Капуста кольраби уход

Капуста кольраби — все секреты выращивания сочного стеблеплода

Кольраби – разновидность капусты, спецификой которой считается стеблеплод, имеющий шарообразную форму. Он обладает нежным сладковатым вкусом и применяется для приготовления салатов, гарниров, запеканок. Помимо качества вкуса, капуста кольраби богата витаминами и минералами. А маленькая питательность выполняет овощ ценным продуктом в диетическом питании. Как растить капусту кольраби в открытом грунте?

Описание и фото капусты кольраби

Внешне стеблеплод напоминает репу, по вкусу схож с кочерыжкой от белокочанной капусты. Однако гораздо нежнее и сочнее. Важно своевременно собрать урожай, не дожидаясь перезрелости и огрубения волокон. Капуста кольраби очень часто бывает разных цветов: бледно-зеленого, жёлтого, фиолетового, розового. Мякоть стеблеплода всегда белая или светло-бежевая. Форма стеблеплода, в зависимости от сорта, может быть круглой, продолговатой или приплюснутой, как у репы. Размер овоща колеблется от 0,2 до 1 кг. На фото капуста кольраби различных сортов.

Ранние сорта капусты кольраби дают возможность получить урожай пару раз в течении сезона, однако они негодны для продолжительного хранения и просят незамедлительной переработки. Поздние сорта при правильном подходе могут всю зиму радовать собственным вкусом. Для этого стеблеплоды присыпают увлажненным песком и помещают в помещения подвала.

Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду

Для получения раннего урожая рассаду растят на подоконниках. Этот способ позволяет уже в июне получить стеблеплоды. Выращивание капусты кольраби из семян на рассаду выполняют в середине марта. Важно провести подготовку материала для посадки, чтобы уменьшить риск проявления подобных болезней, как мучнистая роса, черная ножка, разные грибковые поражения.

Как обработать материал для посадки:

• Необходимо поместить семена в салфетку из ткани и подержать 30 минут в горячей воде 50-60 градусов.
• Охладить 10 минут в холодной воде.
• Оставить на 12 часов для набухания семян в помещении домашней температуры.
• Поместить на день в холодильник.
• Для сыпучести семена можно чуть-чуть обсушить, подержав на воздухе.

Посев выполняют в заблаговременно подготовленный грунт, который состоит из песка и дерновой земли в пропорции 1:1. Добавить можно чуть-чуть перегноя и золы. Для обеззараживания почва проливается раствором марганца (1 гр. на 10 литров воды). Растить капусту кольраби из семян для рассады можно сразу в частные стаканы или в ящички с дальнейшей пикировкой. Второй способ лучше, так как дает возможность получить более крепкие и сильные растения.

Для посева в почве нарезают бороздки, на расстоянии 3-4 см один от одного. Семена укладывают на глубину 1 см, расстояние между ними могут выдержать 1-2 см. Сверху присыпают рыхлой землёй и удаляют ящик на подоконник. Когда появятся всходы стоит убрать сеянцы в намного прохладное место с температурой 10-15 градусов на пару дней, чтобы не допустить вытягивание растений. По прошествии двух недель приступаем к пикировке в частные стаканы. Стеблеплод можно растить как в парниках, так и открытом грунте.

Как растить капусту кольраби в открытом грунте?

Для более позднего урожая высевание можно делать конкретно в почву или в рассадники-парники. Пикировка в этом случае выполняется сразу на постоянное место. Технология, как растить капусту кольраби в открытом грунте на рассаду не отличается ничем от способа на подоконнике. Не обращая внимания на то что кольраби отлично переносит заморозки, при ранней высадке рекомендуется на ночь прятать растения изделием из текстиля.

Для высадки рассады капусты кольраби подходят отлично освещенные места с плодородной, легкой почвой. Хорошие предшественники: бобовые, картофель, томаты, лук. Во избежание заболеваний и вредителей, не стоит садить рассаду после иных крестоцветных. Перед посадкой в почву можно внести навозный компост. Свежий навоз вносить не рекомендуется, так как он увеличивает риск поражения мухой.

