрений перекапываем грядку на глубину штыка лопаты. Землю мельчим, равняем. Температура земли для посева свёклы не должна быть меньше 8-10°С. Такая температура почвы будет в начале-середине мая.

Как садить свёклу весною

Посадка свёклы возможна весною и под зиму (см. ниже).

1. Весною посев начнем с того, что на грядке делаем бороздки. Если будем высевать свёклу на отдельную грядку, то бороздки делаем поперёк неё – между бороздами расстояние не должно быть меньше 25-26 сантиметров. Поливаем готовые борозды. В ряду каждое семечко положим в 13-14 см одно от иного. Бороздки не доводим до самого края грядки, чтобы семена не вымыло из земли водным потоком при первом же дожде. Если же сеем по краешкам иных гряд, то бороздки делаем вдоль гряды.
2. Бороздки с семенами засыпаем землёй или торфом слоем в 2 сантиметра. Уплотняем землю в них, положив сверху палку или заборчик из штакетника, и слегка придавив. Палку убираем. При сухой погоде, лучше всего, посеянные семена поливать через день. Делаем это крайне осторожно, чтобы семена не вымылись на поверхность.
3. Если возникла вероятность заморозка, то посеянную свёклу необходимо накрыть плёнкой на ночь.

Полив свёклы

Поливать свёклу, когда она уже взошла, необходимо только раз в течении недели. Если лето выдалось очень засушливое и жаркое, то можно через день.

Воду лить необходимо не на листы, а под корень. Поливать рекомендуется хорошо, тем более это важно в начале роста свёклы и во время роста корнеплодов.

Полив можно остановить, приблизительно, за 20-30 дней до сбора корнеплодов.

Подкормка свёклы

Подкармливаем свёклу калий (К)- содержащим удобрением 1 раз в 11-13 дней. Калия (KCl) хлорид (70г) растворим в 10 литрах обыкновенной воды. И на любое растение (под корень) выливаем по 300ml данного раствора.

Свёкла может собирать нитраты, благодаря этому, азотные удобрения для неё не желательны. В случае дефицита бора (В) в сердцевине корнеплода появляются пустоты или они загнивают в середине. Чтобы это не допустить, подкармливаем свёклу борным удобрением 1 раз за лето.

Рыхление и прополка всходов свёклы

Вместе со свёклой всходят и первые сорняки. Их необходимо удалять, чтобы они не создавали дефицит полезных веществ первым слабеньким росткам свёклы. Но пытаемся делать это крайне осторожно. Ведь если мы повредим корешки свекольных ростков, то они погибнут. Благодаря этому, лучше чуть-чуть обождать. И начинать прополку, когда эти ростки чуть-чуть окрепнут.

В первое время можно рыхлить и пропалывать междурядья. Для этого есть сложные инструменты (грабельки) для рыхления. Этими грабельками разрыхлим землю в междурядьях и соберём оттуда все сорняки, все их корешки.

В последствии, каждый раз после полива рыхлим междурядья. Выполняется это с целью улучшения доступа кислорода к корням свёклы. И сорняки длительнее не будут расти.

Дальше пропалываем свёклу если для этого есть необходимость (по мере роста сорняков).

Прореживание ростков свёклы

Прореживать свёклу нужно, т.к. её семена являются соцветиями зёрен – т.е. из каждого семечка могут вырасти 4-5 ростков свёклы. Но оставлять их все непозволительно, благодаря тому, что расти они будут из одного места, и этим всем росткам не хватит необходимых для роста веществ.

В первый раз прореживаем свёклу после раскрытия у неё 2-3 первых листиков. Во второй раз делаем это немного позднее, когда появятся уже 6-7 листьев. Расстояние между ростками свёклы оставляем не меньше 14 см.

Сбор урожая или копание корнеплодов

Свёкла созревает в последних числах Сентября. Если в данное время ещё очень тепло и не сыро, то можно оставить её в земля и до начала октября. Но когда листы свёклы начинают желтеть и сохнуть – это признак, что её пора раскапывать.

Выкапываем корнеплоды при помощи лопаты. Делаем это бережно, стремясь не повредить их. Ботву отрезаем в 1-2 см от свёклы. На солнечных лучах свёклу сушить не нужно, но слегка обсушить можно в тени. Осторожно чистим с корнеплодов дополнительную землю и убираем их на хранение.

Посадка свёклы под зиму

Для посева свёклы под зиму необходимо подбирать такие сорта как «Подзимняя-474» или «Холодостойкая-19» и иные, которые именно выведены для этого. Они хорошо переносят зимовку в земля.

