Как вырастить капусту кольраби на даче

Капуста кольраби — все секреты выращивания сочного стеблеплода

Кольраби – разновидность капусты, спецификой которой считается стеблеплод, имеющий шарообразную форму. Он обладает нежным сладковатым вкусом и применяется для приготовления салатов, гарниров, запеканок. Помимо качества вкуса, капуста кольраби богата витаминами и минералами. А маленькая питательность выполняет овощ ценным продуктом в диетическом питании. Как растить капусту кольраби в открытом грунте?

Описание и фото капусты кольраби

Внешне стеблеплод напоминает репу, по вкусу схож с кочерыжкой от белокочанной капусты. Однако гораздо нежнее и сочнее. Важно своевременно собрать урожай, не дожидаясь перезрелости и огрубения волокон. Капуста кольраби очень часто бывает разных цветов: бледно-зеленого, жёлтого, фиолетового, розового. Мякоть стеблеплода всегда белая или светло-бежевая. Форма стеблеплода, в зависимости от сорта, может быть круглой, продолговатой или приплюснутой, как у репы. Размер овоща колеблется от 0,2 до 1 кг. На фото капуста кольраби различных сортов.

Ранние сорта капусты кольраби дают возможность получить урожай пару раз в течении сезона, однако они негодны для продолжительного хранения и просят незамедлительной переработки. Поздние сорта при правильном подходе могут всю зиму радовать собственным вкусом. Для этого стеблеплоды присыпают увлажненным песком и помещают в помещения подвала.

Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду

Для получения раннего урожая рассаду растят на подоконниках. Этот способ позволяет уже в июне получить стеблеплоды. Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду выполняют в середине марта. Важно провести подготовку материала для посадки, чтобы уменьшить риск проявления подобных болезней, как мучнистая роса, черная ножка, разные грибковые поражения.

Как обработать материал для посадки:

• Необходимо поместить семена в салфетку из ткани и подержать 30 минут в горячей воде 50-60 градусов.
• Охладить 10 минут в холодной воде.
• Оставить на 12 часов для набухания семян в помещении домашней температуры.
• Поместить на день в холодильник.
• Для сыпучести семена можно чуть-чуть обсушить, подержав на воздухе.

Посев выполняют в заблаговременно подготовленный грунт, который состоит из песка и дерновой земли в пропорции 1:1. Добавить можно чуть-чуть перегноя и золы. Для обеззараживания почва проливается раствором марганца (1 гр. на 10 литров воды). Растить капусту кольраби из семян для рассады можно сразу в частные стаканы или в ящички с дальнейшей пикировкой. Второй способ лучше, так как дает возможность получить более крепкие и сильные растения.

Для посева в почве нарезают бороздки, на расстоянии 3-4 см один от одного. Семена укладывают на глубину 1 см, расстояние между ними могут выдержать 1-2 см. Сверху присыпают рыхлой землёй и удаляют ящик на подоконник. Когда появятся всходы стоит убрать сеянцы в намного прохладное место с температурой 10-15 градусов на пару дней, чтобы не допустить вытягивание растений. По прошествии двух недель приступаем к пикировке в частные стаканы. Стеблеплод можно растить как в парниках, так и открытом грунте.

Как растить капусту кольраби в открытом грунте?

Для более позднего урожая высевание можно делать конкретно в почву или в рассадники-парники. Пикировка в этом случае выполняется сразу на постоянное место. Технология, как растить капусту кольраби в открытом грунте на рассаду не отличается ничем от способа на подоконнике. Не обращая внимания на то что кольраби отлично переносит заморозки, при ранней высадке рекомендуется на ночь прятать растения изделием из текстиля.

Для высадки рассады капусты кольраби подходят отлично освещенные места с плодородной, легкой почвой. Хорошие предшественники: бобовые, картофель, томаты, лук. Во избежание заболеваний и вредителей, не стоит садить рассаду после иных крестоцветных. Перед посадкой в почву можно внести навозный компост. Свежий навоз вносить не рекомендуется, так как он увеличивает риск поражения мухой.

Для первых сортов достаточно расстояния между рядами 30 см, а между растениями 25. Для среднеспелых и поздних 40 и 30 исходя из этого. В отличии от остальных видов капусты, эту не надо углублять, так как плод образуется на стебле.

Уход за капустой кольраби

Спустя семь дней после высадки растения на постоянное место можно создать подкормку азотным удобрением. Через 2-3 недели после нее можно подкормить перебродившей органикой. И последнюю подпитку выполняют раствором суперфосфата с калием.