Для первых сортов достаточно расстояния между рядами 30 см, а между растениями 25. Для среднеспелых и поздних 40 и 30 исходя из этого. В отличии от остальных видов капусты, эту не надо углублять, так как плод образуется на стебле.

Уход за капустой кольраби

Спустя семь дней после высадки растения на постоянное место можно создать подкормку азотным удобрением. Через 2-3 недели после нее можно подкормить перебродившей органикой. И последнюю подпитку выполняют раствором суперфосфата с калием.

Хороший уход за капустой кольраби включает:

1. Регулярный полив. Выполняется не реже 1 раза в 3 дней.
2. Рыхление почвы.
3. Борьбу с вредителями и болезнями.

Особенно нуждается в грамотном поливе капуста во время образования стеблеплода. Его минус может плохо отразиться на формировании, а излишек может привести к трещине. Важно не допускать застоя воды и при этом поддерживать умеренную влажность. Для борьбы с вредителями и болезнями применяются аналогичные средства, как и для белокочанной капусты. Особенное место занимает рыхление. Оно содействует насыщению почвы кислородом. Важно проводить его бережно, чтобы не повредить стебель и не присыпать его почвой.

Полезные советы по выращиванию кольраби

Многие огородники не решаются растить кольраби и даже в наше время его считают заморским овощем. В действительности агротехника простая и такой вид капусты прекрасно произрастает в наших условиях климата.

Рекомендации по выращиванию кольраби:

• Чтобы с начала лета до самых морозов принимать в пищу, необходимо садить несколько сортов различного срока развития. Поздние отлично сохранятся до февраля.
• Перед высадкой домашней рассады в почву необходимо провести закалку в течение нескольких суток.
• Если мало места под грядку кольраби, то ее можно посадить между иными культурами в качестве уплотнителя. Она отлично уживается фактически со всеми соседями.
• Сбор урожая лучше проводить до недавнего времени, не позволяя перезревания. Как только стеблеплод достигнет 7 см в диаметре его можно принимать в пищу.
• Поздние сорта менее предрасположены к одеревенению стеблеплода.
• Для хранения урожай собирается и закладывается одновременно с корнем.

Эти несложные рекомендации по выращиванию кольраби сделают легче процесс и смогут помочь получить достойный урожай сочных стеблеплодов.

Капуста: от выбора сорта до сбора урожая

Белокочанная капуста считается одной из ведущих овощных культурКапуста белокочанная считается одной из ведущих овощных культур и слишком широко культивируется огородниками на участках на даче. Дикорастущий родич капусты огородной сейчас доподлинно не известен.

Биологические характерности

Белокочанная капуста считается овощной культурой, относящейся к семейству Капустные (лат. Brassicaceae Burnett) и роду Капуста (лат. Brassica L.) Синоним семейства называется Крестоцветные (лат. Cruciferae Juss).

В начальный год вегетации у растения вырабатывается стебель-кочерыга. Цельные листы обладают большими размерами. Нижние и верхние листья, плотно находящиеся на кочерыге, пересекаясь, образовывают кочан.

Раннеспелые сорта обладают розеткой из 10-15 листьев. Среднеспелые сорта имеют 20-25 средние по размеру черешковые листы. Для позднеспелых сортов капусты отличительно наличие 25-30 длинных черешковых листьев.

Капуста «Июньская» — ультраскороспелый сорт

На следующий год из стеблевых почек происходит развитие облиственных цветоносных побегов, высота которых не будет больше 150 см. Соцветие продемонстрировано кистью. Типовые цветки больших размеров. Плоды являются длинными стручками. Семенной материал округло-угловатой формы, чёрного цвета с оттенком коричневого цвета. Диаметр семени не будет больше 2 мм.

