Корень ревеня свойства

Растение ревень: выращивание и хорошие свойства

Ботаническое наименование – Ревень пальчатый.

Латинское наименование — Rheum palmatum L.

Семейство – Гречишные.

Предшественники – салат, редис, лук.

Освещение — светолюбивый, теневыносливый.

Полив – влаголюбивый.

Почва – суглинистые, влагоемкие почвы.

Посадка – семенами и вегетативно.

Растение ревень — это большая многовековая трава. Родиной его считается КНР. Великолепный медонос, способный привлечь на участок полезных насекомых. Холодостойкое. Культивируется и в районах севера. Из него приготавливают много апетитных блюд. считается оздоровительным растением.

В пищу применяют молодые побеги, отбеленные или выращенные на свету (зеленая спаржа). В них содержатся белки, углеводы, разные витамины, минеральные соли. Из спаржи приготавливают диетические блюда, которые рекомендовано при заболеваниях почек, печени, диабета.

Корень ревеня и листья на фото

Корни ревеня имеют мрачно – коричневый или красноватый цвет. Увидеть их можно на фото ревеня. Состоят они из разветвленного корневища и корневой системы. На 3-ий год жизни корни могут расшириться до 100 см в радиусе и залечь на 50 см в глубину.

Стебель прямой, пустотелый, маловетвистый. Высотой в большинстве случаев в 1 м. Впрочем может стать больше и до 2,5 м. Диаметр его 2 – 5 см. Поверхность с внешней стороны зеленая с красными пятнами и полосками. На одном растении может появиться до 30 больших зелёных листьев.

Стеблевые листы достаточно незначительного размера. Прикорневые более мясистые и большие. Черешки их длиной до 70 см.

Цветет на 3-ий год в июне очень маленькими белесыми, розовыми или красными цветками. Они собраны в большие соцветия на пазухах листьев и на концах стеблей. Длина соцветия достигает 50 см. Плодами его являются трехгранные бурые орешки по 7 – 10 см, созревающие в июле.

Посадка ревеня и его выращивание

На одном и том же месте растение может расти целых 15 лет. Но самая самая высокая урожайность у него первые 10 лет. Потом его лучше разделять и рассаживать. Размножать его можно семенами. Но лучше разделять корневища.

На участок с осени вносят органические и удобрения на минеральной основе и перекапывают почву на глубину 40 см. Весною выполняют борозды глубиной 35 см и шириной 40 см, на днище которых укладывают навоз слоем 20 см, а поверх – 15 см перегноя.

Посадку проводят рано весною, когда почки еще не тронулись в рост. В ряду между растениями дают 50 см. Сверху растения присыпают слоем земли в 7 см, осенью делают больше слой еще на десять сантиметров. Уход за растениями состоит из рыхления, прополки и подкормки. Поздно осенью растения срезают на высоту 15 см и при промерзании почвы мульчируют органическими материалами.

К уборке урожая приступают на 3-ий год после посадки. Для получения длинных отбеленных побегов растения весною окучивают на высоту 25 см, поверхность слегка затрамбовыают. Когда побеги пройдут через рыхлый почвенный слой и начнут поднимать корку, их выламывают у самого основания.

При уборке зелеными побегами окучивание не проводят, срезают их при высоте 20 см. Длительность периода уборки урожая составляет 8 недель. С растения можно получить по 12 побегов массой по 60 г каждый.

Культивируют как правило сорта иностранного происхождения (например, Аржантельская).

Разделять кусты следует осенью. Отлично развитые и здоровые кусты разрезают лопатой на части. Любая из них должна обязательно иметь 1 — 2 большие почки и развитые корни. Потом деленки чуть-чуть подсушивают, присыпают их срезы древесным углем, а потом проводят посадку ревеня.

Семена высаживают на разводочную грядку. Свежесобранные семена тоже можно высеивать. Можно проводить посадку и по замерзшей земля поздно осенью. Если посев проходит весною, но необходима подготовительная стратификация. Семена заделывают на 2 – 3 см. Через 15 – 20 дней появляются всходы. Их необходимо прореживать. Через год или два растения пересаживают на постоянное место. Пересаживать на постоянное место лучше в сентябре или ранней весною.

В подобранном месте не должна стоять вода. Для выращивания ревеня можно подобрать богатую перегноем почву. Заранее нужно Тщательно обработать почву. Внести компост или перегной, деревянную золу и удобрения на минеральной основе. Если почва кислая, её необходимо известковать. Корневища помещают в ямки. Глубина ямок 50 см. Расстояния между корневищами не обязаны быть меньше 70 см. Почву уплотняют, хорошенько поливают и мульчируют при помощи торфа или перегноя.

Его можно садить между фруктовыми деревьями, а между ним сеять зеленые культуры.

Чем полезен ревень — оздоровительные свойства

Созревает он уже ранней весною. В то время, когда ещё нет разнообразия фруктов. Из него выполняют цукаты, пекут пироги, варят варенье. Но ещё больше вкуса, ценят лекарственные свойства ревеня. Его потребление ранней весною поможет компенсировать нехватку всех витаминов. В каком-нибудь смысле ревень полезен даже более, чем яблоки. В нем витамины группы B и PP. Огромное количество сахара, аскорбиновой кислоты, рутина, яблочной кислоты и пектиновых веществ.

Для укрепления организма и для лечения разных болезней очень часто применяют корень и листы ревеня.

Корень имеет две ключевых группы биологических веществ. Первая из них – это танногликозидамы. Дубильные вещества, отвечающие на дезинфицирующие, противопоносные, вяжущие свойства. Вторая группа – атрогликозиды – вещества, которые могут усиливать перистальтику кишечника.

Корень считается очень хорошим желчегонным и слабительным средством. Осенью можно подготовить укрепляющее, которое поможет при малокровии и туберкулезе. Корневище необходимо промыть, отчистить, нарезать на маленькие кусочки. Потом высушить. Высушенные кусочки можно будет заваривать как чай.

