Лук сорта бамбергер

Лук-севок реагирует на температурные перемены и влаге, благодаря этому чем чаще его теребят, перевозят с одного места на другое, тем быстрее он трогается в рост и прорастает. И потому как в садовых центрах сложно создать все условия для его хранения, до садоводов лук иногда доходит в плохом состоянии. А сберечь нам его необходимо до мая.

Лук севок Stuttgarter Riesen (Штуттгартер Ризен).
Скороспелый сорт лука-севка Stuttgarter Riesen слывет по всему миру благодаря собственной высокой урожайности и продолжительному хранению.

Для посева скороспелого лука севка Штуттгартер Ризен подходит май. И уже через 60-70 дней лук севок этого сорта обрадует Вас урожаем до восьми килограмм на 1 кв метр. Вес одной луковицы может достигать 100-150 гр, что безусловно обрадует любую хозяйку удобством при очистке и резке. Луковица сорта Штуттгартер Ризен сочная, мякоть оттенка белого, шелуха в сухом виде золотисто-коричневая.

В кулинарии наиболее востребован сорт этого лука благодаря собственными вкусовыми качествами. Также применяется для выращивания на зелень и даёт великолепную и густую срезку, консервирования и заморозки. В любом виде приготовления не теряет собственных качеств.

Высаживается лук севок на расстоянии 5 см один от одного, глубина посадки в грунт 3-5 см, предлагаемое расстояние между рядами 30 см. Хранят лук после сборки в отлично проветриваемом помещении при температуре 15-20 гр тепла.

Лук севок Sturon (Стурон).

Среднеспелый сорт лука севка Стурон выделяется слишком высокой урожайностью и выдающимся вкусом и размером. Широко популярен в странах Европы, а теперь и у нас в Российской Федерации.

Оптимальный срок для посадки лука севка Стурон подходит на май. И вскоре через 100-115 дней Вы получите великолепный урожай более восьми килограмм на 1 метр кв. А еще Вы очень легко его можете расположить луковицы дома на подоконнике не зависимо от времени года и благодаря большой всхожести получать прекрасную и сочную срезку. Лук Стурон обладает остреньким вкусом и сочной белой мякотью, вес луковицы 150-180 гр.

В приготовлении Ваших шедевров кулинарии прибавит очаровательное послевкусие. Также применяется в качестве любой заправки к салатам, консервированию и заморозке. Благодаря очень ровной форме луковицы годятся к продолжительному хранению до 8 месяцев.

Высаживают лук севок Sturon на расстоянии 5-10 см один от одного, глубина посадки в грунт 3-5 см, предлагаемое расстояние между рядами 30 см. Хранят лук после сборки в отлично проветриваемом помещении при температуре 15-20 гр тепла.

Лук севок Red Baron (Ред Барон).

Раннеспелый сорт лука севка Red Baron ценится среди домовладелиц за замечательный вид, высокую урожайность и долгое хранение. Выделяется большой устойчивостью к болезням, подходит для выращивания во всех регионах России.

Дабы получить качественный товар лук севок Ред Барон высаживают в открытый грунт в первых числах Мая. И как только будет полное полегание листвы, это случится приблизительно через 85-95 дней, Вы получите очень качественный роскошный урожай. Товарная урожайность лука Red Baron 6-8 кг/м. Вкус малоострый, мякоть сочная привлекательного оттенка красного.

В приготовлении нет равных луку Ред Барон как украшение и добавки к холодным закуска. А если Вы любите свежую зелень целый год, то лук севок Red Baron обрадует вас собственной всхожестью у Вас на подоконнике.

Высаживают лук севок Ред Барон на расстоянии 5-10 см один от одного, глубина посадки в грунт 3-5 см, предлагаемое расстояние между рядами 30 см. Хранят лук после сборки в отлично проветриваемом помещении при температуре 15-20 гр тепла.

Сноуболл.

Это салатный лук, который имеет нежный острый вкус, и именно сделан для потребления его в свежем варианте. Луковицы сорта очень крупные, могут достигать порядка 200 грамм. Урожай хранится в течение продолжительного времени.

Шалот Гурмет Голден (жёлтый)/Шалот Ред Сан (ярко-красный)

Более всего данный сорт схож с репчатым луком: листы трубчатые, тонкие, длиной приблизительно 20-40 сантиметров, с ярко выраженным ветвлением и восковым налетом. С самого начала, в начальный год посева можно собрать до 12 луковиц с гнезда, а в гнезде при посадке может достигать в 500 грамм. Луковицы обладают очень разной формой, цвет или жёлтый, или фиолетовый. Аналогичные луковицы являются многозачатковыми, также они устойчивые к морозам. В период обмерзания они тоже хранят способность к прорастанию.

Лук севок Centurion (Центурион).

Комбинирование урожайности и качества луковиц очень ценятся в скороспелом гибриде лука севка Центурион F1. Благодаря продолжительному храненинию пользуется большим спросом среди хозяек .

Высаживается лук севок Centurion в мае. От высадки до зрелости луковиц проходит только лишь 60-70 дней, а урожайность просто поражает собственными масштабами. Луковица плоскоокруглой формы, чешуя пятислойная, содействует качественному продолжительному хранению. Масса одной луковицы 100-150 гр, мякоть сочная оттенка белого.

Вкус острый, из-за чего считается великолепной заправкой к любому кулинарному блюду. Также активно используется для консервирования, хранения до весенней поры и заморозки не теряя собственных качества вкуса.

Высаживают лук севок Centurion на расстоянии 5-10 см один от одного, глубина посадки в грунт 3-5 см, предлагаемое расстояние между рядами 30 см. хранят лук после сборки в отлично проветриваемом помещении при температуре 15-20 гр тепла.

Разновидности лука. Как же их много.

К несчастью, только особенно квалифицированные владельцы дач знают, насколько много сортов этой культуры сейчас можно садить на участках. Репчатый лук, урожайный домашний (он же лук-шалот), многоуровневый, декоративный лук Суворова и шнитт лук, громадный салатный лук Эксибишен, лук слизун… И это еще не полный список видов лука, которые можно найти на участках наших сограждан.

