Капуста листовая сорта

Листовая капуста. Выращивание капусты

На каждом участке дачи можно повстречать очень большой овощной ассортимент. Среди всего разнообразия в первую очередь есть капуста. Однако не каждый огород может похвалиться урожаем листовой капусты. Такой вид весьма нечасто можно повстречать, так как до этого времени считали, что такая капуста подходит исключительно для выкорма зверей. Рассмотрим все поэтапно.

Сведения о листовой капусте

Листовая капуста — самая многоцелевая овощная культура, какую применяют на каждой кухне мира. Капусту можно принимать в сыром виде, добавляя ее в салат. А еще ее можно варить, тушить или печь.

В ней много клетчатки и прочих питательных веществ, микроэлементов. Потребляя этот овощ, можно уменьшить холестерин в крови и сахар. Такую капусту можно принимать всем. Единственным исключением считаются люди с острыми заболеваниями системы пищеварения. Одним из очень низкокалорийных овощей считается листовая капуста. Выращивание этой культуры в наше время стало пользоваться высокой популярностью. В 100 граммах данного продукта только лишь 16 ккал. А пищевая ценность ее составляет: белки — 1,3 грамма, жиры — 0,2 грамма, углеводы — 2,03 грамма. Как ни удивительно, в определенных государствах капуста является самым красивым декоративным растением. Сделаны специализированные сорта, листы которых окрашены в белый или ярко-красный цвет. При помощи растения можно украшать собственный участок до первых снегов. Самостоятельное выращивание капусты не доставляет больших забот. С делом управятся даже начинающие огородники. Но про все это расскажем поэтапно.

Посев капусты

Листовая капуста высаживается в открытый грунт рассадой. Ее сажают с начала марта до конца апреля. Однако перед посевом необходимо правильно приготовить семена, замочив их заранее в горячей воде на 20 минут. Температура воды только не должна превышать 50 градусов. А потом на 5 минут необходимо опустить их в ледяную воду. Это полностью помогает приспособить семена к холодам и заморозкам. Потом можно на 2-3 дня свернуть семена в тряпку и покласть в тёплое место. Как только они начнут проклевываться, их можно садить в ящики. Теперь готовим посуду для выращивания. Ею могут быть большие ящики, которые рассчитаны на огромное количество рассады, или любые иные одиночные горшочки и баночки. Для посева рассады не надо брать землю с огорода. Лучше купить специализированные смеси в магазине. В их составе присутствуют все нужные добавки и удобрения. Если все же хотите землю привезти со своего участка, то ее в первую очередь необходимо обработать от опасных насекомых, которые проживают в земля. Такую обработку проводят марганцовочным раствором.

Самый подходящий день для посева семян можно подобрать по лунному календарю. Как только появятся первые всходы рассады, ее требуется подкормить. Поливают рассаду часто, таким образом, чтобы почва не успевала иссыхать. Земля должна быть регулярно мокрой. Садить рассаду в открытый грунт необходимо в специализированные лунки. Это поможет при поливе надолго задержать воду, так как листовая капуста любит богатое система капельного полива. Высаживают саженцы на расстоянии 50 см один от одного. Это поможет листам капусты расти полностью.

Уход за капустой

Как и когда сеять капусту, разобрались. Теперь необходимо рассмотреть вопрос про уход за ней. Ключевой алгоритм действий состоит в следующем:

1. Полив.
2. Окучивание.
3. Удобрение.
4. Растрескивание кочанов.

Разберем каждый пункт подробно.

Листовая капуста просит много влаги, а еще капризна к режиму температур. Энергичные поливки необходимы для рассады после высадки и вот тогда, когда начинают возникать кочаны. Капуста листовая зеленая нуждается в поливе либо утром, либо в вечерние. Не лучше это сделать в середине дня, так как земля будет засыхать быстрее. В данном варианте корни капусты не будут получать необходимой влаги.

Такую процедуру первый раз можно создать через 20 дней после высадки рассады в открытый грунт. И повторяют это действие каждую неделю по надобности. Чтобы выяснить, требуется ли окучивание и насколько часто оно обязано вестись, необходимо смотреть по кочерыжке капусты. Если она короткая, то окучивать нужно часто, и наоборот.

Удобряют капусту после любого окучивания. Чтобы это сделать применяют азотные или фосфорные удобрения с использованием калия. Их можно приобрести в специальных магазинах или применить удобрения своего производства. К примеру, к таким относятся коровяк, помет птиц или навозная жижа. Удобрять почву необходимо лишь тогда, когда это требуется. Если земля хорошая, то не нужно еще раз проводить такие действия с ней.

Это, пожалуй, самая популярная проблема всех садоводов-огородников, но к нашему сорту листовой капусты это совсем не относится.

