Выращивание свеклы и его специфики
Свекла — крайне полезный овощ, корнеплод которого сберегается целый год в отличном состоянии и подходит в пищу даже после продолжительного хранения. Выращивание свеклы не имеет таких-то необыкновенных требований, из-за того что культура достаточно устойчивая к засухам и не требовательна к почве. Но определенные нюансы все же есть.
В первую очередь, необходимо правильно приготовить почву. Для этого место возможной посадки нужно перекопать, внести в него около трех килограмм суперфосфата и приблизительно 2 кг золы или сульфата калия. Весною почву требуется перекопать еще раз, однако уже неглубоко. Про то, как вырастить свеклу, обязан знать каждый, кто надумал собраться это делать у себя на земельном участке находящемся в личном пользовании или даче.
Время посева свеклы — середина мая. Есть несколько свойств посадки свеклы, при воплощении которых выращивание свеклы становится простым и правильным. Например, необходимо знать, что эта культура просит необходимого количества света. А вот к почвам она нетребовательна и отлично произрастает даже на засоленных участках. Также свекла не любит переувлажнения, она сразу начинает гнить и приобретает малоприятный вкус.
Выращивание свеклы на дачном участке просит грамотного выбора сорта этой культуры. Большинство огородников подбирает цилиндрические сорта, которые обладают свойством выпирать из земли.
Есть также требования к режиму температур. Так, температура в среднем для того, чтобы семена проросли, составляет приблизительно 11 градусов. Если температура может достигать 4 градусов, семена не прорастают, но и не погибают. Корнеплоды переносят температуру до 1 градуса ниже ноля, а всходы — до минус 3 градусов. Если температура может достигать очень низкой метки, плод подмерзает и затем гниет. Идеальная отметка на термометре для нормального роста и развития культуры — 23 градуса.
Необходимо не забывать, что выращивание свеклы на начальном этапе просит непростого контроля доступа влаги. Связывают это с тем, что при недостаточном насыщении жидкостью мякоть свеклы грубеет, листья становятся мельче и сохнут до недавнего времени положенного срока. Взрослые растения более засухоустойчивые. Впрочем слишком поступление жидкости и очень высокая кислотность почвы плохо сказываются не росте и развитии свеклы. Благодаря этому не стоит садить эту культуру на заболоченных и кислых почвах.
Необходимо знать, что огромное количество удобрений, особенно минеральных, негативно проявляется на состоянии корнеплода. Свекла достаточно хорошо копит нитраты, благодаря этому лучше уж удобрять перегноем.
Сеять можно в 2 этапа: либо ранней весною, тогда урожай следует ждать рано, либо летом, чтобы свекла была пригодна для зимнего хранения. Сеять лучше на глубине приблизительно 11-13 см. Если срок посева пропущен или вы просто желаете сделать быстрее произрастание семян, лучше их смочить перед посадкой.
Выращивание свеклы на дачном участке очень часто не выполняется отдельно от иных культур. Она, в основном, играет роль уплотнителя для огурца, картофеля или моркови. Причем достаточно хорошо она произрастает собственно с морковью, из-за того что в данном варианте встречается улучшение вкуса и увеличение качества двух культур.
Потому как семена свеклы — это соплодия, выращивание свеклы предполагает своевременную прорывку, которая проходит тогда, когда возник первый настоящий лист. Оставляют при этом лишь самые жизнеспособные растения. Когда происходит второе и третье прореживание, необходимо не забыть подкормить растения. В последующем необходимо просто пропалывать и разрыхлять почву. Поливать следует собственно тогда, когда погода стоит очень засушливая.
Уборка урожая проходит поздней осенью, перед морозами. Когда она начинается, необходимо почистить свеклу от земли и листьев. Причем если случилось повреждение корнеплода, он будет сберегаться гораздо хуже. Следует этого остерегаться.
Выращивание столовой свеклы от посева семян до уборки урожая
Одним из очень востребованных корнеплодов в огороде считается свекла — выращивание и уход за ней под силу каждому огороднику, а в кухонной комнате без этого овоща не получиться обойтись. Причем в пищу идут не только ярко-бордовые полезные корнеплоды, но и свекольная ботва, в которой витаминов содержится не меньше.