К выбору сортов лука для участка возле дома необходимо подходить с умом. Не покупайте 3 килограмма севка одного сорта и весь его отправлять на грядки. Плохая, нужно сказать, задумка. Берите во внимание назначение лука, его урожайность, виды и лёжкость. И предпочтение отдавайте как минимум трем сортам. Если вдруг по какой-то причине один сорт не даст ожидаемого урожая, то спасут ситуацию два иных!

Лук, который вы запланировали применять на зелень, не даст большой репки. На репку необходимо растить растения отдельно, стремясь минимально их травмировать.

Лук: выращивание и уход.

Сразу напомним, что из семян в регионах нашей страны вырастить лук будет не так просто. Как минимум, в течение одного года. А вот выращивание лука репки из севка у нас популярно везде. Для выращивания на репку приобретите два различных сорта жёлтого лука и по одному белого и красного. Отличные урожаи даёт лук сорта Штутгартен Ризен, Стригуновский здешний и Супра.

Как ни удивительно это прозвучит, но большинство дачников сами и затрудняют агротехнику лука, выдумывая различные уловки. Отдельные из них основания не лишены и толк дают, а иные процедуры только забирают время. Устанавливать эксперименты на всей луковой грядке сразу не стоит. Есть шанс, что кто-то пошутил или предоставил отрицательный навык за позитивный. К примеру, некоторые владельцы дач советуют удобрять грядку для лука навозом. Да, это делать можно, но только с одним требованием: навоз должен прекрасное перепреть и перегнить до состояния черной массы. Это происходит в течение 2-3 лет. От свежего навоза растения начинают заболевать.

Лук в наших регионах необходимо растить из севка — это идеальный вариант. Есть сорта, подходящие для выращивания из семян. Один из очень востребованных — лук Стригуновский здешний. От всходов семян до уборки урожая проходит около 120 дней. Это один из сортов с великолепной лежкостью, а вот размеры владельцев дачи не порадуют. Вес каждой луковицы составляет не больше 100 грамм.

Лук нельзя садить на одном и том же месте ежегодно. Почва истощается, старые вредители остаются, начинают возникать заболевания. А поэтому луковые грядки необходимо делать там, где в прошедшем сезоне росли кабачки, капуста, огурчики, помидоры. Разрешается посадка лука на месте картофеля. Мы уже писали о правиле «вершков и корешков». Если в предыдущем году на грядке были растения с корнеплодами, то в новом сезоне на их место лучше садить растения, которые дают надземный урожай.

Лук не любит песочные и глинистые почвы, очень чувствительный к кислотности. Если в прошедшем сезоне у вас удалась капуста, то в новом сезоне смело вместо нее сажайте лук — урожаю быть! Необходимо отдавать предпочтение только солнечным участкам с хорошей проветриваемостью.

Готовим почву для посадки.

Думается, все владельцы дач осенью распределяют, что и куда будут садить весною. Подготовки грунта для посадки необходимо начинать как раз осенью. Вносить удобрения в значимых количествах не следует. Будет достаточно половины ведра перегнившего навоза на каждый метр квадратный. Можно дополнить его удобрениями на минеральной основе.

Ширину грядок делайте на собственное усмотрение, но не забывайте, что между рядами стоит оставлять около 20 сантиметров. Пропалывать широкие грядки будет очень некомфортно, так как расстояние между рядками небольшое.

Садить ли лук-севок на зиму.

Если семена лука-чернушки качественно справляются с озимой посадкой и очень хорошо всходят, то сортов севка, который покажет и хорошую всхожесть после зимы, и большие урожаи осенью, довольно мало. Есть только пару сортов такого лука.

Владельцы дач уверяют, что лук, выращивание лука в открытом грунте при помощи озимых посадок уменьшает опасности болезней, гниения и прочих проблем. На самом деле картина оказывается не такой радужной. Если весна будет ранней, лук нужно убирать уже в середине июля. Лежкость у него очень невысокая, и до середины ноября едва ли долежит треть собранного урожая. Еще одна неприятность, которая может ждать владельцев дачи — стрелки на луке. Все силы растение будет расходовать на образование стрелки с семенами. Несомненно, такой неприятности предрасположены абсолютно не все растения, но около 10-20 % лука может начать стрелковаться. Выживаемость лука после озимой посадки не 100 %. Часть луковиц погибнет. Владельцы дач в данных случаях парируют: «Погибли самые слабые луковицы».

Практика показывает, что лук, выращенный озимым способом, вырастает мельче, чем тот, который оказался в грунте в мае.

Проведите эксперимент у себя на участке. Часть лука посадите в землю на зиму, а вторую часть того же сорта, а лучше 2-ух, храните всю зиму дома и садите в обыкновенные сроки. Результаты будут разниться!

Садить ли лук-севок на зиму — решаете только вы сами.

Луковая радость и гордость.

Как же с гордостью показывают владельцы дач друг дружке головки лука, собранные на собственных участках. Помнится, несколько лет назад, когда на рынках возник лук сорта Эксибишен, восторгам не было границ. Размеры некоторых луковицы могут достигать аж 900 граммов. Кстати, Эксибишен владельцы дач назвали «луковой легендой» и «мечтой владельца дачи». Мол, сажаешь малехонький севок в землю, а из него вырастает великан. Некоторые любители и совсем засаживали все грядки для лука собственно этим сортом.

А теперь давайте на чистоту! Комфортно ли вам очищать огромные луковицы? Сколько лука вам нужно для приготовления одного блюда? Сколько дней вы с семьей будете есть луковицу весом в 700 грамм? Где ее будете сохранять, разрезанной на части? Лук Эксибишен — сорт салатный. Он прекрасно подойдет для приготовления заготовок на зиму, но для потребления повседневно необходимо подобрать сорта с небольшим размером луковиц. Благодаря этому не стоит тешится, если продавец предлагает вам севок, вес которого после развития как правило составит более 300 грамм. К примеру, лук сорта Штутгартен Ризен в большинстве случаев может вырастать до 500 грамм.

Подходящий вес луковицы для применения в пищу — 80-200 грамм.

Время посадки лука весною.

Очень давно в Российской Федерации лук садить было принято 10 мая, по народным приметам. К этим числам земля уже довольно прогрета и увлажненная. Срок посадки не откладывайте или садить чрезмерно рано. Если лук очутится в земля до недавнего времени 25 апреля, то существует вероятность, что большая часть растений уйдет в стрелку. Запоздалая посадка оказывается основой небольших урожаев.