Секреты выращивания капусты

Когда сеять капусту? Как растить? Как поливать? Эти и иные вопросы задают большинство людей. Собственные секреты раскрывают квалифицированные огородники, которые на протяжении многих лет занимаются выращиванием листовой капусты:

• Секрет 1. Необходимо готовить грядку под капусту с осени. Идеально, если ее получится посадить на месте, где рос картофель, бобы или огурчики. Осенью необходимо раскисливать почву при помощи гашеной извести, мела или золы.
• Секрет 2. Лучше растить капусту в тёплой грядке. Ее можно создать из разного вида органического мусора, который трамбуется и поливается разведенным навозом. Сверху грядку укрывают полимерным этиленом, чтобы создавался эффект парника.
• Секрет 3. Листовая капуста, как понятно всем, любит огромное количество воды. Лучше, если она окажется слишком холодной, благодаря этому нужно брать ее из колодца.
• Секрет 4. Садить капусту необходимо лишь на солнечных участках.
• Секрет 5. С уборкой урожая капусты можно не спешить. Для нее прекрасно, если она постоит до первых холодов.
• Секрет 6. Необходима обязательная обработка от вредителей, которые съедают капустные листы.

Капуста сорта Редбор

Сорт Редбор — капуста яркой расцветки, относящаяся к гибридам первого поколения. Выращивание выполняется по вышеприведенному алгоритму. Необходимо рассмотреть характерности этого сорта и растительные характеристики. Такой вид капусты можно применять не только для еды, но и для украшения участка сада. Сорт Редбор вырастает пурпурного цвета. В высоту достигает 75 см.

Эту капусту можно растить осенью и во время зимы. У подобного варианта овоща большие кучерявые листы, которые употребляют в еду. Высаживают капусту в рассаду, также как и простую, в марте-апреле. В открытый грунт ее передвигают в последних числах Апреля до начала июня. Уход, полив, подкормка и окучивание выполняется по вышесказанному принципу.

Заключение

Рассмотрев все сказанные рекомендации, можно вырастить замечательный и роскошный урожай. Листовая капуста ценна не только собственным высоким количеством витаминов и микроэлементов, а еще декоративными качествами. Ею можно украшать собственный участок на даче с начала весенней поры до первых снегов. Надеемся, что приведенные рекомендации смогут помочь в выращивании такого полезного и привлекательного овоща.

Капуста листовая

Это особенный вид бескочанной капусты, который может достигать в высоту от 20 см до 1м и имеет листы с ярко выраженными ребрами. Имеется несколько сортов листовой капусты – с курчавыми листьями, декоративная, низкорослая, высокая.

Капуста цветок бывает двух вариантов: с серыми листами и белой серединой, и с красной серединой и темно-красными листами.

Как посадить листовую капусту

Относительно не прихотливое растение, так как может расти в полутени, но отличные результаты показывает под лучами солнца. Почва, в которую сажают капусту, должна быть водопроницаема, питательна, чуть-чуть известковой. Вода в почве должна отлично проходить и не должна стоять.

Садить листовую капусту без рассады нужно с середины мая до середины июня, либо рассадой в период с конца июня до начала августа. Почва перед посевом готовится так – землю взрыхляем рассекателем или культиватором. После рыхления в грунт вносим компост и ровняем ее граблями, разбивая большие комья и удаляя камни. Теперь, когда почва готова, можно сеять семена – делать это стоит широкими жестами, избегая густого посева. После посева нужно граблями заделывать семена под землю приблизительно на 2 см. Если садить готовую рассаду, то необходимо сделать ямки на расстоянии не менее 50 см, в которые потом посадить капусту листовую. Так как данный сорт приобретает вкус исключительно после первых морозов, то и собирать урожай необходимо собственно в данное время.

Вредители листовой капусты

Часто этот сорт капусты привлекает белокрылку капустную. Присасываясь к низу листка, она высасывает соки и оставляет медовую росу, которая по мимо прочего, будет причиной грибка. Благодаря этому повреждённые листы следует немедленно удалять, во избежание распространения грибка. Также помогает обработка растения жирными кислотами.

Рекомендации по уходу за листовой капустой

Листовая капуста может переносить температуру от -10 градусов, при условиях, что находятся в парнике, который не обогревается. Если зима не очень холодная, то урожай такой капуты можно собирать уже в декабре. Это ее делает необыкновенной, так как дает возможность получать витамины из свежих овощей даже в зимнее время года.

Если начинает желтеть листва, то это может быть признаком застоя воды в почве. Этого избежать можно путем рыхления и мульчирования. Если на участке кислая почва, то ее необходимо известковать. Делайте подкормку не больше чем 1 раз в 4-6 недель.