Капуста: отличные сорта и современные гибриды

Селекционные работы по выводу новых, самых перспективных сортов и гибридов белокочанной капусты проводятся как российскими, так и заграничными профессионалами. Впрочем, вместе с новинками, не теряют собственной популярности и некоторые испытанные временем сорта.

Раннеспелые сорта

В наше время, по мнению множества огородников, заслуживают большого внимания следующие раннеспелые сорта капусты.

Наименование	Характерности	Урожайность	Критерии стойкости
«Июньская»	Ультраскороспелый сорт. Овальной формы кочаны весом 1,0-2,5 кг. Применяется в свежем виде.	от 2,0 до 6,0 кг на м?	Средняя стойкость к заболеваниям. При несвоевременной уборке встречается растрескивание кочанов.
«Трансфер-F1»	Созревает максимум за 120 дней. Кочаны округловатые, с весом до 1,5 кг.	до 6,0 кг на 1 м?	Средняя стойкость к болезням. Кочаны не предрасположены к трещине.
«Копенгаген Магазин»	Созревает максимум за 115 дней. Усредненный вес созрелого овоща может составлять от 1,5 до 2,5 кг.	до 4,5 кг на 1 м?	Средняя стойкость к заболеваниям. Большая стойкость к трещине.
«Дитмарская Ранняя»	До наступления технической зрелости проходит 105-115 дней. Вес кочана составляет 1,5 кг.	до 5,5 кг на 1 м?	Сорт стоек к слизистым и сосудистым бактериозам, а еще к киле.
«Золотой гектар-1432»	От полных всходов до получения урожая — 102-110 дней. Кочаны некрупные, порядка 1,5-2,5 кг.	от 5,0 до 8,5 кг на 1 м?	Средние критерии стойкости к заболеваниям. Стоек к «цветушности» и засухоустойчив.

Среднеспелые сорта

Получить большой урожай хороших кочанов белокочанной капусты среднего срока развития удаётся при выращивании следующих сортов.

«Презент» — среднеспелый сорт хорошей белокачанной капусты

Наименование	Характерности	Урожайность	Критерии стойкости
«Презент»	Срок созревания составляет 130 дней. Форма кочанов округлая или плоско-округлая. Масса кочанов от 2,5 до 4,5 кг.	до 15,0 кг на м?	Средняя стойкость к болезням.
«Менза F1»	После высадки рассады до созревания проходит 115 дней. Форма кочанов округло-плоская, кочерыга более мелкая. Масса кочана от 4 до девяти килограмм.	порядка 15,0 кг на 1 м?	Средние критерии стойкости к болезням.
«Слава 1305»	От всходов до сбора проходит не больше 137 дней. Масса кочана от 4 до пяти килограмм.	до 12,5 кг на 1 м?	Средняя стойкость к болезням.Стоек к слизистому бактериозу.
«Слава Грибовская-231»	Вызревание кочанов происходит за 125 дней. Масса кочана меняется от 1,7 до 4,5 кг.	до 9,0 кг на 1 м?	Средняя стойкость к болезням.Довольно регулярное растрескивание кочанов.
«Капорал-F1»	Вызревает за 90-100 дней, образовывая кочаны весом от 2,5 до пяти килограмм.	от 5 до 8,5 кг на 1 м?	Высока засухоустойчивость, жаре, не поражается фузариозом

Позднеспелые сорта

Сорта позднего развития популярны в качестве овощной продукции очень длинного периода хранения, а еще в консервировании.