Хороший уход за капустой кольраби включает:

1. Регулярный полив. Выполняется не реже 1 раза в 3 дней.
2. Рыхление почвы.
3. Борьбу с вредителями и болезнями.

Особенно нуждается в грамотном поливе капуста во время образования стеблеплода. Его минус может плохо отразиться на формировании, а излишек может привести к трещине. Важно не допускать застоя воды и при этом поддерживать умеренную влажность. Для борьбы с вредителями и болезнями применяются аналогичные средства, как и для белокочанной капусты. Особенное место занимает рыхление. Оно содействует насыщению почвы кислородом. Важно проводить его бережно, чтобы не повредить стебель и не присыпать его почвой.

Полезные советы по выращиванию кольраби

Многие огородники не решаются растить кольраби и даже в наше время его считают заморским овощем. В действительности агротехника простая и такой вид капусты прекрасно произрастает в наших условиях климата.

Рекомендации по выращиванию кольраби:

• Чтобы с начала лета до самых морозов принимать в пищу, необходимо садить несколько сортов различного срока развития. Поздние отлично сохранятся до февраля.
• Перед высадкой домашней рассады в почву необходимо провести закалку в течение нескольких суток.
• Если мало места под грядку кольраби, то ее можно посадить между иными культурами в качестве уплотнителя. Она отлично уживается фактически со всеми соседями.
• Сбор урожая лучше проводить до недавнего времени, не позволяя перезревания. Как только стеблеплод достигнет 7 см в диаметре его можно принимать в пищу.
• Поздние сорта менее предрасположены к одеревенению стеблеплода.
• Для хранения урожай собирается и закладывается одновременно с корнем.

Эти несложные рекомендации по выращиванию кольраби сделают легче процесс и смогут помочь получить достойный урожай сочных стеблеплодов.

Разные варианты капусты на дачном участке

Очень много наших сограждан растят на собственных дачных или участках возле дома белокочанную капусту, некоторые культивируют цветную и краснокочанную. А ведь остальные виды капусты – это настоящий колодец полезных веществ. При этом они обладают высокими вкусовыми качествами. Востребованные сорта капусты с фото и описанием интересуют многих владельцев дачи, потому как этот ценный пищевой продукт считается важной частью нашего питания.

Разновидности капусты

Под термином «капуста» ботаники знают род семейства растений семейства Капустные, которые называют еще Крестоцветные. К нему относятся такие сельскохозяйственные культуры, как горчица, брюква, репа, ну и, собственно, разные варианты капусты. В наше время насчитывается около 50 видов капустных растений. Многие из них произрастает в бассейне Средиземноморья, в Средней Европе и Азии. В Америке культивируют только те виды капустных, которые были привезены из европейской страны и Азии.

К этому роду относятся разные одно-, 2-ух- и многолетние травы. Для них отличительны лопастные или перисто-раздельные листья. Люди научились возделывать капусту тысячи лет тому назад. Этот овощ богат клетчаткой, каротином, глюкозой, витаминами, микроэлементами. Капусту можно принимать в сыром, варенном, квашенном, жареном виде. Определенные виды капусты очень хорошо будут сохранены до нового урожая.

Фактически все капустные предпочитают почвы с черноземом, достаточное освещение и влажность. Их можно растить через рассаду или высевом в открытый грунт.

Наиболее распространенные виды капусты, которые можно растить на дачном участке:

• белокочанная;
• краснокочанная;
• брюссельская;
• цветная;
• брокколи;
• кольраби;
• савойская;
• пекинская;
• китайская;
• капуста Кале.

В зависимости от органов растения, потребляемых в пищу, выделяют такие варианты капусты:

• листовая (пекинская, китайская, Кале), у которой в пищу идут листы;
• кочанная (белокочанная, краснокочанная, савойская), которая собой представляет разросшиеся верхушечные почки;
• цветная и брокколи, головки которой являются сильно разветвленными цветоносными побегами;
• брюссельская, у которой применяются в пищу кочанчики, растущие в пазухах листьев;
• кольраби, у которой съедобным считается утолщенный стебель.

Отличные сорта капусты дают довольно высокий урожай при воплощении правил агротехники этой сельскохозяйственной культуры. Разные варианты капусты с фото, которые очень хорошо растут на дачном участке, показаны ниже.

Белокочанная (огородная) капуста

Очень популярна в наших широтах капуста огородная, которую иногда называют белокочанной. Ее у нас в государстве возделывают уже сотни лет. Она богата на витамины (С, В), минеральные вещества (кальций, сера, калий, фосфор, железо, магний, цинк), белок. Ее можно принимать в любом виде. Вырастить капусту белокочанную может даже начинающий владелец дачи. Очень часто ее растят через рассаду.