Подходящие условия для выращивания свеклы
Чтобы принимать свеклу с середины лета и до следующей весенней поры, необходимо правильно выбрать сорта с различными сроками развития, а еще окружить эту сравнительно нетребовательную культуру заботой и вниманием. Выращивание свеклы, не обращая внимания на собственную кажущуюся легкость, принесёт идеальные результаты только при воплощении главных правил посадки семян, ухода за растениями и уборки урожая.
Столовая свекла – растение двухлетнее, у нее в начальный год возникают крепкие корнеплоды, а на второй год появляются цветоносы и созревают семена, которые можно применять для следующего посева.
Видео про выращивание свеклы
Грядку под свеклу необходимо подбирать на освещенном месте, хотя и в маленьком затенении эта культура вполне может приносить неплохие урожаи. Главное – грунт не обязан иметь кислую реакцию, иначе ботва у свеклы будет расти очень маленькой, оттенка красного, а корнеплоды сформируются небольшими и жёсткими. Подходит почва для свеклы – легкая, плодородная, не предрасположенная к переувлажнению, с нейтральной реакцией. Остановить высокую кислотность почвы помогают постоянные поливы известковым раствором в течение срока вегетации свеклы.
Столовой свекле нравится расти на краю грядки, по самому центру же может быть высажена капуста цветная, морковь, лук, кольраби, огурчики или сельдерей. В качестве предшественников допускаются бобовые культуры, капуста, баклажаны, лук, ранний картофель, томаты, перец и огурчики.
На фото свекла на грядке
Идеально, если при выращивании предшественников в грунт были внесены органические удобрения, из-за того что свекла лучше их усваивает, будучи высаженной на удобренную грядку на второй или 3-ий год. Если же земля не удобрялась раньше, можно внести компост или перегной и конкретно перед посевом семян свеклы. На почве с черноземом будет достаточно внести во время весенней перекопки аммиачную селитру, хлористый калий и суперфосфат.
Посев семян свеклы – что необходимо принимать во внимание
Заниматься посадкой свеклы можно как весною, так и под зиму – в последних числах октября, дабы получить самый ранний урожай. Весною же необходимо так подобрать время, чтобы почва на глубине 10 см прогрелась до +8 градусов. В большинстве случаев подобные условия приходятся на начало-середину мая.
Важно, чтобы в начальный период роста свеклы температура не опускалась ниже +4 градусов, но и сухая жара тоже нежелательна. И в том и другом случае свекла может уйти в цветушность, так и не завязав корнеплодов.
На фотографии посев семян свеклы
Правила посадки свеклы:
- перед высеванием семена можно на определенный период времени загрузить в усилитель роста и потом чуть-чуть подсушить, либо сеять необделанными;
- весной бороздки на грядке формировать необязательно, можно распределить семена по ровной грядке спустя каждые 10 см, с междурядьями в 20 см;
- сверху семена сыпят 2-х сантиметровым почвенным слоем;
- при потенциальных заморозках грядку оберегают укрывным материалом.
Выращивание столовой свеклы может выполняться также рассадным способом. В данном варианте рассаду держат в светлом теплом помещении, а при появлении трех-четырех реальных листьев (в первой половине мая) высаживают на грядку.
Как растить свеклу, дабы получить замечательный урожай
Практически сразу после того, как свекла прорастет, за ней потребуется заботливый уход. Одновременно с первыми ростками в первую очередь покажутся первые сорняки, которые следует выпалывать по мере роста, чтобы они не забирали нужные вещества из почвы. Вместе с этим бережно прорыхлите междурядья, и в последующем рыхлить почву необходимо будет после любого дождя или полива, иначе корни свеклы будут получать мало воздуха. Устранение сорняков тоже приходится проводить постоянно, не допуская их роста.
Фотография всходов свеклы
Нежные всходы необходимо будет проредить, как только увидите возникновение 3-го листика на растениях, и провести еще одно прореживание при формировании пятого листочка.
Свекла любит мокрую землю, благодаря этому поливы обязаны быть постоянными (раз на протяжении недели при нормальной погоде) и обильными. Тем более это важно в период энергичного роста свеклы и формирования корнеплодов. Одновременно с поливом через несколько недель после посева свеклы внесите калийные удобрения – они необходимы молодым росткам для лучшего развития.
Азотные удобрения необходимо использовать очень осторожно, так как свекла имеет особенность собирать азот в корнеплодах, от чего потребление их в пищу может навредить здоровью. Если у вас есть уверенность, что свекле не хватает азота для усиленного роста листвы, будет достаточно подкормить ее азотным удобрением 2 раза в течении сезона.
