Как садить кукурузу.
Кукуруза считается ценной овощной культурой с самыми высокими питательными и вкусовыми качествами. Помимо большого числа минеральных солей в зернах кукурузы содержатся также остальные значительные элементы. А по содержанию жиров, углеводов и сухих веществ кукуруза превосходит горошек зеленый, фасоль и цветную капусту.
Кукуруза считается теплолюбивым растением и предпочитает почвы с черноземом, лучше всего богатые на кальций. Наиболее целесообразно садить кукурузу на легких или средних суглинках, а еще черноземах, темно-каштановых и пойменных почвах. Грунт должен быть отлично водо- и воздухопроницаем. Место для выращивания культуры необходимо выбирать солнечное и защищенное от ветров. Прекрасными предшественниками для кукурузы являются картофель, помидоры, огурчики, горох и капуста. Можно посадить ее также после патиссонов и кабачков.
Высевать кукурузу начинают после того, как опасность морозов прошла, а температура грунта на глубине заделки достигла 8 – 10 °C. Комфортная температура роста кукурузы — 18 – 24 °C. Но маленькие заморозки до минус 3 °C всходам не страшны. Если во время цветения кукурузы температура окружающей среды выше 30 °C, то это плохо оказывает влияние на оплодотворение, что за собой влечет снижение общей урожайности, а еще ухудшение качества кукурузных початков.
За 14 дней до посадки кукурузы почву необходимо перекопать и внести в нее комплексные удобрения. Садить кукурузу можно рассадой, а можно семечками прямо в грунт. На рассаду культуру необходимо высевать в апреле, а потом в июне пересаживать в грунт. Посадка семенами в почву выполняется также в июне при достаточной для посадки температуре почвы. Семена кукурузы перед посадкой необходимо прогреть на солнечных лучах в течение 4 — 5 дней, а потом замочить в тёплой воде. Это ускорит возникновение всходов. Почву перед высадкой семян необходимо взрыхлить, разровнять и отлично смочить. Схема посадки кукурузы – 30х50 см, семена высевают на глубину от 2 до пяти сантиметров, в ямку укладывают по 2 — 4 семени. После посева ямки сыпят плодородной сухой землёй и еще раз поливают. Лучше всего накрыть посевы пленкой на основе полиэтилена, которая будет помогать лучшему прогреванию грунта и лучшему прорастанию семян. Более того, пленка убережет всходы от потенциальных морозов.
При появлении ростков, а конкретно после того, как возникнет второй листок, всходы требуется проредить, оставляя в каждой ямке по одному более сильному растению. В начальный период роста пока не появился первый надземный стеблевой узел, рост кукурузы происходит медленнее. Потом рост культуры понемногу возрастает и может достигать собственного предела перед выметыванием. А после цветения рост кукурузы в высоту заканчивается.
Уход за культурой состоит в легком окучивании растения (после образования 6 — 7 листка), рыхлении междурядий и прополке. Для боле быстрого развития корней растения, после любого дождя необходимо хорошо рыхлить почвенную корку. Поливать кукурузу необходимо раз на протяжении недели, промачивая слой грунта минимум на 20 см. Во время второго периода развития культуры, а конкретно дней за 7 до выбрасывания метелки, встречается самая большая необходимость растения в поливе. Данный этап продолжается около месяца. А при достижении нормальной формы и величины зерна эта необходимость отпадает.
Для кукурузы немаловажной считается подкормка калием. Так, на ведро воды необходимо добавить хлористый калий (40 г), аммиачную селитру (20 г) и суперфосфат (20 г). Это кол-во раствора необходимо поделить на две лунки. Эту процедуру лучше всего повторить раз в 2 недели.
Когда початки кукурузы могут достигать собственной молочной зрелости, их можно собирать. Сбор урожая длится в течении приблизительно 14 дней.
Выращиваем сахарную кукурузу через рассаду
Семена следует замачивать в тёплой воде температурой 22 — 25°С не больше 12 часовВыращивание кукурузы сахарной через рассаду дает возможность получить урожай початков в молочной зрелости на 20-30 дней до недавнего времени — 20-25 июня.
Больше всего пригодны под эти цели ранние гибриды F1 селекции Приднестровского НИИ фермерского хозяйства — Золотое Руно и Виола, с временем от всходов до молочной зрелости 68-72 дня, практически которые не имеют пасынков. Также можно применять гибриды иностранной селекции — Legend, Spirit, Candle, Sheba, Trophy и др.
Посев рассады и почва
Посев на рассаду выполняется в кассеты у которой объем ячейки не менее 45 см?, количеством ячеек не больше 600 шт./м?. Для набивки кассет применяется смесь из отлично структурированной дерновой земли с отлично перепревшим перегноем в пропорции 1:1. При тяжёлых почвах суглинистого типа нужно добавить 5-10% песка. Если есть наличие торфа или кокосовой стружки, то тогда вы можете применить в чистом виде, в смеси между собой или одновременно с землёй и перегноем в качестве разрыхлителей, но не забывайте, что при этом увеличивается частота поливов и подкормок в 2-5 раз.
Выращивание кукурузы сахарной через рассаду дает возможность получить урожай початков в молочной зрелости на 20-30 дней до недавнего времени
Характерности выращивания рассады сахарной кукурузы
Для увеличения влагоемкости субстрата и снижения рисков с поливами в почвосмеси можно добавлять аквасорб (гидрогель) при этом нужно не забывать что препарат впитует до 500 объемов воды (чтобы не позволить выпирания растений из кассет), однако при этом частота поливов уменьшается в 3-5 раз, так как набухшие кристаллы долгое время отдают влагу растению. Кассеты нужно располагать на подставках, так чтобы они не касались земли, иначе система корня проникнет в грунт, через дренажные отверстия и при выборке рассады корни будут обрываться, что приводит к плохой приживаемости, задержке в росте и сроков наступления плодоношения. Это можно отнести и случаям укрытия почвы пленкой на основе полиэтилена.