Наиболее распространенные сорта ранней капусты: Трансфер F1, Казачок, Самур F1, Июньская, Стахановка 1513, Экспресс F1, Заполярье F1, Золотой гектар, Дитмарская ранняя. Наиболее эффективны сорта поздней капусты: Столичная поздняя 9, Амагер, Зимняя грибовская 13, Столичная поздняя 15, Морозка, Арктика F1, Поручатель F1.

Брюссельская капуста

Такой вид капусты ценится за собственные очень маленькие кочанчики, диаметром 4-5 см, имеющие восхитительный вкус. Он подойдет для приготовления супов, тушения, консервации. Этот диетический продукт выделяется наличием большого числа полезных для человека веществ. У кочанчиков этой капусты приятный ореховый привкус.

При посеве в апреле созревает брюссельская капуста в октябре.

Краснокочанная капуста

Такой вид капусты очень часто применяют для приготовления свежих салатов и маринования, потому как при долгой обработке термическим путем она меняет собственный великолепный цвет. Ее листы тверже, чем листья белокочанной капусты. Они имеют красно-фиолетовую окраску. Ее плюсом считается приличное количество белка, витамина С, веществ на минеральной основе, пантеиновой кислоты, цианина, йода.

Выделяют ранние, средние и поздние сорта краснокочанной капусты. Уже в июне можно бережно обрезать большие листья на салат, не дожидаясь дозревания кочана.

Капуста цветная

К такой разновидности капусты большинство дачников относятся предвзято, потому как ее очень часто применяют для тушения, салатов, обжарки в кляре и маринования. При этом многие ее сорта не предназначаются для продолжительного хранения. В цветной капусте больше витаминов и белков, чем в белокочанной, которую она превосходит по питательности. Бывают сорта белого, красного, жёлтого и фиолетового цвета. Головка цветной капусты имеет насыщенный вкус и мясистую структуру.

Чтобы головки капусты сберегли чистый белый цвет, их укрывают листами от солнечных лучей.

Такой вид капусты отдаленно напоминает цветную, однако у него темно-зеленые соцветия. В наше время возникли сорта с фиолетовой окраской. Вкус у головок-соцветий брокколи напоминает цветную капусту, однако он гораздо нежнее и пикантнее. Это низкокалорийный овощ считается диетическим продуктом. Кроме витаминов, белка, веществ на минеральной основе в нем содержится фолиевая кислота, метионин и антиоксиданты. Его варят, приготавливают на пару.

Этот вид капусты не требователен. Брокколи выдержит заморозки до -7 °С. Эта капуста не нуждается в затенении головок. Она хорошо растет фактически на любых почвах Брокколи в период роста головок просит обильного полива. Соцветия нужно вовремя обрезать, чтобы они не зацвели.

К несчастью, этот вид капусты незаслужено обойден вниманием владельцев дачи. У этого овоща в пищу употребляются не листы или соцветия, а утолщенный стебель (стеблеплод). Его кушают в сыром виде, тушат, варят, жарят, фаршируют и запекают. На вкус он напоминает репу со сладковатым вкусом. Кольраби слывет собственным богатым химическим составом. В ней больше витамина С, чем в цитрусовых. Этот овощ советуют диабетикам.

Эта капуста выделяется собственной неприхотливостью. Ее можно высевать прямо в открытый грунт. При этом она созревает уже через 2-2,5 месяца. Кольраби следует своевременно убирать, чтобы в стеблеплоде не было загрубевших волокон растительности. Этот овощ в выгодных условиях может сберегаться долгое время.

Савойская капуста

Такой вид капусты выделяется курчавыми листами. Она имеет больше питательных веществ, чем белокочанная капуста. Ее листья нежнее и вкуснее. Они вполне подойдут для диетического питания. Их применяют для приготовления салатов и голубцов.

Савойскую капусту растят также, как и белокочанную. Она устойчивая к большой температуре, нехватке влаги и поражению вредителями.

Пекинская капуста

Пекинская капуста одновременно похожа на листовой салат и капусту. Ее рыхлые, продолговатые кочаны выделяются нежными и сочными листами. Она моментально созревает (2-2,5 месяца). Применяют ее для приготовления салатов и ким-чи.

Высевают семена капусты прямо в открытый грунт, потому как она практически не переносит пересадку. Сеют ее в апреле-мае. Эту капусту необходимо очень тщательно оберегать от вредителей например, как слизни, потому как они могут полностью погубить все посадки пекинской капусты.