На фотографии свекла
Кроме важных элементов свекле в почве часто не хватает бора, марганца, кальция и магния – минус данных микроэлементов может плохо отразиться на урожае, на здоровье корнеплодов и на их качестве. Благодаря этому Плюс ко всему к корневому питанию лучше всего добавить также внекорневые подкормки свеклы микроэлементами.
Копание свеклы на хранение
Уборка урожая свеклы проходит в большинстве случаев в тёплые сухие осенние дни, приблизительно в середине сентября или в октябре, когда корнеплоды полностью созреют, а ботва увянет. При этом важно чрезвычайно аккуратно отнестись к копанию корнеплодов из земли, чтобы случайно не повредить их острыми вилами. В другом случае испорченную свеклу необходимо будет использовать в ближайшем будущем, чтобы она опоздала испортиться и заболеть гнилью другие корнеплоды. Видео про выращивание свеклы на дачном участке
Наиболее целесообразно свекла хранится в погребе, так как там всю зиму очень холодноверей и влажно – собственно это и требуется корнеплодам для сохранения качества вкуса и твердости. Исключительно для хранения необходимо обязательно отобрать наиболее здоровые, качественные корнеплоды, чтобы на них не было ни единого признака заболеваний.
Если же подвала нет, можно вполне сохранять свеклу в квартире, тем более если у вас есть балкон с остеклением или кладовая. Имеется несколько уловок, которые смогут помочь в бытовых условиях сберечь корнеплоды подольше, про них вы узнаете из подобающей публикации на этом сайте.
Культурное возделывание свёклы настало еще 2 тыс. лет до нашей эры в государствах Средиземного моря. Намного позже, уже в нашем веке, свёкла была завезена в Западную Европу. В пищу, в то время, применяли исключительно листья свёклы. По истечению определенного времени оценили и корешки и, путем отбора, строились сорта свёклы со все более большими корнеплодами. В Киевской Руси свёкла возникла в десятом веке. Этот нетребовательный и питательный овощ пришелся по вкусу и стал выращиваться одинаково с репой и брюквой.
В процессе развития случилось зонирование свёклы на столовую, кормовую, сахарную и листовую.
Во всех государствах, где растят свёклу, ее ценили и продолжают ценить не только как пищевую культуру, но и как лечебное растение. Свёкла богата витаминами (С, Р, РР, витамины группы В), микроэлементами (железо, йод, магний, кальций, фосфор), в ней содержатся органические кислоты, сахар, белки, биофлавоноиды.
Свёклу используют с целью улучшения пищеварения, она нормализует вещественный обмен. Как средство для профилактики ее используют при заболеваниях сосудисто-сердечной системы. Свёкла обладает не тяжёлым слабительным воздействием и применяется при лечении запоров. Благотворно действует на организм при истощении и малокровии. И это еще не все возможности свёклы.
Биологические характерности столовой свёклы
Свет. Свёкла столовая — самое светолюбивое растение из корнеплодных, для правильного развития ей требуется длинный день. Очень важен длинный день при выращивании семенников, образования цветоносов.
Почва. Для выращивания свёклы прекрасно подойдут отлично заправленные компостом (перегноем) суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной реакцией. На кислых или щелочных почвах растения свёклы будут формироваться намного хуже.
Влага. Особенно свёкла нуждается во влаге в начале вегетации, от набухания семян до возникновения листьев. В последующем растение свёклы образовывает мощную корневую систему и может получать влагу из глубоких почвенных слоев.
Температура. В отличие от иных корнеплодных, свёкла предъявляет более большие требования к температуре. Проклевываться семена свёклы начинают при температуре +5°С, но всходы способны перенести непродолжительные заморозки только до -2°С. Данное обстоятельство оказывает влияние на сроки посева. Свёклу сеют позднее иных корнеплодных.
Комфортная температура для роста растения свёклы +15+20°С. Для формирования и налива корнеплодов температура требуется выше — +20+25°С. В холодное лето, при продолжительных периодах где температура меньше +10°С, много растений свёклы образовывают цветочную стрелку. Тем более это присуще для первых сортов свёклы столовой.