Капуста «Амагер» — сорт позднего развития, востребован в качестве овощной продукции очень длинного периода хранения

Наименование	Характерности	Урожайность	Критерии стойкости
«Амагер»	Техническая спелость кочанов приходит спустя 129-148 дней. Кочаны большой плотности, весом от 2,3 до 3,6 кг.	до 15,0 кг с м?	Сорт средней стойкости к заболеваниям, но поражается сосудистым бактериозом.
«Колобок-F1»	Вызревание за 115-125 дней. Форма кочанов округлая. Вес плотного кочана 2-3 кг.	Критерии урожайности порядка 12,0 кг на 1 м?	Хорошая стойкость к слизистому и сосудистому бактериозам, очень разного рода гнилям, фузариозному увяданию.
«Валентина-F1»	Гибрид для продолжительного хранения и употребления в свежем виде. Полное созревание — за 140-180 дней. Масса кочана 3,2-3,8 кг.	До 8,0 кг на 1 м?	Стабильный к фузариозному увяданию.
«Колобок-F1»	Спелость кочанов приходит спустя 145-160 дней после всходов. Масса кочана 4,2 кг.	около 8,0-9,0 кг на 1 м?	Средняя стойкость к болезням.
«Бирючекутская138»	Приблизительно 140-170 дней до технической спелости кочанов. Кочан плоско-округлый, весом до пяти килограмм.	порядка 9,0-10,0 кг на 1 м?	Сорт стоек к бактериозам. Самый огнеупорный сорт.

Правила посадки капусты

Не обращая внимания на кажущуюся легкость выращивания белокочанной капусты, эта овощная культура достаточно требовательна к подобным условиям, как качественный состав грунта, срок посева семенного материала, важна и правильная схема посадки.

Как вырастить раннюю капусту (видео)

Требования к грунту

Плотность почвы для культивирования капусты не имеет особенной важности. Конкретно от химического или хорошего почвенного состава зависит в большей мере урожайность этой культуры овощей. Подходящим вариантом считается применение под посадку участка с наиболее плодородной, обогащённой перегноем почвы с нейтральной рН-реакцией.

Более того, важно исполнять такие требования:

• описываемый овощ следует растить на участках открытого типа с прекрасным освещением;
• в осенний период для подготовки площади для посадки под белокочанную капусту следует вносить навоз, компост или торф в расчете 4 кг на 1 м?;
• весною следует произвести внесение минеральных, фосфорных и калийных удобрений из расчёта 36 г суперфосфата и 18 г калийной соли или хлористого калия на 1 м?;
• Ph-кислотность почвы должна составлять 6,5-7,5;
• внесение удобрений должно сопровождаться хорошей и глубокой перекопкой почвы;
• нужно очень тщательно отнестись к соблюдению севооборота и растить белокочанную капусту на одном участке не больше трёх лет;
• прекрасными предшественниками для такой культуры овощей являются огурчики, бобовые культуры, лук и большинство корнеплодов;
• оптимальными огородными культурами, культивируемыми до белокочанной капусты, не могут быть капустные культуры, свекла, помидоры, репа, редька, редис. После их выращивания возвращать культуру на гряды можно только через 4 года.

Капуста «Копенгаген Магазин» имеет большую стойкость к трещине

Следует хорошо смотреть на влажность почвы. Более того, совершать посев семян, а еще садить рассаду капусты не следует на песчаных грунтах.

Сроки посева семенами

При культивировании капусты безрассадным способом удаётся сберечь стержневой корень культуры овощей, который может находиться с углубляющим в 2 м, где и добывает влагу.

При высеве в открытый грунт необходимо держаться следующих сроков:

• ранние сорта необходимо посеять с последних чисел апреля до середины мая;
• поздние сорта требуется посеять во второй или третьей декаде мая;
• средние по срокам развития сорта нужно посеять в третьей декаде мая или первой декаде июня.

Большую часть рассадного материала капусты владельцы дач растят в пленочных теплицах:

• семена раннеспелых сортов следует высевать в первой декаде марта;
• высевать семенной материал позднеспелых сортов нужно с середины марта до середины апреля;
• самой последней высевается среднеспелая капуста, посев которой проходит с последней декады апреля до середины мая.

Сроки посева могут несущественно меняться в зависимости от региона культивирования, а еще атмосферных условий.

Сроки посева капусты могут несущественно меняться в зависимости от региона культивирования

Выращивание капустной рассады

Для получения достойного урожая капусты, необходимо выполнить ряд нижеуказанных мероприятий.