Выращивание рассады
Если есть наличие холодного периода после посадки, нужно дать подкормку фосфором в легко доступной форме чтобы не было задержки роста
Посев выполняется в пленочных теплицах без обогрева В первые декаду апреля (в зависимости от условий года) по одному зерну на глубины ячейки. После посева кассеты поливают тёплой водой с добавкой 4 грамм на 10 литров воды (чайная ложечка) фундазола (беномил, протектор) для обеззараживания субстрата и уничтожения спор болезнетворных микроорганизмов. Также можно применять КМnO4 (марганцовку), поливая после посева слабо — розовым раствором.
Заграничные гибриды поступают уже отделаными протравителями.
Для ускорения прорастания или запаздывании с посевом лучше применять набухшие или проклюнувшиеся семена — всходы будут на 5 или 7 дней до недавнего времени, так как семенам сахарной кукурузы нужно не менее 400 объемов воды от объема семян для прорастания. Семена следует замачивать в тёплой воде температурой 22 — 25°С не больше 12 часов, проращивание проводить в намоченной мешковине или остальной ткани, обеспечивая семена влагой и кислородом. При затяжной холодной весне ночью нужно слегка нагревать или над кассетами установить проволочные дуги и поставить второе пленочное укрытие.
Удобрения и уход за рассадой
При уходе за рассадой нужно постоянно поливать, в солнечные дни не менее 3-4 раз (в зависимости от использования аквасорба) подкармливать водорастворимыми удобрениями (терафлекс, специалист, кемира гидро и др.) 3 — 4 раза в зависимости от состояния растений и субстрата. Посадка в открытый грунт выполняется при отсутствии угрозы морозов — в большинстве случаев в первой декаде мая. Схема посадки зависит от дальнейшей агротехники. При выращивании с применением орошения капельным путем возможна посадка лентами, но с расстоянием между рядами 45 см и между лентами 120-140 см, с расположением ленты орошения капельным путем в середине ленты кукурузы. При этом существенно экономится оросительная лента и вода. Садить растения в соседних рядках лучше всего как в шахматах с целью улучшения освещенности и фотосинтеза. Глубина посадки 8-10 см в зависимости от длины рассады.
Посадка в открытый грунт выполняется при отсутствии угрозы морозов — в большинстве случаев в первой декаде мая
При уходе за рассадой нужно постоянно поливать, в солнечные дни не менее 3-4 раз
Перед посадкой кассеты слегка поливают, при выборке рассады остерегаться рассыпания комков субстрата, иначе она будет долго болеть и слабо приживаться, что приводит уменьшению урожая и запаздыванию уборки. В широких междурядьях в большинстве случаев высаживают бахчевые культуры (арбузы, дыни). Посадки сахарной кукурузы служат кулисами для бахчевых, что увеличивает их скороспелость, урожайность и делает меньше неблагоприятное воздействие факторов среды и поражаемость болезнями.
Больше всего пригодны для выращивания рассадой ранние гибриды F1 селекции Приднестровского НИИ фермерского хозяйства — Золотое Руно и Виола
Полив рассады
При поливе дождеванием, по бороздам и необходимом количестве ленты орошения капельным путем схема посадки 70 х 25-30 см с появлением густоты 47-56 тысяч растений на 1 гектар в зависимости от скороспелости гибридов.
Подкормка рассады
Последующий уход состоит в своевременном удалении сорняков, рыхлении и окучивании растений. Подкормку лучше делать водорастворимыми удобрениями, содержащими не менее 30% азота с поливной водой или внесением в грунт. Нужны две подкормки: спустя семь дней после высадки и вторая — через 10 или 14 дней.
Если есть наличие холодного периода после посадки, нужно дать подкормку фосфором в легко доступной форме чтобы не было задержки роста. Можно это сделать и внекорневыми подкормками.
Поливы, в зависимости от условий года, приходится проводить спустя каждые 7 или 10 дней.
При появлении пасынков ни за что их не обламывать, так как это приводит к поражению початков пузырчатой головней.
Почему кукурузу лучше растить самим (видео)
С той же целью остерегаться повреждений от механических факторов стеблей и корней при проведении механизированных или ручных работ по уходу за растениями (пасынки, при хорошей агротехнике, за счёт увеличения фотосинтетического аппарата делают больше урожай и величину початков).
Получение второго урожая
При большом желании получить второй урожай на том же участке после уборки срезают все растения и в междурядьях высевают семена данных гибридов по тем же схемам. Лучше всего делать посев разбухшими семенами с дальнейшим поливом.
При большом желании получить второй урожай на том же участке после уборки срезают все растения и в междурядьях высевают семена данных гибридов
При воплощении агротехники, уборка урожая будет в третьей декаде сентября, что экономически намного выгоднее, так как в данный этап отсутствует сахарная кукуруза в молочной зрелости, а еще ее можно законсервировать со большой экономией электрической энергии.
Сахарная кукуруза — сорта, посадка, выращивание и уход
Причем мужские цветки начинают зеленеть до недавнего времени, чем женские, которые опыляются с помощью ветра.
На Урале скороспелые сорта сахарной кукурузы бывают до двух метров. Поспевшие початки кукурузы в состоянии молочно-восковой спелости, вкусный, питательный продукт, превосходит большинство овощей.
Сахарная кукуруза имеет масло, протеины и углеводы в большом количестве, чем в остальных растениях. Нужные человеку аминокислоты — лизин и триптофан, витамины: В1 РР, В2, С и каротин – они все присутствуют в кукурузе и помогают усвоению иных пищевых продуктов.