Технология выращивания свёклы столовой
Приготовление почвы
Подготовка грядок в себя включает подробную выборку сорняков, глубокую перекопку и заправку почвы удобрениями. Почву лучше перекапывать с осени, до наступления морозов. Перекопанная почва лучше мерзнет, что приводит к гибели вредителей и корней некоторых сорняков. Под свёклу не следует вносить свежий навоз, лучше посадить ее на грядки после огурцов или кабачков, где вносился навоз в предыдущий год. Если нет подобных грядок, то можно заправить почву компостом или перегноем (5-6 кг. на 1 кв. м.) и добавить суперфосфат и сульфат калия (по 1 ст. л.) или 0,5 литра деревянной золы на 1 кв. м.
Свёкла чрезмерно отлично копит нитраты, благодаря этому с удобрениями лучше не перебарщивать, особенно с азотными. Весною, после оттаивания, почву взрыхлить, создать грядки и выравнять поверхность граблями.
Я уже на протяжении многих лет не делаю отдельных грядок под свёклу, а высаживаю ее по краешкам луковых гряд. Лук убирается рано и свёкле довольно времени и места чтобы налились корнеплоды. Свёкле нравится и место на участке экономится.
Подготовка семян
Семя свёклы — это соплодие, в котором, в общей оболочке, находятся несколько семян. Оболочка у соплодия жесткая и плохо пропускает влагу. Итак, для того чтобы сделать быстрее возникновение всходов, семена необходимо высевать уже проклюнувшиеся или отлично набухшие.
Семена свёклы можно просто залить тёплой водой и выдерживать 1 сутки, потом положить на влажную ткань и оставить для проклевывания еще на 2-3 дня, следя чтобы ткань не пересыхала.
Только лучше заранее залить семена стимулирующим раствором:
- в 0,5 литра воды добавить 5 капель препарата «Бутон», «Энерген» или «Эпин»;
- сделать вытяжную систему деревянной золы, для этого 1 ст. л. золы залить 1 одним литром воды и выдерживать сутки, процедить;
- в 0,5 литра тёплой воды развести щепотку нитроаммофоски и такое же количество борной кислоты.
Выдерживать семена в одном из растворов 1 сутки, потом сполоснуть питьевой водой ивыложить для проращивания на влажную ткань на 2-3 суток.
Сроки посева
Посев свёклы можно проводить как осенью под зиму, так и весною. Под зиму семена высевают сухими, в конце октября-начале ноября (для средней полосы). Весною свёклу высевают во второй декаде мая, когда почва прогреется до +6°С.
Посев столовой свёклы
Перед посевом на грядке возникают бороздки глубиной 2-4 см, в зависимости от плотности почвы. Чем тяжелее почва, тем меньше глубина бороздки. Если почва не достаточно влажная, то перед посевом бороздки необходимо хорошо пролить водой. Это очень важно сделать при посеве проклюнувшимися семенами — в сухой земля ростки могут просто умереть.
Между бороздками выдерживаем расстояние 20-30 см., семена разлаживаем через 10-12 см. один от одного. Если семена на всхожесть не проверялись и у вас нет уверенности в их качестве, то лучше посеять чаще, оставляя расстояние 2 см. между семенами. Бороздки присыпать землёй, а поверх на грядку насыпать 2-х сантиметровый слой торфа или перегноя. Данный прием поможет удержать влагу в почве.
Выращивание свёклы через рассаду
Часто жителям дач практикуется выращивание столовой свёклы через рассаду, тем более это важно в районах севера, а еще для получения ранней продукции.
При рассадном способе выращивания, урожай можно получить на месяц до недавнего времени. Для получения рассады свёклу высевают в теплице или в парнике с дополнительно теплоизолированной грядкой. Посев проводят прямо в гряду (в ящиках свёкла плохо растет и при выборке рассады травмируется система корня). Семена заранее отделывают и намачивают до набухания. Высевают семена в середине апреля, а высаживают в почву, в возрасте 25-30 дней, в середине мая (в средней полосе).
Уход за растениями свёклы не отличается ничем от ухода за иными овощами — та же прополка, поливы, рыхления, подкормки, принудительное прореживание, профилактика заболеваний и защита от вредителей.
Прореживание. Основная часть сортов свёклы столовой — многосемянные, а это означает требуется оперативное прореживание всходов. При загущенных посадках вы не получите урожая. Как только возникли реальные листья, проходит первое прореживание. Ростки свёклы выщипывают, оставляя между ними около 2-3 см. Если имеется возможность бережно вытянуть лишние ростки, не повредив корневую систему тех что остаются, то эти росточки можно пересадить в иное место. Чтобы растения лучше вынимались из земли, заранее грядку необходимо пролить водой. Свёкла отлично переносит пересадку и при обеспечении достаточной влаги почвы, быстро приживается и трогается в рост.