Если применять растение как слабительное, то в пищу употребляют его сырые листья. Но кол-во не должно быть более 100г.

Чтобы улучшить работу кишечника и достичь вяжущего эффекта, то необходимо есть его в мелких дозах (до 2,5 г.)

Сырые листы также смогут помочь улучшить пищеварение и поставить работу желудка при похмелье.

Можно сварить компот. Он очень хорошо тонизирует. По мимо того помогает от глистов. Компот достаточно хорошо переваривается и пить его безопасно даже небольшим деткам.

Настой его обладает дезинфицирующим и противовоспалительным воздействием. Его используют для лечения простуды, насморка, гайморита и заложенности носа.

Если есть салат из листьев, то можно уменьшить содержание сахара в крови. Заваренные листы совершенствуют зрение. Также помогают при бельме на глазу.

Компресс из измельченных корней с добавкой уксуса выводит прыщики. Он же используется при ушибах и синяках. Компрессы из ревеня и ячменной муки кладут к ранам. Им лечат и оспу. Компрессы из корня, мальвы лесной, ячменной муки и чернильного ореха кладут к сломанным костям.

Хорошие свойства ревеня известны широко. Он чистит печень, снимает опьянение, помогает при удушье, анемии и рвоте.

Много рецептов с его применением можно найти в тибетской медицине. Это рецепты по излечению ревматизма, псориаза, фурункулеза, пневмонии, артрита.

Прием вреден беременным представительницам слабого пола, а еще при остром перитоните, холецистите, кровотечениях из кишечно-желудочного тракта и при остром аппендиците.

При употреблении могут быть нежелательные эффекты: тенезмы, понос, колики, рвота, очень сильный приток крови к органам малого таза.

Ревень: галерея фотографий (нажмите для увеличения):

Ревень: хорошие свойства и бабушкины рецепты

Ревень: история

Знаете ли вы, что еще более трех тысяч лет тому назад ревень уже применялся не только в пищу, но и как лекарство? Первыми взяли на вооружение оздоровительные свойства ревеня китайские целители. А спустя десятилетия, в восемнадцатом веке ревень доставили и в страны Европы.

В Российской Федерации ревень наиболее востребован, тем более, что растение неприхотливо и не просит больших работ при выращивании.

В древних рецептах ревень, как правило, использовался для улучшения пищеварения. Этому помогал состав ревеня, который по содержанию витаминов намного превосходит большинство овощей – капусту, картофель, помидоры, огурчики и др..

Медицина многих стран применяет ревень, как официальное средство в излечении болезней.

Чем полезен ревень?

Ревень раннее растение, его применяют, чтобы насытить организм витаминами, дефицит которых всегда ощущается весною и в июне, пока еще не подоспели иные овощи и фрукты, ведь только два черешка ревеня удовлетворяют полностью суточную необходимость взрослого человека в витамине С.

Благодаря собственному уникальному составу, ревень хорошо влияет на пищеварение, изменяет кровообращение и водный баланс в организме. Более того, ревень – замечательное слабительное и мочегонное.

Благодаря тому, что в корнях ревеня содержатся две группы гликозидов, их врачебное использование двояко. Так, в небольших дозах ревень оказывает закрепляющее действие, вследствие содержания танногликозоидов. А, если расширить дозу приема препаратов из корневища ревеня, то полностью вырисовывается действие антрагликозидов, которые увеличивают перистальтику кишечника, другими словами происходит послабление.

Потому корень ревеня применяют, как слабительное средство у людей в возрасте, для беременных, при трещинах прямой кишки. А малые дозы корня ревеня – замечательное желчегонное средство при заболеваниях желчного пузыря и печени.

Но не только корни ревеня обладают целительными качествами. Многие травники и народные целители считают не менее полезными черешки и листы растения.

Так, листья ревеня показаны при сахарном диабете, так как они активизируют выделение инсулина поджелудочной железой и, исходя из этого, понижение сахара в крови. Концентрат из листьев ревеня укрепляет зрение и содействует рассасыванию бельма на глазу.

Подземные побеги ревеня являются сильным слабительным средством, проводят дезинфекцию желудок и могут даже в большинстве случаев быть противоядием.

Применение ревеня в бабушкиных рецептах

Порошок из корней ревеня

Порошок из корней ревеня – прекрасное мочегонное средство. Также, он может настраивать месячные у представительниц прекрасного пола и усиливать увеличивает абсорбирующие свойства печени.

Порошок из корней ревеня обладает спазмолитическим воздействием на печень и желчный пузырь, селезенку и тонкую кишку, а еще успокаивает боли в почках, мочевом пузыре и матке.

Его употребляют, как ветрогонное средство, как обезболивающее при желудочных и печеночных болях, а еще при желтухе. Порошок из корней ревеня содействует ослаблению тахикардии и болей в сердце.

Подготовить целебный порошок довольно просто: необходимо почистить от земли корни ревеня, вымыть, отлично высушить и перетереть в порошок.

Настой из корней ревеня

Для приготовления настоя ревеня 1 ст. ложку измельченных сухих корней нужно залить стаканом холодной воды и оставить настаиваться 8 часов. Потом настой поставить на огонь, потом доводить до кипения и прокипятить на небольшом огне 3 минуты. После этого настой остудить и процедить. Принимать настой необходимо по 0,3 стакана 2-3 раза в день.

Рецепты из ревеня

— Как слабительное средство порошок из корней ревеня используют в дозе от 0,5 до 2 г на ночь либо в виде отвара по 0,5 стакана.

— В дозах по 0,2-0,5 г порошок из корня ревеня используют как закрепляющее и желчегонное средство.

— В качестве желчегонного средства разрешено использовать сбор, который состоит из одинаковых частей корня ревеня, корня барбариса и корня одуванчика. Для приготовления настоя 1 ст. ложку измельченной смеси нужно залить 2 стаканами крутого горячей воды, настоять в теплом месте 20-25 минут, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 ми нут до еды.