• Семена капусты должны пройти предпосевную подготовку, которая заключается в непродолжительном вымачивании сухих семян в горячей воде при температуре в 50 °С.
• Дальше семенной материал подвергают охлаждению и передвигают на 12 часов в воду с микроэлементами.
• После предпосадочной обработки семенной материал подсушивается и высевается согласно обычным срокам посева.
• На шаге формирования первой пары реальных листов выполняется первая внекорневая подкормка рассады ключевыми микроэлементами.
• В начале закаливания делают вторая внекорневая подкормка. Листы отделываются раствором на основе 1 ст. л. мочевины и того же количества сульфата калия, разведенных в ведре воды. На каждый саженец следует тратить 200 г готового раствора.

Рассада капусты окажется готовой к высаживанию на гряды открытого грунта если есть наличие 4-6 листочков.

Рассада капусты окажется готовой к высаживанию на гряды открытого грунта если есть наличие 4-6 листочков

Схема посадки

Хорошую рассаду раннеспелых сортов нужно разместить растояние должно быть в 0,35 м. Стандартное расстояние при посадке позднеспелой капусты составляет порядка 0,7 м. При высаживании рассадного материала среднеспелой капусты нужно ориентироваться на расстояние саженцев в 0,6 м один от одного.

Характерности ухода

Соблюдение агротехники при культивировании белокочанной капусты имеет большое значение для формирования обильного урожая высокотоварных кочанов.

Капуста: от рассады до урожая (видео)

Внесение удобрений

При хорошей предпосадочной подготовке почвы под посев или высадку рассадного материала белокочанной капусты следует придерживаться следующей схемы внесения удобрений:

• через 14 дней после высадки нужно внести в грунт мочевину, суперфосфаты и соль калия в пропорции 1:2:1,5;
• вторую подкормку следует проводить на фазе формирования кочанов. Необходимо применять мочевину и калийную соль в пропорции 1,5:1.

Повышению эффективности удобрений содействует соединение проведения подкормок с поливами.

Хорошую рассаду капусты раннеспелых сортов нужно разместить растояние должно быть в 0,35 м

Правила проведения полива на различных сроках развития

Капуста считается очень влаголюбивой овощной культурой, которая потребляет порядка 9 кубов воды на 100 кг продукции. Технология поливов основывается на учёте следующих факторов:

• существенные поливы нужны растению на фазах образования и роста кочанов;
• при выращивании ранней белокочанной капусты в условиях легких почв и климате Средней полосы нашего государства в течении сезона следует проводить поливы не менее 5-6 раз;
• культивирование раннеспелых сортов на чрезмерно отяжеленных или плотных почвах подразумевает проведение поливов 3-4 раза в течении сезона выращивания.

Кол-во поливов при культивировании среднеспелых и позднеспелых сортов следует расширить в 1,5 раза.

Капуста считается очень влаголюбивой овощной культурой

Дополнительные виды ухода

Кроме поливов необходимо посмотреть на исполнение следующих мероприятий для ухода:

• выполнение постоянного неглубокого рыхления грунта в междурядье;
• в процессе рыхления следует как можно более тщательно удалять любые сорняки на участке выращивания белокочанной капусты.

Квадратный метод культивирования во время использования обработки механическим способом подразумевает проведение первого рыхления грунта продольно. Через полмесяца процедуру разрыхление грунта следует проводить в противоположном направлении.

Килой очень часто заражается капуста в очень влажном грунте на стадии выращивания рассады

Главные болезни капусты

Оперативное раскрытие заболевания и грамотное применение правильных препаратов для предупреждения и лечения, считаются самыми важными принципами получения высокого и стабильного урожая.