Для средней полосы и Урала применимы наиболее скороспелые сорта сахарной кукурузы, при выращивании можно получить початки в молочно-восковой спелости.
Это Тираспольская-33, Белая ночь и Пионерка Севера.
Кукуруза лопающийся попкорн — специальная разновидность кукурузы, зерна которой способны трансформироваться в хлопья при обработке термическим путем. Початки с большими зернами, низкокалорийный питательный продукт.
Кукуруза сахарная тройная сладость — раннеспелый сорт, выделяется очень высоким содержанием каротина и сахаров, от всходов до спелости — 100 дней. Початки длиной 16-20 см, массой до 200 г. Зерна сладостные, вкусные, употребляют ее в фазе молочной спелости.
Выращивание
Сахарная кукуруза теплолюбива и влаголюбива. Температура прорастания семян — 8—13. Но это зависит еще и от сорта.Место для посадки кукурузы, учтя условия Урала, нужно подобрать защищенным от ветров севера. От всходов пока необразуется початка молочно-восковой спелости проходит 80 – 90 дней.
Учтя мощность корневой системы, а корни могут достигать двухметровой глубины, и 1 м в диаметре, почву перекапывают на 1,5—2 штыка лопаты.
Кукурузу окучивают, когда рыхлят землю, при этом дополнительно у растения появляются придаточные корни.
Сахарная кукуруза отзывчива на органические и удобрения на минеральной основе. На участок где будет высажена кукуруза вносят перегной — 5—10 кг, комплексные удобрения на минеральной основе 30—50 г на 1 м2. Кислую почву лучше произвестковать (300—500 г извести на 1м2).
Сроки посева
5—10 мая на Южном Урале и 15—25 — на Среднем Урале. Температура почвы — 8—9С.
Чтобы урожай удался, нужно подстраховаться и посеять три различных степени готовности семян, — сухие, набухшие и проросшие, т.е. сеять в лунку три зерна: сухое, набухшее и проросшее. Тогда хотя бы одни из трех посаженных семян даст всходы, которые не погибнут от морозов и прочих не благоприятных атмосферных условий.
Если же сохранятся все всходы, то можно удалить слабые. Семена кукурузы сеют на глубину 3—5 см. Одно растение от иного находится в 30 см один от одного и 50 — между рядами.
Уход за сахарной кукурузой
Уход состоит в прополке, рыхлении, поливе. При поливе берут 1-2 л. воды на 1 лунку, в зависимости от возраста растений. Следует предусмотреть, что чрезмерный полив кукурузе вреден, так как корни отмирают из-за минуса воздуха.
Смотреться это будет так: цвет листьев будет фиолетовым, а само растение вырастет карликовым. Тогда и початки до состояния молочно-восковой спелости не созреют.
Через 45—50 дней после всходов, кукуруза цветет в условиях Среднего Урала. Чтобы опыление кукурузы прошло удачно этому нужно помочь, в середине дня следует слегка стучать по основанию растения и встряхивать. После того как прошел дождь или полива почву рыхлят, за лето нужно сделать это пару раз.
Выращивание сахарной кукурузы рассадой
Дабы получить урожай сахарной кукурузы в намного ранние сроки рекомендуется вырастить рассаду.
Срок посева семян на рассаду 10—15 мая. Так как кукуруза очень практически не переносит пересадку, благодаря этому рассаду растят в горшках или питательных кубиках.
Рассаду можно растить дома на окне или в пленочной теплице с биологическим топливом. Высаживают рассаду в почву в возрасте 15—20 дней.
Сроки высадки рассады сахарной кукурузы — садить ее имеет смысл после морозов, в период 1-10 июня. Перед высадкой за семь дней рассаду следует закалить, приспособить к открытому воздуху, выносить рассаду на воздух в первую очередь в тень, чтобы не было ожогов приятных листочков.
После высадки растения поливают. Уход за кукурузой из рассады, аналогичный, как из посеянных семян. Урожай созревает в августе. Выходит два-три початка с одного куста. Самые ранние два-три растения оставляют на семена.
Огородники, ведущие ежегодно такой отбор, предоставляют себя семенами, из которых отрастают более скороспелые растения. Если атмосферные условия не дают возможность получить спелые семена на корню, то растение следует вытащить с корнем и поставить в сарай для дозревания. Оберточные листы с початка не снимают, пока они не просохнут. Семена хранят в початках в подвешенном состоянии. Так они лучше дозревают и длительнее хранят всхожесть.
Кукуруза с маслом
Молодую кукурузу почистить от листьев, промыть в холодной воде, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости. Вытянуть на горячую салфетку и подать со сливочным маслом.
Реклама от Гугл AdSense
. Чтобы отыскать необходимые вам саженцы, культуру, сорт и т.д., воспользуйтесь поиском, размещённым вверху каждой страницы. На ресурсе можно найти практически любой материал для посадки: семена, саженцы и другое. Необходимо самим поискать а не ждать «золотую рыбку» для услуг. По личным вопросам к авторам обращаться по указанным на страничках адресам. Собственная переписка удаляетсяКаталоги на материал для посадки на 2016 год обновляются. Рекомендуем постоянно проверять изменения в соответствующих разделах и на страничках сайта
При введении комментария просим указывать своё имя и регион и собственный e-mail-адрес
Кукурузу в наш сад-огород — Сады Сибири
Кукурузу в наш сад-огород
Кукуруза – возвращение забытой «царицы полей»
Поколение постарше жителей России ещё помнит, как в середине прошлого столетия наши поля обязательно засевались кукурузой, хотя атмосферные условия не везде подошли для широкого выращивания этой культуры.
Благодаря этому короткий и не очень успешный кукурузный бум у нас в государстве быстро сошёл на нет, оставив после себя устойчивое неприятие королевы полей в сознании многих садоводов.