Китайская капуста

Китайскую капусту начали возделывать на дачах только в наше время. Эта листовая капуста не имеет кочана. По собственному составу она очень близка белокочанной капусте.

Капуста Кале

Такой вид капусты считается новичком на наших дачах. Ее культивируют, как в качестве съедобного овоща, так и в виде декоративного растения. Эта капуста имеет множество полезных веществ и имеет очень внешний декоративный вид. У нее привлекательные «резные» листы.

Характерности агротехники

Капусту на одном месте нельзя растить больше 2-ух лет. После нее участки засевают огурцами, свеклой, картофелем. Семена всех капустных прорастают при 2-3 °С. Молодые растения хорошо переносят заморозки до 5-7 °С. Наиболее целесообразно капуста растет при 13-18 °С. При больших температурах эти растения могут быстро вытягиваться с образованием длинной кочерыжки. Все овощи этого рода любят отлично увлажненные почвы.

Длина периода вегетации различных вариантов капусты выделяется:

• кочанная – 100-170 дней (в зависимости от сорта);
• цветная и брокколи – 80-180 дней (в зависимости от сорта);
• брюссельская – 150-160 дней;
• кольраби – 70-80 дней.

Капуста цветная и брокколи не очень прихотливы к грунтам, как остальные виды этого овоща. Их можно растить на глинистых и почвах где есть песок. Сорта капусты выбирают в зависимости от климата. В северных широтах очень часто возделывают ранние и средние сорта, а в южных – поздние.

Подпортить урожай капусты могут следующие вредители:

Для борьбы с вредителями применяются специализированные препараты-инсектициды. Среди бабушкиных средств пользуются большой популярностью поливания растений раствором деревянной золы или отваром шелухи лука. Разные варианты капусты дают возможность вырастить на дачном участке роскошный урожай очень апетитных и полезных овощей.

Выращивание многих видов капусты — видео

Как вырастить брюссельскую капусту

Cемена брюссельской капусты высаживают с февраля по апрель.

Поздний апрельский посев можно делать конкретно в открытый грунт, но в данном случае всходы появляются не дружно, их тяжело оберегать от плохих условий погоды, благодаря этому ранний посев предпочтителен. В последних числах Февраля одинаково распределите семена по поверхности грунта в лотке, присыпьте их рыхлой землёй и накройте лоток стеклом. Температура для выращивания рассады должна быть умеренной. Высокая температура не требуется, потому как растения начнут вытягиваться, становиться ломкими, и их будет не легко пикировать. С появлением 2-ух реальных листьев сеян-
следует пересадить в лотки с ячейками. При появлении четырех-пяти листьев и оплетении земляного кома корнями молодые растения можно садить в открытый грунт.
Прекрасное место для выращивания брюссельской капусты — солнечное на богатейшей глинистой почве со щелочной реакцией рН. В наших природных условиях тяжёлые глинистые грунты, в основном, имеют слабокислую или нейтральную реакцию рН, благодаря этому заблаговременно внесите известь на посадочное место. Расстояние между растениями должно быть не менее 60 см, между рядами — 75 см. Подрастающие экземпляры подвязывайте к колышкам.

Cколько нужно садить?

В пакетиках содержится от 30 до 40 штук семян гибридов F1. Из них всхожи в большинстве случаев около 75 %. Необходимо учесть, что любое растение даст приблизительно по 1 кг кочанчиков. Обычные сорта в большинстве случаев расфасованы по 500 семян — это на порядок выше, чем вам потребуется. Урожай с подобным сортов снимают долгое время, тогда как гибриды F1 созревают сразу и в сжатые сроки, кочанчики у них очень компактные и одинаково распределены по стеблю. В общем гибриды F1 насаждать легче.
Самым правильным будет посев минимального количества семян двух-трех сортов. Семена брюссельской капусты долго не хранятся, но если например вы применяли исключительно часть пакетика, то оставшаяся часть при хранении в сухом и прохладном месте не потеряет всхожесть до последующего сезона.

Cохраним урожай!

Проблемы при выращивании брюссельской капусты аналогичные, как и у прочих сортовых групп. В первую очередь, это капустная кила, распространяющаяся в кислых почвах и проявляющаяся в виде вздутых утолщений на корнях и корневой шейке растении. Предупреждением заболевания служит внесение доломитовой муки. Пораженные растения нужно сжечь. Иссушение почвы, особенно на ветреных участках, не приносит пользы. Посадки нужно постоянно поливать, почву мульчировать.
Грибковые заболевания, в особенности мучнистая роса, распространяются в загущенных посадках. Средства на химической основе для борьбы с подобными заболеваниями использовать не следует, потому как эти вещества будут в пище, лучше оборвать пораженные листья. На молодые растения часто нападают белокрылки, тля, выросшие и взрослые экземпляры поражаются капустной мухой, блошками и гусеницами бабочек-белянок. Укрытие посадок геотексилями, их обработка органическими отпугивающими веществами, как и обычный сбор гусениц ручным способом, смогут помочь существенно уменьшить ущерб от атак вредителей.