В большинстве случаев считают, что чем мельче лук, тем лучше. И это в действительности так. Из маленького севка диаметром до 0,5 см вырастает хорошая большая луковица. И из севка диаметром в 1,5 см вырастет аналогичная. Вот только большой севок хранится плохо, быстро приходит в негодность, и если приобретали вы его осенью, то часть придется выкинуть. Очень маленький севок очень хорошо хранится, его больше в килограмме в пару раз, а по развитию и росту он очень быстро догоняет большие экземпляры. Расстояние между луковичками должно составлять 8-10 сантиметров.

Выращивание, подкормка и уборка.

Выращивая лук на головке, не забудьте о подкормках и своевременной прополке. Большинство дачников применяют для подкормки аммиачную селитру, но удобрение это довольно вредное и опустошает почву, а поэтому от него лучше отказаться. Лук лучше подкармливать более не опасными удобрениями на минеральной основе. После подкормки перо лука нельзя есть около 10 дней. Для предупреждения болезней спрыскивайте лук бордоской жидкостью.

Лук на зелень нельзя обрабатывать от заболеваний и подкармливать как минимум 10 дней перед уборкой.

Убрать лук необходимо до 15 августа. Если даже он только начал желтеть, все равно начните уборку. Ночи становится прохладными, увеличивается влажность воздуха, лук фактически прекращает рост и тратит силы на зелень. Те, кто убирает лук в первых числах Сентября, наверное неоднократно отмечали, что хранится он очень плохо, так как агротехника выдержана не была.

Сушить лук на головку для зимнего хранения следует на солнечных лучах.

Лук севок сорт Сеттон

Большой, слегка вытянутый Голландский лук со острым и светлым вкусом
Относительно новый, гибрид среднего срока развития дающий большие урожаи в промышленных посевах. Быстро занял большую часть полей у больших изготовителей лука. Вкус – полуострый что дает возможность применять его и как салатный лук и как приправу Цвет чешуек – жёлто-коричнивый. Селекционеры выводили его из сорта Стурон. Шейка луковицы не широкая и определяет его прекрасное хранение. Вторым важным фактором хранение стало высокое содержание сухих веществ в этом сорте. Добавочное удобство сорта его стойкость к прорастанию и цветушности.

Лук севок Stardust (Стардаст)

В продолжительности хранения не уступает ни одному сорту из его соратников. Раннеспелый сорт лука севка Стардаст рекомендуется садить в первых числах Мая. И уже через 50-70 дней Вы соберете урожай на зависть иным. Ведь сочной зелени Вы получите 3-5 кг/м2, а привлекательных белых луковиц и того более. Масса одной луковицы составляет 40-60 гр. Шейка толстая, стебель прямостоячий, форма луковицы округлая, чешуя тонкая белого оттенка.

Вкус лука Stardust острый, мякоть сочная. В кулинарии очень востребовано среди большого числа поваров специалистов по всей России.

Высаживают лук севок Стардаст на расстоянии 5-10 см один от одного, глубина посадки в грунт 3-5 см, предлагаемое расстояние между рядами 30 см. Хранят лук после сборки в отлично проветриваемом помещении при температуре 15-20 гр тепла.

Лук севок Alfa (Альфа)

Лук севок Alfa раннего срока развития, хорошо подходит для начинающих огородников. Благодаря собственной скорости роста и великолепной форме, и высокой ценности раннего урожая. Пользуется хорошими отзывами и широким спросом среди и хозяек.

Срок посадки лука севка Альфа приходится на май, и уже через 40-60 дней Вы соберете достойный урожай. Форма луковицы круглая, чешуя тонкая, пятислойная оттенка золота. Масса луковицы составляет 90-120 гр. Благодаря прекрасным качеству вкуса повсеместно применяется в кулинарии как украшение и добавке к пищи. Также возможно применение в консервировании.

В кулинарии без лука Альфа не может обойтись ни одно блюдо без использования лука, а еще этот сорт активно используется в консервировании.

Высаживают лук севок Alfa на расстоянии 5-10 см один от одного, глубина посадки в грунт 3-5 см, предлагаемое расстояние между рядами 30 см. хранят лук после сборки в отлично проветриваемом помещении при температуре 15-20 гр тепла.

Лук севок Rumba (Румба).

Среднеспелый сорт лука севка Румба пользуется хорошими отзывами и широким спросом за большую функциональность и скороспелость. И не напрасно, ведь при помощи высоко урожайности и продолжительному хранению лук Румба стал лидером продаж по всему миру.

Лук севок Rumba высаживают в открытую почву в мае. А собрать урожай Вы сумеете уже а середине июля т.е через 60-80 дней, получая шикарные луковицы. Товарная урожайность составляет 3,5-5 кг\кв м. Луковицы круглой формы с золотисто-коричневой чешуей,шейка средней толщины. Масса одной луковицы составляет 100-120 гр. Качества вкуса островатые, что очень хорошо комбинируется в любом кулинарном изыске, а еще хорошо подходит как украшение, заправки и консервирования.

Высаживают лук севок Румба на расстоянии 5-10 см один от одного, глубина посадки в грунт 3-5 см, предлагаемое расстояние между рядами 30 см. хранят лук после сборки в отлично проветриваемом помещении при температуре 15-20 гр тепла.

Лук севок Karmen (Кармен)

Очень часто прибегаем к применения красного лука, из-за его прекрасным вскусовым особенностям и оздоровительному эффекту. И мы предоставляем Вам возможность вырастить великолепный сорт лука севка Karmen, без которого не обойдется ни одна домохозяйка.

Привлекательный красный цвет лука Karmen способен из любого кулинарного приготовления сделать шедевр. Качества вкуса приятные, не имеет горечи, цвет темно-красный, мякоть сочная. Раннеспелый лук севок Кармен высаживается в мае и уже через 70-85 дней Вы можете важничать собственным очень качественным урожаем.

Товарная урожайность составляет 4-5 кг/м2. Форма луковицы слегка приплюснута, чешуя плотная фиолетового оттенка, лежкость замечательная. Также используется для консервирования, сушки.