Второе прореживание проходит когда у растений свёклы образуется 4-5 реальных листиков. Между растениями в ряду могут выдержать расстояние 5-6 см., удаляя лишние, пациенты и оригинальные, и наиболее большие, которые можно применять в пищу.
В 3-ий раз свёклу прореживают в первых числах Августа, подбирая пригодные для применения в пищу. Расстояние между растениями в ряду могут выдержать от 10 см. до 12 см.
Полив. Растения свёклы нуждаются в постоянных поливах. Молодые растения поливают только раз в течении недели. Отлично отзывается свёкла на поливы методом орошения через распылитель или из лейки. В середине вегетации, когда начинается энергичный налив корнеплодов и, в основном, стоит оттепель — поливы проводят чаще — 2 раза на протяжении недели. Перед уборкой урожая, за 1-2 недели, поливы прекращают.
Рыхление. После любого полива или дождя проводят рыхление на глубину 3-4 см, не давая возможность появиться почвенной корке.
Подкормки. Свёкла любит органические удобрения, благодаря этому лучше подкармливать настоем коровяка (1:10) или настоем птичьего помета (1:15) с добавкой 1 стакана золы на 1 ведро раствора.
Первую подкормку проводят когда корнеплоды дорастут до 3 см. в диаметре. В следующий раз необходимо подкормить по прошествии двух недель.
Для подкормки также можно применять системное удобрение с микроэлементами (2 ст. л. на 10 литров воды). Для правильного развития и накопления сахаров в корнеплодах, свёкле требуется бор. 1 раз в течении сезона свёклу можно пролить раствором бора (10 гр. борной кислоты на 10 литров воды).
В 3-ий раз подкармливают свёклу в последних числах Июля. В этот раз необходимо применить калийно-фосфорные удобрения.
По оттенку ботвы столовой свёклы можно догадаться чего растению не хватает:
- если листья приобрели оттенок красного, то растение свёклы нуждается в калии и магнии;
- если листы стали желтоватыми, то растению не хватает железа;
- если листы потемнели — растение нуждается в фосфоре.
После подкормки нужными микроэлементами, цвет листьев приобретет нормальную окраску.
Убирать свёклу необходимо до первых морозов. В самых различных регионах это различные сроки. В средней полосе — это середина сентября. Корнеплоды свёклы выпирают над поверхностью почвы, а поэтому могут повредиться заморозком, что приводит к загниванию плодов во время хранения. Свёклу подкапывают вилами, чистят от земли и отрезают ботву. Мы отрезаем ботву по самые плечики, захватывая часть корнеплода, также отрезаем корень. Это устаревший сельский способ, свёкла хранится прекрасно и не прорастает весною. Отделанным корнеплодам нужно дать обсохнуть, чтобы загрубели срезы и потом убирать на хранение.
Свёклу хранят в погребах или холодных подвалах. Корнеплоды можно положить в ящики, пересыпав крупно-зерновым песком или же просто рассыпать на сухом полу. Температура в погребе должна быть +1+3°С, влажность воздуха в границах 85-90%.
Однако если почва не отвечает требованиям свёклы, я советую отложить её выращивание до последующего года. Вы измучаете растение и разочаруетесь сами.
Место под солнцем Подходящее расстояние между растениями свёклы в ряду – около 8–10 см. Благодаря этому всходы этой культуры прореживают – выдёргивают лишние растения. Как и когда это делать? Во множестве советов рекомендуют двукратное прореживание. Я пользуюсь собственным методом – даю молодёжи вырасти до 2–3 реальных листочков и прореживаю однократно, сразу на необходимое расстояние. Хочу заметить, что свёкла вполне прекрасно переносит пересадку. И если где-нибудь в ряду мало растений, то подсадите туда лишние с иного места.
Песок или глина? Свёклу можно возделывать на почвах любого механического состава. Исключение — тяжёлые глинистые почвы с близким залеганием вод которые находятся в грунте. Более всего этой культуре импонируют богатые всеми элементами питания глинистые грунты, супеси и тем более суглинистые чернозёмы с мелкокомковатой структурой.