Нужно рассчитать такие факторы, как выбор места для грядки.

• Она должна размещаться на возвышенности или нужно будет делать её высокой, до 25-26 см. Иначе растаявшие воды весною могут размыть посеянные семена и урожай выйдет скромный, если совсем все семена не смоет водой.
• Грядка должна быть на отлично освещённом месте.

Заблаговременно готовим смесь для засыпания семян. Она обязана быть рыхлой, сухой. Смешиваем плодоносную землю с песком и компостом 1:1:1. Данную смесь храним в сухом месте: выполняется это для того, чтобы она потом не смёрзлась.

1. Готовим почву под грядку. Для этого заранее необходимо вырыть из земли все большие сорняки одновременно с корнями. Весною они первыми тронутся в рост, и будут мешать росткам свёклы.
2. Распределим одинаково по территории будущей грядки калий (К)- и фосфор (P)- содержащие удобрения. Добавим ещё деревянную золу и перегной.
3. Это все перекопаем на глубину штыка лопаты, измельчим комья. Потом сформируем грядку (высотой не меньше 25 см) и разровняем её поверхность (большие комья ещё один раз измельчим) граблями.
4. Дальше на данной грядке делаем бороздки 3-3,5 сантиметров в глубину. Между ними оставляем расстояние 20-22 см. Борозды до края гряды не доводим, чтобы их не размыло растаявшими водами и дождями.

Предзимний посев семян свёклы можно начинать не до недавнего времени первых чисел ноября. Здесь необходимо ориентироваться по погоде: если температура окружающей среды пару дней не будет больше 0°С, а почва слегка подмёрзла, то пришло время сеять свёклу. Если сделать это до недавнего времени, семена скорее всего начнут прорастать и ростки погибнут от надвигающихся холодов.

Нужно не забывать, что сеять необходимо в сухую почву сухие семена. В готовые бороздки разлаживаем семена через 11-13 см. Потом бороздки засыпаем приготовленной смесью из земли, перегноя и песка. Сверху это все засыпаем торфом трёхсантиметровым слоем.

Посеянные под зиму семена не поливать! По другому они намокнут и замёрзнут, т.е. погибнут!

Грядки с посеянными семенами лучше засыпать опавшими листьями или хвоей. Выполняется это для теплоизоляции. И в первую очередь сверху должен быть снег. Если зима малоснежная, то снег нагребаем на гряды.

Весною, когда снег на грядке растает, снимаем все утепление (листы или хвою), торф осторожно рыхлим. Потом грядку накроем плёнкой. Необходимо с большим вниманием наблюдать, когда появятся первые всходы, чтобы своевременно снять плёнку.

Дальше уход за посеянной под зиму свёклой аналогичный, как и за посеянной весною. Помним её прореживать, рыхлить, поливать (если для этого есть необходимость), подкармливать и пропалывать.

Так как свёкла, посеянная под зиму, вырастает до недавнего времени обыкновенной, она применяется для употребления в пищу летом. Такая свёкла не пригодна для долгого хранения.

Выращивание свеклы в открытом грунте

Как вырастить свеклу

Свекла. Выращивание и уход

Подготовка семян свеклы к посадке

Семена свеклы выделяются небыстрым прорастанием. Чтобы всходы возникли быстрее, семена заранее готовят. Их проверяют на всхожесть и замачивают в питательном растворе на день. Чтобы это сделать применяют растворы:

? 0,25 ч.л. борной кислоты, 0,5 ч. л. нитроаммофоски или нитрофоски, 1 л воды температурой 30 °С;

? 1 ч.л. суперфосфата на 1 л воды температурой 30 °С;

? 1 ч.л. пищевой соды на 1 л воды температурой 30 °С;

? 1 ст. л. деревянной золы на 1 л воды температурой 30 °С.

Потом семена моют питьевой водой, оборачивают во влажную ткань и оставляют на 2—3 дня.

Семена все время должны находиться в мокрой обстановке при температуре не менее 20 °С. Семена свеклы не рекомендуется сохранять при низкой температуре, иначе заместь корнеплодов будет формироваться цветочная стрелка.

Свеклу растят также при помощи рассады. Для этого за 7—10 дней до посадки в открытый грунт семена сеют в парнике. При высоте всходов 4—5 см проводят прореживание. Для пересадки в открытый грунт применяют рассаду с 3—4-мя реальными листьями, высотой до 8 см. При посадке переросшей рассады отрастают деформированные корнеплоды.