А ведь если знать о ценности этой культуры и, основное, про специфики агротехники выращивания сахарной кукурузы в условиях нашего короткого и часто непредсказуемого лета, то она вызывает существенный интерес.
Родиной кукурузы, или маиса, считается Главная Америка, откуда она быстро распространилась по всему миру. В странах Европы кукуруза возникла уже в начале 16 столетия, а в Российской Федерации – в середине 17 столетия.
А кукуруза сахарная (овощная) – это разновидность кукурузы, у которой превращение сахара в крахмал происходит медленнее. Собственно поэтому в состоянии молочной спелости сахарная кукуруза имеет самое высокое содержание сахаров, а отсюда и её великолепные качества вкуса. Зерно её полусозревших початков кушают в сыром виде или варят.
Сахарная кукуруза – это однолетнее мощное растение с крепким, прямостоячим стеблем высотой до 200 см и более и диаметром от 3 до пяти сантиметров. Растение имеет мощную корневую систему, которая проникает до 2 метров в глубину и до одного метра в ширину, что и дает возможность кукурузе относительно просто переносить минус влаги в почве и сопротивляться ветру.
Кукуруза – однодомное, но раздельнополое растение, т.к. она содержит отдельное расположение соцветий на стебле. Мужские соцветия, вырабатывающие пыльцу, состоят из центрального стержня и боковых ветвей. Они собраны на верхушке стебля в виде метёлки. Женские цветки собраны в соцветия, которые называют початками. Они развиваются в пазухах практически всех листьев, кроме верхних. Мужские соцветия цветут на 2-5 дней до недавнего времени женских. Опыление соцветий осуществляется при помощи ветра.
На толстых початках кукурузы развиваются зёрна, которые имеют как правило округлую, клиновидную или продолговатую форму жёлтого, оранжевого или белого цвета. Однако есть формы кукурузы с оригинальной оранжевой, розовой, красной и даже чёрной окраской зерна.
Зацветает сахарная кукуруза на 50-90-й день (в зависимости от сорта) после всходов. Период от цветения женских цветков до молочной спелости зерна составляет 20-25 дней. А до полной биологической зрелости зерна проходит ещё 45-60 дней.
Отличные качества вкуса бывают у сахарной кукурузы в стадии молочной зрелости. Эта стадия приходит после начала цветения початка (выбрасывания нитевидных столбиков) и длится всего 2-3 дня. Собственно из-за этой причины за сбором початков для употребления их в стадии молочной спелости нужно наблюдать максимально точно.
Сейчас сахарная кукуруза всё таки начала «завоёвывать» наши участки за городом, потому как многие её сорта можно удачно растить в нашей климатической зоне. Этому также содействует возникновение в точках продажи довольно приличного выбора сортов сахарной кукурузы, в т.ч. и хороших раннеспелых сортов и гибридов:
Аурика F1– раннеспелый гибрид. Техническая спелость приходит на 75-90-й день после возникновения массовых всходов. Растение низкорослое, высотой до 160 см. Початок очень маленький, длиной до 15 см. Зерно жёлтое, небольшое, слегка удлинённое.
Былина– раннеспелый сорт. Растение высотой до 160 см. Початки длиной до 15 см, массой до 100 г. Кожица зерна нежная, жёлто-оранжевая. Качества вкуса хорошие.
Загородная 1– раннеспелый сорт кукурузы. Растение имеет высоту около 200 см, початки средней величины. Кожица зерна нежная, жёлто-оранжевая.
Джубили – среднеспелый сорт. Растение высотой до 180 см. Длина початка до 20 см, масса до 170 г. Кожица зерна нежная, жёлто-оранжевая. Качества вкуса хорошие.
Золотое руно– очень ранний сорт. От всходов до технической спелости проходит 75 дней. Растение слабо кустистое, среднерослое. Початки длиной до 20 см. Зерно светло-жёлтого цвета.
Лакомка 121– урожайный сорт, стабильный к разным заболеваниям, с вегетационным временем 70-75 дней. Растение высотой до 1,5 метров. В фазе молочной спелости очень вкусна в варёном виде, подходит также для консервирования и замораживания.
Свит Скарлет F1– среднеспелый гибрид. Зёрна красные, очень сладостные и нежные. Тепловую обработку лучше проводить паром или в СВЧ печи, т.к. при кипячении красная покраска становится менее интенсивной.
Сказка F1– среднеспелый, гибрид, техническая спелость приходит спустя 85-90 дней. Растение имеет высоту до 180 см, початки средних размеров, длиной до 18 см.
Сквирка F1– раннеспелый гибрид. Техническая спелость приходит на 75-80-й день после возникновения массовых всходов. Растение среднерослое, имеет высоту до 170 см и початки средних размеров.
Спирит. Созревает всего за два месяца и приносит стабильно большой урожай, независимо от региона. Растение может достигать в высоту 2-х метров, початки по 20 см длиной, наполнены большими жёлтыми зёрнами прекрасного сладкого вкуса, который выгодно отличается от других сортов.
Станичник – среднеспелый сорт кукурузы. Растения высотой до 200 см. Длина початка до 18 см, масса до 170 г. Кожица зерна нежная, жёлто-оранжевая, качества вкуса хорошие.
Хуторянка – раннеспелый сорт. Растение высотой до 170 см. Початки длиной до 15 см, массой до 150 г. Кожица зерна нежная, оранжевая. Качества вкуса хорошие.
Кукуруза – это одна из наиболее теплолюбивых культур у нас на огороде. Семена её начинают прорастать исключительно при температуре 8-10°С, но сеять их нужно не до недавнего времени чем почва прогреется до 10-11°С.