Заболевание	Характерности	Признаки поражения	Методы лечения и предупреждения
Кила	Очень часто подвергаются заражению растения в очень влажном грунте на стадии выращивания рассады.	Растения в первую очередь слегка подвядают, а на корневой системе проходят регистрацию наросты и вздутия.	Заболевшее растение нужно вырыть и устранить. Грунт обеззараживается бордосской жидкостью или формалином. Провести следующую посадку следует не раньше 5-ти лет.
Фузариоз	Очень часто подвергается поражению рассада.	Рассадный материал полностью увядает или погибает. Взрослые растения уменьшают урожайность и качество кочанов.	Обработка грунта 1% раствором бордосской жидкости. Обработка настоем жгучего перца. Выполнение правил агротехники и культивирование устойчивых к заболевания гибридов или сортов.
Чёрная ножка	Поражению более предрасположены сеянцы в теплицах при загущении посевов и отсутствии достаточного освещения.	Потемнение стебельковой части около корневой шейки с дальнейшим утончением, что вызывает искривление и полегание стеблей.	Обработка паром, протравливание семенного материала и грунта фунгицидами, удаление переувлажнения, соблюдение агротехники.
Белая и серая гнили	Нежелательный эффект недостаточности калийных или фосфорных подкормок, а еще пренебрежения условиями хранения.	Возникновение мокнущих, слизистого типа пятен со специфическим налётом на листовой пластине.	Соблюдение севооборота и агротехники. Проведение обработки хранилищ перед закладкой овощной продукции.

Вредители и методы борьбы с ними

Очень часто капуста поражается самыми популярными вредителями для любых крестоцветных. Культивируемое растение нуждается в защите в течении всего вегетационного периода.

Капустная моль приводит к гибели молодую капусту из-за повреждения центральных розеток

Вредитель	Характерности	Признаки поражения	Методы лечения и предупреждения
слизни	Вредитель возникает в последнем весеннем месяце.	Вредителем поедается большое количество зеленой массы капусты.	Ключевой метод уничтожения слизней считается их сбор ручным способом, а еще установка ловушек.
блошки	Очень маленькие жучки чёрного цвета	Возникновение многих отверстий на молодых листочках. Групповое поражение вредителями провоцирует погибель растения.	Применение препаратов «Актеллик», «Банкол», «Карате», «Децис» и «Би-58».
капустная муха	Вид короткоусых двукрылых из семейства цветочных мух, или Anthomyiidae.	При повреждении растений страдает система корня. Капуста отстаёт в росте и увядает. При значительном поражении растение погибает.	Постоянная обработка еженедельно 5,5% ДДТ или 12% раствором гекса-хлорана.
капустная моль	Вид бабочек из семейства серпокрылые моли.	Вспышка массового размножения капустной моли приводит к гибели молодых растений из-за повреждения центральных розеток.	Использование бактериальных препаратов «Лепидоцид», «Дендробацилин», «Битоксибацилин», «Дипел» и «Бактоспеин».

Сбор раннеспелых сортов выполняется выборочно. Срезка кочанов проходит по мере созревания. Для защиты готовых к срезке кочанов от трещины следует придавливать их пару раз в одну сторону. Среднеспелые и поздние сорта белокочанной капусты нужно обрезать за 1 раз. Кочаны, которые предполагается хранить, срезаются в наиболее поздние сроки.

Как правильно подобрать семена капусты (видео)

Выращивание, хранение, посадка и уход за капустой Кольраби

Капуста кольраби особенно полезна в свежем виде, в ней много очень разных витаминов, легко усвояемых Сахаров, минеральных солей. Но более всего аскорбиновой кислоты, больше, чем в лимонах.

Скороспелость кольраби — тут она рекордсмен, поспевает через 60 дней после посева семян.

«Венская белая-1350» — плод округлый, бледно-зеленый, сочный и чрезвычайно вкусный.

«Венская синяя» — плод фиолетовый, среднепоздний.

«Голиаф белый» и «Голиаф синий» — сорта позднеспелые, образовывают очень большие, плоды.

Выращивание

Кольраби растят как безрассадным способом, т.е. путем посева семян в почву, так и через рассаду. Метод рассады даст вам возможность получить свежий продукт в первой половине лета.