Во время покупки рассады листовой капусты тщательно изучите внешний вид саженцев на предмет заболеваний, увядания и других недостатков. Приобретайте только здоровую с зелеными листками рассаду.

Сайт про дачу хочет вам вкусного и здорового огорода.

Листовая капуста. Выращивания, сорта и фото растения

Биологические характерности

Это травянистое растение высотой от 20 до 120 см, образующее в начальный год розетку больших листьев, цельных или рассеченных, плоских или кудрявых. Покраска их может быть очень многообразной — зеленой, фиолетовой, белой, розовой, красно-пурпурной и др. На второй год появляются цветоносы высотой до 160 см с очень маленькими цветками жёлтого цвета, которые собраны в кисти. Плод — стручок, семена округловатые очень маленькие, хранят всхожесть до 5 лет.

Листья богаты витаминами (особенно С, а еще группы В), содержат каротин, полисахариды, ферменты, белки растительного происхождения и органические кислоты, соли калия, фосфора, серы, марганца, железа. За счёт наличия в листах лизоцима, обладающего антибактериальными качествами, этот овощ нередко применяют в альтернативной медицине во время лечения язвенной заболевания желудка, гастритах и колитах, а еще нарывов и воспалений. В пищу употребляют отварные и тушеные молодые листы. Измельченную зелень можно замораживать впрок. Рослые плосколистные сорта служат кормом для скота, а сорта с курчавыми цветными листьями нередко применяют в декоративных посадках.

Условия выращивания

Это очень холодостойкое растение, переносящее заморозки до -15°С. Листовая капуста довольно засухоустойчива и может расти даже на бедных почвах, предпочитая все же участки, богатые гумусом. Отличные предшественники: огурец, томат, картофель, корнеплоды, бобовые культуры.

Посадка и уход

Растят листовую капусту рассадой. Семена высевают в кассеты или горшочки за месяц до возможной высадки в открытый грунт. Растения высаживают рядами (с расстоянием 70 см между рядами и 25 см между растениями) или по схеме 60?60. Сеянцы при посадке углубляют и сыпят землёй на 2-3 см для образования придаточных корней. Пока растения не приживутся, их нужно поливать. Листовая капуста очень отзывчива на подкормки минеральными и органическими удобрениями. К выборочной уборке приступаем, начиная с конца июня. С молодых растений обрывают по 2-3 нижних листа. Осенью некоторые экземпляры, выкопанные с корнем и пересаженные в горшки, можно доращивать в бытовых условиях.

Заболевания и вредители

В дождь или при загущенной посадке на растениях может возникнуть белая гниль. Листы с признаками болезни можно припудривать деревянной золой или измельченным мелом. Сильно пораженные растения уничтожают. Посадки очень часто мучаются от крестоцветной блошки, гусениц капустной совки и белянки, а еще слизней. Против крестоцветной блошки растения опыливают золой, опрыскивают настоями чеснока и жгучего перца. Высаженную рассаду укрывают изделием из текстиля. Против гусениц совки и белянки посадки опрыскивают настоем картофельной и томатной ботвы, шелухи лука, отделывают раствором простого мыла. В борьбе со слизнями грунт вокруг кустов опыляют сухой горчицей, молотым перцем, известью. Химические препараты вообще не нужно применять!

Известны сорта с кудрявыми листами: ‘Редбор F1’ (с темно-фиолетовыми листами), ‘Tall Green Curlend’ (с зелеными), ‘Fribor F1’ и ‘Darkibor FI’ (низкорослые сорта). Большой декоративностью обладают сорта с цветными листами: ‘Краски Востока’, ‘Осенний вальс’, ‘Малиновка’, ‘Пальмира’ и т. д. Растения плосколистных сортов (‘Thousand-Headed Kale’, ‘Pentland Brig’, ‘Cottagers’) и сортов с реповидными листьями (‘Asparagus Kale’, ‘Hungry Gap’) годятся в пищу только в молодом возрасте или после перезимовки (на юге).

Капуста огородная — Википедия

Выращивание огородной капусты

В основном, капусту растят рассадным способом, а именно ранние сорта. Так, на востоке Европы семена для рассады капусты начинают высевать уже с конца января. Готовую рассаду высаживают в открытый грунт параллельно с севом первых зерновых (для первых сортов капусты) со второй половины марта до начала апреля. Урожай капусты собирают избирательно, другими словами если головки растений становятся твёрдыми и могут достигать созрелого нормального размера (примерно один килограмм). При хороших условиях внешней среды и наличии нужных удобрений (аммиачной селитры и прочих) можно получить дополнительный, второй урожай капусты. Чтобы достичь этого, нужно сразу же после уборки первого урожая вносить азотные удобрения из расчёта 25 г аммиачной селитры на 15 растений. В пучках листьев необходимо оставить по паре проросших почек, а прочие удалить.