— При ожогах кашицу из стеблей ревеня нужно перемешать в пропорции 2:1 с медом и прикладывать ее к месту ожога. Компресс менять 2-3 раза в день. Данная смесь ликвидирует боль и даже разные следы ожога.

Чтобы даже в пожилом возрасте хранить ясность мысли и не страдать от витаминного голодания, совсем необязательно превращать жилье в аптечный склад.

Достаточно возле собственного дома поселить растение ревень, о чьих полезных свойствах в самый раз слагать легенды и чей вкус незаменим в компотах и пирожках, как все заболевания враз отступят. Этот непрезентабельный и незаслужено забытый овощ, который многие принимают за сорное растение, заслуживает наибольшего почета и культивации на своем огороде.

Абсолютно не все, особенно те, у кого нет своей земли, представляют, как смотрится «король огородов» ревень. А похож он на традиционный лопух, однако не он, разумеется. По правде говоря принадлежит к семейству гречишных, то бишь приходится близким человеком гречихе.

На мокрой почве вырастает высоким, до 2 метров, толстые стебли покрываются широкими листами. Однако не они ценны, а молоденькие черешки да корни.

Хорошие свойства

Сложно найти человека, у которого бы в организме хватало витамина С, тем более в убогое на полезные вкусности весеннее время. Но, имея рядом такое ценное растение, как ревень, можно совсем забыть о данной проблеме.

Но в его нежной сочной мякоти много не только отлично популярной аскорбиновой, но и ценной яблочной и даже янтарной кислот. Так что это застенчивое растение по собственной полезности может конкурировать даже с яблоками.

1. Среди таких же важных хороших свойств ревеня – восстановительная работа кожи, борьба с бациллами, также и туберкулезной палочкой.
2. Если после продолжительного недомогания подналечь на ревеневые компоты, организм быстрее восстановится.
3. Корень ревеня – природное и, что важно, довольно эффективное средство от запоров.
4. Чем еще полезен сей скромник, так это наличием в нем натуральных, а это означает, легкоусвояемых сахаров. А уж сколько в нем минералов! В нем содержатся практически все «жители» таблицы Менделеева.
5. Ревеневая диета помогает предупредить проблемы с сосудами, например, не дает возможность в них собираться холестериновым «бляшкам». Наверное благодаря этому люди, в огороде у которых растет ревень, не знают, что такое атеросклероз.
6. Более того, этот овощ могут смело и практически в довольно больших количествах есть те, кто чрезмерно боится увеличить вес. В этом случае этого можно не бояться, ведь питательность ревеня – всего 26 кКал на 100 г продукта.
7. Он также – хорошая защита от самых разных – доброкачественных и не очень – новообразований.
8. Но основное, чем он полезен, — это помощь в переваривании пищи. Интересно, что если есть его постепенно, он крепит, если же расширить дозу либо же посмаковать корнем, наоборот, слабит.
9. Малокровие, псориаз, застой желчи – эти все проблемы решаются при помощи ревеня.

Противопоказания

Впрочем от него может быть не только польза, но и вред. Среди противопоказаний – ухудшения хронических заболеваний. В любом виде он под запретом для тех, у кого большие проблемы с почками и, воспаление в желудке, язва.

А все – из-за большой концентрации в нем кислот. Стоит о нем забыть и диабетикам, а еще тем, у кого нездоровы суставы.

Беременным тоже на определенный период времени необходимо отказаться от ревеневых сладостей.

Если отыскать баланс между пользой и вредом ревеня, можно без отрицательных результаты для себя и находящихся вокруг применить сполна его лечебный потенциал.

Когда обрезать

Чрезмерно молодые растения урожая не дадут. А вот двухгодичные уже могут радовать витаминными черешками. Но исключительно не нужно обрезать их все и сразу.

Наиболее целесообразно делать это ранней весною. Самые полезные и к тому же безопасные черешки – молодые, с нежной мякотью. В старых и задеревеневших очень много щавелевой кислоты, попадание которой в середину опасно большими неприятностями.

К тому же собственно ревеневый «молодняк» имеет самый нежный вкус и ценность. Из-за него блюда с таким наполнителем имеют обладают кисловатым послевкусием и хорошим запахом.

Когда обрезать черешки, можно определить по ним самим. Нежные и молоденькие – то, что нужно! Ревеневая «жатва» — это практически первый урожай свежих овощей весной, а это означает – и очень ценный.

Однако, при большом желании, можно иногда пополнять собственный рацион вкусностями из ревеня в течение всего лета. Но, снова же, необходимо быть предельно строгим, подбирая черешки, ведь собственно в них скапливается кислота. Через чур большое ее кол-во может принести большой вред, особенно организму ребенка, также и еще нерожденному.

Использование

Большинство домохозяек имеют очень смутное представление, как можно применять ревеневую зелень. Использование его такое же количество широк, как и его химсостав.

1. Из ревеня варят идеальные компоты. Они получаются ароматные, с не тяжёлым кисловатым вкусом, а основное – витаминизированные. Только варить их стоит непродолжительное время, чтобы вся кислота не перешла в воду. После варки сырье наиболее целесообразно удалить.
2. Ревеневая начинка необычайно вкусна и в пирогах. Обычная шарлотка с ревенем – это шикарный презент для любителей вкусно поесть и всех любителей домашней выпечки. Кстати, весною, когда свежих яблок уж нет и в помине, измельченные ревеневые стебли станут вполне эквивалентным и не менее вкусным заменителем.
3. Если же добавить их в борщ за неимением щавеля, блюдо выйдет тоже с кислинкой, однако при этом более ароматной и ненавязчивой.
4. Молодой свежий ревень окажется очень уместен и в весенних салатах как витаминная и сочная добавка.
5. Использование ревень отыскал и в рыбных блюдах. К примеру, ним можно заменить лимон за неимением последнего.

Как сберечь

Как и иная зелень, ревеневые черешки в свежем виде долго не могут держать проверки временем.