Посадка свеклы в открытый грунт

Прекрасными предшественниками для свеклы являются ранний картофель, капуста, огурчики.

Для ее посева нужно приготовить почву. При вскапывании в нее вносят удобрения на минеральной основе: 15—20 г аммиачной селитры или 20—30 г сульфата аммония, 30—40 г суперфосфата. 10—15 г калия хлорида на 1 м2. Из удобрений на органической основе вносят 3—4 кг компоста или 2—3 кг перегноя на 1 м2. В кислую почву добавляют 0,5—1 кг извести на 1 м2. Свеклу сажают весною (при температуре почвы на глубине 10 см 8—10 °С) и осенью (в последних числах Октября — начале ноября). Весною для посева применяют плоскую поверхность, осенью в первую очередь выполняют гряды. Расход семян весною — 1,5—2 г на 1 м2, а осенью — 2—3 г на 1 м2.

Сеют свеклу рядами, расстояние между которыми 45 см. При двухстрочном ленточном посеве расстояние между лентами в ряду составляет 25 см, а ширина междурядий — 50 см. Семена заделывают в грунт на глубину 3,5—4 см. Потом почву мульчируют перегноем или торфом. Свекла даёт всходы на 1 8—12-й день после посадки.

Рассаду сажают в борозды на расстоянии 16— 18 см один от одного. Междурядья выполняют шириной 30 см. На 1 м2 располагают 18 растений. После посадки свеклу поливают.

Уход за свеклой

Уход за свеклой состоит в прополке, рыхлении, поливе, подкормках. Первый раз растения подкармливают после прореживания или укоренения рассады. Через 4 недели подкормку повторяют. Применяют для этого как правило азотно-калиевые удобрения.

При посадке свеклы семенами первый полив выполняют при появлении окрепших всходов. В последующем растения поливают 1—2 раза на протяжении недели при засушливой погоде и в период интенсивного развития листьев. Потребление воды — 10—20 л на 1 м2. Вода должна пропитывать почву на глубину 15— 20 см. После любого полива почва нуждается . в рыхлении.

Свеклу при посадке семенами прореживают. В большинстве случаев из семян этой культуры вырастает по 2—3 ростка, благодаря этому даже при правильной посадке прореживание нужно. Проводят его в большинстве случаев у после полива или дождя. Первый раз всходы прореживают при появлении первой пары реальных листьев. Растения оставляют на расстоянии 2—3 см один от одного.

После возникновения 4—5 реальных листьев свеклу прореживают второй раз и оставляют молодые растения на расстоянии 4—6 см один от одного. В 3-ий раз прореживание проводят в первой половине августа. Оставляют растения на расстоянии 6—8 см один от одного.

Для борьбы с земляной коркой свеклу следует рыхлить, благодаря этому ее сажают одновременно с маячковыми культурами. Свеклу постоянно пропалывают и рыхлят в междурядьях. При первом рыхлении почву отделывают на глубину 4—4,5 см, при втором — на 6—8 см. 3-ий раз почву рыхлят при образовании корки на почве после дождей. Глубина рыхления — 8—10 см.

Византийская гостья — свекла

В Киевскую Русь свекла попала в числе прочих заимствований из Византии еще в десятом веке. И оказалась эта гостья ко двору, прижилась и распространилась. Не углубляясь в ее историю (а начинается она в четвертом веке до нашей эры!), обратимся к важным сейчас свойствам выращивания свеклы и ухода за ней.

Приготовление почвы и посев

Для посева свеклы необходимо подбирать отлично освещенные участки, в затенении она образовывает высокую ботву и очень маленькие, невкусные корнеплоды. Критичен подобный показатель, как кислотность: свекле необходима нейтральная почва (pH 6 — 7), даже маленькое увеличение уровня кислотности замедляет образование корнеплодов, свекла в подобных условиях часто болеет. А щелочные почвы провоцируют гнили, благодаря этому тоже нежелательны.

Определить кислотность почвы можно даже без лабораторных анализов. Взгляните, какие сорняки преобладают на подобранном участке. Об очень высокой кислотности предупреждают хвощ и дикий щавель, иван-да-марья и подорожник. Внешний вид свекольной ботвы тоже может послужить ориентиром: на кислой почве листы краснеют; при слабой кислотности на них появляются красные прожилины. На нейтральной почве у растения в большинстве случаев красные черешки и зеленая листовая пластина.