Высаживают лук севок Кармен на расстоянии 5-10 см один от одного, глубина посадки в грунт 3-5 см, предлагаемое расстояние между рядами 30 см. Хранят лук после сборки в отлично проветриваемом помещении при температуре 15-20 гр тепла.

Лук севок Shetana (Шетана)

Сорт лука севка Шетана полюбится не только домохозяйкам но и специалистам собственного дела благодаря большой урожайности и продолжительному хранению.

Время посадки лука севка Шетана приходится на май. И уже в скором времени через 60-80 дней Вы получите замечательный урожай от четырех килограмм на 1 кв метр. Луковица удлиненная, средней плотности, шелуха жёлтая. Средняя масса одной луковицы 60-80 г, что весьма комфортно для каждой хозяйки в использовании и хранении. Мякоть лука Шетана сочная, оттенка белого,. Вкус острый, не имеет горького привкуса.

В кулинарии не может обойтись не одно блюдо без использования лука, а еще этот сорт активно используется в консервировании.

Высаживают лук севок Shetana на расстоянии 5-10 см один от одного, глубина посадки в грунт 3-5 см, предлагаемое расстояние между рядами 30 см. хранят лук после сборки в отлично проветриваемом помещении при температуре 15-20 гр тепла.

Лук севок Hercules F1 (Геркулес F1)

Если вы искали лук, который обрадует вас высокой урожайностью и насыщенный зеленью, то безусловно лук севок Hercules удивит Вас собственными успехами.

Качества вкуса, острые, не имеет горечи. В приготовлении прибавит любому блюду приятное послевкусие. Среднеранний сорт лука севка Геркулес рекомендуется садить в мае. И буквально через 70-80 дней Вы получите роскошный урожай. Урожайность лука севка Hercules до восьми килограмм/м2.

Форма луковицы этого сорта округлая, шейка тонкая, чешуя золотисто-коричневая. Специальные качества сорта- стойкость к стрелкованию и болезням, а основное подходит для продолжительного хранения. Также используется для консервирования и зимнего хранения. Если у Вас раннее были сомнения какой сорт приобрести, то будьте уверены в сорте лука севка Hercules, он замечательно подойдет как для начинающей домохозяйки так же и для бизнесменов специалистов.

Высаживают лук севок Геркулес на расстоянии 5-10 см один от одного, глубина посадки в грунт 3-5 см, предлагаемое расстояние между рядами 30 см. Хранят лук после сборки в отлично проветриваемом помещении при температуре 15-20 гр тепла.

Лук-севок: секреты удачной покупки.

Большое грядущее небольшой луковички: как правильно подбирать, сохранять и садить лук-севок?

В Российской Федерации лук репчатый известен с давних пор, и многие отечественные сорта названы по старинным центрам земледелия, где лук культивировался столетиями. Главным способом получить достойный урожай и прежде, и сейчас остается использование лука-севка, верного «союзника» российских огородников. Востребовательность его не смогли потеснить даже новые сорта, разрешающие растить лук на репку прямо из семян, в течение одного сезона.

Продажа лука-севка начинается с февраля, а самый разгар продаж приходится на март. В данное время представлен полный выбор и можно найти любой сорт. Разумеется, легче приобрести лук в апреле: придется совсем непродолжительное время и с меньшими потерями сохранять его до посадки, однако некоторые сорта можете и не отыскать.

Лук-севок реагирует на температурные перемены и влаге, благодаря этому чем чаще его теребят, перевозят с одного места на другое, тем быстрее он трогается в рост и прорастает. И потому как в садовых центрах сложно создать все условия для его хранения, до садоводов лук иногда доходит в плохом состоянии. А сберечь нам его необходимо до мая.

Перед продажей лук калибруют по размеру на несколько фракций:

8–14 мм – самая очень маленькая. Это подходящий размер для зимней посадки, лук не стрелкуется, однако у чрезмерно небольших луковиц есть вероятность вымерзания. Для весенняя посадки размер мельчайший, возможно отставание в созревании от средней фракции порядка 3 недель (на бедной почве получаются очень маленькие луковицы).

14–21 мм – средняя фракция. Очень широко его применяют для подзимней посадки. Лук не стрелкуется. Лучший размер для посадки весною.

21–24 мм – большая фракция. Предназначается для подзимней посадки – исключительно на зелень. При посадке весной возможно стрелкование у некоторых сортов при неправильном хранении или ранней посадке (когда резко меняется температура), впрочем его плюс в раннем созревании и гарантированном урожае (в большинстве случаев все выходит даже у самых малоопытных садоводов).

24–30 мм – большая фракция, возникла в продаже только в наше время. Преимущество этой фракции – очень невысокая стоимость. Предназначается для подзимней посадки, только для получения зелени. Характерности весенней посадки — аналогичные, как у предыдущей фракции.

Выборок – лук-севок размером 30–40 мм. Применяют преимущественно для получения зелени. При правильном хранении даже луковицы таких размеров не стрелкуются. Но на всякий пожарный случай материал такого рода перед посадкой лучше прогреть.

Лук подморожен. Что сделать.

В мороз лук на улице приобретать не стоит, он в первую очередь будет подморожен. Замороженный лук после разморозки смотрится как вареный, становится мягким, приобретает внезапный необычный аромат.

Если он подморожен сильно, то через некоторое время не просто становится влажным, а по-настоящему течет, его уже не сберечь. Если подморожена лишь верхняя чешуйка (она смотрится как ошпаренная) — значит луковички испытали стресс и начинают трогаться в рост. Их можно посадить для получения свежей зелени.

Секреты удачной покупки.

Лук-севок должен быть одинакового цвета — без пятен, уплотненным на ощупь, сухим, без заметных повреждений, без плесени. Большинство магазинов не предоставляют обязательных условий, благодаря этому продают лук влажным. Если севок чуть-чуть сыроват (в большинстве случаев он темнее по оттенку), достаточно дома рассыпать его и высушить.

На упаковке обязаны быть указаны точное наименование сорта и срок хранения. Лук хранят до мая, благодаря этому сроки хранения указывают примерные.

Лук высаживают сразу, как только почва достаточно прогреется. В последних числах Апреля–начале мая — в зависимости от погоды. Очень маленький лук можно посадить пораньше, большой на 7–10 дней позднее.

Хранение до посадки.