Есть два ключевых способа, как сберечь ревень:

— в холодильнике (меньше 7 дней) – свежим и только не мытым;

— в морозильной камере (перед закладкой вымыть, высушить, резать заготовками длиной по 2 см, засыпать пакет с застежкой).

Разумеется, если его помыть-порезать, густо пересыпать сахаром, утрамбовать в банке и отправить в подвал, он тоже будет хорошо сберегаться. Впрочем этот способ хранения не подойдет тем, кто остерегается лишний калорий.

Подобным образом, приняв во внимание все противопоказания к использованию ревеня, а основное – его абсолютную пользу, можно изменить собственный рацион блюдами с ревенем. Помимо того, что они необычайно вкусны, они еще и поразительно полезны. К тому же достать такой «деликатес» совсем очень просто: очень просто поселить его на грядке недалеко от дома.

Дорогие друзья, надеюсь что тех читателей, у кого имеются собственные огородики, я заинтересовала растением и в нынешнем году ревень в первую очередь появиться на ваших грядках. Меня радует, что все же незаслужено забытое возвращается на наши кухни, помогая не только в расширении меню, но и поддерживая здоровье всей семьи.

Хороших вам урожаев и весеннего настроения!

Ревень — польза и вред, оздоровительные свойства, применение в альтернативной медицине — Onwomen.ru

Ревень слывет собственными прекрасными гастрономическими качествами и активно используется в приготовлении очень разных блюд, включая, десерты. Однако не все знают про то, что это растение обладает поразительными лечебными характеристиками. Родиной ревеня считается Тибет, где это растение известно было еще 2700 лет до нашей эры и применялось как одной из самых эффективных средств против борьбы с очень высокой температурой. В последствии ревень был завезен во многие страны мира, включая Россию, где его начали растить во второй половине 19 столетия.

Состав и хорошие свойства ревеня

Во время приготовления разных блюд применяются исключительно черешки этого растения, которые богаты витаминами А, В, С, Е и К. Листы ревеня, обладающие очень высокой токсичностью из-за излишка щавелевой кислоты, есть не рекомендуется. Все таки, в альтернативной медицине используются корни, стебли, листы и даже цветы ревеня, на основании которых приготавливают самые разные лекарства.

В ревене содержится большое количество фосфора, калия и магния, а еще рутина, дубильных веществ, каротиноидов и пектинов. Плюс ко всему, ревень считается источником разных органических кислот, включая щавелевую, яблочную и хризофановую. Также необходимо выделить, что в черешках ревеня содержится до 2% сахара, что придаёт им очень нежный и красивый вкус, существенно смягчая присутствие кислот.

В сыром виде черешки ревеня прекрасно подойдут для укрепления иммунитета. Людям, ослабленным после вирусных либо же болезней простудного характера, а еще перенесших вмешательство хирургическим путем, свежие черешки ревеня рекомендуется принимать после еды по 20-30 г. Во время гриппа и простуды их также следует есть в качестве общеукрепляющего и восстанавливающего средства, которым легко можно заменить аптечные витамины. Люди, страдающие заболеваниями сосудисто-сердечной системы, могут сделать лучше свое здоровье, если будут готовить из черешков ревеня легкий салат с маленьким количеством соли и растительного масла. Если поглощать 150-200 г такого блюда по утру натощак, то не только можно закрепить сердечную мышцу, но и почистить сосуды от холестериновых бляшек, вернув им упругость и пластичность. Данный рецепт также стоит применять для предупреждения инсультов и сердечной ишемической болезни.

Читать ещёЧереда — оздоровительные свойства и противопоказания

При проблемах с работой кишечно-желудочного тракта из черенков ревеня готовится отвар (50 г сырья на 200 мл воды, потом доводить до кипения и процедить), который можно применять в самых разных ситуациях. Например, при диарее следует перед каждым прием пищи пить по 2 ст. ложки данного средства. С целью улучшения работы желудка при плохой усвояемости пищи рекомендуется такое же кол-во отвара пить после еды. В случае запора, сопровождающегося токсикозом, не зависимо от приема пищи нужно выпить 100-150 мл отвара, который в больших дозах обладает отличными слабительными качествами. Правда, они проявятся не до недавнего времени, чем через 7-8 часов, однако при этом выпорожнение кишечника будет мягким и настоящим.

При проблемах с дыхательными органами великолепным оздоровительным средством являются корни ревеня, которые следует после выкапывания хорошенько вымыть высушить и размельчить в порошок. Для того, чтобы почистить бронхи и легкие от слизи, 1 ст. ложку полученного препарата нужно залить 200 мл горячей воды и пить как чай в теплом виде 2-3 раза в день в течении 5-7 дней. При туберкулезе в такой напиток добавить можно чуть-чуть меда либо же варенья.

Необходимо также подчеркнуть, что ревень считается великолепным мочегонным и желчегонным средством. Людям, страдающим отеками, следует заваривать высушенный и измельченный корень этого растения (0,5 столовой ложки на 150 л воды) и пить получившийся чай перед тем как ложиться спать без добавки сахара и меда. Тем, кто страдает мочекаменной болезнью, измельченный корень ревеня стоит применять в качестве приправы к разным блюдам, включая салаты. Но нужно брать во внимание, что суточная доза употребления данного средства не должна быть больше 2-3 г, иначе активная чистка организма может привести к закупорке желчевыводящих протоков и сильным болям в области живота. Людям с очень низкой кислотностью сока желудка следует готовить отвар из листьев ревеня (1 чайная ложечка на 300 мл воды), который нужно употреблять по 50 мл после любого приема пищи.

Читать ещё Гречка — хорошие свойства

Ревень при беременности и кормлении грудью

Для женщин в положении ревень считается великолепным источником витаминов и микроэлементов. Плюс ко всему, черенки данного растения помогают будущим мамам справиться с подобной популярной проблемой, как очень высокое артериальное давление. Но в период лактации из-за чрезмерного содержания органических кислот потребление ревеня следует уменьшить, так как это способно привести к расстройству системы пищеварения у новорожденного.