Полезно внесение под посев свеклы деревянной золы, она не только уменьшает уровень кислотности, но и обогащает почву полезными элементами. Органические удобрения лучше всего вносить под предшествующие культуры; не усердствуйте с минеральными подкормками, потому как свекла активно копит нитраты. Приемлемо готовить участок под посадку свеклы с осени, перекопав его и заправив если понадобится перепревшим навозом, зрелым компостом или птичьим пометом.

Семена свеклы прорастают при температуре почвы +10 — +12 °С а всходы могут выдержать маленькие непродолжительные заморозки. Но холодостойкость разных сортов не одинакова, и это следует учесть: у нестабильных к холоду сортов уменьшение температуры провоцирует образование цветоносов.

Сеют свеклу в пару сроков. Для летнего применения в свежем виде раннеспелые сорта высевают приблизительно во второй декаде мая (в тёплых регионах — существенно до недавнего времени). Если подбирать холодостойкие сорта, то посевы можно начинать, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет +5. +6 °С. Сорта, предназначающиеся для закладки на хранение, имеет смысл высевать в последних числах Мая — первой половине июня. В конце концов, стойкие к стрелкованию холодостойкие сорта сеют под зиму для получения первых урожаев.

Сеять можно как сухими семенами, так и намоченными, пророщенными. В последнем варианте всходы появятся быстрее и будут более дружными, но посев больше потребует аккуратности. Имейте в виду, что пророщенные семена можно сеять только во мокрую землю, иначе ростки погибнут. Вообще, свекле для прорастания требуется много влаги, из-за того что семена у нее достаточно плотные, разбухают долго.

Идеальная глубина посева — 2 см для тяжёлых почв и до 4 см — для легких. Расстояние между семенами — 2-3 см, между рядками — 20-30 см. Я предпочитаю растить свеклу, как и морковь, в гребнях — так растения получают много света, у корнеплодов больше простора для развития.

Уход за свеклой

Из каждого свекольного семечка в большинстве случаев вырастает несколько ростков, благодаря этому сразу же после того, как появятся всходы, их прореживают. Сначала не стоит очень усердствовать, из-за того что некоторые ростки могут умереть или формироваться слабо — их убирают позднее. Через месяц прореживают вновь, оставляя между растениями приблизительно 6 — 7 см. Если этого будет мало, иногда в конце лета дополнительно прореживают посадки, чтобы корнеплоды могли нарастить массу, друг другу не мешая.

При первом прореживании удалённые растения еще можно пересаживать (пикировать); это бывает полезно, если всходы получились неравномерными. Такие растения в первую очередь необходимо хорошо полить и притенить, пока они не приживутся. Для подобной операции подбирают прохладную плохую погоду, из-за того что в солнечную и сухую пикированные сеянцы в большинстве случаев приживаются очень плохо.

В первые полтора месяца, пока свекла растет медленнее, ее в первую очередь необходимо пропалывать и рыхлить, не давая возможность возникать почвенной корке. Поливы и подкормки проводят если для этого есть необходимость. В общем после второго прореживания больших проблем посевы свеклы как правило не доставляют.

Сорта свеклы

Подбирая семена, необходимо обратить свое внимание, что свекла отличается по сроку развития (раннеспелая, среднеспелая и позднеспелая), форме корнеплода (округлый, плоско-округлый, цилиндрический), а еще по холодостойкости, стойкости к появлению цветоносов (цветушности), пригодности к продолжительному хранению (лежкости). Если не желаете заниматься трудоемким прореживанием всходов, подбирайте одноростковые сорта и гибриды.

Среди распространенных и прерасно себя зарекомендовавших сортов можно выделить такие:

Бордо 237 — классический, очень популярный среднеранний сорт (115 дней от возникновения всходов до уборки). Имеет округловатые корнеплоды массой от 200 до 500 г интенсивного темно-красного цвета. Отлично хранится.

Египетская плоская — среднеспелый сорт (110-128 дней) для осенне-зимнего применения и хранения. Корнеплоды плоские, с розово-красной мякотью, массой от 300 до 500 г.

Мона — среднеранний сорт (105 дней), выращивается на раннюю пучковую продукцию, применяется для переработки. Сорт одноростковый, с цилиндрическим корнеплодом массой 200 — 300 г.

Мулатка — среднеспелый сорт (120 дней) с округлым корнеплодом темно-красного цвета. На разрезе корнеплод активно покрашен, кольцевые зоны фактически невидимы. Отлично хранится.