При более раннем посеве скороспелые сорта, обладающие очень высокой холодостойкостью, сформируют початки на 3-5 дней до недавнего времени простого, но урожай при этом существенно уменьшится, чем при посеве в подходящий срок.
Наиболее быстро и дружно всходы растений появятся при температуре 20-22°С. Они переносят маленькие заморозки до -2°С, а вот взрослые растения осенью погибают уже при температуре минус один градус. Развитие кукурузы затягивается в холодную весенюю пору и прохладное лето.
Комфортная температура для роста и развития растений составляет 22-25 градусов. Более высокая температура во время цветения влечёт к уменьшению урожая и ухудшению качества початков.
К проявлениям влаги кукуруза не требовательна, но только отзывчива на полив. Минус влаги в почве в период формирования початков сильно убыстряет прохождение фазы молочной спелости, что ухудшает качество зерна и уменьшает урожай. Благодаря этому при долгой сухой и ветреной погоде кукуруза нуждается в поливах, особенно во время цветения и налива зерна. Но лишнее смачивание почвы переносит очень плохо.
Кукуруза – растение короткого светового дня. При длинном световом дне более 14 часов периоды цветения и развития затягиваются. Кукуруза просит отличного солнечного освещения, не выносит малейшего загущения и затенения, тем более в начале собственного роста и развития. В случае дефицита света она образовывает меньше листьев и початков, а может и совсем не образовать початков.
Кукуруза лучше удаётся на участках с южным или юго-западным склоном. Она просит плодородных, не бедных гумусом, структурных, не кислых, отлично водо- и воздухопроницаемых почв, т.к. корням кукурузы требуется много кислорода. Не очень годятся для выращивания кукурузы тяжёлые глинистые почвы, образующие твёрдую почвенную корку.
К чередованию овощных культур кукуруза совсем не требовательна. Но отличные предшественники для неё – ранняя капуста, бобовые и тыквенные культуры. Со своей стороны, кукуруза – фактически самый хороший предшественник для многих огородных культур.
Почву для посева кукурузы нужно готовить тщательно, потому как её корни попадают на большую глубину. Кукуруза очень отзывчива на внесение в грунт осенью навоза и зелёного удобрения. При осенней перекопке почвы на глубину не менее 25 см нужно внести на 1 кв. м по 0,5 ведра перепревшего навоза или торфонавозного компоста, по 2 ст. ложечке суперфосфата и 1 ст. ложечке калийных удобрений, а еще по одному стакану деревянной золы.
Весьма полезно на грядки для кукурузы во второй половине августа густо посеять озимую рожь, а в мае за 7-10 дней до посадки кукурузы подросшую зелёную массу размельчить и сразу заделывать её в грунт.
Самый обычный и доступный приём предпосевной подготовки семян кукурузы – их воздушно-тепловой прогрев на солнечных лучах в течение 4-5 дней с частым помешиванием. Конкретно перед посадкой семена на 24 часа замачивают в тёплой воде. Этот приём убыстряет возникновение всходов и делает лучше последующий рост и развитие растений.
Можно семена кукурузы в первую очередь продезинфицировать 30 минут в слабеньком растворе марганцовки, а потом подержать их 6-7 часов в соке алоэ (настоящий стимулятор) или обработать семена растворами современных стимуляторов роста (по правилам).
Потом семена нужно поместить между слоями мокрой ткани и выдерживать в тёплом месте 2-3 суток. Наклюнувшиеся семена лучше всего 2-3 дня закалять переменными температурами.
Дабы получить ранний урожай сахарных початков, кукурузу лучше растить из рассады. Для этого лучше применять полулитровые пакеты из-под молока. В низ пакета нужно насыпать слой дренажа из измельчённой яичной скорлупы с шелухой от семечек, а поверх – питательную почвенную смесь, а потом посеять в пакеты по два зерна на глубину 5-6 см. Горшочки нужно закрыть плёнкой и поставить в тёплое место с температурой 20-22°С.
На 7-8-й день, когда появятся всходы, плёнку нужно снять и горшочки выставить на свет. Если взошли два растение, то более слабое нужно немедленно обрезать, однако не выдергивать. Рассаду растят в данных пакетах 22-25 дней при температуре 15-16°С. К данному времени у нее разовьётся сильная система корня с крепкими стебельками.
За 3-4 дня до высадки в огород её закаливают на чистом воздухе. В открытый грунт рассаду кукурузы высаживают в первых числах Июня после минования угрозы возвратных заморозков весной.
Очень часто растения высаживают рядовым способом на расстоянии 20 см один от одного в ряду и 70 см между рядами. Для первых сортов консистенция стояния 8 растений, а для средних сортов — 6 растений на 1 кв. м.
При посеве кукурузы в открытый грунт семена заделывают в грунт на глубину 7-8 см, размещая их по схеме 70х(20-22) см. В большинстве случаев их сеют в лунки по 3-4 зерна, оставляя потом по два сеянца. Для очень первых сортов консистенция стояния растений до 8 штук на 1 кв. метр. Всходы появятся через 8-12 дней.
При заделывании семян в излишне влажную и холодную почву они могут заплесневеть и умереть, не дав ростков.
Но с учитыванием нашей коварной майской погоды семена лучше сеять в борозды, которые сразу же после посева накрывать плёнкой на 25-30 дней. Это даст более надёжную защиту молодых растений, поможет искоренять сорняки и ростковой мухой, которая при холодной погоде часто травмирует проростки кукурузы.
В случае дефицита посевной площади на собственном участке большинство садоводов высаживают рассаду кукурузы как надёжную опору для вьющейся фасоли и как кулису для огурцов.