Кому вреден ревень

Вообще же деткам до 2 лет принимать ревень в пищу полностью запрещается. Плюс ко всему, не стоит включать в собственный рацион этот продукт людям, которые страдают язвой либо же гастритом, а еще пониженным артериальным давлением.

Ревень: польза и вред витаминного многолетника

1. И первое, и второе, и компот!

Ревень – еще одна вкусная «экзотика», пришедшая к нам из родной старины. Наши предки ценили оздоровительные свойства корня и отличные качества вкуса стеблей и листьев. Польза и вред ревеня были популярны еще в период первого русского императора Петра I, ведь собственно тогда этот «стратегический экспортный продукт» стали добывать в Западной Сибири и продавать в Западную Европу. Однако, в истории ревеня в Киевской Руси имеется множество загадок. Популярная версия про то, что его завез из Азии Н.Н.Пржевальский не очень отвечает реальности – турист на самом деле доставил в Петербургский бот-сад семена тангутского ревеня, но это только одна из его разновидностей! Российское слово «ревень» восходит к турецкому (или персидскому) ravent, а первые упоминания о торговле этим растением историки выявили в воспоминаниях Г.Котошихина, созданных в 1660-х гг. Ботаническая классификация относит это раннее долголетнее растение к семейству гречишных. В природе насчитывается до 30 разновидностей «богатырской травы»: лечебный, пальчатый, волнистый, гибридный, татарский, южный, черноморский, смородинный, скальный. У нас в государстве произрастает ревень алтайский (иначе – небольшой), который слывет собственными общеукрепляющими качествами.

Дикорастущий алтайский ревень можно повстречать в равнинной тайге, по берегам рек

Исходя из этого, польза ревеня для организма выделяется в зависимости от места произрастания – настолько различаются его свойства. Так, традиционный ревень можно повстречать рядом с «лопухами и лебедой» в обросших уголках сада, а есть еще и ценные лекарственные виды, произрастающие в Китае и Тибете. Вот из них-то древние травники еще пару тысячелетий назад выделяли «восхитительный жёлтый корень», который применялся как лечебное средство, обладающее жаропонижающим эффектом.

Весною ревень пробивается одним из первых растений, очень быстро растет и достигает высоты более метра

Нынче ревень распространился по всей планете – и широко применяется в кулинарии, гомеопатии, фармацевтике. Тяжело верить, смотря на фото, что ревень, ставший теперь чем-то вроде «диетического деликатеса», так просто вырастить у себя на участке!

Совет: Съедобными являются молодые листы и нежные черешки, ради которых ревень именно высаживают в тени или специальным образом обихаживают – на куст одевают пустотелую непрозрачную емкость (ведро или бочку без дна – это говоря иначе британский способ). Тогда стебли растения тянутся к свету и длинные черешки вырастают быстрее. Собирать ревень следует до середины июня, пока черешки не огрубели и не собрали небезопасную для организма щавелевую кислоту.

Оздоровительные свойства ревеня: и вершки, и корешки!

Чем полезен ревень? В первую очередь, ценность для человеческого здоровья имеет свежая весенняя зелень, которая может изменить скромный рацион ранней весною и справиться с авитаминозом. Витамины, которые нужны организму в данный этап, смогут помочь ему перестроиться после зимы и закрепить иммуную защиту.

Колодец целебных веществ

Это растение можно правильно назвать кладовой витаминов и минеральных соединений. Хорошие свойства ревеня обусловливаются таким неподражаемым химическим составом. Так, листы богаты витамином C, биофлавоноидами, эргостерином, солями железа, щавелевой и яблочной кислотами.

В черешках больших листьев есть каротин, витамины С, К, Е, РР, B1, В2, пищевые волокна (3,2%), яблочная, лимонная, янтарная, щавелевая и кислоты (до 3,5%), жирные кислоты, пектины (до 1,5%), сахара (2%), танины, соли калия, железа, фосфора, кальция, натрия, магния, микроэлементы. К полезным характеристикам растения относится то, что 100 г стеблей ревеня всего 16 кКал, что дает возможность его использовать в диетологии.

Яркие стебли ревеня обладают мягким кисловатым, слегка вяжущим вкусом и содержат органические кислоты

Корень растения имеет гликозид хризофан, хризаробин, хризофоновую и щавелевую кислоты, дубильные вещества, крахмал, разные смолы.

Применение корней

Мощный корень ревеня, достигающий иногда 9-10 кг,— реальная находка для гомеопатов и травников. Наиболее ценны азиатские дикорастущие разновидности растения. Корень обязан иметь красноватые, белые и жёлтые прожилины; препараты из него на вкус горькие (из-за присутствия гликозида хризофана), с характерным запахом. Больше всего пригодны для лечения корни 3-4-летнего растения.

Тот самый лечебный тангутский ревень (Rheum officinale), произрастающий в Тибете и являющийся самым целебным из всего вида

Препараты из корней ревеня (настои, отвары, сиропы, концентрат, порошок, таблетки) имеют следующее использование в медицине и косметологии:

• улучшение пищеварения, освобождение от диспепсии;
• противомикробное и противовоспалительное действие при воспалениях желудка;
• мягкое послабляющее и действие для очистки, которое используется для похудения и лечения запоров;
• возбуждающее аппетит, желчегонное средство, средство от болезней печени;
• общеукрепляющее средство при анемии, склерозе и заболеваниях легких;
• лечение ожогов, псориаза;
• противоцинготные свойства;
• укрепляющее и окрашивающее средство для волос отдельно или в смеси с хной (порошок).

Совет: Для заготовки сырья необходимо вырыть осенью корневища растения, почистить их от земли и очень маленьких корешков, вымыть, разрезать на очень маленькие кусочки и высушить при температуре до 60°C. Сохранять подобное сырье можно до 5 лет.