Самое основное, чтобы температура не менялась сумбурно. Изменение возможны в границах 1–2 градусов. Иначе у лука будет стресс, и он пойдёт в стрелку. Лучше всего поддерживать влажность около 70–75%. Луку необходимо проветривание, на него ничего ложить нельзя. Можно сохранять его в сетке (до недавнего времени многие хранили лук-севок подвешенным в чулке), в незакрытых ящиках (однако не в картонных, они становятся влажными).

Уместно подобранный лук храните в сухом, проветриваемом помещении при температуре +10. +15 °С. Хранение при более большой температуре тоже возможно, но иногда необходимо смотреть, чтобы лук не высох. Проросший, наклюнувшийся лук держат в холодильнике при температуре +1. +2 °С в отделении для овощей.

Лук может пойти в стрелку и в случае ранней посадки, когда он ощущает температурного колебания почвы. К примеру, если днем +5 °С, а ночью –2 °С. Благодаря этому рекомендуется садить лук-севок после морозов.

Приобрести лук-севок необходимого качества задача достаточно трудоемкая. В первую очередь, стоит обратить собственное внимание на внешний вид луковичек. Они обязаны быть идеальными, плотными, без следов заболеваний или деятельности вредителей. У компаний, являющихся большими, отлично зарекомендовавшими себя поставщиками лука-севка оптом, пациенты луковички тщательно отбраковываются.

Трой (Troy) (озимый)

Для подзимней посадки. Большие луковицы имеют плоскоокруглую и шарообразную форму, массой 80-90 г, чешуи от жёлтой до светло-коричневой покраски. Шейка средней толщины. Вкус полуострый. Содержание сухого вещества 14,5%. Период хранения 3-4 месяца. Выделяется большой стойкостью к стрелкованию. Урожайность более 5 кг/м2.

Сеншуй Жёлтый (Senshyu Yellow) (озимый)

Японский сорт для подзимней посадки. Луковицы плоско-округлые, соломенно-жёлтого цвета. Вес луковицы 250 г.

Радар (Radar) (озимый)

Для подзимней посадки. Средне-поздний высокоурожайный сорт. Луковицы плоско-округлые, с крепкой для данного типа лука чешуей. Большая стойкость к стрелкованию. Вес луковицы более 300 г, цвет ее — жёлтый.

Шекспир (Shakespeare) (озимый)

Хороший сорт для тех, кто мечтает получить очень качественный продукт в ранние сроки. Большая луковица круглой формы с жёлто-коричневыми сухими чешуями. Сочный белый, плотный, полуострого вкуса. Если сравнивать с остальными сортами — лучше хранится, имеет очень плотные покровные чешуи, не стрелкуется.

Шалотт (Allium ascalonicum L.)

Видовое наименование происходит от острова Аскалон в Эгейском море.

Описание: травянистое многолетнее растение с очень маленькими белесыми, жёлтыми или красными луковицами, которые собраны по 20—30 штук в гнезде. Цветоносные стебли цилиндрические, высотой 50—70 см. Листья тонкие, сплюснуто-Трубчатые, с восковым налетом. Цветки белесые. Семена очень маленькие.

Распространение: распространен только в культуре. Думают, что шалот — это культурная раса лука репчатого. Культивируется с античности в государствах Средиземного моря, откуда распространился в Центральной Европе. В Европейских странах выращивается везде.

Применяемая часть: перо и луковицы. В листьях содержится до 5,5 % сахара, в луковицах — около 13 %.

Сбор и заготовка: при ранней посадке весною зеленое перо можно получить через 15—20 дней. К концу лета возникают отлично вызревшие луковицы. Их выкапывают, когда большинство листьев засохнет. После просушки луковиц в поле в течение нескольких суток листы отрезают. Луковицы выделяются хорошей лежкостью и могут сохраняться до 2-ух лет.

Выращивание: для выращивания шалота нужны легкие, богатые гумусом, почвы с черноземом. При приготовлении участка вносят отлично разложившиеся органические удобрения. Шалот выделяется холодостойкостью, выносит температуру до —10—15 °С.
Размножается как правило вегетативно, луковицами, потому что определенные сорта не всегда образовывают цветоносы. При посеве семян в начальный год образуется гнездо из 4—5 очень маленьких луковиц. Зацветает на следующий год.
Луковицы высаживают в открытый грунт в сентябре или начале октября, перо в данном варианте получают в середине мая. Для летнего употребления зелени шалот высаживают рано весною. Перед посадкой луковицы замачивают на день в тёплой воде, заранее срезав шейку. Высаживают их на глубину 5 см в рядки на расстоянии 10—15 см. На маленьком участке рядки размещают на расстоянии 25 см один от иного. На более обширных плантациях способ посадки ленточный, расстояние между лентами 50 см, между строчками — 25 см.
На 1 м требуется 0,15—0,2 кг лука (1,5—2 т/га). Подходит для выгонки в открытом и закрытом грунте.

Использование: разводится для получения раннего зеленого пера и рано созревающих луковиц. Листы выделяются нестандартным нежным и тонким вкусом, душистым запахом и более большим содержанием сахара если сравнивать с луком репчатым, а луковицы имеют менее острый вкус. Применяется в качестве приправы. Давно считается любимой пряностью французской кухни, применяется для ароматизации многих соусов и супов. Повсеместно применяется в большинстве западноевропейских стран для ароматизации маринадов, баранины по-французски, блюд из болотной птицы. Используется в медицине и ветеринарии для лечения глазных и желудочных болезней.

Бамбергер

Сорт среднего срока развития. Образовывает округло-вытянутые луковицы, массой около 80 грамм. Луковицы «румяные», великолепного – слабоострого вкуса. Отлично хранится. Предпочитает супесчаные почвы с черноземом. Прекрасно подойдет для выращивания на зелень из севка, сами луковицы также часто применяются для выгонки зелени. Расстояние между растениями в рядке 7 — 8 см, междурядье 20 — 25 см.

Шетана МС

Среднеранний сорт. Период от отрастания севка до полегания листьев 65 — 85 дней. Луковица округлая, плотная, массой 50-80 г, покраска сухих чешуй соломенно-жёлтая, сочные чешуи — белые. Вкус полуострый. Предпочитает супесчаные, почвы с черноземом. Сорт выделяется стойкостью к фузариозу, а еще стабильной урожайностью, выравненностью луковиц, их высокой вызреваемостью и отличной лежкостью (6 месяцев).