Сроки посева семян кольраби

С 10 по 20 марта семена высевают для раннего выращивания и сбора урожая.

С 15 по 25 июня, — для зимнего употребления. Глубина заделки 1–3 см.

Рассаду капусты высаживают в почву в первой декаде мая в возрасте 30 дней. Площадь питания — 30?20?25 см.

Спецификой выращивания кольраби считается, качество почвы и режим полива. Почва, легкая и не холодная, она всегда должна быть довольно увлажненная, иначе в случае дефицита влаги капуста перестает расти, плоды будут грубыми и невкусными.

При воплощении условий выращивания через 5–7 дней появятся всходы, их прореживают, оставляя 10 см. между растениями первых сортов, а для позднеспелых — 25 см.

Уход за посевами кольраби состоит в прополке, рыхлении междурядий, своевременном поливе и борьбе с вредителями.

Уборка ранней капусты проводят выборочно, когда кольраби достигнет размера 6–8 см. и 100 г. веса. Позднеспелые сорта удаляют в последних числах Сентября, пока не наступили холода.

Кольраби лучше не дорастите, чем перерастите, иначе вкусовые и хорошие свойства капусты будут потеряны. Кольраби срезают у самого основания, отрезают все листы, оставляя только верхушечные.

Если кольраби вырыть одновременно с корнем, потом прикопать в подвальном помещении или хранилище, то можно сохранять долго.

Из кольраби можно подготовить много интересных и полезных блюд. Ее жарят, фаршируют, сушат и из них приготавливают молочные супы.

Салат кольраби с чесноком и яблоками

Кольраби, 500 г., нарезают соломкой, перемешивают с 2 дольками чеснока, растертыми с солью, добавляют масло растительное 3 ст.л., лимонаный сок, 2 измельченных яблока, сахар, соль по вкусу. Салат посыпают зеленью сельдерея.

Пекинская капуста – выращивание и уход | SadimVmeste.ru — Блог о саде и огороде

Пекинская капуста, как и прочие представители семейства капустных, крайне полезна для организма человека. Благодаря высокому содержанию в ней лизина – нужной для нашего здоровья аминокислоты, она еще называется «овощем долголетия». В ней также много лимонной кислоты и каротина, а витамина С практически в 5 раза больше, чем в листах простого салата. Применяют ее как правило в свежем виде и для приготовления первых блюд. Главное же положительное качество пекинской капусты, это способность хранить все витамины и полезные вещества даже при долгом хранении и перевозке.

Пекинская капуста делится на листовую (в большинстве случаев применяется свежей в салатах), полукочанную и кочанную (их очень часто применяют для хранения и переработки). Листовая капуста – самая скороспелая, первый урожай с нее получают уже через 30 дней, кочанная и полукочанная готовы к уборке в большинстве случаев на 60-70 день.

К листовым сортами и гибридам относятся: Широколистная, Веснянка, Ласточка, Пава 9907998, Гипро и др.

Полукочанные сорта и гибриды: Хибинская (самый популярный сорт), Нозаки, Ворожея 9907875 и др.

Кочанные сорта и гибриды: Чемпион F1, Ника F1, Ча-Ча F1, Российский размер F1, Марфа, Кудесница, Спектрум и др.

Пекинскую капусту сеют либо прямо в открытый грунт, либо, в условиях короткого северного лета, растят через рассаду. Однако, следует понимать, что рассаду лучше высевать сразу в отдельных торфяных горшочках, т. к. ее система корня практически не переносит пересадку.

Семена лучше приобретать в специальном магазине российской или голландской селекции. Если же семена были куплены на рынке, то перед посевом их нужно перебрать, оставив самые большие, толстые, без повреждений и признаков поражения болезнями или вредителями. Также семена лучше всего обработать «Альбитом» или любым остальным аналогичным препаратом, сочетающем в себе обеззараживающие вещества и ростовые стимуляторы. Конкретно перед посевом семена пекинской капусты не замачивают.