Приготовленный из корней порошок можно заваривать и принимать как чай. Также измельченный в порошок корень ревеня используется в отваре от гепатита.

Рецепт отвара от гепатита

Потребуется: порошок корня ревеня – 2 ст.л., вода – 0,5 л.

Приготовление: Залить порошок кипятком, проварить на небольшом огне 20 мин. Кастрюлю с отваром укутать и оставить на 10 часов, потом жидкость процедить

Принимать отвар перед принятием еды по 1 ст.л. 3 раза в день, заедая 1 ч.л. меда. Во время лечения ребенка порцию отвара нужно уменьшить до 1 ч.л. Курс лечения – 1 месяц.

Рецепт настоя от анемии, отравлениях, туберкулезе

Потребуется: 1 ст.л. корней, 1 стакан воды.

Приготовление: Залить сырье ревеня холодной водичкой, оставить на 8 часов (на ночь), потом потом доводить до кипения и проварить 3 минуты.

Принимать препарат по 70-80 мл до трех раз в день.

Рецепт слабительного средства на основе корня ревеня

Потребуется: 20 г сухого сырья, 200 мл горячей воды

Приготовление: Залить корни водой, проварить 10 мин, остудить.

Для достижения слабительного эффекта принять 150-200 мл на ночь.

Предостережения и противопоказания

Порошок из корня ревеня обладает разным воздействием на организм. Так, малые дозы до 0,5 г служат крепительным и желчегонным препаратом, а большие (до 2 г) окажут слабительное действие.

Опасность представляет содержание в сырье токсичной щавелевой кислоты, даже в несущественных количествах угрожающей здоровью, благодаря этому, не обращая внимания на относительную безопасность препаратов на основе «богатырской травы», нужно отказаться от использования ревеня в таких вариантах:

• воспаление или непроходимость кишечника, перитонит, кровотечения в желудке и кишечнике;
• мочекаменная болезнь и иные болезни почек;
• ревматизм;
• беременность и лактация (не запрещается, однако в небольших количествах);
• детский возраст.

И первое, и второе, и компот!

Использование ревеня в кулинарии имеет давнюю традицию – известно, что рецепты, упоминающие данный компонент, встречаются в старых поварских книгах начав с XVIII столетия. Что же можно подготовить из ревеня?

Известно, что в девятнадцатом веке алтайские крестьяне распаривали стебли в печи и съедали с медом, или ложили в начинку пирогов, или варили ревенный борщ. В столичной кухонной комнате отдавали предпочтение варенью и соусу из ревеня, а еще мясным блюдам с его прибавлением.

Современные повара чаще поступают с ревенем как с фруктом – применяют в приготовлении варенья, джема, щербета, мармелада, желе, цукатов, пудинга, киселя и компота. Также вкусна начинка для сладкой выпечки из ревеня. В десертах он хорошо комбинируется с клубникой, лимоном, яблоками, вишней, малиной, а из специй – с корицей, имбирем, гвоздикой. Приготовленное из ревеня вино напоминает знаменитое французское Шабли (Chablis).

Свежие молодые листы и черешки режут в салаты. Можно даже готовить зеленые борщи и весенние супы из овощей, так как это растение удачно заменяет щавель. Как гарнир вкусны приготовленные на пару или отваренные черешки – так овощ приобретает мягкость и нежную консистенцию.

Оригинальные бутоны ревеня, напоминающие цветную капусту, в азиатской кухонной комнате считаются деликатесом, их применяют как украшение и дополнения к разным блюдам.

Высушенные листы ревеня применяют в качестве пикантной приправы к рыбным блюдам.

В кулинарии самые популярные съедобные молодые мясистые черешки ревеня, отделенные от листьев

Совет: В листьях ревеня содержится в достаточно большой концентрации щавелевая кислота, благодаря этому черешки необходимо отделять от листьев тут же после срезания растения! Со стеблей и черешков ревеня можно снять волокнистую кожицу (однако в ней тоже есть полезные вещества!), а потом можно принимать этот кислый на вкус продукт. Подготовленные подобным образом и упакованные в пакет стебли ревеня будут сохранены в холодильнике около недели. Нарезанные кусочками черешки можно замораживать для намного продолжительного хранения.

Рецепт ревеневого супа

Потребуется: 500 г стеблей ревеня, лимонная корочка, 1 л воды, 2 ст.л. крахмала, сахар, ванилин, 250 мл белого вина, 7 сухарей.

Приготовление: Порезанный кубиками ревень и лимонную корочку проварить в водной массе до приготовления (5-10 мин.), вытереть ревень в пюре через сито, добавить разведенный крахмал, сахар по вкусу, вино, ванилин. При подаче покласть в тарелочку толченые сухари, налить суп, красиво оформить ягодами или вишней.

Ревеневый суп стал известным благодаря произведениям А. Конан Дойля – его предпочитал врач Ватсон

Рецепт свинины под соусом из ревеня

Потребуется: 800 г свиной вырезки, 3 ст.л. горчицы, 250 мл красного сухого вина, 300 г ревеня, 150 г сахара, 100 мл воды, соль по вкусу.

Приготовление: Резать свинину некрупными кусочками, погасить в маринаде из вина и горчицы около 1 часа, солить в конце приготовления. Отдельно подготовить ревеневый соус: проварить черешки в сахарном сиропе 5-6 мин., потом пробить блендером до состояния пюре. Готовую свинину положить на блюдо, полить соусом, красиво оформить зеленью.

Рецепт вкусного варенья

Потребуется: 1 кг ревеня, 1 кг сахара.

Приготовление: Порезанный кубиками ревень засыпать сахаром, оставить на день под крышкой в посуде, в которой предполагается варенье варить. Кипятить на слабеньком огне при систематическом помешивании 15 мин. Варенье готово.

Рецепт компота из ревеня для утоления жажды

Потребуется: 500 г порезанных черешков, 2 л воды, 120-150 г сахара .