Турбо

Среднескороспелый сорт, с довольно округлыми луковицами массой 80 г., привлекательного коричневого цвета, с прочной кожурой. Содержание сухих веществ довольно высокое — около 15%. При необходимых условиях может сберегаться 6-8 месяцев. Предпочитает супесчаные, почвы с черноземом.

Садоводы советуют.

Дабы получить большие луковицы, квалифицированные садоводы советуют в последних числах Июня пригнуть к земля зелень лука и прекратить полив. Дополнительным способом обеспечить прекрасное вызревание репчатого лука считается подрезка корней, которую выполняют за 2 недели до будущего времени сбора; в виде замены подрезке можно просто отгрести землю от луковиц. Сбор урожая, в зависимости от региона и условий климата, начинают в период с начала августа по начало сентября. Созревший лук репчатый нельзя ни в коем случае вырывать из земли – этим можно повредить наружные чешуйки луковиц, из-за чего сберечь урожай долгое время уже не получится. Луковицу осторожно выкапывают и сушат, либо оставляя прямо на грядке (в данном варианте потребуется гарантировать защиту от росы и дождей), либо укрывая под выступом крыши, на чердаке.

Для просушивания репчатого лука необходимо примерно недели, потом его готовят к хранению: обрезают усохшую зелень, оставляя только шейку около 4 см, и убирают корни. По корням квалифицированные огородники легко выделяют лук, выращенный из севка, от лука, выращенного из семян: в первом варианте луковица имеет корни исключительно по наружному краю донца, с одеревеневшей «пяткой» в самом центре – в то время как в другом варианте корни находятся по всему донцу луковицы. Хранят лук репчатый в сухом прохладном месте, при температуре +1-3°С, во избежание прорастания; если лук заплести в косы, то можно сохранять его и в теплом помещении. Длительнее всего лежат острые сорта репчатого лука, немного поменьше будут сохранены полуострые, а очень маленькая лежкость у салатных сортов.

Лук севок Штур БС 20

Однозачатковый среднепоздний сорт. Высокоурожайный. Советуется для выращивания на репку. Луковица округло-ромбическая, высокотоварная, прекрасная, массой 90-130 г. Сухие чешуи коричневые с бронзовым оттенком, сочные — белые. Шейка средней толщины. Вкус полуострый. Выделяется большой стойкостью к стрелкованию, большим содержанием сухого вещества и долгой сохранностью. Вызреваемость после дозаривания 100%. Сорт хорошо подходит для промышленного выращивания и переработки.

Репчатый лук громадный Эксибишен

Этот голландский сорт лука Эксибишен обладает обширным набором очень разных качеств, которые выполняют его таким желанным на любой грядке. Обычным сортам репчатого и остальных видов лука довольно не просто конкурировать с огромным сортом Эксибишен. Самое основное – это размеры луковицы – до килограмма. Сама луковица, при собственных восхитительных размерах, очень сладкая. Когда вам нужно будет разрезать ее для приготовления салата, слезы уже не брызнут из глаз. Кое-кто считает такой лук лакомством за его сладость и употребляют в свежем виде, сродни яблокам. Только один минус лука Эксибишен, который свойствен и иным большим сортам лука, малый срок хранения. При температуре до +4 градусов такой лук сберегаться до новогодних праздников.

Шнитт-лук

Он еще известный как резанец, или скорода. Это долголетнее растение семейства Луковые способно давать на следующий год после посадки до 50-70 побегов.

Растение холодостойкое (семена начинают прорастать при 2-3°С, комфортная температура 18-20°С) и морозостойкое. Устойчивость к морозам зависит от качества запасных питательных веществ, которые накоплены в растениях за предыдущий год. Таким образом, чтобы их не ослаблять, сбор листьев прекращают в июле.
На одном месте растет до пяти лет. При перезимовке надземная часть отмирает, а весною следующего года вырастают новые листы, в июне-июле на цветоносах появляются бледно-розовые или светло-фиолетовые «шарики».

Участок выбирают южный, с мокрой, богатейшей перегноем почвой. Вносят органические удобрения в расчете 300 кг на сотку и минеральные: 3-4 кг суперфосфата, 1-2 кг хлористого калия и 2-3 кг аммиачной селитры на каждую сотку. Органику, а еще 2/3 суперфосфата и хлористого калия лучше вносить осенью, остальное — весною. На кислых почвах нужно известкование.

Размножают шнитт-лук делением куста и семенами. Семена высевают ранней весною или под зиму в рядки, на глубину 0,5-1,5 см. Расстояние между рядами — 45 см. Возможен посев двухстрочным ленточным способом по схеме 20х25х50-60 см. Для ускорения прорастания семена перед посевом замачивают на день в водной массе домашней температуры, которую в течение данного времени меняю два-три раза (семена, всплывшие на поверхность, отбраковываю). Потом сушат до сыпучего состояния и высеваю. Всходы появляются через две-три недели.

При размножении делением кустов на части — дернинки, содержащие 8-10 луковиц, высаживают на расстоянии 20 см в рядке и 30-60 см между рядками и поливаю. Отличные сроки такой посадки — ранняя весна или конец августа.

Уход и подкормки

Уход за посевами состоит в рыхлении почвы в междурядьях (три-четыре раза до смыкания рядков: после дождей и поливов, чтобы не было образования корки; при массовом появлении сорняков; после подкормок). При загущенных всходах растения (в фазе 2-3 реальных листьев) прореживают, оставляя их в рядке через 5-6 см. Данную процедуру сочетают с ручной прополкой сорняков, после этого посевы подкармливают (вносят в расчете на сотку 150 г аммиачной селитры, 80 г хлористого калия и 100 г суперфосфата) и рыхлю почву в междурядьях. В июле подкармливают органическими и удобрениями на минеральной основе, вносят раствор навозной жижи (1:4) и по 1-1,5 кг на сотку аммиачной селитры, фосфорных и калийных удобрений. Листы начинают обрезать на второй год жизни растений.