Одноростковая — среднеспелый сорт (100-125 дней) с округлыми и округло-плоскими корнеплодами, имеющими массу от 300 до 600 г.

Цилиндра — среднеспелый сорт для заготовок и продолжительного хранения. Образовывает ровные длинные цилиндрические корнеплоды массой от 250 до 600 г, на срезе кольца не выражены. Отлично хранится, быстро готовится.

Светлана, Российская Федерация

Марина, если бы все члены нашего клуба знали о неоценимых полезных свойствах свеклы, они бы зачитали Вашу публикацию буквально до дыр! Я фанатичный покупатель свеклы в различных видах, благодаря этому для меня Ваша публикация была максимально полезной. Благодарю!

Марина, Некрасовское

Благодарю, Светлана! Счастлива, что информация оказалась полезной)) Я сама любитель свеклы, и дочка у меня ее ест с радостью, иногда напоминает даже: «Мама, а ты свеклу когда сваришь?» 🙂 Сын, пока с нами жил, настаивал, чтобы я свеклы намного больше сеяла)) Так и повелось… Но я знаю по собственным знакомым, что большинство считают ее выращивание хлопотным, сеют мало или не сеют совсем, предпочитая приобретать. А ведь всего-то и нужно — знать определенные нюансы, тогда все становится простым и не тяжёлым.

Лиса, Львов

А я люблю свеклу сырую, а отварную терпеть не могу (воспринимаю только в борще, винегрете и прочих сложносоставных блюдах, где предпочтения перемешиваются).

Марина, Некрасовское

Ой, а сырую — в салатах или можно просто натереть? Вот тертую морковку люблю, а свеклу не пробовала. Я по привычке ее отвариваю, но сырая полезнее…

Лиса, Львов

Я в большинстве случаев ее просто грызу, когда чищу и режу для борща (в моем варианте борща свекла в сыром виде режется кубиками, обжаривается и тушится) 🙂 Однако есть и салаты из сырой свеклы. Вот, к примеру, довольно затейливый салат из свеклы, морковки и груши (простите за оффтоп):

1 маленькая свёкла

1 небольшая морковь

1 спелая, но жесткая груша

1 ст. л. свежевыжатого сока лимона

1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока

3 ч. л. растительного масла

морская соль, свежемолотый чёрный перчик

семена льна, кунжута

Подготовить заправку. Взбить вилкой лимонный и апельсиновый сок с маслом, добавить соль и перец по вкусу. Свёклу, морковь и грушу почистить и резать тонкой соломкой, полить заправкой и перемешать. При подаче обсыпать поджаренными на сухой сковороде семенами льна и кунжута, тут же подать к столу.

Марина, Некрасовское

М-м-м… слюнки потекли)) Во время зимы, по-моему, можно и без груши… Нужно свеклы весною намного больше сеять и моркови: если моей Аленке предложить подобную идею объединения 2-ух любимых овощей, их залежи будут пропадать с космической скоростью :))

Светлана, Российская Федерация

Ну чего же оффтоп? Владельцы дач тоже люди и выращенное кушают, так что сообщение в тему!

Светлана, Российская Федерация

Марина, а у меня старшая дочь (впечатляющий овощеед и фруктоед!), свеклу любит в любом виде (помимо семян). Между делом и я тоже возьму ломтик-другой сырой свеклы… Кстати, в молодости я занималась атлетической гимнастикой и употребляла свежевыжатые овощные соки для нейтрализации свободных радикалов (для тех, кто в теме!). Так вот, свекольный сок занимает там по рейтингу одно из первых мест!

Марина, Некрасовское

Светлана, мне где нибудь попадалась информация, что свекольный сок при гастритах вреден — или я что-то путаю?

Светлана, Российская Федерация

Ой! В моей семье, слава Богу, сложностей со здоровьем ни у кого не было, благодаря этому я об этом ничего не знаю. Думаю, что информация на стилистических сайтах для занимающихся атлетической гимнастикой с самого начала предполагает, что пользователи полностью здоровы…

Анна Притулинская, Гомель

Благодарю за интересную публикацию! Интересно читать и отзывы на публикацию, порой узнаёшь что-нибудь новое. Я работала на дачном участке более 40 лет, свёкла была моей любимицей, особенно нравился сорт Цилиндра, ранний и сладкий.Молодая ботва тоже ценный продукт… Салаты из свеклы и теперь на столе неизменно.