Приготовление: Поместить в кастрюлю подходящего объема ревень и сахар, залить водой и прокипятить 5 мин. Выключить огонь и оставить до остывания. В готовый компот добавить можно лед, лимон.

При заготовлении этого напиток на зиму с целью улучшения сохранности стоит увеличить норму сахара

Совет : Для приготовления блюд из ревеня следует применять исключительно посуду с «нейтральной» поверхностью – из нержавейки или имеющую тефлоновое или покрытие из керамики.

Итак, если нет у вас противопоказаний для потребления этого овоща, то польза ревеня для организма будет очевидной – он не только поможет вылечить заболевания, но и поможет сохранению стройности, сделает лучше самочувствие, обрадует любителей вкусной еды.

О пользе и вреде ревеня можно выяснить, посмотрев любопытное видео:

Не пропустите наиболее эффективные бабушкины рецепты!Уважаемые читатели сайта Priroda-Znaet.ru!Если Привлекла ваше внимание публикация и у Вас есть собственный навык по данной теме, поделитесь, пожалуйста, им в комментариях. Это поможет сделать наш сайт еще более полезным и интересным! Поделитеcь ссылкой на публикацию с компанией друзей:Похожие публикации:

Рвота желчью после алкоголя

Состав и оздоровительные свойства

В составе ревеня содержатся антрахинон и его производные, дубильные вещества, таногликозиды и антрагликозиды. Оздоровительные свойства этого растения заключаются в его дезинфицирующем, слабительном, вяжущем и противовоспалительном действии. Таногликозиды, что содержатся в ревене, помогают улучшению аппетита, активизируют деятельность желудка и кишечника, а еще обладают вяжущим воздействием. Антагликозиды показывают слабительное действие на кишечник уже через 6-8 часов после приема водного настоя корней и корневищ. Гомеопатические средства на основе этого компонента используют при воспалениях желудка и кишечника. Дезинфицирующие свойства ревеня дают возможность использовать его для заживления ран и ран.

Использование ревеня в альтернативной медицине

В альтернативной медицине ревень используется как слабительное средство, а еще как лекарство для лечения гастритов, малокровия, туберкулеза легких, желтухи и склероза. Наружно используют измельченный корень растения, смешанный с уксусом для лечения витилиго и прочих заболеваний кожи.

• в качестве слабительного средства 15 г корней растения, смешанныхс солодкой, растирают в порошок и принимают за 1 раз после последнего приема пищи;
• при кожных заболеваниях и атеросклерозе высушенный корень перетирают в порошок и принимают по 0,1 г 4-ре раза в день, запивая маленьким количеством воды;
• при вздутии живота рекомендуется подготовить настойку из ревеня, залив 150 г измельченных побегов литром водки и настояв смесь в течение 5 дней. Принимают настойку по 15-20 капель трижды в день;
• при анемии, туберкулезе и запорах приготавливают смесь из 20 мл корней ревеня, 5 г одуванчика и 5 г чистотела. Травяную смесь заливают стаканом горячей воды, дают настояться пятнадцать минут, после этого принимают по 50 мл трижды в день.

Противопоказания к использованию

При заболевании почек и печени не рекомендуется принимать черешки и листья ревеня в свежем виде. Кислота, которая содержится в растении, провоцирует ухудшение хронических болезней кишечно-желудочного тракта. Не стоит принимать данное средство при диарее, а еще при беременности и кормлении грудью.

Конкретно для vsegdazdorov.net Ира Романий

Подшивка от пьянства: отзывы

полтора года назад подшилась, помогло тут же. и мысли проверить препарат нет.все бы ничего, однако сейчас стало страшно, каждый кривой стук сердца приводит в ужас. смешно сказать,но я есть даже порой боюсь. понимаю, что излечилась от одного, я преобрела еще одну страшную проблематику. и самое любопытное,что самовнушение эта достаточно серьезная и страшная штука.

я подшилась 14 дней назад . умчалась очень! потом решила выпить соточку! выпила и ничего не случилось по мимо того что до недавнего времени времени пошли месячные. но пить я стала меньше. потом меня супруг отвез еще раз в нарко центр на повторную. подшивку. и история повторилась. мы поехали к какойто бабульке она чтото шептала скрестила била меня по голове. и о чудо мне попросту нет желания пить .

Я сам подшивался ,но пить после подшивки не стал даже пробовать.Потому-что когда настало время делать провокацию на спиртное. Выпил всего пол пробочки которой завинчивают бутылку и сразу настало повысилось давление и резко отказ дыхание отлично рядом были анестезиологи вытащили а то пришёл бы конец.Вот так то.

Альтернативная медицина — ревень тангутский, ревень пальчатый

РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ (ревень пальчатый) — Rheum palmatum L. Семейство гречишные — Polygonaceae Juss.

Ревень — настоящий стимулятор Ревень — это травянистое многолетнее растение, стойкое к крепким морозам, родом из Сибири или Дальнего Востока. В оздоровительных целях в альтернативной медицине России применяются корни и корневища ревеня пальчатого (дланевидного). Корневище многоглавое, короткое, с большими сочными веретенообразными, на разрезе жёлтыми корнями. Стебли и см но го численные, маловетвистые, голые, покрыты красноватыми пятнышками, мелкобороздчатые, пустотелые в середине. Прикорневые листы, образующие розетку, большие, длинно-черешковые. Черешки листьев толстые, цилиндрические, часто красноватые. Листовые пластинки дланевидно пяти-, семи лопастные, глубоко надрезанные, одновременно с черешками могут достигать длины до 1 м. Сверху листы покрыты рассеянными очень маленькими ворсинками, снизу густо опушены длинными волосками. Прикорневые листья развиваются С осени. Стеблевые листы очередные, очень маленькие, охватывающие стебель раструбами. Цветки беловато-розовые, очень маленькие, собраны в метельчатые соцветия на конце стебля и в пазухах верхних листьев. Плод — трехгранная семянка, с крылообразными ребрами, бурого цвета. В начальный год жизни растение образовывает розетку. Отдельные из них на второй год выбрасывают цветонос; групповое цветение происходит на 3-ий год. Цветет в июне, спустя месяц созревают плоды.