Предшественники. Наиболее целесообразно растить столовую свёклу на той грядке, где в прошедшем сезоне росли капуста, огурец, лук, томат, перец, баклажаны, бобовые культуры. Эта культура отлично применяет последействие удобрений на органической основе, благодаря этому её имеет смысл разместить на второй или на 3-ий год после их внесения. И не забывайте единые правила: не высевайте одну и ту же культуру на том же самом месте еще раз в следующем сезоне, не сажайте растения одного семейства друг после друга и корнеплоды после корнеплодов.
Летний уход
Ничего необычного свёкла нетребует: рыхление междурядий, система капельного полива (при крайней необходимости) и борьба с сорняками. Лучше соединить рыхление и прополку в один приём.
В течение лета проводить подкормки не советую — при правильном предшественнике и отлично подготовленной почве свёкле абсолютно хватит питания. «Перекорм» грозит накоплением в корнеплоде нитратов, что нежелательно.
Если говорить о поливе, хочу подчеркнуть, что система корня у взрослого растения свёклы способна поднять воду с глубины 2 метра! Благодаря этому не нужно спешить браться за шланг или лейку, если земля сверху кажется сухой. Свёкла может управится сама. Прибегайте к системе капельного полива лишь в случае если в июне — начале июля дождей не было много дней.
Днём при жаркой погоде листы могут чуть-чуть подвядать. Ничего делать не нужно и переживать тоже: к вечеру свёкла опять подымет ботву.
Вырытую свёклу необходимо подсушить. Фото: www.globallookpress.com
Проблемы и решения
В период всходов свёкла очень часто страдает от свекловичной блошки и долгоносика. Пока сеянцы небольшие, им тяжело сопротивляться насекомым. Растениям постарше никакие блошки уже не страшны.
Также свёкла может повреждаться свекловичной минирующей мухой и свекловичной тлёй, однако в основном, несущественно.
Чтобы справиться с этими вредителями, необязательно доставать опрыскиватель. Основательная подготовка и оперативное рыхление почвы, борьба с сорняками на участке (особенно устранение растений семейств Маревые и Гречишные) смогут помочь резко уменьшить кол-во нахлебников.
Правильная агротехника и подходящая почва уберегут культуру и от многих болезней.
Урожай апетитных корнеплодов удаляют доморозов — во второй половине сентября — начале октября.
Важно Для продолжительного хранения лучше отобрать корнеплоды круглой формы (цилиндрические и плоские хранятся хуже) диаметром 7–8 см и более («мелочь» не годится). Пациенты и повредившиеся корнеплоды также нужно удалить.
Перед закладкой на хранение корнеплоды нужно высушить и почистить от земли. Ботву срезать, оставляя пеньки по 1–1,5 см. Более того, нужно в первую очередь убрать засохшие листы, чтобы освободится от возбудителей болезней, которые могут заболеть корнеплод во время хранения.
3 вопроса хранения
1. Где сохранять? Важное требование продолжительного хранения — наличие подвала, подвального помещения или специализированного хранилища! Другими словами такого места, где можно держать температуру 0–2 °C и влажность около 90–95%. Более того, нужен приток чистого воздуха. Несоблюдение режима приведёт к потере большой части урожая, а исходя из этого и вашего труда!
2. В чём сохранять? Самый прекрасный вариант — сложить свёклу в большие мешки из полиэтилена (литров по 20–30). Насыпаете в каждый по 10–15 кг и оставляете мешок широко открытым! Разумеется можно, сохранять свёклу и в ящиках либо просто насыпью на полу.
3. Что сделать со свёклой в процессе хранения? Свёкла — двулетнее растение. Поэтому, в её «планы» входит перезимовка и продолжение цикла жизни следующей весною. Благодаря этому отрастание листьев на корнеплоде совсем естественно. Но чем ближе режим температур хранения к оптимальному, тем позже появятся эти листы. А ещё будет хорошо, если с февраля по апрель вы сможете найти несколько дней, чтобы перебрать свёклу и оборвать эти листы. Вместе с этим уберите и загнившие корнеплоды.
Зарубежные сорта капризнее наших. Фото: Shutterstock.com
Чуть-чуть осортах
Сортов и гибридов столовой свёклы сегодня в продаже много. Все селекционеры стремятся к получению высокоурожайных, нетребовательных сортов, устойчивых к вредителям и болезням, не предрасположенных к цветушности (если растение зацветает в течении года посева, хороших «корешков» не получить) и с отлично хранящимися корнеплодами.