Потребление в пищу зелени (можно одновременно с луковичками) шнитт-лука содействует профилактике болезней простудного характера. Более всего витамина С содержится при отрастании его листьев как после посева, так и после каждой срезки — до 110 мг% (чтобы сравнить: у лука репчатого аскорбиновой кислоты около 30 мг%). По мере старения растений данный показатель уменьшается.

Среди прочих братьев-многолетников шнитт-лук выделяется невысоким накоплением в листьях нитратов — до 8 мг% (у лука батуна их около 13 мг%, лука слизуна — до 25 мг%).

Лук-порей.

Лук-порей – двухлетняя, сравнительно холодостойкая культура, причем, очень урожайная (урожай в 2-3 раза больше, чем у репчатого). Собственно поэтому огородники очень часто растят этот лук на собственных участках.

В начальный год образовывает плоские, как у чеснока, длинные листы и ложные утолщенные нежно-сладковатые стебли, которые и применяют в пищу. На второй год растение образовывает стрелки высотой до 1,2-1,7 м с белесыми или сиреневыми цветками, которые собраны в шарик-зонтик.

При выращивании следует учесть сортовые характерности: для подзимнего посева наиболее подходит поздний сорт Карантанский, для весеннего — Болгарский. Высевать семена в открытый грунт можно при температуре почвы не ниже 7°С, однако в условиях средней полосы растить лук-порей лучше через рассаду (этот способ увеличивает урожайность на 40-50%).

Для этого в последних числах Февраля семена высевают в парники или ящики (в бытовых условиях) и до всходов поддерживают в помещении температуру 20-25°С. Рассаду в возрасте 50-60 дней высаживают на грядки в лунки или бороздки на глубину 8-10 см спустя каждые 10-15 см с расстоянием 45 см между рядами. Перед посадкой корни и верхушки рассады в большинстве случаев делают короче на 1/3 длины.

Когда растения пойдут в рост, понемногу подсыпают к стволикам грунт. Поливают в жару. Подкармливают настоем коровяка (в пропорции с водой 1:8) или птичьего помета (1:20). Лук-порей можно оставлять на зиму, отлично окучив осенью, перед приходом морозов. На второй год жизни даже получают вызревшие семена.

Убранные с грядок «белые поленца» хранят в подвалах (погребах) в песке, оставив незасыпанными концы листьев, при температуре воздуха 0-1°С и относительной влаги 80-90%. Кстати, лук-порей — единственный овощ, который копит витамин С при хранении, в то время как остальные в данное время его теряют.

Лук слизун(или лук поникающий)

Лук слизун (или лук поникающий) был назван благодаря тому, что при срезке листьев выделяются капли жидкости, напоминающие слезы. Также, он имеет поникающее шаровидное соцветие, покрытое тонким чехлом, как у чеснока, а в начале цветения стрелка выпрямляется.

У лука-слизуна нежные, сочные листы, которые хранят высокие качества вкуса в течение всего вегетационного периода. Листы плоские, сизо-зеленые, с тупыми округленными концами, шириной 8—15 мм, длиной 25—30 см, вырастают фактически в течение года. Цветонос высотой 40^—60 см. Корневище толщиной 1,5— 2 см, сильно развито, расположено в почве на глубине 3—5 см. От него вырастают по одной-две луковицы. В начальный период они имеют по 6—7 сочных чешуи, каждая толщиной 1,5—3 мм. К концу вегетационного периода верхние чешуи становятся тонкими и сохнут. Это долголетний зимостойкий лук, который выдержит морозы до 30—35 °С меньше нуля, а еще кратковременную засуху.

Лук слизун ценится за собственные пищевые, лекарственные, декоративные и медоносные качества. Особенно он полезен при малокровии. Применяют лук в свежем, соленом и сушеном виде.

В листах содержатся сахара (2,3—3 %), аскорбиновая кислота (40—75 мг), каротин (до 1,6), витамины Вь В2, PP и высокоактивные фитонциды, а еще нужные человеку соли калия, цинка, никеля, марганца, молибдена и железа.

Размножается Лук слизун семенами и делением куста. Семена высевают с ранней весенней поры до начала мая. Норма высева — 0,6 г/м2, схема по-сева — 20×10 см, глубина посева — 1,5 см, После возникновения 2—3 листочков растения рассаживают на расстоянии 70 см между рядами, 20 см в ряду. Подобная посадка и при делении куста. Обрезать листья рекомендуется с двух-трехлетнего возраста. По литературным данным, рассадный способ выращивания более целесообразен, так как он менее трудоемок и более продуктивен. Может быть, это правильно при выращивании лука-слизуна на площадях большого размера. На дачном и приусадебном участках рациональнее дробление куста осенью, так как листы срезают на следующее лето. При рассадном способе урожая на грядке не бывает 2 года.

Если необходимо получить семена, пару растений не срезают или 1 раз весною срезают первые листы.

При рассадном способе и в начале первого года жизни нужна борьба с сорняками, чтобы они не заглушили растения. Более того, необходимо постоянно поливать и рыхлить междурядья.

В начальный год жизни у лука-слизуна вырастает 8—9 листьев, возникают 2 луковицы. В период отрастания листьев вносят полное минеральное удобрение (на 10 л воды 40 г азота, по 60 г фосфора и калия с добавкой микроэлементов). В августе выполняют подкормку фосфорными и калийными удобрениями.

Весною грядку чистят от остатков растительности и глубоко рыхлят. На втором году жизни происходит активное ветвление побегов, появляются 4—6 луковиц и до 40 листьев. За лето выполняют 2—3 срезки, когда листья могут достигать 25—27 см по длине, при этом стрелки не появляются.

Точно также растет число побегов в дальнейшие годы, растение разрастается по кругу. На 6—7-й год их число уменьшается. Вследствие отмирания участков корневища растение разделяется на несколько «дочерних». В данный этап куст разделяют и пересаживают.

Для выгонки лука-слизуна в ноябре—декабре нужно вырыть растение с меньшим комом земли, посадить в ящик или горшок с цветами и поместить на подоконнике, балконе, укрыв пленкой, но вполне можно и в подвальном помещении, так как Лук слизун не требователен к освещению. В данном варианте листья будут отрастать очень медленно.

Горный лук, именуемый также луком Суворова.

Горный лук, именуемый также луком Суворова, очень часто выращивается на даче. Чем он разнится от обыкновенных сортов лука?