Поздние сорта огородной капусты можно растить безрассадным способом, при этом, дабы получить хорошие и выровненные всходы, гнёзда с семенами нужно мульчировать перегноем, закрывать плёнкой из полиэтилена ит. д. Если это не сделать, то даже при непродолжительной засухе ростки могут не взойти.

Для уборки капусты используют капустоуборочные комбайны, к примеру, в советском союзе применялся комбайн МСК-1.

Значение и использование

Капуста огородная в культуре

Капуста принадлежит к числу очень важных овощных растений. Она введена в культуру, видимо, в древние времена. Находки археологов говорят о том, что капусту люди начали применять со времени каменного и бронзового веков. Возделывали капусту древние египтяне, а позже осилили технологию её выращивания древние греки и жители Рима, им известно было только от 3 до 10 сортов капусты. Декандоль в первой половине 20-ых годов девятнадцатого века различал до тридцати, а нынче насчитываются сотни сортов. Древнегреческий философ и математик Пифагор очень ценил оздоровительные свойства капусты и занимался её селекцией. Южные племена славян первый раз узнали о капусте от греко-римских колонистов, живших в районах Причерноморья. По истечению определенного времени познакомились с этой овощной культурой и в Киевской Руси.

Капуста огородная возделывается как однолетнее растение на огородах по всему свету, кроме крайних районов севера и пустынь. Как культурное пищевое растение популярна во всех государствах с климатом умеренных широт. Культура капусты огородной когда на улице холодно или в горах возможна и в субтропиках.

Пищевое значение капусты обусловливается её составом, который разнится в зависимости от сорта: азотистых веществ 1,27—3,78%, жиров 0,16—0,67 и углеводов 5,25—8,56 %

Пищевая ценность на 100 г 24 ККал.

Вегетационный период у первых сортов 70-130 дней, у средних сортов 125—175 дней, у поздних сортов 153—245 дней.

Оздоровительные свойства капусты огородной

В качестве лекарственного сырья применяют листья капусты огородной (лат. Folium Brassicae oleraceae). Они содержат комплекс витаминов, также витамин C (до 70 мг%) и иные; каротин, полисахариды, белки, тиогликозид глюкобрассидин; богаты минеральными солями.

Оздоровительные свойства капусты были известны ещё древним римлянам. В научную медицину капуста огородная была введена после нахождения противоязвенного фактора, названного витамином U. Сок из листьев рекомендуют для лечения язвенной заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов и колитов.

В альтернативной медицине свежий сок капусты давно применяют для заживления гноящихся ран и язв, при пониженной кислотности, а еще при гастритах, болезнях печени. Более того, листы капусты помогают выводу из организма холестерина. Сок капусты уменьшает содержание сахара в крови, увеличивает выделение лишней жидкости из организма и очень резельтутативен в борьбе с запорами. При заостренных энтероколитах, очень высокой перистальтике кишечника, если есть склонность к спазмам кишечника и жёлчных ходов принимать в пищу капусту не рекомендуется, так как, раздражая слизистую кишечника и желудка, капуста может увеличить спазмы и вызвать ощущения боли.

Капуста — ценный диетический продукт, оптимальный больным подагрой, жёлчнокаменной болезнью, атеросклерозом, при избыточной массе тела.

Сок капусты — средство с косметическим эффектом. Он обладает эффектом омоложения, благодаря этому его применяют для полоскания лица и приготовления разных косметических масок.

В декоративном садоводстве

Капуста огородная считается также востребованным растением в саду. Декоративные сорта (классифицируемые как капуста огородная, разновидность безголовчатая, лат. Brassica oleracea var. acephala) применяются в государствах с тёплым климатом как растения для осенних и зимних клумб; в государствах с климатом умеренных широт — для осенних клумб. Декоративные сорта ведут своё происхождение из Японии, где первый раз оценили декоративные свойства капусты. По окончании сезона, когда в садах становится мало цветущих растений, капуста цветок считается необходимым растением для украшения клумб. Выведено много сортов с яркой палитрой цветов, преимущественно — с зелёной окраской наружных листьев и белой или красно-пурпурной окраской неплотной головки в самом центре. Встречаются другие конфигурации цветов: края листьев ярко окрашены, а середина листа хранит зелёный цвет. Листья могут быть цельными и плоскими, но еще бахромчатыми по краешку или перисторассечёнными. Растения образовывают прекрасную розетку, напоминающую по форме раскрывающийся цветок. Спецификой декоративных сортов капусты считается то, что наиболее интенсивную окраску растения приобретают при температуре меньше +10 °C.