Выращивание рассады

В зависимости от региона проживания, на рассаду семена высевают с середины марта до середины апреля. Применяют или уже готовые торфяные стаканы или глиняные горшочки, которые в предверии перед посадкой нужно замочить, чтобы глина не вытягивала влагу из почвы. Почвосмесь приготавливают из торфа и дерновой земли (1:1), лучше всего добавить золу и удобрения на минеральной основе. Питательную смесь проливают марганцовочным раствором, выполняют маленькие лунки и укладывают по 3 семечка в каждый горшочек на глубину 1-1,5 см.

Через 3-4 дня появляются первые всходы и горшочки с рассадой тут же переносят к свету. Хорошее место для пекинской капусты – балкон с остеклением с температурой воздуха 15-16°С Полив делают если для этого есть необходимость (не допускать пересыхания земли) водой домашней температуры. Когда у рассады возникнет 2-3 реальных листочка, в горшке оставляют всего один, самый крепкий росток, другие убирают.

Через 20-25 дней пекинскую капусту бережно пересаживают в открытый грунт. К этому моменту у растения должно быть не менее 5-6 реальных листочков. Не забывайте, что рассаду пекинской капусты закаливать нельзя!

Выращивание в открытом грунте

При безрассадном способе выращивания пекинской капусты, семена высевают прямо в почву в последние 14 дней июня на глубину 2-3 см с расстоянием между рядками 10-20 см для листовой капусты, и 35-50 см — для кочанной и полукочанной. Интервал между растениями 3-5 см и 20-25 см исходя из этого. Чтобы сэкономить место на участке, листовые сорта капусты можно растить в качестве уплотнителя на грядке с огурцами.

Приготовление почвы

Отличные предшественники для пекинской капусты аналогичные, как и для белокочанной – картофель, огурчики, лук, бобовые, морковь. Участок под будущие грядки для пекинской капусты приготавливают еще с осени. При перекопке в грунт вносят органические и удобрения на минеральной основе, если понадобится почву дополнительно известкуют, так как капуста не любит кислых почв.

Весною вносят компост, образовывают грядки и отлично выравнивают поверхность. Перед высадкой рассады в каждую лунку добавляют 2 стакана деревянной золы, 2 ст.л. суперфосфата и 1 ч.л. мочевины. Что бы капуста сформировала кочан, первые 10-14 дней после посадки нужно искусственно на пару часов укорачивать световой день, для этого к вечеру грядки укрывают лутрасилом.

Уход за пекинской капустой

Уход за посадками состоит в постоянном поливе, рыхлении и удалении сорняков. Рыхление проводят на глубину до пяти сантиметров, а после сильных дождей – до 12 см. Через 20 дней после высадки делают первое окучивание, которое потом повторяют спустя каждые 10 дней.

При выращивании капусты с подкормками нужно выполнять меру и осторожность, так как этот овощ моментально копит в себе нитраты. Из природных удобрений воспользуйтесь раствором мочевины (30 г на 10 л) или коровяка (1:5). Также в качестве минеральной подкормки и для защиты от вредителей капусту опудривают деревянной золой в расчете 1стакан на 1м.

Обезопасить капусту от вредителей поможет и следующий народный способ: в 0,5 л банку насыпают золу, добавляют 2 ст. л. соли, 2 ст. л. молотого перца и 1ст.л. порошка горчицы. Все элементы хорошо перемешивают и посыпают грядку.

Пекинскую капусту листовых сортов срезают если есть наличие на растении 10-12 листьев. Если при срезе оставить точку роста, то с этого же растения можно будет снять очередной урожай. При закладке капусты на хранение, уборку лучше проводить в пасмурную, прохладную погоду. Подбирают плотные кочаны с укрывными листами. Листовые сорта удаляют одновременно с корнями, потом прикапывают растения в увлажненный песок.

Хранится пекинская капуста в подвалах или холодных теплицах при температуре 0-2°С.

Надеемся, что вы сумеете получить отличный урожай!