Ревень называют «спутником здоровья». Огородники его возделывают как декоративное, съедобное и лечебное растение. Это долголетнее растение устойчиво к холоду, годами растет на одном месте. Дабы получить ранний майский урожай, выдилите для него на огороде освещенное место. При выращивании ревеня удобрения на минеральной основе лучше не использовать Молодые черешки не только вкусны, но и обладают полным набором витаминов. На вкус ревень кисло-сладкий, напоминает яблоко. Корни его в небольших дозах работают, как вяжущее, а в больших, как слабительное средство. Ревень содействует хорошей работе почек и улучшению пищеварения. Его предписывают при заболеваниях печени, как общеукрепляющее средство при малокровии и туберкулезе легких, а в виде порошка — при ожогах и ранах как внешнее средство. В пищу применяют молодые черешки и листы ревеня — они сочны и нежны. Из листьев приготавливают голубцы, зеленые щи, борщи, супы, а еще салаты, компоты, кисели, джемы, квасы, начинку для пирогов. Интересно, что ревень эффектнее действует на молодых пациентов, а людям в возрасте помогает хуже.

В конце Семнадцатого века первый раз в Россию ревень доставил всем известный турист и изыскатель Николай Пржевальский. С той поры его культивируют в качестве овощного, а еще лекарственного растения, в основном улучшающего пищеварение. А дело все в том, что антрагликозиды (эфироподобные соединения), имеющиеся в ревене, попадая в щелочную среду кишечника, понемногу расщепляются и раздражают рецепторы толстого кишечника, значительно усиливая его перистальтику, а еще оказывая на организм (при хронических запорах, геморрое) мягкое послабляющее действие. Причем научно доказали, что если в больших дозах ревень оказывает слабительное действие, то в малых количествах он обладает вяжущим свойством (в основном, это используется в педиатрии). И ни в одном случае не нарушает секрецию кишечно-желудочного тракта, а, напротив, существенно делает лучше пищеварение.

Использование ревеня в медицине

Ценится ревень еще и за то, что из 22 нужных человеку аминокислот в растении есть 10. И вдобавок оно богато клетчаткой, пектином, легкоусвояемыми углеводами, белком растительного происхождения и целым комплексом витаминов — тиамином (В1), рибофлавином (В2), пиридоксином (В6), ниацином (РР), аскорбиновой кислотой (С), рутином (Р), витамином Е (Е). В нем много биологически активных веществ и необходимых минеральных солей — калия, кальция, магния, фосфора, железа и т. д. В общем препараты на основе корней растения помогают при гастрите с очень низкой кислотностью сока, малокровии, геморрое, применяются для стимуляции желчеотделения, в первых стадиях болезней печени и мочевого пузыря, при первых признаках туберкулеза, выраженном атеросклерозе, используются как дезинфицирующее, противовоспалительное средство, полезны при ряде заболеваний кожи.

Использование ревеня в альтернативной медицине

Из истории отечественной медицины известно, что давно врачи применяли лечебные свойства ревеня не только для нормализации функций кишечно-желудочного тракта. Кстати, при расщеплении антрагликозидов образуется пленка, которая хорошо защищает слизистую оболочку кишечно-желудочного тракта от чрезмерного раздражения. В результате увеличивается процесс вещественного обмена, аппетит, увеличивается общий тонус, становиться лучше стул. В оздоровительных целях травники предпочитают раскапывать жёлтое корневище с его мясистыми клубнями и сам корень ревеня в возрасте 4-6 лет. Его тщательно отряхивают, обмывают в холодной воде, а потом сушат в отлично проветриваемом помещении. Свежие сочные (с приятным кислым вкусом) черешки можно принимать в сыром виде, тоже здоровью полезно.

Ревень при гипертонии

Взять 2 ст. ложки высушенных стеблей ревеня на 1,5 стакана кипяченой воды, прокипятить на небольшом огне в течение 30 минут. Данный же рецепт применяют не только для плавного снижения очень высокого давления, однако при носовых кровотечениях в качестве целебных капель.

Ревень от запоров

В данном варианте сушеный корень ревеня возрастом не менее 4 лет применяют в смеси с корнем горечавки крупнолистной и корневищем аира болотного. Для приготовления настойки сырье перемешивают в одинаковых частях и заливают 70-процентным спиртом в пропорции 1:10. Выходит прозрачная жидкость красно-бурого или в красном цвете с ароматным горьким вкусом. Принимают ее по 0,5-1 чайной ложечке 2 раза перед принятием еды при метеоризме и хронических запорах.

Ревень от воспаления кишечника

Если нет врачебных противопоказаний, во время приступа болей в кишечнике пробуйте принимать 0,3 г порошка сушеного корня ревеня 2 раза в день -как противодиарейное, противовоспалительное и тем более эффективное антибиотическое средство при хронических воспалительных кишечных заболеваниях.

Квас из ревеня

Для кваса из ревеня вам понадобится 5-6 черешков ревеня, 50 г изюма, 20-30 г сахара, 3 л воды. Черешки необходимо почистить, вымыть, резать на кусочки и залить тёплой кипяченой водой. Добавить изюм, сахар и оставить в теплом месте на 3-4 дня для сбраживания. Потом пролить по бутылкам (0,5 л), добавить по 5 изюминок в каждую и поставить в прохладное место. Спустя сутки квас готов.

Противопоказания ревеня

Передозировка ревеня вызывает рвоту, понос, боли в животе. Нельзя употреблять ревень при аппендиците, непроходимости кишечника, холецистите, желудочных кровотечениях. Также ревень вызывает приток крови к органам малого таза, что не всегда полезно при беременности.

Во время использования материалов сайта, обратная ссылка, обязательна! Варианты ссылок слева сайта.