В наше время очень популярна односемянная свёкла (её всходы не нужно прореживать) с очень качественными корнеплодами. К признакам качества относят гладкую кожицу, тонкую шейку, тёмную и одинаково окрашенную мякоть, тоненький корешок. Большая свёкла уже не так ценится: сегодняшние потребители предпочитают маленькие корнеплоды.
Внимание Свёкла иностранного (особенно европейского) происхождения выгодно блещет качеством корнеплодов. Но большинство из этих сортов в наших условиях поражаются болезнями и поэтому хуже хранятся. Отечественные сорта уже почти совсем не уступают иностранным по качествам и даже превосходят их по стойкости к заболеваниям, отставая только по выровненности. «Россиянки», в основном, более сладостные, лучше хранятся да и по себестоимости получаются рентабельнее.
Когда-то репа наРуси играла роль «второго хлеба», но потом практически исчезла из нашего питания. «Практически» — из-за того что любители-огородники ещё поддерживают этот овощ «на плаву» и растят его как полезное лакомство для взрослых и детей.
Секреты корнеплодов. Как вырастить достойный урожай репы, редьки и свеклы
На здоровье!
В корнеплодах репы содержится больше сахаров и витаминов, чем в большинстве остальных овощах. Она богата минеральными солями (калия, кальция, фосфора, железа, серы, магния) и каротином (желтоплодные сорта). Особенно полезно включать репу в собственный рацион людям, страдающим ожирением, сахарным диабетом, подагрой и малокровием. Но не увлекайтесь ею при обострении процессов воспаления в кишечнике и холецистите.
Секреты успеха
Ксожалению, на наших грядках репа не всегда вырастает, как в сказке,— большой и сладкой. В чём же дело?
Репа без осечек
Рассмотрим главные ошибки, которые выполняют малоопытные огородники при выращивании этой культуры.
1. Промахнулись со сроком. Репа по-разному ведёт себя при длинном и коротком световом дне. И стоит молодым растениям оказаться в условиях длинного дня (а это выйдет, если посеять репу в середине или конце мая), то они «решают» не формировать корнеплод, а зеленеть. В результате заместь сочных репок мы приобретаем жёсткие волокнистые стебли.
Репу можно посеять именно сейчас! Фото: Shutterstock.com/ Swapan Photography Важно Нельзя садить репу на свежеудобренные навозом грядки: корнеплоды подрастут уродливыми и будут плохо сберегаться.
Благодаря этому сеять репу нужно рано весною или во второй половине лета (после Петрова дня — 12 июля). Культура не боится холода — семена начинают прорастать уже при +3 °C. Но умеренная тепло ей нравится ещё больше. Наиболее подходящий режим температур для развития семян — 18–20 °C. К тому же как раз к середине лета у огородника в большинстве случаев высвобождаются грядки, подходящие для посева репы.
2. Неверно подготовили почву. Особенно достойный урожай можно получить на не бедных гумусом суглинистых и супесчаных почвах. На кислых почвах репа часто поражается килой, благодаря этому перед посевом землю нужно произвестковать. Можно внести деревянную золу из расчёта 100 г/м2. Зола — великолепный источник калия, нужный для развития растений.
Важно При летнем посеве корнеплоды часто отрастают более нежными и вкусненькими. А ещё в данное время репа почти не повреждается крестоцветной блошкой.
3. Не проредили. Если посеять репу густо, как газон, ничего отличного не выйдет. Её сеют рядками с расстоянием 30–40 см между ними, заделывая семена на глубину 1–2 см. Всходы прореживают, чтобы сеянцы расположились минимум в 3 см один от одного. А через 2–3 недели, когда начинает развиваться корнеплод, между растениями оставляют 7–8 см.
Нынешний уход
Репа очень отзывчива наподкормки и поливы. В случае дефицита питания и влаги её корнеплоды получаются горькими, с малоприятным едким вкусом. Поливать необходимо постоянно: если принуждать растения то сохнуть, то мокнуть, это способно привести к трещине корнеплодов. На бедных почвах нужны 1–2 подкормки, лучше полным минеральным удобрением.
Из микроэлементов самое большое имеет значение бор. Он не только увеличивает урожайность, но и выполняет репку более сахаристой, повышает содержание витаминов. С момента формирования корнеплодов нужно провести 1–2 некорневые подкормки микроэлементами.