Другой зимостойкий представитель многих гибридов капусты — браунколь, или листовая капуста, — вновь возвращается в наши огороды. Очень популярны «курчавые» сорта с прекрасной кружевной листвой. Эти растения выносливы и непритязательны, переносят большие температуры и морозы до -15 °С, в пищу употребляют листы этой капусты.

Выращивание брюссельской капусты и уход за ней — делимся опытом

Кажется, капуста — она и есть капуста, не имеет значение, брюссельская или цветная… Ан нет, я на своем опыте убедилась, что за различными видами этой культуры ухаживать необходимо по-разному.

Семена брюссельской капусты сею в срок с середины марта до начала апреля, отделав заранее марганцовкой. На 15 мин. опускаю их в 1%-ный раствор, вынимаю, промываю и высушиваю — они должны пересыпаться, не склеиваясь. Когда разовьются семядольные листы, пересаживаю сеянцы в некоторые горшочки.

о открытый грунт растения высаживаю при развитии 4-5 реальных листьев. Место в огороде под брюссельскую капусту готовлю с осени — вношу компост под перекопку в расчете 15 кг удобрения на 1 кв. м площади.

При посадке делаю междурядья 70 см, а расстояние между саженцами в ряду -60 см. Растения не подкармливаю навозом (даже при осенней подготовке почвы) и не окучиваю, чтобы кочанчики не соприкасались с землёй и не подгнивали.

Марина САМОХВАЛОВА, г. Самара

Уловки выращивания капусты | Вредители и заболевания капусты

Подбираем сорт капусты

Иметь дачу и не растить на ней раннюю капусту — это уж чрезмерно. Этот овощ незаменим в летнем борще, и в витаминном салате. Постаремся выбрать наиболее урожайные сорта капусты. Пригодные для нашего климата (Средняя полоса России) сорта «Июньская», «Кевин», «Парел», «Амазон», «Сюрприз», «Фарао». читать дальше.

Выращивание капусты безрассадным способом

Кочанную капусту в большинстве случаев рекомендуют жителям дачных участков, растить через рассаду, но что сделать когда для этого нет свободного пространства в квартире. Я уделяю много внимания томатам и перцам, которые занимают все свободное пространство на подоконниках. В нашей трех-комнатной квартире, этими культурами заставленные все окна, благодаря этому выкроить место для капусты у меня нет возможности, да и не хочется.

В первые годы собственного огородничества, рассаду капусты я всегда приобретала на рынке, перед непосредственной посадкой. Рассада ежегодно поднимается в цене, а трудности в ее выращивании нет полностью, благодаря этому я для себя подобрала предельно простой способ выращивания.

Уловки цветной капусты

Когда я начала своими силами работать в саду без помощи мамы, определенные виды растений мне не удавались, также оказалась и капуста цветная.

Как бы хорошо за ней ухаживала: поливала, рыхлила, а головки у цветной капусты получались как орешек или совсем не завязывались.

Рассердившись, вырывала все и приговаривала — Нечего землю мучать.

2 года даже не пыталась ее садить, а потом возникло желание еще раз попробовать. Подумала — Да неужели я не смогу постичь и это? Продолжение.

Заболевания капусты, цветной капусты.

Капуста цветная по агротехнике наиболее не простое растение из семейства капустных. Она выделяется очень высокой требовательностью к плодородию почвы, внесению удобрений. Когда я освоила тонкости ее выращивания, а это было -ой как не простото — то все проблемы с получением урожая отпали.

К несчастью капуста цветная не только трудна в выращивании, однако она еще и предрасположена болезням, как именно и все капустное семейство. Продолжение.

Вредители капусты

Капусте и всему ее семейству могут приносить вред многоядные вредители (голые слизни, медведки, личинки жуков-щелкунов — проволочники, личинки хрущей, совки. Среди них самый большой вред в период всходов растений приносят крестоцветные блошки из отряда жуков. Из сосущих вредителей самый большой вред капусте приносят крестоцветные клопы и капустная тля.

Кто они такие? Как с ними бороться? Продолжение.

Любимое блюдо

— Капуста маринованная холодным способом. рецепт.