Большой вред ещё до всходов могут нанести посевам кукурузы птицы, потому как они выклёвывают семена из почвы. Благодаря этому сеять кукурузу нужно бережно, не оставляя зёрен на земля, а после посева по всей грядке лучше всего разкидать на время хворостинки и ветви.
Уход за растениями состоит в борьбе с сорняками, рыхлении междурядий, сохранении влаги в почве, борьбе с вредителями и болезнями.
В первые недели кукуруза растёт очень медленно, но с возникновением первого стеблевого узла начинает расти намного быстрее, достигая предела перед возникновением соцветий. Потом рост стебля в высоту заканчивается.
За период вегетации в зависимости от степени подготовки почвы и количества осадков проводят 2-3 подкормки и 3-4 растительного полива.
Первую подкормку проводят в фазе 3-4 листьев. Лучше это делать настоем коровяка (1:8). Вторую подкормку в фазе 6 листьев, когда начинают закладываться початки, проводят более крепким настоем коровяка (1:5). А третью подкормку выполняют перед возникновением «метёлок».
Для этого на 1 ведро воды берут по 1 чайной ложечке мочевины и сульфата калия и 1 ст. ложечке суперфосфата. Лучше подкормки делать в жидком виде, внося их внутрь междурядий на глубину 10-12 см.
В поливе кукуруза особенно нуждается в фазе 9-10 листьев при выбросе метёлок и во время налива початков, т.е. за семь дней до возникновения метёлок и в течение трёх недель после их возникновения. Потом полив растений не обязателен. После подкормок и поливов в первую очередь осмотрительное рыхление почвы. Но делать это нужно крайне осторожно, чтобы не повредить корни кукурузы.
Параллельно с рыхлением почвы нужно бережно окучивать растения мокрой почвой, прикрывая ею воздушные корни. При этом становиться лучше питание растений и их стойкость к ветру.
В сырую погоду растения кукурузы довольно часто образовывают боковые побеги. Их нужно немедленно осторожно удалять, стремясь не повредить главный стебель. Эти пасынки годятся на корм для скота и для приготовления компоста. Для лучшего опыления растений побеги растений встряхивают, слегка постукивая по основанию стебля.
Початки сахарной кукурузы удаляют в 2-3 приёма по мере достижения ими молочной зрелости, когда зерно полностью сформировалось, но все ещё нежное по консистенции и сладкое. Если Вы нажмёте ногтем на такое зерно, из него брызгнет млечный сок.
Сигналом к уборке початков кукурузы считается возникновение на наружных слоях обёртки початка не широкой усыхающей кромки. Верхние слои обёртки к данному времени становятся менее влажными и туго облегают початки. К данному времени вершины початка слегка буреют, однако не ссыхаются. Ряды зерна плотно смыкаются, а жёлтая покраска выражается у всех зёрен до самой вершины початка.
Зёрна к данному времени приобретают специфическую для этого сорта окраску и при нажимании издают отличительный лёгкий треск, выделяя молочную жидкость приятного сладковатого вкуса. А перезревшие зёрна более тусклые, а при нажимании они сока не выделяют.
Початки удаляют по утру или вечерами в сухую плохую погоду. Самая большая длительность хранения початков со сладкими зёрнами составляет 1 неделю. Потом зерно быстро грубеет, а содержание сахара в них уменьшается.
Уборку кукурузы на семена проводят тогда, когда початки станут желтыми и начнут высыхать, т.е. в стадии восковой спелости с дальнейшей досушкой.
В. А. Лойко
(Уральский садовод № 2, январь 2015)
Древнейший злак на собственном огороде
Кукуруза является одной из самых древних культур на Земля, которая не способна к одичанию и самосеву. Она считается довольно существенным компонентом питания, который уступает только пшенице и рису. Её отчизна – Главная и Южная Америка, а мексиканцы растят кукурузу уже больше 7000 лет.
Нет сомнения, что кукуруза – ценная культура. Её стебли и листы идут на корм крупному скоту , домашней птице, зайцам, ондатрам. Кукурузу растят на участках преимущественно для получения молодых початков, зерно которых употребляют в состоянии перехода к восковой спелости – варёным, запечённым или консервированным.
Кукурузу на участке можно достаточно легко вырастить, она нетребовательна в уходе. Очень актуальны сроки посева. Мы высеваем кукурузу в первой декаде апреля. Если погода не дает возможность, можно перенести на более поздний срок. Однако не позже первой декады мая, так же как и при более позднем посеве растения не успеют нарастить зелёную массу до наступления стойкой жары. В результате замедляется рост, летним жарким днём из-за нехватки влаги еще слабые растения стоят со смотанными в трубочку листьями. Отрастают ослабленными, низкими, с бледно-зелёной листвой – в общем, прекрасного урожая ждать не имеет смысла.
Всходы кукурузы могут выдержать непродолжительные заморозки до минус 5 градусов по Цельсию (максимально окученные растения). Участок под кукурузу должен быть солнечным, а грунт – отлично разрыхлённым. Случай, когда в необработанную плотную почву положили семя, сделав лунку, и ждём урожай – не пройдёт.
Перед посевом почву необходимо обязательно разрыхлить. Через день, после рыхления почвы приступим к нарезанию неглубоких ровиков. Расстояние между рядами – 70 см. Заранее замоченные и отделанные от вредителей и заболеваний грибкового характера за 6-8 часов до посева зёрна высеваем на расстоянии 5 см один от одного на глубину 5-10 см.
Возникшие всходы прореживаем не сразу, ждём, когда растения достигнут высоты до 20 см. Выросшие растения прореживаем таким образом, чтобы расстояние между ними в ряду было 30 см. Кукуруза отзывчива на влагу и подкормки.