Жёлтые корнеплоды – традиция жанра. Фото: www.globallookpress.com
Убирать репу лучше выборочно, потому как поспевает она «не в один присест». Учтите, что самые сочные и вкусные — корнеплоды диаметром около 5 см, а переросшая репа часто оказывается «ватной» в середине и горчит.
Сказка на новый лад. Как вырастить на огороде листовую репу
Проблемы ирешения
Печально популярная многим капустная белянка может питаться не только капустой, но и листьями репы. Кладку её яиц можно выявить с обратной стороны листьев. Яйца и отродившихся гусениц можно собрать и устранить ручным способом. При большом скоплении вредителя растения опрыскивают 4%-ным раствором поваренной соли (40 г на 1 л воды).
Весною молодые посевы часто мучаются от крестоцветной блошки — этот вредитель способен практически за сутки устранить сеянцы. Особенно прожорливы эти насекомые в сухую жаркую погоду. В качестве предупреждения ранней весною рекомендуется устранить сорняки (особенно из семейства Капустные), растущие на участке, а еще если есть возможность за его пределами. Возникшие всходы посыпают золой или её смесью с табачной пылью (1:1). Такую процедуру повторяют пару раз, сразу же после растительного полива. Если численность вредителя высока, можно обработать посевы инсектицидными препаратами (Искра М, актеллик и др.). Обработку нужно проводить вечером, не позже чем за 20 дней до уборки урожая.
В последних числах Мая на репу может напасть капустная муха. Эта неказистая мушка, на которую мало кто свое внимание обращает, кладет яйца в основу стебля. Чтобы её напугать, полезно в данное время обсыпать почву между рядами репы смесью табачной пыли с известью в равных долях (100 г на 10 м2) либо деревянной золой.
Укрытие посадок тонким изделием из текстиля — тоже действенный метод борьбы с самыми разными вредителями.
Пробуйте листовую репу: это вкусно. Фото: АиФ/ Алла Анашина
Репа иеё семья
До недавнего времени огородники выращивали как правило желтоплодные сорта обыкновенной репы, например, знаменитый устаревший сорт Петровская 1. Однако в последние годы «семья» ощутимо расширилась: у нашей репки возникли новые сорта и даже разновидности.
Просто репа
Теперь нам доступно несколько сортов скорнеплодами традиционного жёлтого цвета: к Петровской добавились Голден Болл, Луна, Золотой шар и иные. Есть также сорта с розовой и пурпурной окраской кожицы (на вид — вылитая редиска!): Миланская, Внучка, Пурпурная с белым концом, Комета. Пользуются большой популярностью «блондинки»: сорта репы с белым корнеплодом — Белая ночь, Орбита, Белоснежка, Снежный шар и иные. У них нежная мякоть и пониженное содержание горчичного масла, «ответственного» за едкий привкус.
Репы-«блондинки» – самые сладостные. Фото: Shutterstock.com/ Mariusz S. Jurgielewicz
Сестра из Японии
Новая для жителей России овощная культура — репа кокабу — пока известна немногим. Съедобны у неё не только корешки, но и вершки. Нежная листва кокабу — кладовая витамина С и каротина, а корнеплоды достаточно хороши для детского и диетического питания. Первый отечественный сорт японской репы — Гейша — выделяется скороспелостью, теневыносливостью и стойкостью к стеблеванию. Корнеплоды маленькие, белого цвета, нежные и сочные на вкус.
У сорта Снегурочка корнеплод также округлый, белый, гладкий, а его мякоть мягкая и сладкая. Сорт стоек к цветушности, теневынослив. Урожай можно собирать через 47–60 дней.
Альтернативная репа
Листовая репа-кабуна вообще лишена корнеплода и выращивается ради нежной витаминной зелени. Культура эта очень скороспелая. От всходов до уборки листочков проходит всего 25–30 дней. Листы большие, тёмно-зелёного цвета, без опушения, сочные, отличного вкуса. Сорт Сапфир выделяется большим содержанием аскорбиновой кислоты и каротина.
Листовая репа менее требовательна к плодородию почвы, чем обыкновенная: она может расти фактически на любых участках, однако, как и все зеленные культуры, просит обильных поливов. Она холодостойка (семена прорастают при +4 °C), но сеять рано весною её всё таки не стоит, так как холодная погода содействует быстрому стрелкованию растений. Можно растить салатную репу конвейерным способом, проводя посевы с весенней поры и до середины августа.