Это прекрасное растение, разновидность среднеазиатского лука-анзура (декоративного лука, горного лука или пиез-анзура). Лук Суворова — фактически первая весенняя витаминная зелень, которую добавляют в салаты, супы, бутерброды. А зрелые луковицы вкусны в сыром виде и маринованными.

Луковицы округловатые, диаметром 6-8 см, с боковой стороны развиваются 1-2 маленькие дочерние луковички. Листы широкие, сизоватые, по краешкам опушенные. Соцветия шаровидные или полушаровидные. Цветки красочные, розово-фиолетовые, с темной прожилкой на лепестках.

Растение озимое, очень скороспелое, почти не поражается вредителями и болезнями. Растят его как озимый чеснок. Размножают семенами и вегетативно: луковицами, дольками и детьми. Семена высевают в октябре-ноябре. Всходы появляются в конце марта-начале апреля.

В начальный год жизни растение образовывает только семядольные листы, которые уже в мае усыхают и растение уходит в фазу покоя, организуя луковички диаметром 3-6 мм. Осенью собранные луковички высаживают на глубину 5-7 см по схеме: 5 см в ряду и 25-30 см между рядами.

На следующий год в первых числах Апреля вырастают реальные листы. Вегетация кончается рано — в первых числах Июня, а луковицы становятся больше практически в 3 раза. На 3-ий год (высаженный под зиму на глубину около 5 см) вырастает лук, который можно есть и применять для посадки.

Цветение лука невероятно красиво, но стрелки следует обламывать — это сделает лучше качество луковиц. К данному времени листы отмирают, их отрезают, а луковицы сушат и хранят как озимый чеснок.

Есть мнение, что анзур по полезным характеристикам приближается к женьшеню. Он прекрасен во время лечения заболеваний кожи, раньше его применяли для улучшения зрения, предупреждения глаукомы, при стесненном дыхании.

Лук ароматный.

Родиной этого многолетнего луковичного салатного растения считают Монголию, КНР и Алтай. У него отлично выраженный полуострый вкус лука и легкий чесночный привкус. Ароматный лук считается очень хорошим медоносом и применяется в садовых растительных декоративных композииях. Луковицы небольшие и пищевого значения не имеют. Листовые пластинки собираются с другого года, по достижению длины 30-40 см при ширине 1,2 см. На одном месте возделывается до 5 лет. Самыми популярными сортами являются Пикантный, Китайский чеснок и Звездочет.

Растение не требовательно к почвам и освещенности, морозоустойчиво и не любит переувлажнения. Отличные предшественники бобовые и тыквенные, не рекомендованы посадки после картофеля и капусты. Высаживается семенами или делением кустов. Оптимальный интервал между растениями 25 см. Семена заранее трижды замачивают, а потом сушат до сыпучести и высаживают, заделывая их на глубину до 1,5 см. Лист лука душистого хранит сочность в течение всего периода, уход за растениями состоит в периодических поливах, подкормках и прополках.

В начальный год лист не собирают, в дальнейшие сбор выполняется 2 или 3 раза за лето и заканчивается за 1,5 месяца до зимы. Его употребляют как в свежем, так и в маринованном и соленом виде. Применяют для приготовления салатов, гарниров, начинки для пирогов. Молодые стрелки маринуют и солят. Содержание витаминов, масел на эфирной основе и сахаров полезно оказывает влияние при сердечно-сосудистых заболеваниях, бронхитах, гастритах, неврастении. Сок растения снимает раздражения при ожогах крапивой и укусах насекомых, обладает кровостанавливающим воздействием. Цветки используются при изготовлении настоек и вин.

10 Секретов урожайного лука.

• Лук не любит глинистую почву. Если у вас – такая, необходимо на грядку в первую очередь насыпать песка и торфа, все перемешать. И вдобавок необходима слабощелочная почва. Если у вас – кислая, в первую очередь с осени (весною это делать поздно) необходимо внести доломитовую муку для раскисления.

• При посадке севка необходимо опустить его минут на 10-20 в марганцовочный раствор для обеззараживания материала для посадки.

• Потом необходимо срезать верхушечку, чтобы лук быстрее прорастал.

• В рядок насыпать чуть-чуть обыкновенной соли, поможет в борьбе с луковой мухой.

• Рядом с грядкой лука в первую очередь посадите грядку с морковью, которая снова же отпугнет луковую муху. А лук, со своей стороны, отпугивает морковную муху. Так сказать, польза взаимная.

• Сделайте три подкормки. Первую в фазе 2-ух листочков: навозная жижа (1 л навоза на ведро воды) или куриный помет (1стакан на ведро воды) + 30-40 г суперфосфата, заранее растворенного в тёплой воде, + стакан золы. Вторую подкормку сделайте через 14 дней: суперфосфат – 30 г + мочевина 10 г + калий 5 г на ведро воды. Третью – в последних числах Июня: суперфосфат 30 г + мочевина 10 г + калий 5 г.

• Если будете подкармливать в первых числах Июля – азот (мочевину) исключите.

• Только не допускайте излишка азотных удобрений: будет прекрасное перо, а головки пострадают.

• Из калийных удобрений больше всего будет подходить сернокислый калий, так как лук требователен к сере.От калия зависит сохранность лука. Калий еще есть в золе.

• Только не используйте в подкормках свежий навоз и хлористый калий (если его и вносить, то лишь с осени) – тут же уменьшите собственные урожаи. Не нужно пренебрегать фосфором – от него в большинстве случаев зависит величина луковиц.

• Очень существенный, ведь все мы хотим, чтобы лук сохранялся подольше. Чтобы это сделать нужно лук убирать вовремя: собственно до первых августовских дождей. Наиболее целесообразно – в последних числах Июля. Опоздаете – подмочите не только собственный лук, но и репутацию отличного огородника – уже ничто не поможет сберечь лук на самом деле долго.

• Разумеется, необходимо как можно лучше высушить лук на чердаке, где гуляет ветер. Потом снять всю засохшую грязь, отрезать высохшее перо, оставив 8-10 см.

• И вдобавок рекомендуем иногда перебирать лук. Если вдруг ухудшится хотя бы один – от него начнут портиться и иные. Длительнее всего лук хранится в бумажных мешках в кухонной комнате под столом.