Одновременно проводим прополку – рыхление междурядий. Сразу же после прореживания подсаживаем к кукурузе семена фасоли – вигны. Как у всех бобовых, у вигны спаржевой – длинные зелёные лопатки, богатые питательными веществами. Из них готовим салаты, консервы – в общем, те же блюда, что и с обычной спаржевой фасоли.
Чтобы початок был полностью заполнен зёрнами, кукурузу необходимо растить в пару продольных рядов, тогда растения при помощи ветра будут отлично опыляться перекрёстно.
На протяжении нескольких лет мы выращиваем 7 видов кукурузы: восковую, восковидную, воздушную, зубовидную, крахмалистую, кремнистую и сахарную.
Восковая кукуруза
Это особенный вид кукурузы, крахмал которой имеет лишь амилопектин (в отличии от простого крахмала, содержащего ещё и амилозу). Важное преимущество этого крахмала – медлительное усвоение, ведь он не имеет моносахаридов. За счёт этого восковой кукурузный крахмал помогает сделать лучше трудоспособность и управлять диабетом.
Black Waxy Corn– среднеспелая (до 100 дней). Растение высотой до 1,8 м. Початки от 10 до 20 см длиной, округло-цилиндрической формы, с большими изумрудно-чёрными зёрнами. Очень вкусная и полезная варёная.
White Dacota– сорт раннеспелый (до 80 дней). Растение высотой 1,7-1,85 см. Початки длиной до 15 см, пирамидальной формы. Зерно некрупное, белое. Замечательный сорт для заморозки, варки и запекания.
Раннее Розовое блистание– сверхранняя (до 60 дней). Растение высотой 1,2-1,3 м. Початки пирамидальной формы, длиной до 15 см. Зерно средних размеров, розово-сиреневое, сладкое. Очень вкусная варёная. Довольно затейливый высокоурожайный сорт.
Восковидная кукуруза
считается мутантом зубовидных американских сортов и лопающихся китайских. Крахмал эндосперма состоит практически на 100 процентов из амилопектина, обладающего сильной клейкостью. Восковидная кукуруза имеет довольно неширокий регион распространения – очень популярна в Китае и имеет очень ограниченное сортовое многообразие, причём сорта близки между собой по многим хозяйственным и некоторым морфологическим признакам.
Земляничная – среднеспелая, 80-90 дней. Растение высотой до 180 см. Початок тонкий, длиной до 22 см, зерно острое, некрупное, напоминает чем-то рис, только тёмно-красного цвета. Замечательный сорт для кукурузной муки, крупы, манки, а еще как зерно на корм скоту, птице. Вкусна также варёная в молочно-восковой спелости.
Оахаканская красная– оригинальный целебный сорт из Северной Америки. Растение раннеспелое (до трех месяцев), высотой до двух метров. Початок длиной 18-25 см, округло-цилиндрической формы. Зерно средних размеров, красное, имеет много полезных веществ. Очень сладкая. Замечательный сорт для крупы, муки. Чрезвычайно вкусный и практичный варёный.
Воздушная (лопающаяся) кукуруза
Одна из самых древних. По зданию зерновки разделяется на рисовую (имеет клювовидную форму верхушки зерновки) и перловую (имеет шарообразную форму верхушки зерновки), а еще жемчужную (мельчайшие семена). У сухого зерна при нагреве под давлением паров воды в крахмальных сферокристаллах и между ними прорывается околоплодник и кожура семени. При этом эндосперм выворачивается в виде рыхлой, воздушной, белой мучнистой массы и зерно очень увеличивается в объёме. Отсюда наименование подвида. Зерновка выделяется большим содержанием белка (16 процентов), имеет намного больше жира (20 процентов) и протеина, что дает возможность применять этот подвид при изготовлении крупы, хлопьев и прочих таких изделий. Лопающаяся кукуруза образовывает огромное количество початков, владеет замечательной кустистостью и облиственностью. Початки маленькие, с очень маленьким зерном. Подвид представлен разновидностями с белой, жёлтой, красной, тёмно-синей полосатой зерновкой.
Mini Striped– высокоурожайный сорт из Китая. Растения высотой до 1,7 м. Образовывает до 5 початков на одном растении длиной 10-12 см, округло-цилиндрической формы. Зерно почковидное, бело-красно- полосатоё. Замечательный вкусный сорт для попкорна.
Красная стрела– раннеспелый высокоурожайный сорт из Китая (до 80 дней). Дружно образовывает урожай. Растение высотой до 150 см, на одном растении образовывает до 5 початков. Початки большие, длиной до 13 см. Зерно округло-вытянутое, перлововидное, чёрно-бордово-красное. Замечательный сорт для получения воздушных белых хлопьев и воздушной кукурузы.
Чудо-шишка жёлтая– великолепный высокоурожайный раннеспелый сорт из Китая (до 80 дней). Растение высотой до 1 м, кустистое. Образовывает до 10 початков на одном растении. Початки длиной до 10 см, шишковидной формы. Зерно небольшое, вытянутое, жёлтое с белесыми вставками, рисовое. Замечательный сорт для получения белых воздушных хлопьев.
Чудо-шишка красная– высокоурожайный раннеспелый сорт (до 80 дней) из Китая. Растение высотой до 1 м, кустистое. Образовывает до 10 початков на одном кусте. Початки шишковидной формы, длиной 10-13 см. Зерно перлововидное, тёмно-красное, средних размеров. Замечательный сорт для получения белых воздушных хлопьев и воздушной кукурузы.
Зубовидная кукуруза
Среди прочих групп обрела самое большое распространение. Растения как правило не кустятся. В зерне содержится 70-75 процентов крахмала, до 15 процентов белка, 3-6 процентов жира. Возделывается для получения зерна, которое применяется для изготовления муки, крупы, спирта, а еще как фураж на корм животным. В молочно-восковой спелости имеет 25 процентов сахара, пригодна для варки, заморозки. Большинство сортов зубовидной кукурузы – среднепоздние. Отличаясь сильными стебельками, большими початками, эти сорта дают более большой урожай силосной массы и зерна, если сравнивать со скороспелыми сортами.
Индийский великан– высокоурожайный, высокопродуктивный сорт из Индии. Позднеспелый (до 125 дней). Растение высотой более 280 см, мощное, образовывает одновременно до 4 початков. Початки округло-цилиндрические, длиной до 40 см, с маленькой тонкой кочерыгой. Зерно зубовидное, плоское, очень разной покраски: жёлтое, белое, синее, сиреневое, красное, оранжевое, фиолетовое и даже чёрное. Замечательный сорт для потребления в варёном виде, так как имеет в зёрнах более 30 процентов сахара, а еще очень много остальных полезных веществ. Лучший сорт для получения муки, крупы, фуража для домашней птицы и зверей.
Рубиновый гранат– российский сорт. Растение высотой до 250 см, мощное. Початки цилиндрические, большие в объёме, длиной до 30 см, завязывает 2-3 шт. Зерно крупное, удлинённо-плоское, аналогичное на конские зубы, тёмно-рубиново-красное. Красная кукуруза – таблетка от любой болезни: полезно есть для предупреждения онкологических, сердечнососудистых болезней, диабета (уменьшает сахар в крови), давления. Очень вкусно и оригинально принимать в варёном виде – в молочно-восковой спелости. Среднепоздняя, 90-100 дней. Предлагаем попробовать и удивить близких и родных.
Крахмалистая кукуруза
Одна из самых древних. Наиболее очень популярна в государствах Южной Америки и на юге Северной Америки. Большинство сортов имеет поздние сроки развития. Применяется в основном в крахмалопаточной и спиртовой промышленности. Зерновка большая, имеет около 12 процентов белка, 5 процентов жира и более 80 процентов крахмала. Очень вкусная и сладкая в варёном виде, вкус для любителей вкусно поесть.
Mays Concho– раннеспелая высокоурожайная мягкая кукуруза. Древний индейский сорт из Северной Америки. Растение до двух метров. Початки длиной от 20 до 35 см, округло-пирамидальной формы. Зерно крупное, мягкое, сладкое, ярко-жёлтого цвета. Замечательный сорт для потребления в молодом виде, как свежей, так и варёной.
Кремнистая кукуруза
Сорта кремнистой кукурузы возделывают в основном на зерно. Как правило они все скороспелые. В зерне содержится 65-83 процента крахмала, до 18 процентов белка, 3-7 процентов жира. Применяется для изготовления крупы, кукурузных хлопьев и прочих продуктов, также замечательная в варёном виде (в восково-молочной стадии имеет сладость, как и сахарная кукуруза).
Cherokee Blue– раннеспелый (до 85 дней) высокоурожайный сорт из Северной Америки. Растение высотой 1,8-1,9 м. Початок большой, округло-пирамидальный, длиной до 18 см. Зерно средних размеров, сиренево-шоколадное. Идеальна в варёном виде. Очень полезна для здоровья.
Сахарная кукуруза
Овощное деликатесное растение семейства мятликовых (злаки). Характерной спецификой сахарной кукурузы от иных подвидов семейства считается относительно низкое содержание в эндосперме зерновки крахмала и высокое содержание водорастворимых сахаров, в особенности декстрина. Максимальное же кол-во сахаров содержат говоря иначе суперсладкие гибриды – до 35 процентов в сухом веществе.
Священная бумага 1822– оригинальный редкостный сорт суперсладкой кукурузы из Китая. Среднеранний (до трех месяцев). Растение высотой 1,7-2 м. Початки от среднекрупных до больших, округло-цилиндрической формы. Зерно жёлтое, с некоторой частью белых. Качества вкуса исключительные. Варёная кукуруза тает во рту. При высыхании семена особенно сильно сморщиваются, становятся чуть толще картонного листа. Твёрдыми и мучнистыми не становятся никог¬да. Семена ещё мягкие в середине октября. Если даже полностью сухие семена замочить до восстановления формы и сварить, они будет очень сладкими.
Кровавый продавец мяса– сахарная перуанская кукуруза, её зёрна имеют глубокий пурпурный цвет, чрезвычайно редкостный в растительном мире, что говорит о высоком содержании антоцианов – антиоксидантов, которые замедляют старение и предотвращающих развитие многих болезней. Содержание антоцианов в красных зёрнах кукурузы больше, чем в чернике.
Красная кукуруза– таблетка от любой болезни: от опухолей в пищеварительном тракте, укрепляет сосуды, что помогает предотвращению атеросклероза, нормализует содержание сахара в крови и уменьшает давление. Раннеспелая, до 68 дней. Растение высотой до 160 см, початки большие, округло-цилиндрические, до 30 см, зёрна тёмно-красного цвета, очень сладостные. Вкусна в варёном виде. Большой урожай – 2-3 початка на одном растении.
Медово-ледяной нектар– раннеспелый, 60-70 дней, высокоурожайный сорт, предназначается для выращивания в условиях холодного, короткого лета на севере. Растение высотой 120-150 см, образовывает початки длиной 18-20 см с высокотоварным, очень сладким зерном средней величины, жёлтой покраски, хороших качества вкуса. Советуется для консервирования, заморозки и употребления в варёном виде.
Кроме данных, есть ещё много по-своему оригинальных и интересных сортов.
Приобрести перечисленные выше, а еще иные не менее оригинальные сорта кукурузы и спаржевой фасоли – вигны можно, написав нам письмо, вложив конверт с обратным адресом для ответа.
Валерий Брижань. 353715, Краснодарский край, Каневской район, ст. Челбасская, ул. Коммунаров, д. 6.
